料理女王-第1部分

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作者：水袖人家

【】

☆、1：神厨的血统

我是一个对厨房有极深热爱的女人，厨房，是我最挚爱的战场，厨房里的刀铲锅碗，就是我最好的合作伙伴。

每当我看到厨房里这些性　感尤物般的食材，黄油，丰盈嫩莹，鸡蛋，饱满圆润，青菜，新鲜翠绿，牛肉，弹性细嫩，我就有种怦然心动的感觉，那种感觉……绝对的，象是约会的感觉……

我喜欢做菜，这与我源远流长的家族血统有关。

LONG　LONG　AGO……

应该说是从大清道光年间开始，我家祖上出了一位厨艺高超的先祖，我的爷爷的爷爷的爷爷……，原来他是王府的一位主厨，后来有一天，老皇帝嘴巴淡，想吃宫外的美食，这位王爷便把我爷爷的爷爷的爷爷做的菜呈了上去，慈善的皇帝一尝，味道好极了，于是龙颜大悦，留我爷爷的爷爷的爷爷在宫中做了六道菜，吃的赞不绝口，大赏之后，居然还赐了我爷爷的爷爷的爷爷一件黄马挂，那褂子原来一直被当作我们家的家传宝贝流传着的，据说，我爸爸当年出生的时候，我奶奶还用这褂子包过我爸爸，接过我爸爸的童子尿，可是好景不长，在十年动荡中，我的某位叔公怕连累家人，于是将这褂子上交了组织，从此，这褂子下落不明。

终于，时间到了1985年，在优良的血缘传统下，我出生了。

据说，我生日的那天，抓周，妈妈是喜气洋洋的在我面前摆了一堆女娃娃们感兴趣的东西，象小娃娃啊，花手绢啊，琳琅满目的，可是我看都不看一眼，居然一把上去用稚嫩的小手率先抓了一把花椒就往嘴里塞，我妈妈吓了一跳，赶紧从我手里夺下来，好家伙，第二把，我就抓上了被丢在一边的刀铲，我妈妈气了恼，连声的怨我：“你这孩子，就不能给我抓个有志气的东西！”

得了，第三样东西，我抓到了有志气的东西，一把小的厨刀。

妈妈怕伤到我，赶紧想上来夺，没想到我做了一件十分有谱的事，我居然用那把刀，直接就砍向了我面前的面模牛，一刀就把这牛给料理了。

所以，每每想及这件事，我妈妈都会非常郁闷：“这孩子，还真是天生的水货。”

因为当时那个年代，女性做厨师还是有性别歧视的。

没想到我爸爸很淡定的安慰她：“放心，我不会退货。”

我来自厨师世家，我的爸爸，也是个厨师。

☆、2：功夫再高，也怕菜刀

我爸爸是五星级欣酒大酒店的行政主厨，在他做厨师的三十年时间里，他这手操着菜刀，做出来的菜接待过外宾，富豪，名流，还有据说是某国国王的御弟夫妇，总之，吃过他做的菜的人无一不赞不绝口，连当时的李连杰在酒店下榻吃过菜后都是大加赞赏．所以从小到大，我在对父亲的仰慕中长大的，在这种优良的血源传统下，我是非常希望自己也能传承他的厨艺，成为一名优秀的厨师的，可是他却始终反对我做厨师，这源于他自身的原因，他对女人做厨师有性别歧视，他始终觉得，后厨，就是男人的天下，所以虽然他的女儿极其热爱厨艺，但是他还是不希望自己的女儿涉足这一行业，每当我提及我想做厨师，想去料理学校学习的时候，他只是淡淡的否定了我，要我认真读书，不要把心思放在这上面。

至于我妈妈，她是打心窝里不打算让我承继父亲的厨艺，她的理念是：能让男人心甘情愿为你做菜，那就是女人最大的成就。所以，她最大的志向就是把我培养成一个德才兼备，内外兼修的新时代淑女，可惜，我让她失望了。

高考落榜我没能考上大学，为了逃避她的唠叨，我去当了三年兵，在海军陆战队服役了三年。女兵在部队是个稀罕物种，退役后我被安置工作到了市欣海大酒店，在材料室做保管员．但每次一经过厨房我都有种心潮澎湃的感觉，终于我忍不住向我的上级恳求，“可以把我调到后厨吗？我愿意从头学习。”我的领导十分困惑，自古以来，只有从水火相煎的世界往柳暗花明处调的，哪有象我这么想跳火坑的？

但是领导经过决定，还是同意了我的要求。

可是后厨里并没有女性来做料理主厨的先例，但面点科还需要人手，权衡之后，我被安排到了面点科。

我有些失望，对我来说，厨房真正的诱惑便是它能制造出人间最极品的色香味，现在，把我安排在面点科？

好吧，面点就面点，至少也在厨房，我可以边干边学，我还可以报个厨艺班继续学习，总有一天，他们能发现我的天分，是不是？

那年，我22岁。

第二年，很巧合的是，酒店公开招聘行政主厨，我爸爸正好从香港回来，以他的资历和厨艺，他顺利的进入了我们的酒店，成为我的师傅兼上司。

我觉得这是件很荣幸的事，能和敬仰的人物天天在一个空间里工作，特别是，他还是我最亲爱的人。就照这层关系来看吧，他也应该格外传授我些什么才是。

但是很不幸，爸爸思想里的偏见根深蒂固，他说不，就是不，就算我恳求他，他也只是一句，“你喜欢尽管可以当成一项业余爱好来做，但没必要把它当成主业。”

他和妈妈一直觉得，女孩子，要有一份斯文有气质的工作，厨房是伙头军，我最好不要涉足。

我不想，我喜欢这行业，我总想证明给他们看，其实我是可以的。

☆、4：师兄董忱

毛豆语录：人生是什么样的？我想，用厨艺和料理来形容人生的话，人生就是一道融合了泪水和欢笑的美味料理。

下班之后，我和同事容宽去电视台看美食真人档节目。现在的电视台为了拉拢收视率，经常会做一些互动性的真人秀节目，这段时间正在热播的超级厨王争霸赛，就是抢这段时间荧屏的最热门节目。

其实榕海市每年都会举办一届厨王大赛，每届厨王都会给他们所在的酒店带来极高的声誉。这一届厨王争霸，我本以为我们酒店会参加，因为如果我们欣海大酒店参赛，我爸爸做为行政主厨一定会是当仁不让的第一人选，我期盼看到他在荧屏上的风采，可惜，我们酒店因为接到任务，有一个全国性的会议要在我们酒店召开，全酒店上下忙成一团，抽不出人手参赛，本届大赛只好放弃，我也没办法。

坐在观众席上，看台上两位大厨正在各自的阵地生龙活虎的劳作，两人的两位助手则是给他们做配刀，辅助。说实话，不吃，光看他们娴熟的技艺，还有那妙手生花般的表演那就是种享受。

现在我也能理解父亲为什么不愿意我做厨师的，后厨是什么阵地，一年四季，汗流浃背，再者做厨师很累，做厨师一要有一双好腿还要有一对好手，好腿站的时间久，好手颠的力道够，就这两样，就不是女孩子能做的。况且，当找男朋友时，人家问你，你是做什么工作的，你说，我是个厨子，人家会怎么想？

台上两位大厨师正在做龙胆鱼。那其貌不扬的龙胆鱼被他们快刀斩掉了头，尾，从腹部划开，剔骨，留肉，煎烤，煎炸。

我有些不解，对容宽说道：“阿宽，你看你看，他们怎么把这个石胆鱼的头和骨头全扔掉了，其实那个骨头炖起来多好啊，还有鱼皮。”

阿宽似一个深谱内情的人样对我说道：“时间有限，用鱼皮作菜，菜品不美观，不给自己加分。”

“可惜。”

我身边的位子往下一沉，有人坐了下来。

“嗨，毛豆。”有人在我身边叫我。

我好奇的往旁边看，这一看我有些惊讶：“董忱。”

我视线里出现了一个穿深蓝色中山装，就是所谓的陈真装的一个男子，他正坐在我的身边，向我温和的笑。

董忱，是我师伯董羽的独生子。

看下我，他一下笑了，明朗的笑容很温和，“嗨，毛豆，好久不见。”

我的脑子瞬间大化西游一样倒带，退回到了很久前。

董忱是谁？

我师伯董羽的独生子，和我有着十几年骨灰级友情的盆友。而我和他的渊源，自然也要追朔到我们的上一代开始。

我父亲叫毛胜军，他年轻时曾经跟随一位江南名厨学习厨艺，有一位师兄名叫董羽。而董忱便是我董师伯的独生子。

本来父亲和董羽师伯是同门师兄弟，算的是亲如手足，可是因为一些很不好言说又十分难以说清的历史原因，他们两人分道扬镳，疏于往来了。

至于发生的是什么事，我了解的也不太清楚，也许那是父亲和董师伯的秘密。

但是对于董师伯，父亲却教导我不管在什么场合下，只要见到董师伯一定要恭敬的先称呼他董伯，绝对不可以怠慢。所以除掉董师伯和父亲的恩怨，董师伯对我，还是不错的，间连着我也和董忱自小认识，算是好朋友。

台上正在录节目，我也不能大声说话，但是看见他我十分惊喜，忍不住我低声问他：“你回来了？”我记得他是在澳门工作，董师伯和别人合伙在澳门开了间酒楼。

他向我笑笑：“是，刚刚回来。”

……

终于，今天的赛事节目结束了。

我，容宽，董忱，我们三人站在电视台进门大厅里，我向董忱介绍：“我同事，容宽。容宽，这位是我的发小，董忱。”

隔的近了，光线也明了了，我终于看清了董忱的样子。

一别四五年，时间竟然会在我们彼此身上改变这么多印记。印象里的董忱，个子高而且瘦，脸孔线条削直，并不特别起眼，烤糊了的肋排一样。现在看他。

我多少有些意外。

下午的夕阳照进大厅，他象是一株挺拔俊秀的椰子树般十分秀气。所以他倚在立柱旁，让我自然而然的想起了一句话，“他站成了一棵树，一半影子沐浴在阳光中，另一半沐浴在黑暗里，十分骄傲，十分从容。”

“你好。”

容宽向董忱伸手，没想到董忱看了容宽一眼，又看我，呵的一笑：“同事？毛豆，我还以为是你男朋友了，在台下和你头颈相交，聊的那么热乎。”

我还没接上话，容宽却不客气的大大咧咧的接了过来，“不要以为，告诉你，我就是他男朋友。”

呵，我瞪眼看着容宽。

☆、5：你怎么穿了件粉红色的胸罩？

“真的？”董忱又看了一眼容宽，这才用力的上手拍了拍容宽的肩膀，然后用非常同情的口气对容宽说道：“兄弟，你好勇气。”

我顿时不乐意了，“董忱，你说什么呢？”

董忱用戏谑的眼神向我似笑非笑：“我说我佩服他啊，这什么样的眼光找你当女朋友啊？你知道这叫什么不？这叫为民除害。”

他特意把为民除害这四个字说的一扳一眼，我立时气的发昏。这分别四五年来第一次见面，他好话不说，竟然鸠齿毒牙，上来就损我，气的我火冒三丈。

忍不住我不客气的损他：“董忱，听说你这四年一直是在澳门一间酒楼工作，最拿手的一道菜是竹笋炖鸡，那道菜要用童子鸡炖出鲜汤才可以熬出最醇正的味道，怎么，你吃了这么长时间的鸡汤，嘴巴也没变的鲜点？”

他却好象很得意，站在一边很惬意的看我的火气，很幸灾乐祸。

其实董忱品相也不差，他有一米八的个头，还有很阳光帅气的脸，就象，怎么形容？就象一道煎的非常好看，非常酥脆的脆羊排。他的身形也很好看，有很性　感，诱人的感觉，至于他的五官，也象那烹饪的恰到火候的菜肴，面孔端正英俊，卖点极佳。

不过，毒菜！

董忱向我笑了下，这次很认真了：“依兰。”他终于肯叫我的正式闺名了，“好久不见，大家一起坐坐聊聊吧！”

我哪肯放过他，“你这头蛮牛想来讨我的友情？想你的美事去！”

他眨眨眼：“请你吃满汉全席也不行吗？”

我想了下，“好吧！”毕竟是十几年的朋友，算了，不和他计较，现在人们生活节奏越来越快，朋友感情却越来越淡，难得有几个和自己斗嘴皮子的朋友，有这样的朋友陪自己说说笑笑，也是件不容易的事，我不计较了。

我叫阿宽想三人一起去吃点东西，阿宽本来也同意了，可是刚走到外面，阿宽接到了家里的电话，我听到他冲着电话一直在喊：“好的，妈，好的，我这就回去，好的，妈……”

放了电话，阿宽有些歉意：“毛豆，我妈妈和我姐姐找我有事，我必须要回去一趟。”

他走后，董忱才又狡黠的逗我：“真的是你的男朋友？”

“同事，开玩笑呢！”

他拉长声音说道：“就是，找男朋友也不能找这样的，你看他一接到老妈的电话，整个人就保持一副稍息立正的姿势了，连声的话里只是，好的，妈，好的，好的，这样听话的儿子，哪个敢给他做媳妇？”

“呵，人家孝顺难道也是个错误？”

我们两人一道走下台阶。

走到路边时，他忽然回头，眼神古怪的看了我一眼，然后在我耳边说道：“毛豆，你露点啦！你的胸罩是粉红色的！”

☆、6：食材也是重感情的

我立即低头，这一看我的前胸，我差点尖叫起来。

原来我胸前一粒扣子开了，不偏不倚，正好是胸前第三个扣子，从旁边一瞄就能看见里面的粉红色胸罩。

我臊的立即背过身去扣扣子，嘴里气急败坏的骂他：“你往哪看呢？”

他笑：“听说你去当兵了？还在海军陆战队里呆了三年。啧啧。真让人刮目相看。”

“所以。”我不客气的奚落他：“你给我小心点，如果你哪句话惹的我不开心了，说不定我真的会把你直接炝锅了。”

他又恢复了些端定的神色，“毛豆，我们御煌楼这个月１８号开业，有时间吗？请你到我们御煌楼来尝尝我们的特色菜如何？”

“什么时候？”

“现在。”

“现在？”我迟疑。

原来董师伯新开了间酒楼，我问了下地址，感觉有些远，“还是下次吧，相请不如偶遇，正好这里有间馄饨店，就这里吧！”、

………………

两碗热气腾腾的馄饨很快端了上来，除了馄饨，小店还有小菜，眼见这小菜拌的实在差水准，我们要都没敢要。

我点的是鸡肉海带馅的馄饨，要用鸡脯肉加鲜海带剁碎了包起来才好，可是店家偷工减料，鸡脯肉明显缩水，海带，也不是新鲜的。馄饨味道一般，我一下大失所望。

董忱尝了一口，也忍不住说道：“我诚心约你，你多少也应该给个面子，找个文雅的地方吧？结果却来了这么个地方吃馄饨，实在是太不给我面子，也太轻视我了。”

我向他顽皮的一笑：“放心，你是御煌楼的太子爷，我这招叫欲擒故纵，养肥了杀大头，要是第一次见面就把你拖到高档食府，你被宰怕了还敢再来请我吗？”

他笑着摇摇头。

吃东西时，董忱看着桌上的调料，他拿过醋在鼻下闻了一下，忽然他叫老板：“请问，你这醋是在哪里买的？”

那老板得意洋洋的走过来，满脸的自豪：“这个醋呢，超市是买不到的，因为是我从老家带过来的，我的老家是山西的，我们那里人人都能做的一手好醋。”

董忱点头：“确实是，其实你这馄饨吃起来一般，但是你这手醋，味道确实鲜美。”

老板走后，我忍不住也说道：“我爸说过，最好的调味品还是要用手工碾碎的才好吃，不信，你自己用手捣一下花椒粉，那种感觉和机器碾出来的感觉绝对不一样，食材也是很重感情的，你对它倾注感情，它也回你真正的色香味。”

他笑，脸上的表情很阳光．

我问他：“说说你这几年的经历吧？”

☆、7：董忱的心事

“我？”他淡淡说道，“过了二十五岁就有一种感觉，一年的时间就象一天一样过去了，日子就好象一道拌好的凉菜，再怎么花俏，其实也只是一道凉菜。”

“董忱，其实你也才二十六岁而已，干吗把话说的象是过了冬的土豆，水分都抽光了老气横秋的。”

他摇摇头，换了话题：“毛豆，你很喜欢做菜？想做厨师？”

我叹道：“那是我很久以来的一个梦想，就好象一直很想吃一样东西，不是饿是十分馋一样。但我也清楚这个职业会带给我多少矛盾和麻烦，父母都不赞成我做厨师，在他们根深蒂固的思想里，女孩子仍然该象旧时庭院里的女人那样，守着一个花架子，掂针走线，做斯文秀气的工作，做厨师是完全与女性不沾边的职业。”

他摇摇头，和小店老板要了两瓶瓶装的绿茶，没有喝小店的水。

我有些羡慕地说道：“你不知道我多么向往你，你有一个爱厨艺的父亲可以对你言传身教，自己又这么天资聪颖，你完全可以继承父亲的衣钵，我呢，却只能把这一切当成自己臆想里的一个梦了。”

他喝了口水，“毛豆，你信一件事不？其实我不喜欢做菜，不喜欢做厨师，我甚至不太喜欢闻厨房里的油烟味，因为不喜欢这个职业，所以这四年在澳门，我过的并不开心。”

我很惊讶，我只知道这四年来董忱一直是在澳门一间酒楼做主厨，今天却还是第一次听他说不喜欢做厨师．

他说道：“严格的说，我虽然也会做菜，但我的厨艺却象是在抄袭的，我完全的只是抄袭了我爸爸的厨艺，把我爸爸的技术复制了过来，我没有把这项技术真正融到自己脑子里把它合理的运用，这和传统的硬式教育是一样的，时间一天天过去，我越来越有种感觉，我每天只是在做菜，而不是在过自己喜欢的生活。”

我想了下，说道：“有一位导师曾经说过，世上没有所谓的理想职业，你再喜欢做的事，一旦变成朝九晚五的工作，只是为了生活而工作的话，那再有兴趣的工作也会让你厌烦，我有时候也在想，我虽然喜欢做菜，可是如果我真的做了厨师，有一天我会不会也厌烦呢？天天顶着一身的油污，回到家，我的家人会不会喜欢我，接受我，我自己又能不能坚持下去呢？”

我感叹：“也许，这就是理想和现实的区别。”

其实我和董忱，并不是特别熟识的朋友，但是不知道怎么了，分开了这几年再一见面，竟然距离一步拉近，两个人打开话匣子，里面的话就象爆米花一样，膨胀了很多。

我也是今天才震惊的知道，原来，这么天才的董忱，被董师伯如此骄傲的独子，竟然不喜欢做菜。

不知不觉，我们两人竟然聊了有一个小时的时间，等从小饭碗出来，天都黑了。

“要回去吗？”他问我。

我忽然想说，嗨，来杯朗姆酒怎么样？可是，这话我不能说，就算邀请，也应该是男人邀请女人啊。

我们两人站在街边，鹅黄色的路灯下，我们两人的身影都很长。

我客气地说道：“该回去了，回去看电视剧。”

他忽然开玩笑似逗我：“毛豆，愿意去喝一杯吗？愿意去迪厅疯一下吗？愿意今晚做一次绯闻女孩吗？愿意一　夜　情吗？”

我一怔，转而哈哈笑：“愿意，愿意，愿意，最后一条，不愿意。”

他也乐的不住笑。

“留你的电话给我，毛豆。”

“好啊！”我取出手机，“来，把你的告诉我，我拨给你。”

“我刚回来，还没办新号码，也没带手机。”

“那你要我写在哪？”

他一伸胳膊：“来来来，虚位以待。”

我摇头，这么韩剧式的情节。

摸了下身上，竟然还带着笔，于是我拿笔在他裸出来的手臂上一笔一笔的写：“1322084……，”他忍不住叫：“毛豆你这人手怎么没轻没重。”

我们两人正拉拉扯扯。这时，一辆银色宝马戛的在我们身边停下，车玻璃摇下，里面飘过来一个清脆的女声，“董岑（音）。”

这个女孩子的口音并不是纯正的普通话．倒象是带着一点粤语的港腔．

我顺声看过去，是一个烫着红色卷发，十分漂亮的年轻女子，她在叫董忱。

☆、8：孜然味的洗发水

虽然天已经黑了，但是路灯并不瓦亮的光芒下，仍然看出这个女孩子剑眉星目，十分漂亮。

女郎松爽的叫他：“董忱，你要回去吗？”

董忱问我：“你呢？毛豆，送你回去。”

我赶紧说道：“不用，我自己坐公交车。”

我要走，董忱又叫我。

“送你回去吧！公交车这个时间很挤，你会被揩油的，真是，你去了趟部队，没见你瘦，反而象发酵的馒头，越来越膨胀了。”他咕哝。

我生了气，“你是说我胖吗？我虽然胖，可是还没影响市容。再者，车也不是你的，人家是来找你的，犯不着捎我一个电灯泡回去。”

我倒不是吃醋，但是他刚才说我胖这确实是有些刺激了我，我悻悻地转身就走，这次他没再叫我。

我往左，他在后，上了那女郎的车，车子一声咆哮，在我身边扬长而去。

回到家，爸爸正在阳台上倒腾他种的那几棵小茴香，妈妈应该是刚洗完澡，正在一边抹头发一边看电视剧，看见我回来，突然间就有了火气。

“毛豆。”她叫我。

我知道她今天去参加了婚宴，回来肯定得找我絮叨，是以我擦着墙根溜墙走，没想到灰溜溜地走也能中弹，她一看见我就冲我怒吼了。

我只得赔着笑脸叫她：“是，娘娘有何吩咐。”

妈妈叹气：“我这天天出去参加这个的婚宴，那个的婚宴，礼金我都出了多少了，你什么时候能让我赚回来啊？人家都说一家有女百家求，怎么