友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
十九杯-第2部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
懈魇礁坦裁撮佟⒏獭㈣帧⑽麒帧⒊取⒛省⑶嗄刀济挥蟹智澹瓜胱旁趺捶智宄庑┑氖髅缪健�
更不用说蔷薇科的大家庭了。这就不单纯是只会开花的蔷薇那么简单了，里边除去草莓和树莓，还有桃、李、杏、梅、苹果、梨、枇杷、沙果、樱桃、榅桲、山楂、木瓜等等一大堆。
除了温带的，还要热带的！芒果你不要了？菠萝也无视了？那么荔枝龙眼番石榴，杨桃杨梅菠萝蜜，香蕉山竹红毛丹也不要种了？这天南地北热带温带亚热带的水果是能在一个市场里边凑齐的吗？开玩笑呢！
开Café的，尤其是在这个吃水果和吃正餐地位差不多的城市里开Café，你连基本甜点的水果种类都不齐，你还开什么店呀！不找个有信誉的水果供应商在后边撑着，开都不敢开呀！施玖在这时候也是因为找不到一家稳定而全面的水果供应商而放慢开店脚步呀！骄傲的施玖才不要买水果罐头呢！
你说为什么不是直接买水果，吃掉之后拿种子种？施玖是想过这法子，可是一来担心BQ57的优化能力，二来买来的水果里边究竟掺了什么他自己也说不准，更别说那些所谓的无子水果都是不育的！施玖可不想BQ57真的一直将这些东西无性繁殖下去。
还加上法国橡木（天知道他是翻墙去一杯家那里订的！）和糖枫（能采收枫糖浆）的树苗（而且因为出入口检验检疫限制，这两个和蔓越莓种苗都是走！私！货！），还有甘蔗（红糖、白糖、糖霜的原料）的种苗，他能不在网上订购吗！你没看见他跑了好几家不同省份的网店才凑齐，而且正在跟他网上聊天的那个店主都在调笑说他得了随身空间吗！？你还敢现场实地地去种子店买东西！？仰天长啸去吧！
所幸置办了店面之后，施玖的账号里边还有以前一半的钱，不然各种水果种苗加起来也不是小数目（走｜私｜货好贵！）。店家们都很爽快地包邮，里边有一家还附送两包波斯菊的花籽，不过说不定树苗会不会磕磕碰碰，残了伤了的。施玖和店家都只能指望快递公司温柔一点了。
施玖可没有要给树苗买保险的想法。
种苗的事情处理完了，就剩下贮存的东西了。
之前店铺筹备的时候，施玖已经联系上一家品质比较好，信誉也好的网店来提供他店里边需要的各种玻璃制品，其中包括各式酒杯、雪糕杯还有装果盘用的玻璃皿。送货速度也不错，前几天刚到的货，验货之后施玖相当满意。
现在他要订的则是贮存果酱用到的密封罐和盛果酱的小玻璃碟子。虽然施玖内心对农场的产量有点忐忑，但对于里边一天两个月的流逝速度，就算每次不多，聚少成多也是不错的。施玖订了三百左右个的玻璃密封罐，主要以750ml和500ml的规格为主，另外还有一批小巧的雕花玻璃碟。
店家也见是老主顾，所以格外赠送几个1L的密封泡菜罐子。其实这些罐子都不算贵，这一笔订单加起来也就千来块，只是由于订单比较大，施玖还是回头客，店主自然多了一些心思。
至于施玖店里使用的瓷器和不锈钢餐具倒不是网购，而是在实体店内购买的。这一来花式图案和质地上比较有把握，而且买起来也比较踏实。施玖在买的时候也曾抱怨过为什么外国的餐具会如此复杂。就单单是叉子也分成吃肉的，吃海鲜的，吃沙拉的，吃意粉的，吃蛋糕的各种型号；匙更是不相上下，还有各种的加工工艺和装饰花纹，这里边的沟通问题已经不是网上聊天可以解决的了，必须用实物示意呀！
施玖看了看电脑桌面右下方的时钟，就快要到了午饭时候。反正已经弄好了订单，店家告知明天即可发货。种苗店由于地理位置的问题，最早的一批两天后到达，最晚橡木和糖枫的估计要等一个月以上，那时候施玖都开店了。玻璃店则是预计后天送到。
施玖关了电脑，下了楼，在厨房拿了一瓶冰水就开始灌。这天还真是一年比一年热了。
没有心思开火的施玖寻思着还是外出觅食算了，便回到卧室准备换衣服出门了。衣柜旁边的衣服筐子里边正是农场里边那件防护服，虽然BQ57没有说这是不是免洗的，施玖还是顺手给脱下了。虽然能够随意换装，但是生活该怎么样还是怎么样吧。
施玖店铺和家都是地中海风格，漆成白色的墙体配上蓝色的窗框线条以及绿叶红花，这在这装修风格五花八门的酒吧街里不算很特别。不长的酒吧街，前方是树荫海堤，背后是一个临海的封闭高档小区。酒吧街前头再走几分钟就是是商业区，另一头是由一个废旧厂房区改造而成的新兴艺术区。艺术区背着海滩再走几分钟，就是一所挺有名气的综合性大学。
酒吧街的开发商和后边小区的是同一个，只不过没有被围墙圈在里边罢了，事实上收物业费的都是同一家。理论上酒吧街的生意□是在夜晚，但是托了艺术区、大学和树荫海堤的福，白天的人流量也是很不错的。来往这里的有很多都是年轻人，有冲着艺术区的，有本来就是那所大学的学生的，也有海滩的游客。
酒吧街里边并不是一水的酒吧。里边有好几间做的是茶餐厅或者西餐厅的生意。其实就算是做酒吧的，也有音乐吧、立式酒吧和清吧之分，施玖也不拍没市场。
施玖打算把店的名字取为十九杯，谁让他的名字就是十九呢。倚着施玖自己的调酒技术做立式酒吧是没问题的，但是他原本就是只身前来，没有找到合适的人帮忙他可是撑不住全场的酒水供应。而且初来乍到，单纯的清吧并不是一个很好的选择，至于音乐吧，他想也没有想过。
于是施玖打算白天做做Café，晚上一半Café一半Pub地先试水看情况。反正这两个也不矛盾，只是一楼的大堂分成了靠窗和靠墙的几组小布艺沙发和铺有淡蓝色棉布的小几，靠吧台一侧则是一色的原木色吧台椅。其中空出的空间除了保证过道的畅通之外，加了一组隔断，在那里放了几组高脚椅和配套的小几。
屋内白天的时候采光很好（是刷白墙的反射作用吗？），到了晚上，屋内的壁灯和造型灯会发出丝丝的温暖的橘黄色，而且每一张小几上都会点着茶蜡烛。清吧是要提供一个放松的地方而不是给予劲歌热舞的放纵，而在十九杯这里小清新和小资情调就越发放纵了。
吧台旁边的走廊是通往厨房、仓库和洗手间的。为了保持地中海风格的装潢，施玖挑的家具都是往素净和原生态靠拢的。于是这条走廊的开端就安了一扇漆上藏青漆的牛仔门，店内窗帘都是蓝白宽条纹细麻布的简单式样，这还是他跑去布艺市场选料定做的（因此小省了一笔）。屋外摆了两组铁木制的户外家具，也小小的砌了一个花篱，只是现在花还没有长起来呢。
章四
十九杯旁边是一家西餐厅和快餐店，基本上不会构成什么抢生意的情况，再远一点的是别的食店，中式茶馆，音乐吧，画廊，花店或者饰品店等等，而施玖这段时间的觅食也是在这几处的食店找吃的。
紧邻着十九杯的快餐店老板是个外国老头和他的妻子。听说他们和这片土地还有些渊源。各自的渊源让他们在这里相遇，然后就是相知相爱的老套情史了。
老头姓S…mith，外国人都显老，刚刚五十岁就已经像是六十多岁的东方老人那般老态了。妻子和他差不多大，施玖并不知道她的名字，老婆婆的中文会听会读，但是写的和说的都不怎么样，喜欢别人叫她Granny S…mith。
两位老人很恩爱，S…mith老头的中文很不错，听说读写全无障碍。于是他老是在客人喊他老伴做Granny S…mith的时候打趣说，老婆婆还是一个很青春美丽的青苹果，让他爱的无法自拔，老想咬她两口。而老婆婆也就无奈地笑笑，有些害羞地不理会他。
只有客人们可能听不出老头子的打趣，不过也会附和笑笑。
施玖最初听到这个也是对于青苹果有点疑问，后来才知道，有个比较大众化的青苹果品种就叫Granny S…mith。
呵，有个苹果就叫作史密斯奶奶。
自从施玖搬进这里，和这对外国老夫妇已经做了差不多半个月的邻居了。据他们说，他们真正擅长的其实都不是店里所卖的快餐披萨。老爷子喜欢做面包和饼干，老婆子喜欢做派和蛋糕，结果真要开店的时候，两个老人的意见和技术都相差挺远，于是店里就卖夫妇两人都会的汉堡和披萨了。
在施玖的店结束了为期一个月的装修后，施玖搬了进来。第二天，S…mith老头就敲开了施玖的门，手上带着的那一盒由老伴亲手制作的杯子蛋糕（muffin），就是给新邻居庆祝乔迁之喜的礼物。
施玖那时候还不确定这外国老头子明不明白乔迁之喜这个表达，但是他知道给邻居们送送自制小食品是普遍西方人的习惯。家里没有出现变故的时候，施玖妈妈也会经常做些小吃食让他往邻里的各家各户送些。
施玖妈妈的厨艺很好，虽然中式的点心小吃做的不算好，但也在尝试着尽量贴近大家族里众人的口味，而施玖他也很喜欢这种借机到各个叔伯婶母那里求摸头的活动。然而家中各种变化，施玖妈妈也不再有心情做这些费力不讨好的事了。
只是施玖那时候刚搬进来，对一切都还很陌生，S…mith夫妇的这种习惯让初来乍到的施玖很是高兴了。
第二天施玖就买了一些适合家庭厨房烘焙用的工具（没办法，谁让他店里新订的厨房用具还没送到），买了食材，做了一盘苹果派，趁着老头的店过了高峰期亲自送了过去。S…mith老头似乎没有料想到这新来的年轻人会这么给他回礼，倒是S…mith老太太笑容很是灿烂。
当天S…mith老太太又赶做了一些小吃和红茶，两夫妇和施玖便直接在店外的桌椅上边享受下午茶了。
海风慢慢的吹，树冠落下的阴影也随意摇曳。老太太泡的红茶很甜，而且她特意为施玖添了些淡奶，对于施玖来说有些甜过头了，但施玖很喜欢。
其实施玖想要的未来，和S…mith夫妇的现在差不多。
S…mith夫妇的快餐店买的主要是小吃和小个的披萨饼，味道很不错。虽然价格可能高了点，但是材料足，味道正，基本上来的都是回头客和寻找家乡味的外国人。施玖要了一客中等大小的鸡肉披萨，打包带走。没有意外的话，施玖今天两顿正餐就靠这张饼了。
等了好一会，S…mith便把依旧透着热气的装有披萨饼的大纸盒装袋给了他，末了还朝施玖抛了一个媚眼，让施玖脸色怪怪的。
走到家里二楼的厨房，打开纸盒才发现老头的媚眼为何。老头子赠送了一客鸡茸土豆泥和果蔬沙拉，还有一封邀请函。施玖先是把邀请函放在桌面，才开始他的午餐。美食当头，其他的先缓缓吧。
店的基础设施已经就位，就是后来因为农场出现而列为“无需采购项”的酒水和水果也因为之前已经订货的原因而送达了。
施玖还是决定等那些果树苗都送来，在移动农场的水果种植规模成型之后再正式开店。而且他现在还缺了最起码一个侍应生。施玖打算着，店子走上轨道后，要有一个管厨房的尤其是擅长做西式甜点的主厨，一个酒保，三四个侍应生，还要一个打杂的。人手不够的话，那么他施玖就该累得不用活了。
侍应生挺好找的，施玖将招聘信息往网上一扔，这几天就已经有了好几个投了履历过来了。只是……侍应生说得不好听就是口才和外表的营生，看着简历上的照片和年龄，施玖就已经删掉一批了。而且由于他先一步定做了均码的侍应服，太高太矮太胖太瘦的都除掉了，最后还剩一些，施玖正打算找一天全部面试算了。
S…mith老头神神秘秘塞过来的邀请函是一场美食聚会的请帖，上边全用花体英文写成。不适应这种字体的人，可能最先就被邀请函上那似乎看不到尽头的连笔给眩晕过去。具体内容大概就是大半个月后，这就是七月中旬将会在艺术区的一个比较大的展厅和相邻的小广场里举办一场为期三天的西方嘉年华。邀请的都是这地区居住的外国人和相关人士。收到这种官方邀请函的人都能够在嘉年华的特定地区免费摆摊，还能在购物时享受一定优惠。自制的食物也能在那个小集市上卖。
S…mith随信的小便签说了他想在那几天休业，把自家的手工饼干、曲奇、muffin等等带过去，权当放假轻松一下，顺便去会会老朋友。末了还在便签的角落还画了个俏皮的小老头和小老太的形象。
施玖对这个嘉年华也挺有兴趣，反正他自己经营的店本身就挺西方，不怕算不上相关人士。如果时间来得及的话，在完成招聘之余，还能依靠农场做一些自制果酱，然后在那里看看销路，也看看大众的口味需求。
就在施玖想着做什么样的果酱的时候，他在后门的门铃就被敲响了。从松软的沙发上站了起来，还伸了个懒腰，才挪到楼下开门。真是说曹操曹操到，好家伙，几十株形态各不相同的树苗就堆在货车上。一个快递员拿着文件下车就往施玖走来。向施玖点头示意后就和司机一起把那些树苗搬下来进行清点。
由于这城市刚好还有一处果树栽培基地什么的，所以适合在这里生长的水果种苗都能很快地凑齐并运送过来。施玖数了一下，之前网购的柑果类和浆果类的种苗都差不多齐了，另外施玖后来追加的几种适合切花和制作花茶的花种也都送过来了。只是施玖垂涎的热带水果和酿酒葡萄依旧在路上，尚未得以相见。各种麦子的种子也已经到手了。
快递公司还算不错，种苗最多也只是有点蔫蔫的，种下后多晒晒太阳，浇点水就没多大的事。所幸现在不是大清早的卸货期，后巷几乎没有人，施玖才放心地联系还呆在农场里的小童，让他接受好这些种苗，等着自己换好防护服进来。施玖每把一株搬进门口就迅速地收到农场里，几十遍下来，也让他累得够呛。
施玖往二楼的厨房去了一趟，洗手，开冰箱，那冰水又灌了几大口才觉得自己的魂又回到身上了。从阳台上取下晾着的休闲牌防护服，穿上后便躺在客厅的松软沙发中，意念一转，来到依旧是青草一大片的移动农场内部。
在小童的帮助下，施玖从原本的农场深处回到放着农具的农舍门前，旁边还堆着刚才的种苗。拿好了铲子，锄头和水桶，施玖就近种了起来。幸好这一次负责搬种苗的是看着人小，实际上力大如牛的小童，不然施玖就惨了。
施玖按照种苗上标注的品种扎堆种植，种上一遍后，小童的平静机械音通知施玖以后都可以直接扔这些水果的种苗进来，让小童自己种了，等到优化结果经过筛选后，还能成片成片地种呢！
经过小童的检测，这些种苗最迟大概十天后就能收成，浆果一类的甚至能在这十天里收获几季，因此施玖也没让这里的时间调快。制作果酱其实用不了很多天，他还有农舍内的万能工具呢！
施玖吩咐小童各个品种留一百个种苗左右，其他的到了该收获的时候就立刻收获储存到仓库里边。施玖最初还担心仓库里边的时间流速以及农场内部会不会有腐败菌等问题，只是小童已经保证仓库里边的时间流速是静止的，而且不存在腐败菌的问题，即使是施玖把有害菌带进来了，也会被空间抹掉的。施玖这才地让小童使劲地往仓库堆放。
只是施玖心头有点小抑郁和小担心。
传统酿酒工艺其实与天气还有空气中的各种杂菌关系密切。为何中国的富人们都热衷于82年的红酒而不是其他的年份，除去市场被炒得轰轰烈烈以至于买家处于盲目购买的兴奋劲因素外，82年是法国少有的堪称完美的风调雨顺年，波尔多的葡萄不仅丰收，而且质量比往年都要好。即使过去了三十多年，也还没有一年的葡萄能有如此大规模高质量的丰收。
由于农场的存在，风调雨顺对于施玖来说并非难事。只是说到微生物这一块，尽管现在都是使用经由实验室分离纯化后得到的酵母菌等等菌种进行生物发酵，味道更加容易把握的同时，酿酒这种靠天吃饭，一年不同于一年的特殊性也被消减的厉害。
不说用粮食酿造的酒通常都是使用酒曲和酵母成品，很多的葡萄酒酒庄，尤其是法国等古老酒庄，使用的酵母却都是来源于葡萄上的那一层粉状物，也就是杂菌混合物。
细菌和真菌对于农业生产并非是单纯的敌人。对于贵腐酒来说，没有葡萄上的那一层珍贵的贵族霉，那就什么也不是了。
何况即使是人们不愿意相信，人体90％的活细胞都被细菌占据着。人体周围及身体内部的细菌中只有10％是纯粹的细菌，其余的都和人体是共生关系。真正地消灭细菌，理论上是不可能的。但如果农场真的这么给力，那施玖和农场的生产肯定是活不长的。
对于施玖的担心，BQ57也研究了一番，终于决定解除农场内针对相关细菌的抹杀设定，但有害细菌还是要被咔嚓掉的。
又一次将自己折腾得半死的施玖正打算回外边去，赶紧洗个澡，便听到小童忽如其来的温馨提示。
“主人可以用多余的木材做原材料制作纸箱或纸袋等，用来装载贮存果实及产品。在工具清单中的自动化造纸设备能够制作各种主人想要制作的纸制品。主人现在还有6个免费工具的空位。”
施玖这时候才想起来为什么之前看到这机器就有莫名的好感，自己果然很敏锐呀！
吩咐小童把这个工具也选上就安心地退出农场空间了。木材不够的话，大不了自己再追加竹子和适合造纸的树种好了。
在水里泡了好一会的施玖满足的长叹一声，这种生活也不错嘛！
这几天只要得空，施玖都往S…mith夫妇那里去讨教一下。由于S…mith的快餐店并没有多少有关果酱的吃食，自己吃的都是自制的，虽然成本比起商店里的贵上不少，但是口味比较适合，而且吃的也放心。S…mith夫妇都是喜欢比较浓稠而且甜度较高的果酱，适合涂抹在面点和糕点上。
家庭制作果酱不会也不愿意放防腐剂或者其他使用添加剂。防腐和酸度调节的责任分别落到了糖和柠檬的头上。基本上糖与水果的比例要求在1：1或以上才能达到比较好的防腐效果，而柠檬的用量要视水果的种类而定。而如果熬煮后果酱的粘稠度真的不理想，也可以自己熬取苹果果胶，添加进去。果胶的熬取与普通果酱的熬制只是多了一个过滤的步骤而已。
无论果酱制作时是多么的注意消毒，都需要在阴凉干燥的地方或者在冷库中储存。一旦开封，都需要密封后放到冰箱的冷藏室保存。只要发现瓶盖凸出或者果酱瓶内产生大量气体，即使没有霉斑的形成，这都说明果酱已经开始霉变了，基本上不建议食用了。
老太太建议施玖都做成甜度一般的，但比较稠的果酱，这样会比较好卖。施玖就在一边听，一边看，一边记笔记。S…mith老太太倾囊相授，施玖也不好意思老窝在厨房不做事，只要他有空，厨房的帮厨位置就是他的，倒是能帮夫妇俩打点一二，反正他家店子可还没开呢。
S…mith老头子没有给施玖旁边那家西餐厅送邀请函，而老头子旁边的调饮店更是和这场明面嘉年华，实质是西方国家同胞们的大型家庭聚会没什么关系了。施玖和那家西餐厅的关系也说不上好与坏，最多就是看见餐厅老板娘，施玖就点个头。而那位老板娘就一副冷艳高贵的模样，昂首挺胸也不施舍个眼神过来，每每让施玖郁闷不已。
章五
在这几天时间里，玻璃店已经将罐子都运过来了，施玖正在做检查和最后的煮沸消毒工作。
农场里边小童每天都会报告农场进展。现在柑果们倒还是青青绿绿尚未成熟，苹果桃子也只是青涩地挂在树上，但是之前经过未经优化处理种植的各种非木本植株母本都已经收获了两三季了，就连经优化筛选以后的成片种植也已经成规模了。
说到空间的优化能力，施玖即使原来在心中已经有了心理准备，也没料到物种变化的方向是能够如此无规律的。
除去注定被舍弃的退化植株不谈，优化的植株都具有一定的增产抗病能力，但是从味道上，施玖就觉得这些水果越来越不分边界了。
单从草莓这一样来说，甜度从高到低各有不同，香气从稀到浓也有不同，但最低甜度和最稀香味的草莓也与一般市面买卖的差不多。不过香气过浓也让施玖皱眉，如果不是相信农场的节操，他还以为这品种是泡在草莓香精里边长大的咧。
优化的方向各不相同，有的草莓颜色有点红过头了，有的则是直到成熟，颜色还停留在橙色的（BQ57表示，为何没有将橙色草莓列为退化品种，是因为这品种的糖分、酸度、香气和营养并不亚于其母本，而且他并不知道以人类的审美会认为橙色草莓是不妥的）。
有的草莓有草莓应该有的酸甜味，有的则是在这种酸甜上出现了奶味、柠檬味、蜜桃味等
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！