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这个食神来自地球-第112部分
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也能够做个比拼,看看哪一个班次的味道更好。然后我们就可以进行调整!”李清明解释,“当然,最重要的是,留给所有员工足够的休息时间。工作,是为了生活。而不能是生活为了工作!”
刘畅笑着摇头。
“你这可以算是最为员工考虑的老板了。不过也不错,少赚点钱,多给员工一点福利,可以让员工更有归属感!”刘畅笑呵呵说。
如果是其他性质的公司,刘畅不会同意。因为这样可能会导致员工变得懒惰。过多的休息,带来的结果就是懒惰。相反,一直保持勤劳的作息时间,工作效率也会保持一个稳定的状态。
不过,这是餐饮业,而且自己拥有绝对的垄断技术,这就另外一回事了。
一天忙碌的工作之后,休息两天,也能够好好缓解一下疲乏,为之后的工作带来更多的激情。
“不过,这就要招人。”刘畅说,“而且现在就要紧锣密鼓了。”
李清明点头。
“只需要招一批服务人员就好。至于厨房内的人员,则是我们学校自主培养!”李清明说,“等这三天忙完了,休息一天,我会重新分配工作!”
刘畅点头。
“看来,这边你一个人完全没有问题。我就和汪厂长先回去了。毕竟那边还是要我们盯着。”刘畅感慨。
如今的李清明,已经开始进入角色了。不像以前,什么都让他跑。这就让他要轻松一些。
“放心吧,这边交给我就是!”李清明笑说,“我们本就是立于不败之地,所以,我就算犯一点错也不打紧。现在最赚钱的还是下饭菜,所以一定要第一时间,将所有市场抢占住。这个东西,人类是永久需要的。”
泡菜,皮蛋和盐蛋,这是可以一直吃下去的。
“嗯,对了,关于你说的拌酱,真的可以么?我们一直在研究,但是总是味道很古怪!”刘畅皱眉询问。
拌酱,李清明是按照老干妈来的。不过,李清明只吃过老干妈,怎么做的不知道。所以,只能猜测如何酿造老干妈的拌酱。这方面,李清明只是给出了可能性的配方,然后交给刘畅他们进行尝试。
“我再想想,过几天回江城的时候,我去看看!”李清明只能继续苦思。
“嗯,那我们走了。不过我提醒你一下,异地恋不可取!”刘畅在李清明耳边低语,“这个,你可要注意了。尤其你们现在关系还并没有确定,更不能异地恋!”
“呃。。。我明白,我明白!”李清明尴尬一笑。
“你啊,太慢了!是不是男人啊,动作那么慢。早点上垒!”刘畅拍拍李清明的肩膀,和汪波离去。
“你们刚刚说什么呢?古里古怪的?”秦河洛过来,俏脸狐疑。
“呃,没什么,没什么,没什么!”李清明连连摆手。
这个怎么说?总不能说,我们正在打你主意吧。那还不被k啊。
“哼,一定有什么古怪。好了,不想管你这了。我真的要回去了。资金方面,我需要尽快凑齐,而且我还要找一个团队。就不能在这陪你了!”秦河洛抱歉说。
“我没事,一个大老爷们,怕啥。。。哎哟!”李清明捂着脑袋,眼泪都快掉下来了。
这又被秦河洛给敲了一记。
“大笨蛋师父!”秦河沁捂嘴笑嘻嘻的。
李清明瞪了秦河沁一眼。
“本来就是大笨蛋嘛!我姐姐关心你呢,你来一句,不需要,切,真是狼心狗肺!”秦河沁飞去一个白眼。
“好了,我先走了。沁沁,你也跟我一起走。别呆在这了。你要上学。”秦河洛脸上有点挂不住,一脸绯红,拉着秦河沁跑掉。
李清明捂着头,一脸的郁闷。
自己,真是笨啊。哎,哎,哎!
餐厅这边,在下午的新的13名大厨的紧张演练之后,迎来了晚上的人流狂潮。
不过因为多了13名大厨,这上菜速度,明显比中午快了一倍多。加上大家也有经验了,手脚也更麻利了,彼此配合也更加娴熟了,因此这速度也是大大提升。
除了刚开始,一盘盘美食,刚刚出炉,就被端走。弄得很多人站在那守望先锋外,这之后,就好了。基本上,都能满足每个人的食欲。
这也自然,让秩序变得井然,没有再出现中午发生的鸡毛事件。
这吃饱喝足的食客,临走前都是高竖大拇指,夸耀这边的美食,个顶个的赞。
“厨神餐厅就是厨神餐厅,就是比其他餐厅美味,真不错!”每个人走出门,都是纷纷称赞。
这微博上面,是统一的好评。除了埋怨食物不够多,餐厅略微闹了一点之外,其余全部都是满分。
“我厨神徒弟的餐厅吃过,厨神餐厅今天也有幸品尝了,并且还就两种不同的菜,我都打包了回来,分别品尝。我们抛开外观来说,仅仅是味道,厨神餐厅的味道,就是更加香一点,美味一点。我不知道为什么,但是的确更加好吃一点。我希望这不是我的幻觉!”一名顾客评论。
后面紧跟着就有回复。
“不是你的幻觉,我是感觉如此。本来我不怎么饿的,去了厨神餐厅后,闻到了菜香,有一种很独特的香味,让我立刻就饿了。而且那味道,非常可口。我也不知道为何,但是我可以肯定,绝对不是幻觉!”另外有人回复。
一时间,关于厨神餐厅和厨神学徒餐厅之间的差距,成为众人评论的焦点。这之前究竟有什么差异,为何就是觉得厨神餐厅的好吃,而食神学徒餐厅的菜,就是感觉差一点,这让大家非常好奇。
是孙正义留了一手,还是因为别的原因呢?
外界议论纷纷。
这边,李清明也趁着晚上没什么客人的时候,开了个会。
“今天下午,你们13名新厨师,表现很好。但是从明天开始,我要求所有人都能够成为厨师。因为三天后,我们将临时停业全体休息一天,恢复体力。之后,将会采取轮班制。所有人,分为三班,一个班上一天,休息两天,来确保大家在赚到钱的同时,也能享受生活!”李清明开会说。
第335章 能力大,福利好
上一天,休息两天!
众人眨眨眼,这个有没有这么好啊!
上一天,休息2天,那基本上来说,一个月就要休息20天了,这有大把的时间逛街,吃饭,约会啊。对于这些学生来说,是第一时间就发出了欢呼声。
学生,他们要的是什么?就是自由的时间。
学生的精力天生旺盛,这人在30岁之前,精力都会保持人体机能的巅峰,无论多累,睡一觉就好。而工作,却会占据他们太多的时间,让这些年轻人,怨声载道,在青春年华,却没有时间去游玩。
现在,这个工作制度,实在太爽了。
没有什么比这个工作制度更爽的了。
那几名厨师,也是点头,对这个工作制度表示绝对支持。
虽然算上去,一天的工作时间,是正常工作时间的3倍。这样算的话,可以说,你一个月上了30天班,似乎并没有休息。但是事情要辩证的看。
我一天工作22小时,从早上5点到凌晨3点。这中间,我不下班,那么我就减少了因为上下班途中所消耗的时间。除此之外,上班前的准备,下班后的善后工作,这都需要时间。
平均来说,一个人在上下班途中所消耗的时间超过1小时,然后上班前的准备和下班后的拖延,平均也有15分钟以上。这样算下来,一个月累加的时间就不少了。
而这,三天才一次。并且,这个时间,并不是太晚。3点下班,4点到家,4:30睡着的话,虽然比较累,但是睡到中午,人体机能也就可以恢复了。那样,从中午12点,到第二天晚上8点,你有多大32个小时的自由时间。这时间,就太充沛了。
“额外,每个人每个月有2天的疗养假!”李清明继续宣布。
什么!除此之外,还有两天的疗养假?这岂不是太爽。
这要其中一天休息的话,那岂不是前后可以前后休息五天,如果一起休息的话,那就是10天了。这个也太爽了吧。
所有学生欢呼起来,疯狂的欢呼。就差没喊出李上师万岁了。
“所以,我要求在工作上尽职尽责。多大的能力,换来多大的福利。”李清明此刻严肃说,“还有,作为188名传道者,我要求你们必须都精通每一样工作,必须每个人都能够上能操锅,下能端盘。”
“YES,SIR!”众多学生敬礼。
“还有,关于分红,我会额外拿出5%的利润,作为奖励分红,奖励你们。不过在这之前,会进行考核。如果你们达标了,会给予你们厨师分红奖励,相反则只有普通员工的当月奖金。”李清明再次吩咐。
这一重重红利下来,所有人原本疲倦的神色,再次情绪高涨起来。
不但有休息,还能够有钱赚。这还有什么比这更好的?恐怕,全联邦都找不出一家更好的老板了。
“现在休息,明天继续。开业前三天,我们不做宵夜。不过三天后,将会实行全新的上班制度,并且,会对三个班次进行销量和口碑的评比。每个月最后一名,需要集体出钱,请第一名吃饭,唱K,桑拿一条龙。”李清明最后再次宣布了一个消息后,解散。
呃!这个压力大啊。众人你看看我,我看看你,对于李清明这最终一个提议,是倍感振奋。
虽然压力很大,但是竞争谁怕谁啊。而且,这是有彩头的啊。
拼!到时看看谁拿第一!
第一天结束。
整个联邦,都在热议“厨神餐厅”的火爆。
那画面,早就被人上传到微博里面了。人山人海,绝不为过。
虽然说,整个联邦餐饮业都极为发达,但是却从来没有像现在这样火爆过。尤其,每个人品尝之后,对其味道都是赞不绝口。就没有人说不好吃的。
除此之外,由于三楼是额外点餐服务,并且是需要预约的。因此,也有不少人,在三楼进行宴请。
这一宴请,方才察觉,这个外面宴请面子大啊。
这以前,外面宴请的极少,因为都是炸鸡薯条沙拉,和家里自己做的区别不大。大家早就都吃腻歪了。所以,为了表达诚意,都是在家里做,宴请宾客。
但现在,今天在尝试,厨神餐厅三楼宴请之后,那感觉倍有面子。
虽然并不是什么单独的房间,但是每一张桌子,都用极为素雅的屏风隔开,虽然并不能隔开声音,但是却能够隔开周围的视线,加上极为完善的通风条件,让所有人都极为舒服。
当然,最关键的是菜肴,这个就真心碾压一切了。
一桌子人围坐在一起,一桌子的菜,翠红青绿,这菜不仅养眼,那香味更是令人垂涎欲滴。这请客,倍有面子。
各种赞赏声,这让那些厨神学徒,郁闷了。
他们前来学艺,那是为了能够借用厨神的名号,然后开餐厅赚钱的。现在呢,的确是赚钱了。比以前生意好的多,但是现在厨神餐厅开起来,有吃过的食客对比起来,却将他们的味道比作不入流,这个你让他们日后怎么做生意。
当然,生意依然好。只是,每次有客人来吃,都会抨击是这还厨神学徒,这只是学到了厨神的皮毛。这种评论,听了多不爽。
除此之外,还有一点,那就是众多餐厅老板发现,厨神餐厅的排风效果极其畅通,空气极其清新。虽然食客人山人海,但并没有导致空气混浊。尤其,整个餐厅内,除了菜香之外,并没有油烟。这个就太神奇了。
这时,来自河洛财团的广告,开始铺天盖地。
厨神套装!
厨房必备神器!
在秦河洛花了上百亿元的广告费,全联邦500座城市,疯狂轰炸下,厨神套装,开始疯狂倾销。
因为,只要你开餐厅,就必须买一套。不然,厨房油烟大。谁也受不了。而且那些锅碗瓢盆也要买阿,因为这样,摆放全鸡宴这些菜,才好看。
钱,也如流水般进入河洛财团。整个河洛财团,笑呵呵的。那些股东,看着秦河洛的眼神,如同看见姑奶奶一般,要有多谄媚,就有多谄媚。
第336章 好眼光
“秦总,好眼光!果然,在秦总的率领下,我们河洛财团必然蒸蒸日上!”
“是啊,秦总是青出于蓝而胜于蓝,秦总有当年老秦总的风范啊!”
“我觉得,我们在秦总的率领下,我们河洛财团,可以进入联邦前100名!”
“你这也太小瞧我们秦总了,100名,岂会是秦总的目标,50名才是!甚至我觉得,十大财团,未来都或许有我们河洛财团的位置!”
。。。。。
众多股东,一个劲的,不要脸的拍马屁。
“好了,各位,厨神套装,来自于李清明李总的创意,所以,关于日后我们两家公司的合作,我希望不要再在董事会上,听到各种非议声。好了,我们讨论下一个话题吧!”秦河洛冷声说。
众多股东虽然被怼了一下,不过却没有任何尴尬。对于他们这些老油条来说,被人怼算什么,关键的是要能赚钱就行。
如今这厨神套装,一整套售价是12000元,还免费赠送一套厨神餐具。目前已经卖出100万套了。这个利润,太惊人了。
而且更为让人心花怒放的是,订单还在源源不断的发来。
他们预计,整个联邦,最终的市场饱和度,在1。51。8亿之间!
当然,这还是比较低估民间的消费力。但是就算如此,这利润也太惊人了。
一套厨神套装,卖出去,他们的净利润在4000元!这是净利润。现在100万套,那就是40亿纯利润了。40亿纯利润啊!这才多少天啊。
而且,这仅仅是厨神套装,相对应的,河洛财团其他的一些产品,也得到了销量上的提升。整个河洛财团的整体利润,不算厨神套装带来的,那都至少提升了7。
去年的排名是436名,今年,按照这个势头,必将进入联邦前400名。
想想,1。51。8亿的市场饱和度,现在才卖了多少啊!
虽然说,世面上,已经开始有其他公司研究。这个庞大的市场,他们绝对不可能一家独占。但是凭借厨神效应,外加率先抢占先机,提前占领了市场。保守估计,他们至少可以获得市场70的份额。
也就是他们大约能够占据1亿左右的市场份额。那净利润,就是4000亿!
再算上,因为生产厨神套装,请的众多员工,所带来对江城的的经济提升,那整体效应就更大了。
总之,这些股份非常兴奋。
“老爷,这是最新的公司财务报告。小姐,的确是商界奇才!”老管家将相关的财务报表,递给了秦文书。
“这丫头的确不错。可惜啊,就是一个女儿身。终究是要嫁人的。”秦文书轻笑,“对了,那个女人肚子怎么样了?”
“已经正常怀孕,经过治疗后,老爷的精子活跃度极高,将可能怀上龙凤胎,不过根据老爷的吩咐,已经提前将女婴打掉,其受精之后,只剩男婴。”老管家恭喜说。
“嗯。我只要一个儿子。我的财团,必须由儿子继承。”秦文书双眼霸凌。
“老爷说的是。毕竟女生外向,她对那个李清明实在太仁慈了。”老管家说。
“女人啊,就是如此!”秦文书淡淡笑了笑。
此刻,李清明这边,经过三天的营业之后,对外宣布将休息一天,停业整顿。
这个消息一公布出来,外界就是各种怨声载道。
“这我才刚刚吃上劲呢,你休息干嘛啊。你这让我明天吃什么啊!”
“你还有理了,你都吃上了,我这还没吃上呢。每天太多人了,简直是要人命啊!”
“别说了,我这其他城市赶过来的,结果呢,碰上停业整顿,我找谁说理去!让我先找个墙角哭一会!”
。。。。。
各种抱怨,在网络上发酵。
不过,大家抱怨归抱怨,但更多的是对其味道的认可。
这三天,众人享受到了前所未有的美食味道。是视觉,嗅觉,味觉的三重享受。
他们期待,停业一天后的,更大的享受。
这一天,虽然是休息,其实更多的是预演。
这三天,李清明已经招揽了一批服务生。专职负责餐厅的服务。好在,对于这批服务生的要求,并不高。只要确保能够提供顾客所需的一些简单服务就行,例如茶水,打包,纸巾这些就行。
真正调整的,是厨房内的。188名美食传道者,除开三人,在餐厅内担任领班之外,其余185名,加上7名正格的厨师,被分成3个班,进行分工合作。
除此之外,李清明开始教授他们做面条。
“面条?”众人遗憾。
“嗯,这个,就不是我教你们了。有一位专职的老师傅来教你们,是我叔:向大叔。”李清明将在家里苦修多日的向大叔请来了。
这几个月,向大叔一直在家里,默默苦修魔性的拉面。到了如今,在各种营养品的滋润下,加上心情愉悦,找到了人生的乐趣,让向大叔容光焕发。原本50岁的小老头,如今看来,只不过40出头。
“面条,将会是未来,我们提供的早餐的新餐点。一日三餐均能提供。而且极为简单!”李清明介绍。
这早餐面条,也就是早堂面,一般都很简单。只要提前烧好一锅高汤,然后面条备好,就可以了。三个人合作。一个人将早已做好的面条,冒一下过热之后,盛放到碗里。一个人将高汤盛入碗内,然后根据需要打上各种肉码。还有一个,则是各种打杂,例如补充高汤,补充面条等等,三人合作,一早上的功夫,从早上6点,卖到10点,可以卖出上千碗来。
因为简单,这自然可以满足更多人的需求。
“各位看好了,首先是如何揉面,然后如何拉面。”向大叔一脸肃穆的表演着拉面的艺术。
那一团面条,在向大叔手中,数分钟就变异成为一根根细长的面条,然后下锅,盛起来的时候,撒上一点葱花,已经变成一碗香喷喷的面条。
这个,实在太惊人了。这真的是艺术!
掌声,如雷鸣般的掌声,疯狂响起!这个,大家被向大叔折服了。没想到,居然还有这等艺术!
第337章 滋阴养胃早堂面
魔性的拉面!
众人久久不语,只是热烈的鼓掌。
这太不可思议了。
原来,还能这样。
“我们要学这吗?”众多学生,当然,如今已经不能算学生了,这都签订了全新的劳动合同,已经真正踏足社会了。
“不,这个,只是表演用的,一天拉不到多少碗,学这浪费时间。我只是让你们知道,这个世界,不仅仅只有米饭,还有面条。”李清明笑说。
“早堂面,我要在早餐中增加面食,继续补充早餐文化!”李清明说。
众人点头。
这个如今他们这些人,也都是在店里用餐。对于这早餐,大家是情有独钟。这太美味了,太好吃了。想想以前,那每天早上,那油腻腻的,吃起来,那真是肥腻啊。
“那李上师,其他的菜呢?例如全家宴?”那几名正格的厨师询问。
全鸡宴,他们已经掌握。剩下的无非是日积月累下,对火候,刀功方面的精进了。
这一点,也是华夏料理和西方料理最大的不同。
西方料理,基本上只要你掌握了诀窍,那厨艺是可以达到水准线的。也就是说,西方的料理水准,是可以流水线生产的。那些连锁店,是可以保证统一的口感的。
当然,那些顶级厨师,自然会有一些小窍门,也不会轻易示人。毕竟,他们可是靠这吃饭的。
至于华夏料理,那就真要靠厨师自己的勤学苦练了。就算人告诉你怎么做,你想要做到顶级,那真不是那些菜谱就行的。那需要时间的淬炼。如今,他们已经到了一个瓶颈了。这种提升,只能依靠时间去累积。
所以,他们现在很迫切的想要学习更多的菜肴,来充实自己。这样,也能够卖更多的菜。
“当然,随时可以学。所为提升都是在工作之外。每周,正义都会举办提高班,大家可以自愿学习。这一点,不强迫。不过做人如同逆水行舟,不进则退。如果当大多数人都到了一定水平之后,我是会进行淘汰的。我相信,这里的福利待遇,是别的餐厅绝对没有的!”李清明说。
众人点头。
这一点,尤其那几名正格厨师,是非常清楚的。就这种优厚待遇,其他地方真没有。
虽然说,这工作时间很长,一天22小时,但实际上来说,每天也就四个餐点累一点,其余时间是可以轮流休息的。李清明给这些厨房,都提供了额外的休息室,虽然地方不大,而且都是上下高低铺,但是却也可以容纳二三十人同时休息。
并且,最关键的是,这里的空调是恒温控制,保持在18度的低温,这样可�
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