一品美食-第58部分

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他要开店的县份，然后剩下的县份再给饶名扬的几个亲戚选。

　　　　听到饶老板已经有了6个亲戚要加盟开店卖竹筒饭，杨志杰吓了一跳。

　　　　饶名扬在电话里让他先选开店的县份，杨志杰当场就表示了感谢。然后，杨志杰赶紧跟家人商量，要先把这事确定下来。

　　　　因为目前最适合开店的县份，都是湄谭县周边的，才可以最大限度的利用一品居的名气。

　　　　虽然尊义有十多个区县，但毗邻湄谭的也就只有6个。而隶属尊义市区的两个城区，开店成本高，又不适合杨志杰。

　　　　所以，实际上杨志杰能选择的，就是剩下的4个县份中的一个。

　　　　如果不赶紧选一个，被饶老板的亲戚把这4个县全部选完的话，杨志杰就只能去选更远的县份开店了。在利用一品居的品牌名气上，不免就要吃些亏了。

　　　　

　第163章　父母的新工作

　　　　接到饶名扬的电话后，即使马上就要结婚了，杨志杰也赶紧和父亲连续坐了几天的班车，把湄谭周边毗邻的4个县跑了个遍。

　　　　最后，综合了一些亲朋好友的意见后，杨志杰选择了和尊义、湄谭在一条国道线上，又通着高速路，交通非常方便的凤岗县。

　　　　杨志杰准备到凤岗县去开一品居竹筒饭加盟店。

　　　　然后，除开饶珍菊在省会黔阳市开加盟店外，饶名扬另外的5个亲戚也选定了各自开店的区县，开始做前期的准备工作了。

　　　　其中，有两个亲戚选在了市区。虽然他们自己的钱不够，但找亲戚朋友借一点、凑一凑，做启动资金，还是没问题的。

　　　　而除了饶名扬自己的亲戚外，周娴莹知道了这事后也提出，她弟弟大学毕业后也没找到什么像样的工作，周娴莹就想让他弟弟在渝州市老家也开一个一品居的加盟连锁店，专卖一品居竹筒饭。

　　　　而且，加盟费上，要跟饶名扬的亲戚一样，也是一年后才付。

　　　　听到周娴莹提出这个要求，饶名扬自然大喜过望。

　　　　这证明，周娴莹已经在渐渐融入他的生活，没把自己当外人了啊！

　　　　而且，能在直辖市渝州开一个加盟店，宣传意义更大，加盟费延后一年支付完全没什么关系。

　　　　因此，饶名扬自然毫不犹豫的答应了周娴莹这个要求，叫她把她弟弟叫来，签合同，并学习竹筒饭的烹饪技术。

　　　　虽然有一品居提供调料包、配菜包和大米、水的固定配置比例，但烧烤竹筒饭的火候、竹筒翻动速度这些，还是要学习一番，才能掌握住的。

　　　　而且，技巧还不简单。如果没有饶名扬这样的厨神级大师指导，一般人还摸不到其中的诀窍。

　　　　所以，全部的加盟者，都要学习一段时间，才能去开店。

　　　　已经有了几个基本确定的加盟意向，在周娴莹的建议下，饶名扬就暂时停止了向外招加盟商的举动。

　　　　因为，这是一品居第一次开始向外扩张，开连锁加盟店，经验不足。如果加盟店一下子太多的话，恐怕会忙不过来，产生管理混乱。

　　　　因此，周娴莹建议，先把这一批加盟店搞定，走上正轨了再说。

　　　　饶名扬听了，觉得有理，也就没有忙着发布一品居招加盟商的信息了。

　　　　确定了最初的几个加盟者和加盟的县份后，饶名扬就要开始向大家传授竹筒饭的烹饪技术了。

　　　　这个事，自然得着落在四哥饶名发的身上。只有饶名发那里，才具备现成的教学条件。

　　　　杨志杰和秦舒语要忙着举行他们的跨省婚礼，周娴莹的弟弟周华斌还要过一段时间才能赶来湄谭，饶名扬就先教饶珍菊等其他的几个加盟者亲戚。

　　　　他们每天到饶名发家，现场观摩饶名发是怎么烹饪竹筒饭的。然后，饶名扬得空的时候也会离开一品居，来饶名发家对大家进行一些关键的指导和点拨。

　　　　饶名发不忙的时候，大家就自己烹饪品尝一下自己技术的掌握情况。

　　　　有现成的调料包和配菜包后，大家在食材配方的掌握上，就要方便得多，只要注意称量添加每个竹筒饭的米和水就行了，可以将更多的注意力集中到学习火候的掌握和竹筒翻动的频率上。

　　　　饶名扬厨神级的竹筒饭烹饪技能，在指点大家学习的时候，往往能一针见血，进行精确的指点。

　　　　悟性快的，几天功夫就掌握到了跟饶名发一样的水平。即使悟性差一些，也不过个把星期，也能完全掌握竹筒饭的烹饪技巧。

　　　　4月底，几个亲戚都掌握了竹筒饭的烹饪技巧后，就开始奔向各个县，去找合适的店铺，开始进行开加盟店的准备工作了。

　　　　在教大家竹筒饭烹饪技巧的同时，饶名扬还要解决一个问题，那就是对这些加盟店的调料包的供应问题。

　　　　虽然，现阶段，只有这几个加盟店，调料包和配菜包的用量都不大。

　　　　即使按最夸张最乐观的形式估计，按每个加盟店每天100份竹筒饭的销量算，加上一品居总店，也不过每天用900份调料包和900份配菜包而已。

　　　　这点用量，那套二手设备两三个小时就制作出来了，根本不用专门开调料厂。

　　　　实际上，现在一品居总店也不过每天卖出去三十四份竹筒饭而已。虽然有杂酱面、炒饭等其他美食分担竹筒饭的吸引力，但其他的加盟店也没有一品居总店的号召力啊！

　　　　因此，各个县的加盟店没有其他的美食分散竹筒饭的吸引力，日销量可能会比湄谭一品居总店高一点，但肯定也不会高到哪里去。

　　　　所以，可以肯定的是，目前这些加盟店，对调料包的需求量并不大，用不着开专业的调料厂。

　　　　但是，再怎么说，每天也要好几百份，隔几天就要生产制作一批。再把机器放在三伯家，加工这些调料包和配菜包，就不怎么恰当了。

　　　　于是，饶名扬考虑几天后，向父母提出了关掉家里的杂货店，把机器放在家里门面里，用来制作调料包的设想。

　　　　饶名扬家的这个杂货店，不过是农村公路边的小便利店罢了，一个月利润不过两三千元钱的样子。

　　　　以前没有其他赚钱门路，父母赚点小钱维持老两口的日常生活，倒是没问题的。

　　　　但现在饶名扬已经弄出了这么大的事业，又需要场地来放那些机器设备制作调料包和配菜包，饶名扬父母考虑了一下后，还是选择了支持儿子的事业。

　　　　店里没卖完的货物，全部折价处理，实在处理不了的，低价批发给其他的杂货店。

　　　　然后，饶名扬就找人把那几台机器全部搬回了家，放在了已经搬迁一空的门面里。

　　　　接下来，饶名扬又将这些机器的操作方法和食材制作配方全部教给了父母，暂时由他们来操作，隔几天一次向饶名发提供竹筒饭调料包和配菜包。

　　　　每份竹筒饭的调料包和配菜，价格5元，比饶名发自己拿电子秤小心翼翼的配制方便多了。

　　　　等其他几个加盟店选定店址，租下店铺，装修完毕开始营业后，可以再请一个工人操作这些机器，饶名扬父母只管掌控食材的配方就行了。

　　　　

　第164章　旅行社

　　　　把杂货店关闭，机器设备搬回家里，教会父母操作这些设备制作调料包和配菜包后，已经是4月的最后几天。

　　　　2017年4月29日、30日，5月1日，正好是星期六、星期日、星期一连着三天的五一小长假。

　　　　本来，五一黄金周是一个旅游的旺季。湄谭作为一个重点发展乡村旅游的山区小县，应该会迎来很多想要呼吸农村新鲜空气的大城市游客的。

　　　　通过几十年的高速发展，平原大城市经济上去了，但空气却被严重污染了。到了夏天旅游的季节，大城市反而不受欢迎了，山清水秀的西部山区，倒是迎来了旅游业的黄金时期。

　　　　但是，现在不放五一黄金周了，五一节只放一天假，加上双休日也只有三天，已经没有五一黄金周的说法了。

　　　　短短三天时间，根本就不够很多在大城市上班的游客出来游玩的。

　　　　所以，现在五一节小长假的游客数量很少，完全比不上国庆黄金周。饶名扬也根本没有那个意识，想要在五一节主动招揽什么外地游客来一品居品尝美食。

　　　　但是，有时候，你没抱期望的时候，别人还会主动找上~门来。

　　　　4月28日，星期五，早上十一点，饶名扬已经接连炒了十个肉沫蛋炒饭。

　　　　因为前段时间教饶珍菊等人做竹筒饭，饶名扬自己制作调料包和配菜包，后来又和父母一起处理杂货店，搬机器，教父母使用那套设备制作调料包和配菜包，饶名扬一直暂停着炒饭和开水白菜宴的供应。

　　　　结果，昨天饶名扬让周娴莹在薇信公众号上公布今天开始恢复供应肉沫蛋炒饭和开水白菜宴后，开水白菜宴的两桌订单就瞬间被订走。

　　　　而今天早上，从9点过开始，就有人一直等着吃饶名扬亲手烹饪的炒饭。

　　　　实在是间隔时间太久了，有些人已经非常想念饶名扬的厨神级肉沫蛋炒饭的美味。

　　　　所以，今天早上用180元一斤的黔贡精制米刚刚把饭煮熟冷却后，就一直有人等着吃炒饭。饶名扬一刻不停的连续炒了十碗，才应付完了吃炒饭的顾客。

　　　　如果不是有金刚之体支撑，这接近1个小时不停的颠锅炒饭，肯定得把饶名扬累惨。

　　　　炒完最后一个饭后，饶名扬看了看厨房窗口外，再没有人要吃炒饭后，终于松了口气，出了厨房，进入办公室休息。

　　　　周娴莹看到饶名扬进来，赶紧去给他倒了杯温水，道：“一下炒了这么多饭，累到了吧？”

　　　　饶名扬接过杯子，喝了口水后道：“还好，还好！这么多人排队吃炒饭，证明我这炒饭好吃啊！”

　　　　周娴莹笑了笑，道：“确实，你这炒饭水平，确实天下无敌！400元一份，都还有这么多人抢着吃，真是闻所未闻啊！”

　　　　就在两人闲聊的时候，周娴莹办公桌上的座机电话突然响了起来。周娴莹接了起来，听电话里的人说了两句话后，就露出了吃惊的样子。

　　　　“什么？你们旅行社明天要带一车旅客来湄谭旅游，有些旅客想要品尝我们一品居的美食？”周娴莹吃惊地问道。

　　　　饶名扬一听，耳朵就竖了起来。他还以为没有了五一黄金周，没有多少外地游客专门来一品居品尝他的天价美食呢。

　　　　没想到，不仅有，还是旅行社有组织的一车旅客来，这可就赚大发了。

　　　　饶名扬赶紧示意周娴莹答应下来。

　　　　然后，就听周娴莹在电话里询问对方有多少旅客，大概有多少人有意向要吃一品居的美食，并告诉对方一品居五一期间所有美食一律打八折的优惠条件。

　　　　听到是满满的一车旅游大巴，总共有40多名游客后，饶名扬和周娴莹不由大为兴奋。

　　　　要是这一车游客平均每人消费100元的话，一品居都要多出四五千的营业额，利润不菲啊！

　　　　这不是日常营业额，是额外利润！

　　　　不过，随后，对方就在电话里向周娴莹提出了索要好处费的要求。

　　　　听到这个，饶名扬就赶紧示意周娴莹拒绝了！

　　　　只要一品居给好处费，旅行社就会把这事搞变味。一些不想来一品居的游客，也会被旅行社强行往一品居带。并且，威逼利诱游客在一品居消费，好让旅行社拿到好处费。

　　　　这样的新闻，每年的旅游季节都会上演！饶名扬可不想自己的一品居成为这样的新闻主角！

　　　　本来一品居的美食就卖得贵，高达几百元一份，已经超出了绝大多数人的想象。再掺杂旅行社把旅客强行带过来的行为，怎么看怎么像黑导游和黑店联合宰旅客的故事？

　　　　知道的，明白一品居的美食物超所值；不知道的，还以为是一品居和旅行社联合起来宰外地旅客呢！

　　　　万一有不知内情的记者一报道，就是一个大大的丑闻。

　　　　他是要当厨神的大人物，一品居也是终究要走向世界的连锁集团，怎么能陷入这样的丑闻中呢？

　　　　最多是旅行社真的带人来消费了，免费请导游和司机吃一碗，其他的就休想了！

　　　　自从杨志杰提出想要学习竹筒饭，开加盟店以来，饶名扬和周娴莹交流了很多想法，周娴莹自然知道饶名扬的理想。

　　　　因此，这事万万不能答应，周娴莹就直接在电话里拒绝了对方。

　　　　对方大概没想到一品居这么绝情，连一点讨价还价的余地都没有。

　　　　不过，提出要品尝一品居美食的是游客，不是他们旅行社安排的。

　　　　而他们接的这一车游客，本来就是冲着湄谭万亩茶海、天下第一壶等景点去的，很多人都事先了解过湄谭，知道湄谭有个天价美食的一品居，想要忽悠游客不去一品居都不行。

　　　　最后，见周娴莹坚决不同意，对方也只能放弃了！

　　　　不管一品居同不同意给好处费，他们都只能以游客的意向为标准，把游客拉到一品居去！

　　　　不过，好在周经理在电话里答应会给司机和导游一次200元以内的免费就餐优惠，也算聊胜于无了。

　　　　

　第165章　五一小长假

　　　　周娴莹答道：“旅行社是尊义的，负责给一些来尊义旅游的游客提供机场接送、旅游大巴等后勤服务。”

　　　　饶名扬点了点头，又问道：“那我们没答应给他们好处费，他们怎么说？”

　　　　周娴莹道：“他们有点不高兴！不过，也没有威胁说什么不带游客来我们一品居的话！”

　　　　饶名扬点头道：“不高兴就不高兴吧，这事没商量，别毁坏了一品居的名声！”

　　　　周娴莹点了点头，表示赞同。

　　　　现在的游客，都个个精得很，不是那么好忽悠的。

　　　　像以前的旅行社，都是由旅行社确定旅游路线，然后游客报名参加。要走哪条线，去哪些景点，都是旅行社和导游说了算。

　　　　现在不行了，很多人有车了，都开始自驾游了。即使没车的，自主意识也非常强，旅行社没法强行要求游客走哪条线、去哪些景点玩了。

　　　　像饶名扬他们接到电话的这个旅行社，就只能做点机场接送的后勤服务，提供一些建议。到了湄谭，游客想怎么玩，旅行社已经不敢干涉了。

　　　　游客说要品尝一品居的美食，哪怕一品居不给旅行社好处费，他们也不敢说不拉游客过来。

　　　　而游客不想来一品居，旅行社却因为收了好处费强行拉游客来的话，反而会惹麻烦。

　　　　随着社会的发展，媒体的发达，老百姓的维权意识也在逐渐增强。最近两年，时不时的爆出黑导游和各地商店联合宰客的新闻。

　　　　只要一曝光，涉事旅行社和相关店铺无不停业整顿甚至倒闭收场，饶名扬可不想自己的一品居也走到那一步。

　　　　旅游季节，有揣着大把钞票的外地旅客光顾，自然是求之不得。但无论如何，饶名扬不会搞那些违法违规的手段，一切必须以游客自主自愿为准。

　　　　一品居是靠真正的美味征服食客，而不是那些违规小手段来赚钱的。

　　　　因此，不管旅行社高不高兴，一品居都不可能给他们塞好处费，哪怕少赚点钱也不会做这个事。

　　　　当然，一般的人情世故，还是要维护一下的。给导游和司机一碗免费的杂酱面或绿豆粉，还是可以的。

　　　　不管旅行社拉不拉游客过来，一品居都得做这个准备。

　　　　随后，饶名扬和周娴莹就商量，这个五一节得慎重对待一下了。

　　　　之前，饶名扬只是把五一节也当成了圣诞节、元旦节一样的普通节假日，安排了打折活动，然后让轮班的工作人员全部全天候上班，但对其他的工作准备，却并不充分。

　　　　但现在接到这个旅行社的电话，周娴莹再结合自己在其他酒店工作的经历，就觉得一品居对五一小长假的准备并不充分了。

　　　　尽管五一黄金周已经取消，但五一小长假实在太适合出门旅游了。

　　　　现在一品居的名气经过半年的传播，不少外省人都知道黔州省湄谭县有这么一家天价美食餐厅，里面卖的美食虽然价格贵，但食客们的评价相当好。

　　　　不然，旅行社也不会打电话说有游客点名要来一品居品尝美食了。

　　　　必须得做好迎接五一节游客高峰的准备。

　　　　于是，饶名扬和周娴莹特意开了一个动员会，让全体员工做好迎接五一劳动节游客高峰的准备。并且，饶名扬也特意吩咐店长卓雨，要准备足够的食材，到时候别手忙脚乱，影响生意。

　　　　而且，考虑到这些五一节出门旅游的游客一般都不差钱，估计有不少人会试一试400元一份的肉沫蛋炒饭，饶名扬就干脆让周娴莹在薇信上发布消息，五一小长假三天，一品居肉沫蛋炒饭供应不限量。

　　　　本来，平时的肉沫蛋炒饭是每天限量20碗的。但五一节三天，销量肯定远远不止，饶名扬觉得不能浪费这个机会。

　　　　自己辛苦就辛苦一点了，400元一份这么贵的单价，如果一天能卖上百碗，再累也值得啊！反正也不过三天而已，有金刚之体护身，坚持一下就过去了！

　　　　当然，为了应付可能出现的火爆生意，饶名扬也下令取消了五一节三天的开水白菜宴供应。

　　　　那个开水白菜宴的烹饪时间太长了，明显太耽搁时间了。

　　　　并且，升级版的鸡汤，也在一品居开业后第一次敞开了供应。

　　　　去年母亲田文英晒的干鸡枞菌，已经快要用完了。

　　　　饶名扬觉得，与其每天25碗的限量供应也维持不了多久，不如趁五一期间全国来的外地游客多，敞开了供应，增加在外省游客中名气。

　　　　一切准备就绪，就等着4月29日星期六，五一小长假的开始了。

　　　　但是，自从一品居去年11月开业以来，还没有碰到过生意爆满的情况。所以，对于五一期间，一品居到底生意好不好、外地来的游客多不多，其实饶名扬也很不确定的。

　　　　实际上，饶名扬小看了五一小长假的游客数量。

　　　　虽然现在五一节不放七天黄金周了，但这个时候，正是春末初夏，天气不冷不热、万物复苏的季节，出门旅游看风景实在是太适合不过了。

　　　　而湄谭县经过多年的宣传和经营，已经形成了以茶产业和乡村旅游为主打的黔北旅游品牌，华国茶城和黔北小江南的名号，在西南几省里还是有点小名气的。

　　　　天下第一壶、黔北新村、万亩茶海、十里桃花江、湄江山水画廊等等，都是比较受大城市游客青睐的景点。

　　　　所以，即使只有3天休假，但五一节期间，从全国各地赶来湄谭旅游，观赏大自然风光的游客并不少。

　　　　4月29日，星期六，五一小长假第一天，饶名扬比平时起床得更早。

　　　　早上5点过一点，饶名扬就醒了。

　　　　起床、穿衣服，洗漱一番后，父母还没醒，饶名扬就开着他的宝马X5出门，到周娴莹所在的小区接她，一起上班，时间还不到5点半。

　　　　平时的话，周娴莹是8点钟才自己打车去上班的。

　　　　但今天是五一小长假第一天，肯定会比较忙碌，特殊情况，周娴莹也要和饶名扬一起，早点上班了。

　　　　

　第166章　火爆的生意

　　　　饶名扬和周娴莹赶到店里的时候，天才微微亮。饶名扬开了门，就进了厨房开始熬两种鸡汤，周娴莹则开始检查店铺。

　　　　让鸡汤在火上熬着，饶名扬开始用180元一斤的黔贡精制米淘米煮饭。

　　　　电饭锅把饭煮起后，时间差不多就到了6点，卓雨和一个服务员，以及一个三轮车师傅一起，把一车从菜市买来的新鲜食材送到了厨房里。其中，有饶名扬需要用来炒杂酱臊子的食材。

　　　　把各类食材全部搬进厨房，分门别类放好，饶名扬就开始炒厨神级的杂酱臊子了。

　　　　在饶名扬炒臊子的时候，其他服务员、收银员、厨师、保安也相继来到餐厅，开始上班，各自忙碌了起来。

　　　　大家忙碌了一会儿后，饶名扬的杂酱臊子炒好，鸡汤也熬好了。趁还没有客人，大家赶紧一人煮了一碗早餐吃。

　　　　7点钟，天色已经大亮，五一小长假的第一个顾客踏进了一品居餐厅的大门，是一个熟客。

　　　　这个熟客平时一般个把星期才来一次，点的也是经典版的绿豆粉、杂酱面这些。但是，今天一品居打折，所以他点了一个升级版的杂酱面，240元。

　　　　从第一个熟客进门开始，今天的食客就比平时多了很多。

　　　　除了五一放假的原因外，还有就是这三天会打八折。平时要300元一碗的升级版杂酱面，这几天只要240元；400元一碗的厨神级肉沫蛋炒饭只要320元。

　　　　所以，很多人趁这个打折降价的机会，来一品居一饱口福。

　　　　加上今天天气不错，不少湄谭县城里的公务员和上班族，一大早就来一品居吃一碗热乎乎的美食，然后驱车前往各个乡下的风景区，兜风踏青。

　　　　早上9点钟以前，出现在一品居餐厅里的，都是湄谭本地人。9点钟以后，就开始出现湄谭以外的人了。

　　　　9点过的时候，一辆越野车停在了一品居外面的停车场上，下来了