通房丫鬟要爬墙-第8部分

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　　“够了够了，这个可以做很多了，真是辛苦林婶还有两位小哥了。”
　　安生立命的根本之一除了审时度势，嘴甜也是很重要的，如果动动嘴就能让对方开心，结一份善缘，那还是很划算的。
　　二人昨天就听闻孟薇被小侯爷亲封为了试菜丫鬟，且已经搬到川剧院了，虽然分位没有升，但怎么说也算是小侯爷面前的红人了，刚才听到林婶那么殷勤的样子本以为孟薇会很难相处，却不想这么有礼貌。
　　一声‘小哥’顿时让二人受宠若惊，忙摆着手脸红道：“没，没什么的，是管家让我们来送冰块的，我们不辛苦。”
　　林婶也上道，见到孟薇对他们这么客气，一人给他们塞了个桃子打发了。
　　等到二人走了，厨房里那些帮厨与小丫鬟也已经将红烧肉吃完了，此刻听孟薇说要把水果变成喝的，不由都双目发亮的看着她，好似她就是那会移动的金子一般。
　　孟薇淡淡一笑，她要的就是劳动力，越多越好，否则她这小胳膊小腿的根本使不上什么力气榨汁。
　　古代并没有什么榨汁机，孟薇所谓的榨汁不过是让那些人将果肉捣碎成汁，然后再降干净的纱布铺在碗中当成过滤，将果肉与果汁分离，这样出来的果汁就会更加细腻。
　　至于那冰块，孟薇也选了两个身材粗壮，力气最大的两个妇人拿着刀一层层的刮出细碎的冰块放入其中，这样冰果汁也就好了。
　　之前怕不够，孟薇让人准备了不少果子，故而榨出的果汁也多了不少。
　　“这么容易的方法，我以前怎么没有想到？”
　　“对对对，虽然我们辛苦一些，但是主子喝起来也比一个个吃着吐籽的好。”
　　“咕噜，”其中一人小心翼翼垂眸看着那莹润的果汁，咽了咽口水，“也不知道喝起来是个什么感觉，不过我猜一定比那些冰镇的水果要好。”
　　孟薇将多出来的果汁倒了三碗，分别递给林婶，真儿还有自己：“你们尝尝，这里还有多的，虽然不能够让大家喝个过瘾，但是尝尝鲜还是可以的。”
　　“这我们也有份？”
　　“小薇姑娘，你心地真实太好了。”
　　“但是若是主子知道会不会生气”
　　“主子知道又怎么了？你们之前没有喝过，难不成就这么将自己也没过尝过的东西给主子喝就对了吗？主子又不是阿猫阿狗，若是味道不好，我们岂不是罪人了？各位婶子都是厨子，难不成你们做的饭菜全都没有尝过自己的手艺如何？”
　　之前还犹豫的三人不由面面相觑，觉得孟薇说得有理，见着孟薇毫不在意的捧着木碗咕噜噜一下子就喝完了，当下也不再磨叽，喝了起来。
　　她们一动，一旁两个与孟薇差不多大的小丫鬟也跟着喝了起来。
　　“啊！真是好喝，这种天气喝上一碗比直接吃冰块都解暑。”
　　“听你这么说，我也觉得没那么燥热了。”
　　“我们也是拖了林婶的福气，这才能够尝到小薇姑娘亲手做的吃食，难怪小侯爷会钦点小薇做试菜丫鬟，这我们都想不到的事情，她却能够做出匪夷所思的吃食。”
　　一时间，厨房里不少人争相对孟薇夸赞这，而孟薇自然欣然受之。
　

　　☆、26最佳坑儿的写照

　　“这个虽然好喝，但是夏日里建议还是不要多喝，喝个一两杯就行了，要是喝多了受凉，苦的就是自己了。”
　　“小薇姑娘说的是，再者说这冰块珍贵，奴婢们可不敢给自己用，今天能够喝上还是因为小薇姑娘体恤，要是平时奴婢们可不敢的。”
　　“既然这样，我就先走了，你们好好休息。”
　　几人热情的将孟薇送出门，直到孟薇走出好一段距离，还依旧觉得身后目光火热，不由无奈，这古人有时候还挺淳朴热情的，至少没有那些勾心斗角。
　　当见到紧闭的房门打开时，孟薇松了口气，故而也没在意小镜子与小远子一左一右的在门外守着。
　　却不想孟薇走近一看，就见护国侯与小侯爷正对坐着下棋，一旁侯爷夫人则是在吃着桃子，不过只吃了两口便放了回去，再不愿动，身旁丫鬟见此，忙递上撑了清水的铜盆给侯爷夫人清晰。
　　看来这是觉得直接拿着吃麻烦，那些水果汁沾在手上太过黏腻难受。
　　孟薇心中一喜，轻轻敲了敲门引起注意：“小侯爷，奴婢备了消食的果汁。”
　　“不用了，爷”叶子川本来要说他已经不觉得撑了，却突然间反应过来孟薇说的并不是茶水，不由话头一转，“什么是果汁？端过来给爷尝尝。”
　　叶子川确认没喝过什么果汁，所以一想就知道怕是孟薇做的，顿时来了兴致。
　　护国侯见着自家儿子双眼发亮的盯着孟薇托盘上的三个碗，再没有刚才思考怎么落子时那种沉稳，不由哼了哼：“毛毛躁躁像什么？”
　　谁知叶子川不但没有收敛，反倒直接将手里的黑子扔进棋盒，孟薇才将一杯盛着红的泛紫的果汁递给他，叶子川便迫不及待的端了起来：“这就是你说的果汁？这味道好像是爷爱吃的葡萄。”
　　没等孟薇回答，叶子川便喝了起来，本来只是想要浅浅尝一口，但这么一喝便觉得停不下来。
　　好一会儿，等到碗里的果汁被喝的一干二净，叶子川这才依依不舍的放下碗，大呼一声：“痛快！”
　　孟薇淡淡一笑，见护国侯与护国侯夫人此刻也怔怔的看着面前的果汁，见到叶子川这么快就喝完，也有些心动。
　　“侯爷的这碗是西瓜汁，侯爷夫人的这碗是桃汁，都是冰镇的，爽口解暑。”
　　二人一时间不知道该不该吃，毕竟这个怎么看都是新鲜事物，但是刚才看着自家儿子的样子好似很满意。
　　“爹，娘，你们要是不想吃就给我吧，我正想尝尝别的果汁怎么样。”
　　方才还犹豫的两人一听叶子川这话，又见叶子川双眼直直的盯着他们身旁的碗，顿时端了起来：“想得美，这可是你这小丫鬟特意给我们做的，你就羡慕吧。”
　　叶子川的嘴向来挑剔，能让叶子川喝了还想喝，味道定然差不了。
　　然而饶是二人有心理准备，但当那冰冰凉凉，又伴随着浓郁果汁香甜之味弥漫整个口腔时，二人也不由轻声喟叹，的确解暑，甚至比以往他们吃的水果好多了，既方便又能够一口气喝个过瘾。
　　见到二人忙着品味果汁，叶子川有些失望的看着孟薇：“你再去做一杯，爷还要喝。”
　　孟薇可不是这么没有原则的人，就算这些果汁出力的人并不是她，但是在厨房那灶火旁本来就热的人冒汗，她还得在一旁指挥，不时从这头跑到那头观察进度。
　　就这还是因为果汁提取容易，这要是之后遇到一些程序复杂的美食，小侯爷一句话自己又要辛劳大半天，那她还不如做回以前那个打杂的小丫鬟，至少伺候完了主子用膳后就能歇一会。
　　所以孟薇才不打算纵着这小魔王：“回小侯爷，这果汁里边之所以尝起来冰凉清爽，直透心扉是因为里边加了一些冰，故而这果汁一天只能喝上一杯，喝的多了便会闹肚子，反倒多身子不好。要是小侯爷喝了身子不舒服，那就是奴婢的罪过了，不过现下才七月，夏日还长，若是小侯爷觉着这个好喝，奴婢就每天准备一种果汁，让小侯爷每天都尝不同的味道。”
　　叶子川皱了皱眉，才想要拿出小侯爷的威严，却不想自家亲爹一开口，让他顿时绝望了：“你就是孟薇吧？”
　　“回侯爷，奴婢是。”
　　“你这小丫头做的不错，身为丫鬟，最重要的便是主子的身体，只有伺候好了主子，自己才会更好，而不是一味的让主子高兴却忽略了主子的身子，日后你也要如今天这般。”
　　叶子川一听不由心中哀嚎，这大概就是最佳坑儿的写照了。
　　看了眼空空如也的碗，叶子川暗恨自己喝的太快，现在只能看着他们夫妻二人慢悠悠的喝着，时不时的夸赞两句，真真让他觉得这两人是不是故意做给他看的。
　　孟薇这才知道护国侯与侯爷夫人二人之所以没有走，是因为他们打算在这川居院和叶子川一同用晚膳。
　　但她却觉得恐怕这二人顺带的也想要看看她是何许人也，是不是像以前那些想要登上枝头的丫鬟一样，顺带的也尝尝孟薇有什么过人之处，能让他们那个向来挑嘴的儿子满意。
　　于是乎，等到见快要到用膳的时辰，孟薇便提出要去厨房帮帮林婶。
　　叶子川早有经验，见此更是挥了挥手，只希望她快些走：“你去吧，记得多做几道。”
　　之前孟薇只不过主要是布菜，没一回用膳不过才做了一两道，且都算是凉菜，要不就是下酒的酒鬼花生，怎么都算不上真正的菜色，故而叶子川也很是期待。
　　孟薇虽然想要得到护国侯与护国侯夫人二人的欣赏，但是也知道一下子露那么多手有些不现实。
　　不说她现在是个小丫头，之前在侯爷夫人面前她还将自己以前说的多么的穷困，这要是做了一桌子他们闻所未闻的菜，说不得那护国侯要把她当成别国安排来的刺客了，要不然怎么解释她这个小丫鬟懂的比侯府专门请的厨娘还多？
　

　　☆、27一点就通

　　凡是都要循序渐进，她接触的多了，即便不会也可以胡诌是自己想的新菜式，这样辨认即便疑惑也只当她脑子活泛罢了。
　　孟薇之前只做酱料或者凉菜就是因为这个原因。
　　但是想起刚才二人面上不悦之色，虽然在见了她，还喝了她奉上的果汁后态度好了不少，可孟薇却不会觉得这就完了。
　　她不清楚护国侯与护国侯夫人的喜好，但好在有林婶在旁提点：“侯爷倒是不怎么挑剔，而且还很是体恤百姓，喜欢从简，至于侯爷夫人则是喜欢清淡的吃食，小侯爷的话，我就捉摸不透了。”
　　总不能说凭着喜好来吧？
　　有时候喜欢甜的，有时候又说太甜，有时候喜欢咸的，有时候又说她做的不够辣，没有香云楼的哪道菜好吃
　　孟薇想了想，拍板定下了三道菜，对此，林婶拍着胸膛说要给孟薇打下手，任凭差遣。
　　实在是孟薇说的菜名她都没有听过，对于能够学习新菜式，林婶表示求之不得。
　　孟薇先是让人去院子里挖盆泥巴，最好是黄泥，听到孟薇的吩咐，那人想也不想的直接抱起一个木盆便冲了出去，那样子好似害怕有人和她抢一般。
　　再接着孟薇又让人准备几片荷叶，越大越好，于是又有一人冲出去寻荷叶了，这也好在侯府的人工湖那儿种了不少的莲花，摘几片荷叶还是可以的。
　　而后孟薇又私下里将叫化鸡的做法告诉林婶，说是叫化鸡，但是也可以叫做荷叶鸡，至少听起来名字不会那么难听。
　　看着林婶将黄泥糊成了椭圆，用一块木板小心的放进了火力，孟薇这才坐在一边磕着瓜子一边指导林婶做酸菜鱼。
　　等到快要好的时候，孟薇从怀里掏出一个纸包，层层打开，勺了一点点放进锅里，这才又将那调料给包好放进怀里。
　　“小薇啊，你这是什么？我怎么闻着觉得鼻子痒痒的，想要打喷嚏，侯爷和侯爷夫人吃了不会也这样吧？”
　　“林婶，我是谁啊？这点你就放心好了，我怎么可能坑你呢？你只管放心好了，这个放进去不止不会打喷嚏，还能够让这菜更加美味，不信林婶你装点汤尝一尝。”
　　她才不会说这是花椒粉，怎么说她现在也才这么一点，而且就这还是在香云楼的时候自己用剩下私藏的。
　　那个香云楼听说开了多年，那厨子也开了有几年，口碑也不错，所以那手艺怎么样都不可能是最近才研究出来的，断定那厨子一定还有花椒粉，孟薇这才大着胆子把剩下的打包了。
　　在孟薇的怂恿下，林婶不禁喝了汤，还吃了一块白嫩的鱼肉，这也就是幸好孟薇是让他们将鱼片成薄片，所以少了那么一两块也完全看不出来。
　　林婶吃完咂咂嘴，笑得有些手舞足蹈：“小薇啊，真没想到你这脑瓜子这么好使，以往我们腌的酸菜只能在青黄不接的时候配饭打发了，没想到还能用来和鱼一起吃，这味道真鲜美，改天我能不能自己做来吃啊？”
　　这是问自己要版权了？
　　好在孟薇本来就没想着藏私，故而豪气干云的大手一挥：“行啊，林婶我们是什么关系？我可是把你当成长辈尊敬，只不过你刚才也尝了这味道很好，想必主子定然会满意，厨艺这种事情，学会了就是自己的本事，到时候说不准还能作为家传秘方传给下一代，所以”
　　“我懂我懂，这个菜方你知我知，不会再有别人知道。”
　　听到孟薇同意她将菜方当成秘方传下去，林婶哪儿还有不懂之理？
　　得到了保证，孟薇满意了：“这酸菜鱼倒是不错，待会做完了林婶你还是要再趁着记得步骤的时候温习温习，最好在做一次检验味道火候是不是把握好了，至于这练手做出来的酸菜鱼嘛”
　　“这酸菜鱼是出自小薇你的教导，若说谁最能尝出好不好，自然还是要数小薇你了，等你伺候完小侯爷，我再专程做一碗送去你那儿。”
　　这林婶就是上道，一点就通！
　　孟薇很满意，这才开始教林婶做第三道菜，她没有忘记侯爷夫人喜欢清淡的吃食。
　　这一道说起来不禁名字好听，摆盘看着更是让人赏心悦目。
　　“珍珠雪耳这名字真好听，就是不知道做出来是什么样子。”
　　林婶只以为这是孟薇才想出来的新菜式，甚至就连那名字也是刚刚取的，不由满是佩服。
　　说是珍珠雪耳，却并非是一个完整的素菜，只因那在最中心的‘珍珠’是桂鱼蓉所制。
　　而所谓的鱼蓉也不过是鱼肉最为肥嫩的部位剁碎制成的鱼丸，当然，还放了银耳鸡蛋还有蔬菜，配在一起赏心悦目。
　　因为想起护国侯不喜铺张，故而孟薇提议稍稍减少了几个菜，比如有了荷叶鸡，那红烧肉还有鸭子都可以省了，毕竟她刚才可是看到了一道梅菜扣肉，这满桌的大鱼大肉看着都腻了。
　　嗯，还撤下了一道豆腐等，这么删删减减，孟薇便撤了六道菜。
　　“小薇，这这夫人看到怕是会说”
　　“这个林婶放心，到时候夫人如果真的怪罪，我就说都是我的主意就好。”
　　“这怎么能行？”林婶一听孟薇将责任全部揽了，放心的同时又有些愧疚，“这几个菜也不怎么费事，我们人多，也要不了多少时辰，要不”
　　“不行，林婶你也说侯爷不喜铺张浪费，虽则侯爷三人一同用膳，但侯爷的规格可是二十八个菜，这么多菜一个桌子可摆不下，到时侯爷见了怕是要生气，不若让我试试，说不准到时夫人并不会怪责呢？”
　　好吧，见孟薇执意如此，有想到孟薇指导下做的那三道菜，她虽然只尝了两道，拿到荷叶鸡现在还被黄泥给糊着，暂时连个味儿都没有闻到，但林婶就是相信孟薇说出的话能够做到。
　　“那好，小薇啊，如果主子真的要怪罪起来，你就直接说我们正做着，随意派个人来通知我们，我们立刻就动手。”
　

　　☆、28这是泥巴？

　　“好，谢谢林婶，要不林婶你和我们一起去上菜吧？这几道菜要是夫人问起来，我就说这是我们一起探讨做出来的，到时候说不准我还能在夫人与小侯爷面前说上你的几句好话，到时候林婶也能更好的照顾大家伙了。”
　　于是乎，林婶就这么晕乎乎的被孟薇忽悠的跟着一同在上菜丫鬟的队伍里当起了带头之人，而她手中捧着的盘子里是一个黄土包，从外观看起来没有任何吸引之处。
　　想到此，林婶心中有些忐忑，也不知道这个荷叶鸡味道到底怎么样，她都有些记不起怎么被孟薇忽悠的答应了，这要是待会夫人或者小侯爷觉得不好吃，那她又该怎么说？
　　下一瞬林婶又甩了甩头，将那些担心剔除，不管怎么说，现在后悔也已经来不及了，因为她已经到了川居院。
　　一路目不斜视的进了厅堂，手中的盘子才放下，便听到叶子川的声音：“咦，这个又圆又黄的东西，我要是没有认错的话，这是泥巴？”
　　“回小侯爷，这黄泥只是在最外层封住了味道，这样可以确保内里的鸡肉的鲜美不散失。”
　　“那这个要怎么吃？”
　　林婶不由看向孟薇，就见孟薇手中拿着一个小小的，用来砸核桃的小锤子递给叶子川：“这个只要轻轻敲一敲，就能体会到它的神奇之处，小侯爷，奴婢听闻您尝遍京城不少酒家，故而觉着您是最为适合的人选。”
　　得了孟薇这么一番吹捧，叶子川很是高兴，另一方便也想要看一看这个新的吃食究竟有没有林婶说的那么好。
　　一旁护国侯与侯爷夫人见着叶子川如此，对视一眼却并没有阻止，他们来的这么一会儿功夫，也见到孟薇与叶子川接触，可以说一言一行都没有什么能够挑错的地方。
　　他们不了解孟薇，但是对自家儿子还是很了解的，见他面上出了兴味，看向孟薇的时候也没什么不正常的眼神，所以也并没有出手阻拦。
　　叶子川当下拿着小锤子轻轻对着那圆乎乎的黄泥敲去，就见到那以锤子为中心处出现了不少裂痕，再接着下一刻便听到啪嗒一声，那黄泥封住的土块纷纷掉落下来。
　　好在这之前孟薇便让林婶准备了一大一小两个盘子，那些碎落的黄泥块纷纷落在大盘子里，露出碧绿的一角。
　　见此，叶子川又在附近敲了敲，这才露出里边被荷叶包裹起来的东西。
　　孟薇给林婶使了个眼色，林婶机灵的上前将周围包着的荷叶用筷子给一片片打了开来，顿时一阵让人流口水的香味弥漫开来。
　　林婶适时的将底下垫着的大盘子撤了去，荷叶鸡这才算是真正的完成了。
　　护国侯闻了闻也不由赞叹道：“的确不错，闻着香，就是不知道吃起来怎么样。”
　　说完，护国侯也不在乎这道菜正冒着热气，直接一筷子夹了块肉，随后因为吃得急了，面色涨的通红，但却又好似觉得吐出来会损了颜面，张着嘴呼着气嚼吧了几下，这才咽了下去。
　　“不错不错，就是烫了些，夫人你也尝尝。”
　　护国侯的确是爱妻之人，觉得味道不错索性直接夹了一块鸡腿给护国侯夫人，随后又一筷子朝那荷叶鸡而去。
　　叶子川虽然闻着觉得香，但是看着护国侯吃就知道怕是还很烫嘴，本想着待会吃，可这个想法才闪过，酒见护国侯又给自己夹了个鸡腿，好好的荷叶鸡只剩下一半了，不由记得急忙夹了几筷子。
　　孟薇见此也没说破，等到丫鬟将所有的菜色上了，这才又拿了一个小碗添了一碗汤给护国侯夫人：“夫人，这道菜叫做酸菜鱼，最为开胃解腻，最为精华的部分就是这汤汁，那可是比鱼肉都好上不少。”
　　话落，又给叶子川乘了一点，正要给护国侯乘时，护国侯直接伸着手：“本侯亲自来。”
　　正好，她也觉得一人伺候三人有些累，这护国公的要求对她而言再好不过了。
　　酸菜鱼之前做好后她又让林婶开着盖子晾了晾，没有太烫，又有着酸菜开胃，一时间让三人喝着停不了嘴。
　　自然，她可没忘了林婶还在这，不能只推销自己的那些吃食，毕竟她只参与了三道菜而已，所以期间又给侯爷夫人与叶子川布菜。
　　不过给叶子川布菜是以着荤素搭配为主，而给侯爷夫人则是以着清淡为主。
　　等到几人吃了一会儿，孟薇这才适时的推出她最后的那道菜：“这倒珍珠雪虽然用了鱼肉，但是却是去了鱼刺，做成鱼丸，吃起来鲜嫩爽口，还有着银耳的脆嫩与蔬菜的陪衬，虽然清淡但却味道不俗。”
　　三人赞不绝口，然而侯爷夫人吃着吃着见到桌上盘子竟然有一道空了但一旁的丫鬟只是撤了却并没有再上菜，这才发现那些丫鬟手中的已经没有菜盘：“这这桌上怎地就这么点儿菜？莫不是厨房漏了？”
　　还不等林婶开口，孟薇便脆生生答道：“回夫人，侯爷的规格是二十八个菜，可奴婢前些日子听说京城不远处的城镇生了蝗灾，那里的百姓糟了饥荒，侯爷为此忧思不已，更是不喜府里铺张浪费，故而奴婢这才大胆让林婶撤了六个菜。”
　　“饥荒之事朝廷自会处理，可是侯爷的规格岂是你一个小丫鬟可以”
　　“夫人，这事便算了吧，我到是觉着这小丫鬟做得不错，你看现下这些菜也吃不完，我们不过是和川儿一同吃个饭，又不是摆什么排场。”
　　“夫君说得是，是我未曾想到这点。”
　　其实大夫人也并非是生气，只是觉得即便是府里省吃俭用，也不可能就靠着护国侯府的银子帮助多少，一切还都要服从朝廷安排，但见着护国侯没有在意，也就没再说什么。
　　最终一顿饭下来，孟薇的那三道菜都是光顾最多的，就连酸菜汤都差不多喝干了，这让一旁看着的孟薇有成就感的同时，也让林婶心中对她的佩服更上一层楼。
　

　　☆、29潜在的吃货

　　等到丫鬟陆续收拾的时候，孟薇又小跑着去厨房将早就准备好的饭后甜品与茶水端来。
　　“这是豆腐？难不成你把豆腐做成了甜品？那岂不是很难吃？”
　　对于护国侯的质疑，叶子川给的反映是直接拿起勺子吃了两口，