友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
荣宠田园:药香王妃-第98部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
“好好！开工开工！今天晚上忙完了，我给你们炒几个菜，咱们一起聚聚！”负责炖菜的大师傅也大声的招呼了两句。
厨房里一片的叫好声。
苏米从头到尾都没有说话，一直都听着他们在这里闹着喊着。
也不觉得烦，只是觉得这样的气氛真的不错，至少她觉得比起万通酒楼让她舒服多了。
她手里这一道水煮鱼已经到了最后一步了。
取了一个干净的锅，放了将近半斤的油进去，烧滚了以后放进了很多很多的花椒和干辣椒，然后小火慢慢的炒香。
辣椒那股子又麻又辣又有点呛鼻的味道在厨房里散发了出来。
这里的人虽然说也和这个朝代的其他人一样不是很习惯吃辣椒，但是也是吃过的，所以说，苏米这个做法只是让他们觉得十分的新奇和疑惑并不会觉得有什么不能接受的地方。
“苏小姐，你这个怎么放了这么多的辣椒啊？”青大海看着那层热油上浮着的厚厚辣椒，晃了晃脑袋，觉得自己有点晕。
这个多的辣椒这还能吃吗？
虽然说柳府里也是备着这个调料的，但是他们平时也很少会用，今天看见苏米一次性放了这么多的辣椒，他们对这道菜的味道有点跃跃欲试。
厨子嘛，就是要不停的接触不同的做菜办法，尝试不同的新味道才能获得提升啊，他们可是听说了，苏米她的铺子里招牌菜就是这些辣菜，今天看见这个做法以后，更是有点迫不及待了。
“一会等宴席结束了，我给你们做一道这个菜你们尝尝看，不敢说是什么珍馐美味，但是肯定很下饭，你们忙活一天了，这个很适合你们。”苏米看着大家目光里的好奇和期待，笑了笑说道。
热油辣椒已经准备好了，整个倒在了做好的鱼肉身上。
“刺啦”一声，香气瞬间就溢了出来！
“真香啊！苏小姐这个手艺是真不错！”
“可不是咋的，要不然少爷能亲自去请回来？”
“苏小姐，你师父是谁啊？不能是自学成才吧？”
苏米也不知道该怎么回应这些话，总不能说自己上辈子就会了吧？所以当下只能装出十分忙碌的样子继续摆弄着手里的菜式。
“行了，你们这群猴崽子，看不见苏小姐正忙着呢吗？等晚上忙活完宴席的事儿了，多少话你们不能问？这会子都给我一边干活去！”
苏米这边一边做着菜一边想着一会是不是应该做一个双皮奶之类的甜点？她刚才可是看见了不少的牛奶呢，而且现在人也够多，做几个奶油杯都是行的。
这样想着，苏米觉得浑身都是干劲儿，能做出来自己喜欢的菜式，而且还能有钱赚，其实心里还是挺开心的。
“牛奶给我留一些，我一会要做一点东西。”苏米看了一眼后面盛放着牛奶的大桶，虽然觉得应该足够用了，但还是嘱咐了一句。
“成！苏小姐是要做什么？糕点还是饼子？我能帮上忙吗？”杨恩这会子听见苏米说要牛奶，马上就接话了。
牛奶这个东西在厨房里就是专门给他准备的，谁做菜能用上牛奶啊？全部都是用来做糕点的了。
“嗯，我一会打算做一个小甜点，等我手里这道菜忙完的吧，我要是有需要的话是不会和杨师傅你客气的！”苏米笑了笑轻声说道。
“行！有苏小姐这句话我就放心了，牛奶可劲儿用，要是这里不够的话马上还能让人送来！”杨恩一听这话就来了劲头，他知道，苏米一定不会让他失望的。
☆、第三百四十七章：柳府做菜5
等到苏米把手里的这道菜做好了以后，才开始着手准备做自己早就想好的甜点。
双皮奶，很简单，但是也很好吃。
“先煮一锅牛奶吧，有茶叶吗？最好是绿茶。”苏米指了指一边那个中等大小的砂锅。
这个容量应该就差不多了，这些贵客们也不是没吃过好东西的，再说了，万一要是他们不喜欢的话，做多了不是浪费了？
这样浅尝辄止就是最好的了。
“有有有，拿上好的绿茶来。”杨恩一叠声的吩咐着人去拿绿茶，他已经把手底下的活计都交给了自己的徒弟，现在就是认认真真的看着苏米在这里忙活。
甚至说听见苏米要煮牛奶，他都“纡尊降贵”的亲自给苏米当小工打下手。
“杨师傅，这样的活计怎么好让你来？”苏米知道杨恩心里想的是什么，但是这样谦卑苏米还是有些吃惊了。
这是怎么说？苏米怎么好意思用人家一个大厨子当小工？这要是传出去不会说自己欺负人吗？
“苏小姐不用客气，这都是我应该做的。”偷学别人家的手艺本来就不是一个光彩的事情，这会子杨恩见苏米没有直接赶人心里已经是很感激了，不过就是煮一锅牛奶有什么大不了的？以前学徒的时候，师父的马桶他都给刷，这算什么？
“这。。好吧。”苏米也知道杨恩是什么意思，这个时候也不好就硬说不让他帮忙。
这个双皮奶看起来的话，制作方法特别的简单，但是实际操作起来就很有难度了，而且不同的人做出来的口味也不太一样，大概也是因为手法的问题吧。
杨恩想在这里看看，那就看看吧。
这一大锅的牛奶配上上好的绿茶叶煮沸了以后特别的香浓，而且一点膻味都没有了，或许是因为绿茶茶叶实在是太过香醇的缘故，苏米居然还闻到了一丝绿茶的清新闻到，这一点倒是意外之喜了。
“给我拿一个细纱布。”杨恩看苏米的动作就知道这是想要过滤渣滓了。
但是这个茶叶和牛奶一起煮，是为了什么呢？
“苏小姐，这个绿茶的茶叶是为了让牛奶有茶叶的味道吗？”杨恩看着苏米娴熟的过滤着牛奶，带着几分试探的问道。
“你这样讲的话也没有错，但是主要的目的并不是在这个，其实牛奶会沾上茶叶的味道这一点上是我没想到的，大概是因为我以前没有用过这么好的茶叶吧。”苏米想了想认真的说道。
“用茶叶和牛奶一起煮目的是把牛奶里的膻味去掉，很多人是不能接受这个味道的，等到去掉以后就好了，绝大多数都会喜欢上这个口感的。”苏米并没有藏着，而是完全的实话实说了。
这个东西她也没有办法瞒着杨恩进行操作，不过就是一个小巧宗，杨恩想要知道直接告诉他不就完了。
退一步说，就算是自己小气吧啦藏着掖着不肯说，回过头杨恩自己一实验，难道说还尝不出来其中的差别吗？
“还有这样的用处？我今天真是受教了！”杨恩觉得就凭着这一个，今天这个牛奶自己就算是没白煮。
以前做糕点的时候，多少肯定会有一些膻味，但是多放一点糖什么的，只要味觉不是很敏锐的是不会发现的。
可是柳若夫是什么人？这样牛奶做的糕点饼子，就算是做的再怎么精致名贵，他吃的也不是很多。
也就是掺了珍珠粉，茯苓粉再兑上一点点牛乳的糕饼或许还能入了眼。
如今苏米说这个办法可以去除膻味，那以后自己做起来糕饼，完全可以试试看，要是能让柳若夫满意，那可真是太好了。
苏米笑了笑没说话。
煮熟过滤好的牛奶倒出来放在了十多个漂亮一点的汤盅里等着晾凉。
等到完全的晾凉以后，牛奶表面上就会结成一层厚厚的奶皮。
这个时候就要进行很重要的一步了。
苏米要来一个细细的银挑针，一点点的刺破了奶皮的边缘，小心翼翼的把里面的牛奶都倒了出来，只留下了很少很少的一部分。
奶皮会慢慢的顺着剩下的奶液流回到汤盅的底部，这个时候底部就有了一层奶皮了。
“给我准备十六个鸡蛋清。”苏米看了一下面前的半成双皮奶，觉得这些蛋清应该是差不多够了。
“好。”杨恩从苏米开始做这道他从来都没有见过的甜品开始就一直没有让别人插手，这会子打鸡蛋清的活计自然也是不会假手他人了。
“给，苏小姐。”一个大碗里，盛放着大半碗的粘稠清亮的鸡蛋清。
苏米点点头接了过来，放入了适量的白砂糖，顺时针飞快的打散。
然后把鸡蛋液和那些刚才倒出来的奶液掺在一起，搅拌了几下以后，让它们完全充分的融合。
然后把这些掺上了鸡蛋清的奶液又倒回了那些底部有一层奶皮的汤盅里。
只是可惜这里并没有保鲜膜，所以苏米只能用差不多可以代替的明纸来代替。
也是一样的特点，很轻薄，但是兵不透气。
“好了，大火蒸吧，一刻钟就行，等好了以后不要起锅，再焖一会。”苏米擦了擦手上刚才迸溅出来的奶液，对杨恩说道。
既然他想学，那就索性这道小甜品的火候也让他来看着，毕竟他比别人可是有经验的多，换成别人苏米还真是不放心呢。
“好！”杨恩看苏米的样子也知道她明白了自己的这点小心意，心里有点不好意思，但是都到了这个时候也只能装成厚脸皮了。
“我去忙别的了，都已经是这个时辰了，要是再不准备的话，估计我要误事了。”苏米看了看外面的天色，觉得自己应该开始了。
这会子眼看着已经快要到下午了，柳若夫除了要了几次糕点以外，并没有要别的东西，也没吩咐要吃饭什么的。
等到晚上的时候也就是很饿的时候，要是东西不好吃，苏米可是就要折面子了。
☆、第三百四十八章：鹅油卷
虽然说倒是不至于被定罪受罚什么的，但是这件事要是传出去的话，食味的名声也是要受损的。
苏米一时间觉得压力有点大，心里开始盘算着要不要提醒厨房的人送一点东西过去给柳若夫他们吃。
一看厨房里的人都是各忙各的，大家都没有这方面的意思，所以苏米也就没有提。
算了，应该对自己有信心才是啊。
这样畏手畏脚的可不像自己了！
苏米深深的吐出来一口气，再一次的陷入了紧张的忙碌当中，
其实也不怪她这样瞻前顾后的，实在是因为以前她做东西吃很是随心所欲，想要怎样就怎样，根本不会顾及别人的看法，但是这个时候就不行了，今天柳若夫宴请的人都是有头有脸的，苏米的小本生意是真心得罪不起这些大爷啊。
就这样，苏米站在灶台前忙活了整整一天，除了早上吃了一点东西以外，一直到快要傍晚时分苏米一点东西都没有下肚，只是中间的时候喝了一大碗的牛奶。
这会子胃都有些疼了。
有些人就可以空腹喝牛奶，有些人就不行，很显然，苏米就是不能的那一类。
不过还好，苏米现在只剩下最后几样东西没有做完了，都很快，也不必太着急了。
正好这会子杨恩拿了一碟子双面鹅油卷过来：“苏小姐，歇一歇吧，我瞧你应该也是快要完事儿了，刚才柳管家来了，说一个时辰以后开席，这会子大家也都忙完了，一会都可以帮你忙的，你一整天没吃东西了，这样下去怎么受得住呢？”
苏米这会子正觉得自己应该吃点东西了，要是不吃的话怕是这个胃也不用要了，杨恩就直接“瞌睡送枕头来了”。
“谢谢。”苏米说了一句谢谢以后也没客气，直接就接过了鹅油卷开始吃起来。
“这个味道不错，杨师傅的手艺果然名不虚传。”苏米不是很擅长做这样地道的古典点心，再加上或许是因为她也真的饿了，这会子吃起来真的觉得味道十分的不错。
“苏小姐才是真的有本事，我这个不管做的多么精致那也说会做的人大把大把的，但是苏小姐这个就不一样了，我学了这么多年的糕点甜品，还是第一次见到这个嗯叫什么，哦，对，双皮奶的东西，真真是新奇的很！”杨恩想了半天才想起来苏米刚才说的这个糕点名字，不过也觉得十分的贴切，全程他都看见了，还真是两成奶皮，也不知道这样奇巧的东西苏米是如何琢磨出来的。
“不敢不敢。”苏米其实很不耐烦这样的客套来客套去，可是这个时候也不能说别的，只能一边大口大口的快速解决着盘子里的鹅油卷。
“行了！开工吧，动作快点，估摸着再有半个时辰就可以了。”
苏米拍了拍手把盘子放到了一边。
最后几样东西就是这个蟹了。
先是留出来十几只直接就清蒸，这样的味道十分的纯粹，喜欢这口的人就喜欢这么吃。
“再来一个香辣蟹一个蟹黄包，这样应该就差不多了。”苏米看着面前已经准备好的作料，低声念叨了一句。
其实她这个人很喜欢口味重的东西，所以对于香辣蟹简直就是情有独钟。
在现代的时候，追剧啊，熬夜看书啊，研究学术草药啊，这个香辣蟹简直就是必备的东西好吗？
来一个来一个。
一会这些贵客们要是喝酒的话，这个香辣蟹估计会很受欢迎。
佐料螃蟹都是已经准备好的，苏米只要直接都扔进锅里就可以了，并不难。
关键是这个蟹黄包做的时候可是费了苏米不少的功夫，里面并不完全都是蟹黄蟹肉，苏米还掺进去了一点姜丝和猪肉沫，但是都剁的特别的细，一口下去，估计都吃不出来哪里是蟹肉哪里是猪肉，而且苏米还特意的做的小巧一点，这样可以一口一个，避免了这些注重仪态的贵客吃的时候出现露馅这样的尴尬。
但是只是以苏米来说呢，苏米更喜欢大一点的蟹黄包，这样吃起来会更加美味爽口一些。
等到一切都准备就绪的时候，也没有人过来说准备开席，所以厨房里的人也都可以暂时的松一口气了。
“一会煮点热汤面吃吧，我实在是饿的不行了。”苏米坐在一个小工递过来的凳子上，觉得自己就像是散架了一样。
“正好我刚才不是要了一锅老鸭汤吗？应该还有剩下的吧？直接就用这个下面吃，去火，这一整天烟火气沾下来我明天虚火就得上来几分。”苏米使劲儿的抻了抻腰，对厨房里的人说道。
她本来想着趁着这么多的材料食材随便用，自己做一点喜欢吃的东西，但是现在的状态她是一分钟都不想要动了，实在是太累了啊。
“行，你们几个小崽子，赶紧的把剩下的老鸭汤热一热，多下点面条，饿死了。”那几个大师傅也是忙活了一整天，这会子也都是一动都不想动，指使着身边的小徒弟去下面。
“对对对，我那还有酱牛肉，切点切点！”一个胖胖的大师傅也在一边大声的吼着。
“得嘞，师傅们，你们就好好歇一会，这个面那，快得很，一会就能吃了！”这些小工，各个嘴甜的很，说起来话也是清脆讨喜，让人觉得很是舒坦。
苏米有些感叹。
这可真是三百六十行，行行出状元啊。
这个当小工这一行，苏米就觉得自己有点不太能胜任。
最起码这个长袖善舞八面玲珑见人就带笑的本事苏米就自问没有了。
其实仔细想想，或许也是因为苏米一直以来家境都很优渥的原因，如果说真的穷的连饭都吃不上了，别说是做小工了，比这个难上百倍的事儿也能做的来了。
生存面前，人的潜能几乎是无限的。
“你们这都是完事儿了？这么悠闲？”这边面条还没好呢，柳生就满头大汗的跑进来了。
刚想要喊一声问问饭菜都准备好没有，忽然看见厨房里这些大厨都七扭八歪的窝在凳子上休息呢。
☆、第三百四十九章：苏小姐的鸭子汤，一更
刚想要开口说什么忽然反应过来了。
这肯定是都已经准备齐全了啊，要不然借给他们胆子他们也不敢这么放肆啊！
“你们这些人手脚倒是快的很，我这里还想着脚程快一点过来给你们报个信，你们这边都已经完事儿了，早知道的花我也不这么累了！”柳生擦了擦额头上的汗，有些无奈的说道。
今天这些人的手脚倒是快，尤其是这个苏米，好多菜都是她的招牌菜，估计是从早忙到晚一点都没有歇着的时候，一个妇道人家，也算是难为她了。
“苏小姐，你这里也都完事了吗？公子请来的那些客人听我们家公子还有万通的慕容公子提起来你的厨艺，现在可是期待的不得了！”柳生看了一眼眯着眼睛坐在那里也不知道在想些什么的苏米，赶紧问道。
别的都是其次的，这位小姐的菜那才是压轴好戏啊。
刚才听着那慕容公子和自己家公子和唱双簧一样在那里说着这些苏小姐的手艺如何如何的出众，他都觉得这个苏小姐是不是食神转世啊？
怎么听上去就那么玄乎呢？
所以这会子说真的，他也有些迫不及待的想要见识见识苏米的菜，看看能不能让那些看上去就口味刁钻的贵客们满意。
“都准备好了，什么时候上菜都可以。”苏米轻轻的点点头，慵懒的说道。
“柳管家，今天时辰有点晚了，一会上菜以后要是没有什么不妥的地方，我就先回去了，至于别的事情，明日吧，明日我来贵府咱们再商讨，如何？”苏米说的自然是雇佣金的问题。
柳生也听的明白，但是这事儿他不能做主，只能先是点点头然后说道：“是这样的苏小姐，这件事儿实在不是我能做主的，一会我帮你问问我们家公子，我来告诉你结果，如何？”
“那就有劳柳管家了。”苏米知道这件事儿也不是柳生说了算的，也只是希望他能把话带到，至于最后是什么决定，那肯定是要柳若夫做主才行的。
“成！那大家伙就准备准备，我现在回去禀报了公子，一会子我就带人来！”柳生说了几句以后就赶紧又跑了出去。
苏米看了一眼他并不算是瘦削的身板，不禁都为他捏了一把冷汗。
“没事儿，苏小姐，现在基本上就没咱们什么事儿了，一会来人提菜，也不用咱们帮忙！”杨恩看着苏米看着柳生的背影发呆，就笑着说道。
“就是，现在咱们那，就等着吃咱们的面条就完事儿了！其实啊，要说这么多人吃啥最好，那肯定还是火锅啊，但是这天实在是有点热，不能吃啊！”青大海是管着肉食的，看样子十分的喜爱吃肉，这会子说起火锅眼睛都放光了：“涮羊肉啥的，吃一口，香死了！”
其实这个朝代，吃火锅算是比较富裕的人家才能有的享受，而且品种很是单一，无非就是骨头汤，连辣汤都没有，吃起来虽然说有调料什么的能加重一下味道，但是终归也是没什么意思。
苏米听着青大海这么说，忽然想出了一个主意，等到冬天的时候，如果条件和金钱都允许的话，她是不是可以考虑开一个火锅店面呢？
她会的火锅底汤配方可是多的很呢！
不管是清淡一点的口味还是重口味的都没有问题啊！
苏米本身就是一个特别喜欢吃火锅的人，在现代的时候对火锅的痴迷简直就是超越了所有的菜式。
她一直都坚信着一件事儿。
没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的！如果有的话！那就是两顿！
这个办法好像是真的可以啊！
苏米现在想想都觉得心动了！
正想着呢，苏米提出来的面条已经好了，这会子那几个负责下面的小工正在那里吆喝着呢。
“大师傅！苏小姐，面好了！快点来吃吧！真别说，也不知道苏小姐这个鸭子汤里面都放了什么，真是香的不得了！”一个拿着汤勺在锅里来回荡了几圈的小工闻着那股子诱人的香味有些陶醉的说道。
他每天都在这个厨房里做工，吃过是不敢说了，闻过的汤香味那可是多的不得了，但是苏米熬出来的这锅鸭子汤里面也没见到放什么名贵的调料，而且食材也就是一般的鸭子并没有别的，怎么就能这么的香？
“好了好了，苏小姐的手艺谁不知道，还用得着你在这里拍马屁，赶紧拿碗筷去！”一旁一个小工看不上他这个轻狂的样子，推了一把他，没好气的说道。
“你们几个小崽子能不能快点！我们都要饿死了！”一个负责做馒头面条的那个大师傅这会子饿的说话都没什么力气了，见那几个小工还在那里推推搡搡的就气不到一处来了。
这几个小工看大师傅发火了，赶紧的都低下头不说话了，该拿碗筷的拿碗筷，该凉面条的凉面条。
苏米笑着摇摇头没说话。
也正该着他们现在吃不上一顿消停饭，面条刚刚盛好，然后提菜的大批人就进来了。
虽然说确实是用不着苏米她们帮忙做什么，但始终河阳呼啦啦一大片的人，苏米也不能立刻就开始吃啊。
“公子知道你们今天辛苦了，特意交代了，今天都晚一点下工！等到宴席差不多了，个个都有赏钱呢！”柳生这边一带人进来就喜气洋洋的宣布了这个消息。
众人也都是喜上眉梢，齐刷刷的道着谢。
晚下工一点呢无非就是晚一点回家，也不用做什么活计，这会子能拿到赏钱可是比什么都好的事儿了。
“苏小姐，我们公子说劳烦您再等等，晚上的时候如果时辰晚了，苏小姐愿意呢可以留宿在柳府一晚，要是不愿意呢，我们柳府派马车送苏小姐回去！苏小姐放心！我们绝对会保证苏小姐的安全！”柳生转�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！