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厨娘来啦-第68部分
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“小姐！再也不要理你了，人家都替你急！你可倒好，还笑话人家，看到了京城，老爷夫人要给你说亲，谁还来帮你！”翡翠别过身去，再不理会南宫雪了。
“呵呵，若是翡翠你不帮我，那我只好去找祖父，成天躲在太医院里配药，再不济就去深山里采药，嘿嘿。”南宫雪自顾自的说道。
南宫雪的马车队，缓缓的行使在去往省城的城郊小道上，前方有个岔路口，一条狭窄的小道，便在前面分成了个“丫”字。
“小姐，走哪边？”赶车的车夫道。
“左边。左边离省城的药材铺近。”南宫雪再次揭开窗帘，看了看地形，从容道。
“好嘞！”车夫爽快的应下。
一行人马旋即顺着左边入了省城。
不多时，松涛先生一众人马的队伍，也是沿着这条小道到了此岔路口。
盛尧山勒住赤兔，在前方顿了一刻，又看了看方位，十分确定了指了指右边的岔道，说：“大家跟上，走右边！”
其实，冥冥之中，有些事早已注定，就像在这个路口。
有的人，再次错过了。
“爹，您到了省城，还准备主打醉仙楼的菜式吗？”马车内，温柔在和温守正闲谈。
“当然，拿手的便是最好的！”温守正信心十足道。
“爹就不想开发些其他口味的菜式？”温柔试探性的问了问，眼睛里却满满的全是狡猾。
“你这丫头，跟你爹说话还拐弯抹角的！快说，可是你有什么好主意？”温守正看着温柔那副坏坏的模样，忍不住上前捏了一把温柔的小鼻子。
“爹，往日咱们醉仙楼均是主打的本地风味菜，偶尔开发一些其他地域的菜式，客人的反响您也是瞧见了。食客的口味都在精进，咱的菜式也不能只停留在以往的水平上，咸阳尚且如此，省城交互往来的频繁，食客更是见多识广，何不打开菜路，广纳东西南北的风味，将醉仙楼的招牌和名气打得更响呢？”温柔慢条斯理道。
正文、171 东西南北菜
“你这丫头莫不是让我兼具东西南北各地的口味，做出各不相同，口味各异的菜品？”温守正眼睛亮了。
“正是！”温柔莞尔一笑。
这丫头的脑筋还挺灵光的，看着一副天真无知的样子，竟然还知道东西南北的风味？任越骑在映雪之上，缓缓跟在马车外，听着里面的交谈，面上露出了会心的笑意。
“你这么一说，我还真有些印象，很久之前，我的师父曾经告诉我，世上最好吃的莫过于川菜。相传汉魏六朝，川菜便已具特色，以小煎、小炒、干烧、干煸见长，以味多、味广、味厚著称。素有‘一菜一格，百菜百味’之誉。调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜、味重麻辣，为其他地方菜所少有。其名菜有回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、清蒸江团、干煸鱿鱼网、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块、钵钵鸡等。”温守正摸着下巴，意犹未尽道。
“爹当日的那道麻婆豆腐，便是川菜的代表，虽然当时因为香料的限制，未能完全复制，不过还是让人吃后久久不能忘怀呢！”温柔回想起学厨前，温守正表演的那道五味一体的麻婆豆腐，口水就不住的泛滥了。
任越在外面听着，不觉口中涌起一丝辣意，好好的菜，干嘛非要放辣椒，若是真的将醉仙楼开在了省城，若是真的改变了菜式，那一桌辛辣之菜，他这喜温和平淡的公子，要如何适应的了呢！
“不知温大厨可曾听说过浙菜？”任越缓声问道。
“任公子对吃也有研究？”温守正登时来了兴致。一把掀开窗帘，圆圆肥肥的脑袋随即探了出来。
任越一见这副尊容。赶忙将视线回避到别处。
“任越行走南北，不敢说对美食有研究，不过也是吃过一些美味之菜，这浙菜便是其中之一。”任越缓缓道。
“哦？任公子请讲。”温守正此刻真是恨不得将整个身子都探出去，一种觅到知音的感觉。在温守正的胸怀中呼之欲出。
“这浙菜，由杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜所组成，以爆、炒、烩、炸为主，工艺精细、清鲜爽脆、其中宁波菜以‘鲜咸合一’为特色，以蒸、烤、炖制海味见长，讲究嫩、软、滑。绍兴菜长于烹制河鲜、家禽，入口香酥绵糯，汤味浓重。富有乡村风味。浙菜名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、赛蟹羹、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、西湖莼菜汤、油焖春笋等。若是温大厨有时间，不妨试做一二，绝对灵感颇多。”任越目光平视前方，神情悠然自得道。
似乎口中说的这些菜，此刻就在眼前，令人垂涎欲滴。
“难怪任公子喜欢吃龙井虾仁，西湖醋鱼。敢情公子好浙菜这一口啊！”温守正猛然反应过来。
初次见任越时，那奇怪的菜单。是从小西北长大的温守正所没有接触过的。
“其实，还有苏菜，也是蛮适合任公子的口味的。”温柔接过任越的话题。继续道，“吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。金陵美食鸭为特色。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻。淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。金陵口味和醇，玲珑细巧；扬州清淡适口，刀工精细。”
温柔说到此，大概是描述得太过诱人，自己也不得不停下来咽了口口水，继续道：“苏州口味趋甜，清雅多姿。像烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金香饼、鸡汤煮干丝、无锡肉骨头、都很不错呢！”温柔说着，刘显听着，不时的咽着口水，眼睛巴巴的望着温柔的嘴巴。
“温姑娘请继续。”任越听着，不由的将面容转了过来，那眉眼分明是在笑。
“当然，素斋也是极适合任公子的。”温柔见任越来了兴致，索性继续说了起来。
“素斋，乃是佛门弟子清修的食物，因其食材均选用素食而称，不过这单一的素食，却有丰富的做法，比如傍森鲜、玉灌肠、东坡豆腐等，都是颇具特色的素菜。不用动物的皮肉内脏，不用韭、葱、蒜等刺激性气味的食材，吸收荤菜烹制技术，仿制荤菜菜形，借用荤菜菜名，以荤托素，比如素鱼翅、八宝鸡、糖醋鱼、炒毛蟹、油炸虾等，更有孔雀、凤凰、花蓝、蝴蝶等花色冷盘菜象形菜……”温柔说着说着，温守正的面色已是风云大变。
“柔儿，这些……这些你是从何得知的！”温守正激动了。
一个十三岁的毛丫头，从未离开过自己的身边，便是厨艺烹饪也都是去年才开始学起的，怎得对菜式菜系如此熟知？
“我……”温柔说的正起劲，猛然停住了嘴。
是啊，这些原本就不该十三岁的她知道的，这些都已前世的厨艺积累所得，都怪刚才自己一兴奋，就都给抖搂出来了。
所以说，嘚瑟易出事。
怎么办？怎么办？
温柔的脸憋得通红，便是连窗外的任越，也觉得诧异，好奇的将脸转向温柔。
这个丫头不简单啊！
“爹，这都是高大厨的古谱里提到的，平日里柔儿看得多了些，就记下了。”温柔脑筋转了不知道几个圈，反正高大厨的古谱温守正也看不懂，故而一切的解释都可以用那本古谱来当挡箭牌。
“呵呵，古谱果然是极好的东西，这个姓高的，他也舍得把这好东西送出！”温守正一副得了便宜还卖乖似的笑。
“爹，好东西也得找到善用之人，才能发挥极致，倘若那本古谱一直放在高大厨那，想必这会儿还是束之高阁吧。”温庭接过这个话题，满脸的不屑，旋即又得意的看了看温柔。
温柔面有微色，心中使劲的调整着平静，太悬了，多亏了高大厨的古谱，要不然就露馅儿啦。
不远处，隐隐的有青烟徐徐，看来是到了省城的郊外了。
“先生，前方就是省城了，不如先进城找家客栈歇息，待用完餐后，尧山再去寻个住处。”盛尧山查看了地形，向松涛先生禀报着。
“恩，也好。”想来也是到了饭时，大家又赶路疲惫，还真是又累又饿的。松涛先生应允道。
“乔老爷，咱们晚饭是在省城的馆子里吃饭吗？”圆子听说要进城吃饭，兴奋的一时唐突了起来。
“不错，今天晚上，乔某就请大伙儿去省城最大的酒楼成福记尝尝鲜，晚上你们几个孩子，若是还有精力，倒是可以去省城的夜市逛逛，也长长见识。”乔老爷今日看来心情甚是大好。
既是到了省城，便是离醉仙楼的分号又近了一步，也是离越来越多的雪花银更近了一步，乔老爷看着近在眼前的省城，恍若看到又一家醉仙楼拔地而起，声名远扬。
“温大厨，过不了多久，您就是省城第一大厨啦！”乔老爷看着有些失神的温守正，乐呵呵的鼓励着。
“会的，一定会的。”温守正下意识的点点头，此刻他的眼中看到的不是发着光的银子，而是他温守正金子般发光的名号，在省城的男女老幼中传诵着。
作为一个厨师，他的梦想便是不断的精进厨艺，然后不断的去更加广阔的地界闯荡、发展。如果可能，那么最后的归宿，便是进宫做一名御厨，最后成为掌管御膳房的尚膳正大人，可以荣幸的为九五之尊的皇上烹制膳食，这才是无上的荣耀，也是温守正一生的梦想。
如今，托乔老爷和自家闺女的福，离开了咸阳，来到省城，便是离自己的梦想又近了一步，一定要好好把握啊！因为下一个机会，不知道何时就悄然出现了。
温守正此刻内心里满满的全是希望和动力。
省城，宽敞的大街，热闹非凡，各类形形色色的手艺人，五花八门的商铺，还有吵杂喧闹的人声，无不都在吸引着温柔一行人的注意力。
圆子、柱子、温庭更是觉得眼睛不够用的，左右兼顾着，一时头摇晃的像拨浪鼓一般。
温柔一家见到这副热闹的场景，一时也是不愿坐在马车里，也兴奋的从车上下来，随大家一起，走在省城的大街上。
“柔儿，你看着个！”周氏拉着温柔一下马车，便直奔路边一个花钗摊前，拿着一把花钗，兴奋的对着温柔的头发比来比去。
“娘，这个挺好看的，您自己买一支吧，我整日在后厨，带着碍事，也没人看。”温柔丝毫不领情，还是像当日做衣服买布一般，以后厨之事搪塞了过去。
“这孩子，你还能一辈子在后厨啊！人家姑娘家都有几件像样的首饰……”周氏见温柔不感兴趣，正要唠叨，温柔却早已挣脱开自己的手，远远的跑开了。
“柔儿妹妹，你看这个，这个好好看！”前面红袖也是在马车上待不住了，早已央求着下来，又见温柔的身影，一把拉住。
正文、172 豆腐鬻
红袖拉着温柔，站在一个胭脂摊前，一会儿看看这个，一会儿闻闻那个，最后手里拿着一盒桃花粉，久久不愿松开。
“嘿嘿，这位姑娘果真好眼力，这可是上好的桃花粉，又香又细滑，若是姑娘您搽了，就凭姑娘这模样，那定是美若天仙啊！”卖香粉胭脂的小贩倒是会做生意，一见红袖属意于这盒香粉，赶忙凑过来夸赞红袖的容貌。
“这盒多少钱啊？”红袖羞红了脸，低声问道。还从来没有一个人，如此当着面这般夸赞她呢。
“不多不多，一两银子一盒，再送您一盒芍药胭脂。”小贩看着红袖的衣着，不像是个普通人家的女子，又见温柔跟在身边，误把温柔当做了陪小姐出来闲逛的丫鬟，干脆狮子大开口了。
“这么贵！都赶上一坛酒的钱了！”温柔听闻，马上想到了她的朝露酒。
“嘿嘿，好东西当然贵了，再说这不是还送了盒胭脂吗，两样都是好东西，才收一份的价钱，姑娘您可千万别错过了啊！”小贩又笑嘻嘻的向红袖使了个眼色。
“行，给我包起来吧。”红袖虽然也是觉得香粉胭脂价钱较贵，这要是在咸阳，一两银子，足够买上四盒香粉的了，可旋即又一想，这是省城，物价本就比咸阳贵上不少，再说看质地，当真是上好的桃花粉和芍药胭脂呢！干脆咬了咬牙，都买了下来。
“姑娘，您拿好。用得好下次再来！”小贩收了银子，乐得眉开眼笑的。麻利的用两个精致的刺绣小布包包裹了，送至红袖的手上。
“红袖姐姐，这也太贵了，你怎么不砍价就买了啊！”温柔看着就那么一小盒的东西，虽说花的不是自己的钱。可左右想想，还是觉得心疼。
“砍价？”红袖怔住了。
“那当然，商家都是先出个较高的价钱，因为顾客都是会砍价的，如此一来二去的，价格也就商量妥当了。”温柔打量着那两小盒东西，喃喃道。
“柔儿妹妹，那多难为情啊……再说。我也没砍过……”红袖的声音很低很低，脸上虽是没有用那芍药胭脂，可已然红得像盛开的芍药了。
“嘿嘿，包在我身上，往后红袖姐姐若是看着什么好东西，我来帮你砍价！”温柔轻轻拍了拍胸脯，摆出一副志在必得的样子。
“柔儿妹妹，这个送给你！”一听说从今往后有人要帮自己砍价。红袖麻利的将手中的芍药胭脂送给了温柔。
“红袖姐姐，这个……我不用，多谢姐姐的好意。”温柔连连摆手。
“拿着吧。谁让你答应了帮我砍价？再说，往后总有用得着的时候，姑娘家哪有不用脂粉的。”红袖笑道。
“哈哈，还是红袖姐姐留着搽给子章少爷用吧！”温柔笑嘻嘻的再次将那盒胭脂推了回来。
“你……让你再胡说，看我不打你！”红袖羞红了脸，笑闹着追着温柔而去了。
总以为一对小女儿的情怀没有人会留心。可偏偏这一幕，乔子章看见了，任越看见了，盛尧山也看见了，当然，盛娇雪也看见了……
原本在刚才谈论价钱的时候，乔子章已然看见了红袖脸上的那一刻的僵持，本想直接上前，潇洒的从怀里掏出银子，直接摆在小贩手中，再很有风度的对红袖说：“这个我送你。”
谁知，他刚要移动脚步的时候，却被任越拉住了衣袖。
乔子章转过身来，不解的望着任越。
任越并不言语，只是浅浅的笑着，轻轻摇了摇头。
小女儿家的情怀，是需要私藏的，除非你能拿捏得很好，才能恰如其分，如若不然，就那么径直上前，反倒会弄巧成拙。
任越虽然闲云野鹤，可知人识人的能力又是超脱于常人之上的，就乔子章和红袖那点事，他这个明眼人一看便知，出于好意，还是暗中帮了一把。
盛尧山抱臂胸前，满脸坏笑的看着这俩姑娘，一面暗笑红袖因为区区一两银子而纠结，一面又觉得温柔的举动颇有些侠女的意味，虽是简单笨拙了些，可看着总觉得有趣。
盛娇雪坐在马车内，透过微微掀动的窗帘，先是听见红袖拉着温柔挑选的声音，又是看见付钱的这一幕，不禁瞥了瞥嘴角，眼神中闪过一丝轻蔑，“哼，土包子。”
“就是，不过一盒粗劣的香粉，区区一两银子，便是咱相府洗衣婆娘用的香粉，也比她手里那盒，不知道贵上几倍！”玲珑趁机恶狠狠的衬了句。
待到温柔和红袖离开了香粉摊子，盛尧山大步上前，从怀里摸出一锭银子，帅气的摆在小贩的眼前，“这些，我全包了。”
锃亮的雪花银，就那么诱人的摆在小贩的面前，看得小贩眼睛都直了，心里那个悔啊！果真是个大户人家，刚才我那一两银子，是不是要的少了些！
旋即又满脸堆笑、讨好的冲着盛尧山笑着，麻利的将摊子上的一干脂粉悉数包了，殷勤的送到盛尧山的手上。“大爷，您拿好！”
乔子章见状，还以为盛尧山是要抢了他的功劳，十两一锭的银子，他也不是没有，要不是刚才任越拦着，他早就冲过去将银子拍在小贩的眼前了。
不过，盛将军买那么多脂粉做什么？莫不是也对红袖……
乔子章心中一阵纠结，一个将军……
“盛将军，您这是……”见红袖和温柔走远了，乔子章实在是没忍住。
“哦，子章贤弟，你来得正好，这一包交予你去处置吧，乔老爷不是要开办醉仙楼的分号吗？定是要聘请人手的，丫头婆子的也定是需要一大批，我等既是冲着醉仙楼的手艺来的。那是自然要来捧场的，这些就权当是打赏给雇工的小玩意儿。也省的你们费时买了。”盛尧山倒是爽快，直接将那一包脂粉塞给了乔子章。
随即，朗笑负手而去。
“这……”乔子章捧着那一包脂粉，一时不知道该如何处置，自己当真是以小人之心度了将军之腹。
“好香啊！”就在红袖拉着温柔往前继续走的时候。突然温柔停住了脚步，噏动着鼻子，眼睛左右的寻找着。
“香？”红袖也是顿住了脚步，却不是因为她也闻到了香味，而是看到了温柔的举动，继而闻到了一股臭味。
“是豆腐鬻！”温柔拉起红袖，欢快的直奔那臭味飘来的方位去了。
蔡米一直跟在队伍里面，时刻保持着他那杂役的本分。
要说这豆腐鬻。乃是臭豆腐的一种。每到冬天，用上好的豆腐，切成大小适宜的豆腐块，放置一段时间以后，用盐、芝麻粉、红辣椒面裹起，于坛中放半个月发酵后即可食用。
吃时可取若干小块，以小磨香油淋之，臭中有香。香气愈浓，香中带辣，入口即化。
此刻。温柔的鼻子闻到的正是这以辣椒、香油调制后的豆腐鬻。
见温柔拉着红袖跑开，蔡米的脸上微微有些异样，忽的，他紧捂小腹，面上露出痛苦的神色，嘴里轻轻发出“哎呦”的哼哼。
“蔡伯。你这是怎么了？”温庭见状关切的问道。
“我肚子疼，哎呦，不行了，不行了，我得去方便一下，你们先走，我稍后赶上。”蔡米说罢，依旧捂着小腹，没头没脑的朝一个小巷子里钻了进去。
“哎，蔡伯！”温庭还想说什么时，蔡米早已没了踪影。
“爹，要不在这等下蔡伯吧，他一个老人家，待会要是回来，找不见咱们会迷路的。”温庭好心道。
“这……”温守正有意要等蔡米，可是出门在外，一切都要听东家和贵客的。
“老夫有些乏了，不如先去茶舍小憩。”松涛先生在一旁听得清清楚楚，也不说破，只是颇有些体谅的要求停下休息。
一行人，浩浩荡荡的朝街边一个干净的茶舍去了。
温柔这边拉着红袖，绕过一处小巷，径直来到了一处被热气和人群包裹的摊位前。
便在那一片热闹中间，那股臭烘烘的气味，更是强烈了。
“红袖姐姐，前面人多，你在这等我一会儿，我请你吃好吃的！”温柔张望了下拥挤的人群，咽了口口水，仔细的交代了一下红袖站在原地不动，这才放开了手，一头挤进了人群。
豆腐鬻，里面正是豆腐鬻！
青色发酵后的豆腐，裹着着红通通的辣椒面，切成方便入口的小块，再用明亮的香油那么一淋、一拌！用普通的油纸包了，就那么简单的一托，便是一份可以入口的成品。
不多时，温柔再次从人群中挤出来时，手中赫然的托着两份调好的豆腐鬻。
“红袖姐姐，快尝尝，可好吃了。”温柔招呼道。
“柔儿妹妹，这是什么？怪臭的！”红袖掩鼻侧目，丝毫没有要接过来的意思。
“这是豆腐鬻，闻着臭，吃着可香了！”温柔说着，又不由自主的咽了口口水。
“咦，臭烘烘的，这能吃吗？”红袖小心翼翼的瞥了一眼温柔手中青色的玩意儿，有些嫌弃道。
“可好吃了，不信我吃给你看。”温柔说罢，将另一份豆腐鬻，直接放到红袖的手中，自己则一只手捧着油纸包，另一只手灵巧的用插在上面的竹签，挑着一小块豆腐鬻，放入口中，陶醉的咀嚼着。
看得红袖后背发凉，这东西当真能吃？这不是臭的嘛！
见红袖依旧是一副疑惑的样子，温柔再次准备劝说，偏偏此时一只大手直接从红袖的手上，将那份豆腐鬻给拿了过来。
正文、173 疯了，都疯了！
“嘿嘿，既然红袖小姐不吃，那我就代劳了。”说话人，不是别人，正是蔡米。
此刻，蔡米一边说着，一边贪婪的用竹签子一块接一块的将豆腐鬻悉数挑了，放入口中，似乎都没有仔细的嚼，就咽了进去。面色陶醉，豆腐鬻独特的臭味，配上辣椒的刺激，在口中翻滚，加以香油的调和，最是美味。
世间什么是香，什么是臭？
恐怕二者之间没有明显的界限，就如这份豆腐鬻，臭到极致，反倒是香了。
“蔡伯！”温柔惊道。
“嘿嘿，你这丫头倒是属狗的吗？竟然能发现这么好吃的豆腐鬻！”蔡米几口就吃完了自己手上的那份，用手抹了抹嘴巴，满意的问道。
“蔡伯也知道豆腐鬻？”温柔觉得奇怪。
这豆腐鬻原本是鄂西北的小吃，只因前世随盛尧山出征时，路过当地，在盛尧山的劝说下，才得以小心翼翼的品尝，谁知这一吃，竟爱上了这道香臭混沌的小吃。可是这个蔡米，他怎么也知道豆腐鬻？莫非他也取过鄂西北？
温柔觉得好奇。
“啊……呵呵。”蔡米只是含糊的笑笑，并未作答。
“其实，这豆腐鬻还有另一种吃法。”蔡米顿了顿，继续道，“另有一吃法；却是费时许多。取多些豆腐鬻，加面粉、蛋清，充分搅拌，锅内放香油，小火慢慢的翻炒，一个时辰后便可成褐色块状。此物食有肉感，臭香辣鲜在口中翻腾不休。极具口感。这异香�
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