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超级动物园-第129部分
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听她这么说,苏铭才认真的看了看食谱上的食材,也是倒吸一口凉气。
“你要抓紧。这个交流会,大概还有四天就结束了。换句话说,四天之内。必须凑齐上面的材料。不过上面画红线的那些,你不用操心,我来准备,到时候一起交给你,你交给她。”丁静说。
粗粗一看,菜谱上一大半的食材都画上了红线,只剩下聊聊几种。可是从名称上判断,苏铭觉得,剩下的几种,比那一大半都难搞到。
“行吧,我尽力试一试。可我也不敢保证一定能收集齐。”苏铭把打印纸折叠揣进口袋里。
“尽力就好!”丁静说。
“丁总,我很奇怪,你为什么不亲自去找食材,自己去帮洪菲菲呢?按理说,仙客来是餐饮公司,比我这个动物园的园长,更具有这方面的优势啊。而且我看的出来,你们两之间可能有些误会,这正是一个修补关系的好机会。”苏铭道。
“我和她之间,不是误会……算了,不说这个。总之如果我出面,她是绝对不可能接受的,何况单子上的这些东西,说实话我也找不全,请你出手,一来是因为正好碰巧你在这里又是她的救命恩人,二来是因为听王市长说过,你……”
丁静大概在斟酌措辞,想了半天,也没想到什么合适的形容词,最后望着苏铭,一字一句的说:“你很厉害!”
正好有个男医生从楼梯路过,听到一个漂亮女人,一本正经的对个年轻男人说‘你很厉害’,男医生怪怪的盯着两人看了几眼。
“咳咳咳!”听到一个漂亮妞这么夸自己,虽然不是那方面的厉害,可苏铭心里还是挺爽的。
既然丁静不愿意说她和洪菲菲之间到底发生了什么,苏铭也不便多问,每个人都有自己的小秘密嘛,何必去戳穿刨根问底,看破不说破,才是好朋友。
“最后一句,丁总,我们都是生意人,有话摆在桌上说。”苏铭问:“如果最后成功了,你需要我做什么?万一将来动物园的餐饮做大了,对你的仙客来总不是什么好事吧。”
“难怪王市长夸你,苏总年纪轻轻,的确很专业!”
丁静满意的点点头,带着几分自信,沉声道:“做生意不怕扎堆,你动物园做得再大,我仙客来也有自己的生存之道,这你不必操心。至于要求嘛……虽然你抢了那什么十佳优秀的名额,可我打听过,你的私德还是不错的。我什么都不要你做,只要你一个口头承诺,希望你能好好对待洪菲菲。你不要想多,不是你们男人想的那种‘好好对待’。她的厨艺在全国都是一流的,能请到这样一个大厨,绝对是你的福气。”
“这你放心,我旗下的员工,不用你吩咐,我也会好好对他们的。”苏铭道。
……
就在苏铭和丁静离开医院后没多久,病房中的洪菲菲,就接到了一个电话。
“喂,爸,什么事啊?”
电话那头,洪菲菲的老爸,洪波火急火燎的说:“你怎么样了?我听小李说,你被霸王鳖给咬了!”
“这个小李,我让他别告诉您,他这张嘴怎么没个把门的!”洪菲菲撅着嘴佯怒说。小李是他的助手,目前还算是洪家菜的雇工,被老鳖咬了之后,洪菲菲怕老爸担心,特意交代不许小李多嘴。
“废话,我是你爸,出了这么大的事他敢不告诉我,回来我扒了他的皮!”电话那头洪波简直急的都快冒烟了,“丫头,怎么这么不小心,腿怎么样啦?老爸这就来看你。”
“别别别,爸,酒楼后续还有一大摊子事,你现在跑来,那些事谁来管?”洪菲菲连忙说:“不算严重啦,腿上肉多的地方被咬了一口而已,缝了几针,明天就能下**了,等交流会一结束,我就回来。”
“不要急,好好养着!爸这边尽快搞定,然后来接你回家!酒楼的事你不用操心,老爸都搞定了,咱们还能剩点钱,够咱们爷两过日子了……”
洪菲菲听到老爸关心的话语,不知道怎么的,心里感觉特别堵得慌,眼眶就有点发红,声音也哽咽了:“爸……我给洪家……丢人了……你骂我两句吧……”
电话那头沉默了一阵。
能感觉到,洪家菜酒楼倒闭,现在连几百年传下来的厨艺的牌子也砸了,对于洪波同样是个不小的打击。说不难过那是假的。
十几秒钟之后,洪波才很平静的开口,语气温和,说:“傻丫头,想什么呢,爸告诉你,什么钱,什么名声,都是假的,你就是咱们洪家最大的宝贝,只要你好好的,爸什么都不在乎!”
洪菲菲终于忍不住了,哇的一声哭出来。
父女两又聊了几句,快要挂电话的时候,洪菲菲犹豫了一下,怯生生的说:“爸……我这次来,看见……看见我师姐了……”
“你还叫她师姐?!”连洪家菜招牌砸了,洪波都舍不得说洪菲菲一句重话,可是听到这句话,洪波却立刻炸了。
“我告诉你,洪家菜就不承认有她这么个徒弟!还有丫头,我最后警告你一次,你们两那点破事,早就结束了,你要是再乱来,你爸我一头撞死给你看!”
“爸!你说什么呢!”洪菲菲又是着急,又是娇羞的说。
“我说什么,你心里清楚!他//妈的……”洪波情急之下,当着女儿都爆出了粗口,愤愤的说:“偷学我家手艺也就不说了,我洪家就你一根独苗,还给她带到邪路上去,这是要我老洪家断子绝孙啊!”
“爸你越说越不像话了!”洪菲菲的脾气继承了她爸,说着说着也火大了,怒道:“爸我说过断了,就是断了,你要是不相信,我也没办法!”
“我能信嘛,啊,我怎么信!你都这么大了,还不肯找男朋友,你当你爸是白痴啊!”洪波的声音简直要从电话那头炸响:“我今天跟你直说了,我宁可你嫁头公猪,也不会让你遂了心愿,跟她在一块瞎混!”
“我……我……我……”洪菲菲气的变成了小结巴,我我我半天说不出话来,最后气鼓鼓的把手机狠狠的砸在病房地面上,摔了个粉碎,趴在病**上,哭的一塌糊涂。
“呜呜呜……为什么……为什么啊……呜呜呜……我好可怜啊……”
第三百六十四章 五种食材
苏铭和丁静走出医院,很简单的到了别,丁静就钻进一辆在门口等候的商务车扬长而去。
守在门口的南宫煌和苏猛迎了上来,南宫煌指着远去的商务车,语气夸张的说:“姐夫,我服了你了,探望个病人都能顺路撩个妹!”
“放屁,我一巴掌扇死你!”苏铭狠狠的瞪了这小子一眼,然后把刚才发生的事情大致的和他们两说了一遍。
主要是和南宫煌说。
小舅子是一种很奇怪的生物,这种生物大部分时间下,可以和你一起狼狈为奸,吃喝嫖赌无恶不作,十足的狗腿子,但是千万不要以为小舅子的嘴有多严,更不能以为小舅子就是百分之百可以信任的了………要知道,小舅子的第一属性,是老婆的弟弟。对老婆的有天然的超高忠诚度。
“明白了吧,不是你想得那样,回去别在你姐面前乱说!”苏铭说完后,把菜谱掏出来,给南宫煌,“你看看这张菜谱,她留给我的。”
对于苏铭这种外行而言,菜谱就是菜谱,没什么大不了,南宫煌听完这张菜谱的来历之后,却是用江湖人面对葵宝宝典的态度似得,当宝贝一样接过来,郑重的捧在掌心。
不过,只看了一眼,就疑惑说:“神仙小炒肉?啥破名字!哦,不对,小炒神仙肉?”
苏铭忍住笑,也觉得这个名字实在又俗又烂,听起来就像路边摊上用来吸引搬砖民工的菜名,完全不符合洪家菜三百年秘传压箱菜的唬人背景。
不过看完具体需要的原料之后,南宫煌的表情就有点古怪了,愕然说:“姐夫,我算是明白了。这道菜完全就是用金子堆出来的嘛,就凭这些原料,这道菜的就算叫炒肉丝也照样是顶级奢华大餐!问题是,我们从哪弄这些原材料,那个丁静狡猾狡猾的,画线的那些还算用钱能买得到。剩下的这四种,我们去哪里找!”
所谓的小炒神仙肉,第一重要的就是原料,按照菜谱上的原料堆叠出来,就算一个不会做菜的人,做出来都不会太难吃,何况是顶级大厨?
可正如南宫煌所言,留给苏铭去寻找的五种原料,基本都是市场上买不到的。可遇而不可求。
南宫煌凑上来,眨眨眼睛,说:“姐夫,我说句真心话,你要撩妹我不介意的,回去肯定不跟我姐说。不过你这次撩妹的难度太大了点吧,就这几种材料,就算国家领导人要吃。也未必能找到啊!”
“说了不是撩妹,是做事业!”苏铭从南宫煌手里拿回菜单。抖了两下:“别人找不到,你姐夫我未必找不到。”
“不会吧,这都能找到,姐夫你成食神了!”南宫煌不信说。
“走,先跟我上车回阳川市一趟!”
说走咱就走,带着两人大步赶到停车场。发动牧马人暂时离开华阴县,回阳川市!
苏铭之所以敢于接下这个菜单,并不是一时脑筋发热,而是有一定把握的。看到菜谱的时候,苏铭简直想要仰天长笑一声。洪菲菲这个美厨娘,简直就是为了动物园小饭店而生的啊!
神仙小炒肉,需要他准备的原料,一种主食材,一种调味品,三种配菜,一共五种。
主食材,也就是所谓‘神仙肉’。
‘神仙’两个字,可不是随便说说而已,必须是人间没有的肉类。无肥无瘦,腻而不油,劲却无筋,杀起来不能见血,关键还得有‘神仙’的文化背景,一说到这种肉,就会让人想到神仙……
天上龙肉,地上驴肉。所谓神仙肉,当然不是驴肉,龙又是一种并不存在的生物,所以,菜谱中的神仙肉,说白了,就是太岁!
别人仓促间要找真正的太岁肉,当然不可能,花再多钱一时半会都未必找得到。而对苏铭而言,就是一脚油门的事情,听风水榭小湖下面就躺着一头超级大太岁呢,割一小块肉完全没问题。
一味调味品,是酒!普通的粮食酒、果酒都不成,充满了人工气息,沾染了红尘味儿,自然不能用来调制‘神仙肉’。这种调味酒,必须是天然生成的酒,集天地之灵粹,取白果之精华……
苏铭的大圣酒业里,就有一群会酿酒的猴子,大圣酒业每年都会发布少量珍藏版的真正‘猴儿酒’,也是顺手拈来的事。
三种配菜。
美味的菌类。有两种可选择,一种是号称食用菌皇帝的黑松露,一类是号称食用菌皇后的羊肚菌……很明显,做为一个女性厨师,洪菲菲更适合使用皇后菌烹制。
后山里一大片羊肚菌长势正茂,苏铭之前还在考虑怎么派上用场呢,还有颗超级大羊肚菌在小湖边,拍卖吧卖不到几个钱,自己吃吧,苏铭又有点舍不得,现在正好,好钢用在刀刃上!
但是另外两种配菜,就连苏铭现在也没有。
百年的老山参,不用整颗,几根参须须就可以,但必须保证至少百年的年份,否则无法把其他几种超级食材的潜在滋味激发出来。
电影里动不动就是什么千年人参百年人参,基本都是扯淡,这年头真正的千年人参市面上不可能出现,百年都很罕见,能真正有五百年的人参,基本就可以算是国宝一级的了。
百年老山参虽然难得,但理论上,毕竟还是有希望可以找得到的。
真正有难度的,是最后一道配菜。
整条野生的长江鲥的……鱼刺!
张爱玲说人生三大恨,其中一条就是鲥鱼多刺,鲥鱼鲜美但刺多,这道菜恰恰需要厨师用精湛的刀工把鱼刺剔出来,雕刻成神仙洞府的模样,摆盘点景。
不得不吐槽一句,也不知道这道菜是谁发明的,在神仙洞府里,摆着一堆神仙肉,这简直就是恐怖片!还不如叫‘白骨精与唐僧肉’。
作为长江三鲜之一,鲥鱼早二十年前就和白暨豚一样,已经被宣布‘功能性灭绝’,就是说野生环境下已经不存在可以繁衍的族群了。
刚才南宫煌说国家主席想要吃都吃不到,还真不是开玩笑。当年有位国家主席办国宴,招待外宾,都找不到野生鲥鱼,只能用人工饲养的。
就算要大熊猫肉,苏铭都能想办法弄上一小块来,可是野生鲥鱼,神仙来了都无能为力。
好在这是一道配菜,也没哪个嘴贱到要去吃鱼刺的地步,实在找不到野生的鲥鱼,用人工饲养的凑合凑合也勉强能行,中海洋集团有饲养,内部价格大概4000块钱一斤的样子。
运气好的话,说不定能在长江里捕捞到鲥鱼的近亲……美国鲥鱼。
当然,真正的顶级食客,还是能尝出来其中的区别的。
从这几道原材料就能看出来,丁静把菜谱给苏铭,绝不是病急乱投医,而是抱着那么一线希望的。众所周知,猴儿酒是大圣酒业的镇店之宝,而现在的季节,又是鮰鱼游入长江产卵的时候,理论上来说,还是有一线希望找到鮰鱼的,同时动物园坐拥后山,如果发动广大人名群众上山寻找,也许可以找到菌类和人参。
至于主材料神仙肉,丁大妞肯定不知道苏铭有一头老太岁,她有点想当然的认为,动物园那么多动物,说不定能找到某种很特殊的肉呢。
把这份菜谱给苏铭,是希望渺茫,可如果让另外一个人来操办,那就是绝无希望。至少丁大妞在餐饮业混了这么多年,家大业大的,都没有找到其中任何一种食材。
菜谱上,其它的配料也是相当讲究,什么清明雨水抽芽的嫩葱,有九个纹的生姜,双头极品鲍鱼什么的,这些都由丁静负责去解决。
回到动物园之后,兵分两路走,苏铭让苏猛带着南宫煌,去后山采集一小批羊肚菌,连羊肚菌和其生长的那一小片土壤一起挖出来,可以保存很久;自己则来到水榭边上,先从房间里拿了半可乐瓶子猴儿酒丢车上,然后看看左右无人,脱得只剩一个大裤衩,一头扎进小湖里。
原本住在小湖里鳄雀鳝,上次生了好多宝宝之后,小湖彻底容不下了,每天看着密密麻麻的小鳄雀鳝在湖面下游来游去的相当吓人,尤其是半夜看,就跟拍水鬼片似得,苏铭让它们住在水库里,轮番回来休假。
现在小湖里还算是平静,鳄龟半浮在水面上晒太阳,上次拍卖会买的几条六角龙鱼,趴在鳄龟背上一起晒太阳,几个小家伙都不到巴掌大小,粉红色的身体半透明和果冻似得,大热的天,也不怕被晒成鱼干片。
说起六角龙鱼,苏铭又得吐槽一下南宫,好几万美金买回来,这丫头带回家玩了不到两天就腻歪了,最后还是送回小湖里来养着。
苏铭几下就扎到湖底,老太岁的体型好像又变大了一圈,发白的身体摊在水底,像是一艘失事的飞碟似得。
“商量一下,我拽一块肉啊……”苏铭用精神力先和太岁沟通了一下,虽说太岁可以再生,可好端端的拽掉人家一块肉,总不能连招呼都不打一声。
太岁和之前的反应差不多,传来一道混混沌沌的信息,也不明白它是答应了呢,还是答应了呢,还是答应了呢……
第三百六十五章 百年老山参
太岁的‘智力’似乎没什么变化,但是对于身体的控制能力,却明显增强了。肉呼呼软塌塌的身体上,居然主动鼓起来一个小‘肉包’,根本不用苏铭动手,那一小团肉,就从身体上脱离,在水里飘飘荡荡的,来到苏铭身边。
苏铭一把就握在手里,那手感简直别提了,一手难以掌握的嫩肉从五指间滑溢而出,充满了弹性。在水里当时就有点冲动……
“冷静冷静!”苏铭赶紧在水里甩了自己一巴掌,自从和南宫在香江那几天之后,回来后越来越禽兽。
回到正题,这么看来,太岁的智力发展很慢,就好比一个寿命有一万年的人,活了一百年,智力增长大概也就和人活了一年差不多,一年下来基本看不出什么大的变化。
可体力和体型却不同,太岁的体型一天比一天大,对于身体的控制力也不断增强,这样下去,也许有一天,太岁会长成一个庞然大物,一扑就能压倒一栋楼……再配合上它这种可以无限再生,没有致命要害的特殊体质,在动物界里,几乎就是无敌的存在。
什么大白鲨,大犀牛,都是小意思,等大太岁体型庞大到一定程度,什么都不用做,只要朝对方一扑,直接用浑身的大肥肉挤压死对方!
“原来无脑大胖子才是毁灭世界的终极大杀器啊!”抱着对于不知道多久后未来的奇怪幻想,苏铭重新浮上水面,回到岸上。
拨通了南宫煌的电话,问他们那边进展的怎么样。
“哇姐夫我在飞啊,太刺激了!”电话那头南宫煌的声音拔高了七度,兴奋的大吼大叫的。苏铭担心时间来不及。让苏猛扛着这小子在山里跑……
双方在山脚下重新碰头,羊肚菌、太岁肉和猴儿酒都已经齐全了。
南宫煌好奇的用手指头在那块淡黄色的小肥肉上戳戳点点的,厨师学校里有关于太岁的介绍,不过这玩意比黄金还稀罕,再高端的厨师学校,也不可能用太岁肉当教材。给学生练手,南宫煌只闻其名,还是第一次见到实物。
他好奇的问:“姐夫,从哪弄来的?这东西可是传说中的神物啊!”
“路上捡的。”苏铭实话实话。
南宫煌:“……”
还剩下两种食材,鲥鱼暂时不用考虑,苏铭不抱指望可以找到野生鲥鱼,回华阴县之后买人工养殖的,几千块钱而已。
还剩下百年的人参。
先去阳川市第一人名医院,找个在大厅里导医的小护士打听了一下行情。小护士一脸懵逼的摇摇头,“先生,您是不是玄幻小说看多了?哪有那么多百年的人参啊……”
“姐夫我觉得我们来的就不是地方!”南宫煌在一边插嘴说:“医院里怎么可能有老山参?西洋参差不多。咱们该去同仁堂这样的中药店。”
“走!”苏铭转身就带着他们两朝外走。
看见南宫煌,那个最多二十出头的小护士眼睛明显的就亮了一下,从后面追上来,拽了拽南宫煌,眼泛桃花:“帅哥我们互加个微信呗,要是将来医院有人参。我好通知你啊……”
南宫煌眼睛一瞪,“没工夫和你瞎闹。哥忙正事呢!”
给予小护士一万点暴击伤害之后,三人赶到了阳川市最大的中药店,著名的百年老店同仁堂。
同仁堂装修的古香古色,好几米高得大厅里,三面墙都是一格格的药柜,几个小工趴着梯子。从几米高的药柜中朝外取药。
取了个号之后去排队。坐堂的是个留着山羊胡子的老中医,两根手指,在排在苏铭他们前面的一个年轻女孩手腕子上微微一搭,然后就缩了回来,刷刷刷的写了个方子。递给那个女孩。
年轻女孩低头扫了眼药方,疑惑说:“大夫,这山楂杨梅是几个意思啊?”
“谁说你怀孕了?胃胀气而已,吃点酸爽开胃的,啥时候放响屁,就好了。”老中医胸有成竹的说。
年轻女孩捂着脸跑了,苏铭笑呵呵的坐下来,问:“大夫,有野生老山参没?”
“我看你面色红润,中气十足,年纪轻轻的吃人参,当心上火烧死。”老中医大概看出来苏铭不是来看病,而是买人参的,警告了一句之后,就问:“有三年,十年,二十年的,你要哪种?”
“有百年以上的吗?”苏铭问。
老中医眼皮一翻,瞅了瞅苏铭:“你家有人快不行了,等着吊命?”
苏铭也翻了个白眼,心想你家才有人要死了呢。
“吊命的人参,也用不到百年份的,二三十年足够了,店里还有几两,你要的话去开票。百年老山参,整个阳川市都找不到。”老中医捋着山羊胡子,笑道:“你要是有百年的老山参愿意出手,我们店高价收。”
“您忙吧……”
看样子,百年老山参的难度比鲥鱼低不到哪里去,这么一家一家店去找是没希望了。
苏铭用手机上网,想要查一查,有没有哪里专门卖的。
不查不知道,一查吓一跳。
百年老山参也不能说就完全绝种了,只是价钱吓死人。
黄金有价参无价,野生老山参由于资源的稀缺性,和无限制的过度采挖,几乎也快绝种了。全国一年出产的纯野生山参,加一块,不到十五斤,甚至国家储备量都不到五十斤。
不要说一百年的,就算是十年,十五年的,都是救命的稀罕物,一株卖个几万块甚至几十万很正常,而且有价无市。
前两年,一株30克
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