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中华学生百科全书-第398部分
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是“骨头”，水泥是“肉”。人们研究的玻璃钢也是受钢筋水泥的启发，先
把玻璃熔化，拉成细丝。玻璃丝很有弹性，还可以纺成纱，织成布。人们把
一层层玻璃布压在一起，放在热熔的透明塑料里加热处理，这样，玻璃丝成
了“骨头”，塑料成了“肉”，一块玻璃钢就制成了。它的硬度完全可以和
钢铁相比，决不会像普通玻璃那样一砸就碎。
玻璃钢既轻，又不生锈，又不导电，又有钢铁的硬度。看来，它还远胜
钢铁一筹呢。因此，在化工生产中，常用它做耐腐蚀、耐高温的容器和阀门。
会“吃”嗓音的金属
悠扬悦耳的歌声，能使人消除疲劳，促进身心健康；可是有些声音，比
如飞机的轰鸣声、机器的隆隆声却使人感到烦恼。
人们称这些使人烦恼的声音为噪音。讨厌的噪音有相当大的部分是来自
金属的振动，这种振动不仅容易损伤机件，缩短机器的使用寿命，而且危害
人们的健康。
防止噪音的最有效、最根本的方法是将发声体改变成不发声体。近年来
科学家发现了一些金属本身就有消声作用，即会“吃”噪音的金属。
首先被发现的会“吃”噪音的金属是铅。铅是导声性很差的金属，可是
它太软了，不能用它来制造机器。于是人们便把铜和钢结合起来，制成了一
种新的会“吃”噪音的金属。这种金属既有钢的硬度，又有铅的不爱发噪音
的性能。继而，人们又把锰和铜制成合金，这种合金比普通的钢铁强度大，
又有相当的韧性，而且振动发声只有钢的 1／50。
会“吃”噪音的金属，在国外已经广泛地应用在汽车、造船、机器制造
和家庭电器用具等工业部门。英国用锰铜合金制成螺旋桨，它在高速转动时
也不会发出声响。日本把会“吃”噪音的金属加工成鼓风机，有的国家还把
它应用到鱼雷和潜水艇上，既降低了噪音，又提高了战斗性能。
预防近视要重视铬的供给
许多青少年有偏食的习惯，这是很不好的。偏食不能全面地吸收生命必
需的微量元素，会对身体造成许多不良影响。三价铬是人体必需的微量元素
之一。铬能协助胰岛素发挥生物活性作用；如果没有铬，胰岛素的功能活性
将大大抑制，葡萄糖在血液中的运转速度将降低一半。体内缺乏铬时，还会
导致糖代谢低下，生长发育不良，甚至缩短生命期限。
科学家通过电脑对大量青少年近视病例进行分析后指出，日常膳食中缺
少铬与近视的发生有一定的关系。即当人体内铬的含量下降时，胰岛素的作
用就明显降低，使糖的利用发生障碍，血浆渗透压上升，从而导致眼睛的晶
体和眼房水渗透压的改变，促使晶状体变凸，屈光度增加，因而造成近视。
据研究，正常人每日应从食物中补充铬 20～500 微克。所以偏食极易造
成缺铬。
食物中含铬最高的有糙米、小米、玉米、粗红糖等。此外瘦肉、鱼虾、
蛋类，以及萝卜、豆类亦含有一定量的铬。因此青少年除不偏食外，还应多
食富含铬的食物，以防近视。
能起保健作用的铜器
铜是人体必需的微量元素之一。这是人类经过了长期的研究后，得出的
结论。英国北威尔士、南非、波兰等国的一些地区，胃癌、食道癌、白血病
等发病率高，与这些地区的人体内铜元素严重不足有关。在我国一些边远地
区，妇女、儿童佩戴铜镯、铜项圈，日常生活中多用铜盆、铜勺、铜壶等铜
器，这些地区的癌发病率很低。这是人们近年来研究发现的。
铜元素是合成血红蛋白的催化剂，故缺铜亦可导致贫血。铜还是人体内
多种酶的组成成分，这些酶在机体的生化代谢过程中起重要作用。国外一些
科学家在研究中发现，铜元素在组织癌变过程中，起着抑制作用。
有关资料表明，目前人们膳食中的铜元素大多不足。成年人每日铜元素
摄入量应为 2 毫克左右，而实际上人们每天大多摄入的铜元素，还不足 1 毫
克。
多用铜器还可预防心血管病。根据近年来国外研究表明，体内铜元素缺
乏，是酿成冠心病的主要祸根。
我国民间还有用铜器治病的经验。如风湿性关节炎病者戴数月手镯和脚
镯之后，可减轻或消除关节炎症。李时珍还在《本草纲目》中记载，“铜匙
柄，主治风眼赤烂及风热赤翳膜，烧热烙之，频用炒。”
用铜器治病亦早已传至国外。目前一些国家利用铜疗法治疗脊柱炎、脓
肿以及各种外伤，疗效显著。
应当指出，人体对铜的需要量和中毒量相当接近，故不可直接补铜。日
常膳食中，只要多食动物肝脏、果仁、杏、燕麦等，再有意识地使用铜勺、
铜铲、铜火锅等，即可补充体内铜元素的不足。
萤火虫的“灯油”为啥点不完
我国晋代的车胤，少年时十分好学，但家里穷，买不起灯油。于是，他
捉了很多萤火虫，放在纸袋里当灯笼使，这是“囊萤读书”的故事。
英国生理学家哈维，在古巴采集甲虫时，发现一只青蛙的肚皮会发光。
他把青蛙剖开一看，秘密揭开了——原来这只贪吃的青蛙，刚刚饱餐了一顿
萤火虫。
萤火虫为什么会有小灯笼呢？它的灯油为什么老也点不完呢？
这个疑问，已由化学家和生物学家联合起来解决了。原来，这是萤火虫
体内的成光蛋白质与成光酵素在玩的把戏。
当萤火虫的尾巴亮一下的时候，就是成光蛋白质在成光酵素的作用下，
与氧发生反应，变成含氧成光蛋白质发出的绿光。
而含氧成光蛋白质又有一个特点，它能够“死灰复燃”，当它与水化合
后，又还原成为成光蛋白质，于是，“灯油”又有了。如此往复循环，“灯
油”就点不完了。
以假乱真的“金属”钮扣
我们逛商店，看到小百货摊上的一盒一盒的漂亮钮扣，有的金闪闪，有
的银灿灿，十分美丽华贵。但是，当你一用手拿它们，却觉得这金银钮扣有
点不对劲；怎么这么轻呢？
原来，这漂亮的“金属”钮扣不是金属的，而是塑料的。它的金银色的
华贵外衣，是采用化学方法电镀上去的，咦！奇怪了，金属可以电镀，难道
塑料也可以电镀吗？
回答是肯定的。本来，把金属外衣渡到塑料制品上并不是一件容易事情。
因为塑料与金属的膨胀系数不一样；塑料又是一种绝缘体，电离子很难进入；
塑料又怕热，温度高了又易熔化。所以将金属直接镀到塑料制品的表面上是
不行的。
后来，人们发明一种新型塑料，叫“ABS”。这种塑料一碰上铬酸，表面
就会受腐蚀，产生许多微孔（电镀工业上叫粗化）。粗化以后，可以采用化
学方法，分别将氯化亚锡、硝酸银和硫酸铜等沉积到已腐蚀的塑料制品表面
的微孔内，从而使塑料表面附着一层能导电的金属薄膜。有了这种导电层，
就可以用电镀法将镍铬等金属外衣“披”在钮扣上了。
目前，适用于电镀的塑料还仅限于“ABS”一种。
地球生命的“保护神”——臭氧
臭氧，是大气中的一种自然微量成分。它在空气中平均浓度，按体积计
算，只有 3％，且绝大部分位于离地面约 25 公里的高空，在那里，臭氧的浓
度可达 8％～10％，人们把那里的大气叫做臭氧层。
臭氧有着非凡的本领，它能把太阳辐射来的高能紫外线的 99％吸收掉，
使地球上的生物免遭紫外线的杀伤，可以说，它是地球生命的“保护神”。
假如没有它的保护，所有强紫外辐射全部落到地面上的话，那么，日光晒焦
的速度将比夏季的烈日之下快 50 倍，几分钟之内，地球上的一切树木都会被
烤焦，所有的飞禽走兽都将被杀死，生机勃勃的地球，就会变成荒凉的焦土。
你可能会问，宇宙飞行员远离地球，已经失去了臭氧层的保护，他们为
什么能安然无恙，遨游太空呢？因为他们身上穿着特制的宇宙服，抵制了高
能射线的袭击。
臭氧层还能阻挡地球热量不致很快地散发到太空中去，使地球大气的温
度保持恒定。
然而，臭氧是有毒的强氧化剂。所幸的是，在近地面洁净的空气中臭氧
含量是很小的，因此不会危及人体健康。
塑料家族中的“王”
提起塑料，人们都非常熟悉，因为在生活中无处不存在着它，如塑料玩
具、方便袋、塑料椅子等等。
但我们日常生活中使用的塑料有很多的缺点，在寒冷的天气里它能变脆
断裂，遇到火时极易燃烧，温度稍高时又变软变形。
而塑料家族中的“王”——聚四氟乙烯却无普通塑料所存在的缺点。
聚四氟乙烯出现在第二次世界大战期间，在短短的几十年中已得到广泛
的应用。因为它具有许多普通塑料所无法比拟的优点：
在液态空气中不会变脆，在沸水中不会变软，从—269．3℃的低温（绝对
零度为—273℃）到 250℃的高温，都可应用。
聚四氟乙烯非常耐腐蚀，不论是强酸浓碱，如硫酸、盐酸、硝酸、王水、
烧碱、还是强氧化剂，如重铬酸钾、高锰酸钾，都不能动它半根毫毛。也就
是说，它的化学稳定性超过了玻璃、陶瓷、不锈钢以至金、铂。
有趣的是，由于聚四氟乙烯表面光滑，对任何物质的粘合力都很小，即
使是浆糊也无法粘在它上面。因此，在食品工业中，用它作糕饼，糖果模子，
竟连一点面粉和糖浆都不沾。
在医药工业中，用聚四氟乙烯制造人工骨骼、软骨与外科器械，因为它
对人体无害，并且可以用酒精、高压加热等方法消毒。
我国自 1964 年起，开始工业规模生产聚四氟乙烯塑料。现在，这种塑料
王，已经广泛的应用在我国航空、无线电、原子能、化学、医疗机械等领域。
食盐的妙用
食盐学名叫氯化钠，是没有颜色的透明的正方形结晶体，易溶于水。我
们在日常生活中，它主要是用来调味烧菜。天气较热的时候买来的蔬菜，特
别是鱼肉之类，容易变质。除了放在阴凉地方之外，也可用食盐腌渍，细菌
不易繁殖，食物也就不易变质。金属器具由于多接触空气，渐渐地会生锈，
我们只要在食盐中混入些柠檬酸，就可以擦去。食盐还能预防喉咙干燥和发
哑。皮肤脆弱的人在洗浴时，可在水中加少量食盐，以使皮肤渐渐坚强。当
精神疲劳时也可饮一杯稀的盐开水振作精神。食盐是人体钠元素的主要来
源。钠是维持人体渗透压和酸碱度的重要物质，并能调节体内无机盐。我们
在磨刀的时候，最好先把刀放在盐水里浸泡 30 分钟，然后再在磨刀石上磨，
边磨边浇盐水，这样既可以磨得快，又可以延长刀的使用寿命。所以，食盐
在人们生活中有很重要的实用价值。
由于食盐产量丰富，价格又便宜，在工业上用处也很大，在医药上还可
以用来作生理盐水等。
巧去衣物污渍的化学方法
造成衣物污渍的成分不同，化学去渍需有针对性，常见化学污渍去除法
有下列 7 种。
1．蓝黑墨水迹：新染上的立即用洗涤剂洗涤；陈旧的可先在 2％草酸溶
液中浸几分钟，使墨水中黑色鞣酸铁还原。或用维生素 C 片揉擦，然后用肥
皂或洗涤剂搓洗，即可除去。
2．红墨水迹：先用洗涤剂，再用 20％酒精洗搓，最后用清水洗净。用 0．25
％高锰酸钾溶液滴上后搓洗，亦可除去红墨水迹。
3．圆珠笔油迹：将污迹用 40℃温水浸透后，用苯或丙酮拭擦，然后用洗
涤剂搓洗可除。
4．汗迹：可用 1～2％稀氨水浸泡，然后在 1％的草酸溶液中洗涤；也可
将衣物放在 3％的盐水里浸泡几分钟，用清水漂清后，再用肥皂或洗衣粉洗。
5．血迹：把白萝卜切成细丝，加些盐，挤出汁液，用来擦洗揉搓，即能
除衣物上的血迹。
6．水果汁迹：新沾上的果汁，即用食盐水揉洗，如还有痕迹，可用稀氨
水（氨水与水的重量比为 1∶20）滴上后揉搓，然后用洗涤剂洗涤。
7．铁锈迹：衣物上的铁锈黄迹，用洗涤剂或肥皂不能除去，可用 2％草
酸温和溶液揉搓后，再用清水漂净。
滴水生烟
催化剂是改变其他物质的反应速度，而它本身的质量和化学性质在反应
后并不改变的物质。下面的实验可以让我们认识水的催化作用。
在蒸发皿里盛放少量的干燥碘粉和干燥铝粉（镁粉或锌粉也可以），混
和后几乎没有明显的化学反应。将蒸发皿放入垫有玻璃板的玻璃钟罩里，在
钟罩的顶部门塞以单孔橡皮塞，在塞孔中插一盛有水的分液漏斗。
操作时，打开分液漏斗的活塞，从分液漏斗中滴入 1～2 滴水于蒸发皿
中，则铝和碘在水的催化下，发生剧烈的反应而生成碘化铝，钟罩内出现“紫
气腾腾”的美丽景色。这是由于反应放出的热量，能使部分碘升华，碘蒸气
（紫色）在钟罩壁凝成紫黑色的结晶。最后，把蒸发皿里的生成物倒入有水
的烧杯里，碘化铝就溶解。我们可以在溶液里分别检验出铝离子和碘离子。
木炭跳舞
黑火药是我国古代的四大发明之一，曾对人类的物质文明做出过巨大贡
献。但是你知道黑火药爆炸的原理吗？下面你动手做了这个有趣的实验，就
能一目了然了。
黑火药的成分是一硝（硝酸钾）、二硫（硫磺）、三木炭（碳）。我们
选择硝酸钾和木炭来做这个实验。
取一硬质试管，放入 2～4 克硝酸钾固体，并将试管固定在铁架台的铁夹
上，用火加热试管的底部，使硝酸钾逐渐熔化，再用镊子夹取 1～2 粒黄豆大
小的木炭放在灯焰上烧红。投入已熔化的硝酸钾试管中（此时移去试管下面
的酒精灯）。由于硝酸钾分解为亚硝酸钾和氧气，使木炭在氧气里燃烧得更
为剧烈，发生炽热的火花。因为反应有气体生成，使燃烧着木炭的液态硝酸
钾表面不断地在气流中跳动，形成“木炭跳舞”之奇观。
通过实验，还可以说明硝酸盐在高温下是一种强氧化剂。
制作弹性硫
常见的硫磺不是粉末状的就是块状的。硫磺块和粉当然谈不上有什么弹
性。但我们却可以用人工方法，在短时间内制出弹性硫来。
把硫磺研细，放在一只 30 毫升的瓷坩埚内，硫磺的量约占坩埚体积的一
半。将坩埚放在铁三足架和泥三角上，用酒精灯加热，并不断地用坩埚钳夹
住坩埚进行摇动，使硫磺受热均匀。
开始时，熔融的硫磺是黄色的，流动性比较好，继续加热，硫的颜色变
暗，粘度也逐渐变大，最后在硫磺快沸腾的时候，它又变成了棕红色的液体。
此时液体的粘度又变小了。这时停止加热，用坩埚钳把坩埚夹住，慢慢将坩
埚中液体倒入盛满冷水的烧杯中，使它成为一条细流注入冷水内，硫磺就凝
结为柔软的固体。倒掉烧杯中的水，你会发现杯中的硫磺像橡皮管一样柔韧
而富有弹性，可拉长、压扁，拉长后又会自动收缩。
但是“弹性硫”的寿命并不长，过不了多久，它又会变成浅黄色的硬块
了。
人造纤维
人造纤维有许多种，如胶纤维、铜氨纤维、醋酸纤维等。这里我们来制
作一种最易制取的铜氨纤维。
在一只 100 毫升烧杯中盛 10 毫升 1mol／硫酸铜溶液，再加入 4～5 滴氨
水，使硫酸铜转变为浅蓝色的氢氧化铜沉淀。然后往烧杯中加 50 毫升蒸馏
水，搅拌均匀，等氢氧化铜沉淀下来以后，把上层清液倒掉（不可把氢氧化
铜沉淀倒掉）。再往烧杯中加 50 毫升蒸馏水，搅拌均匀……按上法重复操作
3～4 次后，把氢氧化铜沉淀转移到漏斗内的滤纸上，再用少量蒸馏水洗涤沉
淀，并检验使氢氧化铜沉淀中无硫酸根为止。
把洗净的氢氧化铜沉淀晾干后，转移到 100 毫升烧杯中，然后用浓氨水
把沉淀全部溶解（浓氨水不可加过量），这时就生成了蓝色的铜氨溶液。向
制得的铜氨溶液中加入 0．1 克棉花，等棉花全部溶解以后，即生成铜氨纤维
溶液，然后用蒸馏水将溶液冲稀 1 倍。
在一只搪瓷盘或培养皿内装满 6mol／L 硫酸，用滴管吸取铜氨溶液（注意
滴管的口要小一些，这样拉出的人造纤维丝就会细一些），然后将滴管斜插
到搪瓷盘或培养皿内的硫酸中，用一只手挤压滴管的胶头，一只手拿镊子，
从滴管口慢慢地把纤维拉出来。
开始时从滴管中拉出来的纤维是蓝色的，但它与硫酸接触一段时间以
后，就会变成白色的纤维了。（注意，因硫酸与铜氨溶液作用以后，生成了
硫酸铜和硫酸铵，而纤维只溶于铜氨溶液中而不溶于硫酸铜和硫酸铵中，因
此纤维在硫酸溶液中又重新析出来了。）
脱化纤衣服时为什么会冒火花
在黑暗中脱化纤衣服会出现小的绿色火花。棉毛品却不会出现。这是为
什么呢？
塑料也会出现这种现象，这是由于塑料、化纤和身体产生摩擦出现的静
电放电现象。这种静电会不会对人体造成危害呢？不会，它甚至还有助于治
疗关节炎，穿涤纶内衣对关节炎患者有一定疗效。
静电可使化纤衣服容易粘染灰尘，但比较易清洗。
在容易引起火灾的地方，不能穿化纤衣服，和使用塑料器皿，比如：油
库、弹药库、化工库等。静电对人有益也有害。
马王堆汉墓女尸为什么可存放 2000 多年
1972 年长沙马王堆汉墓出土了一具女尸，它历经 2000 多年却保存完好
如初，令全世界考古界震惊，并引起了极大兴趣。经过研究，测定，女尸2000
多年不腐烂主要有下列原因：
1．密封和深埋是重要条件。女尸共用六层棺椁（guǒ），内三层是棺，外
三层是椁，一个套一个，棺椁板是整料，最大的椁板达 3000 斤，它们封闭得
非常结实、严密，里外都涂有油漆，椁的外面有白膏泥封固。外层有 5000
多公斤木炭铺成 20 厘米厚的木炭层，封土层深达 26 米。
2．尸体经过七窍灌酒，衣物喷酒处理，既可杀菌又可防虫蛀。
3．死者生前服朱砂，（即硫化汞）有抑制分解酶的作用
4．棺中有大量香料，有杀菌作用。
同时，石膏和木炭可以产生防湿作用。使整个墓穴保持一个稳定的干燥
环境。
酱油和醋放久了为什么会起“白浮”
酱油和醋是我们大家都经常用的调味佳品，使我们的食物变得丰富多
彩，可是美中不足的是酱油和醋放的时间一长就会出许多“白浮”，要想知
道其中的奥秘还要从它们的成分说起。
“酿造酱油”是我国独创的技术专利，早在公元前 12 世纪，我国《周礼》
一书中就有制造酱油的记载。它的原料是大豆和面粉，先把大豆蒸熟，拌加
面粉或炒熟粉碎的小麦，让曲霉的霉菌在上大量繁殖。当面粉、大豆上长满
黄色的“茸毛”后，这就制成了酱油的“曲”。在“曲”中加盐水，晒三个
月，曲就发酵成芳香的酱，再把酱压榨，便得到芳香的液体“酱油”了。它
里面含有鲜味的氨基酸和芳香的酯类，还有少量的有机酸、酒精、戊糖、甲
基戊糖，这些加在一起就变成了红褐色。
酱油在空气中对微生物有很大吸引力，其中有“日本接合酵母”、“圆
形酵母”和“醭酵母”等几种野生酵母，它们一旦闯入酱油就会出现一层“白
浮”，实际是一层菌膜。
醋是人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活动，把酒精氧化成醋酸，也就
成了醋。
消除酱油和醋的菌膜，可以采用加热法、加盐法、加油法，还可以放些
杀菌的蒜头进去，就不会出现“白浮”了。
可以玩的“爆炸”
在硬封面的精装书籍中，夹几颗小粒、干燥的碘化氮，当用力将书合起
来时就可以发出“卟”“卟”的响声。这是因为碘化氮不稳定，稍受压力立
即分解而发生爆炸，发现声响。因为用量很小，火柴头大小的一粒碘化氮可
分割成五六个小粒来做表演，所以尽管是爆炸，但仍然是一种没有危险的小
爆炸。
碘化氮可按下述方法制取：在一个带塞的瓶中盛一些浓氨水，放一些碘
的晶体进去，放置一小时左右，碘片和浓氨水就会慢慢发生反应。产生的碘
化氮是一种黑色不溶于水的晶体，安详地躺在浓氨水下面。因为浓氨水有强
烈的挥发性，所以放置时要将瓶塞塞好。
使用碘化氮之前，用小匙把它从浓氨水中取出，放在疏松的纸上吸干，
乘潮湿的时候将大粒分割成小粒，放在纸上干燥。要注意的是，这种物质一
经干燥，就会一反“温和”的脾气，表现出火爆性格的本性：当有硬物接触
或轻轻敲打时，就会有小小的爆炸产生，同时放出碘蒸气。如果夹在书本里，
就可作精彩的表演；如果洒几粒在地上，人踩着是也会“卟、卟”作响，没
有思想准备时，还真会吓一跳。
虽然这个实验没有什么危险，然而仍要注意安全。干燥时，小粒碘化氮
之间相隔远一些；表演结束后，要把未用完的干燥的碘化氮全部炸完，不能
贮藏。
“看得见”的二氧化碳
人们每天从空气中吸�
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