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食色满楼-第16部分
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这一切，她以为包括二哥哥在内都不会知道，只有咏歌明白她的心意，没想到却被眼前的钟掌柜清清楚楚地分析了出来。
“钟姐姐、到底是谁呢？”沈栀神色飘忽地问了一句。
钟意笑笑，随意挥挥手，“我是谁不重要。你待在我这里，用言语试探我的丫鬟紫烟，反复打听点心的方子，我都知道。但我想你打听不出来什么，紫烟不会告诉你，厨房那两个小伙计，是我调｜教出来的，也不会说。即便我知道你使了心机，我也并不讨厌你，其实我挺喜欢你的。在那种大家族里生存，当然要比别人多长几个心眼才不会吃亏。
沈栀忽然站起来，高声说：“你，你不是那死了的掌柜的侄女！你，你是谁？”
钟意反倒坐下来，好整以暇地说：“我告诉你我是神仙下凡，身有异术，你信么？或者我来自于你死去之后的几千年，你又信么？”
沈栀本以为自己能喝住钟意，却没想到钟意毫不畏惧，这下真的乱了阵脚，一下子呆坐回椅子上。
钟意直直地问沈栀：“三姑娘，你信吗？我并不是一个寻常人，你也看出来了。不过我做的事情却都是寻常事，而且也不会害到你。怎么说你也是我东家的妹子，我也要看他的面子啊。”
沈栀喃喃地说：“二哥哥他……”
钟意的表情也忽然不轻松起来，目光有些迷离，连她自己都没意识到，谈到沈澈，她居然会先轻轻叹一口气。
“你的这个二哥哥，其实是把你和这个家的所有命运。都背负在了自己身上，想以一己之力，把国公府整个清理一番，我说得没错吧？”
沈栀已经被钟意的言辞和淡定征服了，她只是呆呆地点了点头。不再说话。
“一个国公府的嫡公子，居然没有钱，名下也没什么产业，这一点很让我奇怪，于是我就趁着开店卖点心，稍微打听了一下东家的身世。啧啧，实在是不容易啊。”钟意在内心吐槽，跟我看的那些宅斗古言小说里的桥段很像啊，一个在夹缝中生存的贵公子，居然能养出那样从容不迫的气质。为人也不是很腹黑，时不时地还会幼稚一把。可能是孩童时代，有位长辈教育地好。
“而东家最近的举动，看上去却不像身负大仇的样子，光我这里就日日都来，来的时候也谈笑风生的，眉头间没有愁色。一个人有没有心事，一天两天看不出来。时间长了是能感受到的。东家虽然有很多心事，但是最近一段时间，他看上去心情不错呢——直到遇到你出的这件事。”
钟意继续说道：“所以我就大胆猜测了一下。你演的这一出戏。除了博取沈老爷的同情，还希望东家对你的事有所触动，恢复成以前的样子吧？”
沈栀定定地看着钟意，钟意也直视着沈栀，眼神没有半点犹豫。
不一会儿，沈栀就错开钟意的目光。轻轻地点了点头。
钟意不再说话了，抓起桌上的茶壶给自己倒了杯茶——说了半天。她口渴了。
又过了一会儿，沈栀终于开了口。
“二哥哥这样子。栀儿……”沈栀改了自己的称呼，“我很久没有看到了，至少我们离开林府我家，来到国公府之后，就没有看到。所以我很害怕，害怕二哥哥忘了给她的母亲，我的父母报仇……”说到报仇，沈栀的眼睛又亮起来，表情也坚定了，“我永远也忘不了那场大火，忘不了我父母在火里的挣扎喊叫，我们家的老管家用最后的力气把我和二哥哥拖了出来，让我不要忘了林家，告诉我，我是林家的女儿，哪怕我现在叫我的姨丈为义父，我住在国公府，我也是林家仅存的骨血，唯一的血脉！二哥哥，二哥哥他答应我，也在老管家面前立了誓，要为我的父母，为他的母亲，讨回所有公道！
“可，可最近这段时间，自从出现了一个白鹤楼，二哥哥，就不大一样了。之前很多流言传得很厉害，我以为二哥哥会借此从沈大奶奶那里拿回掌家权，我可以以学习庶务的目的，掌握一部分国公府，可二哥哥只是做到沈大奶奶被罚跪祠堂就不再做下去了。其实当天那个老｜鸨，是我们买通的，如果再闹下去，被御史知道参国公府一本，沈大奶奶这个家，也就当不了了。可是二哥哥却忙着天天来白鹤楼吃点心……所以我，我害怕……”
沈栀看了钟意一眼，最后一句话没有说出口。
“二哥哥已经迷上了你，你不知道，他也不知道。可是你会不会影响、甚至阻碍到我们的报仇大业呢？”
似乎是很久没有和别人倾诉一番藏在心底的秘密了。虽然眼前这个钟掌柜有太多让人怀疑的秘密，但她的神情和她说的话，以及她的这份磊落，却是实实在在的。沈栀看着钟意，脑海里又出现那场似乎烧破半边天空的大火，一个虽不是大富大贵、却也是小康之家的林府，她最幸福的乐园，就毁在了那场大火之中。
而她和二哥哥从此之后，就都一心一意地活在了复仇中。
看到二哥哥那样笑，她不是没有一些欣慰和高兴的，但更多的，是恐惧。
如果二哥哥为了这个叫钟意的女子放弃复仇，那她，一个寄人篱下的义女，又该怎么办呢？
“听我说，你得相信他。”
沈栀的身子震了震，看向对面的钟意。那人正用一双无比明亮的眼睛，笃定地看着她。
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☆、052 如此忙乱的一天啊
“你的二哥哥是个什么样的人，你应该早就知道了。不论他在做什么，你都应该相信他，这才不枉你们从小青梅竹马地一起长大。”
钟意的口气轻轻的，在沈栀听来，却像千斤大石一般，沉甸甸压在她心头。很多往事像潮水一般涌进她脑海里。
二哥哥幼年丧母，夫人临终前许下遗言，要他去林府家寄养。林府是二哥哥的姨母家，也是她的家。母亲和父亲对二哥哥视如己出，甚至比她这个嫡女还要宠爱几分，却并不娇惯他。无论母亲父亲，都会教沈澈各种学识，母亲甚至连古琴都教给了二哥哥。二哥哥是那样聪明，无论什么丝竹乐器，总是一弹就会，无论什么诗词经书，过目不忘。
他们在林府过了八年无忧无虑的日子，直到那场大火。
临死的老管家让她记住王妙娘、王陆直这对兄妹的名字，那是害死她们父母的仇人，也是逼死沈澈的母亲的凶手。
新仇旧恨，让这对失怙的幼童，不得不收了所有天真烂漫的小心思，带着满腹心事和血海深仇，进了兴国公府。
八岁的她并不明白她和二哥哥的区别，她本以为二哥哥和她一样，那个慈眉善目的中年人，只是他们名义上的父亲，真正的父亲，已经丧生在滔天火海中。
可很快他就明白，那人是二哥哥的生父，而二哥哥和她的身份也不一样，他是堂堂正正的沈府嫡子，也是唯一一个嫡子，将来是要继承国公府的。
如果是这样。那她怎么办？
从很久之前，沈栀就在担心了。
二哥哥对付沈大姑娘她们，她会安心，因为这就像是二哥哥在为他们兄妹谋前程一样。如果二哥哥什么都不做，她就会想尽一切办法示弱。让自己处境凄惨，激发二哥哥的报复心。
这就是为什么月例银子被克扣也不肯吱声的沈栀的心思。
而她的这点心思，却被眼前这个仅仅见过几面，在关系上也仅仅是二哥哥名下产业的一个掌柜的女子，看得清晰分明。
这个女子并没有揭穿她，只是让她相信二哥哥。
沈栀的肩膀轻轻地抖着。眼泪在眼眶里不停打转。她提醒自己不能哭，哭了就代表她彻底在钟掌柜面前输了气势。
可是她有点控制不住自己了，有一个瞬间，她甚至想伏在钟掌柜怀里大哭一场，把她这么些年的隐忍和压抑。全部哭出来。
就在她以为快要流下眼泪时，钟意突然站起身，走向门外。
沈栀连忙拿手帕擦擦眼睛。
她很聪明，她知道这是钟掌柜给了她面子。
钟意回过头，笑道：“外边月色一定很好，紫烟和咏歌这俩丫头怎么一去不复返了了？咱们这儿的茶可都凉了，我去找找她们。”
沈栀点点头，说道：“本是该和钟姐姐一起去。可是我身子实在乏了，就在钟姐姐面前偷个懒吧。”
钟意身子已经探出门，也没回头。只是摇摇手，“你我之间，不必如此。”
外边天凉如水，皓月当空，倒真是一番极好的景色，只是紫烟和咏歌并不在屋外。她们早就在钟意的屋子里坐着了。
紫烟耳听八方，听声音是知道姑娘去后院找她们了。忙忙地迎出去给钟意披上了一件大氅，“要入冬了。姑娘小心着凉。”
钟意对紫烟说：“你和那咏歌不必多说，那是个实心眼的丫头，是她家小姐的一杆枪，心思却是极简单的。”
紫烟摇摇头说：“没说什么，就是聊花样子。”
钟意点点头，“那你进屋服侍着她们主仆歇下吧，我还不困，去后院转转。”
紫烟答应着去了。
钟意一个人在后院的花田溜达了几步，总觉得有什么事让她忘记了。
到底是啥事儿呢？似乎还挺重要的……
钟意歪着脑袋想了想，啥也没想起来，自己一时着急，揪了两下头发。
上空忽然传来很轻微的一声“噗”。
钟意下意识地抬头看向声音来源。
月朗星稀，头顶啥也没有。
一阵风吹过，钟意忽然哆嗦了一下。
还真有些冷了。
冬天要到了呢。
想不起来就想不起来吧，那就是事情还没发生，钟意敲敲脑袋，晃晃悠悠迈回屋了。
不远处的马棚上，伏着一个黑影。
黑影看钟意走进屋，就站起了身。
是沈澈。
他轻轻地从马棚上飘了下来，一半脸是无法捉摸的笑意，另一半脸也是让人看不透的寒意。
这个夜晚，他听到了太多他未曾细想过的话，他要找个地方好好品味一番。
尤其是那一句：“你得相信他。”
白鹤楼里，被紫烟服侍着终于要结束忙乱的一天要躺下的钟意，忽然坐了起来。
“富贵兄上哪儿去了！”
被钟意忘到脑袋后边的，自然是白天结识的老外弗兰克，中文名“牛富贵”了。
记得他是和李绮堂他们一起来的，永良和永成帮着把那些花花草草拿到了厨房，然后呢？这个老外有没有和差役他们一起喝酒呢？钟意怎么有点记不清了。
现在这家伙又在哪里呢？
钟意连忙披着衣服又迈出门，紫烟也忙忙地跟了上去。
刚刚没在小院看到，难道是在马棚？
马棚里也没有。
厨房里也没有。
钟意连二楼包厢心音都找过了，没有富贵兄的身影。
“这死老外上哪儿去了！难道一声不吭就走了？嗯这个外国人怎么不按常理出牌呢！”钟意急得又连抓几下自己的头发。
“嘘。”紫烟忽然将食指放在嘴唇上，“听。”
永良和永成睡觉那屋，传来很大的呼噜声。
“往常他们可没有人打那么响的呼噜。”紫烟说。
难道……
钟意一个箭步跃到厨房旁边的小厢房，紫烟拦都没拦住。只来得及说声：“姑娘，那里边全是男人！”
钟意不在乎地把门推开一道缝，“难道还有人光着屁股睡不成？”
牛富贵果然和永良、永成睡在了一起，只是睡相实在是惨不忍睹。把永良和永成这两个小伙计挤得都没地方睡了，眉毛都皱得紧紧的。倒是富贵兄。横七竖八地占了大半个炕，睡得倒是舒坦。
看到牛富贵没有走，钟意松一口气，这可是她早就看好的上游供应商，走掉了岂不是损失大大的。
如此忙乱的一天，终于落下了帷幕。
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沈栀在白鹤楼住了三天。第四天一早，被沈大奶奶派车接回去了。
咏歌年轻底子好，在白鹤楼又没少吃钟意研究出的药膳靓汤，回去的时候已经能自己下地走了。
这三天里，沈栀没有再和钟意长谈。每天安安静静地看佛经，心沉得像一块石头。咏歌看自己姑娘这样子，心里很安慰。其实她是不希望自家姑娘总是上演“苦肉计”的。
沈澈也没有来白鹤楼，就像人间蒸发了一样。
钟意把那盆金凤花放在柜台上，时不时就托着腮看看，心里嘀咕这腹黑贵公子上哪去了，嘴上却跟紫烟说“东家不来真是太好了，我这里好清净啊哈哈哈”。看紫烟的表情也知道她心口不一了。
是从什么时候开始，她竟然牵挂起他来了。
想到这一点，钟意就会想到胡同那次。她叫沈澈，沈澈却把她甩包的事，不由得脸红气恼，连揪头发几次才能平复心情。
牛富贵一直睡到第二天下午才起来，又连吃两大盆面条，这才满足地打着饱嗝对钟意说他不想去郊区神父叔叔那里了。他要住在白鹤楼。
钟意毫不客气地伸出手，“房租。一日三钱。”
亲兄弟也要明算账啊。
牛富贵却摇摇头，咧开大嘴。露出一排白得晃眼的牙齿，用生硬的中文说：“掌柜的，我在这里工作好了。”
钟意托着腮，有些瞧不起似的上下看看牛富贵，说道：“富贵兄，你会干啥啊？”
牛富贵拍拍胸脯，“卧是个冤丁！”
我是个园丁。
难不成……钟意两只手托着腮，眼睛又变成了金元宝状，像看摇钱树一样看牛富贵。
“没错没错，掌柜想要的狼桃、灯笼果，还有那些香草，只要有种子，我能种出来。”
“哇！”钟意立刻不顾形象地抱住了牛富贵，和他一起跳起来。“发财啦发财啦发财啦！”
好消息还没完，牛富贵表示他可以先去神父叔叔那里一趟，再带一些种子回来，开春就可以把那块地当做菜田了。
看来酒楼开张，酒菜这一块不用愁了。一旦有了番茄洋葱圆白菜这种中原没有的蔬菜做食材，相信就算是钟意这种生手，也会做出让人食指大动的佳肴出来。
酒这一块钟意还没研发出新产品，之前酿的葡萄酒并不是很成功，只能做调制茶用，要批量售卖，还是困难些。
钟意决定找个时间走访一下京城周边的各大酒坊，找到一种比较稀缺的酒独家出售。不过这并不容易，因为京城各大酒楼在“酒”这个产品群上不知道做了多少功夫，有的酒楼更是积百年之业，白鹤楼一个新丁，没有什么竞争力。
假如能联系到皇宫，搞到内造的酒方就好了。不过那也只是想想，钟意一个布衣，上哪儿整内造酒方去？
茶的话，现在白鹤楼已经打出了名声，有清心茶，和准备在开业时抛出的天价贵茶“醉心”，一两银子一盏。
醉心茶只是玩噱头，为什么定那么贵，还不是因为葡萄酒太少的缘故。钟意希望买的人越少越好，买多了，她还真没的卖了。
实际上说，白鹤楼的茶只有清心茶，而且还是凉茶，很不适合秋冬季节饮用。
所以当务之急，是趁着白鹤楼还有卖茶的口碑，再配合招牌点心，推出一系列热茶，以扩大白鹤楼在“茶点”这方面的优势。
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☆、053 研究开张事宜
眼下正是入冬，京城是北方，太阳正好。秋天种的那些白菊正好能派上用场。
白天要忙着卖点心，钟意也要亲自上阵，打发鸡蛋的秘密，她始终没有传给他人。为了营造点心的神秘感，她甚至在打发鸡蛋时特意去一个小房间秘密进行，永良他们拿到的，永远是完成品。
而到了晚上，小会开完，钟意会躺在床上盯着天花板想生意。
钟意心大，不管什么时候，都好像有一种盲目的信心在支撑自己。比如说现在，明明白鹤楼没什么好卖的了，清心茶早已不像最初那样风靡，可钟意还是会想着想着就在被窝里哧哧笑起来，为自己的“高瞻远瞩”感到得意。
因为秋天的时候种菊花完全是一时兴起，没想到冬天正好可以晒晒做菊花茶！虽说那批白菊做花茶差了点，但贵在独特，让古人尝尝鲜还是没有问题的。
这个时代大家都喜欢用花酿酒，却很少有人做花茶的。
加上白鹤楼的点心本来也是清新款，配上同样清新的花茶，刚好可以推出“下午茶”概念。不知道京城的风雅人士会不会接受呢？
嗯嗯，钟意在脑海里盘算着，需要适当地宣传下……不知不觉睡着了。
她却不知道，在厨房旁边的小厢房里，因为牛富贵惊天动地的呼噜，有一个人，并没有睡着。
“无论如何也要赶快偷一张方子出来……”那人的心里，不停地盘旋着这个念头。
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又过了两天，街里传来兴国公府大姑娘去家庙还愿的消息，竟是从摘星阁里传出来的。
传话的不是掌柜。而是几个厨子。
据说是有天晚上，大姑娘衣衫不整地来到摘星阁，气也不顺的样子，不知道是因为什么，整个茶楼的伙计都被吵了出来。就看到大姑娘非要换一个厨娘的衣服，当场就要扒了人家。
沈大姑娘是摘星阁的东家，掌柜拦也拦不住，只好让那厨娘脱了外裳，换给大姑娘，自己忍辱负重地换了身粗使的衣服。退下去了。
其实这也没什么，但既然是沈大姑娘不知为何赶在年节前被送到家庙，似乎是在国公府失了势，摘星阁那受了气的厨子自然也找到了泄愤的出路，又把这大家族的风月。加油添醋地描画了一番，传到最后，竟成了“沈府大姑娘半夜出去私会，情郎是城郊乞丐”，短短几日就传得满城风雨，十里花街无人不知。
听说兴国公府近日隔三差五总是传出治家不严的风闻，沈老爷一生气，把沈大姑娘送去家庙。把当家主母王夫人和儿媳妇吴氏都痛痛地申饬了一番，收了吴氏的钥匙，交给庶长子沈沐打理。又让义女三姑娘协同。
街上有明白大家族内务的人议论纷纷，“沈老爷这是动了真怒啦，宁肯让儿子当家，被人笑话男人掌管庶务，也不肯再被传家风不正了。”
钟意听紫烟说这些的时候，常常会下意识地看向柜台上的那盆金凤花。
因是南地花朵。花瓣早就耷拉下去，若不是钟意日日小心经营。花朵早已枯萎凋谢了。
“紫烟，咱们东家。可是五六天没来了。”钟意托着腮喃喃说，“我定的十月初一寒衣节那天正式开张，还有七天，东家再不来看看，开业那天咱就不通知他了。”
紫烟抿了抿嘴，说道：“姑娘别急，沈二公子也有自己的事忙，他如果不忙，一定会来看姑娘的。”
钟意一下子红了脸，挣扎着嗔紫烟：“什么看我啊，我是说来看白鹤楼！”
紫烟一本正经地说：“是啊，姑娘是白鹤楼掌柜，奴婢说来看姑娘，也没说错吧。”
“呃。”钟意被紫烟抢白了一下，只好扭过头不理她。
因为点心卖得很好，白鹤楼现在的陈设已经非比寻常。
二楼的包厢全收拾出来了，共六间，四间是像心音那样的，分别命名为“心音”、“潮音”、“佳音”、“诗音”，要最低消费五两银子才能去包厢。还有两间叫做“琥珀”与“琉璃”，是可以住宿的超级贵宾房，相当于svip。是按月收费的，专供有钱人包月用。
大堂摆了满满当当十二张桌子，按照钟意的意见，靠窗的是二人小座，中间的是四人座，角落里还有两张供六人坐在一起的大桌子。
靠近柜台的粉墙上，已经留出了用来点菜的栈牌，只有九道菜，全是词牌名，“寒烟翠”、“点绛唇”等，让人猜不透是什么——当然不能让人猜出来，食材可都是钟意的秘密武器，好比可口可乐的配方，是死都不能被人知道的。
也有一些普通下酒小菜，多是凉菜。钟意早已与白鹤楼斜对面的小饭店谈好，早上让他们做十二样凉菜送货，那小饭店的老板乐得几乎要给钟意磕头，他的饭店本来就是给市井走卒打尖用的，做的都是家常菜，一天也挣不出一钱银子，钟意每天二钱银子让他们给白鹤楼提供凉菜，小饭店老板都有关上门专心为钟意做菜的心思。
可惜人家钟掌柜只要凉菜，热菜是要白鹤楼自己出品的，小老板想发财，也只好望而兴叹了。
酒上的是最主流的女儿红与桂花酿，钟意奔波了几天，始终没有找到很好的路子进酒，只好先用市面上常卖的酒充样。
不过她并不担心酒菜，因为这个冬天，她主打的是下午茶概念，吸引的是下午来酒楼消费的人群。至于酒菜，等开春牛富贵种出大量番茄和洋葱、圆白菜再说吧。
牛富贵的神父叔叔非常神通广大，他从教堂带回的种子里，居然还有菠菜和胡萝卜。钟意觉得光看蔬菜，自己一点也不像身处古代了。只是唯一的遗憾没有辣椒。不然钟意说什么也要把白鹤楼改成火锅店，岂不是要赚翻天！
白菊花晒半天就好了，钟意又晒了其他一些花，去药铺买了些甘草和桂圆，增加茶里的甜味。炮制出了一味甜茶，命名“暖心”。
定价比清心茶贵，比醉心茶便宜，五钱银子一壶，如果买一盒点心，那茶水可以无限续壶。
这是白鹤楼主打的“心”字系列茶。至于其他茶叶，比如铁观音、龙井等常规的，钟意也进了一�
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