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异世农家生活.by清风天使-第65部分
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这时的林军对林一来说不亚于救星啊！林一甩甩手，对着林军甜甜一笑：“爹，这是要拿到厨房的。”对于林军的话，林一实在是不好意思说自己是因为故意没告诉洪松，结果才没人帮忙的，也是错估了自己的力量。
有了大人帮忙，这事儿就显得轻松很多了。林一指挥林军把这些豆子倒入自己早就在灶上放好的大蒸笼上，林一把黄豆摊均匀了，然后自己生火，开始蒸大豆，直到这些黄豆完全熟透了。
林军在边上看着林一忙活，心里知道这肯定是那个世界有的东西吧，一定很好吃。这般想着，林军不由的期待了起来。林军好奇的问：“丫丫，这是什么东西？要做什么的？难道是做馅儿？”
林一边往灶里添根柴火边回答林军的话：“爹这不是要做馅儿的，这在我们世界里就是要做调味的，可好吃了。这种东西叫豆豉。这种方法制出来的豆豉颗粒滋润，味道香甜。而且保存的时间也很长呢。”
过了好一段时间，林一才停了火。把蒸好的大豆铺在一块干净的白布上。林军怕林一还需要帮忙就留了下来。果然林一对那堆黄豆很无力，还是靠林军的帮忙才完全的把那豆子放在了布上。
林一指挥林军和自己一人两个布角拿了起来，一个在前面走，一个在后面走，尽量把布拿平了，把这拿到柴房里去，话说现在林家的柴房，还真是好用，基本上林一想要做什么都要用到柴房的。
林一找了一个通气、避风且不被太阳光照晒的地方。这个地方一般都是靠北的。把布放地上就不管了。
林一又看了下时间，现在是未时三刻，那些要做酱油的黄豆已经泡了两个时辰半了，时间差不多了，林一看了一下那些黄豆，拿起一个用手一掐，豆瓣很快就被掐断了。嗯，可以了。
林一看林军还站在边上，对林军道：“爹。这个是做酱油的。量很少，丫丫能行的。”
林军看了看，确实是，这个可没有多少。林一在早晨挑的水可比这个重多了，因此林军就放心的走了：“那要是有事，就喊爹爹帮忙啊！”林军疼惜的摸摸林一的脑袋。
林一乖巧的点头。看着林军出去。
林一才开始又忙了起来。林一把盆里的水沥出，晾干。然后端着盆近厨房。把黄豆倒进蒸笼里，弄平了。
生猛火。等温度上升到一个程度，才改成小火这样能保持恒温。做酱油费的时间是最长的，做豆豉，黄豆只要蒸熟了即可，可是这个酱油却是要把黄豆蒸一个半时辰至两个时辰，而且还要停火闷一个时辰，这时林一对这些浪费的柴火感到心疼，早知道就多弄一些了。
等到把这些黄豆焖好，已经快晚上了。也就是要吃了晚饭了。林一把那些黄豆取出，晚上的灯油昏暗，林一看不大清楚，干脆就放凉了，等明天再弄。
第二天起来，吃完了早饭，林一就把那黄豆拿出，跟昨天弄好的配料混合均匀，装入那种敞口的瓮里，然后还是放在柴房，让它散发水汽。
下午就把瓮给稍微盖一下。
如此三四天后，瓮里果然出现了菌丝。林一把这些东西上下翻倒，散去霉气。林一用手抖抖，有些粉状的东西，那看来是变曲了。林一就把这些能抖出粉状的料，装入缸里，而且是按五公斤的曲料，配上五公斤的盐水，盐水是用那1。8公斤的盐兑的。然后就把这缸拿到外面进行曝晒，每天用木棍搅拌几次。
在十几天后，林一每天会看下那白布上的黄豆上面的霉菌长势，等霉菌终于长稳，并且隐隐可以闻到香味，按一百公斤的黄豆，用食盐十三公斤，白酒一公斤，清水六公斤的比例配比，一并混合拌匀，然后装入瓮里。然后再瓮口用油纸封上，再盖上瓮盖，注水入水封槽，在这腌制期内要经常注意检查，防止槽水干枯，或生水渗入坛内，封槽水要勤换，瓮口也要注意封严。
林大牛、唐绍仪和白展翔看林一每天都要弄那么几下，均好奇不已，这步骤那么复杂会不会很好吃？
等林大牛终于知道那不是可以直接吃的时候顿时失望不已。不过既然妹妹说那做成的调味菜很好吃，那应该不错吧。
洪松对于那天林一故意不提下午有不同的做法很是怨念，不过在以后的制作过程，洪松是没有错过一点半点的。
终于做了自己想要的豆豉和酱油，接下来林一就又开始忙活做葡萄干了。
就在林一忙着弄豆豉和酱油时，林家的葡萄已经大批量的成熟了，不摘的话，会熟的过透，摘的话摘太多又卖不出去，因此林军这段时间是愁得慌，不知道该怎么办。这葡萄不如西瓜和哈密瓜，易保存，摘下来放一个月，半个月的只要不开瓜绝对没事，可是这葡萄，又容易破皮，又容易疲软（摘下来的）。
这时，林一嘿嘿一声奸笑。笑得林军鸡皮疙瘩都起来了。不过林军也知道，这表示林一有办法。于是林军强忍着鸡皮直起的寒颤，颤悠悠的问林一解决之道。
哪知林一根本没听见。还在那儿奸笑？错了，现在林一又改傻笑了。林一正幻想着，自己一家冬天窝在屋子里，任外面的风雨狂刮，风雪狂下，自己和家里人美美的坐在屋子里，一手葡萄干，一手葡萄酒的一边吃，一边喝呢。－_－｜｜｜
林军受不了了。好好的女儿怎么这样了，一个暴炒栗子弹了过去：“丫丫，想什么呢。回神了。”
林一哎呀一声：“哪个鼠辈小人竟敢偷袭？”－_－｜｜｜
说完才看见林军在边上满脸的黑线看着自己，林一赶忙讨好的对着林军笑笑：“爹～！”
林军又抖了抖，我的妈耶，女儿咋这样了。林军没好气道：“好好说话，这是怎么说话呢！你说说这要怎么做？”
林一也知道林军对自己不满了，赶忙补救：“是，父亲大人！这个葡萄咱们可以做酒和葡萄干！”
林军疑惑：“葡萄干和酒？丫丫。你没开玩笑吧，这东西怎么做酒啊？”
林一信心满满的：“爹，你就等着你女儿大展身手吧！相信你女儿吧，信女儿者有肉肉吃！”
林军不解了：“丫丫。爹不想吃肉肉，你想吃肉肉了？那爹下午就去买。”
林一：……这是代沟，这是几千年的代沟！看林军还在等自己的答案。林一摇摇头：“爹，丫丫不吃。我今天抓了好几只肥螃蟹呢。晚上咱吃螃蟹。”
林军闻言：“好啊，好啊！你别说那螃蟹还真好吃。丫丫就是会吃，在你们前世就是这么做螃蟹吗？”这是林军第一回主动提起林一的前世。
林一心情复杂的嗯了一声，然后又道：“我们那里不光是像咱们这样吃，我们在前世甚至还有一个关于螃蟹的文化，有专门为了吃螃蟹做的蟹八件呢。所谓蟹八件就是腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。签子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。长柄勺：刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。镊子：剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用。剪刀：剪下蟹腿蟹螯。盆：盛放蟹盖。剔凳：它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在‘剔凳‘上，用小锤砸开。”林一一点点的讲给林军听。
然后林一又补充了一句：“据说那些会吃螃蟹的，不仅一丝蟹肉不落，而且还能再拼成一只完整的螃蟹呢！”
这些话说的林军向往极了，林军也是一个爱吃蟹的。因此极为赞同，对着林一道：“照你这么说，这么吃蟹真是极好的选择呢。丫丫啊，那你会做这蟹八件吗？”那眼神殷殷的看着林一，生怕林一说出一个不会来，让自己希望落空。
索性林一没有辜负林军的期望，这蟹八件林一还真是见过，但是不代表会做。林一本打算直接说不会的，可是看着林军这么殷殷的看着自己，林一都不忍心拒绝了。想了一下才迟疑道：“爹，我只见过那东西，我是不会做的。等明年的时候，我试着做做？”林一可不敢保证，这万一自己要是不会做可怎么办。
虽然这答案林军不大满意，不过总比拒绝了好不是。因此林军点点头：“没事，做坏了，再多实验几次。”
林一：……好吧，自己能理解父亲这么殷殷的期盼，就是在前世那些会吃喜欢吃螃蟹的人都是这样的，自己是可以理解的。
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正文 第五十章 葡萄干和葡萄酒
当天晚上，林一就依言做了香辣蟹，因为林一上次买的那些朝天椒够辣，吃的林家个个从嘴里吐出舌头直哈哈，尽管被辣成这样，大家还是停不下嘴来，实在是太好吃了。呜，好幸福！林军心语。
林军得了林一的保证有办法解决那么多的葡萄，心也就放宽了。不过却是有些着急了，因此第二天就急着让林一做。因为这工程还挺大，林一干脆的就又号召起了全家人一起忙活。
林一在前一晚就让林军去找林二福，做几个嵌有硬细木的木椽子，不管怎么说，最起码还是要先做几个来。
林一先给大家讲了这葡萄干的制作方法：“首先是要筛选葡萄，我们要筛选那些充分成熟的葡萄。然后我们要对这些采摘下来的葡萄做些整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂葡萄果穗用的是嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷被叫做“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后过个三四天，会有部分果穗果粒脱落，那时我们还要及时清扫。然后以后每隔个两天三天的就要清扫一次，直到不再有葡萄脱落为止。脱落的果穗和果粒我们可以直接拿到阳光下曝晒，制成次等葡萄干。制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵的地方。咱们家没有，所以我打算把原来东东那间没人睡的屋子收拾起来。再打几个窗户，把火升起来。这样就可以算是晾干房了。”
把这些主要的制作步骤和注意事项都讲完了。林一才开始给大家示范。因为林一早跟林军说那些熟透的葡萄可以放心的摘下来，所以这些东西都准备好了。
林一拿起一串熟透的葡萄，用剪刀咔嚓一下，把那些破的，烂的，变色的都剪掉，还有里面的那些枯叶干支也都拿出来。林一还细细查了一遍就怕有遗漏的。等确定没有了东西，拿给大家看：“喏，要把这些葡萄收拾成这样！”
大家仔细看了看。就动手干了起来。
林一呢，则和林军去那间准备做晾干房的房间，把林二福昨晚新赶出来的木椽子用麻绳系起来，另一头绑在房顶上。还有就是使用内力把房间打出四个空来。因为原来就有弄两个窗户，现在林军和林一只要再弄四个就可以了。
等打通了之后，林一就又和林军把这间房间边上的房子的通道给堵上，只烧通往这间的火。
林一把火升了起来，林军则去拿那些已经挑好的做完整理的葡萄。林一在晾干房里等着，林军一拿过来。林一就把这葡萄从底下开始系起。一串串的挂在木椽子。因为量少，所以只靠林家的几个人就完成了。
这些葡萄当时林一也是不知道有其他品种的，结果造成了混种，其中有红得发紫的紫葡萄。也有绿如水晶的晶莹剔透的提子。
看着那层层叠起的葡萄，别说真是犹如宝塔一样，看起来漂亮极了。
做完了葡萄干。林一还有些意犹未尽的，还想做一下葡萄酒。一双星星眼望向林军。眼里盈满了期盼：“爹～～！”
林军抖了抖身子，我的天啊！这都多少回了？林军不得不承认自己的抗雷能力还是要有待加强。洪松正好在边上，也是一抖。不过定力比林军强多了，只是一抖。
林军叱了一句：“啥事？好好说话！”一有事相求就这种调调，真是受不了。
林一一对小酒窝笑得深深的陷了进去，甜的腻人：“爹，你不好奇葡萄酒怎么做吗？咱们也可以做哦，很简单的，而且很好喝，美容养颜！到时可以让娘惊喜一下！”说到这句林一带着深意的瞄了林刘氏一眼。
林军：……哭笑不得。女儿真是鬼精鬼精的，扯虎皮还拉起大旗来。其实就是林一不这么说林军也会同意的。林军才不会承认自己对于女儿说的美容养颜，能让林刘氏惊喜这句话心动呢。自己就是一个爱女儿的好父亲！嗯，对，就是这样的。
“行了，知道了。真是的，想做就说，你爹我还能不让你做？”林军对林一这点不满，难道是因为那件事生疏了？
林一一看林军的心情不对，忙撒娇：“爹～，丫丫这不是跟你商量嘛，再说那葡萄不是还要卖嘛！”
林军闻言放下心来，对女儿还能如往常一样的撒娇高兴不已：“嗯，那你说要怎么做吧？是不是要爹爹帮忙？”
洪松笑眯眯的看着眼前的父慈女孝的场面，面上看不出有什么，心里却是松了一口气，看来是真好了。洪松听说林一要帮忙，忙报上自己的名：“丫丫，有什么要帮忙的，有师父呢，别烦你爹，你爹忙着呢！”这话倒是没错，现在林军忙着倒买倒卖西瓜呢，也顾不上其他的，葡萄的话也就是在本市卖卖，要不还真是忙不过来。至于那些摘取的活儿，现在林家也基本上都派给了本村的那些要不是比较亲密的，要不就是村子里老实本分家里又接不大开锅的人家。
这些人也不负林军的期望，把活儿干的好好的。主要是这几户人家也看出来，这林家是要长久的招，自己要是做的好的话才能再留下不是。在林家干，工钱好，待遇也不错，管顿饭，饭里还至少有肉，没肉也至少有个鸡蛋。这在家哪里吃的起啊！
林家也是为了照顾这几个比较贫困的家庭，不过那些肉啊，蛋啊也都是自产的。肉要不就是陷阱里又有的收获，要不就是自家也正好要吃，要不就是去小溪里捉的鱼虾，要不就是家里的鸡下的蛋，所以也费不了林家什么东西。
有了林家的这顿饭，加上工钱，这段时间家里好过了不少。有时，有的甚至都舍不得吃，还特意把那肉留给家里的孩子吃。有一次被林一看得心酸不已，有时生活就是这么让人无奈，可是自己不是圣母，帮不了那么多人，那么现在自己至少可以帮助自己看见的人吧！
从那以后，林家给这些工人的肉又多了些，只为了可以让他们带回家去。在现下猪下水是很便宜的东西，林一就又教这些人家的媳妇如何把猪下水做成美食。这些特别是把猪下水做成美食这点受到大家的欢迎。毕竟老从林家带的话，虽然是自己的分可是心里还是会不自在的，现在能花个几文钱就能做一堆美食，谁不喜欢，吃起来也是光明正大的。
所以现在林一要再采摘一些葡萄的话也很方便，只要跟那些人说一声就行了。林军去把活儿给吩咐了，还强调了一句这是林一要的。林一的表现林军也看在眼里，心里很高兴林一仁慈却又不过线的善举，虽然自己吩咐大家也会很用心的做，但是要知道有这么一句话的话，做的肯定更用心。
林军想的没错，没多久送过来的葡萄不仅收拾的干干净净的，什么枯枝烂叶啊都没有。林军拿起一串葡萄看着林一直笑，弄得林一不好意思极了。
林一红着脸不依的对着林军撒娇：“爹～～～！”这回儿声音打着三个颤，嗲嗲的，嚅嚅的声音！
听得林军全身鸡皮疙瘩是狂起，面上却保持镇定，一副不知道林一意思的模样：“丫丫，怎么了？爹也没说什么吧？”
林一扭了扭，不信林军能忍受的了：“爹～～～～～～！”林一一看这不行啊，咱得加大攻势，于是嗲声翻倍，是又嗲又嚅，嗲的林军腿直哆嗦。－_－｜｜｜
林军不行了，拼不过林一只能告饶：“行了，行了。爹知道了，咱丫丫不好意思了不是！爹也没说什么不是？爹只是想这平常他们要是也这么认真工作多好！”
洪松则早出去外面吐去了。
因为葡萄的表面上有酵母菌，所以林一就不打算洗了。先把颜色一样的放一起，接着直接把葡萄摘粒，然后用刀一个个的切开。一公斤的葡萄八两白糖，一层层的铺在瓮里。然后把瓮的盖子轻盖上，把瓮挪到拆房荫凉的地方去。
这么简单就弄完了，林军和洪松还以为这跟酱油和豆豉一样以后都是要翻翻的，没想到林一来了一句：“这样就好了，咱们过一个月就可以喝了！如果想要酒味再浓一些，可以过几天再加次白糖。”
林军和洪松都不敢置信这么简单？就这么简单？可是不信也没办法，就在这几天，林一真的是一副完全没有管它的样子。由不得俩人不信的。
后来还是洪松说了句：“丫丫，师父想喝酒味浓的。”
林一哦了一声，走去瓮那里看了看，听了听声音道：“师父，现在还不是时候，等过两天我再加！”——
额，收藏又降了啊，汗颜下。晚上九点还有第二更，嘿嘿！
正文 第五十一章 囧囧照看林大正记事
忙碌的日子充实而又快乐，而快乐的日子总是过得很快。转眼间，山上的树叶已经开始枯黄落下，空气也渐渐的寒冷，几场秋雨过后，冷得更快了。
这天林一闲来无事，板着手指头数日子。一算，林一吃了一惊，原来不知不觉间已经八月初十了，这样要是再过五天是中秋了。
去年因为林刘氏怀孕，所以林家也没什么心情过中秋节，今年却是要好好过个中秋了。林一盘算着。
不光是林一这么盘算，林刘氏也是这么想的，在晚上临睡前，林刘氏还跟林军嘀咕了一下说：“孩子他爹，再过个几天就是中秋节了，我们可是要好好过个中秋节。去年因着我怀孕就没过，现在可是要好好的筹划一番。”
林军困得要死，哪儿还有心情听林刘氏唠叨什么过中秋节的是啊，因此只是林军不耐烦的道了句：“你看着安排吧，想大过就大过，还商量个什么呢。反正咱家不差钱！”
林刘氏暗自撇嘴，说的大方，要是没钱你还能这么说？不过林刘氏一想也是，现在家里确实是不差钱，那看来自己明天该去买些鱼啊，虾啊，还有家里的猪有只肥的也宰了，做灌肠，做腊肠，还有要烙些老婆饼，炸面果，炸茭子，炸……
想着，林刘氏不知不觉就睡着了。
第二天下午等林军有了功夫，林刘氏就跟林军说了要去镇子里买东西，让林军驾着牛车去。话说现在林家自打有了棕棕之后去哪里都方便多了，原来的小板车随着棕棕的长大也换成了大板车了。
棕棕现在在林家是吃好喝好。日子过的惬意极了！时不时的还有人领着自己去那山上转悠一圈，要不是这样。那身上的肥肉都该有三层了。最近棕棕房间的隔壁又来了户人家，你问是谁？汗血宝马金焰是也。
想当初金焰到了林家没有受到属于国宝级可以享受的待遇。焦点都被林一给吸引过去了，因此金焰有些不愉快了。再加上到了一个新环境，心情更是烦躁。
林一也感觉出来了，那几天是天天的领着金焰往山上去散心，活脱脱的就是一个马奴？！当然林一没忘记的是给金焰弄她爱吃的豆子，如此这般，金焰才在渐渐的熟悉的林家安稳下来，之后林一就没在整天的伺候了。只有早上去练武的时候，知道这太极对动物有好处。就牵着金焰和棕棕一起去山里，顺便让这两只动物溜达溜达。
小猴子和小老虎这段时间没有看见林一，甚是怀念，只觉得坏人类（便宜爹爹）也不知道什么时候回来。
老虎也觉得不习惯，原来林一在时，冷不丁的就会给自己找点麻烦，或逼自己做些自己不爱做的事，也成了习惯。没想着林一一不在，自己也觉得别扭。浑身难受。
所以在那天练武见到林一，老虎、小虎和小猴子都表现了极大的热情。尤其是小虎和小猴子难得的没有吵架，让林一看了啧啧称奇。
林一怀里抱着小猴子，小猴子一个月不见又长了点。有点重了。边上立着一大一小两只老虎，时不时的林一还空出一只手来摸摸老虎，摸摸小虎。嘴里直笑道：“哈哈，看你们这么老实。想我了吧！”
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