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清贵名媛-第25部分
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“赶紧把手头的活计都忙完，我看着腌茄子多做一些没关系，夫人很喜欢。”赵嬷嬷一番话把赵家的拉了回来，赶忙用石钵和石锤把剥了皮的茄子净肉捣碎成了糊状，再将这些茄子糊全部倒进调制好的调料中，仔细拌匀。
另一边丽姐儿又一次把吃食吃得干干净净，顺便还多吃了几口腌茄子。炒饭还是有些油腻，那茄子小菜刚好的解腻。林氏看到丽姐儿胃口不错，终究是承认了老太爷和自家相公的话，看来孩子好动点好。当然林氏也看明白了胡萝卜腊肉炒蛋的魅力，女儿喜欢啊。
赵嬷嬷来拿碗碟的时候自然是看的明白，腌茄子一点都没剩，看来让儿媳提前做是对了。炒饭也没剩，看来丽姐儿喜欢这个，那就隔三岔五的做这个吧，胡萝卜有的是，腊肉也够吃，鸡蛋更不用说了，只要把小主子伺候好了，就一定是皆大欢喜了。
赵家的将腌制好的茄子全部装入坛子里，密封之后就暂时放在厨房里，只等着自家男人有了空闲将冰窖附近的土挖起来，将坛子埋进去就好了，只埋到坛子口就好，这样随取随拿又不会变质，很是方便。
等到这些都忙完之后，赵家的就赶忙到葡萄架下帮着切条，削皮。丽姐儿一看到赵家的急忙忙地赶过来，就起身给赵家的让座，毕竟赵家的比她能干，这样她也可以开小差，去菜园子逛逛。赵嬷嬷哪里敢让丽姐儿让座，自然不依，可林氏知道丽姐儿是不耐烦再帮着给茄子削皮了，就借口让丽姐儿去荡秋千了。
丽姐儿欢欢喜喜地走了，只留下四个女人一边看孩子，一边对付着那四五百个茄子。丽姐儿走了之后，四个女人果然在给茄子切条，或是削皮之后切成碎丁子，这不在话下。
而丽姐儿则在菜园子中逛起来了，她看着碧绿的青菜，大个的南瓜，细长的黄瓜不禁笑了起来。这要是在前世，这片地得多少钱啊，这一世自己真是个小富翁。走着走着，丽姐儿就看到曾祖父，父亲还有徐寿和徐福在移种植株。丽姐儿奇怪地走上前，看着那不到成人手掌长的秧苗，笑了起来。丽姐儿心想，真是可爱，弄成盆栽就好了。
徐老太爷干活太认真，根本没有注意到丽姐儿的到来，直到他蹲在地里刨土种秧苗发现一团红红的小身影才反应过来。老太爷看着丽姐儿对着茄子秧傻笑，慢慢明白了小姑娘都喜欢可爱的小事物，这茄秧子也是如此。
“要不要帮着浇水？”徐老太爷问。
“好啊。”对于徐老太爷的突然提问，丽姐儿一点都不觉得突兀，只是开开心心的用瓢舀了水，小心翼翼地浇地。
徐老太爷看着丽姐儿被晒得红红的小脸，慈爱的笑了笑，继续认真种菜。其他人也对着丽姐儿笑笑了事，他们还没有完成工作。茄子丰收了，自然就得又重新种植了，女人们忙，男人们更不能闲着。
“赵老虎哪里去了？”徐寿问。
“忘了说了，他今天要磨豆腐，不能来菜园子了。”徐熹回答。
“那这么说今天可以吃豆腐了？”徐福喜欢吃豆腐。
“自然了，现在天气愈发热了，豆腐要是不尽快吃，很容易坏掉。”徐老太爷说。
男人们最后终是将茄子秧苗都种植完成了，女人们也把茄子条拿去晒，茄子丁拿去炸了。
晚上，丽姐儿看着茄子炖豆腐，炸茄盒，炸豆腐，拌干豆腐丝，干豆腐卷大葱等等菜肴不觉有点好笑。这么热的天，难为赵家的了。
新鲜的茄子配着新鲜的豆腐令丽姐儿大快朵颐，她从不知道原来这些东西味道是这样的美味。她从不觉得这山里不好，她也知道早晚她还是要回到蜀州城，可不知怎的，她有些害怕回去了，这山里什么都好，蜀州城又有什么好呢？
第一卷山居岁月第七十三章腌菜（上）
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这段时间大家都忙得很，蔬菜陆续的成熟让所有人都措手不及，一片忙乱。厨房中的茄鲞和茄子干还有最后一道工序，而清洗干净的黄瓜还有辣椒，豇豆，豆角，葫芦，萝卜，白菜，青菜等等却一筐筐的送进了厨房。
赵家的急了，赵嬷嬷也急了。于是家中的女人们又一次全体出动了，大家都开始七手八脚地忙乱了。男人们依旧在菜园子中劳作，他们不是不想帮帮女人们，而是爱莫能助。他们还要重新种植蔬菜，浇水，照料，这就已经很费力了。这回他们吃到教训，不敢种那么多蔬菜了。这温泉地实在是太肥沃，菜蔬长得太快，大家吃不过来，天气又热，食物不易储存。徐老太爷看着满手的泥泞，心中感叹过犹不及啊。
丽姐儿照样也去了厨房凑热闹，却不想赵家的目光一直追着自己，看来她是把自己当作是救星了。原来上次赵老虎做的豆腐剩下了许多，丽姐儿告诉赵家的把剩下的豆腐都放进冰窖储存，开始赵家的还半信半疑，后来照做也不过是秉持着不浪费的习惯，没想到不过一天，那豆腐就不是豆腐了，吃起来是另一番滋味，大家都说好。从那之后，赵家的就视丽姐儿为神童，她说什么就是什么，当然这也包括了丽姐儿之前教过她不少菜色的原因。丽姐儿自然知道那豆腐冻过之后就是冻豆腐了，可是她不能和赵家的实话实说，她只说是自己瞎想的。可是赵家的却是认准了丽姐儿可以解决问题的本事。
丽姐儿被赵家的盯着，感到头皮发麻，浑身不自在，最后不得已开口了：“这些豇豆都还不错，还算鲜嫩，留出一些今晚烧菜剩下的都用开水汆熟之后晾晒成干。还有这些葫芦，把皮削了，把瓤子扔掉，剩下的肉切成段用水汆熟晾晒成干。这些辣椒用酒泡上做泡椒；黄瓜和青菜用盐腌上，或者直接晾晒成干；大白菜和萝卜直接做辣白菜；还有南瓜直接去皮削瓤。蒸煮成酱；至于豆角也是用开水汆熟，然后放进干净的坛子里送去冰窖储存。”
厨房里的人都听得目瞪口呆，这么几句话就把多么菜都安排好了。听起来过程也不繁琐，人所付出的劳动力也不是那么多。丹桂早就知道丽姐儿这么聪明，一定有办法，所以脸色很平静；林氏虽也知道女儿聪明，可是没想到这厨艺知道的这么多；赵嬷嬷就想。到底是大家闺秀，没有不会的；赵家的倒没什么想法，她是唯一去实践的，这不已经烧上水了。
“丽姐儿你这些都从哪里学的？”林氏问女儿，满脸的不可思议。
丽姐儿满脸平静：“书上学来的。”丽姐儿总不能说她前世是个吃货，对下厨也很擅长吧。她现在能找的唯一的理由就是从书上看来的。从书上学会的。反正这段时间她总是去曾祖父的书房玩耍，看到什么书都有可能。
“丽姐儿什么时候识得这许多字了。”林氏很疑惑，女儿不是只看了点《增广贤文》嘛。能读得通其他书中的意思？
丽姐儿心里“咯噔”一下，果然林氏不傻，可现在自己该怎么回答。还好丽姐儿脸色还是平静，这都是在生活中锻炼出来的：“娘亲不也总夸女儿聪明嘛，女儿识字自然快啊。”这个回答算不算是完美丽姐儿心里清楚。可是说得含含糊糊才好，要不然林氏恐怕更疑惑了。
林氏半信半疑地看着女儿。觉得是自己想的太多了，才五岁的孩子哪里会说谎，看神色也不像，一定是女儿误打误撞，连猜带蒙地读通了书上的内容也未可知。就这样，林氏放下此事，带着丹桂和喜哥儿乐哥儿又去了葡萄架下切蔬菜条，而赵嬷嬷继续着茄子干和茄鲞的最后一道工序，那边赵家的已经把豇豆和豆角用开水汆熟，或是拿去太阳下晾晒或是拿去冰窖储存了。大家有条不紊的行动，丽姐儿对着新鲜的豇豆联想到了前世中的一道菜。那道菜算不得什么名菜，不过是一道家常咸菜，可是那味道让丽姐儿记忆犹深，总还想再吃一次。
“我想吃一道菜，今天能做吗？”丽姐儿对着赵家的说。
“当然，全凭小姐吩咐。”赵家的对丽姐儿是有求必应。
“这道菜味道应该不错，需要的食材这里也都有，应该不会费力，我说你来做。”丽姐儿说。
“新鲜的豇豆，芹菜，香菜，辣椒，姜片，五花肉要连皮带肉，酱汁，辣酱，还有各色的花椒茴香等等放在一起煮，直到煮得烂烂的就好了。”丽姐儿知道这道菜中还差土豆，可是这个世界没有土豆，就只能不放了，希望这菜的味道不要变化太多。
“这不难，奴婢现在就煮上。”赵家的动作麻利，果然不到一刻钟就煮上了。
“今天的豆角也很新鲜，炖上排骨一定好吃。”丽姐儿看似自言自语，可是赵家的却听得真真的。果然赵家的又把排骨和豆角炖煮在一起。
男人们终究是在日头高照的时候做完了菜园子里的活，去温泉洗澡。洗过一身的土，一身的疲乏，徐熹在池子中就有些昏昏欲睡了。
“今天不能睡。”徐老太爷的声音很严肃。并且率先出了池子，其他人也都陆续出来换洗了衣裳。自从丹桂和林氏相继怀孕之后，赵家的一个人洗不了那么多衣裳，男人们就开始自己动手洗自己的衣裳了。徐老太爷和徐熹自然不用动手，徐寿和徐福会直接帮他们洗，而赵老虎也仅仅是洗自己和儿子的衣裳。
“去大厨房，女人们有困难，男人们就该去帮忙，毕竟我们能帮着干些重活。”徐老太爷说得简单明了，其他人也自然是明白这道理，更何况这其中还有两个孕妇，累倒就不好了。就这样，男人们都加快了脚步，向厨房走去。
第七十四章腌菜（下）求首订！
丽姐儿在厨房正和赵家的说泡椒的具体事宜，一点都不知道徐老太爷正领着男人们来帮忙。林氏和丹桂都有些疲乏，对着面前数不尽的菜都有些发晕。赵嬷嬷以最快的速度完成了茄子干和茄鲞的最后一道工序，就把丽姐儿和赵家的扔在厨房，带着虎妞急急忙忙的往葡萄架下去，哪里想到还没有走出厨房，迎面就看到了徐老太爷一行。
赵嬷嬷赶忙行礼，以为是男人们饿了，过来找吃的来了，先开口道：“马上就会开饭，一会儿就会送过去。”
“我们不是来找吃食的，我们是过来帮忙的。”徐老太爷一看赵嬷嬷的表情就知道她怎么想的。看来这里的男人们在女人家的眼里就是要吃要喝的。
赵嬷嬷着实是被徐老太爷的话吓到了，这是什么意思？纯粹就是来帮忙的？赵嬷嬷有些不知所措。丽姐儿正指挥赵家的倒酒入坛，再把辣椒悉数倒入坛中，突然隐隐约约听到曾祖父的声音，就迈着小短腿走了出去。看到男人们都有些别扭的站在外面还有徐老太爷沉重的面色，丽姐儿还以为出了什么事情。结果一问赵嬷嬷才知道，敢情这是男同胞发扬团结友爱的精神，来帮着女人们来干活了。丽姐儿露出甜甜地微笑，表示热烈欢迎！
其他人也许不好意思使唤男人们，可是丽姐儿是个孩子，她充分利用了自己的天真单纯可爱，欢快的给所有人都分配了工作，反正自己又没有真正接受过什么大家闺秀的教育，现在又是在山中，就做一个野孩子好了。
丽姐儿知道徐寿和赵老虎面上挂不住，就直接请二人去山涧中打水了，反正厨房中的水缸都空了。而徐老太爷毕竟年纪大了。就分给他一个轻省的活计，把蒸煮熟了的南瓜用石钵和石锤砸成泥状，能砸多少砸多少。至于徐熹和徐寿两人，丽姐儿要求他们开始制作辣白菜。
作辣白菜可不是什么轻省的活计，这是很需要体力的，恰好有两个身体轻健的青壮年可供驱使，自然这活计就交给他们了。徐熹和徐寿按照丽姐儿所说各拿两把菜刀开始尽可能的将白菜根去掉，然后纵向切开，一分两半。看起来不难，其实挺费力气。徐熹和徐寿满头大汗地切完一百多棵白菜就已经将近大半个时辰了。这还不算完。要将所有白菜的每片叶子都均匀地撒上盐，菜根处要多撒一些。这项工作是丽姐儿与徐熹和徐寿共同完成的，撒过盐之后。别说是丽姐儿就是徐熹和徐寿两个成年人都腰酸背疼。丽姐儿的使唤让徐熹和徐寿都充分地认识到女人们的辛苦，这样的活计男人干着都累，更何况是女人，而且还是怀着孩子，挺着大肚子的女人。
夕阳西下。一天就这样在劳作中度过，林氏和丹桂外加上赵嬷嬷和虎妞好容易将萝卜，黄瓜，葫芦等菜蔬“化整为零”，由原来的整体切成现在的条，块。片，丝；晒得晒，腌得腌。只有剩下的萝卜丝还整齐的放在瓷盆中备用。
恰好这时候，饭菜香味也时不时的从锅中飘来，大家都饿了。这顿饭菜大家都吃得格外香甜，林氏和丹桂也没有吃孕妇膳食，而是和大家一起。丽姐儿教赵家的那道菜获得大家的一致好评。都觉得那道菜下饭，很适合在闷热的天气吃。当然也有人问起这道菜的起源。丽姐儿偷偷瞄了瞄徐老太爷认真吃饭的神色，就含糊地说是在书里看到的。还好，大家都没怎么太注意丽姐儿心虚的回答，大家的注意力都在饭食上面。
今天大家都累坏了，吃过饭之后就都回到各自的房间洗漱歇息了，而丽姐儿也累得浑身疼，总觉得自己的胳膊和腿都不是自己的了。丽姐儿在净房胡乱用水冲了冲就若无其事的跑了出来，而林氏也确实没什么力气唠叨了，今天可是把她给累坏了，沾了枕头就沉沉地睡去了。徐熹担忧地看了看林氏，生怕她因为今天干活被累着身子出状况，还好只不过是虚惊一场。可哪怕是这样，徐熹也再不敢让林氏多干活了，他只想林氏生产时平平安安的，可别出什么差错。
这一晚上，没有人辗转反侧，也没有人睁着眼睛不睡觉，有的只是平稳的呼吸和轻微的鼾声，或者是赵老虎那打雷般的呼噜，就连喜哥儿和乐哥儿也都睡得乖觉，半夜也没有因要换尿布或是喂奶而大哭。
总之，山中的夜趁着徐家避祸之地的安宁显得格外安详，而方圆几百里之外的蜀州城却是一片刀山火海，人间地狱。当然睡梦中的丽姐儿和其他人都不知此事，知道这些情况也是几个月之后了。
第二天丽姐儿起床时胸口疼得厉害，她知道这是前一天运动量过大的原因，与其说是胸口疼不如说是身上连着骨头的肌肉疼。这种疼痛只有在前世上学时有体育课的第二天早上才会发生。只不过前世是因为立定跳远做多了，而这一世是腌菜累着了。丽姐儿其实很困倦，她也不想起床，想接着睡。可是她知道，赵家的一定不辞劳苦早就醒了，她一定是在等待自己教她做完辣白菜的下几个步骤。
丽姐儿蹑手蹑脚地先进了内室，与前些天不同，今天早上她听见了徐熹和林氏的轻微鼾声。看来父母是真的被昨天的活计给累倒了，丽姐儿这回可什么都不敢动了，只想快点离开以便不吵醒任何一个。
丽姐儿一出了屋子就放松下来，慢悠悠地走到厨房，果然赵家的顶着一双黑眼圈在等着了，看来说严重的睡眠不足啊。
“赵婶子，我实话和你说，就凭我们两个，这些活肯定做不完。”在丽姐儿看来一百多棵白菜简直就像山一般，倒下来都能把自己给砸死，就凭着自己这小身板还有赵家的严重休息不充分的身子，她们两人就是干到明天也干不完。
“那怎么办啊？”赵家的哭丧着脸，更加衬托出她的那双黑眼圈，显得格外可怜。现在的赵家的就好像一个吃不饱的奴隶，让人看着格外不忍。
“必须得找两个人过来帮忙，最好是男人。婶子也知道，我们女人的力气哪里能和男人比呢？”丽姐儿是实话实说，她再不忍赵家的也做不到自己能力范围之外的事情。
“这样吧，我去叫人，婶子在这里先做早饭吧。”丽姐儿说着就要走。
“那怎么行，多不好意思。”赵家的一把拉住丽姐儿不让她走，这要是让婆婆知道了，还不得骂死她。
“婶子放心，我办事牢靠。”丽姐儿自然知道赵家的脸皮薄，而且愿意把什么事情都揽在自己身上的既不属于优点也不属于缺点的特征。说着丽姐儿就灵活地甩开了赵家的手，向徐老太爷的院子跑去。
进了院子，丽姐儿直接去敲东厢的房门，那里是徐寿的房间。丽姐儿一路上想来想去只能找徐寿，那位老人家体力好，身体棒，吃嘛嘛香，哪怕是昨天干了那么多活，想来今天也没什么问题。于是丽姐儿轻轻地敲响了房门，果然不过几秒钟，徐寿就出现在眼前。丽姐儿把第一反应惊讶很好的收敛回去，改换作第二反映微笑。
“寿爷爷，我们今天要把辣白菜做完，可是光凭我和赵婶子做不完，只能来求助您老了。”丽姐儿开门见山，实话实说。
徐寿的眼光闪过一丝明了，看来不用自己多费唇舌了，丽姐儿暗想。果然徐寿答应了，丽姐儿对徐寿的好感值明显上升。徐寿和丽姐儿一起很快就赶到了厨房，没想到赵老虎也在，想来是赵家的实在拉不下脸来，还是去找自家相公帮忙了。还好，赵老虎精神还算不错，和徐寿有一拼。
“这一共有一百多棵白菜是昨天用盐腌好的，寿爷爷和赵叔只要把这些白菜都用清水好好地洗三遍就行了，剩下的就不麻烦二位了。”丽姐儿说。
徐寿和赵老虎听了丽姐儿的话就直接抬着白菜走了，想来是把菜弄到篱笆墙外的小溪边去洗干净，省事又省力。
“婶子，我们来拌辣白菜馅，我昨天说的调料您都准备好了吧？”丽姐儿昨天就把辣白菜馅料所需品告诉了赵家的。这个世界没有苹果，所以只好用白糖来代替，想来味道也不会差到哪里去。
“都备好了。”赵家的打起了精神。
“把所有我昨天说的那些调料全部都倒进萝卜丝里搅拌。”丽姐儿挽起袖子就和赵家的一起干。就这样丽姐儿和赵家的把辣白菜馅料弄成了红红的糊状物。
“一会儿寿爷爷和赵叔把白菜拿回来，我们就直接把这馅料涂到每一片白菜叶子上，然后放进干净的坛子里就好了。”丽姐儿继续说。
“这就大功告成了？”赵家的问。
“还要像其他的腌菜坛子那样埋到冰窖附近，当然也只埋到坛子口，这辣白菜味道不错，我在书上看到的，正好做来试试。”丽姐儿说。
“书上说的一定就是好的，还是小姐聪明，什么都能从书上看来。”这个时代的人对于识字的人是很崇敬的，尤其是像赵家的这样的村妇。
丽姐儿笑笑没再说话，只等着徐寿和赵老虎带着白菜归来。
七十五上山（上）求订阅！
丽姐儿靠在厨房前的石磨边上，望着对面的菜园，呼吸着新鲜空气，不自觉地就精神起来，这里的风景真是好，花多少钱也买不来。
不知不觉间丽姐儿有些怅然若失。作为一个原本不是这个世界的人，丽姐儿其实有许多话想说，可是又无法说出来。对谁说？山川大地还是草木花药？她什么都不能说，只能将那些不安和惶恐藏在心底，时不时被触动了一下，再回过头来看看罢了。
今天自己心底的想法似乎又被触动了，怎么被触动的？就因为一会儿要做辣白菜这道这个世界没有，而原本那个世界有的食物吗？丽姐儿自嘲地摇了摇头，想太多就会老得快，既然好不容易变成了一个五岁的小姑娘，就往好处想吧！
丽姐儿回头又看了看石磨，是不是想办法做一次臭豆腐，那味道可是鲜美的很啊！还记得高中时，每到晚自习前，自己都会和三五好友偷偷溜出学校门口，到附近的小吃摊子上打牙祭。那时就属自己最喜欢那道油炸臭豆腐，其他人都对那臭味避之不及，只有自己不介意。也曾想过自己暗自喜欢的那个男孩子会不会介意，可在把臭豆腐送入口的那一刻，就什么都不记得了，那个男孩子对自己是否有意也忘记了。直到现在自己也慢慢不记得那男孩子的容貌和名字，却唯一记得那臭豆腐的味道。看来在美食面前，自己的抵抗力最弱了。
徐寿和赵老虎回来之后，丽姐儿就让赵家的按照自己之前所说照做了一遍，也让徐寿和赵老虎仔细观看了一番，直到三人都得心应手之后，就步履飘飘地准备回去再补个回笼觉。
丽姐儿走了一路也看了一路的风景，原本还困倦的身子却因为景色怡然而有些莫名的亢奋。可亢奋归亢奋。�
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