妖怪茶肆-第33部分

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的白毛都没有寻着一根。

茶肆的生意不能不管，汐媛遣了他人忙去，自己又在附近瞎找了两天仍是一无所获，最后也只得放弃了。只是连日来汐媛天天坐在屋里哀声叹气的，任紫笋怎么劝都没用。

是谁说待伤好了以后我爱去哪便去哪的？如今怎又坐在这里叹气……

他处一人幽幽品着茶，摇了摇头又收回了暗暗放出去的探识。

“姑娘，你怎么又坐在这里了，小心着凉。”紫笋托着茶盘一进来就看到汐媛又趴在窗口望着外面发呆了。“陈伯早就跟你说狐狸都是养不乖的东西，是你自己非要养的。”

“我又没有说我在等小狐狸，我只是无聊，看看竹林风景。这也不行？”汐媛回过头嘟着嘴辩说道。

“行，姑娘你想怎么都行，反正你才是东家。”说着紫笋放下茶盘，拿了一件厚些的衣服给汐媛披上。“不过姑娘这么闲的话，不如审一审演茶吧，那个茶士今日又是一早便来了。”

“哪个茶士？”汐媛问道。

“就是来了好几次的那个茶士啊。”紫笋道，“以前所来的茶士姑娘你都看不上，来一个便婉言辞走一个，后来人家都觉得我们门槛太高，皆怕折了面子便没人再敢来了。如今可是好不容易又来一个，可姑娘又日日寻那狐狸不见此人。可怜人家天天往这里跑，却全是空耗光阴，再这么下去看谁还会再来应招。”

“哎？我记起来了。我不是说先请他住下来么？等我闲了……”汐媛说到这里自知理亏，忽然顿了下来。

“是，姑娘近日忙着守在窗边欣赏竹林风光，忙得除了发呆什么事也顾不上了。”紫笋不依不饶地说道：“只等姑娘你闲了，人家公子怕是眉毛胡子都有一大把了。而且那公子说要在京中约定之地等待友人，只能白天来这里做做活，不在这里留宿而是在城中住，所以每日都是来回跑。这几天人家可是每天一开门就来，且是等到傍晚才走，我们这种小茶楼怎值得他若此……”

汐媛不耐，打断其言道：“好啦好啦，是刘掌柜催你来说服我的吧？那你便现在去知会他们一下说，我即刻出来，一会儿就请那位茶士演茶好吧？”

紫笋听言喜笑颜开，道：“我这就去告诉刘掌柜。那狐狸久不归姑娘也墨迹，你喜欢那狐狸那日后再遣人去寻便是。”

“不用，其走了半月，想是也不会回来了。”汐媛摆手道：“以后我要再寻那狐，就让天雷劈了我。”

窗外厚厚的云层上忽然一阵隆隆声，汐媛缩了缩脖子，吐吐舌头，赶紧合手小声拜道：“我瞎说的、瞎说的，雷公公您就当我童言无忌吧。”

紫笋阖上门的时候还是听到了汐媛的话，忍不住嗤笑起来。

汐媛合上窗子，换了一身洁净的鹅黄色襦裙，走到葵花镜前随意地将黑发拢起插上簪钗，又从盒中寻了几样配饰，簪在发间。

不会儿，紫笋推门而入，上下查看了一下汐媛的装扮：“姑娘已梳头簪发，那我来给姑娘上脂粉么？”

汐媛摇头阻止其道：“不了，今日是入楼演茶素净为重，不必拘泥那些虚妄了。”

“又不是姑娘演茶，”紫笋无耐道，“我看姑娘你是懒散惯了，若是夫人在这里看你不得挨一顿好说。”

汐媛手一摊，无赖笑道：“反正娘不在。”

二人说笑着缓步走到小茶室，紫笋先一步前去掀起珠帘，汐媛便低头走了进去，一抬头正好对上刘掌柜对面乃是一名白衣茶士。汐媛看清此人侧脸，顿时惊讶不已，这不是那日的白衣公子么？

茶士端坐，正与刘掌柜他们说着什么，神情却是有些清冷。其闻声见汐媛二人已至，这才起身淡笑相迎，合手一拜道：“小生胡宸宇见过苏姑娘。”

确实是那日的白衣公子，汐媛之前等了许多天也不见他来，现在终于来了，已是一月之后。

汐媛忽然开始后悔没有谨遵娘之言了，女儿家日日都应打扮地漂漂亮亮才出闺阁，可如今既已至此她也不能回去补脂粉了，只能笑道：“原来这几日来的茶士就是公子你，让你久等了真是抱歉。请坐请坐，还请公子不要客气。”

刘掌柜此时也早已起身过来，立于一旁，见二人相识，不禁好奇：“原来胡公子与我们东家是旧相识，失敬失敬。多谢公子照拂。”

“非也非也，小生月前曾于京中受一众歹人围困，多亏苏姑娘相助才得以安然脱困，应该是我多谢姑娘搭救才是。”胡宸宇谦和地说道。

“公子过谦了，那日是汐媛给公子添乱了。”汐媛客气道。

刘掌柜脸上带笑，心道汐媛那时常在市集茶肆闲逛又世识尚浅、不知分辨善恶，其不禁怀疑搞不好这位公子还是因为汐媛惹上的麻烦。

且不说刘掌柜猜中与否、汐媛与胡宸宇是否相识，这演茶还是得中规中矩地进行。

几人依主次位子坐下后，汐媛正色道：“阅茗茶肆不大，只望寻得相合茶士，不关其他，只凭茶艺。”

“这是自然，还请姑娘不吝赐教。”胡宸宇礼道。

汐媛颔首：“那小女子想先问问公子今日要选什么茶？又为何选此茶？”

“在下今日选西湖龙井敬上。”宸宇摆手以示。

继续言道：“早年间听闻传说，王母蟠桃盛宴，有一地仙忽闻妻病惊落了一茶盅仙茶入世。仙茶入世，王母将降罪，然众仙替其求情，王母允众意从轻发落，令地仙即刻下凡寻回仙茶仙皿，将功补过。

八仙之一的吕洞宾掐指一算，告之杯落于临安西边山头之上。地仙当即化作和尚下凡寻之。所谓‘天上一日，人间数载’，待地仙寻到之时，已经历数年，茶盅被一名老妇认做一瓢脏旧石臼，将之弃于院中。地仙欲以金丝带易得石臼，老妇自然欣然许之。地仙赐物待取杯走，而妇因忧臼脏则以水净之，污水泼于后院茶树之下。地仙不查，将取而归天复命去，待得之时才觉，大惊，却已无法收复仙茗，只得携石臼返天领罚。

再说仙茗入水而流入土，附近数棵茶树饮入天水仙茗，沾染了仙气，日益兴旺，产出的茶叶亦流香十里，闻名于世，而因其位于西湖龙井泉边而得名龙井。

此其龙井传说，此故事虽只是传说，然龙井却的确是茶中名品，茶道精细讲究，适合今日之考。

再者，在下听闻姑娘自临安来，西湖所育、龙井所泽，便是心择龙井茶而敬汝。”

汐媛听完颇为赞赏，点头应道：“公子博文广识，汐媛佩服。公子现所用龙井虽非临安寿圣院所出，但仍是取自传说中仙盅之遗处——落晖坞一带。我临安龙井有‘明前茶’与‘雨前茶’之分，请问公子如何区分，而瓷坛之中又为何种？”

“通常来说，明前茶为清明前采摘，茶嫩，芽叶色浅多白毫；雨前茶采摘与谷雨前，色绿而味浓，得季节只精华。与雨前茶茶相较，明前茶茶香丰厚，回甘较快。”胡宸宇边解释着边双手拾起茶坛仔细观察，“此坛中茶色嫩浅绿、白毫明显，由此可见，掌柜备上的正是明前茶。”

宸宇所言丝毫不差，汐媛满意地笑了笑，心里很是兴奋，龙井为本朝新成名之茶种，除了江浙产地之外折对其大多识而不精，若非擅者更别提辨别所谓明前茶与雨前茶了。

先才她听到宸宇竟选了自己家乡龙井，窃笑其外超凡脱俗之貌，亦摆不脱逢迎拍马、使小伎俩以寻近道之心，后闻其道来龙井茶传说，才为难其用以测其知晓多少，不期其能答出，更未曾想到其对答如流，现下汐媛已是有了偏向之心。

“请士演之，敬。”汐媛端坐，轻摆平袖做出请的动作。

“谢。”胡宸宇再次合手一拜，以示演茶之始。

宸宇连日来为演茶之便，皆身着窄袖合衫，不似之前城中所着松衫宽袖，不过亦是素衣白衫，不沾尘泥之样。

演茶起，胡宸宇不紧不慢地拾起碗中木勺，取出适量龙井放于碗中，后用竹碾将之研碎成末。

茶士扶碗、匀力静磨，待毕后观之，茶粒均匀细致，堪称上佳。

碾毕，茶士又取过小勺将茶末均匀分入各个茶盏之内，后转以釜烧水，微沸初漾时取之入壶。

沸水毕，致此一切准备就绪。接下来便是演茶之精华所在，击汤入盏，点茶成香。

宸宇以礼之式坐，缓提壶起，将沸水由侧渐入茶盏，同时辅之以茶筅击打茶汤，指绕腕旋，使得茶泡显而浮于汤面。观之，茶不发立，水乳未浃，上下透彻，云雾渐生，茶香四溢。

且看当前，宸宇动作其美，举手投足优雅至极。

水至半盏，筅退而改置壶于杯正上，细流水，手轻挥而吟咏道：“寻友未果京中游”。水至盏中八分满而佳，咏诗之声与水同停。

以此法依次成剩下三盏，配以诗咏：

“城外竹林阅茗幽”

“龙井龙跃天水轴”

“还请共登茶香舟”

合起来即是：

寻友未果京中游，城外竹林阅茗幽。

龙井龙跃天水轴，还请共登茶香舟。

☆、第73章　翩翩茶士龙井香（六）

茶士宸宇击汤入盏，点茶成香，伴以温声吟咏道：

寻友未果京中游，城外竹林阅茗幽。

龙井龙跃天水轴，还请共登茶香舟。

宸宇以一诗道出其此次来京城的前因后果，并言述了今日演茶地点和经过，终了表出自己想要在阅茗居做茶士的不尽期待。

演毕，滴水未溅，茶香沁香，观演茶者皆叹其非凡。而一旁面露钦佩之色的伙计见宸宇招手，才走近变又是一声惊叹。后，其按照宸宇指示，将茶盏端到陈伯、刘柜、汐媛和紫笋各人案上，众人始见茶末凝雪而现苍劲四字：茗香留客。

汐媛面前面是一个‘留’字，其拂手轻笑，心领神会，首取品之。此茶之极，气香醇而风骨犹存，味回甘而滑，味之全乎，真香灵味，尽现龙井之色。

其他三人品之亦是赞不绝口。

汐媛扶盏轻置，脱口吟道：

宇水游龙金光鎏，茶香四溢林中流。

绿波碧心君为琉，香茗舟上请士留。

此诗既赞茶士龙井香，称茶士为‘难得碧人’，诗中巧妙地嵌入四个留字音，即示了留人之果又回应了茶盏中字求‘留’之意。

由此，些许时日后，二人演茶以诗会意也传为一席佳话，流于市井宫闱之间。数代后更是有人费尽心思仿之不成闹出了不少笑话，不过，这已是后话了。

且说当日，刘掌柜等人也终于松了一口气，前面有的茶士虽不比宸宇但也有茶艺尚佳者，却皆只因答不上汐媛的问题或者茶香不够纯净而被辞走了。

市井已经有留言传，东家肆主汐媛狂妄自大，阅茗居自命清高，甚至客人也少了许多。如今寻得佳士，终是可以制止这等流言了。

演茶毕，茶士留。客先行，而茶士宸宇洗净茶具晾好，其整了衣服，才出茶肆便看到汐媛站在门外空地上，其低这头盯着墙角走来走去，应是在等人。

宸宇便迎上前去，“苏姑娘是在等在下么？”

“啊，是啊。那个……”汐媛犹豫了一下，呼吸有些不顺畅起来，“不是说让你叫我汐媛么？”

宸宇从善如流道：“汐媛姑娘。”

“嗯，”汐媛浅笑，其本就不是那种小家碧玉般的娇羞女子，落落大方道；“姑娘二字也可省去。公子既然已是阅茗居茶士，那我也便直接唤你宸宇公子可否？”

宸宇愣了愣，淡笑着答道：“是，若有吩咐且唤宸宇便好，汐媛。”

汐媛脸上泛起一丝可疑的红晕，她赶紧转身向院中石桌走去，一边问道：“先前你诗言是来京中寻友，那你的友人搬走了？”

宸宇也缓步跟在其后，礼貌地答道：“非也，我与友人多年未见，听闻其在京城，因来寻之。然，多日不曾寻到，想是暂离了去吧。我愿在京中等候，不过盘缠将尽，便想寻个活计以保吃住。”

汐媛闻言道：“阅茗居内备有茶士的房间，何不省下宿费？”

“多谢，但我怕友人回来寻吾不得。”宸宇摇头。

汐媛听出这只不过是推辞之言，也就不再多言。转而说道：“公子茶艺从哪里习得，如此熟练精细想是习茶已久。”

“便是我那朋友最喜饮茶，从前我只知茶苦，又想与其作对，因滴露不沾。然别离后前我居于山中之时，才知茶之甘香始喜欢了此物，至今怕是已经快一千……”宸宇不知为何突然说出来陈年旧事，直到最后差点说溜了嘴，心里一紧猛地噤了口。

汐媛好奇地转过来看了看他，问道：“快一千什么？”

宸宇神色如常，答道：“练习茶之各法许是快一千遍了吧。”

“哦。”汐媛歪着头想了想，觉得哪里怪怪的又说不清楚，干脆不想了。

宸宇也是连忙岔开话题道：“听闻这阅茗居三字是姑娘起的，今日一见姑娘果然好文采。”

汐媛坐在了石凳上，一听人提起‘阅茗居’就高兴起来，满面春风地说道：“过奖了、过奖了，那个字也是我写的。”

宸宇也落座于汐媛隔着石桌对面的石凳上，但笑不语。

汐媛滞了一下，嘿嘿笑道：“字写得不好看是吧？我也知道，是当时我太过专断了。只是最近茶肆算不得宽裕，既已经做了就先挂着了，看看何时有机会便去请一位书法大士给写一个换上。宸宇你也不用老跟我客客气气的，若是一直这么文邹邹地说话，可不累死。”

“好，我也这么觉得。”宸宇亦是一幅松了口气的样子。

汐媛觉得对宸宇就是有些好感，说着说着本性就露了出来还不自觉。所幸宸宇也并未觉得有什么不妥，汐媛便安然若此。

“那字也不是写得不好，只是姑娘家的字总是轻柔秀美，作为题名稍缺了些霸气而已。”宸宇道。

汐媛刚想说什么，就看到紫笋亦步走了过来。

“公子。”紫笋对宸宇浅拜，转而对汐媛道：“姑娘，午膳好了，是否现在送到屋里？”

“知道了，现在便送去吧，我稍后便去。另外还是命人将备给茶士的房间收拾一间出来，以便公子累时小憩。”汐媛对紫笋吩咐完了，转头对宸宇说道：“宸宇何时可以来做茶士？”

“今日亦可。”

“不必如此劳苦，且休息一日，从明日开始吧。小店今日先取下雇用告示，新示已请优士，还请宸宇日后多费心了。”

“那是自然，还请汐媛多指点。”宸宇双手抱拳轻拜。

“宸宇过谦了。茶肆内西南角设有独立茶台，专公子一人所用，仅名贵茗品劳烦宸宇需精心点茶，一般优品只需溶开茶香味甘即可，至于一般茶品有店中小士负责就不劳宸宇了。”

“好。”

紫笋也礼道：“肆中些时会比较为忙碌，将劳累公子了。”

“在下省得。”宸宇对二人点点头。

“那今日还请宸宇也留下用了午膳再回去歇息吧。”汐媛唇弯笑道。

“好。”宸宇顺着前面的话一直点头答应了下来，半途反应过来汐媛的话也已经收不住话音了，忙窘然改口道：“在下还是不多打搅了，先行回去准备吧。”

汐媛心里偷偷地笑这位公子竟是有几分可爱，正色答道：“君子一言九鼎，宸宇既已应下，就莫要改口了。再说，还未与刘掌柜细谈工钱，公子不怕我等讹汝？”

“那日汐媛言于在下，‘真正的泡茶、饮茶在身心共憩之时，只有修缮自身、通情达理之人才可泡出好茶或是品出茶中含蓄的意味深长。’借姑娘一言，今日可见姑娘对茶亦是知之甚精，品之幽深，在下信得过汐媛姑娘。”

汐媛暖暖地笑了笑，起身微微一拜，别道：“与公子闲聊果然是心情大好，请宸宇定是要赏脸尝尝阅茗居的膳食，也好在桌上同几位管事熟识一下才好。”

宸宇不好推脱，只好合手回拜道：“那在下就恭敬不如从命了。”

汐媛含笑点点头，缓步离开了。

宸宇望着汐媛走远，心里愁苦起来，实在不想吃什么午膳，最后却这么就答应了，人家肯定以为自己是客气罢了，可是自己是真的不想吃什么……

汐媛回到屋里之后仍然心情愉悦，满面笑容。

紫笋摆好饭菜，见了汐媛这个样子，玩笑道：“姑娘莫不是喜欢这胡公子？”

汐媛脸一红，羞道：“死丫头胡言乱语，我不过是很欣赏他的茶艺罢了。”

紫笋看着自家小姐的表情，不依不饶：“只是欣赏人家公子的茶艺，姑娘何必巴巴地在茶室门口站了半天？”

“我那不是要告之其阅茗居的茶士应做些什事么。”汐媛辩解道。

“就算姑娘不说，刘掌柜也肯定会说的。再说了，姑娘要是不喜欢他，那现在高兴个什么劲儿？”紫笋趣道。

“我高兴招到好茶士不行啊？”汐媛嘴一撅，反问紫笋。

“行，姑娘高兴说是什么就是什么。”说着紫笋掩嘴笑起来。

“臭丫头，竟然开我玩笑，看我哪天随便找个人把你嫁了，你还说我什么~”汐媛坐在桌前坏坏说道。

“我的好姑娘，你可别吓我，当我刚刚啥都没说好不好~”紫笋一边作讨好状，一边把筷箸递给汐媛，自己也在旁边坐下。

因为紫笋自小就伴在汐媛旁边，本就不觉得有太多身份距离。而且从夫人逝后，汐媛只有自己一人用膳，就让紫笋在私下的时候俩人一起用膳了。

“好啦。”汐媛夹了菜放到碗里，又停下筷箸回忆着说道：“只是那日宸宇很欣赏阅茗居，又是第一个称赞我的决定的人，所以自然是觉得他比别人好些的。”

紫笋虽然不知道这公子到底赞同了姑娘的什么决定，但是姑娘既然这么十分高兴，是什么也不重要了。而且不说其他，别人不知道她可清楚，姑娘这些年来其实过得非常不容易，一度冷冰冰地不言不笑像个偶人似地。所幸来到了这里以后，姑娘总是笑，所以不管姑娘做什么决定，她都会全力支持，只希望姑娘往后能找到个好婆家嫁了，也是聊了夫人的遗念。

屋里说说笑笑，倒甚是愉快，然屋外某人垂着脑袋、拖着步子跟着下人往膳厅去了，其心里不愿，但现在这个时候总不能耍脾气不吃或者自己跑掉吧……

☆、第74章　翩翩茶士龙井香（七）

有了手艺精妙的茶博士，阅茗居如虎添翼，一时间又一次名声大噪引得不少人慕名而来，而后甚至有不少住在城中的人也成为了阅茗居的常客。茶肆中的热点必然就是那名手法纯熟的白衣茶士了，茶士轻易不点茶，点之必手过茶毕，气如仙香。

阅茗居一家重开的落魄茶楼，转眼间摇身一变竟是如此门庭若市，引得城中不少茶楼眼红不已，明里不好说暗里却争相向宸宇是好，可惜宸宇不领情。结果京城立刻掀起一股招募茶士的浪潮，效果不大动静却不小，四方茶士纷纷赴京而来，其中倒真有几家招到了点稀罕之人。

不过虽是有些能力，但比起宸宇千年礼茶，终究仍不可比。只不过，这样的事，除了宸宇自己有谁可知？

时值清明，日前城内的最大的茶楼一品楼老板带其最好的茶士前来阅茗居斗茶，并且邀请了不少文人墨客来做评判。一时间，阅茗居的门都差点被疯狂的百姓挤破。

斗茶，始于惠州，扬于天下。其法大致可以分为三种：斗茶品、行茶令和茶百戏。三种方法都十分流行，只是趣味各异、在不同的场合有不同的偏爱罢了。而斗茶结果是经过集体品评，品质上乘者为胜。

其一，斗茶品，顾名思义，就是说比试茶的品质以及斗茶者礼茶的技巧。其二，行茶令，一般为文人墨客所偏爱，就当时情况于茶吟诗作对，好是风雅。而至于其三者，茶百戏就是在点茶时，有心地使汤面泡沫形成特别的形态或字体。

数日前宸宇所点出‘茗香留客’即可谓单人茶百戏。

今日，因是两间茶楼的斗茶，自然是选择了可以展现茶楼藏茶和奉茶品质的斗茶品。

先比汤色，即茶水的颜色。茶色贵白，以纯白为上，其下以青白胜于黄白。后比汤花，即汤面泛起的泡沫。汤花色泽亦以白为优，水痕显露晚者胜。汤花紧咬盏沿，久聚不散，水痕不现，名曰“咬盏”，与茶末、点汤和击拂关系甚密。

一品楼是京城最大的茶楼，只是并未自家种茶制茶，而是从全国最大的几家茶商处进茶，其首席茶士技艺超群、为圣上钦点的茶博士，所以此店从未输过。

阅茗居虽原为大茶商苏家所维系，但经营不佳已然转手，虽各处皆有很大改观，但茶源、茶质远非轻易可得，再说那一品楼茶博士乃圣上钦点，阅茗居的茶博士再有能耐也翻不过天不是？因而，众人也对其仍抱太大的希望，不过是图个文雅，一同欣赏此等佚事罢了。

再说这斗茶品一般采用三局两胜制，冲泡不同的茶，胜局的次数称为水，次数多者胜。

本以为这是一场实力悬殊的比试，一品楼来斗茶乃立威之意。然而这次斗茶虽确确实实是实力悬殊，但孰强孰弱却令众人都惊讶万分，雅士们皆对阅茗居之龙井赞不绝口，阅茗居完胜一品楼首二水。斗茶三局两胜，然若先赢了两水，那第三水便可免了。

一品楼输得颜面尽失，没有压下新秀阅茗居的气焰，反而给其壮了声势，结果甚至不少一品楼的老顾客也因此好奇地登门阅茗居了，正所谓赔了夫人又折兵啊，失算、失算哪。

一品楼老板私底下捶胸顿足，气得还差点把圣上御赐的茶壶都给砸了。

至于那个一开始躲在珠帘后面偷看、最后干脆混进人群围观的汐媛，仿佛看到了滚滚的名声