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异世农妇种田记-第74部分
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正文、第八十八章 人选
白小雨笑得更加过了，不过最后还是在老太太严肃的眼神中说道：“我知道了，这件事情我会注意的，到时候我们家不会用啥丫头的，就是雇人买人的，也都找那些婆子，老太太，你就放心吧！”
老太太终于点点头。
白小雨想了想，最后却忽然说道：“老太太说这话，是不是在哪儿听到点啥了？”
白小雨可不认为老太太忽然说出这话来，绝对是有点啥事情。
老太太赞赏的看了她一眼：“你猜对了，是你们家老二的事情！”
白小雨嘴巴一抽，刘子庆昨天才回到家里，不会又出什么幺蛾子了吧？
“说是你们家刘老二昨天不知道咋回事给回去了，晚上就给人姑娘给糟蹋了，就是之前刘珠儿给你们家老太太的那个丫鬟，那丫头也是个厉害的，正好刘老二刚刚休了李氏，所以人家非要让刘老二给抬做正室呢！”周老太太就将早上刚刚知道的新闻说出来了。
白小雨顿时惊讶道：“这么快啊，昨天才回家，这就想着糟蹋人家姑娘了，他还真是，让人不知道说什么好啊，之前二嫂也对他不薄，哎！说休了就休了！还有三个孩子呢！”
“这有啥可惊讶的，那丫鬟是贱籍，若是能够抬做正室，也算是脱离了奴籍了，咋的也是件好事，再不成，以后不至于让自己的孩子也是个奴籍啊。说不定也不都是刘老二的错，估计两方都有这个意思。不过是刘老二后来不认账，就让人家丫鬟生气了。满大街的吆喝着那点破事，弄得非要让刘老二娶了她。这不是一大早的都知道了吗！”老太太对着白小雨的态度很不以为然，事实上，这些事情她看得多了，无非就是那些事情。
“那还真是不挑不捡的啊，刘老二现在身上还有一屁股债呢，这样还有人倒贴上前。真是世间无奇不有啊！”白小雨感叹道，真心觉得。刘老二的运气还是不错的。
误打误撞的昨天被人放出来，回到家之后还有这样的艳福，真是幸运啊！
老太太则是说道：“可不是说，不过他们家现在还好。一家人都活蹦乱跳，活得好好的，可怜了几个孩子们，一个个的，咋看着现在都不好过！”
白小雨抬眸：“怎么了？就算是俩人和离了，那孩子还是刘家的孩子啊，总不能虐待孩子吧？而且不是还有老爷子的吗？”
“啥呀，就算是再好，我看啊。除了二郎，其他的都不成，三郎的事儿你也知道。刘老太太一直对他有意见，觉得那孩子不是刘家的，三妮是个女娃，一家人一向都是爹不疼娘不爱的，我看着要是能好好的找个人家，悬！倒是二郎。听说是这些天都在找他娘呢！”
白小雨又是惊讶一番：“二嫂不见了？”
老太太就回答：“嗯，听说是在村里的时候被休了的。休了之后刘老二还让她住在村里，说是借给她住几天，结果二郎知道信儿回去找的时候，就找不到了。大家都说，可能人已经没了！”
没了，也就是说，很有可能已经不在了，白小雨没来由的心理一缩，对着这样的结果感到的不是痛快，而且有些心酸，甚至是有些憎恨，这个时代，女子被人休了之后，难道就这一条路可走吗？她就没有想到自己的孩子吗？就没有想过自己一个人也能够活得很好吗？
可是显然，这个时代的其他人却是没有一丝的感觉，他们只会觉得正常，包括周家老太太在内。
似乎是看的出来白小雨心情不好，周老太太难得的叹了一口气说道：“其实你也不用放在心上，这世道就是这样，女的说的在家里多好，多有地位，多么泼辣，但是一纸休书回来，照样都是只有死路一条。只是你家二嫂这样的事儿很少罢了，当然，也不是没有！”
白小雨就点点头，随后对着老太太说道：“老太太的意思是，是有啥想法吗？”
她可不认为老太太给她交代一出八卦就是为了给她的怀孕生活增添乐趣和敲响警钟的。一定还有其他的意思。
果然，老太太嘴角含笑道：“你们不是嫌留香店子只有宝儿自己照顾不过来了，我看刘老二家里那三妮就挺不错的！或许你们可以把她弄过来，年纪是小了点，不过这么大年纪上锅台的人也不是没有，而且还多的是，我看啊，你们也就教教她先做点简单的，就是打个下手也成啊，总比她现在在家里不是被这个打，就是被那个骂的好啊！”
白小雨眼睛一亮，她倒是没有想过身边的人的主意，现在想想，可不就是个好主意吗。
“对啊，我怎么没想到呢，不光是三妮，大妮和二妮也成啊，大不了，到时候给三妮最好就是买了人，也省得到时候跟刘老二牵扯不清。大妮和二妮呢，就跟着我们干，到时候签个文书啥的，看是十年还是二十年的都好，反正都是女子，估计也不会想着出去开个店啥的，到时候年纪到了成亲的时候，若是想要走，我们也不能不放人的，主要是现在解了燃眉之急啊！”白小雨顿时说道。
老太太点点头：“这样最好，其实我觉得，估计这话你要是跟你大嫂说说，她都会觉得给两个女孩放到你身边的好，主要是你们现在住在县城，两个女孩到了年纪，就是在这边找个人成了亲也成啊，就算是成了亲，她们也能在店里帮忙着，不至于让你们没人用。不过到时候说不得就有其他的人了，反正现在肯定是这几个姐妹过来正好的！”
白小雨就说道：“我看行，回去我就跟大哥商量一下，到时候让他回去和大嫂说说，再问问两个孩子的意见，估计也没啥大问题。”
老太太也表示同意：“另外，你们说的那个店子里找人跑腿的事情，昨个儿老爷子也跟我说了，这事老爷子是说让我看着给物色人，最好是有这个经验的，我寻思了一下，有倒是有，不过那孩子吧，嘴巴也会说，主要就是一个，人家要求你们买人。因为他现在急需一笔钱，因为他们家有娘说是病了，而且是重病，花钱的地方一把要很多，都是些贵重的药材，这才一把要银子十五两，这人大家也知道一些，是个能干的，之前一个人在家里弄一个豆腐坊，起早贪黑的，又是个实诚人，但是大家还是觉得一口气出十五两有些贵了。所以这才搁置了几天没人买回去！”
白小雨知道，这边的人住的都是有钱人，自然不是觉得十五两银子贵了，而是一般自己家都有家仆，十五两买这么一个确实是很贵，重要的是现在不需要。而钱财不多的呢，则是看中了他做豆腐的手艺，有钱人不需要甚至是看不起那么一个小手艺，但是钱不多的人看的中啊。不过还是哪个问题，看中的嫌贵，想要压价钱，而且人家照顾着生病的母亲，说不定什么时候就病逝了，晦气啊！
白小雨知道，这边买人也是有讲究的，一般家里像这人这样，有快要死去的人的，是众人避讳的对象，总会觉得不吉利，当然，若是已经死了人，类似于卖身葬父、葬母的，这样的倒是不会被人避讳。
不过白小雨却是心动了，买一个人回来，还是个有手艺的，十五两绝对是赚到啊，至于那家母亲的病嘛，这个就看天命了，她倒是不信那些东西。
当下就和老太太说道，这是可以，还约定了，中午吃完饭就和老太太去看看，或者是让刘子俊过去看看都成。
眼看着家里买人或者是请人的事情就这么定下来了，白小雨的心情也好了很多。而很快的，刘子俊那边买菜也回来了。
白小雨看着时间还早，就趁机和刘子俊交代了两句，就是关于和老太太谈论的结果的，刘子俊对于这些一项是遵循白小雨的意见，当下就觉得听媳妇的就好，随后，就开始在厨房里动手了。
而刘宝儿刚想过来帮忙，就被老太太给拉走了，还对着刘宝儿说道：“你们一家人过来就是客人，这一个小厨房都有两个大厨抢了厨娘的活计了，你要是再去，老太太我都不好意思了，你就过来陪我说会儿话吧！”
白小雨也是让她过去陪着老太太到屋里说话去，刘宝儿只好听话的点头，那小样子，顿时让老太太欢喜的不得了。
懂事、勤快，小模样还俊俏，性子又好，咋看咋对这个未过门的孙媳妇满意啊！
斜眼看看身边的孙子目不转睛的眼，老太太又觉得有些好笑了。
周鸿彦注意到老太太的眼神，顿时脸一红。咳嗽两声对着周老太太道：“奶奶，我送你们进屋吧！”
“去，我老婆子不知道门朝哪儿开啊，你该干啥干啥去，呆在这儿跟你哥嫂偷师也成，别进屋来就行了！”周老太太冷哼取笑道！
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正文、第八十九章 做菜
老太太逗趣的话，让刘子俊和白小雨暗笑不已，也让周鸿彦和刘宝儿闹了个大红脸。
无法，最后周鸿彦还是留在了厨房里，不过人家客人做饭呢，你一个主人若是心安理得的享受着，确实是有些说不过去不是？如此，也算是有个交代。
当然，这些估计也是老太太的初衷。
白小雨查看了一下刘子俊买来的食材，确认无误之后，就开始指挥刘子俊干活了。
刘子俊却是去了堂屋找到一条长板凳让媳妇在门口远远地坐着，然后毫不客气的指挥着周鸿彦上去烧火。
周鸿彦也不矫情，也不是没有干过，所以很顺从的就去了灶台边，架势十足的开始准备烧火。
白小雨就笑道：“现在还不成呢，光是准备工作，就够你三哥忙的，你先歇着吧！”
周鸿彦则是不好意思的笑笑：“那成，就在这儿歇着吧！什么时候需要烧火了，三嫂说一声！”
“媳妇，开始吧，这个怎么处理啊？”刘子俊拿着一个草鱼对着白小雨问道。
白小雨看着那只个头不小的肥鱼，想了想道：“就直接按照平时处理的方法给弄干净，然后控一下水，记得把鱼头鱼尾都去了，然后切成段。段子切好看一点，也让大家看看你这些天在仙客来长进了多少，刀功有没有变化！”白小雨微笑着看着刘子俊挥刀杀鱼的样子说道。
“瞧好吧！”刘子俊微微一笑。手上动作利索的将菜刀横着放，逆着鱼鳞快速的将鳞片刮下来。三下五除二，一个光溜溜的鱼就出现在三人的眼前了。
白小雨眼睛抬了一下。不过想到刘子俊一项在酒楼里凡事也基本上都是亲力亲为的，做鱼丸的鱼也都是他自己杀的，所以能够处理一个这东西，也是正常。
事实上也正是这样，从到了仙客来之后，刘子俊每日都会杀鱼的，早就练出手来了。此时这样并不稀罕啊！
果然，接下来也是一样。轻轻一划，菜刀利落的将鱼独自划开，然后只见刘子俊两指一伸，一弯。鱼肚子里的内脏都出来了，手指又在鱼腮动了动，两串红色的月牙形扔在一旁，一个鱼就处理的差不多了。
按照白小雨的要求，将鱼头尾去掉，然后将鱼肉切成段，尽量都是一样大，鱼背和鱼肚每一块上面都有，不得不说这一点才是最考验刀工的。不过显然，刘子俊是过关的，没有一点基础。哪能让白小雨有信心让他当大厨啊。
一条鱼切好块之后，白小雨面色还不怎么样，但是周鸿彦却是忍不住的拍马屁道：“三哥，你这功夫不赖啊！”
说完还一脸惊叹的样子，像是看见什么没见过的东西似的，看的白小雨不禁想要翻白眼。这家伙有什么事没有见过的啊，这装的有点过了哈！
不过显然。刘子俊很受用，对着周鸿彦微微一笑，然后看着白小雨道：“媳妇，下面开始干什么？”
白小雨想了想，本来就买了不少的河鲜和各种的水产品，都是不好处理的东西，不然先将这些准备工作都做完了再说吧，省得等下手忙脚乱的！
于是就对着刘子俊道：“先把鱼块和鱼头啥的，都摆放好，记得撒上盐和黄酒。然后把刚才买来的明虾准备一下，那些虾子的尾巴、头，还有虾线都去了，慢慢弄，不着急哈！”
白小雨主要是担心刘子俊做得少，估计弄虾也慢，而明虾去了头尾之后，一只虾子也剩下不了多少了，所以要做一道菜，要的明虾可不少，这就得让刘子俊慢慢的剥虾了。
果然，白小雨的顾虑是对的，刘子俊对于明虾这玩意儿，虽然吃过，但是处理方面，却是不如处理草鱼来的快速，几次都让白小雨看不下去想要去帮手的冲动。当然，最后白小雨没有得逞就是了。
最后，周鸿彦都上手了，两个大男人终于弄了半盆处理好的虾肉。
“得了，现在把鸡蛋的蛋清分出来，放点盐，把虾子让进去就好了！”白小雨一声令下，让两个人赶紧收拾收拾。
刘子俊开始打蛋，而周鸿彦则是被吩咐去拿一些茶叶过来。顺便开始让周鸿彦烧水。
然后，还是处理大虾，不过这一堆不是明虾，而是龙虾，这些龙虾都是买的时候处理好的，只要洗一下就好了。所以不用那么痛苦的处理。
白小雨让刘子俊赶紧将虾子处理好，然后开始第一个菜，自然就是那只草鱼做主菜的了。
白小雨的意思是，这个草鱼做成满堂彩，不光是好吃，而且好听，最重要的是，像他们这里，一般吃鱼都是裹上面糊油炸，或者是就是煎一下，然后直接水煮。而满堂彩剁椒鱼呢，则主要是蒸着的，正好也顺便让周老爷子他们试试不一样的口味，蒸出来的鱼味道鲜美一些，油气也不是特别的大，所以比较适合老人吃。
很快的，白小雨就让刘子俊先将那些配料，比如剁椒、干辣椒、葱花、姜丝之类的先下锅煸炒，然后在加入一些时蔬，其实主要是胡萝卜丁和土豆丁。等到这些都差不多了的时候，再加入一些的调味料，最好是味道重一些，入味了就可以起锅了，将这些煸炒的东西直接放进盛草鱼块的盘子里，然后开始在大锅里面隔水蒸着。
看着草鱼放进锅里的时候，白小雨又想了想道：“鸿彦，你们家还有皮冻吗？”
这里的皮冻，一般都是指那些高汤之类的天冷的时候，会形成的一种类似果冻一样的东西，但是只要加热，就会成为浓汤。
周鸿彦想了想，就说道：“好像有肉汤子，我去问问奶奶吧！”
白小雨点点头：“成，赶紧去吧，要是有的话，也弄过来一碗在锅里蒸着！”
很快的，周鸿彦回来了，手里带着一个碗，显然，就是那肉汤了。
按照白小雨的吩咐，将肉汤放到锅里蒸着，周鸿彦饶有兴趣的问道：“三嫂，这是海鲜和肉汤做一道菜呢，还是打算分开做两个呢？”
“就是一个菜，需要点高汤，若是鸡汤，那才是最好的。不过肉汤也成，反正咱们就是先试试！”白小雨淡定道。
周鸿彦却还继续道：“今儿就做这三道吗？”
白小雨知道周鸿彦的意思，就露出话来：“今天就先弄着三道菜，不过三嫂会的可不止这三道，主要是今儿咱们人不多，而且也不能光吃鱼吃虾子啊？更何况，有些食材，也不是现在这个季节好买的，河鲜海鲜的，其实多了去了，别说是这鱼的做法千万种，就是这虾子它也分龙虾、明虾、白灼虾，每一种虾的做法都是不一样的。更何况那些螃蟹、河蚌、海螺之类的，想要做河鲜、海鲜的，菜色多了去了，咱不怕江郎才尽啊！”
刘子俊顺势插上一句：“是这么个道理，别看你三嫂之前就教了我咋做那个鱼丸，但是做鱼丸也不是就那么一种方法，咱们在酒楼做的，都是白鱼丸。你三嫂在家里做的，那是啥样的都有，味道都是不一样的，我觉得到时候光是这一点，都能引来不少的客人！”
白小雨腼腆一笑，知道刘子俊说的是之前她试验着做过一次包心鱼丸，那一次可是让刘子俊惊讶了不少，才知道感情他做的那些，吃到的那些还不是最好的啊！
周鸿彦一听，顿时惊讶：“三嫂会这么多菜啊？”
事实上，认为白小雨是白家孩子的人，都会惊讶，一个大小姐居然会这么多新奇的吃食，更遑论这个大小姐还是一开始就被白家弄出来，说是身子不好的呢？
而知道她的真正身份的，诸如姚青和秦霜儿以及慕枫晨之类的，估计也会感叹她会这么多的菜色，之前的她或许也是会下厨，但是一般也不过是做点小点心什么的，怎么能够拿出来这么多的大菜呢？
不过显然，有些问题，他们是永远得不到答案的。
而面对周鸿彦的话，白小雨只是微微一笑：“平日里没事干，也就看看这些东西了。”
刘子俊看了她一眼，周鸿彦却是满脸佩服，要知道，他们家不管是之前仙客来的差事，还是他们留香的铺子，到现在打算开的酒楼，一律都是以吃食为主的，而且都是出自白小雨的手中，看看书都能做出来这些菜，而且还能靠这些让日子越来越好，不得不说，这个三嫂让他佩服了。就是有些大厨也不一定能够做到这样吧？
很快的，他们又转移话题到饭菜上来。
基本上草鱼是不用担心了，下面就是龙虾了。
这个更加简单，就是一个思想，那就是麻辣，少不了的自然是葱姜蒜末，然后是小辣椒、花椒、麻椒，先是用热油爆香，然后加入沥干水的龙虾爆炒，最后让入一些调味品就好了，当然，做法很简单，若是真正的想要做的好吃，首先就是要祛除腥味，黄酒是少不了的，然后就是很多的花椒那些东西，还有之前沥水要沥干净，这些都是必不可少的。
正文、第九十章 阿旺
“可真香，看着就想吃了！”狠狠的吸吸鼻子，周鸿彦一脸垂涎的对着爆炒好的龙虾以及已经冒出香味的蒸鱼，
白小雨微微一笑，然后对着刘子俊道：“再随便炒几个菜就好了，明虾等会再弄吧！”
“好嘞！”刘子俊坚决执行媳妇的命令，利用现有的食材又炒了一些小炒菜，最后，将早就蒸好的满头放到锅里热一热，然后一顿饭就成了。
“嗯，就用这个油水把明虾过一遍就好了！”白小雨又指挥者刘子俊最后将明虾下手，最后，自然就是装进她准备好的碗里。
而后，洗手！
眼看着白小雨和刘子俊都洗了手，周鸿彦急了，顿时叫住白小雨道：“三嫂，这明虾和茶还有这个肉汤，咋办啊？”
“啥咋办？这都老多了，还有啊？”周老太太这个时候过来了，就听见周鸿彦这么一句，顿时接口道。
不过对于白小雨想要将明虾和茶还有高汤放到一起的做法表示疑惑。这是做什么饭菜的啊？
白小雨也不藏私，对着二人说道：“这个好弄，不过还是先把茶叶泡了吧！”
“茶水泡了之后呢？”周鸿彦不耻下问道，对于这样的吃法感到新奇，主要是用茶叶做菜的，除了知道的最清楚的茶叶蛋之外，其他的见着的真少。这次碰见一次，难免觉得好奇。
白小雨也索性一次讲完：“这个菜叫做龙井问茶。不过那个汤最好是选用鸡汤，而且茶叶最好是龙井茶，不过今儿是咱们自己吃。所以没有那么严格要求，现在这些也够了。就是把茶叶用沸水冲泡好，然后跟那肉汤搀和好，等到吃饭的时候浇道虾碗里就成了！”
“倒是有点新奇！”老太太点点头，随后一脸兴味的说道：“好了，你们先过去吧，剩下的就都交给我好了。我知道该咋办了！去去，快点过去吧。鸿彦，叫你爷爷也赶紧吃饭！”
白小雨和刘子俊都洗了手了，不过本来是打算到时候现场把茶汤的做的方式让周老爷子看看的，但是现在这么一看。也就算了，老太太在兴头上呢，还是可着她来吧！
不一会儿，开饭了，饭菜很丰盛，三道海鲜被吃完了，周老爷子对于这三道菜赞不绝口，不过香辣龙虾却是觉得有些辣了，当然。老人家的口味要照顾一下的，就像是周鸿彦，最喜欢的显然就是那道香辣龙虾。
除了这三道。就是其他的小菜，自然也被老爷子和老太太都给评价了一番，自然的，刘子俊的手艺和口味都是不错的。就是这些小菜，做的也很合众人的胃口。
吃完饭之后，大家也不急着收拾桌子。事实上，周家也是有几个使唤婆子的。但是周老太太有些事情不喜欢假借其他人的手，所以没有招呼的时候，就是那两个婆子也不会出现在屋里的。
“几道菜做的都不错，不过若是真要当上招牌菜的，我看还是这个蒸鱼，味道好，跟平时那些达官贵人的大鱼大肉正好相反，吃着一点也不油腻，重点是名字还好听啊，这一个好，我看到时候就用这个当招牌菜！”老爷子出主意道。
老太太却是撇嘴：“其他的也没见你少吃啊，我就是吃着那个明虾好吃，要是我，我就选这个！”
老爷子认真的
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