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穿越1979-第6部分
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接着他再将切成了一片一片的肥肉丢进锅里，不停用锅铲翻搅，慢慢的，白花花的肥肉就变成金黄色，锅里也慢慢多出了金黄色的油，到最后，那些肥肉给变成了金黄色的油渣，李然看着明白可以起锅了。
将油渣舀起放进盘子里，再将油用勺子舀了装进装油的罐子里，油渣就炸完了。
李妈在旁边看着李然娴熟的手艺，满意的点头。
随后李然往锅里倒进水，要李妈将火烧大，打算等会弄猪骨头汤。
他先将猪骨头洗了干净，等水开后，就将猪骨头丢了进去，煮了将近10分钟，又将猪骨头捞了出来，用干净的布将猪骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都仔仔细细的去掉了。
随后将骨头劈断，劈成两片。等李妈重新烧的水烧开了，就将猪骨头又丢了进去，顺便放下准备好的葱段和姜片，和切好的白萝卜。这样的猪骨头，在小火炖3、4个小时后，就是香喷喷的猪骨汤了。
李妈开始还不知道他打算做什么，可看着李然做得顺手，也相信了这做出来后能给人吃并味道不错。
李然怕李妈怀疑他怎么知道这个吃法，说道：“妈，这猪骨头炖汤最有营养了，好多人都这么弄，只是怕说出来，买猪骨头的人多了，他自己抢不到而已，所以都瞒着。我也是不小心听到的。”
李然边说，边在心里捂脸，他最近撒谎已经撒得眼睛都不眨下了。
将这做完，李然看了看外面的天色，明白这骨头汤只能晚上吃了，可也没办法，天气热，只能将这种荤食先弄好了，免得它变味，这个灶下午得一直保持温热才行。
既然这样，中午还得准备另外的菜，猪肉可以作什么菜？那菜名多的是，可李然明白，大部分菜是做不了的，一是这时候很多材料，穷苦家庭里并没有备，二是，就算有材料，李妈也不会让他大手大脚的撒里面。
看着油渣和瘦肉，李然想了想，决定做油渣莲白和蒜苗五花肉。
油渣莲白这道菜看名字挺文雅，其实原料却十分简单，就是油渣、莲白也就是白菜、葱、姜、蒜、盐一起炒而已。
李然先是将白菜切成条状，葱姜蒜切小块准备好了。随后将油渣倒入另一个锅中，用小火稍微的再炼制一下，等油渣又出了点油后就放入葱姜蒜。
葱姜蒜刚放入锅里，就有了股香味传出来。再接着倒入莲白炒，同时加了一小勺水，免得将菜炒干。
等不停翻炒熟后，一碗香喷喷的油渣莲白就做了出来。
李妈走过去用筷子尝了尝，这时候已经有油渣莲白这道菜了，随后她赞赏的点点头，炒得很好。
而蒜苗五花肉这道菜，最好的原料是肉和皮没有分开的五花肉。可李然为了炸油渣，早将五花肉分成了三部分，而且肥肉还全炸了油渣，现在也只能将就了。
李然先将猪皮和瘦肉洗了干净，随后将他们下入开水锅中煮到有八成熟的样子后，又将他们捞了出来，晾凉后切成厚片；晾凉的同时，将青蒜苗洗净切成小段备用。
等肉快凉了，李然就先去往炒锅里注油烧热，再下入葱花爆锅，随后倒入猪皮和瘦肉，炒到他们慢慢收缩起来后，加入青蒜苗和盐、以及料酒、味精翻炒几下，等香味出来了就出锅装盘。
这道菜弄好后色泽油亮，肉片滑软，浓浓的蒜味扑鼻而来，一看就引人食欲大发。
中午四哥五姐抱着虎子回来，见到有荤后都是十分惊喜，吃饭时一碗接着一碗，特别是蒜苗五花肉，那真是大受欢迎，四哥吃得过瘾，还抽空问李妈：“妈，家里还有刚出来的油渣没？等会我去拌点白糖吃。”
油渣拌白糖，四哥在过年肉多，家里炸油剩出油渣时，经常这么弄着吃。
李妈不记得还有没有剩下的油渣的，于是转头问李然：“油渣还有没？有的话，你们几个小的加勺白糖，把那个吃了，天气热，也放不了多久。”
李然吃着蒜苗五花肉，想到油渣加白糖的情景，打了个寒颤，从来没有一刻，让他如此庆幸，幸亏他图省事将油渣一次性弄光了，否则油渣配白糖，那得是何种“销魂”的滋味：“没了，我将油渣全炒了，只是还剩些放厨房里没端出来，等会给爹他们带过去，四哥恐怕拌不成糖了。”
四哥听没了，想到油渣白莲的味道也很棒，倒没什么伤心的表情。
长时间没沾荤，桌上的一小碗油渣白莲和蒜苗五花肉一会就消耗光了，虎子也不咬人喂，自己吃得喷香，甚至比平常还多吃了碗饭，李然们也是吃得肚子浑圆。
摸着肚子，李然想现在的油渣倒是比以后的好吃，也许是因为现在的猪都比较偏瘦，所以油渣中有许多脆脆香香的组织，而以后的猪，出油率太高了，炼制完后不但剩不了多少油渣，并且都还是胖嘟嘟的样子，放进嘴里，化开的全是油。
四哥五姐吃完后，将虎子留在家里给李然，李妈便和他们一起去送饭菜给李爹他们，一路上引起了一群人的盯视。
没办法，那股肉香味实在是太勾引人了，而那肉味明知道勾人，还带点炫耀似的飘那么远，实在让人忍不住。
李爹们在树下歇息，还好有点风，人舒坦不少。
看到四哥他们过来引起一阵轰动，感到奇怪，等四哥们到了旁边，才知道怎么了。
“今天怎么会想到买肉？”李大嫂将饭盒打开，看着里面的菜惊讶的问道。
“妈说家里太久没尝荤了，买点尝尝。”四哥人一屁股坐在地上，舒服的眯起眼，中午在这里休息还是很舒服的，家里比起来反而更闷热些。
李大嫂点头将饭碗端给李爹和李大哥，三人开始吃起来。
吃着美味的蒜苗炒五花，李爹猜到：“肯定是六娃子做的，味儿特别棒。”
“那是，六儿也就这份手艺过得去了。”四哥听这话连忙接到，也不知是在损李然还是再夸李然。
五姐在旁边给他个大白眼：“这份手艺棒不好吗？也不看看刚刚谁吃得最香。”
四哥撇撇嘴：“我懒得和女人吵，你别和我说话了，说了我也不回！”
五姐也不接他的话，直接忽视他，靠着树闭起眼睛养神。
李爹不远坐着的汉子看了看李爹们碗里的菜，对比下自己碗里的窝窝头，玉米饼，狠狠的咽了口口水。
娘的，这味道太诱人了，回去以后拼命勒紧裤腰带过几天也行，老子回去怎么着也要吃一餐。
“李大叔，你家菜是由谁做的啊？这味这么香。”本来蹲得稍远的地方吃饭的一个小伙子终于忍不住走了过来问到，这肉的确做得太好了点，香气逼人的。
“是家里六娃子做的，这小子这方面手艺好，要不你也来点？”
那小伙子连忙摇头，谁都知道这是客气话，这点肉李爹他们吃都还嫌少，哪够分给他们。
“这手艺比得上专门做饭的了，李大叔你以后享福啊。”专门做饭的其实就是指村里红白喜事在家摆宴席时，请的厨师，谁的手艺好，请的人就越多。在这里，这是指厨艺很好了。
李爹吃着香喷喷的肉，听人这么夸自家伢子，更是开心：“一般，他手艺也就是一般，比起别人就稍微好点而已。”心里喜不自禁，李爹嘴里还是连连谦虚道，说话时眼睛却忍不住眯成一条缝。
不过想到以后要享福，这李爹倒是相信，家里的猪现在已经肥得不成样子了，两个月就将近有了两百多斤，皮毛光滑，肥头大耳的，一看就是吃得好喝得好，才养成这样子。
这在这时简直是个奇迹，人都很少有吃饱的时候，更别说让猪吃饱了，大部分猪都因为没东西吃，瘦得只剩下一点肉，因此这里猪肉更是金贵，现在家里的猪养成了这样子，卖了家里得多一大笔进项。
李爹想了想，得找个时间就去公社将猪卖了，这可是一大笔钱，得到这笔钱后，再又买两头小猪仔进来，好好喂，争取把它们养得白白胖胖。
还有那三只鸡，一个个天天吃蚯蚓，也养得肉肉的，等到了生蛋的时间，一天生两个蛋也都不一定，到时家里除了拿蛋换盐换煤油，还能剩下给人开开荤，特别是小孩子，更是要好好补补。
想到以后日子要越来越好，李爹满脸喜色，笑得眼角全是皱纹，连天天做活稍显驼的背都挺直了些。
下午五点还一章。
11路汽车
晚餐时美味的猪骨头汤有整整一大锅，李爹们一个个吃得过瘾。虎子不喜欢吃萝卜，只肯喝汤，李然见他挑食，想到小孩子最不能要的就是这个毛病，就边吃饭边逗他多吃些。
李爹吃完后满足的放下碗：“这菜真不错，没想到猪骨头能这么弄着吃，猪骨头也不贵，以后多买些回来。”
李然想到明天自己就要镇上上学，说道：“由我买了带回来吧，我去学校顺路。”
李爹听这话点头，虎子在旁边插到：“我要小叔弄着吃。”李然摸着他的头打趣的问：“我和奶奶，谁做的更好吃？”
小孩子最怕这种两选的问题，即使是机灵的虎子也一样，最后虎子看着旁边的李妈还是回到：“奶奶做的更好吃。”
虎子心里觉得对不起小叔，可是奶奶偶尔还能给他买点糖，小叔吃的糖都是奶奶给的了，他只能说奶奶弄得好吃啦。
黑夜降临，一觉过后就到了第二天。
李然被李妈叫起床的时候天还蒙蒙亮，李妈催促他快穿好衣服，边帮他清理好包，顺便在他包里塞了一点钱让他回家时带猪骨头。
想了想，李妈又从怀里掏出两个一分的硬币赛到李然衣服口袋里：“家里穷，没钱给你买什么好吃的，这两分钱你拿去看到想吃的便宜的小东西，就买了。”想到家里那头最近让人见了心情就好的胖嘟嘟的猪，李妈接到：“等家里猪卖了，妈再给你做身亮气的衣服，让你穿到学校去露露脸，咱家六儿是学生里面长得最好的了。”
李然看李妈表情，知道她为无法给子女良好的生活环境而伤心。想到在现代，自己也是这样，拼命的省钱，就希望小刚能过好点，现在有人接替了自己的位子，又比自己有能力，小刚肯定过得不错。想到那时见到的小刚脸上的笑容，李然在心里暗叹：“妈，我又不是女娃子，还要穿得好，再这么说，爹又得怪你了。”
想到李爹每次看到李妈，觉得她将男孩子做女娃子养时，那吹胡子瞪眼睛的表情，李妈也不禁破涕为笑。
默默将钱接过放进口袋，李然打定主意要存下来，他不又不是真正的十岁小孩，对零嘴没那么多喜爱。
而说起买衣服，李然倒觉得不用花这钱，其实哪需要买什么鲜亮的衣服，村里的或村附近的小孩都是穿着满身补丁的衣服去学校。真穿得整齐些的也只有镇上的一些有钱人家的小孩子而已。
看到镇上参差不齐的生活水平时，李然就知道，现在经商这种事已经有人在做了。党的十一届三中全会的召开以及呼应的内容，镇上也开始有人去实现了。一部分人先富，再带动另一部分人。
土坡村看来属于后面的，而且还不知道能不能富。不过李然是打定注意，只要人民公社取消了，大家有了时间，他就得想法子让家里人快点赚钱，让四哥五姐们再去读书。
说起哥哥姐姐，李然皱眉，家里还少个排行第三的三哥或三姐啊？可来这两个月，家里硬是没有人提起他过，难道是死了？
接过李妈手中递过来的还热乎乎的两个白馒头，李然和李妈告了别，就向村口走去。
他没想到去镇上的学校竟然是用11路汽车，想到李妈那次走去镇上后回来的脱力的样子，李然就知道今天这人得换成自己。
到了去镇上的大路口就看到各村的孩子等在那，除了跟李然差不多大小一起去小学的小孩外，还有一些15、6岁的初中生在那闲聊，为了安全，这些孩子要等人齐了再一起上路。
几个村子的学生聚一块去镇上，没法相送的家长才能放心。
李然咬了口热热的白馒头，这么久没吃，现在吃起来感觉比起黑馒头不只好了一点，酥酥软软的。
想到这是李妈早起几个小时替自己做的，李然就在心里提醒自己，明天一定要早点起来，自己做早饭。李妈天天要去上工，若还不好好睡觉，身体肯定支持不住。
再等了会，别的村的学生陆续就到了。等人差不多了，胡建军才姗姗来迟，他向李然这里走时，还不停揉着眼睛，一副没睡醒的样子。
李然拿出水袋，灌了口水，将馒头咽了下去。
胡建军走过来见着他手里的馒头，惊讶的睁眼，瞌睡立马醒了，他从怀里拿出自己的早餐两块玉米饼说道：“这差别也太大了。”
李然在心里摇头，胡妈家条件也并不好，他和胡叔也是生了四五个孩子，李然虽然和别的表哥表姐接触不多，也知道胡妈维持家里的生活也维持得挺艰难的。
在这种情况下，胡建军这小子偶然还是能吃到胡妈偷偷给的鸡蛋。
虽说手心手背都是肉，可孩子多了，胡建军又是最小的，占着年龄小的便宜，总让胡妈更疼一些，没少悄悄给他好吃的。可这样，胡建军也摆脱不了馋鬼的本质。
李然见胡建军那眼巴巴盯着白馒头的动作，笑了笑，将馒头递了过去：“你想要，我跟你换得了。”
胡建军连忙将玉米饼和馒头换了过来，脸上笑眯眯的，嘴上却不服软：“是你自己要换的，我可没要求你换。”
李然连忙点头接口：“对，自然是我自己要换的。”
见他承认了，胡建军才拿起馒头美滋滋的吃了起来。
“对了，你家猪怎样？多重了？”想到每次捡螺丝，都会带胡建军一起过去，后来也将方法跟他说了，李然暗道自己猪可以卖了，胡建军家也差不多吧。
“还不就那样，怎么了？”
“不能卖吗？”
“才那点重量，怎么可能卖掉。”
李然看着胡建军眯起眼，知道肯定是这小子懒得捡，所以他家猪还是那副瘦不啦矶的样子。
胡建军看李然神情明白过来：“哈，你家的能卖了，那法子还真有效。”见李然表情还是那样没变，想到吃了人家馒头，连忙说道：“我以后肯定好好喂它，定把它养得白白胖胖的。”
最后忍不住又加了句：“你别像我爸似的看着我，怪吓人的。”
胡妈脾气泼辣，胡爸脾气也是个不好的，信奉棍棒底下出孝子，也出才子，胡建军从小到大没少被打过，自然而然练成了身铜皮铁骨，在外耀武扬威。可这样的人，回了家老实得跟儿子似的，当然，他本来也就是儿子。
李然见胡建军表情看起来的确带了点悔意，才收回眼神，只当这人不存在。他就是这样，不管大事小事，不喜欢的总是喜欢假装看不见。
这么久相处也让李然知道了胡建军是什么性子，刀子嘴豆腐心，什么不好听说什么，真有事让他帮忙了，却也很容易就答应你的要求。同时还有种侠客意气，挺重视承诺，今天他答应了，想来以后就真会去老老实实捡螺丝。
等人到齐了，各个村的初中生清点了下人数，就开始向镇上前进。
李然背着书包跟在后面，书包里就两本书，语文和数学，外加中饭，一点都不重，他背得蛮轻松。
可当走了一个小时，还见不到镇子的时候，李然就觉得脚开始发麻。看别的小孩，都是一脸惨样，初中生虽然走得多了，可也没好多少。
李然这时候无比怀念自己以前的自行车，有那个的话就好了啊。
“你知道自行车吗？也就是单车。”
胡建军听这话，兴奋的道：“自然见过，那东西可神奇了，两个轮子也不要驴拉，自己就转圈往前跑，镇上有几户人家就有这个，不过那个个可都是有钱的。”
“买这个要票吧？”李然想到现在买什么都要票，于是问道。
“那自然，没票谁卖你。”
李然叹口气，劝自己老实向镇里走。以他家现在的环境，怎么可能有票买车。
走了会，李然旁边的一个十岁多的小孩想来是实在没力气了，摔倒在地上，他背上还背着个六七岁的小孩，那小孩见哥哥摔倒了，吓得脸色发白，哭了起来。
前面的初中生都跑回来看怎么了，却也没什么办法，他们这一路上也是累得够呛，背上现在还有小孩子。李然看天色，也不能停下休息，否则第一次上课就得迟到了。
弯腰将男孩背上的小孩接了过来，说道：“你自己走吧，孩子我来帮你。”然后对胡建军使颜色。
胡建军无奈的叹口气，将男孩手搭在自己肩上，扶着向前面走：“背累了，就跟我说，等会换我。”
李然点头答应，他本来打得就是这个注意。和他自己以及那个男孩不同，胡建军虽然才十一岁，可也不知道是什么原因，身体不是一般的壮实，个头暑假前比李然高一个头，暑假后又长了一截。
那男孩在旁边呼着气，脸上露出感激的神情，对李然说道：“我是山岗村的，太谢谢你们了，你们呢？”整张脸显得很憨厚，让人很放心。
等知道李然他们是在土坡村后，三人又交换了班级，发现竟然同班，立马就熟悉了起来。
这样轮流背着那小弟弟，一群人总算到了镇上。背上的小孩因为实在是太无聊，人又起得早，摇晃的背也很舒坦，早已经闭着眼睡了一路。被叫醒后看着镇上的情景，整个人还迷迷糊糊。
这一路，李然帮了个小孩，受益最大的却是胡建军，因为以后在学校为非作歹的日子里，这有着方大山这个沉稳名字的男孩没少帮忙。
被全班人误会了
你在上小学的时候周围都是怎样的同伴？
李然来这时虽然早已经做好了准备，却还是觉得现在的情况有点超出他的想象。
李然是1980年出生的，在他上小学四年级的时候是9岁，这还是因为李爷爷认为小孩子要有个短暂而放肆的童年，让他在家呆得比别人家孩子更多的原因。
可实际上，李然的童年也没放纵到哪去。李爷爷出生的时代可爬树掏鸟蛋，抓蛐蛐，摘果子，胆子大的话，还可以和长辈一起去深山里。
而李然的捣蛋，最多也只能是砸碎人家玻璃，打下弹珠，或者和朋友一起在小区里玩你追我打，根本不能到达李爷爷所希望的放肆童年的级别。
那时李然具备李爷爷所希望的所有特质：活泼，调皮，捣蛋啊。父母不在身边，没人管，又有爷爷宠爱，李然的小日子过得很幸福，直到他15岁的时候，他的性格才变得沉寂下来。
而在他上小学的时，周围的同伴也都是干净而整洁的，很少看到所谓脏兮兮的孩子。即使是家里环境不好，衣服是旧的，小孩也被家里人洗得干干净净了，领口处白白净净的，当然有特例，可也说了那是特例。
而即使有小孩不受控制的流鼻涕了，也都自己带着手帕，等人不注意时就将那悄悄解决了。
而现在，李然转头看着旁边衣服干净整齐的男孩，吸了口气。
他已经吸了一个早读课的鼻涕了。
当鼻涕从鼻子里流出来了，没有所谓的纸巾，手帕，这男孩直接用鼻子往上一吸，发出旁边人可以听到窸窣的声音后，就算将这事给弄完了。等过了一会，又再来一次，就这么周而复始的弄着。
李爹们都是爱干净的人，真正脏的时候，一般都是刚刚做活回来。虎子每天都被收拾得清爽整齐，身为知青，却没选择回城的李大嫂，即使每天都是在地里做活，没有接触什么书本，也改不了这些年已经形成的习惯。即使再穷，也要保持人干净整洁。虎子就被她照顾得很好。
虎子现在4岁了，也没流过鼻涕，李然已经忘了大部分小朋友都有这种“工作”。
李然坐正身体，在心里安慰自己，这没什么大不了的。
旁边坐的是个鼻涕虫，没什么大不了的！手脏得跟在垃圾堆里翻过似的，也没什么大不了的！每天上学要走两个小时的路，因为赶时间到学校，中途不能休息，也没什么大不了的！到了学校后，感觉腿抽筋，也没什么大不了的！
李然拼命在心里对自己说好话，最后还是忍不住冒出个念头：这很大不了！
李然将书包打开，仔细翻了起来。来这里几个月了，虽然胡建军他的爪子一般都是脏的，可他还是有个好地方，就是不是鼻涕虫。
书包里只有两本书加一个本子，一支笔，那支笔还只剩一半，一看就是以前用过的继续用。还有个布包着的东西，李然用手感觉了下，应该是午餐，貌似还有个蛋。
李然将本子拿出来，想到这个写完就不能用，能省点就省点，于是拿出语文书，将书本最后一页的空撕了下来，递给男孩：“给，擦下鼻涕。”
刘成才正在旁边拿着一个胶质的管子玩得开心，这�
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