七十年代活色生香-第105部分

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　　既然该尝的都尝过了，那今天怎么才能让他们既吃得满意又有新鲜感呢？
　　谢华香想了一下，有了主意，那就做个过桥米线吧！
　　在这个时代，过桥米线还远远没有后世那么人尽皆知，最起码胡爱春夫妇，在这个时候，还是没有听说过过桥米线的典故的，也没有尝过这种可以按照个人口味搭配各种不同食材的美食。
　　过桥米线的汤底也是浓郁鲜美，谢华香相信，喝惯了老火靓汤的爸妈肯定也会爱上它的。
　　打定了主意，接下来就是准备食材了，老母鸡家里就养着有，再从鱼塘里捞一条大草鱼，猪龙骨、里脊肉和猪肝是从黑市弄来的，比供销社里卖的要更新鲜，谢华香还买了一些豆芽和豆皮。
　　其他的各种新鲜蔬菜从自家菜园子里挑最嫩的掐就可以了。
　　一回到家，谢华香就忙活起来，老母鸡先杀了，取出内脏、鸡肉和鸡胸肉，然后整只放进大瓦煲里，加入大块的猪龙骨、草果、八角和生姜，先用旺火烧滚，然后中火慢慢熬。
　　接着准备其他的食材，鸡胸肉、里脊肉、鱼肉和猪肝都用横刀切成极薄的薄片，猪肝的话需要先在滚烫的开水里烫一下，大概五分熟的样子，其他的盛好备用。
　　自从大队里的田包产到户以后，也没有什么自留地的限额规定之类的了，只要你有本事，勤快肯干，村子里的荒地，能开垦多少都是属于你的。
　　沈家奶奶平日里闲着无事，便一点一点地把屋后的空地开了出来，种上一些常吃的小菜，谢华香去掐了一把水灵灵的豌豆苗尖儿，又割了一些韭菜、香葱和香菜回来。
　　各种菜洗干净，韭菜和葱、香菜切成小段备用。
　　米线烫熟，为了防止结成坨，需要盛在小簸箕里面过凉水，然后沥干水分。
　　还有平时小孩子们贪玩去河里捞回来的小河虾，晒干了储存起来，这会儿取出一些，放锅里炒熟了，放进舂筒里舂碎了。
　　这准备功夫就差不多都做好了。


第236章　
　　“来来来；　准备吃饭了啊！”谢华香端了一个大簸箕出来；　招呼大伙儿赶紧到桌子面前坐好。
　　只见她的簸箕里面整整齐齐地摆了八碗雪白的米线；　沈家奶奶、沈庭生、谢华香和沈丽华四个，胡爱春夫妇两个，再加上张建民和沈谷仓两个蹭饭的，刚好一人一碗。
　　沈庭生赶紧帮忙把米线摆放到个人的面前，胡爱春有些诧异：“你忙活了一早上，就做了这个？”这米线看起来雪白晶莹，爽滑弹口，但跟他们平时吃的米粉也没有太大的差别啊；　这没滋没味的，真能好吃？
　　沈谷仓却对谢华香的厨艺充满了盲目的信任：“华香姑做的饭，肯定好吃的。”说完迫不及待地提起筷子就要吃起来。
　　沈丽华赶紧拦着他：“还没好呢；　先不能吃。”
　　“为啥呀？”沈谷仓傻愣愣地问。
　　“这是过桥米线，才不是这样吃的呢！”
　　“啥叫过桥米线啊？米线也会过桥吗？”
　　沈丽华一脸你不读书所以这么傻的表情：“米线不会过桥；　但米线确实又能过桥的，这里面是有典故的。”
　　“啊？吃个饭还要讲什么典故啊？哪有那么讲究的！”沈谷仓有些不满，他肚子早就饿得咕咕叫了；　才不想听什么典故呢；　就想快点儿把好吃的吃到嘴里。
　　胡爱春倒是觉得有趣：“那你说说，有什么典故啊？”
　　沈丽华说：“传说在清朝的时候，滇南蒙自市城外有一座湖心小岛，有一个秀才到岛上读书……”她把自己从书上看来的过桥米线的传说讲了一遍，“所以说；　今天谢姐姐要给我们做的，就是这传说中的过桥米线啦，不过我们今天吃的这个米线可是没有过桥的，还烫得很呢，你这个小馋猫可千万别烫嘴了。”
　　最后的一句话是盯着沈谷仓说的。
　　胡爱春听了啧啧称奇：“可不是嘛，香香还小的时候，有一回我烧了一锅鸡汤，上边漂着厚厚的一层油花，把热气都封在底下了，她不知道，舀起一勺就往嘴里送，结果被烫得哇哇大哭，那个一嘴泡啊，好几天都不能好好吃饭。”
　　正巧谢华香又从灶房里端了一个大簸箕出来，听见她妈又拿她以前小时候的笑料来取笑，气得她把簸箕重重地往桌上一放：“胡爱春同志，你这样会失去你可爱的女儿的，我告诉你！”
　　沈家奶奶笑了起来：“香香这孩子呀，一直都是端庄稳重的，不是听你这么说，还不知道她也有犯傻的时候呢，小姑娘啊，就是要活泼可爱一点才好。”
　　谢华香当然也不可能真的跟胡爱春生气，把簸箕里的碟子往桌上放，这次端出来的是配菜，切得极薄的鸡胸肉、里脊肉和鱼肉，烫得有些发白的猪肝，还有烫熟的豆芽、切成长条烫熟的豆皮，洗干净的豌豆尖和切成段的韭菜、香葱和香菜等。
　　还有一碗比大拇指头大不了多少的小鸟蛋，蛋壳上有黑褐色的斑点，这是鹌鹑蛋，一般在供销社里买不到，是黑市里才有的稀罕货。
　　各种配菜琳琅满目地摆了一桌子，胡爱春虽然在刚才听沈丽华说过之后，已经知道这些都是待会要放进汤里边烫熟的，可是还有带着些疑虑：“这真的能烫熟吗？”
　　不管能不能烫熟，这都已成定局了，只能乖乖地等谢华香接下来的重头戏入场。
　　厚实保温的大海碗是刚刚在沸水里煮过的，用筷子夹起来，趁热放在簸箕上，每个碗里放一勺舂碎的小虾干，一丁点儿胡椒粉，倒进一小勺刚刚煎出来的滚烫的鸡油，再舀一大勺煲好的高汤倒进去，厚厚的一层鸡油浮在汤面上，把蒸腾的热气都挡住了，看起来波澜不惊，不知情的根本想象不到这里面的温度是多么的滚烫。
　　装满了汤碗的簸箕沉得很，谢华香不想自己冒险，便让沈庭生进来帮忙端了出去，再用抹布隔着手，放到了每个人的面前。
　　谢华香先示范了一遍过桥米线的吃法，先敲碎两个鹌鹑蛋，打进汤里，然后依次把鸡肉、猪肉、鱼片和猪肝放进碗内，用筷子轻轻搅动烫熟。
　　然后再把韭菜、香葱、香菜和豌豆尖也加进去，最后把米线也放进汤中，稍微搅拌一下，就是一碗味道鲜美的过桥米线了。
　　如果是口味比较重的，还可以加点辣椒油和香辣酱，搅匀了吃。
　　看完谢华香的示范，其他的人也学着她的样子，把自己喜欢的配菜加入到自己面前的汤中，随着配菜的加入，越来越浓郁的香味从汤里面飘出来，引得人食指大动。
　　大家开始夹起米线，小心地吹凉，一小口一小口地吃了起来。
　　胡爱春满意地点了点头：“果然能烫熟啊，味道真不错。”
　　突然听到沈谷仓“哇”地一声叫出声来，原来他看着这汤好像不烫的样子，一时心急喝了一大口，结果没想到居然是滚烫的，疼得他把舌。头都伸了出来，不停地哈气，把其他人都笑了个半死。
　　“哟，吃什么吃得这么高兴呢！”许秀莲手里捧着一个簸箕，簸箕上面盖了张草席子，背后背了个女娃娃走进门来。
　　沈丽华立刻站了起来：“秀莲嫂子来啦，我们正在吃过桥米线呢，谷仓不听话，都告诉他这汤很烫了非不信，这不烫到嘴了吧！”
　　谢华香也站了起来：“秀莲姐来得刚好，我也去给你端一碗。”为了预备着一人一碗米线不够吃，刚刚都有煮多的，汤也还在火上，都是现成滚烫的。
　　许秀莲连忙拒绝：“不了不了，我刚吃过饭。这不听说这两个臭小子又来你家蹭饭了，刚好家里前两天做了毛豆腐，今天一看发得可好了，给你们送点过来尝尝鲜。”
　　谢华香一听就高兴起来，赶紧过去接过她手里的簸箕：“太好了，我早就想吃这个了，就是做得太麻烦了，谢谢秀莲姐啊！”
　　“谢啥呢，我也就是今年的黄豆打得多了，做了豆腐吃不完，顺手做的这个，刚好你们回来了，这不就赶上了嘛！哟，这是谢妹子你爸妈吧？叔叔阿姨看着可真年轻。”
　　胡爱春被她说得非常高兴，这时刚好许秀莲背在身后的小娃娃睡醒了，哼哼了几声，胡爱春的注意力马上就被吸引了过去：“呀，这是你家娃娃呀？长得可真精神。”
　　这小女娃随了沈大壮，肤色有点黑，不过浓眉大眼的，看人的时候眼珠子滴溜溜地转，虎头虎脑的真的很惹人喜爱。
　　胡爱春羡慕地说：“这娃娃长得可真好，我跟我们家老谢呀，都不知道什么时候才能抱得上这么可爱的外孙呢！”说着意有所指地看了一眼谢华香。
　　谢华香没好气地说：“我要真的生了这么个娃娃出来，你们帮我带啊？”
　　“怎么就不行了？我当年带你不也带得挺好的？”
　　“您老人家退休了吗？哪有时间帮我带孩子啊！”他们那个年代结婚生孩子都早，胡爱春现在也不过才四十出头，离退休还早着呢！
　　胡爱春一想也是，她跟老谢都还没退休，没办法专门带一个奶娃娃，沈家奶奶年纪也大了，也不放心让她带，便也讪讪地笑了下：“这也是，你们也才刚上大学呢，学业要紧，生孩子的事晚几年也没问题的。”
　　谢华香听她话音里似乎还有点别的意思：“妈，你是不是还有别的话想说啊！”
　　胡爱春想提他们俩的婚事想半天了，就是不知道该怎么开口，这会儿有外人在，就更不好说了：“先吃饭，先吃饭，吃完再说。”
　　许秀莲也是个识趣的：“对对，你们先吃饭，我先回去了。”又叮嘱张建民和沈谷仓，“你们俩吃完了也赶紧回家去。”
　　谢华香送她出门：“谢谢秀莲姐的毛豆腐啊！”
　　揭开簸箕上面的草席子，就露出里面一团团看起来雪白绵软看起来像是棉花一样的毛豆腐来。
　　谢华香深深地吸了一口气：“秀莲姐这毛豆腐做得可真好。”
　　这做毛豆腐的手艺确实是不错，温度和湿度控制得宜，豆腐上面的白毛长得又长又厚，看了不但不让人觉得可怕，反而一团团毛茸茸的十分可爱。
　　胡爱春闻到一股奇特的臭臭的味道，却怎么也不相信这种臭味会是从这么可爱的毛绒团子里发出来的，不由得抽了抽鼻子：“什么味儿啊？怎么这么臭？”
　　谢华香陶醉地吸了一口：“什么臭啊，这是毛豆腐的香味。”说着还伸手捏起了一块毛豆腐，递到了胡爱春的嘴边，“好吃的，要不要尝尝看？”
　　这么一来，那臭味更浓烈地直冲鼻孔，胡爱春赶紧捂着口鼻避开：“去去去，这玩意儿怎么吃啊！”这回她算是看清楚了，这丝丝的白毛都是从豆腐身上长出来的，这不就是发霉了嘛，发霉了的豆腐还怎么吃啊！
　　“算了，不吓你们。”本来谢华香还真是淋点儿蘸水就这么生的就能入口的，不过看目前的情况，这么做肯定得把她爸妈给吓坏了，“我去用油炸了，做油炸毛豆腐给你们吃，真的，可好吃了，不吃就可惜了！”
　　谢华香手脚麻利，一会儿功夫就炸好了两盘毛豆腐出来，还调好了两碗蘸水，一碗辣的一碗不辣的。
　　原本她在灶房里炸的时候，就有一股隐隐约约的臭味传了出来，如今一端上桌，那味道就更浓烈了，胡爱春夫妇勉强忍住了，沈丽华和沈谷仓却一同捂着鼻子跑开了，沈谷仓还怪叫起来：“不好啦，鬼子放毒气炸｜弹啦！”
　　张建民不解地看着他们：“很臭吗？明明就很香啊！”他｜妈有这个手艺，他从小就吃惯了这个味道的，但沈丽华他们却是没吃过的，以前家里穷，能够有一顿豆腐吃多不容易啊，哪还留得下来做毛豆腐。
　　沈庭生的脸色也有点不对，似乎在强忍着什么，一桌的人，居然没有一个人肯动筷子的。
　　“你们真不吃啊？”谢华香夹了一块，在蘸水中打了个滚儿，一脸陶醉地放入口中，“那我吃完了你们可别后悔哦！”
　　沈家奶奶居然第二个提起了筷子：“香香做的菜都好吃，我老婆子可要尝尝。”说完也吃了一块，。
　　沈丽华一直认真地盯着阿婆，见她面无表情地咀嚼着，忍不住说：“阿婆，吃不下就别吃了，谢姐姐不会生气的。”
　　沈家奶奶吃完一块，紧接着又夹起了第二块：“好吃。”
　　沈丽华觉得，她一定是年纪大了，味觉和嗅觉都不灵敏，不然的话，这么臭的东西怎么可能入得了口。
　　张建民一向很讲礼貌，吃饭一向要等大人都动筷子了他才会开始吃，可见别人都不愿意吃，他实在是被勾得忍不住了，也悄悄地伸出了筷子。
　　“张建民，你要吃了的话，三天不许跟我说话。”沈丽华生气地喊。
　　张建民伸出去的筷子一顿，看了看沈丽华，又看了看用鼓励的眼神看着她的谢华香，老老实实地说：“幺妹，你也试试看吧，真的很好吃的。”
　　说完还是义无反顾地伸出了筷子。
　　谢华香的目光又转向了沈庭生，直愣愣地盯着他不放，那意思就是，你敢不吃？
　　沈庭生当然不敢，乖乖地夹起一块，在辣的那碗蘸水里滚了一圈，然后屏着呼吸送进了嘴里，说也奇怪，闻起来那么强烈的臭味，吃到嘴里的时候居然就不觉得了，豆腐软滑，外焦里嫩，一口咬下去，有种奇异的香味溢满口，刚开始的时候觉得有点奇怪，但越嚼就感觉越香。
　　吃完一块以后，马上又想要吃第二块。
　　眼见桌子上已经开始吃的四个人都一口一块地吃个不停，盘子里的油炸毛豆腐以肉眼可见的速度在减少着，胡爱春夫妇终于也忍不住了，自家闺女做的东西，怎么能够不捧场呢？
　　于是很快就变成了一桌六个人都在大快朵颐的场景，捂着鼻子走开的沈丽华和沈谷仓面面相觑，难道他们真的错过了什么？
　　“幺妹，谷仓，来，给你们留了半盘子呢，快来尝尝，不尝后悔哟！”
　　两个人也不管要不要面子了，乖乖地走了过来。
　　“咦，真的好吃呀！吃起来真不觉得怎么臭了。”沈丽华轻声说。
　　沈谷仓更是吃得狼吞虎咽，一块还在嘴里嚼着呢，另一块就又塞进去了。
　　剩下的小半盘很快就见了底，沈谷仓哀嚎一声，早知道一开始就不躲开了，这才吃了几块，一点都不过瘾啊！


第237章　
　　“真没有了吗？”沈谷仓不甘心地往灶房里张望。
　　谢华香笑他：“说了你会后悔的吧；　赶紧回家去吧；　你家肯定还有呢；　让你娘做给你吃。”
　　“对呀！”沈谷仓一拍大。腿，拉上他哥就往外跑，“哥，咱们快走吧！”
　　一家人吃得心满意足，沈丽华手脚麻利地收拾碗筷洗碗去了，堂屋里就剩下两家长辈和沈庭生、谢华香两个当事人。
　　胡爱春觉得是时候了，便清了清嗓子开口：“那个，沈奶奶啊；　你看着两个孩子，谈对象也谈了不少时候了……”
　　她的话还没说完，沈家奶奶就接口道：“香香是个好孩子；　不嫌弃咱们家穷，愿意跟着庭生；　是我们家天大的幸事，本来我们早就应该上门提亲的，可惜庭生的爸妈去得早；　不能给他做这个主；　我老婆子一大把年纪了，也跑不动，就这么一直拖着，真是对不住你们。”
　　谢华香这才知道爸妈居然存着这个心思，不由得着急道：“妈；　您说什么呢，我们不急！”
　　胡爱春瞪了她一眼：“大人说话，轮不到你插嘴。”
　　哪知沈家奶奶接下来就说：“庭生也长大了，这孩子是个有主见的，我老婆子说什么也是说不听的，这结婚的事，还是要他自己拿主意，能够跟香香结婚，他肯定是千肯万肯的，就是现在家里这个光景，怕是会委屈了香香。”
　　沈庭生突然站了起来，面对着谢义平和胡爱春，恭恭敬敬地鞠了一个躬：“叔叔阿姨，我是真心喜欢香香，希望能够和她共度一生，之前我也说过，希望叔叔阿姨能够给我一年的时间，考验我是不是真的有照顾好香香的能力，真的非常感谢你们对我的信任，同意香香跟我在一起，我向你们保证，这一辈子，我都会让她过上好日子，不会让她受到任何委屈的。”
　　这话胡爱春听了十分满意，点了点头说：“嗯，不错，目前来说，你对我们的承诺都算是做到了，希望今后你也可以信守承诺，不管将来发生什么，自己有了多大的成就，都不要忘记了现在的本心才好。”
　　“谢谢阿姨，我会的，说真的，我做梦都想能早点把香香娶进门，但我不愿意让她受委屈，你们也看到了，我家现在的条件，结婚的话真的是委屈她了，就算不能给她最好的，但别人有的，她也一定要有，叔叔阿姨，你们再给我两年的时间，我一定会让香香风风光光地嫁进来的。”
　　谢华香不高兴地说：“妈，我都说了，我不着急，我才刚刚考上大学呢，往后还有多少事儿要忙活啊，哪来的空闲去结婚啊！想抱外孙也不差在这几年啊！还是等我大学毕业工作稳定了再说吧！”
　　沈庭生的话算是给胡爱春夫妇吃了一颗定心丸，他们互相对视一眼：“行吧，你们年轻人的事，那就你们自己说了算。”
　　“这还差不多。”谢华香说。
　　胡爱春夫妇这次过来的目的，一是想看看闺女插队的地方，二是陪着她高考，这两个目的都达成了，他们单位请假也不容易，便赶着要回去上班了。
　　沈庭生也得赶回学校参加期末考试，于是三人便又乘坐第二天的火车回去了。
　　谢华香在最亲近的人的陪伴下过了那么多天，突然间他们都走了，心里还真有点儿失落，不过也没工夫让她失落多久了，两家食品厂里，都有一大堆的事儿等着她呢！
　　一忙起来，那些小伤感很快就抛到了九霄云外，有点儿时间都恨不得见缝插针地用来睡觉了，哪来的功夫胡思乱想。
　　偏偏程立坤还不肯放过她，见天找她去说话，说些什么各种工厂的改革、改制的东西，说真的，谢华香比别人强的地方，只不过是重活了一辈子，见多识广一点而已，但她真的不是什么厉害的女强人啊！
　　上辈子不过运气好，又有沈庭生的帮助，才做成了她的连锁饮食集团，但从根本上来说，她对这些东西，真的也是一知半解的啊！
　　但程立坤追问得紧，谢华香没办法，只好把自己的所知都告诉了他，有些问题实在是想不明白的，还特地写信给沈庭生请教，然后沈庭生再请教康学翰，完了再写信给她，让她转达给程立坤。
　　也不知道谢华香对程立坤说的这些到底有用没用，但程立坤确实是如获至宝般的十分高兴，并且马上就把这些新学到的观点投入到实践中，在东水县的范围内对各大小企业进行了大刀阔斧的改革。
　　力度大得谢华香都有点儿心惊，在十一届三中全会尚未召开，改革开放的基本国策还没有被提出来的时候，他居然就能在东水县这个地方，率先开展了这一系列的改革，而且还推行得挺顺利，不能不说真是一场奇迹。
　　但谢华香的心里，还是隐隐有些担心，这场改革推行得太顺利了，总让人觉得，这背后会不会有什么巨大的陷阱在等着。
　　谢华香隐晦地告诫过程立坤几回，知道他的心是好的，但这步子是不是不要一下子迈得太大了？一步一步走稳妥一点，慢慢来也是可以的吧！
　　程立坤却给她拿出了一张剪报，这是五月份的时候，发表在《光明日报》头版上的一篇文章，名字叫做《实践是检验真理的唯一标准》，随后，省级、市级的报纸，还有东水日报，都转载了这篇文章。
　　还有国家最高领导人的批语，号召大家“打破精神枷锁，使我们的精神来一个大解放”。
　　用程立坤的话来说，他现在做的这些，都是有理论依据的。
　　谢华香说不过他，心里面也隐隐有些侥幸的心理，她相信他现在做所的一切都是正确的，虽然早了一些，但确实为将来改革开放的发展提供了宝贵的经验，应该不会这么倒霉，被当成出头鸟被打倒吧！
　　过了没几天，谢华香也没有心思再管程立坤的事儿了，因为她的录取通知书收到了。
　　当初报名的时候，她仔细地考虑过，以她的水平，哪怕有沈庭生这个超级外挂在，想要考上Z大也是不太可能的，如果连她这样的水平都能考上，那多对不起那些聪明又刻苦勤奋的考生们啊！
　　所以她根据自己现在的工作情况和兴趣爱好，报了理工大学的食品工程系，这两间食品工厂管下来，她深深地明白自己在食品的生产和管理的专业知识上有多欠缺，而她又发现，自己在这方面还是挺有兴趣的，不排除以后大学毕业以后，要把满庭香食品厂继续开遍全国的可能。
　　所以她做出的这个选择，算是再现实不过了，沈庭生也支持她报考理工大学，唯一的不好之处，只是理工大学和Z大的距离有点远，到时候两个人想要每天见面，怕是不太容易。
　　谢华香这人有些奇怪，平时没事的时候，粘人粘得紧，可是一旦自己有什么事忙起来，就什么都顾不上了，这一点沈庭生算是深有体会，当初食品厂忙起来的时候，她可是足足半个月都没给他写过信，可怜他又是挂念又是担心。
　　不过为了她的未来着想，沈庭生还是支持她报了理工大学，顶多到时候他辛苦一点，多跑去理工大