倾国厨娘-第97部分

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　　　　只见李树明点头哈腰的赔礼道歉，李翠也不停的说情，叶子眉头微皱，“这人也忒不讲理了，都说了有事耽误了，怎么还那样。”正想着，已经走到了门口，一看门外来人，竟是那日街边摆摊卖“绿帽子”的老板。
　　　　“咦，是你！”叶子一脸的惊讶。
　　　　门外正是那日街边摆摊的老刘头，他见到叶子也是一脸疑惑，觉得面熟，却又想不起，“你是？”
　　　　叶子才意识到，此刻自己穿的李翠的衣裳，恢复了女儿身，那老刘头当然就不认得她。
　　　　“呵呵，刘大叔，你不记得我了吗？那天我说要给你做双色马蹄糕的。”
　　　　老刘头正蹙眉思索，听叶子这样说，才恍然大悟，“哦，竟是你，你不是公子吗？怎么又？”
　　　　“呵呵，不好意思，为了出行方便，我都是扮作男子的。”叶子笑着解释道。
　　　　“是呢，我说怎么瞧着你眼熟，原来你就是那位金国来的俊俏公子。”
　　　　“呵呵，可不就是我咯。”叶子笑着，心里却已经想到帮李树明的办法。
　　　　李翠和李树明见叶子和老刘头说笑，都是面面相觑，不知道是怎么一回事，叶子忙简单对他们俩解释了一番，接着便对老刘头说：“那日，我曾上你面摊找过你，可你却不在，于是那糕也没能给你做。真是不好意思啊。”
　　　　“呵呵，不关你地事儿，这几天遇上东村晚上有社戏，我就去哪里了，所以没有上城里摆摊，难为你还记得。”
　　　　叶子暗忖老刘头对她的印象还不错。忙话锋一转。“刘大叔，这姐弟二人是我的朋友，昨晚树明哥为了救我才把捉到的鳝鱼给丢了，不知道你能不能给我几分薄面，宽限他们一天？”
　　　　老刘头叹息，“唉。哪里是我不给你面子啊，昨晚我答应东村的石员外给他家里送二十碗面去的。人家是老主顾，面钱头两天就给了，你说我今晚能不去吗？”
　　　　难怪老刘头刚那么大地火气，原来他地面事先就已经允诺人家了，况且那是大户人家，一个卖面的。又怎么能爽约人家呢？
　　　　说到这里，老刘头也是一脸的愁容，“唉。你看现在这样，叫我如何是好啊！”
　　　　一时间几人都犯了愁。叶子凝神细想，问那老刘头，“你这鳝鱼是用熬汤的？”
　　　　“是啊，这老汤的汤头就是鳝鱼，没有了新鲜的鳝鱼，你叫我怎么给人家煮面啊。”
　　　　“那就是说，只要有一样能代替鳝鱼，那你就可以熬老汤了？”
　　　　老刘头一脸愁容，“姑娘啊，你是不懂这个才这么说，这鳝鱼哪里就能被替代啊，少了一样，那味道就差十万八千里了。”
　　　　叶子摆手，“你先别慌，我是说，用和鳝鱼相同味道地去代替不就可以了吗？”
　　　　“唉呦，姑娘啊，你这时候还可老刘我说笑呢！”老刘头听了她说的话，脸上露出了不悦之色，以为她是说笑。
　　　　叶子却很是神秘地抿嘴一笑，“放心，我能说出，定能给你做出来。”
　　　　三人脸上都露出惊诧的神色，目光都纷纷投向了她，而她却潇洒转身，“翠姐，你家里可有鱼腥草和其它河鲜？”
　　　　“唔……有……”李翠回过神来，忙跟上了她。
　　　　老刘看着李树明，“这……她可以吗？”
　　　　李树明憨憨摇头，又憨憨点头，“呃……”
　　　　还好这李树明就是做河鲜买卖的，家里还有一些买主没有来取的河鲜，叶子仔细看了看里面的河鲜，竟有地瓜鱼，看到这鱼，叶子嘴角上扬，接过李翠拿来的鱼腥草，一脸轻松道：“你出去和他们说会儿话吧，我一会儿就成。”
　　　　李翠将信将疑地看着她，“这里……不需要我帮盟？”
　　　　叶子朝着她眨了眨眼睛，“放心，你让我泡了那么舒服地澡，我一定帮你们解决这个难题。”
　　　　约莫一个时辰，叶子端着一锅乳白色的汤出来了，“刘大叔，你尝尝，这是不是鳝鱼汤的味道？”已经等地快不耐烦的老刘头见叶子还真端出了一锅像鳝鱼汤地东西，忙起了身，上前拿勺子舀了点尝尝，原本纠结的眉头立刻就舒展了开来，一脸不置信的看着叶子。
　　　　“你……你从哪里弄来的鳝鱼？”
　　　　叶子摇头，“呵呵，要是家里有鳝鱼，我也不用给你熬这汤了。”
　　　　老刘头知道，一些技艺高朝的厨师，能用一些特殊的调配方法代替食材，而这叶子竟也做到了，心中不由得猜测叶子的身份，“
　　　　“姑娘，这真是你做的？”
　　　　“呵呵，这家里就我们几个，除了我还会有谁？”
　　　　“那你说说你是用什么来熬这汤的？”
　　　　叶子神秘的笑着摇头，“刘大叔，你也是懂厨艺之人，怎么来行里的规矩也都不明白了。”
　　　　老刘头老脸倏地红了，接过叶子手里的汤，“唉，瞧我，一时兴起竟无所顾忌的张口就问，想是这里面有你的派系的秘方，我确实突兀了……”
　　　　叶子见他一脸自责，忙浅笑着摇头，“也没有什么，这汤里我用了地瓜鱼，下锅之前，我用了翻云刀法，将这鱼的肉质切得和鳝鱼相似，再用了一切调料，这汤就类似鳝鱼汤了，不过能不能达到你要的效果，还要看你拿回家熬出来的老汤了。”
　　　　＇　　＇
倾国厨娘2　第八十七章　说谎话
　　　　叶子说得轻松，可在老刘头听来却是足以让他半天缓不过神来，先不说叶子用的那什么是材料，光是听到近乎于传说的翻云刀法，就足以让他张大嘴只有哈气的份儿。
　　　　只见他放下了手里的汤锅，说不清那脸上是什么样的表情，好像是激动，又好像是惊诧，红一道白一道，不知道是被吓了，还是给高兴的。
　　　　“你……你……竟然会翻云刀法？请问姑娘叫什么名字？”
　　　　叶子后悔的只想咬舌头，一时兴起，竟说出了这套刀法，要知道会这刀法，这世上如今除了她，就只有柳焕然会了，就连柳焕然的师弟焦远山都不会。
　　　　叶子曾听她爹说过，这刀法是祖师爷当年自创刀法，当时只传给了柳焕然一人，这刀法，当年可是扬名整个金国的，只是后来柳焕然的隐退，这刀法在行内几乎成了传说，但让叶子想不明白的是，这老刘头远在蜀国，怎么又会知道这些？
　　　　叶子很干的兴笑，“呵呵，瞧刘大叔你说的，我这是翻匀刀法，均匀的匀，不是你说的那刀法，这只是师门自创，很少人会而已……”
　　　　老刘头挠头，“呃……这是样啊……那你不是叶师傅了？”
　　　　叶子心惊，“他好想对金国的事情很熟悉。”她又笑着摇头对老刘头说：“呵呵，当然不是了。我叫柳叶儿，虽也有个叶子，可那就差远了，我怎么会那种大师级别地刀法嘛，更不要说和人家厨神有关系了……”对一个老实人撒谎，叶子觉得这脸有些烫烫的。心中安慰着：“这烧还没有退呀……”
　　　　老刘头也没有多问。只是呵呵笑着，“看不出啊，柳姑娘竟是个厨艺高手。”
　　　　叶子摆手加摇头，“哪里就是了，只不过懂点皮毛……”
　　　　老刘头不依了，眨巴眼睛。“你这样说就不对了，虽你用的不是翻云刀法。可你家师父能自创刀法，这就说明你师父很厉核，那你的厨艺当然不用说了，今儿你还能做出和鳝鱼一样味道的汤，可见你是有真本事的。”
　　　　“呵呵，刘大叔。你过奖了，我不过是凑巧罢了！“
　　　　“凑巧？这能凑巧地？”
　　　　“凑巧！”叶子再次肯定。
　　　　老刘头是个老实人，不会想那么多地弯子。只是对于叶子的话还是不敢苟同，被叶子的话堵住了口。想要再说，却又不知道该怎么说，就憋着一口气，走也不是，说也不是。
　　　　“呃……”
　　　　还好李翠这时候说话了，“刘大叔，时候不早了，你怎么还愣着啊，赶紧回去弄汤吧！”
　　　　老刘头这才反应过来，“哎呀，瞧我这记性，先回去弄汤……”用这个办法，叶子总算是帮李翠姐弟俩混了过去，长舒了口气，李翠却轻拍了下她的肩，眼神忒暧昧……
　　　　“现在才知道你姓柳，柳姑娘……真是个不会撒谎的孩子……”
　　　　叶子杏眼微瞪，“这……我哪里撒谎了？”
　　　　李树明听了，转头来看着叶子，一脸的迷惑，“柳姑娘你为什么要撒谎？”
　　　　叶子干笑，“咳咳，哪里，我怎么会说谎……怎么会……咳咳……”那爪子不知道在衣角上蹭着干嘛……
　　　　泡了药澡，叶子又吃了饭，身子爽利了，肚子又饱了，叶子觉得自己可以上路了，便又和两兄妹道别。
　　　　“昨晚真是谢谢你们了，打扰了，我还是该上路了，不能耽误了。”
　　　　她哪里是怕耽误，本就不赶时间，她是心里发虚，怕云礼谦追来。
　　　　李树明是个憨厚直爽地人，听了叶子这翻客气话，忙挠头笑着说道：“看你说的，昨晚要不是我，你也不会被吓出病来，怎么能说打扰啊。”
　　　　“是啊，你这身子还没有好利索，怎么就要着急走呢？要是在路上病又犯了，那该如何是好，再说你一个女子，这样上路，怕是不安全吧？”
　　　　叶子低头看了下自己身上地衣裳，忙问李翠，“翠姐，昨晚我手里拎着的包袱，你们可有看见？”
　　　　李树明有些惭愧的对叶子说，“这……真不好意思，昨晚我光顾着救你了，没有见到你的包袱……”
　　　　“那，你可有看见我那兽皮挎包？”叶子紧抓着李树明的手，焦急地问。
　　　　那是云礼谦送的包，而且里面装地可是九天飞龙刀啊，对叶子来说，那可是比命重要！
　　　　“还说呢，那包你一直背着，昨晚我费了好大劲才从你手里抢了过来，里面是什么啊，弄得那么宝贝！”
　　　　叶子捂胸舒了一口气，“唉，那包没有丢就好……”顿了下，才又对李翠说：“其实里面也没有什么，不过是些做菜用的刀，外人拿着也没有多大的用处。”
　　　　“这么说，你还真是个厨师啦？”李树明惊讶地问道。
　　　　叶子笑得有些难看，“呵呵，算是吧……”
　　　　李翠白了李树明一眼，“去，去，我们女人说话，你听什么，还不赶紧去做事情。”
　　　　“哦，这就是去嘛……”李树明和不情愿的拿着鱼竿出了门，那李翠说，这是上三里外地小溪去钓鱼。
　　　　叶子见自己一身裙装也知道不方便上路，加上自己的包袱又丢了，想穿李树明的衣裳，可看了人家那身形，也只有摇头叹息，她要是穿上了李树明的衣裳，估计就和套个袋子没有多大区别。没法，个子太娇小了。
　　　　想了想，叶子决定等昨晚那换下来地衣裳干了穿了再上路，随后又听李翠说还有几幅药没有喝完，心里琢磨了下，还是决定在打扰这姐弟两天。也好顺便把双色马蹄糕给老刘头做了去。
　　　　叶子一番琢磨。最后还是决定暂时留在了李家，李树明走了后，李翠和她一边聊着，一边在院子里晒草药。
　　　　一些简单的草药，叶子还是认识的，想着李翠所做的一切。边问她，“你是个大夫？”
　　　　李翠正在翻簸箕里晒的甘草。听叶子这么问，手里的动作停了下，随即又目不转睛地看着甘草，笑着回到：“看你说哪里话了，我们山里人，平时有个病痛地都是自己医治。伤风什么的，都是自己上山采些草药，熬了吃就好了。我不过是闲来没事，喜欢琢磨这些罢了。”
　　　　叶子要是信她说的话。那就真病糊涂了，其它不说，单是那拿着银针，看都不看就扎的手法，若不是高手，能那样？
　　　　叶子睨着眼，看着她，“翠姐，你说的，我该信么？”
　　　　李翠乜斜她一眼，抿嘴一笑，“那你的话，我又可以信么？”
　　　　好厉害地眼神，叶子心里一个战，叶子仔细地上下打量着她，大概是两人模样相似，总之越是看，叶子就越是觉得怪怪的，总是觉得她不像个村姑。虽说，看人不该带着有色眼光，但是是这小小地山村，再看李翠这家里的情况，一间小院，三间茅草屋，怎么说，家境也就是一般农户，小时候她爹妈定没有多余钱来这样培养一个女儿，再看看李树明，和她完全是两个境界，按照贫民的规矩，怎么会放着儿子不好生培养，在一个女娃身上来花功夫呢？
　　　　叶子想着，心里着实费解。
　　　　而细细想来，叶子觉得这李翠虽有时候说话粗野，却给她感觉那是故意的，好似要掩饰什么，刚才那眼中流露出的凛厉，叶子有那么一刹那，觉得特别的熟悉，却一时间想不起在哪里见过，有些深沉，却亮亮地发光。
　　　　李翠见叶子不说话，貌去了那眼神，呵呵笑着，“看我们这，跟官府审问犯人似的，其实我也不瞒你，我这医术是小时候跟着一位老道士学的，因为那道士从不承认我是他徒弟，所以我也不便对外人说我是学医地，一是怕人家笑话，而是遵从那道士的意思，也不张扬，学着医术，能帮帮四周近邻也是很好！”
　　　　“哦，竟是这样。”叶子嘴里这样说着，但心里却不是这样，不知道是不是因为自己说谎地缘故，总之她觉得李翠说的这个理由也很牵强。
　　　　此时已经是暮春了，过几天就是立夏了，午后的阳光明媚，照着人只想睡，叶子懒懒地看着李翠分药材，不时还问问药材的名字，那李翠也不嫌烦，总是笑着回答。
　　　　见叶子打了哈欠，李翠也放下了手里的活，笑着对她说：“走，咱们在院子里晒晒太阳，眯一会儿，你先喝了这碗药。”说罢，就把药递给她。
　　　　叶子接过就喝，这药不是很苦，有些回甜，喝下去，感觉身子清清爽爽的，她抹了下嘴，“都说良药苦口，怎么你的药却这么好喝？”
　　　　李翠往药罐子里又填了一把药材，轻轻用扇子扇着，“就你那病，用得着药吗？”
　　　　叶子咂舌，“呃，这不是药么？”她指着碗里那像浓茶一般的药问道。
　　　　“不过是药茶罢了，还算不得上药，俗话说，是药三分毒，没事干嘛老是喝药，你病不是很严重，身体也不虚，给你顺了气，病自己就好了。”
　　　　叶子对李翠这说法真是暗暗称奇，却又说不出人家哪里没有说对，自己不是行家，只是隐隐觉得这李翠用的治疗手法，重在固本培元，段不像有的大夫，一来就猛地下药，每日就喝着那苦药，不病也愁啊，不然怎么说是愁眉苦脸？
　　　　两人正说得起劲，就听见门口老刘头高声吼着，“柳姑娘啊，这……这不成啊……”——鱼的新书开始缓慢上传……《凤点江山》先收着吧，养肥就宰，等厨娘完结了，小鱼就好生弄那书咯！点直通车那里就成了！
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倾国厨娘2　第八十八章　叶子的补救
　　　　叶子和李翠相互瞪了一眼，二话不说就开门，只见老刘头一脸焦急的站在门外，手里还端着一碗面，还不等叶子问话，他直接就把面碗给叶子，“柳姑娘，那办法不行啊，味道不对啊！”
　　　　叶子看着一碗热腾腾的“绿帽子”，一股火辣辣的香味迎面而来，红亮的汤配上那翠绿的面，光是卖相就叫人垂涎三尺的，而那香味和上次吃的一样，没有什么分别，这下换成她纳闷了。
　　　　“这面，没有问题啊？”
　　　　老刘头一脸的焦急，“唉呦，你先尝尝再说。”
　　　　叶子和李翠面面相觑，李翠拿来筷子递给她，两人同时常了一口，叶子按照上次老刘头教她的方法吃了口，细细品着，开始还觉得和上次一样，可就在咽下去后，嘴里的回味却似乎有点不对了。
　　　　她看着李翠，“你吃了感觉怎么样？”
　　　　李翠摇头，“我觉得和以前吃的没有分别啊……”
　　　　“哪里是没有分别啊，这分别可就大了。”老刘头着急的说道。
　　　　叶子又吃了一口，和之前一样，还是吃了下去后感觉不对，不是味道的问题，却又不能立马说出是哪里问题，那话就到嘴边了，却不知道该怎么来说。
　　　　“这面的味道，我吃着和之前没有分别，可就是感觉不一样。”叶子若有所思地说着。
　　　　老刘头拍着腿道：“是啊。我也是这感觉，味道明明是一样，可我就是吃着不对劲儿，难道这是心里问题？”
　　　　叶子摇头，“不是，应该是出在这里。”她指着碗里的面。
　　　　叶子又细细看了看面。色泽。汤头，都是很当初吃的一模一样，若是说面的口感不对了，可人家老刘头卖了这么些年的面，这手法是不会有问题的，如果说问题。那铁定地就是自己仿作地鳝鱼汤了。
　　　　李翠看两人不说话，似乎在思考着。忙又夹了一筷子，混着汤吃了一口，咽下后，她回味着，“嗯，是觉得不一样了。味道是一样的，好像感觉就不像那么回事了。”
　　　　叶子听到李翠说的话，猛然回过神来。抓住李翠的手臂，“你刚才说什么不一样了？”
　　　　“感觉啊！”
　　　　叶子眼里一亮。“对啊，就是感觉不一样了。”
　　　　老刘头看着叶子，一脸的茫然，“什么是感觉不一样了？”
　　　　“来，我们先坐下，我慢慢和你说。”叶子拉着老刘头进院子里坐下，一阵风吹来，脑子更是清楚了问题所在。
　　　　“刘大叔，我知道这面是你家里的秘法，但若是要找出问题，有地话，还是请你如实对我说，但我也一定会为你保守秘密，不会对任何人说起。”
　　　　李翠和老刘头不知道她要问什么，但她的话却让老刘头犯难了，额头上着急着干冒汗，可却又不敢贸然答应叶子，还是李翠这个局外人看得明白，忙推了一把老刘头，“刘大叔，瞧你还担心什么啊，我连饭都做糊地人，你指望我还能泄露什么？人家柳姑娘都能仿做成鳝鱼汤了，你那点小秘方，就算你不说，时间久了，你觉得人家会琢磨不出来？”
　　　　“这……”老刘头还是很顾忌看了眼叶子，“不是我不说，而是这是家里的祖传东西，要从我这里给败出去了，以后该怎么见爹娘啊……”
　　　　叶子浅笑着摇头，“放心，我不会问多了，就只问一件，而且这一件我已经猜出来了，你只需要回答是或是不是就成！”
　　　　叶子的话让老刘头心里一惊，“她竟猜出来了？”
　　　　叶子挑起面条来，“这绿色的面，我之前以为你是用青菜或是菠菜汁和的面，可吃了你的面以后，这个想法就彻底否决了，上次吃这面，汤里地火辣，那是来自辣椒，但我相信不仅仅是，辣椒不可能有那么多层次的辣，而你的面混着汤是，那就说明这面条是和汤互补地，面是面粉做的，那就应该是和面地汁液上有功夫，想了很久，有想到了吃你面，最后那微微的苦涩，我终于想到你用的是汁液和面了。”
　　　　叶子一番话说得老刘头不住的点头，心里对这她的佩服就更多一分，尤其是听到叶子说那辣味不会是仅仅来气辣椒，可真是惊的他心里一跳。
　　　　叶子看了看老刘头脸上并无异色，见他没有要阻止的意思，便有接着说：“其实，你用来和面的汁，不是菜汁，而是药汁对不对？”
　　　　“这……”叶子一语中的，让他无法开口。
　　　　“而且这药用的是车线草，里面还混合了一点点不易察觉的藿香，对不对？”
　　　　老刘头眼中精光一闪，听着叶子的问题却也不回答，但叶子却从他的眼里读到了答案，对他露出满意的笑容。
　　　　“所以，车线草和藿香都是寒性的药材，所以加上火辣而鲜美的汤，吃着就会觉得口中有清亮爽快的感觉。”
　　　　“可你说了这么些，和今儿这面有关系吗？”
　　　　“有，当然有，今天那鳝鱼汤里，我又用了鱼腥草，那是清热解毒的药草，三种加一快，凉过头了，吃下去，就会觉得胃寒，汤里那火辣辣的感觉就被削弱了，最后的感觉当然就和以前的感觉不一样了，所以，不是味道的问题，是口里感觉的问题。”
　　　　听叶子这么一说，老刘头恍然大悟，“哎呀，原来是这么一回事啊。”可顿了下，他却又急了，“可……可该怎么处理呢？现在就算是树明把鳝鱼给我捉回来。熬汤也不够时间了啊……”
　　　　叶子笑笑摇头，“呵呵，找出问题，你就不要慌了，我今儿一定帮你给解决了。”
　　　　老刘头原本已经绝望地心，忽地又生气了希望。忙问道：“怎么弄啊。还要往这里面加东西吗？”
　　　　叶子摇头，“不用加这里面，但还是要加东西。”
　　　　“怎么加？”李翠帮老刘头问道。
　　　　“呵呵，刘大叔，今儿你这买家吃的面可是分量足了，如果想他们吃不出这味道。那就一定要有这东西。”叶子神秘一笑。
　　　　老刘头一听有办法解决，眉头也稍微舒展了些。“是什么东西啊？”
　　　　叶子转头问李翠，：“翠姐，你平时可会炒药？”
　　　　李翠不知道她到底卖的什么关子，却还是立即回答道：“有的，后院有一口大锅，都是我用来炒药的。这几天没有上山采药，我就没有炒，洗干净了放那里呢！”
　　　　“嗯嗯。那就好，借你的锅用一下。”叶子对李翠说。
　　　　接着她又问老刘头。“刘大叔，你家里有发好地白面团吗？”
　　　　“这个当然有，刚才我因为尝着味道不对，就没有继续和面，白面团发好了，就放厨房里呢！”
　　　　听老刘头这样说，叶子心里就更有把握了，满是胸有成竹地兴，“有这个就成，不会耽误你去摆摊的时间。”
　　　　“怎么？你要白面团吗？”
　　　　“嗯，要，现在就要，劳烦你回