天下第一厨-第44部分

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增加产品的湿性，常用于糖霜以及糖果的调饰。”


　　　　“乳制产品分为鲜奶、奶粉、脱脂奶粉、淡奶、炼乳、奶油奶酪、酸奶油、酸奶、现奶油、马士卡彭奶酪等等，都是牛奶的副产品。”


　　　　“巧克力和咖啡是仅次于奶油在蛋糕中使用的，分为巧克力、白巧克力、苦甜巧克力、调味巧克力砖、软制巧克力膏、钮扣巧克力豆、耐烘烤巧克力豆、装饰巧克力；咖啡又分为咖啡粉和可可粉。”


　　　　“在制作西点当中，还能够使用到的有凝固剂、膨胀剂等等。”




碳烧烤肉　（21）

梁鸿涛一口气说完，感觉口干舌燥，而听了梁鸿涛的讲述的顾诗翔则感觉到头晕目眩，听了那么多，却和没有听没有什么区别，因为梁鸿涛说得太快了，而顾诗翔又无法立刻将梁鸿涛讲述的知识点全部记住，因此，就出现了梁鸿涛讲的自己不清楚，而顾诗翔根本就没有听明白的结果。


　　　　“老大，还是直接做吧！你教我，我来做，然后你负责品尝怎么样？”顾诗翔哭丧着脸问道。


　　　　梁鸿涛点点头，他感觉说了这么半天，肚子竟然又感觉到饿了。


　　　　两人来到了大厨房，问题又出现了，面粉、蛋类、巧克力、咖啡、油类，只要是梁鸿涛刚才说的东西，这里基本上都有，看来给顾诗翔准备这些东西的人也是一个非常擅长这方面的人，但是这里唯独缺少了制作工具。


　　　　“小弟，这里的东西都是谁给你准备的啊？这么齐全？”工具是次要的，现在梁鸿涛对这里早就准备好了的各种材料的准备者产生了兴趣，一个人要是能够将材料准备的这么齐全，那么这个人肯定是这种手艺的高手，有了这样的人，梁鸿涛就可以充当一个学生，而不是像现在一样充当一个连他自己都不明白，却还要教导别人的老师了。


　　　　顾诗翔听了彭白的话低下了头，略带伤感的说道：“这些都是我妈妈在世的时候准备的，我妈妈最喜欢就是给我爸爸还有我爷爷还有我和妹妹制作小点心了，在妈妈走了以后，家里的工人定期将这些材料更新。”


　　　　梁鸿涛挠挠头，尴尬的不知道应该说什么才好了，毕竟这无心的一问触及了顾诗翔心中伤感的地方。


　　　　“对不起，我不知道这些……”梁鸿涛不好意思的道歉道。


　　　　顾诗翔挤出了一抹笑容道：“没有关系的，事情已经过去了，我就是在妈妈离开我们以后才对做糕点产生兴趣的，我知道妈妈没有走，她肯定在天堂里看着我呢！”


　　　　梁鸿涛点点头，但是就在梁鸿涛想要说些其他话转移一下话题的时候，梁鸿涛听到了一声非常轻的叹息。


　　　　梁鸿涛猛地将头扭到那声叹息发出来的地方，但是看到的却只有空气。梁鸿涛可不是普通人，如果换成是普通人，肯定会认为这是自己的错觉，但是换成了梁鸿涛，这声明显的叹息就不是错觉，而是真实出现的，只不过，发出叹息的人或者是鬼不知道藏到哪里去了而已。


　　　　“那个，诗翔啊！你先出去买点冷饮回来，要那种最普通的，一会做蛋糕的时候可以用得上。”梁鸿涛随便找了点理由对顾诗翔说道，要知道，这种富人家冷饮肯定是常备得，但是普通的冷饮就未必有了。




碳烧烤肉　（22）

果然，听了梁鸿涛的话，顾诗翔甩开忧伤的心情，点头走了出去。


　　　　“好了，你可以出来了，如果我没有猜错，你应该是诗翔的母亲吧！”梁鸿涛在顾诗翔走了以后关上了厨房的大门，然后问道。


　　　　没有任何声音，也没有鬼出现，梁鸿涛不甘心，继续问道：“我知道你就在这里，不用躲着我了，我是能够看到鬼的，这次顾柏友老人请我来保护顾诗云不受鬼的伤害，所以你应该可以相信我。”梁鸿涛大声的说道。


　　　　这一次有了反应，一个曼妙的身影从刚才发出叹息的地方的墙壁中走了出来，一身职业女装的年轻少妇出现在梁鸿涛的面前，这名少妇有着一双大大的眼睛，身材异常火爆，一般的身材，就算是滕梦寒，梁鸿涛所用的形容词最多也就是丰满，要是能够和火爆联系到一起，足可见这名少妇的诱人和身材的火辣。


　　　　“你好，我是诗翔和云儿的母亲刘诗诗。”那名美少妇轻声的对梁鸿涛说道。


　　　　梁鸿涛马上将这名少妇和顾诗云联系到了一起，因为顾诗云和这位美少妇身材同样火爆，而且更为重要的是，这个美少妇说话的声音和梁鸿涛白天在新闻发布会上听到顾诗云说话的声音竟然是那么的相似，那种甜的能够腻死人，感觉总是在撒娇的声音让梁鸿涛马上有了一种男人最为正常的反应。


　　　　【140】河东狮吼


　　　　“呵呵！”美少妇是鬼，自然有特殊的功能，透视眼非常轻易的就看到了梁鸿涛下体的耸立，捂着嘴娇笑了起来。


　　　　梁鸿涛不好意思的涨红了脸，他还是第一次被鬼取笑呢！而且这个鬼还是顾诗云和顾诗翔的母亲，算起来他还要叫人家一声阿姨呢！虽然这个美少妇看起来比梁鸿涛大不了几岁。


　　　　“阿姨你好，我叫梁鸿涛，是一个厨师，不过现在客串一下当顾诗云的保镖。”梁鸿涛将双眼定格在墙壁的钟表上面转移注意力，嘴里介绍自己道。


　　　　“我知道，在这里发生的事情我都知道，我从来就没有离开过这里，看着诗翔和云儿渐渐长大，我真的很高兴，只是我不能让他们感受到母爱。”刘诗诗幽幽谈道。


　　　　“阿姨，你既然准备了这么多制作西点的材料，那么应该还有制作西点的器具吧？”梁鸿涛想到了他刚才看到这些材料的时候所疑惑的问题问道。


　　　　“是的，就在你身后柜子里面。”刘诗诗指着梁鸿涛身后的柜子说道。


　　　　梁鸿涛回头一看，在他身后是一个类似冰箱，又像是烤箱的金属箱子，梁鸿涛用力的拉了几下，箱门纹丝未动。


　　　　“这个是有电子密码的，密码是云儿的生日，是……”刘诗诗刚要说出密码，厨房大门被人从外面推开，顾诗翔抱着一堆冷饮走了进来。




碳烧烤肉　（23）

等梁鸿涛的视线从顾诗翔的身上转回到刚才刘诗诗站着的位置的时候，看到的只是空气。


　　　　“老大，我回来了，有雪糕、冰棍、从低级到中等的冷饮我都买回来了。”顾诗翔大声的叫道。


　　　　梁鸿涛点点头，现在重要的不是冷饮，而是要知道顾诗云的生日，否则连工具都没有，梁鸿涛如何制作糕点呢？


　　　　“我说诗翔啊！”梁鸿涛因为刘诗诗就在边上，所以称呼也从小弟变成了名字。


　　　　“你知道你妹妹的生日吗？”梁鸿涛舀了一大块冰淇淋放进嘴里，然后问道。


　　　　“嗯？老大，你问这个干什么？老实交待，是不是你看上我妹妹了？是不是想要在我妹妹生日的时候送礼物给我妹妹啊？哈哈！老大，老实交待，只要你承认，我马上把我妹妹喜欢什么，讨厌什么，包括生日等等所有一切都告诉给你。”顾诗翔吃了一口冰淇淋就吐了出来，因为这个味道和他平时吃的冰淇淋的味道相差实在太多了。顾诗翔在听到了梁鸿涛的问话以后马上就把这个问题给延伸了出去，只不过他想歪了而已。


　　　　“靠！我追你妹妹？我不如直接跳进狮子老虎笼子里，那样还算是死得其所，要是追了你的妹妹，我想我这辈子就不用考虑其他的事情了。”梁鸿涛鄙视顾诗翔道。


　　　　“你说什么？”梁鸿涛的话音刚刚落下，一个类似母暴龙吼叫的声音炸雷般在厨房门口响起。


　　　　梁鸿涛感觉自己身上的冷汗和瀑布一样立刻就将衣服给湿透了，站在厨房门口的不是别人，正是顾家大小姐，梁鸿涛口中连狮子老虎都不如的顾诗云。


　　　　“完了，这下你死定了，老大，你自己搞定吧！”顾诗翔马上选择了中立，因为只有中立才不会受到战火的波及。


　　　　顾诗云疾步走到了梁鸿涛的面前，然后纤纤玉指直接点在了梁鸿涛的鼻子上面。


　　　　“你敢再说一次吗？啊？你敢把你刚才说的话重复一遍吗？”梁鸿涛怒吼道。


　　　　梁鸿涛自然不敢，对上这种野蛮型的美女，梁鸿涛躲闪都来不及呢！怎么可能再去招惹她，不过现在梁鸿涛也不知道应该说什么才好了，其实现在也只有沉默才是最好的方法，无论梁鸿涛说什么，不管是道歉还是解释，在现在都是非常徒劳的，所以，梁鸿涛闭着嘴巴，保持了彻底的沉默。


　　　　顾诗云在等待梁鸿涛的回答，而梁鸿涛的眼睛却飘向了顾诗云，因为是晚上的关系，加上顾家别墅当中除了顾家自己人以外，根本就没有外人，保镖们都住在别墅外面的一个两层的小房子当中。当然，梁鸿涛算是外人，但是梁鸿涛是顾柏友老人亲自请回来的奇人，不算在外人行列当中，因此，顾诗云晚上在家中的穿着是非常随便的。




碳烧烤肉　（24）

现在顾诗云身穿一件低胸的吊带小睡衣，下身穿着一条及膝的睡裤，藕般白皙的手臂完全裸露在空气当中，最要命的是，这件小睡衣根本就无法遮挡里面的春光，再加上梁鸿涛比顾诗云还高上了不少，这一低头，顾诗云睡衣里面的春光让梁鸿涛尽收眼底。


　　　　顾诗云正在气头上，看到梁鸿涛竟然冒出了鼻血，一下子就有些惊慌了，顾诗云奇怪，难道自己说话都能带上超声波？都能把人的鼻血给震出来？就在顾诗云疑惑的时候，顺着梁鸿涛的眼光，顾诗云低头看到了自己几乎和没有穿一样的小背心，还有小背心当中的春光。


　　　　“色狼。”顾诗云直接一巴掌扇了过去。


　　　　梁鸿涛这次学聪明了，也不躲闪，直接一把抓住了顾诗云扇过来的手腕，然后紧紧的抓住，心中暗叫：“小样的，我让你再打我，这下看你怎么办。”


　　　　“我说小妹妹啊！晚上很冷的，穿这么少就不要出来了，还好我算是有品德的色狼，要是你碰到那些没有品德的色狼，恐怕你就要被吃掉了。”梁鸿涛一把抓住顾诗云扇出的另一只手的手腕，然后把头凑近了顾诗云，停在了顾诗云面前不到一个拳头的距离停了下来说道。


　　　　“啊！”顾诗云被梁鸿涛的举动吓到了，尖叫一声，右膝猛的上撩，梁鸿涛只感觉下体一阵剧痛传来，不由自主的松开了抓着顾诗云手腕的手，捂住了自己的小兄弟。


　　　　“混蛋，色狼，我让你偷看本小姐，我让你吓唬我，我让你……”顾诗云一边臭骂着梁鸿涛，一边用那双小脚不停的踩着梁鸿涛。


　　　　梁鸿涛这次真的是偷鸡不成倒蚀把米，本来认为是吓跑或者是气走顾诗云最好的方法，没有想到竟然成了现在这副任人乱踩的凄惨结果。


　　　　“哇！老妹，快停下来，快停下来，爷爷叫你，让你赶快过去。”顾诗翔在厨房外面听到了梁鸿涛的惨叫声，连忙冲进了厨房，拦住了顾诗云。


　　　　爷爷是顾诗云最尊敬，也是最害怕的长辈，听到顾诗翔的话，顾诗云狠狠的踩了梁鸿涛一脚，然后扭头走了出去，趾高气扬的样子就像是刚取得了胜利的公鸡。


　　　　“老大，怎么样？”顾诗翔看着梁鸿涛因为痛苦而扭曲，因为痛苦而变得苍白的脸，关心的问道。


　　　　“怎么样？你的命根子被踢一脚就知道了。靠，还说认我当老大呢！关键时刻你跑的比谁都要快。”梁鸿涛郁闷的回答道。


　　　　“老大，我这可都是为了救你啊！要不你以为我敢骗我妹妹说爷爷找她啊？为了你，我可是冒着生命危险啊！”顾诗翔叫道。


　　　　“算你小子还够意思，扶我起来。”梁鸿涛点点头。




碳烧烤肉　（25）

梁鸿涛在顾诗翔的帮助下站了起来，然后捂着自己的小弟弟跳了几下，因为梁鸿涛感觉，刚才那一下撩阴脚把自己的两个小蛋蛋都踢进去了。


　　　　“好点了吗？用冰袋不？”顾诗翔关心的问道。


　　　　“不用，休息一会就好了，你别傻站着，用你妹妹的生日作为密码，打开那个铁柜子。”梁鸿涛摇头，然后指着那个放置工具的密码柜对顾诗翔说道。


　　　　“嗯？”顾诗翔虽然奇怪梁鸿涛的话，但是还是依着梁鸿涛的话走到了那个铁柜子前，在电子按键处输入了顾诗云的生日。


　　　　清脆的开锁声传来，铁柜子的大门开启。


　　　　“天啊！这些……这些……”顾诗翔看着铁柜子里面的东西吃惊的说不出话来。


　　　　“这些都是做小糕点小点心的器具。”梁鸿涛接着顾诗翔的话说道。


　　　　“你是怎么知道这里有制作小糕点，小点心的器具的？你是怎么知道这个密码是我妹妹的生日的？”顾诗翔仿佛变了一个人一样，一把抓住了梁鸿涛的双肩，用力的摇晃问道。


　　　　“你妈妈告诉我的……”梁鸿涛忽然住口，因为他说了不应该说的话，俗话说人鬼疏途，梁鸿涛本应该保守这个秘密的，因为下体传来的剧痛，梁鸿涛竟然顺口给说了出来。


　　　　“对，我应该想到的，梁鸿涛，你是奇人，我应该想到的，老大，你是我老大，能不能让我看看我妈妈？”顾诗翔泪眼婆娑的喃喃道。


　　　　“这个……”梁鸿涛为难的说道，人要是想要看到鬼并不是什么困难的事情，但是问题是，这样做似乎有点不妥当啊！


　　　　梁鸿涛正在苦想应该用什么话来拒绝或者是答应顾诗翔的时候，看到了顾诗翔的母亲刘诗诗不知道什么时候出现在顾诗翔的身后，然后对这梁鸿涛摇了摇头。


　　　　【141】做蛋糕


　　　　“除了海绵打法是一种全蛋打法外，其他三种打法都是分蛋打法，也就是说，首先要进行的步骤就是讲鸡蛋分成蛋清和蛋黄两部分，然后再进行分别的加工搅拌。戚风打法就是先分蛋，然后在蛋清当中放进白糖打匀。蛋黄则加其他液态材料，比如说液体奶油，比如说色拉油等等进行搅拌，然后再用面粉和蛋黄搅拌液体混合，形成的面团再和蛋清搅拌液体混合，就叫做戚风打法了。”刘诗诗无比耐心的为梁鸿涛讲解道。


　　　　梁鸿涛用力的点头，他终于听明白了，说白了，就是混合混合再混合，三步混合就行了。


　　　　刘诗诗看到梁鸿涛听明白了，继续将剩下的三种打法教给了梁鸿涛。


　　　　海绵打法就是全蛋打法，将整个蛋加糖一起搅拌至浓稠状，使其呈乳白色且勾起乳沫约两秒才滴下，这时再加入其他液态材料及粉类拌和。




碳烧烤肉　（26）

法式海绵打法则是一种分蛋打法，将蛋白加二分之一让打发，再将蛋黄加二分之一让打法至乳白色，两者拌和后再加入其他粉类材料及液态材料拌和。


　　　　天使蛋糕法则是蛋白加塔塔粉打发炮，再分次加入二分之一糖搅拌至湿性发泡不可搅至干性，面粉加二分之一糖过筛后加入拌和至吸收即可。


　　　　刘诗诗和梁鸿涛一人一鬼，一个是用心的教导，一个是用心的学习，加上这个厨房当中器具和材料非常的齐全，刘诗诗终于见识到什么叫天才一般的领悟能力了，只要刘诗诗将理论联系进实际当中，只需要最多两遍，梁鸿涛就能分毫不差的掌握其中的要点，并且能够独立完成。


　　　　当然，想用一晚上的时间就称为蛋糕大师是绝对不可能的事情，梁鸿涛用一晚上的时间学习了烘培的基础用于和做法，不要小看这种完全基础的基础，单是制作西点的器具就多达四十种，而基础用语更是多达四十四种，如果换成是一般的人，想要系统的进行学习，而且没有梁鸿涛的领悟能力，掌握这些知识要点并且能够熟练的使用出来可不是什么简单的事情，没有两个星期的时间是不用考虑了，其中最重要的是，很少有刘诗诗这样本身就是西点制作大师，并且有如此齐全，可以和教科书相比的器具和材料了。


　　　　“啊！一夜了，我好困哦！胖子，你也早点休息吧！白天应该还有更为重要的事情等着你去做吧？”刘诗诗打了一个哈欠对梁鸿涛说道，然后不等梁鸿涛说什么，直接消失在空气中。


　　　　梁鸿涛看着乱成一团的厨房，再看看墙上时针已经指到了七点的钟表，很有一种哭的冲动，这么大的烂摊子都要自己收拾，还有就是，自己整整一夜没有睡，“早点休息”？开玩笑吧！现在都七点了，还休息个屁啊！


　　　　梁鸿涛开始羡慕起鬼来，就像是刘诗诗一样，想要睡觉的时候，什么都不用管，可是自己是人啊！而且在顾家还算是一个拿着两万快高薪的保镖啊！他怎么可能和鬼一样想睡就睡啊！


　　　　“哇！老大你做了一晚上的蛋糕？有什么成品吗？”就在梁鸿涛郁闷的时候，顾诗翔出现在厨房门口，顾诗翔看着杂乱的厨房，吃惊的问道。


　　　　“嘿嘿！解决问题的人出现了。”梁鸿涛心中暗道。


　　　　“诗翔啊！你可是不知道啊！我为了能够尽快研究出草莓慕斯的诀窍，可是整整一晚上都没有休息啊！现在我累得眼睛都睁不开了。”梁鸿涛直接开始向顾诗翔诉苦道。


　　　　“老大，你对我实在太好了，我真的不知道应该怎么感激你才好。”顾诗翔看着杂乱的厨房，再看看梁鸿涛通红的双眼通红的双眼是被芥末粉生生辣出来的，梁鸿涛经常熬夜，都习惯了，眼睛怎么可能因为熬夜而变红呢！，感动的说道。




碳烧烤肉　（27）

“诗翔，你帮我收拾一下，我上去睡一会，好吗？今天我还要继续工作呢！我算一下啊！要是按照昨天的行程安排，我还能睡三个小时左右。”梁鸿涛装成非常可怜的样子对顾诗翔说道，然后就想离开。


　　　　顾诗翔拉住梁鸿涛笑道：“老大，这个厨房呢！自然有工人去收拾，今天云儿要去排练演唱会的事情，大概是八点就要出发，也就是说……”顾诗翔看看手腕上十几万块的腕表继续说道：“老大你最多也就是还有不到四十分钟的休息时间，想必你昨天就已经知道了饿肚子是多么难受的事情了，这早饭最少需要十分钟吧！剩下半个小时睡不睡就没有什么区别了，还有哦！老大你昨天应该感受到了盒饭的难以下咽吧！既然如此，为什么不亲手做一个蛋糕带上当中午饭或者是当甜点呢？”


　　　　梁鸿涛吃惊的看着顾诗翔，昨天的顾诗翔还和一个心智未开的儿童一样，现在却识破了自己的计谋，而且反用自己的话给自己设置了一个全套，天啊！难道说解开了心结的顾诗翔就会从白痴变成天才了？


　　　　“还有哦！老大，你也知道，你现在是保镖的身份哦！和那些工人是没有太大的区别了，当然，你是我老大，这个是不会改变的事实，可是那些工人可不会这么看哦！他们每天的工作都是非常辛苦的，要是因为你弄乱了厨房，他们才不会给你收拾呢！所以哦！你现在做个蛋糕，我在边上帮忙，或者干脆你教我怎么制作，然后呢！那些工人也就不会有什么话可说了，这样不就是一举多得吗？”顾诗翔将梁鸿涛拉回到厨房之中，然后一边走一边笑着对梁鸿涛说道。


　　　　梁鸿涛这下子彻底被顾诗翔给打败了，梁鸿涛怎么也没有想到，自己竟然会给自己弄了一个超级陷阱，然后再让别人将自己踢下去，这个叫什么来着？自掘坟墓？看来还真的非常适用于现在这个情况。


　　　　梁鸿涛还能说什么？这个顾诗翔明摆着让自己教他做西点了，而且是威逼利诱加上道理一堆，自己就是想要推辞都没有任何机会了。


　　　　“好吧！我指导，你来做好了。”梁鸿涛眼睛一转，装作非常无奈的说道。


　　　　“好的。”顾诗翔只要是听到和西点有关系的话题就立刻就变得精神熠熠。


　　　　梁鸿涛哪里知道蛋糕是怎么做啊！他根本连做馒头的面粉是否要经过发酵，包子馅应该放多少盐都不明白，又怎么去教人家做蛋糕啊！


　　　　“首先是面粉的选择，高筋面粉可以作为增加粘度的凝固面粉使用，主要选择的面粉是低筋面粉。”梁鸿涛说道，这些话是昨天晚上刘诗诗教导他的，现在梁鸿涛是现学现卖，反正要是比理论知识，梁鸿涛自信顾诗翔是绝对比不过自己的。




碳烧烤肉　（28）

薛顾诗翔点点头，这种方法他每次做蛋糕都会使用。


　　　　“蛋黄加细砂糖，用搅拌器搅拌成黄色。”梁鸿涛继续说道。


　　　　“加入色拉油、鲜奶、香草精、朗姆酒拌匀。”


　　　　“将蛋白加盐打起泡，九十克的细砂糖分成两次加入，打至干性发泡。”梁鸿涛继续用昨天晚上学习来的基础进行指挥。


　　　　顾诗翔做到将朗姆酒倒入蛋黄中就已经不知道现在做的是什么了，因为顾诗翔从前做的蛋糕可是一点酒都没有放过的，不过顾诗翔看到梁鸿涛自信的样子，也不发出疑问，反正现在是梁鸿涛指挥，他进行制作。


　　　　“蛋白糖打发至拉起呈坚挺状，将蛋白糖分两次倒入面糊中拌匀……”


　　　　梁鸿涛昨天晚上所学的也只有这么多而已，剩下的就是梁鸿