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七十年代活色生香-第38部分
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猪崽掏出来以后； 剩下来的就好处理了，先抬起野猪的一侧放血； 这大野猪可真够沉的，三个大男人才能抬起来，让剩下的血从喉咙的大动脉中流到桶里。
谢华香按照沈大壮说的； 带着两个孩子去捡来一大堆干松针，然后堆到野猪身上，先烧了一轮。
烧完以后拖到水边，一边浇水一边用刀将野猪表皮上烧焦的部分刮掉，那毛就被褪得干干净净的，猪皮也被烧成金黄色，还散发出阵阵的肉香味。
王卫青咽了一口唾沫：“妈呀，要没闻到这个香味还觉着没什么，一闻到这味儿，这肚子里的馋虫就压不住了，生肉都恨不得啃上两块。”
沈丽华和沈谷仓毕竟是小孩子，看杀猪也就看个热闹，看他们一直在那儿刮猪皮刮了半天，早就没耐性了。
因为天已经黑了，沈庭生不允许他们跑太远去玩，两个人便弄了根树枝点着了，举着在附近东走走西看看，不由自主地都对被树藤野草覆盖着的那几间房子产生了好奇。
“快来，这边有个洞可以钻进去。”沈谷仓兴奋地朝沈丽华招手大喊。
沈丽华连忙跑了过去，两人手拉手一起钻了进去，房子的屋门早已朽烂得不成样子，伸手轻轻一推就倒了下去，屋子里黑洞洞的，散发出一股霉腐的气味。
沈谷仓的声音微微有些发抖：“这里边会不会有鬼啊！”
沈丽华感觉到他的手心里渗出了汗，她其实也挺紧张的，可是学校里的老师说过了，他们要有唯物主义世界观，这个世界上是根本没有鬼的。
“当然有鬼啦！”沈丽华说。
沈谷仓差点没被她吓得一蹦三尺高，连牙关都在打颤：“你，你，你别吓我啊！哪里有鬼啊，这个世界上是没有鬼的！”说着他挺了挺小胸脯，给自己壮胆。
“鬼不就在我身边嘛，胆小鬼！”
“哼，你才胆小鬼呢！”沈谷仓气坏了，用力甩开沈丽华的手，一个人冲了进去。
沈丽华在衣裳上擦了擦手心的汗，也跟了进去。
这屋子跟他们村里农村人盖的房子不一样，地上是铺了青砖的，旁边的墙也是用青砖砌起来的，屋里显得特别高大，由于潮湿的缘故，屋里的家具都朽烂了，但还是看得出来，这些东西在原本还好的时候，是该有多么气派。
沈丽华早听他哥说过，这里的屋子是古时候的大官家里盖在这里避难用的，不由得念叨：“这些有钱人真怪，避难的屋子也修得这么好。”
正想走过去摸摸看面前的一张太师椅，突然听到沈谷仓一声大喊：“哇！”
沈丽华赶紧跑了过去：“咋啦？”
沈谷仓兴奋地转身：“快看，这里有好吃的！”
屋子里黑乎乎的，看不清楚有啥好吃的，沈丽华把点燃的树枝凑近了看，这才发现原来这里是一间灶房，可就算是灶房，那也是一百多年前的灶房了，还能有好吃的，那真是有鬼了呢！
沈丽华仔细看了看，有钱人家的灶房就是不一样，连灶台都是用青砖垒的，又宽又大，一字排开三个灶眼，两个大铁锅，一个深锅，旁边是一张宽大的案桌，石板砌的，还有整整两面墙的大柜子，上面摆满了各种盆盆罐罐。
“好吃的在哪儿呢？”沈丽华奇怪地问。
沈谷仓指了指头顶上：“这儿挂着呢！”
沈丽华举起手中的树枝一看，不禁笑了，什么好吃的呀，原来这儿挂着一排火腿呢，可惜啊，全都成了风干肉了，这一百多年前的火腿，谁要是敢吃，她佩服他是真的勇士！
沈谷仓不甘心，火腿不能吃了，总能找到能吃的东西吧！
于是翻箱倒柜的，把那些盆盆罐罐都打开来看，以前可能真的是储存着很多食物的，可是年深日久，自然是渣都不剩了，倒是沈丽华觉得这些锅碗盆瓢的全都是好东西，倒是可以带回去用。
这时她突然有了个想法，这个地方既然是古代的大官避难用的，那会不会藏着什么金银财宝什么的呢？于是赶紧拉住了沈谷仓：“哎，灶房有什么好看的，要不咱们再到别的房间去看看有没有什么好东西吧！”
沈谷仓也正觉得看这些东西无趣呢，两人一拍即合，立刻又转移阵地探险去，可惜房间里更是无趣，床铺被褥倒是有的，就是都烂得差不多了，还有柜子里的衣裳也是一样，伸手一碰就全都成了碎布片，还呛得他们一连打了好几个喷嚏。
整个屋子转了一圈，发现还是灶房最好玩，于是两个孩子又回到灶房里，沈谷仓说：“待会猪杀好了，就该煮肉吃了吧，要不咱们抬个锅出去煮肉？”
“好！”沈丽华赞同。
于是没多久之后，谢华香就看见了两个半大的孩子，哼哧哼哧地抬着一个大铁锅，从草丛里钻了出来，那铁锅，比之前沈庭生打算背进来的还要大上好多呢！
她大吃一惊，赶紧走过去问那俩孩子：“哪儿来的铁锅？”
沈丽华指了指身后：“那屋子里，里边还有好多东西呢，待会咱带点回家里用。”
他们家的锅碗瓢盆都是村里其他人家可怜他们兄妹俩啥也没有，东家一个西家一个给他们送过来的，至今做菜的铁锅都缺了一个耳朵，吃饭的碗什么的更不用说了，都是缺口豁牙的。
“快带我去看看。”谢华香好奇地说。
于是两个小孩把大铁锅往地上一放，又带着谢华香钻了进去，沈丽华随手从柜子里拿出一个盘子给谢华香看：“谢姐姐你看，这个带回去用来装咸菜刚刚好。”
谢华香看着盘子底部“大清乾隆年制”几个景德镇官窑款识十分无语，难怪这盘子瞧着眼熟，不就是上辈子在沈庭生的书房里看到过的那件摆在书架上的古董吗？
原来这玩意儿最开始的时候是用来装咸菜的？
不过这些东西现在也不可能拿出去卖，用来装咸菜好像也不辜负了它的使用价值了，便点了点头：“行吧，不过要当心点儿，千万别磕坏了。”
“那当然。”沈丽华爱惜地说，“这么好的盘子，去买的话得要好几毛钱呢，磕坏了多可惜啊！”
除了这些锅碗瓢盆，谢华香对柜子下面那一大排大大小小的陶罐也很感兴趣，她正想着这么大的野猪，吃不完的猪肉储藏也很成问题，总不能一分三份，让他们各自拎着带回家去的，不但在路上容易被人发现，最主要的还是煮的时候会有香味，他们都是住在村里的，这灶房里突然冒出个肉香来，左邻右舍肯定要来问个究竟的。
这下可好，这些大大小小的陶罐用来做骨头渣什么的正正好。
谢华香挑了几个陶罐，让俩小孩帮忙一起搬了出去，用草叶子和清水擦洗干净。
刚抬出去的那口大铁锅也用草叶和细沙把锈迹擦洗干净了，沈庭生在帮忙沈大壮打下手，王卫青就用石块垒了一个大灶，先烧了一大锅热水倒掉。
谢华香让两个小孩负责烧火，再把大锅烧热之后，拿两根树枝夹起一块肥肉，将大锅里里外外上上下下都擦抹了一遍，这下整个大锅都变得油光锃亮，跟新的也差不离了。
眼看这猪也杀得差不多了，谢华香把一些猪下水先拿出来，洗干净了放进锅里炖着，一边干活一边跟大伙儿说了一下她的想法，征求大家的意见。
为了避免让人发现，这猪呢，也不分给他们带回去了，容易招人眼，今晚先炖上一大锅，大伙儿美美地吃上一顿。
剩下的，因为是难得打到一次野猪，也不要拿去卖了，她打算全都做成可以长期保存的，留着慢慢吃。
火烧猪皮，猪头烧成金黄后做成萝卜干肉，排骨做骨头渣，四条猪腿都做成火腿，肥肉熬猪油，肚底肉做成坛子肉，剩下的肉一部分晒腊肉，一部分加上配料做成香肠，猪血就加上豆腐，做豆腐肠。
谢华香一边说，旁边那两个孩子就一边伸长了脖子咽口水，特别是沈谷仓，流着哈喇子说：“哇，这么多好吃的，吃到过年也吃不完啊！”
谢华香接着说：“你们要是信得过我呢，这些东西我也不让你们带回去了，就放在这儿保管，你们每天收工以后也不用回家吃饭了，直接上这儿来，我给你们做饭吃，这些肉啊，就留着慢慢吃，免得你们带回去做出来太香了惹人怀疑，你们看怎么样？”
第86章
王卫青立刻表示； 他光棍一个； 在哪儿吃饭都一样，他明天就回去把家里剩下的口粮都拿来，放在沈家一起合伙做饭了，人多吃饭才够香呢！
等这一茬的口粮吃完； 地里种的东西也差不多可以收获了，往后啊，自种自吃； 先甭管能不能挣到钱了，最起码挨饿是不用再挨饿了。
沈大壮其实也巴不得这样，他一个大男人； 又当爹又当娘； 每天收工回来累成狗了还得给臭小子做饭； 做饭就算了； 臭小子还要嫌弃他做的饭不好吃，还整天念叨着让他去找个做饭好吃的后妈。
真是心累，臭小子是没吃过苦头不知道； 真的找个后妈回来，要是个心地不好的； 臭小子连味道不好的饭菜都未必能吃得上。
沈大壮挠挠后脑勺说：“这个好是好，可就是会不会太麻烦你们了。”
谢华香笑着说：“有什么麻烦的，反正我们这里这么多口人，不管你们吃不吃，都是要做饭的； 多你们两个，也就多做一点而已，而且也不是来白吃的，谷仓听见没，你得跟你丽华姑一样，帮忙烧火洗菜，知道不？”
沈谷仓听见能天天都来吃好吃的，哪里还管其他的啊，还生怕他爹不答应，赶紧什么都应下了。
谢华香接着说：“刚才我到那屋子里看过了，里边都还挺好的，你们看咱们是不是把这几间屋子清出来，以后要干活的时候就在这儿做饭吃，其他屋子也可以用来当仓库，以后收了粮食就都存在这儿，就不用搬回去还担心被别人发现了。”
大伙儿当然没有其他意见，就算这儿原本没有房子，他们天天在这儿干活，也得搭个棚子做饭用的，现成的好房子，不用白不用。
王卫青撸起袖子就要开始动手，被沈庭生拦住了：“时间也不早了，明天生产队里还要上工呢，大伙儿吃点肉，先回去睡觉吧！这些活儿也不急于一时干完。”
谢华香也说：“没错，我明天请个假不去上工，然后来这里把这些肉都处理好，你们放心去上工，回来以后再继续干活。”
沈丽华和沈谷仓也举起了手：“明儿我们也在这儿帮忙。”
刚刚谢华香放到锅里去煮的猪下水也开始冒出香味儿来了，大伙儿干了半晚上的活，肚子早就饿得“咕咕”叫了，当下也顾不得没油没盐了，一人一双从灶房里找出来的筷子，拨拉起来就往嘴里送。
哪怕还带着腥气呢，照样吃得香喷喷的，最后连煮肉的汤也没放过，一人一碗分了个干净。
别人是可以回去睡觉了，可沈庭生还有一个任务，要去给小猪崽喂奶，不然的话，还真怕它们活不过这个晚上。
谢华香跟沈庭生一起，用木盆抬着这八只小猪崽，一起到了新建的牛棚那儿。
牛棚猪圈味儿大，所以建在了离大伙儿住的地方都比较远，只要不大声叫嚷，一般都不会被人听得见这边的动静。
沈庭生到了牛棚门口，一边敲门一边轻声喊了几句：“康老师，康老师开开门。”
康学翰本就警醒，听到响动立马跳了起来：“什么人？”
“是我，庭生，我有事想找一下您，麻烦你来开一开门。”沈庭生压低了嗓门说。
康学翰也紧张起来，大半夜的突然上门哪能有什么好事情，连衣裳也顾不上穿就跑出来开门了。
“康老师好！”谢华香也笑眯眯地打了个招呼。
“砰！”刚打开的门立刻又关上了，“有女人怎么也不早说！”康学航抱怨了一句，赶紧把衣服穿上才重新打开门，这次一眼就瞧见了沈庭生手里的那个大盆子，不禁乐了，“哟，哪弄来的这么多肉，给我打牙祭来了？”
谢华香不高兴了：“康老师，您仔细看看，这都是活的！”
“不是，你们大半夜的把这些猪崽拿来，又不是给我吃的，难道是给我养啊！啊，等等，你们这猪崽哪来的？该不是在我这个猪圈里偷的吧？”康学翰的脸色一变。
“嘿嘿，您说对了！”沈庭生回答的是他的第一句话，可不就是拿过来喂养的嘛！
康学翰大惊失色：“真的偷了，你、你、你们，赶紧给我送回去，别害我又犯错误啊！不是，你们偷猪崽，那母猪怎么都不叫啊，你们把母猪怎么啦？”
沈庭生无可奈何：“大爷，您仔细看看，这是您的猪崽吗？”
月光昏暗，康学翰弯下腰，几乎把眼睛贴上了木盆：“好像不太像，咱这儿的猪崽没这么小。”
话音刚落，还来不及站起身呢，突然一只小猪崽突然“吧唧”一下，拉了一泡屎出来。
康学翰立即捏着鼻子往后蹦了三步远：“啥玩意儿！”
谢华香笑得直不起腰。
沈庭生说：“是这样的康老师，您看着一窝猪崽多可爱的，可它们也够可怜的，才一生出来就没了娘，这辈子还没喝过一口奶呢，都不知道能不能活到明天早上，我就想着您这里不是有一头刚下完崽的母猪嘛，能分几口奶给我的小猪崽喝喝不？”
康学翰“嗤”地一笑：“你的小猪崽？那它们的娘呢？”
“这儿呢！”谢华香突然把一个铝制饭盒送到了康学翰的面前，“香着呢，您尝尝看？”
要来求人，不准备点谢礼怎么行呢，这饭盒里边是刚刚他们吃猪下水的时候特地留下来的。
在自己吃肉和保护生产队的猪崽的口粮之间，康学翰毫不犹豫地选择了前者，一把抢过谢华香手里的饭盒，随后挥挥手：“猪圈在后头，你们去吧！”
拈起块猪肝扔进嘴里，想想又加了一句：“别闹出太大的响动。”
猪圈里，大母猪正躺在地上睡得正香着呢，肚子下面一溜儿小猪整齐地排成一排，一边喝奶一边睡觉。
沈庭生轻手轻脚地把一只睡熟了的小猪挪开，再把自家的野猪崽放了过去，小猪崽天生就会找奶｜头，闻到奶水的味道之后，小嘴巴拱了一下，然后准确地一口叼住，大口大口地吸了起来。
瞧它吃奶吃得这么生龙活虎的，沈庭生和谢华香两人一直提着的心也放了下来，能吃就好，能吃就能活得下来了。
两人如法炮制，将母猪肚子下面原装的小猪都替换成了自家的野猪崽，其中有只小猪被抱走的时候哼唧了几声，被沈庭生眼疾手快地捏住了嘴，好险没把母猪给吵醒了。
沈庭生和谢华香蹲在猪圈边上，满鼻子都是腥臭的猪屎味儿，但看着自家的小猪崽一拱一拱地吃奶吃得欢，心里面竟生出一股老母亲般的欣慰感来。
两人索性也不回去睡觉了，就这么靠在猪圈边上，随便打了个盹儿，让自家猪崽饱饱地喝了半宿的奶。
然后又一个一个地把原来的小猪替换回去，把野猪崽放回木盆，端起来的时候，也不知道是不是错觉，沈庭生居然觉得这盆子比原来像是重了点儿。
趁着夜黑风高，两人带着野猪崽悄摸摸地回了家。
胡乱在床上躺了会儿，就到了该起床的时间了，沈家奶奶起得早，打算做早饭的时候，一进灶房，看见一窝的小猪崽吓了一跳：“唉哟，这是哪儿弄来的小猪崽啊！”
沈丽华跟着揉着眼睛走进来，昨夜回来得太晚，还没来得及跟阿婆说呢，她一边打哈欠一边说：“我哥弄的，打算养起来。”
“那怎么拿回这边来了？被人发现了可不了得啊！”
沈丽华便把她哥的打算跟阿婆说了，沈家奶奶这才稍微放心了些：“还在肚子里的小猪崽呀，难怪小得这么可怜，这能养得活嘛！”
“我哥昨晚去给它们找奶吃了，也不知道吃饱了没有。”沈丽华蹲下来摸了摸一只小猪崽说。
小猪崽昨晚是吃饱了，可是饿得也快，沈丽华一摸它，立刻就把头转了过去，哼哼唧唧地乱拱，像是在找食的样子。
沈丽华心疼地说：“阿婆，它们饿了，咱们熬点儿米汤给它们喝吧！”
沈家奶奶点点头：“没法子，没有奶喝，也只能喝米汤了，米汤也养人的，你小时候也是喝米汤长大的。”
沈家奶奶熬了一点儿米汤，沈丽华拿个勺子，挨个儿掰开小猪崽的嘴巴，一只只给它们灌米汤。
没多久沈庭生跟谢华香也起来了，谢华香让沈庭生帮她给生产队长带话，说她不舒服要请假，然后就直接不去了。
沈丽华的米汤还没灌完，沈谷仓就兴奋地上门来了，大早上地跑得头发都汗湿了，脸蛋红扑扑的，刚想开口说话，忽然又警惕地四下张望了一番，确定没有外人之后，这才开口：“咱们什么时候过去？”
沈丽华头也不抬：“等等，我喂完米汤。”
“我来帮你。”沈谷仓蹲下来，一手抓住猪鼻子，一手捏着下巴，一掰，那小嘴儿就张得大大的。
“你当心点儿！小心掰坏了，这猪崽的嘴巴可是嫩得很的。”沈丽华着急道。
两人一个掰嘴巴一个喂米汤，速度倒是快了很多，不多会儿功夫，就喂完了。
这时候谢华香也把她要带进去的东西都准备好了，三个大白萝卜，这是早上刚从自留地里拔的，准备今天用来炖新鲜的猪骨头用的。
还有各种各样的调味料，盐、辣椒、各种香菜什么的，还有一些处理食材的工具，满满当当地装了一个背篓背在身上。
沈丽华和沈谷仓两个人负责抬着那盆猪崽，便跳下地道出发了。
第87章
沈家奶奶的任务则是看管好地道； 人进去以后； 这地道口可不能就这样随便开着，虽然这地方一年到头都不见得有个外人过来一趟，但万一就遇上了呢！
所以他们进去以后，得有个人把地道口给盖上了； 然后还约定了一个暗号，有人回来的时候，现在门板上敲两下； 如果外边是安全的，外面的人也在门板上敲两下，表示可以出来了； 如果是敲一下； 则表示外面有问题； 现在暂时还不宜出来。
那里面的人就会悄悄地呆在里边； 直到外边的人再次有所示意为止。
所以，这个守在外边的任务就交给沈家奶奶了，她不能待在有地道的那间屋子里； 可也不能离着太远了，还好这个房间的窗口外边就对着一片空地； 于是沈家奶奶就把自己手里要干的活计搬到了窗户底下的空地上，一边干活，还可以一边透过窗户随时关注这边的动静。
谢华香他们走到地道的那头，马上就忙碌开了，昨天晚上宰好的猪肉； 已经分类好了，用几块大大的棕叶包着，放在地道口，外面用石块什么的堵好了，以免有野物来偷吃。
谢华香带着两个孩子搬开石块，把野猪肉搬了上去，放在泉眼边的石台上，又去那屋子的灶房里把里面的砧板和菜刀都拿了出来。
那菜刀有些锈蚀了，谢华香便沾了水在石板上磨着，然后分配了任务给两个小孩，把通往屋门的荒草割掉，开出一条可以轻松进去的小道来。
两个孩子平时上山割草打柴习惯了的，这对他们来说只是小事一桩，一人一把菜刀刷刷地干了起来。
谢华香也开始忙碌起来，把排骨分成一条条的，剁成小块，这两大扇排骨，可让她剁得够呛，手掌都震得发麻了，手臂也沉重得快要抬不起来，这才把排骨都剁好了，给大伙儿弄点好吃的，她容易嘛她。
排骨剁好之后，加入姜丝、辣椒粉、花椒粉、草果粉、八角粉、白酒、香油和盐，一起搅拌均匀之后，码进昨天晚上洗干净晾干了水的坛子里，盖上盖子，然后在盖沿上加了点儿水，将盖子密封好。
坛子盖沿上的这点儿水是密封的关键，所以一定要时常注意一下，如果水蒸发掉了，就要及时加上去。
这样腌制出来的就是骨头渣了，腌了一天之后隔水蒸熟就可以吃了，但是如果密封得好的话，放上好几个月也不会坏。
肚底肉是用来做坛子肉的，先切成块，用盐腌着放在一边，然后做火腿。
做火腿用后腿是最好的，不过这会儿条件不够，哪能有那么多挑拣的，能有腿就不错了，所以谢华香决定将四条腿都做成火腿，等秋风起的时候，还能做火腿月饼吃。
猪腿用盐、花椒粉和白酒，先来一通狠命的揉搓，搓得自己双手发红，闻起来好像都已经腌入味了的时候，也就差不多了。
先放到竹箩里腌制一个星期，然后再搬一块大石头压到火腿上，把多余的水分都压出来，压上两三天之后，就可以穿上绳子，挂在屋檐的通风处晾干了，要等火腿真正成熟有好的风味，大概要八个月的时间，如果实在忍不住了，提前切来吃也是可以的。
谢华香弄完这些之后，两个孩子也把通往那些屋子大门的荒草都弄干净了，开出一条可以自由出入的路来。
割下来的草也没有乱扔，全部扎成一小捆一小捆的，整整齐齐地码成一堆，做菜的时候用来烧火是最方便不过了，因为这些草晒干以后很快就能烧得很旺，但烧的时间又不长，刚好适合需要急火快炒的菜。
谢华香又交给他们一个任务，用铁丝拗成两片铁网，然后把猪皮放进去夹好，放到�
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