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骆氏女-第68部分
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所谓岩茶，得名于“岩岩有茶，非岩不茶”，武夷多山，到处都是悬崖绝壁，深坑巨岩，那些茶树吸收山间灵气，又得地下清泉浇灌，所以才能生长得如此好，而华阳这边地势较为平坦，只有小小的山峦延绵，还不知道能不能出效果来。
杨老夫人移栽了两千株茶树过来，另外又选好强壮的树枝嫁接了一部分，希望这岩茶能在丘陵地区也能长得好，只是依旧还有些担心，最好是选着适合华阳地貌的品种栽下去，才是最适合的，否则即便是用了最好的品种，也不一定能得最好的茶。
“你四处去寻些好种过来，专门拿十亩地来培植好茶树。有时候并不是产名茶的地方才会有好茶树，有些茶叶瞧着不起眼，可只要是小叶树种，生得健壮，都可以拿来做嫁接，愈是强健的树，嫁接出来的效果就越好。”杨老夫人指了指身边的茶树道：“你看看，我选的接枝，第一要紧是要枝子粗壮，另外便是要芽苞多，你自己数数看，上头有多少芽苞？这样的枝条嫁接出去，以后才会多产哪！”
连翘嘻嘻笑着道：“我明白了，就如这人的父母生得好，孩子大半也是会生的好的。”
玉竹掩着嘴只是点头：“这话说得有些道理。”
相宜听了恍然大悟，连连点头：“以后我要慢慢跟着那些管事学。”
杨老夫人满意的点了点头：“相宜，我就最喜欢你这种孩子，虚心求教，一点就通。我在华阳也盘旋了五日，明日便动身去江陵了，你可有什么要我带去容家的？”
相宜的脸蓦然就红了，心里头有些说不出的酸楚，杨老夫人这话里头是什么意思？难道是嘉懋写信给她，杨老夫人这才特地亲自过华阳来给她指点的？她微微低头，可依旧能感受到杨老夫人的目光在盯着自己，想来想去，相宜抬起头来笑道：“我刚刚还在想着给容大小姐与容四小姐寄些东西过去，没想到老夫人竟然是要去江陵，那还请老夫人替我捎了去罢。”
杨老夫人微微的笑了笑：“好，东西给我。”
回到屋子里边，相宜想了又想，将去年嘉懋送给自己的璎珞拿起，摸着圆溜溜的项圈，她叹了一口气，还是慢慢的放了下来，只觉得自己格外矫情，不管怎么样，既然已经与嘉懋说清楚了，不如将一切看淡些，他送了璎珞给自己又如何，权当是一个普通的朋友送给自己的东西，何必这般计较。
最后相宜还是只拿了两个琉璃罐子，每个里头放了些精选的茶叶，拜托杨老夫人送给春华与秋华：“还请老夫人转告秋华，就说珍珑坊现儿的生意越发的好了些，每个月可以多送些货过来。”
杨老夫人接过那琉璃罐子，斜斜看了相宜一眼：“我知道了。”
相宜站在门口，瞧着马车辘辘的远去，一片怅怅然浮在心头，她只觉得有什么堵在自己胸口，都快要无法呼吸，迷茫与惆怅交织，似阴沉沉的乌云在透顶积聚，顷刻间便会有滂沱大雨倾盆而下。
“姑娘，快些进来罢，眼见着就要下雨了。”连翘扯了扯相宜的衣袖：“杨老夫人已经走了哪，站在这里也瞧不见她了。”
相宜点了点头，转过身去，心底冉冉的升起一抹紫色，可却越来越淡，淡到忽然只有苍白的底子。站在茶园的小路上，见着两旁带着嫩绿色的茶树，她振作了精神，这是她的茶园，这是她要从此处奋起的地方，前方会如何她还无法预见，可她必须昂头走下去。
杨老夫人已经替她规划好茶园的发展，接下来她便要用大宗银子出去买茶树了。这一次她可要做好充足的准备，不能只是纸上谈兵，先要熟悉茶树的各种特点，摸清茶树的价格，然后再出去谈生意，总不能像买这茶园一样，糊里糊涂就被人骗了。
“连翘，帮我去拿个蓑衣斗笠过来。”相宜迈步走到书房，急急忙忙将书袋带上，她要去看看新栽下的茶树长势，还有那嫁接的茶树究竟有没有成活。
迈步走到茶园，被收拾过的那两块地方瞧上去疏朗有致，相宜走到一棵茶树下，伸手摸了摸那圈缠得紧紧的绳子，那嫁接过来的树枝上绿意盎然，芽苞尖尖已经露出了点黄绿的影子，看起来过不了一些日子，便能长出新叶来了。
这茶枝离开树到别处都能活，她离开广陵到华阳，也能活下去，而且会更好的活下去。
71｜不要脸没
才经了几场雨，茶园里就迅速的绿了起来，站在山上往四周看，就见到处都是绿油油的一片，充满了勃勃的生机。
那一片绿意中，又参杂着各种颜色，白色红色花色，树枝间有一个个包着头的采茶女，正伸出手来飞快的采摘着树梢顶上的芽尖。
“专挑新茶芽尖摘，别将大片的叶子摘到里边了！”连翘跟着一群采茶女采着茶，一边不住的提醒她们：“我们家姑娘说过了，宁可少赚钱，也要做最好的茶，你们可千万要记得，不能采大叶！”
华阳这批茶树做不成明前茶，但是杨老夫人带过来的这批茶树品种不同，生长得快，栽下一个多月便逐渐恢复了生机，树枝上的叶子舒展开了，一片片圆圆长长，映着日头影子，不住的在春风中摇晃。杨老夫人派来给相宜做帮手的几位管事查看了几日，拿着尺子量叶子长度，昨日对相宜道：“姑娘，你可以喊些人来摘茶了。”
“真的？”相宜看了看，那管事的纸张上记载着一排密密麻麻的数字，赶紧凑了过去：“范大叔教我。”
几位管事都是杨老夫人精挑细选派到这边来的，过得一年教会了相宜这边的人就要回去。他们几个原以为相宜会派几个人跟着来学便是，可没想到除了相宜的手下跟着他们走，就连相宜这位大小姐都是每日穿着粗布衣裳跟着他们到处跑，一点小姐架子都没有。
相宜乐意学，几位管事也就乐意教，而且相宜一点就通，几人教她就更带劲了，谁又不愿意教聪明学生？更何况这学生还是杨老夫人欣赏的人。
“这茶叶都有一定的标准，到了多长多宽，就可以采摘了，否则长大了就不好做茶啦。”范管事笑着指了指上边的数字：“你瞧瞧，这是十日里茶叶的长度宽度记载，这做明前茶，最多也就半寸左右，现儿刚刚好。”
相宜点了点头：“我知道了。”
当下让刘妈妈将已经联系好的采茶女喊了过来，请她们起个早来摘茶，因着范管事说，趁早摘下的茶做出的茶叶会更香一些，若是等着日头上了三竿再来摘的茶，叶子就没那般新鲜，做出的茶会比不得趁早摘的茶好。
喊过来十多个采茶女，天色蒙蒙亮就开始采茶，她们都是摘惯茶叶的，见着那手指尖尖，才晃晃几下，一棵树上的芽尖就摘得干干净净，竟然是一个芽尖儿都没落下。相宜跟在后边想捡漏掉的，一眼看过去，陈茶叶子倒还是有，新出的芽尖却没得见。
“几位姐姐真是手快。”相宜实在是佩服：“若是摘一日，能摘多少茶叶？”
“这可说不定，若是赶一日整的功夫，多的时候能摘四五斤茶叶呢。”走在前边的采茶女憨厚的笑了笑：“有时候回到家里，两条胳膊都没力气再举起来了。”
“摘四五斤茶，能挣多少？”相宜瞧着采茶女的手指，一个个都长了厚厚的茧子，心中也是怜惜：“可比我给的工价高？”
“那肯定不如小姐给的多了。”采茶女叹着气道：“以往摘四五斤鲜叶，最多能得一百文钱呢，晒了一日回家，头晕眼花的，脚下踩着东西都是软绵绵的。”
“你们愿不愿意到我这茶园里干活？除了摘茶，还要细心照看茶树，给茶树修剪枝子治虫浇水，我还可以让师傅教你们，学着制茶。”相宜打量了那几个采茶女一眼，这些人不过十五六岁年纪，听刘妈妈说，她去附近村庄里摸了下底，才选了这十多个，村民们个个都夸这十多个采茶女勤快能干又细心，若是能稳定到自己茶园里来打帮手，到时候培养出来，自己也不必这般吃力，要日日跟着来看了。
她这茶园方兴未艾，要的是信得过靠得住的人，若想要留住人在茶园，那肯定少不了要花银子，但是照这些采茶女说的，干一日活，采四五斤鲜叶，不过一百文钱，实在也少了些，自己只要能每个月给她们一两银子，想必她们都会愿意来这茶园干活呢。
“有这样的好事？”几个采茶女听了心里头高兴，摘茶都快了几分：“小姐，你的意思是要我们每日都来茶园么？”
“春日来得多些，其余三个季节，我会安排你们轮流来看茶园，或者两人一组，或者三人一组，就不必这般辛苦，你们还能在家中帮忙做些农活。”相宜望着几个人笑了笑：“我每个月给几位姐姐一两银子，从正月到腊月，一个月不少，如何？”
“一两银子一个月？”几个采茶女面面相觑了一阵子，发出了几声尖叫：“小姐，我们愿意，愿意！”
“那就赶紧将这些芽尖给摘了，然后来我书房，咱们签个契书。”相宜带着连翘往后走：“姐姐们速度些。”
“姑娘，你这茶园还要招这么多人？”连翘只觉得奇怪，姑娘自家的下人就有十多个了，只要勤快些，看个千亩的茶园绰绰有余，还弄十多个过来作甚？养着吃白饭不成？每人一两银子，一年就十二两，现在眼前有十多个人，一年……连翘的心颤了颤，姑娘真是越来越大手大脚了。即便银子赚得多，可也不是这般浪费的。
“我需要人，一千亩的茶园，真正能管事的不过七八个人，到时候我还准备要再买几个茶园，先教出些熟练可靠的人来才行。”三家铺面去了四五个人帮着打理，还剩十来个人在茶园里做事，杨老夫人交代了要把茶园的树种换一换，还有八百多亩地，重新栽种可真是麻烦。
新更换的茶树栽下去可是要精挑细选的，相宜不敢胡乱的弄一批树过来栽，这一个月她也跑了不少地方，寻找可以种到华阳的良种，相中了几处地方的茶树，可人家正是摘茶的好时节，谁都不愿意这个时候卖茶树，也只能等着谷雨以后大半个月，茶叶摘完最后一茬才能开始移栽了。
十来个人移栽八百多亩茶树，从早忙到晚忙几个月都不够呢，到时候肯定还得要请人手，照顾茶树也不是一桩容易的差事，多几个人，多些帮手，这样总好一些。
连翘见着相宜已经打定了主意，也不再多说：“姑娘想好了就行，只是莫要累着自己。”
相宜浅浅一笑：“我自然知道，不用你说。”
过了不久，采茶女们就拎着篓子回来了，范管事将她们采来的芽尖看了看，十分满意：“这是顶好的茶叶，刚刚好适合做明前茶。骆小姐，我先拿着过去给师傅，等会儿就可以开始制茶了。”
相宜笑着点头：“范大叔快些拿过去罢，我这边签了契书就过来。”
那十多个采茶女站在门边，脸上有着拘谨的笑容，望着坐在桌子旁边的相宜，似乎想要说话，可谁也不敢开口。
坐在那里的相宜，虽然只打了一根大辫子垂在胸前，脂粉未施，也未戴任何首饰，穿着十分朴素，可却无形中有一种说不出的威严，一双乌溜溜的大眼睛望着她们，透出些干练与聪颖。
“若是想要到这里做事，那便过来按个手印，每人拿一份契书收着，咱们就算这么说定了，可不能毁约。”相宜指了指摆在上边的一沓纸，连翘拿起两份来，看了下名字，高声喊了一句：“鲁二丫。”
一个穿着蓝底碎花衣裳的姑娘从门边走了过来，约莫十四五岁年纪，伸出手来在印泥里擦了擦，然后在那两张纸上按了个手印，连翘拿了一份给她：“你且收好自己的这一份。”
鲁二丫拿了契书，欢欢喜喜的站到一旁，看着其余姐妹们都按了手印，这才走到相宜面前来，带着讨好的笑：“骆小姐，我有个想法。”
相宜一愣，抬头看了她一眼：“请说。”
鲁二丫指了指身上背着的篓子道：“骆小姐，这茶篓子可以改一改。”她将茶篓子端在手里给相宜看了看：“过了谷雨以后，茶叶都长齐全了，那时候摘茶菁可是有讲究的，一棵茶树上有不同品相的茶叶，那时候我们都是一并摘了，然后拿了回去再挑。若是能将茶篓子改一下，分成两个或者三个口，一边装芽尖，一边装小叶或者中叶，这样一来就要节省不少的人力了。”
“咦，这是个好法子！”相宜眼睛一亮：“你叫鲁二丫？”
“是。”鲁二丫羞涩的笑了笑，低着头站在那里不敢再多说话，相宜瞅了瞅她，默默将这个名字记在心里：“你去罢，我会跟编竹篓的师傅说说，看他能不能编出这样的竹篓来。”
鲁二丫听着相宜说采用了她的主意，惊喜的抬起头来：“骆小姐，我可以跟着去看看师傅如何制茶了？”
相宜点了点头，站起身来：“走罢，跟我一道过去瞧瞧。”
第一百五十五章放下身段学制茶
一地的嫩嫩黄绿色，瞧着格外新鲜养眼，茶叶挨挨挤挤的在地上，就如一条汪洋的河流，正在朝前边行进，无边无际。
范管事与几个师傅站在茶叶旁边，拿了一个耙子正在不住的翻动着茶叶，偶尔从茶叶底下露出了一点点白色的纸张来。
“这是在作甚？”连翘蹲在一旁，好奇的看着那些茶叶不住的翻来翻去，十分不解：“为何摘下来的芽尖要跟炒菜一般翻来动去的呢？”
“这是晒青。”范管事笑了笑，指着嫩生生的茶叶道：“这茶叶要做出成品好茶来，可是要经过不少程序的，采摘、晒青、凉青、摇青（做青）、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干，一样都不能少。”
“竟然有这么多讲究！”刘妈妈在一旁惊呼出声：“我瞧着有些人自己做茶，也不过是揉成一团再焙干罢了，刚刚你说的，不晓得要多费多少人工哪！”
“这制茶是精细活，若是马虎了，做出来的茶就只能是寻常的粗茶了，哪怕茶摘得再早，沏出来的茶也没那种香味。”范管事将耙头停住，让茶叶静静的躺在那里：“就拿这晒青这道程序来说，不少人都将它给省了，其实这才是最最重要的哪，茶叶带着日头气息，做出来的茶才好喝呢。”
他身边那个管事直起身，哑着声音道：“这岩茶还要注意避免八味，否则即便是上品的树种，做出来的茶也是缺陷多多。”
“八味？”相宜睁大了眼睛：“都是什么味？”
“这八味指的是酵味、渥味、烟味、青味、酸馊味、高火味、过火味、焦味，期中焦味分炒焦味和焙焦味，故称八味。”范管事弯腰抓起了一把茶叶，在手里掂量了下，细细与相宜说了起来：“这茶若是发酵过度，就不是岩茶风味，倒类似于红茶了，若是揉捻后未及时烘干或者毛火走水焙的时间过长，就会有渥味，若做青发酵不足、杀青不足，茶叶便有青涩味道……”
“真是处处是学问。”相宜赞了一声，她原先根本没有想到过，这制茶竟然还有这么多讲究，说起来都要说好一阵子呢。
“骆小姐，你且等着，过了十来日，你那翠叶茶庄里头就有自家茶园的明前茶卖了。”范管事笑着看了看相宜：“骆小姐不用每日都到茶园里来，你只管去做自己的事情便是，今年还去不去洞庭茶会？”
相宜摇了摇头：“今年我便不去了，去年与那边董老板已经说好了，今年明前茶早就定下来了，只消方嫂过去验货就能直接发过来，她准备也再去看看今年茶会上有些什么别的好货色，顺道捎些过来。”
洞庭茶会一开就是将近两个月，各处的茶园远远不绝的将自家最好的茶拿出来入会，有些早有些晚，早的带着明前茶与去年存下来的茶品，晚的便是现制现供，整个茶会根本不愁缺货，有茶客走又有茶客来，源源不绝。
“方嫂是个厉害人，有她去你也能放心了。”范管事脸上有着一种欣赏：“她是从龙虎门里出来的，家人全被仇家给杀了，老夫人托了人替她报了仇，方嫂为了报恩便做了老夫人的贴身丫鬟，实则是保护她的安全，老夫人最是信任她。”
原来如此，难怪方嫂竟然这般厉害，原来是有来历的，相宜不禁好一阵感激，杨老夫人将最信赖的人都给了自己，这心肠也够仁慈的了。
过了十多日，翠叶茶庄前边竖起了一块大牌子，用斗大的字写着：特供华阳明前茶。
铺子前边站了一堆人，对着那块牌子指指点点：“华阳明前茶？站在开玩笑吧？华阳能做出明前茶来？”
“只怕是到别处买了明前茶回来冒充的。”有人摇了摇头：“还真能想，用别处的茶来充华阳本地茶。”
“到别处去买，也没有这般来得及，路上七八日的光景总是要的。”有人很疑惑的看了翠叶茶庄里头一眼，有些好奇：“这才过了清明两天哪！”
“进去瞧瞧便知了！”众人纷纷抬腿往翠叶茶庄里走了过去。
铺子的中间摆着一张大条几，上头放着一排小小的茶盏，大小只若核桃一般，玲珑可爱，一位穿着浅绿色衣裳的小姑娘手执茶壶亭亭站在条几前边，以红色丝绦系在腰间，那细腰不盈一握，瞧着十分可爱。
“各位，今日是我们翠叶茶园的第一批明前茶上新货，我们东家说了，让各位父老乡亲都来尝尝华阳的明前茶！”掌柜的站在一旁，乐呵呵的朝众人拱了拱手：“各位，各位，这茶千真万确是咱们华阳产出来的，若是不相信，大家可以去城北翠叶茶园瞧瞧，那边的茶树都已经摘过两次啦！”
众人望条几上看了过去，一只只茶盏洁白剔透，就如上等的美玉，能透过日影看到内壁，心里着急，一个劲的吆喝着：“快将茶沏来尝尝！”
连翘看了众人一眼，嘻嘻一笑：“着急什么呢，我这就让你们尝尝咱们华阳的明前茶！”
这第一批明前茶做出来，在翠叶茶园里已经被拿出来鉴定过了，范管事亲自教相宜沏茶：“这岩茶讲究的是开汤第二泡，头一道茶汤还尝不出甘美来，要到第二泡才能显得出香味，故此必得耐心。”
范管事教她们品茶，端起茶盏，将茶汤的香气自口吸入，又从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，这便叫做“行家三口气”，在这三口气里便能鉴别岩茶上品的纯正香气。一般来说，武夷山的岩茶能泡三到五次，犹有余香，更有上者“七泡有余”。
连翘跟着范管事学煮茶，用红泥小火炉为底座，投之以果木炭，中火，讲求不愠不火，用蒲扇慢慢扇着，火苗只能倒炉子底座上一分即可。煮茶第一遍，将茶沫撇去，然后再煮，三滚三沸以后，方能提炉分茶。
众人见着连翘神情专注，旁边的伙计用扇子扇风，果木炭烧得吱吱作响，还带着阵阵清香，皆觉惊叹不已，等及三滚三沸以后，连翘将茶汤注入细白茶盏之中，就见里边的茶汤成呈透明的黄红色色，晶莹可爱，就如那鸡血石红黄交接的界面，温润如玉石。
“这颜色瞧着就知是好茶！”众人喝彩一声，满堂皆动。
连翘端起一盏茶来递给最前边的老者：“大爷，你且品品，闻闻这茶叶的味道。”
那老者端了茶放在鼻子下边闻了闻，深深的吸了一口气，脸上露出惊讶的神色来：“香、着实是香！我这辈子也喝过不少的茶了，这样香的茶，还是第一回闻到过！”
众人听了心里骚痒难当，纷纷伸出手来：“给我们一盏闻闻！”
瞬间条几上的几十杯茶都被分拿了去，众人捧茶盏在手，货细细闻之，或小心品茶，只觉得馥郁的香气在笔尖下萦绕，似兰花又胜过兰花，清香一缕从鼻孔钻入，慢慢沁入五脏六腑，有一种说不出的甘美。喝上一口，那茶汤滋味浓醇清活，生津回甘，瞧着茶汤颜色有些浓可尝到嘴里却一点也不苦。
“好茶，好茶！这与绿茶比，又另外有一种味道！”众人喝了这茶，只恨太少，喝了还想再喝，一个个巴巴儿的望着连翘，希望她再烹一壶茶出来给他们尝尝，这味道实在甘美，让他们站在那里，动都不想动。
连翘哈哈一笑：“各位，各位，这茶叶好喝否？”
“好喝、好喝！”众人的眼睛都盯紧了她：“姑娘，还沏一趟茶出来尝尝呗！”
连翘朝掌柜的那边望了望，笑眯眯的点了点头，掌柜的飞奔着将一小盒茶送了过来：“各位请看，这就是我们翠叶茶园产的明前茶，价格也不贵，我们家姑娘说了，今日是开市第一日，便宜卖，四十两银子一斤，等明日来买可是五十两一斤了！”
“五十两一斤，这也忒贵了些！”有人倒吸了一口凉气，慢慢的腾着脚往外头走：“你这茶叶是金子做的还是银子做的？怎么就要这般贵？”
连翘笑了笑：“便宜无好货，好货不便宜，君山银针乃�
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