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[古穿今]美食之哑厨-第32部分
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社交网站上很火的寻找神秘华夏大厨的活动吗？”
别看老王这不起眼的样子，人家好歹也是某家公司的高级工程师，要不也来这里消费不起，听到这个问题，他笑呵呵的说道：“最近没上网，不是很了解。”
“现在这个活动的发起者詹姆斯宣布自己已经找到了那位曾经给他的舌尖、心灵都带来过极大震撼的大厨，而且就在正味居。”
“哟！”老王乐了：“怪不得昨天看到一大群外国人到这里来了，原来是这么回事啊！”
女记者一听大喜，对方昨天居然就在这里，连忙追问道：“您对这个事情怎么看呢？”
“啥怎么看？正味居的东西做得这么好，这不是很正常的事儿吗？尤其是这里的老板，那手艺简直绝了，不然你以为我今天干嘛这么早就跑过来，昨天晚上正味居贴出了今天前来用餐的顾客都会送老板亲手做的神秘礼物，送完即止。嘿，小姑娘我跟你说，你到时候可别光顾着采访，自己也赶紧点些东西吃，错过了可是会后悔好一阵子的……”
老王是个话匣子，一旦打开就滔滔不绝了，女记者脸上开始露出尴尬的表情，奈何老王反客为主握住了话筒叽里呱啦个没完，只好站在一边腹诽着。
做电视台记者虽然辛苦，但收入还是可以的，正味居在j市这么火，一向时髦的她怎么可能没来过，那滋味简直绝了。本来还打算找个看起来老实巴交的家伙采访一下然后赶紧去占个座，这下好了，想不到这个看起来不起眼的中年汉子居然是个话唠。
记者同志在心里默默的摸了一把泪，她也想赶紧完成任务去吃东西好吧？万一去晚了，没座位倒是小事，大不了等等，可是老板的赠品错过了可就没有了！
好在老王说到一半也意识到了这个问题，飞速的停下了嘴巴，把话筒往记者怀里一塞，头也不回大步的跑了进去。
与此同时，华夏人常使用的社交网络微博和国外的脸书之类的一起炸开了锅：洲际寻美食啊！这得有多大的诱惑力！
这时亦有网友看到了这个正在热门讨论的话题，为了晒晒命，顺手发了条状态，还给自己定了个位。这种拉仇恨的行为一下子就引起了吃货们强烈的讨伐，该博主发现自己的关注开始瞬间暴涨，最后一条微博几乎要被刷爆了，底下的留言清一色的几乎都是：不直播，切xx之类的话语。
感觉胯下一寒的博主赶紧表示了自己的同意，过了不久就发现自己上了热搜榜。
吃货们等得好焦急，不一会儿，该君兴奋的发了一条这样的微博：“啊啊！今天有老板亲手做的赠品啊！就是寻找活动的主角啊！还好来得早，后面的人好像都没领到！好想见一见她本人，我一直以为正味居的老板是刘总来着。不多说了，上图。”
然后附上了一碗小面食的图片。
吃货们一看这图，哈，他们居然都没见过，这到底是什么？
“感觉像是馄饨？”
“你家的馄饨长得跟馒头似的？”
“感觉像大块的圆柱形汤圆……”
“什么鬼，完全没见过啊。”
“这汤里有什么？紫菜、葱花？看起来就好好吃的样子……”
等议论进行了好一会儿，该博主才不慌不忙的公布答案：“你们都没见识了吧？正味居的工作人员说，这叫汉宫棋。”
汉宫棋？什么玩意，棋子也能吃吗？
于是不服的吃货们纷纷留言：
“呸，博主你知道？看你那样子也是道听途说！”
“我就呵呵一下，解释解释呗？”
“刚去百度了一下，好像是唐代一种有名的面食呢，只不过网上资料好少啊。”
“这都不是关键，味道怎样？好想吃啊！”
但是心急如焚的网友们注定等不到该君的直播了，这家伙开始自己的食物保卫战了——刚才光顾着发照片，旁边的同伴已经三两口吃光了本来就很只有一小碗的汉宫棋，而且悄悄的从他碗里偷走了一个！
这怎么可以，该君当下埋头开始狂吃，再不给同伴任何机会。
☆、第74章 葫芦头
汉宫棋的出现源于唐代唐高宗、武则天时期。据《梁公九谏》记载，武则天酷爱下棋，连在睡梦中都想着这项娱乐活动。因此醒来后，干脆就命人制出了形状酷似棋子的汉宫棋。而后再将汉宫棋的表面用铜钱印出各式各样的花纹来。
如果认为汉宫棋只是一个印出花纹的面疙瘩那就大错特错了，它内部的馅料多种多样：三鲜、虾球、七宝……任君选择。
“唔，我这个是三鲜的，味道好棒！”
“啊！我这个居然是甜口的！”
汉宫棋浓郁的味道配上紫菜汤底的清爽，再用小葱提个味，不需要太多浓墨重彩的调配，就让人吃得大呼过瘾。
此起彼伏的惊叹在大厅中传了出来，让现场的记者心痒不已，有好几个外地来的记者都不禁咽了咽口水，对随行的上司说道：“领导，要不咱们先吃点东西吧？”
领导虎目一瞪：“吃什么吃？干活去！”
小记者委屈的看着j市本地的媒体们上级下级全都甩开了采访器材，一个个扑在餐桌前吃得火热，心里直把领导诅咒了好几遍。
领导义正严辞的说完这句话之后清了清嗓子：“你们好好干啊，晚上请你们吃大排档。”说完也不管手下人可以称得上五颜六色的表情，喉结上下蠕动了一下便跑到j市的熟人那里蹭吃蹭喝了。
记者和摄影师在心底给他比了无数个中指。
不过让媒体们遗憾的是，虽然气氛炒的火热，但正味居那位神秘的老板始终没有现身。
此时，在正味居的厨房，詹姆斯一行人正在手持设备拍摄阿婠下厨的整个过程以便实况上传到社交网络。
阿婠带着口罩，将平日里只是随意束起的头发盘好，不熟悉的人乍一看还真有些认不出。
她一大早就来到正味居，用挑好的猪骨头开始熬汤，随后便开始清理和炮制猪大肠。因为今天要做的这道菜对于猪大肠的要求很高，她必须自己完成所有的步骤防止其他人出现疏漏。
反复揉搓清洗干净后，阿婠将大肠放入沸水中清洗搅动，受热收缩后再放入冷水中反复清洗。然后在合适的地方切断取下今天需要的葫芦头。
将葫芦头用大火滚一道，捞起后晾干后再放入正味居的老汤中用小火加香料慢慢炖煮。直至数小时后方将其捞起。此时将喷香的馍掰成合适的大小，依次将卤好的熟牛肉、熟鸡肉摆于其上，再将熬了半天的沸腾的猪骨汤分3次浇上。
乳白色的汤汁逐渐渗透碗内的食材，一股浓香逐渐在房间里蔓延开来。
阿婠此时做的，也是早在千年前就风靡了整个长安城的风味美食——葫芦头。因为此道美食的主料之一是猪大肠，而猪大肠细腻肥美，从某些特定的地方斜切下来，形状就像一个被剖开了的葫芦，故有此名。
别看葫芦头的主料之一是猪大肠，但却是肥而不腻。洁白晶莹的汤汁在碗里来回晃动，诱发出美味的油香，直把詹姆斯一行人的眼珠子都看直了，那个手拿摄像机的哥们，要不是刘纯托了一把，估计连机器都忘记拿稳要狠狠的摔上一下了。
等几碗葫芦头上桌，这些人哪里还忍得住？完全忘记了自己在网上的文字、图片直播，纷纷将手机往裤兜里一塞，跟一群等待投喂的小猪崽似的眼睛闪闪发亮正襟危坐于桌前了。那位拿着重型器材的哥们一看同伴们的举动，直接将摄像机往刘纯怀里一塞，占座位去了。
刘纯：“……”一群没出息的东西。
等到葫芦头上桌，昨天的龟毛君似乎又准备来几句我不吃内脏之类的话，但看到同伴们如狼似虎的眼光，他默默的咽了咽口水，吞下了已经到嘴边的话。
眼前的这碗葫芦头以掰碎的馍作为底料，表面铺上了摆成环状的葫芦头，再加上鸡肉和葱花的点缀，乳白色的汤汁、肉食配上微黄的馍和那一点翠绿，颜色好看极了。
詹姆斯迫不及待的拿起勺子先喝了一口看起来就浓郁醇厚的汤汁，浓浓的猪骨香扑鼻而来，清淡甘美的味道在嘴里化开，因为一上午等待而有些麻木的味蕾瞬间被激活了，他迫不及待的又舀起上面的一片葫芦头送入嘴中——为什么叫舀起呢？这些人的筷子使得真是相当差劲，像猪大肠这种滑溜溜的东西，只能用勺子了。
吸收了满满汤汁的葫芦头看起来颇为丰盈，一咬下去就能感受到这种充满了胶原蛋白的弹性，肥嫩的油脂和饱满的汤汁一起在嘴里爆裂开来，形成了强烈的味觉冲击，肥而不腥、清爽利口、嚼劲十足，引得他不停的咀嚼。
吃完了一片葫芦头，詹姆斯又尝试着去用筷子夹那些像如无花果大小的馍块，但是那小小的馍就是不听使唤，老是从筷子中间滚落，詹姆斯怒了，暗自发誓回去一定要好好学习用筷子，不然用勺子品尝华夏美食总觉得有些不得劲。
无奈的詹姆斯最终还是用回了他的勺子，馍块早就因为吸满了汤汁而变得柔软，但口感却依然软中带着韧性。
这时，阿婠又给他们递上了一碟自己在家中腌制好的泡菜。虽然葫芦头经过她的调配后吃起来并不油，但是吃多了口中还是会稍微有些腻的感觉，因此清脆爽口的泡菜无疑是最好的选择。
这时龟毛君也想不起来什么亚硝酸盐之类的话题了，基本上是阿婠给什么他吃什么，估计下次就算给他做牛瘪火锅，他也能全给自己灌进去。
一群人直吃得头也不抬，恨不得把自己的脸埋进碗里去再也不出来。正应了那句话：提起葫芦头，嘴角涎水流。
“啊！”捧着碗灌下了最后一滴汤汁之后，詹姆斯心满意足的长叹了一口气，觉得自己整个人都舒服了不少，坐在沙发上开始回味起来。
这群长途跋涉的外国人会觉得舒服很多也是自然的，阿婠之所以选择葫芦头，不但因为它是华夏自古传承下来的食物，同时也因为它具有很大的药用价值。相传上世纪三十年代，东北军从东北三省调到先后，战士们频繁出现水土不服的情况，张学良将军正是用葫芦头这道菜来解决了这个难题。
就连药王孙思邈都曾提及它的补中益气之效。
尽管因为年轻身体强健，这群人在跨越了大洲来到华夏并没有表现出特别的不适，但阿婠还是看出了他们眉宇间隐隐的疲惫，是以这道葫芦头无疑是现在最适合他们的菜肴之一。
过了好一会儿，詹姆斯才似乎想起了什么似的，猛然拍了一下他旁边的哥们：“喂！摄像机呢？叫你干的活呢？”
这位完全忘记了自己职责的哥们居然脸不红心不跳，理直气壮的顶了回去：“凭啥要我看着你们吃？要摄像自己录去！”
詹姆斯也懒得跟他多做纠缠，赶紧掏出了自己的手机——果然，社交网络上已经一片骂声。
“人呢？还活着吗？”
“逼死强迫症的方法，不把话说完。”
“wtf！”
詹姆斯赶紧准备发几张照片上去安抚一下这些家伙，却突然发现——刚才葫芦头端上来的时候，他好像光顾着看和吃了，没有拍照！
惊恐的詹姆斯赶紧向左邻右舍求助：“喂，伙计们，你们谁刚才拍了照片？”
剩下的小伙伴们面面相觑——他们好像也光顾着吃去了，拍照？那是什么？谁还想得起来？
詹姆斯一声哀嚎，顿觉世界黑暗无光。
好在刚被摄像机塞了满怀的刘纯倒是谨记了自己的计划，尽职尽责的将刚才发生的事情全部录了下来，詹姆斯知道后简直是感激不已，不然自己可算是在网络上下不了台了。
刘纯冷哼一声：“就知道你们靠不住，拿去吧，记得放上网，其实也不用做什么修剪了，你们的表现也都忒自然了，挺好的。”
“啊，好的。刘小姐，真是太感谢你了。”詹姆斯连连道谢：“主要是……胡小姐做的菜肴实在太棒了，我们完全忍不住啊！”
于是在知晓了这道菜的名字后，詹姆斯当天就将录像和食物的简介发上了社交网络，还特意大大的赞扬了一番华夏的美食，并表示希望大家以后有机会都可以来品尝一二。
有图有真相，更何况是录像呢？全世界的吃货们都开始对着食物流口水了。
而且不知道是有意还是无意，这位录像的摄影师在后半段的时候基本上全是给食物做特写，詹姆斯他们的脸基本上只能露个一半。
“这是报复社会！”一位深夜看视频的a国网友愤怒的说道。
“啊嘁！”远在千里之外的刘纯不禁打了个喷嚏，她揉了揉鼻子，哼，这群外国人，以为她想摄像吗？她只是没得吃啊！所以只能将摄影镜头对准了食物解解馋。
☆、第75章 桃花酿
当天晚上，在黄金时段，j市及其周边省市配合着网络平台上的热议纷纷推出了关于正味居的专题节目，同时网络上因为詹姆斯的视频引发的华夏料理热也在持续的发酵。
其实有的时候，某些国人的思想会很奇怪，当国人自己说一个东西好的时候，他们会很不屑的嗤之以鼻：这是黑幕，谁知道收了多少红包费才帮他们说的好话；而当外国人说一个东西好的时候，他们才会心有戚戚焉：嗯，这东西是真好啊！外国人一向对于各种指标要求都非常严格，他们说好，哪能不好？
虽然不知道这种毛病到底是什么时候开始的，又究竟是由何引发的，但不得不说，有时候这真的是一个民族的悲哀。
第二天，由这个对于整个华夏来说可以说是相当小的一个餐厅所造成的波澜甚至已经惊动了国家电视台ca、v，ca、v表示了他们的高度重视，然后派出了专栏节目组火速赶到了整个话题的中心j市去获取第一手资料了。
杨宁是ca、v有名的记者了，她采访过名人高官，也曾在奥运的第一线工作，但这做美食节目还是第一遭——没办法，因为事出突然，专做这行的记者们刚好都在忙另一个项目，就临时调了本来打算休假的她过来顶缸，反正杨宁这种老记者工作经验丰富，这种没什么压力的采访上头也不太担心她会出漏子。
在表明了自己的身份之后，杨宁很顺利就见到了正味居现在的掌权人，刘纯。她事先也做了不少准备，自然知道此时面前的这个漂亮女人并不是现在炒得火热得神秘大厨。
没错，詹姆斯的视频公布后，许多狼、友的眼睛都绿了，画面上那位做起菜来赏心悦目的大厨居然是一位姑娘！虽然带着口罩，但从露出的眉眼来看，即使不是大美女也是个清秀佳人吧？一群饥渴的大老爷们都开始狼嚎了，这样上得厅堂下得厨房的美人，是个男人都想娶回家吧？哪怕注定不是自己的，yy一下也好啊。也不是没有人邪恶的提出了人肉搜索的方法，但均被护花心切的宅男们给喷了回去——开什么玩笑！人肉是用来对付脑残的好吗，这样一个娇滴滴的小姑娘，怎么可以！
于是这些人便只能在网上抓心挠肺的无病呻、吟。
作为一个记者，杨宁当然能辨析出对于一个话题而言人们最关注的东西是什么，所以她提出了能否与那位大厨面谈的要求。刘纯考虑了一下，对杨宁说道：“这个当然可以，但是我希望贵台能尊重她的*，答应我们几个要求……”
虽然对于这位漂亮大厨并不愿露脸的要求感到遗憾，但杨宁只能同意，能接受当面采访总比连人都见不到强吧？
由于央视这次采访的重点并不在正味居，而在于造成这个话题的大厨本人，因此此次采访的地点定在了刘纯几年前置下的一处郊区别墅内。
刘纯是个很懂得享受生活的人，对于能够提高自己生活质量的地方，她花起钱来可是毫不吝啬，再加上阿婠确实是一个很宽厚的老板，以正味居的火热成都，刘纯的待遇足够让她过上纸醉金迷的日子。
此时，见多识广的杨宁都对着刘纯的别墅咋舌不已。倒不是说装修多精美，毕竟杨宁还采访过许多中东土豪，相比那些连马桶都用黄金制成的超级豪宅，刘纯这个真是不够看，杨宁惊讶的是这栋别墅的酒窖。
身为一个女汉纸，刘纯虽然不说嗜酒如命，但平日里美食的时候也会小酌上一两杯。其实早在阿婠酿出杜康酒之前，刘纯早就发现了她的这项技能，并且物尽其用的没事就缠着阿婠给她酿酒，久而久之，这酒窖里就堆满了不同的花酿和果酿，杨宁甚至还在角落里找出了一坛米酒。
“……”这可真稀奇，杨宁还是第一次见有人在酒窖里藏米酒的。不过这好歹是工作的一部分，在问清了这些酒都是她今天要采访的那位亲手酿造的之后，杨宁顿时像打了鸡血一样开始拉着刘纯要她一一介绍，并示意随行的摄影团队可以开始工作了。
在刘纯介绍完这些酒后，撇开作为记者的身份，杨宁自己对于其中那种桃花酿十分好奇，连拉着刘纯要她重点讲讲——刚才刘纯无意间提及了桃花酿美容养颜的功效，女人嘛，对于这方面总是相当重视的。在商场中久经磨砺的刘纯哪能看不出杨宁的那点小心思，便也从善如流的给她详细解释了一番。
桃花酿原本的做法是出自孙思邈的《千金要方》，采用应季盛开的桃花阴干后，采用适当的稻米一同酿造成酒，孙思邈称其能“令百岁老人面如少女，光泽洁白”，据说在服用时若配上那本身的桃仁，具有延年益寿之奇效。
刘纯倒不在乎这延年益寿是否真有其事，她主要是看上了美容养颜这一点，因此她这里桃花酿是最多不过的。而且因为喜爱，她还特意找作坊订做了手工制作的两种瓶子来盛装此酒，在喝的时候也是赏心悦目。
刘纯将手中的桃花酿拧开，将瓶盖翻过来便成了一盏小酒杯，倒入了些许晶莹的液体。酒窖本来就是个相对封闭的环境，这一倒，酒香顿时蔓延开来，清幽的香味顿时将众人的魂都勾了去。杨宁接过酒杯，小小的抿了一口，然后一抹不胜娇美的酡红便爬上了她的脸庞，这味道悠长甘美，虽然清淡，但让人觉得余味深长，只想沉醉于此，长醉不醒。
品尝过这种美味的杨宁自然一眼就看中了这个小瓷瓶，洁白如玉的瓶身上雕画着半张娇羞的美人面，而另外半张脸却是被烂漫盛开的粉色桃花所遮掩，颇有犹抱琵琶半遮面的朦胧之美。看到杨宁盯着手中的酒瓶撤不开眼，刘纯的内心虽然在滴血，但仍旧忍痛作出了理智的判断：“杨小姐真是好眼光，这瓷瓶上的绘图采自一句古诗，和桃花酿最是适合不过，杨小姐若是喜欢的话，就拿去吧。”
“去年今日此门中，人面桃花相映红。崔护的《题都城南庄》简直被刘小姐的这瓶酒演绎得淋漓尽致。”杨宁赞道，尽管她非常想收下这个礼物，但……这话刚说完，杨宁就用眼神往身后的节目组一瞟。
无论在哪里，吃独食总是最容易落不着好的。
刘纯是个聪明人，哪里还不明白她的意思，立刻高声接到：“好酒也要赠知音哪！今天诸位来者是客，这桃花酿自然是馈赠贵客的好礼，诸位走时莫忘记带走一瓶啊！”
这话说得节目组一行人心里都妥帖无比，摄影师也是个性格爽朗的汉子，当下哈哈笑道：“嘿，老姜我就好这一口杯中之物，刚才简直口水都要流下来了，恨不得到杨宁手上去抢，刘小姐的这番美意咱们就却之不恭了！”诸人自然也纷纷大喜应和。只不过这一段在节目播出时当然就要剪掉了。
杨宁见状，方才笑道：“哈哈，这酒如此美妙，为什么正味居没有正式售卖呢？”
“不是不想售卖，而是没办法。”刘纯摇摇头：“这桃花酿所有的环节都必须由胡老板手工制作、亲力亲为，若是向公开售卖，她怕是累死也没法满足市场的需求。”
“哈哈，王安石曾在《游褒禅山记》中提及，世之奇伟瑰怪非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉。看来这美食也是如此，越是美味反而越是无人知晓，难以量产啊！”杨宁微笑的对着镜头说道：“好了，观众朋友们，参观过这个酒窖啊，相信大家对我们接下来的采访更感兴趣了，那么我们就废话不多说，直接找那位大厨面谈去吧。”
当杨宁他们到达客厅的适合，阿婠早就将自己武装好端坐在沙发上等他们了。面对摄像师的镜头，阿婠内心虽然还有些紧张，但已经能从容不迫、落落大方的对着镜头sayhi了，若是以前，面对这么些奇怪的高科技，她怕是早就怯懦的躲到刘纯身后去了。
在必要的寒暄过后，杨宁直接切入了正题：“关于胡小姐的厨艺，通过网上的那段视频大家已经是耳熟能详了，能知道您从什么开始接触料理的呢？”
“小时候就开始了，我的母亲是靠着摆面摊来维持家计的，因此我多少也耳濡目染了一些。”阿婠笑道。
杨宁追问道：“据我所知，在正味居发展的这段时间里，胡小姐制作的料理中不乏古方，请问是师从何人呢？”
听到这个问题，阿婠心里有点打鼓，虽然很多是在现代借阅古籍自己钻研出来的，但有一部分却是她从上辈子带过来的，比如这个世界已经失传的杜康酒，�
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