霸气小厨娘:想吃就挠墙-第174部分

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准备的。”
　　原来如此，南叶道：“多谢贵府体贴的安排，不过我们没什么需要准备的，不知可否带我们去大厨房参观参观？您放心，我们什么都不会碰的，只是学习学习而已。”
　　成天关在高墙之后，厨艺再高明，也是固步自封，好容易有出来的机会，自然得多看看别人的做法，取长补短了。
　　“你是名满京城的斗菜王，能参观我们的大厨房，乃是我们的荣幸，没有半点问题，只是，你们真的不需要为斗菜做准备？比如面团发个酵，该烤的先烤着，该炸的先炸着，好为正式比赛节省时间？”火烧嫂十分讶异南叶的回答，好心地提醒着。
　　南叶笑道：“我们参赛的菜很简单，到时再忙是一样的。”说完又问：“您刚才说的‘斗菜王’，是我？我自己怎么不知道，莫不是您弄错了？这样的赞誉，我可不敢当。”
　　火烧嫂笑道：“‘斗菜王’除了你，还能有谁，虽然斗菜的次数不多，但只要你出马，就没有输的时候，即便偶尔成绩不佳，也是被别的府带累的。你肯定是因为太醉心于钻研厨艺，不怎么理会这些俗事，所以不知道自己还有这么个诨号。”
　　还真不知道……她在外头的名声，竟有这么响亮？南叶想着，谦虚道：“我哪有这么厉害，都是同行高看了。”
　　“咱别的不说，就凭你做的熏肉，能让我们王爷念念不忘，便属厉害了。你不知道，我们府的厨师听说你要来斗菜，个个都想去看，我们王妃特意给全府厨师都放了假，许我们到时都去后花园观战。”火烧嫂说着，推开小灶间的门，引她们到大厨房去。
　　夔国府的厨师们，已经要来观战了，现在庄王府的厨师也要去？天，这真的只是一场普通的比赛么，阵仗这么大？南叶突然觉得自己亏了，早知如此，该找白全林再多要点好处的。
　　在她和火烧嫂后面，蜜糖满脸羡慕地望着深冬，小声地道：“南叶真有能耐，小小年纪，就被人称为‘斗菜王’了，你跟着她，简直前途无量。”
　　再前途无量，也得自己有能耐才行，深冬想着待会儿的斗菜，有点紧张，只勉强笑了笑，没有接话。
　　庄王府的大厨房，从布局到管理，都和夔国府有很大的不同，进门后，首先是一道横着的走廊，走廊那头，并排好几个小门，门上挂着竹帘，竹帘上写着管事们的名字，好似他们的办公室。
　　事实上，也差不多就是办公室了，只不过里头没有桌子和椅子，只有案板和炉灶，厨房管事以上的级别，每人都拥有这样的一间厨房，以及属于自己的团队，至于谁负责给哪位主子做饭，得靠自己争取，所以竞争也非常激烈。
　　这样的管理模式，有个很大的好处，管事们为了提高自己团队的竞争力，肯定会不遗余力地教导下级厨师，不像夔国府，管事们都只顾着自己，不管其他人。马六嫂以前还定期给厨娘们上上课，后来随着她职场越走越顺，权力越来越大，也就不了了之了。
　　她们进其中一间“办公室”参观时，恰逢一位厨房管事，正在给她的下级厨娘们上课，教她们如何在最短的时间内，用萝卜雕出一朵栩栩如生的花来，深冬倒还罢了，蜜糖见了，羡慕得不得了。
　　还有一间“办公室”里的厨房管事，在教她的厨娘们做鱼脍，这鱼脍，可是代表着华朝厨艺的最高水平，她居然愿意教给厨娘们，真是令人惊讶。就连有南叶单独教导的深冬，都忍不住赞叹：“庄王府的厨房，比咱们的好！”
　　不同的激励模式，决定了管事们不同的管理方法，南叶也觉得，庄王府的做法，确有可取之处，也许哪天得闲，该跟白全林提提意见。
　　“贵府的大厨房，真是让人叹为观止，受益匪浅。”南叶参观完，赞叹着向火烧嫂道谢。
　　火烧嫂性子直，竟没有谦虚，而是道：“不是我自夸，你们夔国府，以前靠白总管，现在靠你，至于其他人，呵呵……如果比综合实力，绝对不是我们庄王府的对手。”
　　这话有点狂妄，但南叶竟无言反驳。
　　火烧嫂说完，自己却不好意思起来，道：“嗐，你还是个小姑娘，就算你们府厨房总体实力不行，也不是你的责任，我跟你说这些做什么。走走走，趁着还有点时间，我给你们做火烧吃去！”
　　火烧嫂说着，当真去了她自己的“办公室”，现做了一盘火烧出来，有素馅的，也有肉馅的，深冬和蜜糖一人尝了一个，嘴里尽力夸着火烧嫂，背地里却彼此交换了一个“不过如此”的眼神。火烧南叶也会做，味道真的比这个好多了，而且馅料也丰富许多。
　　尝完火烧，时间也差不多了，火烧嫂解开围裙，亲自把她们送往后花园的麒麟轩。
　　她们到时，夔国府来观战的东西厨房的厨师们，已经坐在看台上了，马六嫂见南叶三人是由火烧嫂送来的，脸色顿时难看了起来。南叶只是二等厨娘，庄王府却派了个正经厨房管事来接待她，未免也太抬举她了！
　　卢梅芳瞅见马六嫂的神色，赶紧趁机火上浇油：“马六嫂，你可是我们府下一任的厨房总管，庄王府怎么没派个地位相当的人来接待你？”
　　马六嫂闻言，脸色顿时更黑了几分，不过她而今可不像以前那般隐忍，马上还击：“我看见左管事就坐在那边呢，而今王大梁死了，翠云又在洗衣房，正是你们的好机会。”
　　马六嫂知道他们以前有一腿？！卢梅芳一时心虚，语调都尖利了起来：“马六嫂，你胡说些什么？！”
　　马六嫂正要继续还击，旁边忽然传来白全林的声音：“都当我死了呢？”
　　两人登时都吓出一身冷汗，半个字都不敢再说了。

☆、585。第585章　他是谁？

　　麒麟轩，轩如其名，外观犹如一只张牙舞爪的金色麒麟，里面则是双层戏院；二楼设有贵宾席，离戏台极近，可以居高临下地看清台上的每一个动作，据说这样的设计，是专门为了斗菜赌菜，但因为福宁郡主厨艺不佳，实际上并未启动过几次。
　　戏台，抑或应该称之为斗菜台，呈半圆形设计，分为前后两个部分，前场案板灶台，后场择菜清洗。
　　今天的斗菜台，分为了左右半场，右边挂着太和楼的照片，左边则高悬着夔国府的徽记，一旦获胜，不但是厨师个人的成绩，更是整个酒楼和府第的荣耀。
　　两边的赛场，都已经完成了基本布置，水盆旁，整整齐齐地摆放着菜筐和肉架；案板上搁着大小砧板和各式道具；灶膛里塞满了柴火，炉子甚至已经点燃。
　　蜜糖没怎么留意夔国府的赛场，一直在盯着太和楼的看，她看完之后，碰碰南叶的胳膊，小声地道：“太和楼真有心眼，你看，他们的各种食材，几乎都已经做成半成品了，待会儿只需要热一热，便能上桌！而且他们准备了好多菜，鸡鸭鱼肉，水果菜蔬，一应俱全……不过，这么多食材，如何揉进同一道菜里头去？”
　　南叶摇摇头，表示不知，道：“待会儿瞅瞅就知道了。”
　　她说完，见深冬一言不发，面色凝重，便知她又犯了临场紧张的毛病。怎么办，她一紧张，手就会抖，可待会儿的刀工，全看她了呀，南叶想了一想，问她道：“不过一场斗菜，你为什么会害怕？”
　　“自然是怕输……”深冬完全没有否认她是在紧张。
　　“输了又会怎样呢？”南叶紧紧追问。
　　“啊？”深冬一愣，“如果输了，就没法参加厨神大赛了。”
　　“没法参加厨神大赛，又会怎样？”南叶再次追问。
　　“这……会少拿三枚功券……下次晋级考核无法加上那十分……”无法参加厨神大赛而造成的损失，南叶难道不清楚么，为什么会问她？深冬有点迷茫。
　　“少拿三枚功券，晋级考核无法获得加分，那又如何？”南叶紧盯着她，语速很快，“白总管以前可曾参加过厨神大赛？没有。他可曾拿过那三枚功券？没有。他可曾晋级考核多加过十分？没有。但这妨碍他当上厨房总管了吗？”
　　“没有……”深冬下意识地回答。
　　“这妨碍他获得主子们的青睐和信任了吗？”南叶继续问她。
　　“也没有……”深冬回答着，似有所思。
　　“既然如此，你这么在意此次斗菜的结果作什么？”南叶说着，拍了拍她的肩，“赢了，固然离咱们的目标更进一步；没赢，一样可以另寻别的途径。只要我们努力，总有一天，能得到自己想要的，又何必在意一时的输赢？”
　　“我明白了。”深冬的目光，渐渐变得坚定，原本因为紧张而攥成一团的拳头，也渐渐地松开了。
　　南叶看在眼里，终于放下心来。
　　这时，蜜糖拉着葛云走过来，惊讶问道：“这姑娘会功夫？”
　　“你才知道？”南叶和深冬都笑了起来。
　　蜜糖激动得道：“待会儿让她露几手！以前我跟师傅去更北边的地方，他们一边斗菜，一边耍刀，别提有多好看了，裁判们评分的时候，往往也会偏向几分！”
　　耍刀？杂技？深冬明显精神一振：“我也爱看！不过……”她带着怀疑的眼神，看了看葛云：“她会吗？”
　　葛云没好气地瞪她一眼：“我还会喷火呢！”
　　真的假的？蜜糖没听出葛云这是在开玩笑，脸上已有崇拜之色浮现。
　　创意不错，可是……南叶担忧道：“这样会不会暴露葛云的功夫？”葛云是奉命来暗中保护她的，倘若让大家都知道她会武艺，会不会影响她以后行事？
　　葛云道：“真行家，即便我什么都不做，他也能一眼看出我会不会功夫，功夫高不高；倘若不是真行家，知道了我会功夫又如何，反正也打不过我。”
　　这话够嚣张，不过也着实打消了南叶的疑虑，于是她把手一挥，作出了决定：“待会儿你就尽情耍帅罢。”
　　耍帅？让她去耍帅？！她是不是自己给自己挖了个洞，然后还自己跳进去了？葛云疑惑着，摸了摸脑袋。
　　正说着，一名庄王府的丫鬟走过来，告诉她们，该上场了。于是四人整了整衣衫，绕至后场，沿着台阶，登上了斗菜台。
　　刚才在下面，尚还不觉得什么，朝台上一站，方才发现，来观看斗菜的观众，不是一般的多，楼上各府的主子，楼下各府的厨师，外加门外还有偷瞄的，满满的都是人。
　　他们到底是对这次斗菜的题目感兴趣，还是对参赛的选手感兴趣？南叶想着，不由自主地抬头，朝上望去，恰和顾端的目光对到了一起。原来他的座位，离她是如此之近，看来待会儿得好好表现，免得他失望了。南叶想着，冲他微微一笑，就见不远处的姜国府大小姐黑了脸。顾端抬起手臂，冲南叶挥了挥，张口作了个“别紧张”的嘴型。
　　南叶点点头，朝隔壁太和楼的赛场看去。
　　右边偌大的场地上，居然只站了一个人。那是位年轻的公子，约莫二十岁上下，和白全林一样，虽为厨子，却穿着一身直裰，头上还戴着头巾，整个人看上去干干净净，清清爽爽。
　　此人还有着无敌的侧颜，看上去帅极了，旁边的葛云，盯得眼睛都不眨，只差流哈喇子了。
　　这是……太和楼的少东家，何太明？怎么生得跟电影明星似的？而且，他是孤身上阵，没带任何帮厨？少三个帮厨，就是多加九分！没想到，他还会在这些细节上作文章，看来对她这个对手，很是重视呀……南叶想着想着，朝太和楼赛场堆积如山的食材看去，那么多东西，哪怕只是装盘，光他一个人，也得忙活半天罢，他可真是有勇气。
　　正想着，何太明转过了身来。
　　“哎呀，那小伙儿正面更俊！”葛云终于忍不住，叫出声来了。
　　南叶闻声侧目，登时愣住，方才何太明侧着身子，尚还不觉得，这会儿看清他的正脸，怎么觉得，他很有些眼熟呢？可是，她绝对没有见过什么太和楼的少东家罢？
　　正疑惑，就见何太明盯着她，眼睛慢慢睁大，表情无比惊讶，甚至抬起手臂，叫着：“你，你，你是……”
　　怎么，何太明和她一样，也觉得她眼熟？他们真的见过？南叶愈发疑惑了。

☆、586。第586章　原来是你！

　　“你是南叶？！你就是南叶？！”何太明的反应，比南叶激烈许多，竟直直地走到了她面前，仿佛这是一件非常不可思议的事情。
　　“对啊，我就是南叶，你是……请恕我眼拙，虽然也觉得在哪里见过你，但就是一时想不起来。”南叶疑惑着，回答道。
　　“想不起来？想不起来了？”何太明的表情急转直下，鄙视地看她，“当初还口口声声说要报答救命恩人呢，转眼却根本就不认得我了！”
　　“救命恩人？啊！你是，你是……你是破庙里的叫花子！”南叶惊讶而又激动地叫着，抬头朝上层看台望了一眼，果见顾端亦是满脸惊讶，当时那叫花子穿得破破烂烂，头发也乱糟糟的，跟眼前的何太明判若两人，他肯定也没认出来。
　　“原来你就是南叶，难怪，难怪……”难怪她会做叫花鸡，原来她就是先后做出两道熏肉，逼他不得不下战书的南叶！何太明并没有回应南叶的话，而是抱着胳膊，上下打量她。
　　南叶觉得气氛有点沉重，开玩笑道：“是不是有点后悔？你心里肯定在想，早知如此，当初就该由着杀手把她给杀了，而今便没这么多事了。”
　　“哼，我是那么心胸狭窄的人么？”何太明满面不悦，转身走了。
　　心胸狭窄不狭窄，她不知道，反正不怎么善良，当初她要是没教他叫花鸡，他肯定不会救她。南叶暗自撇嘴。
　　葛云瞧见南叶的表情，上前替何太明讲话：“你该理解他，咱们今儿要是输了，你顶多不能参加厨神大赛；而他要是输了，太和楼就得关门歇业，他们家就完了。”
　　这丫头，到底是哪边的啊？难不成是看见帅哥就走不动路的类型？以前还真没看出来。南叶满不高兴地瞥了葛云一眼，却又不得不承认，她说得是对的，这一场斗菜，对于何太明来说，明显要重要许多，不仅关乎他的声誉，更影响他们家的将来。
　　“太和楼少东家，就是那天救了你的叫花子？”深冬走过来问道。
　　南叶点了点头。
　　深冬感激地朝那边赛场望了一眼，小声地道：“要不……咱们……算了罢……你刚才不是跟我说，即便输了斗菜，没法参加厨神大赛，也不会妨碍我们达成自己最终的目标么？”
　　这不止是她们几个人的斗菜，深冬说完，看向了蜜糖。
　　而蜜糖还没等她张口，就先自己表态了：“我的命都是南叶救的，她说怎么做，我就怎么做，半点意见都没有。”
　　深冬便又把目光转向了南叶。
　　南叶沉默着，什么都没说。
　　这时，鼓声响了起来，斗菜正式开始了。
　　深冬赶紧拉着蜜糖去了后场，一面翻菜筐，一面问南叶：“咱们做什么菜？”
　　葛云****把菜刀在手里，掂了掂，问道：“我就耍这把刀？可你不是说，要借厨艺考校我的武艺的么？”
　　南叶甩甩头，摒除脑中杂念，开始分派工作：“后面的食材，都是我挑好了的，深冬、蜜糖，你们把能洗的都洗了，能择的都择了，然后全部切成丁，分门别类放好。”
　　她嘴里说着话，手里已经开始干活，舀了一瓢面粉，一瓢清水，迅速和好了面，然后将面团递给葛云，道：“听说习武之人，都极擅长控制手部力道，你这就证明给我看看，把这团面，擀成一张大面皮，倘若有一处不均匀，就算你功夫没到家。”
　　让她擀面？！有没有搞错？！葛云瞬间黑了脸：“擀的时候，是不是还得兼顾杂耍，把面皮儿抛到空中，然后再跳起来接住？”
　　南叶像是没听懂她这是反话，竟点点头，对她的创意大加赞赏：“就是这样！你要是干得好，我一定禀明世子，给你嘉奖。”
　　还当真让她玩杂耍？葛云气得不轻，但一想到世子最听南叶的话，她让嘉奖，他肯定就会嘉奖，心里的气就渐渐顺了，转身去拿了擀面杖，轻轻松松就擀出一张浑圆的大面皮，并将其抛向空中，然后在众人的尖叫声中，高高跃起，来了个干脆利落的后空翻，从后面把面皮儿接住，稳稳落地。
　　观众们的目光，被葛云牢牢吸引住了。尤其是那些女性看客，尖叫声不绝于耳，连好些夫人们都放下了矜持，捏着帕子，紧张而又兴奋地追随着葛云的身影。
　　同样是边斗菜边表演，但夫人们对此的接受度，比曹三娘的那个高多了，毕竟葛云全身上下包裹的很严实，既没露肩膀，也没露蛮腰，而且行动刚武有力，没有搔首弄姿，毫无勾引男人之嫌。
　　庄王妃大概是太喜爱此类表演了，又觉得自己是主人家，必须拿出点姿态来，于是命人抬来一箱成串的铜钱，叫丫鬟们抛上台去。
　　居然直接赏钱？真当葛云是玩杂耍的了？南叶惊讶着朝葛云看去，就见她的嘴角，僵硬地抽动了几下。
　　一楼观战的夔国府厨师们，看见铜钱在台上飞舞，几乎嫉妒到发狂了。这斗菜的胜负还没定呢，南叶她们居然就先得了赏钱了！虽然不是银子，只是铜钱，但都是成串的啊，这一趟下来，不知能抵他们多少月钱呢！
　　南叶看着葛云抛面皮儿，也挺乐呵，接连又和了蔬菜面团和水果面团给她，让她一次抛了个够。
　　这边赛场如此精彩，何太明却没有时间来瞅，他只有一个人，要做的事情，实在是太多了，煎炸烤蒸煮，一个都不能马虎，忙得脚底生风。这次斗菜对于他来说，实在是太重要了，他不能让祖上的基业，毁在他的手里，不然会成为全族的罪人，而且完全没法向贵妃娘娘交差。所以，他冒险没有带任何帮厨，就为了一开场，就能领先南叶九分。
　　只是，南叶对待这次斗菜的态度，也太不严肃了罢？为什么四处都是欢声笑语？为什么她们能这么轻松快活？是太不把他放在眼里了么？何太明忿忿地想着，把蒸锅端上炉子，顺路朝夔国府的赛场那边瞅去。

☆、587。第587章　颜色分类法

　　夔国府的赛场上，看起来还是挺热闹的，深冬咚咚咚地在切菜，盆里全是各式各样的丁，肉丁，鱼丁，菜丁，水果丁，拿小小的铜盆，分门别类放着；蜜糖在切面皮，准确地说，是在扣面皮，拿杯子朝葛云擀好的面皮儿上使劲一按，一方小小的圆形饺子皮，也就做好了。
　　这法子倒是既省时，又省力，可是正宗的饺子皮，讲究的是边缘薄，中间略厚，这种投机取巧做出来的皮儿，行家一尝就露馅了，南叶不会不知道这个道理罢？
　　南叶……哎，南叶呢？何太明探着身子，左看右看，瞄了半天，才透过葛云让人眼花缭乱的花式飞刀，找着了南叶：她居然搬了个小板凳，悠闲自在地坐在后面，看葛云耍刀！而且托着腮，看得津津有味！
　　如此重要的斗菜场合，她竟在看杂耍，什么也没做？！
　　何太明还以为是自己眼花，使劲把眼睛揉了好几下，但南叶看杂耍，就是看杂耍，半天都没挪动一下位置！
　　这绝对是对他赤果果的歧视、忽视，外加无视！他不就是让她教了一回叫花鸡么？他不就是不擅长做熏肉么？她居然就这么不把他放在眼里？！
　　何太明险些把肺气炸，要不是锅里还煮着肉，当即就冲过去，拎住南叶的领子，好生质问一番了。
　　不过，有葛云的飞刀在前，估计他也冲不过去。
　　不过，何太明挺会开导自己，摔东摔西地发了会儿脾气后，找到了自认为非常合理的解释：南叶不就是包个饺子么，这么简单的东西，自然不需要她亲自动手了。
　　饺子，她居然做饺子，如此普通大众的东西，她居然拿来参赛，也真是勇气可嘉了。
　　何太明朝对面望了一眼，无声地笑了起来。
　　当葛云刷完这套飞刀，南叶终于起身了。她走到案板前，洗了洗手，拿起一块圆形的饺子皮，一手托住，另一手飞快地顺边捏着，不一会儿，一朵惟妙惟肖的牡丹花，就出现在她的掌心里，而且还是空心的。
　　面团捏的牡丹花，蜜糖见得多了，但面皮捏的空心牡丹花，她却是头一回见着，不禁看得呆了。
　　南叶手下不停，不一会儿功夫，就把拿玫瑰花汁染的红色面团，捏成了牡丹花；把橘子汁染的橙色面团，捏成了浑圆的空心橘子；把什么都没加的白面皮儿，捏成了小朵的莲花。蜜糖赞叹着，把蔬菜汁染成的饺子皮也推过来，南叶这次却没捏花儿果儿，而是捏成了一片一片大小不一的叶子，有的是空心的，有的是实心的。
　　蜜糖扭头朝深冬那边看看，问道：“深冬切的是馅料？”
　　“对。”南叶说着，走到深冬那边，顺着一个一个的铜盆，依次调味。
　　蜜糖大概明白了她的思路，这是要把各种馅料，填装到空心的牡丹花和叶子里头去。不过，因为来宾饮食喜好单实在太长太复杂，真正做起这件事来，却是非常繁琐，有的里头要装肉，有的里头要装菜，甚至连什么馅料用什么面皮儿，都有讲究，有的馅料要配橘子汁的皮儿，有的却得配蔬菜汁染的叶子。
　　不过填装馅料而已，尽管复杂，但因有南