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有机农场主-第156部分
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有的菜，被鸡蛋大的冰雹砸种菜心，那叫一个‘菜叶横飞’。越是大颗的菜，越惨。小菜苗，虽然歪歪扭扭，但不至于落得个‘尸横遍野’的下场，只稍天气转好了，几天时间就能长回来了。
坡地的各种花茶也被冰雹砸的横七竖八的。
吃了晚饭后，唐母用干枯的荔枝树，烤了火炭，用小火炉子装起来，给刘阿婆送去了后，瞅着外面的天气，对回来的唐果说：“果子，大冷天的，也别让大家再去地里忙活了。剩多少，咱就吃多少。”
“就是啊！”林葛附和道，“造成的损失，大不了，咱们在网店里，把价格提高一倍……”
一旁的尚婕，把冰凉的双手，伸进林葛的脖子里：“无奸不商！！”
“嗷嗷嗷！冷~~”
“咯咯咯！”逗的小可爱，大笑起来。她和元宝才不担心这天气呢，下冰雹那会儿，她俩还去捡冰块玩儿。
“喂，小李子？”唐果接到李子青的电话。
“果子啊，我已经通知一部分员工，从明天起，回工厂加几天班了。你需不需要货车，我明早叫几辆下去？”
一般人听到李子青说这话，会觉得没头没脑，可作为兄弟，唐果怎么听不明白？
唐果的工厂大致框架是建成了，装修还没完成，各种机器也没有准备，所以想给食品加工，还得靠李叔的公司。而此时，李叔的公司已经放假，工厂停了。唐果发生了这事，李子青虽不能第一时间跑到村里来，可他能给唐果开这个方便之门啊。
这是他们兄弟之间的一种默契。
“呵呵，对你我就不说谢谢了。你再帮我喊五辆中型货车吧。大型货车，现在路也不好走。”
“得咧。过年去你家，记得给我们封个大红包！”
暴雨一直在下，气温更是降到四五度，唐果心里反而暖暖的。
吃了饭，洗了澡，唐果打开手机新闻，险些吐血三升——
唐家村有机农场，在自然灾害面前不堪一击；像伺候老祖宗一样的有机农业，还能走多远；山石乡之唐家村的比赛用地，已剩粘乎乎的黄泥。
……
这是给他上眼药啊？
唐果敢打赌，这场大冰雹，给其它地方的蔬菜，造成的灾害，只会更大。普通蔬菜价格，有的涨了一倍，有了涨了几倍……真看得起他们啊，偏偏只报道他们。
不用去山石乡，看新闻图片，就知道原先的江泥土连同野草，一并被暴雨冲走了。荀卫平这缺德玩意儿，这回总算是奸计得逞了。
如果早前的植物长的好好的，也不会只剩下黄泥。黄泥粘性强，不容易冲走，也可预防渗水。可它们留不住，松软的江泥土啊！
天公不作美，这比赛，得从头开始了。希望一切还会来得及。
另外那些搞盆栽的，用塑料大棚，唐果才不相信，塑料大棚没被鸡蛋大的冰雹给砸的稀巴烂。本地停在外面的车，挡风玻璃都让大冰雹给砸裂了不少。可见这场大冰雹的威力有多大了。
唐果有理由怀疑，这些视频和图片，是同行们，悄悄发给记者的。其目的是给他添堵。
关闭新闻，吹干头发准备睡觉。
“果子哥，听村里老人说，是因为集体办婚礼，有些人会相冲，导致了灾害……”
“傻丫头诶，难道只有咱们这里发生了灾害吗？整个玉阳市，都下冰雹了，南方的几个省，靠北的，都下冻雨了。这两件事之间，没有一点联系。你明天去吓唬他们，谁敢乱嚼是非，罚钱！”
小静嘟囔着嘴：“可他们很多人都说不吉利……好吧，不说这个了。我二姐回家了，她和吴助理一起回来的……”
“然后呢？”
“然后，我二姐在我阿爸阿妈和大姐面前，说你……”
“别理她，睡觉！！”
听天气预报员说，岭南地区的雨，会一直下，从腊月二十一，下到腊月二十八。先是大冰雹、大暴雨、暴雨、中雨、小雨、毛毛细雨。这还总结出规律来了。
岭南的冬天，天阴，气温低，加上风也小，地面的风干作用就变的极其微弱。菜地里的水，已经尽最大的可能排出去了，可还是处于淹没状态。倘若48小时之内，水还是散不去，地里的还剩的蔬菜，至少还会腐烂过半。
难道在天灾面前，就束手无策了吗？
这个时候，智脑同学给唐果解惑了：“物竞天择，适者生存。蔬菜的抗寒、抗冻、抗雨水能力，可以通过，培育良性种子来改良。你应该成立一个，专门培育种子的科研部门。”
“培育种子？”唐果不解，“我不是一直在做吗”
智脑没好气道：“你以前培育的菜种子，充其量只能算作小儿科。”
“你这样说，我就不高兴了。既然如此，你还让我培育？”这不是耍人吗？
“你以前是什么条件？要资金没资金，要人员没人员，要设备没设备……”
农业靠天吃饭不假，可随着科技的进步，像美利坚都开展垂直农业了。通过作物育种（也才称品种改良），从而达到高产、稳产、优质、高效的目标。抗自然灾害的能力，也随之大涨。
唐果以前用的育种方式——杂，（交）育种，是一种常规的育种方式。在菜地种几种白菜，任其自由授粉，从而达到育种。
此外，还有他听都没听过的非常规育种，如：诱变育种、单（多）倍体育种、分子育种、离体培养技术等等。
这些都是需要专业人员去操办的，还需要实验室（研究所），需要大量的资金支撑。这也正是，智脑同学一直没提这事的原因，循序渐进嘛。
（本章完）
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第508章 制作有机番茄酱
旱灾、水灾、虫灾、风害、冰雹、传染病……除了天灾，还有人祸。农业真是个‘磨人的小妖精’。
相比农作物，野草却一个说法：野火烧不尽，春风吹又生。
在很久很久以前，农作物不也是野生的么？菜也是野草，大部分蔬菜就属于草本植物。要真追究起来的话，蔬菜就是草，只不过蔬菜经过人类多番实践总结出来，可以食用并且比较能为人体所接收，然后把这些用来食用的草类称为蔬菜，从普通的草类中给区分出来了。
原来的蔬菜，各种抵抗力和草一样，后来被人类细分出来。数千年来，种在地里的蔬菜，旱了浇水，涝了排水，地瘦了施肥，还有塑料大棚，日光灯代替太阳光……
野草有什么呀？牛吃羊踏，叶子连有些昆虫都不喜欢吃。只能‘艰苦奋斗、自力更生’咯，抵抗力因而也一天天强。蔬菜愈发的‘鲜嫩可口’，深受人类等动物的喜爱。
直到农药一出，低级动物一吃就屎，高级点的动物有更强的免疫力，量少点么事，多了人也也得中毒。
再比如，我们现在栽培的水稻品种，是由野生稻经过近万年人工驯化到农家品种，再进一步经过近百年的现代育种而得的。
在水稻驯化的过程中伴随着水稻遗传多样性的减少，很多优异基因也丢失了。育种家在现代育种实践中逐渐意识到这一点，开始回头从野生稻中寻找抗虫、抗病等基因资源。用野生稻和现代水稻，进行培育。
野生水稻或许还能找到，纯野生的大白菜、土豆、豆角……上哪去找？
唯有以现在的蔬菜，让其在各种灾害下，优胜劣汰，选出优质种子。
至于媒体说，有机农业，就像伺候祖奶奶一样，纯粹是瞎扯淡。在唐果看来，有机农业也算天然农业，天然农业却又不是野生农业。野生的，指没有任何人为因素的干预，如树林里长的野菜，哦，称为野草也合适。
“过完年又得招人了！”唐果心里感慨，龚灿霍玲玲他们都有自己的事，育种的活，也没法再交给他们。团队也更加壮大了。
“还是先解决眼前的事吧！”等明天去李子青，先把番茄酱做了，白菜、芥菜、梅菜等腌制了。
李子青现在不做销售了，李叔直接把他升为副总，亲自带他。奇怪的是，小李子做销售处处碰壁，做副总反而得心应手。也许和他随和的性格有关吧。
唐果每次见小李子，都会发觉他又瘦了一点，但离瘦下来，还有好长的一段时间。得知他要来，邓美美也来公司。邓美美挺着大肚子，看样子，用不了两个月要临产了。
唐果向智脑购买了一个制作番茄酱的秘方，他得先用一十来斤番茄试了试，味道好，才开始大批生产。
拿几斤番茄，简单试试配方，用不了一个上午的时间。
其实制作番茄酱的工艺，并不复杂，普通家庭就可以做。将番茄打碎，加入冰糖、食盐等。当然，这和肯打鸡里面，卖的番茄酱、番茄土司多多少少里面有些不同，一小包小包的番茄酱，多数使用了色素等添加剂。
唐果要做的，是有机番茄酱，各种添加剂，是不能，也不应该使用的。就连市场上卖的普通冰糖，他也使用村里的蜂蜜来代替。还搭配了十月份采摘的柠檬。
头一批长的柠檬并不多，申请后也达到了有机柠檬的标准，但他们的头一批柠檬太过酸涩了，没几人敢拿来泡水喝，就一直储藏在冰柜里。各家的冰箱藏十几斤，也是一个不小的数量。
也幸亏，唐果还没让林葛挂到网上去卖，不然会少了一味重要的佐料。
“唔……这柠檬够酸爽，我喜欢！小李子，你赶紧装十几斤，一下回去做柠檬鸭。”
“你少吃点柠檬啊，对胎儿不好？”
“什么少吃柠檬，孕妇吃柠檬，开胃，还能补充维生素c？对吧，学长？”
“小美，你还是吃少一点吧。”唐果眼睁睁的看着邓美美，生吃了半只柠檬了。嗯，就像吃柑桔那样，看的他牙齿直发酸。
小李子是劝不住邓美美的，他也不敢多劝，孕妇的脾气，通常都大。他家这位更大。渐渐的，他发现小美像是变了一个人。
“学长，我想过完年，去你们村养胎。你们那里水好、空气好，还没有污染，天天吃有机食物……我早想去了，小李子一直不同意。”
“是咱爸不同意，农村医疗条件，比不上市里。再说了，过完年，你也差不多……”
“这还不都怪你，早早把人家的肚子弄大……”
“咳咳咳！小美啊，你现在不宜改变环境，咱玉阳市区环境再不好，也比一线城市强吧？这样吧，等我做好番茄酱，让小李子跟我回村里一趟，带鸡蛋、老母鸡、土鸭回来炖炖。蔬菜也运个几十斤，吃到过年。”
唐果又加了一句：“好了，你们两个先别说话了，我要专心干活了。”
聊天的时间，总是过的贼快，快一上午了，唐果还没把番茄酱给做好呢。
“听到了，都怪你，又打扰到学长工作了。”小美又给了某人一个‘栗子’。
难道这就是孕妇的特权——不用讲理？李子青不敢再说话了。
过了半个小时，见唐果没那么忙了，邓美美问：“学长，你还记得佘广兰吗？就是我闺蜜。”
“怎么了？”
“她回家过年了。”
回家过年很奇怪吗？唐果不解说：“然后呢？”
“要不，我打个电话给她吧。她在附近的小区，给她家人买了一套房子，过来很方便的。”
“小美，你这叫没事找事……”
“要你管！”
李子青心里是欲哭无泪，怀孕后的小美，脾气一天比一天大。
佘广兰爱过来就过来呗，反正他和她之间，也没什么不可告人的事，发生过。身正不怕影子歪。唐果心说。
不用二十分钟，佘广兰就赶来了。这大冷天了，穿的贼少。凹凸有致的身段，一展无遗。唐果很神奇地发现，每次见佘广兰，她都更成熟，更漂亮，更有气质了。
“做番茄酱啊？！我最喜欢番茄酱了，呵呵！”佘广兰一来，就大力拍了下唐果的肩膀，很是亲昵的样子。
（本章完）
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第509章 神奇的番茄酱市场
同是一只番茄，生吃和熟吃，味道是不同的。番茄煮熟以后，它的味道是酸的，做成的番茄酱，它的味道，一般也是酸的。
这是因为番茄中，含有一种对酸性起缓冲作用的蛋白质，蛋白质受热会凝固，盐却能使蛋白质发生沉淀，这样就使它失去缓冲作用，而增加了番茄的酸性。
另外，生番茄里含有果胶元，果胶元是一种胶状物质，对水的溶解度不大，因此果胶元中的有机酸溶到果汁中的数量不多，酸味不显著。假如将番茄煮熟以后，果胶元就变成了溶解于水的果胶，有机酸也跟着跑到水里，吃起来就显得酸。
想要番茄酱更酸，加热时间，就得更长；想要番茄酱不酸，稍微加一下热，或者干脆不加热。只不过后者，没有经过高温杀毒，不使用防腐剂，储存的时间不会太长。
适当的加入糖或蜂蜜，也能降低番茄酱的酸度，唐果试了几种方式，也让小李子三人帮忙试吃。
结果邓美美最喜欢的还是最酸的番茄酱，佘广兰喜欢适中酸的，唯独小李子，他喜欢有甜味的。
“你一个大男人，就不能吃一点点酸吗？”邓美美的脾气说来就来，“将来，你怎么给孩子做榜样？”
李子青苦着一张脸：“我试试，最酸的……”一试他的整张脸就皱成一团，“果子，你是不是只番茄和柠檬，没加一点蜂蜜啊？我牙齿快没了……”
佘广兰也试了试，连她都受不了：“还是中等酸，比较合适吧？小美是孕妇，再酸她都不怕的。”
唐果也是三种都试了试，决定了，微酸、微甜、中酸、超级酸都生产一些，看看消费者的反应后，再决定多生产那一种。
番茄酱作为一种增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，其味道可酸可甜可口，目的是为了增进食欲。
太酸，只有像邓美美这种‘重口味’的孕妇才会接受；小李子不喜欢酸，佘广兰能接受适度的酸，三人都不能代表整体。
“对了，我可是用了有机番茄、有机柠檬和有机蜂蜜，怎么不觉得你们说好吃到爆呢？”唐果纳闷不已。有机番茄酱耶，不至于会这样吧！
“这是调料，没有主食，感受不出来。”李子青说。
“没有啊，我觉得比外面的卖的番茄酱要好很多了。”佘广兰这是安慰。
“我还是觉得不够酸。”邓美美说的话，唐果直接忽略。
脑海里，智脑同学：“第一次制作，方法的和比例，用的不对。重做。”
唐果大汉，对几人说：“要不，我再试试。可能我是第一次做，太生疏。”
三十多分钟后，唐果在几人的帮助下，又做好后了，并喊员工们过来品尝。
第二次，味道和口感，均比第一次好很多。第一次吃不出感觉，第二次酸酸甜甜好滋味，夹着柠檬的香，蜂蜜的甜，感觉非常不错。
佘广兰赞说：“我敢保证，这有机番茄酱一推出，一定会卖疯的！唐老板，等你的番茄酱做好了，可得给我留几斤啊！”
“近水楼台先得月。广兰，别担心了，番茄酱一出来，我就屯它个百八十斤。”邓美美说。
有位过来加班的大姐：“我一直不喜欢这酸溜溜的东西，今天才觉得这才是正宗的。我也要几斤！”
这番茄酱还没推出市场，就内销了不少呢。只是调料，口感就如此好，搭配主食，一定更美味吧！
“果子啊，你打算怎么定这个价啊？又是有机番茄、有机蜂蜜、有机柠檬的，不能像网店上，250克一瓶，两瓶99还包邮吧？一瓶纯净水，都要两三块啊？！”小李子比较关心这个问题，他打开网店，搜了番茄酱，立马被吓了一大跳。
500克的普通番茄酱，需不需食盐？白糖？这些普通，还得使用防腐剂、添加剂、色素呢？两个玻璃瓶，成本要不一块钱？
市场上西红柿的批发价，每斤15元。需要多少个西红柿才能做出500克的番茄酱？
网店卖一件这种玻璃瓶装的番茄酱，需不需要泡沫纸包装，还有包装盒子，一份订单怎么也得好几毛的包装成本啊？
寄一件快递，合作的再好的公司，也要2~4元的快递费吧？
算下来，店家赚什么？如果这个店家只是一个零售商，中间不得还有批发商或生产商吗？
250克一瓶，两瓶99还包邮，还有赚头吗？卖一万件，一件赚一块，你愿意干吗？
小李子真心接受不了这个价格，赶紧查，为什么网上的番茄酱会如此便宜，难道其中有什么内幕？那些不是真番茄，而是像鸡蛋一样，人工造的。。。
没有内幕。
他看的番茄酱，是一些番茄种超级植基地，使用大机器生产的。播种大机器，施肥大机器，打农药用飞机……那些是成本低的番茄，一季只摘一次。番茄成熟后，就用机器，连番茄苗一起收了，然后分出番茄，集中清洗、碾压、除杂质、配置……
整个生产过程，全是大机器，生产成本，自然会降下来。他家的厂子，用的是中小型机器。自是比不上人家。
当然，这样的大规模生产方式，不管地里的番茄有没有被老鼠咬过一口，虫子在上面拉稀等不文明行为，化肥农药的是否有残留，番茄好坏，是没法挑出来的。
吃后，人不会得病，是因为这些番茄酱在生产的过程中，经过消毒了。再者，几万吨的番茄混在一起，脏东西也稀释掉了。
“他们一斤卖99，咱一斤就卖99！”唐果认真说。零售卖99包邮，种番茄的农民，地头价可能只剩几毛一斤了。一直以来，农产品的价格是被压的最低的，可这并不等于吃的被压的最低。餐厅里饭菜，难道就不是大米和蔬菜了吗？说这些经过厨师的精心制作，难道农民种它们，就不费心呵护？甚至于，后者付出的汗水，更多，更多。。。
反正，他就是卖贵！不买拉到！
邓美美在看李子青的浏览的东西，看到番茄被直接送上大机器里面碾压，胃里翻江倒海：“学长，你这些番茄，不会还有粪便残留吧？”
唐果调侃说：“这你都能看得出来？”
（本章完）
第510章 瓜不强扭连酸的都吃不到
唐果的这些番茄，本就是有机产品，用的农家肥，也已被雨水给冲洗干净了。唯一污染的可能，是天上的雨水带来的。雨水是不干净的，这也不是什么稀奇事了。
“放心吧，咱不是那样的人。”如果换做别人，唐果会再扯淡几句，可邓美美是个孕妇，要是她恶心的想吐，就不好玩了。
“感觉你这价格有些高了。”佘广兰说。有机番茄、柠檬可以卖到十几块钱一斤不假，有机蜂蜜卖到两百多一斤也有可能，可做成一斤番茄酱能用多少蜂蜜呢？一斤番茄酱，也用不到一个番茄。
“高吗？不觉得！我都不打算包邮！”像他的胭脂米，卖到六千块一斤，名副其实的‘按粒卖’。
唐果就照这个比例，交代下去，让大家先试生产一百多斤。整个过程，他也一直在旁边督导。李子青三人，也没有离开的意思。
至于腌制白菜、芥菜、梅菜等，这些不需要唐果带头了，他只有一个要求——不能放添加剂，尽量的保持原汁原味。
一直忙到下午五点，到饭点了，然后一起去吃饭。
佘广兰说她家近，想带大家过去。李子青和邓美美自是没意见，可唐果有意见啊。这快过年了，他去佘广兰家吃饭，会让人家的父母怎么想？之前他俩还假扮男女朋友呢。
自从佘广兰能赚大钱后，佘父佘母也不卖蔬菜了，佘广兰给他们租了一个零食店，专门卖青青果生产的食品，生意也很不错。
只是，佘广兰的物质生活，虽然丰富了，可她的内心里，却没有多少的安全感，或者说是归属感。她不喜欢做模特。不喜欢这种灯红酒绿、尔虞我诈的生活。因为做模特，总是避免不了出席各种应酬的。
一次两次，找借口推脱不去，可以。久了，是被这个圈子彻底遗忘的。被遗忘也只有一个后果——没活接，退出这个行业。可她现在赚的钱，还不够她全家人生活一辈子……
此时的佘广兰，想回归平平淡淡的生活。甚至，她对于某人还心存幻想……她知道，这样不好，可是她就是无法控制自己的内心……
“要不，去前面那家吧？十几分钟就到了！”佘广兰建议说。
“好啊！为了感谢你们，一会儿随便点，我请！”唐果笑说。
“是得你请，你现在可是超级农场主，哈哈！”李子青也笑。
如今很多人流行，年夜饭到酒楼吃，玉阳市不少酒楼，不仅正常营业，生意还比往常要好。
不像唐果，腊月二十后，他就给店里的员工放假了，过完初十才开门营业。主要考虑到，食材都需要从村里运过去，春运的时间，原本八小时能到，如今十八小时�
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