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七十年代活色生香-第87部分
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谢华香那天招待领导的事不是秘密； 当天吃了什么菜色； 也是很多人都有目共睹的，也许里面恰好有这位陈大厨的熟人； 事后说给了他听也不奇怪。
谢华香对这位陈大厨的观感立刻一落千丈； 难怪他在国营食堂会跟其他厨师处不来，这种人，不管去到哪里，都没有办法跟人好好相处的。
廖淑芳不知道这其中的干系，一听到外面叫自己的名字，她赶紧拿齐自己的东西，走了出去。
谢华香也赶紧跑到前面； 找了个地方看廖淑芳比赛。
上台的时候，廖淑芳的手脚还有点发抖来着，直到看到谢华香朝她比了一个“加油”的手势，她的心马上就安定了下来，一定要好好做，千万不能丢华香妹子的脸啊！
“我今天要做的，是小龙虾宴。”廖淑芳拿出一个浅盘，盘子里放了几只活生生的小龙虾，然后把浅盘托起来，让大家都可以看到小龙虾的模样。
“这个就是小龙虾了，跟我们平时见得比较多的河虾、草虾是不一样的，大家可以看到，它的头特别大，壳厚，虾螯强壮有力，看起来是不是有点吓人的样子？但是它的味道一样鲜美，而且含有丰富的蛋白质，肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的补充营养的食物。”
这些话，都是谢华香跟廖淑芳说的，她花费了不少心思背熟了，如今说起来，倒也是头头是道。
廖淑芳的小龙虾拿出来的时候，观众席中就响起了一片窃窃私语，大多数人都不知道这是什么东西，就算听了她的解释，也只记得这是虾了，虾多贵呀，跟螃蟹一样，都属于贵价菜，不是一般人能够吃得起的。
就连评委中也有人微微摇头，他们举办这个比赛的初衷，就是要寻找能适合大众的常见便宜的食材，其他人都是围绕这个主题来做的，特别是刚刚的陈师傅，居然还能将别人都会扔掉的边角碎料做出美味的菜肴，这才是用心来参加比赛的态度。
可是现在这个候选人，居然拿出这么稀罕的小龙虾，根本一点就没有推广价值嘛！叫什么小龙虾，该不会是从海里来的吧，云南本来就是一个内陆地区，根本就不靠海，想弄点海产品不是一件容易的事情，用这个来做菜，那不是瞎胡闹嘛！
可是观众中又有人说：“这玩意儿我认识，乡下的沟里多的是，我吃过一次，味道还是挺不错的。”
“那壳得多硬啊，真能吃吗？”
“那有啥不能吃的，王八的壳够硬了吧，还不是照样被人炖汤喝。”
廖淑芳没有管众人的议论，继续说着：“大家别以为这小龙虾是什么稀罕的食材，恰恰相反，这玩意儿在乡下的河里沟里多的是，我今天带来的这些小龙虾，就是一位安吉大队的朋友给我带来的，前些时候，我们县遭遇了一场百年不遇的旱灾，这环境才恢复了没多长时间，河里其他的鱼类可能都还没恢复呢，可这小龙虾又开始有了泛滥的趋势，实在是因为，它们太能长了。”
台下的观众笑了起来：“真有那么好？那我们怎么都没吃过这小龙虾呢！”
“因为这小龙虾呀，不是我们本地的物产，是外来物种，大概是十几年前才因为某些特别的原因进入到我们国家的，但是它适应环境的能力特别强，而且啥都吃，生长速度很快，你们看它这钳子特别大，把河里原来的主人都赶跑了，还抢别人的东西吃，吃得个个膘肥体壮的，都快成为河里的霸主了。”
“而且这小龙虾吧，看起来挺凶的，身上又没什么肉，大伙儿都不知道这玩意儿能吃，就由着它越长越多，现在不光是河沟里有了，有些还跑到了水田了，在咱们种粮食的地方安营扎寨，把咱们的水稻都给啃了，如果这里有农村来的朋友，一定也有过这方面的烦恼的，对不对？”
“对对对，这玩意儿特可恨，只要田里有了这玩意儿，那稻谷准遭殃，有一次我下田，好家伙的，还被这玩意儿给我来了一大钳子，划拉开好大一道血口子呢，养了好些天才好的。老子一气之下，全捞出来用石头砸个稀巴烂了，要早知道能吃，准得把它祖宗十八代都抓来吃了。”观众里有人大声说。
评委们也提起了兴趣，如果真的如她所说，那吃这个小龙虾非但不难，而且还是为民除害了呀！
“别的地方我不知道，但安吉大队，现在肯定是没有了这个烦恼的，因为他们大队的小龙虾，全都上了餐桌了。”廖淑芳笑着说。
“安吉大队？不就是做出来代食品的那个大队吗？怎么他们还知道吃小龙虾？”
“人家连代食品都能弄出来，还有什么是不知道吃的啊！”
廖淑芳继续说：“说起安吉大队，大家一定都知道代食品吧，这代食品，就是一位叫做谢华香的同志弄出来的，还有这个小龙虾，也是她教安吉大队的社员们端上餐桌的，今天，我在这里，也要把这种特殊的食材介绍给我们全县的群众们，让大家都能享受到这种美味。”
在观众的一片喝彩声中，一声冷哼特别明显，就连坐在前边的评委都忍不住转头去看了一眼，看看到底是谁发出的这一声充满了不屑的冷哼。
谢华香也不经意地看了过去，只见彭月铁青着脸坐在那儿，如果不是因为要工作，恐怕她早就拂袖而去了，谢华香不禁有些好笑，她好像也没怎么针对她呀，这姑娘老是这么看不开，有意思吗？
还好庭生哥没有看上她，要真是跟这么个女人在一起，一天到晚发脾气使小性子的，他哪来的精力好好创业啊！
廖淑芳介绍完小龙虾，便开始做菜了。
见识过“宵夜之王”小龙虾全盛时期的谢华香，自然知道有许多受欢迎的吃法，什么麻辣小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、红烧小龙虾、蒜泥小龙虾等等的，不管多挑剔的人，总有一种合你的口味。
但是考虑到现在的人们对小龙虾这种食材的接受程度，谢华香还是先借鉴了很多其他种类的虾的做法，总是先要让人知道，这种虾是可以吃，而且很好吃的。
所以她们特地把虾仁给剥了出来，首先做了两道鱼香虾球和麻辣虾球，再来一个糖醋虾仁，另外再把虾壳从背后剖开，铺上调好味的蒜蓉，做了一道蒜蓉蒸虾。
最后还有一道压轴的十三香小龙虾，这可是谢华香上辈子的绝技，是她亲自去拜访了好几位做十三香小龙虾的大师，以诚意感动了大师们给她传授的秘诀，然后在融汇贯通，独创出属于她自己的谢氏十三香小龙虾。
这道菜的关键，就在于配料“十三香”，传统的十三香，指的是用山东卤菜的“八大味”和传统的五香粉调配出来的十三香调料，但后来的十三香，已经不仅仅指这十三种调料了，而是多种乃至几十种香料的组合。
基于各种组合搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出多种门派，谢华香的这一种，当初可是她的饭店里的台柱子，深受广大人民群众的欢迎。
谢华香相信，吃货的味觉是相通的，即使是拿到这个时代，也肯定能够获得相同的效果，哪怕因为时间太紧和香料的缺乏，她来不及调配出与上辈子完全相同十三香调料，但即使是这个简配版，也足以惊艳大众了。
在廖淑芳用虾仁做各种菜的时候，评委们还能够保持脸上的平静，毕竟他们都是有见识的人，用虾做的菜也见过不少了，这些不过是常规做法而已，不足为奇。
但当廖淑芳起了油锅，将十三香龙虾调料加入龙虾中开始翻炒的那一瞬间，大多数人的表情都绷不住了，这是怎样一种神奇的香味啊，带着极强的冲击力，透过鼻腔，直冲上脑门，整个人的感官完全被吸引住了，舌根不受控制地开始分泌唾液，全身心都在叫嚣着两个字：“想吃！”
廖淑芳还在不紧不慢地翻炒着，加水，收汁，让汁液里面丰富的味道慢慢地渗透到小龙虾的身体里面，与原本就鲜美的虾肉相结合，酝酿出更极致的美味。
在见识到这阵浓香之后，原先做出来的那几道菜都形同鸡肋，评委们只潦草地尝了一口便算了，全副心思都放在热气翻腾的锅中，以及里面那一大锅鲜艳艳红通通的小龙虾。
小龙虾终于可以上桌了，不是用碟，也不用盘，而是用一个锃亮的大脸盆，盛上满满的一盆小龙虾，其中的一半还浸泡在鲜亮浓郁的汤汁中，带着浓郁的奇香，被端到了评委们的面前。
第196章
围观群众们都伸长了脖子； 羡慕地盯着那一盆红艳艳的小龙虾； 口水流了满地。
评委们按捺住心里的冲动； 勉强维持着脸上体面的表情； 矜持地拿起了筷子，然后盯着盆里张牙舞爪的小龙虾发呆，这东西该怎么吃？
廖淑芳这时体贴地给每一位评委都送上了一条雪白的湿毛巾：“还请各位先擦擦手； 这小龙虾是要用手剥着吃才是最过瘾的。”
大庭广众之下用手剥虾吃？似乎有点不太好看啊，可眼前满盆的小龙虾不停地散发出诱人的香气； 勾得人食指大动； 终于有人忍不住； 伸出了手。
这开了个头，接下来的就简单多了，其他人也纷纷抓起一只小龙虾放到自己面前的碟子上； 不能吃的虾头和虾囊已经被廖淑芳事先处理掉了； 掰开靠近头部的虾壳，可以看到里面有金黄色的虾黄和充沛的汁液； 轻轻吸吮上一口； 就是一种极致的享受。
再轻轻剥开虾壳，露出里面肉质白嫩的虾肉，虾黄更是清晰可见，混合着虾汁一口咬下去，一股极致的鲜美立刻在口腔中绽放开来，虾肉肉质紧实有弹性，咸鲜之中略带甜味； 麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富而层次分明。
这味觉的享受，已经不仅仅是好吃两个字所能表达出来的了。
评委们的表现就是最好的证明，原本他们是多么的矜持得体的人啊，就连万柳芳的“一鱼八吃”上来的时候，也只不过是每一样都略尝一口而已。
可如今，所有人似乎都已经忘记了自己当评委的本分，连一句评价都来不及说，只顾一只接着一只，不停地从盆里捞着小龙虾。
也许有人是想过要停下来说上几句的，可脑子里一直想着再吃一只，最后一只了，结果就一直吃到了盆子见了底……
围观群众可不乐意了，这是啥意思啊？做得到底好不好吃，评分多少，都不用说了吗？
比赛进行了一个上午，眼看就要到中午饭点儿了，评委们吃了一个早上，他们是吃饱了，可围观群众们可都饿着呢，饥肠辘辘的时候被这样的浓香包围着，是人都不能忍啊！
不知道是哪个胆子大的就喊了一句：“我们也要吃小龙虾！”
其他人也紧跟着起哄：“就是，现在反正也到了饭点儿了，我今天中午就在这儿吃了，就点一盆小龙虾！”
“我也要！”“我也要！”
迎宾馆的领导们意犹未尽地看了一眼那空空的只剩下一点汤汁的盆子，其中的一位领导还情不自禁地舔了一下自己的手指头，然后互相对视一眼，心照不宣地点点头。
廖淑芳不失时机地说：“我今天特地带来了一大桶小龙虾，现在都在后厨放着呢，如果领导们方便安排一个人帮我处理虾头的话，我现在就能炒出来。”
于是迎宾馆餐饮部经理就站了起来：“好，那我们迎宾馆餐饮部今天就正式增添一道新菜——十三香小龙虾，想要吃的同志请不要着急，来这边排队，我们的廖淑芳同志现场给大家炒，由于原材料数量有限，每人限量供应一小盆，卖完即止。”
这话一说完，几乎所有的围观群众都“哗啦”一下冲到了他指定排队的地方开始排队，有人为了争位置还差点儿打了起来：“我先到的！”
“你瞎了吗，我早就在这儿站着了！”
迎宾馆的领导们一头冷汗，赶紧去找财务人员过来，核算成本，给这道十三香小龙虾定价。
廖淑芳事先处理好的小龙虾还有一些刚才没有用完的，现在又已经开始炒了起来，浓香开始弥漫，正在吵架争位置的客人们也安静了下来，似乎是害怕他们的争吵，会吓走了这股香气一般。
谢华香则去了后厨，教他们处理小龙虾的方法，先用盐水浸泡二十分钟，再一个个将龙虾拿起来，用刷子将肚皮刷干净，然后用剪刀从头部从上往斜下方大约四十五度的角度剪下，这样就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出。
然后还要把下龙虾头两侧的腮去掉，这是最脏的地方，最后用手捏住小龙虾尾部中间，用力一扯，便能扯出虾肠，处理完毕的小龙虾，用清水清洗几次就可以了。
为什么这么热心？好人做到底嘛！
而且小龙虾推广出去了，对她也不是没有好处的，谢华香趁着廖淑芳做小龙虾做得热火朝天的时候，去找了迎宾馆的领导，跟他们谈妥了小龙虾供应的事，以后迎宾馆厨房中所要用到的小龙虾，就全都由安吉大队独家供应了。
在前两天，谢华香就在食品作坊增加了一个活蹦乱跳的小龙虾换取代食品的项目，只要是新鲜捕捉的小龙虾，两斤换一斤代食品，不到两天的时间，就收了许多，除了这几天给廖淑芳练习的之外，剩下的今天全都带来了。
小龙虾在河沟里不花钱就能抓来，用来换能够填饱肚子的代食品，谁不愿意啊，这几天附近几个大队平时只知道瞎玩的小孩子们，个个都要研究怎么样才能抓到更多的小龙虾。
当然谢华香也没有低估吃货们的力量，光靠野生的小龙虾供应，肯定不是长久之计，再多也能被吃完的，所以她也做好了一个小龙虾养殖计划，交到了程立坤的手里。
这小龙虾养殖也要算在食品厂的副业里边的，以后挣了钱，也有谢华香百分之四十的分红。
另外还有她的十三香调味料，谢华香还没有那么伟大，愿意无偿地贡献出去，为此她跟廖淑芳谈过一次。
“淑芳姐，这十三香调料，是我的祖传秘方，我不能告诉你配方，但是只要你愿意做这个菜，我就保证能一直给你供应，那如果你真能到迎宾馆上班的话，这调料，你是愿意我卖给迎宾馆呢，还是直接卖给你个人？”
谢华香这样问也是有原因的，这十三香调料粉，用料复杂，其中有些香料还不便宜，谢华香自己也是不容易弄到的，她肯定是不可能长期无偿免费供应的，廖淑芳以后要用，她只能卖给她。
但这个调料的价格也不便宜，长期使用下来，廖淑芳也未必愿意承担，当然她还可以选择另外一种解决办法，那就是让迎宾馆出钱购买这个调料粉，这本来也是做十三香小龙虾的重要原材料之一，成本由迎宾馆负责，合情合理。
问题在于，这十三香小龙虾，最关键之处就在于调料粉，不然的话做法这么简单，只要是学过厨的人，看几次就会了，没了调料粉，廖淑芳就完全失去了她的不可代替性了，迎宾馆说要换个人，不让她再做小龙虾那她也是没办法的。
但只要调料在她的手中，她就算将来离开迎宾馆，自己开个宵夜档，专卖十三香小龙虾，也一样能大火的。
所以谢华香把这个选择权给了廖淑芳，看她自己怎么选吧！
当时廖淑芳义无反顾地选择了请谢华香把调料粉卖给她自己，并且发誓，不管她能不能去迎宾馆上班，都不会把这个调料粉给别人看到，以免被人仿制出来。
也算她还是个聪明人，没有为了眼前的一点利益，放弃了以后更大的收益。
于是这回谢华香也没有跟迎宾馆的领导们提起十三香调料粉的事，只是敲定了小龙虾送货的价格、时间和数量，就打算先回去了。
廖淑芳这儿看起来一时半会还忙不完，等卖完了这波小龙虾，接下来又要忙着办理入职的事了，其他几名候选人虽然不太甘心，但看目前这形势，廖淑芳入选已经的铁板钉钉的事儿了，他们再不高兴也只能灰溜溜地离开。
倒是吕鹏飞对着十三香小龙虾的兴趣很大，留下来也给自己点了一份吃了，不但没有被人抢去工作岗位的不满，反而还用十分赞赏的表情吃完了这盆小龙虾。
既然来了县城，谢华香便顺便去了一趟邮局，果然有爸妈寄过来的包裹，现在胡爱春知道她在乡下也能吃得好了，吃的东西就寄得少了，主要给她寄一些只能在大商场里买到的时髦玩意儿。
这次居然给她寄来了一条牛仔裤，蓝色的，上半截是紧身的，下半截从膝盖开始扩张，形成一个大大的喇叭形，都快能当扫把用了。
谢华香看着就觉得好笑，可胡爱春在信里说，这是商场里新到的货，可紧俏了，城里时髦的青年们都爱这么穿，如今她虽然住在乡下，可也不能落后了，得紧跟潮流，不然以后回到城里，人家都当她是乡巴佬了。
这胡爱春同志，可真是开明又先进啊！
谢华香的眼前不禁浮现出一个身穿花衬衫，喇叭牛仔裤，脸上架着一副□□镜，再用头油把头发梳得油光水滑的“时髦青年”模样，不由得打了个寒噤，这样的时髦，她可不想赶。
不过爸妈给她寄东西了，她还是很高兴的，她决定下次就特制一批味道更好的代餐饼干给她妈寄回去，告诉她一天有一顿专吃这个，对于减肥的效果很好哦，说不定瘦下来了，她还能亲自穿上这喇叭牛仔裤时髦一回呢！
把包裹收拾好，谢华香又发现了一封从家乡寄给沈庭生的信，而且落款居然是内详！唉哟，不得了，这小子不过就跟她回过一次娘家，怎么就有人寄信给他了？
莫非是在医院陪护的那几天认识了哪个护士小姑娘？
第197章
谢华香把信塞进了包里； 一边骑着车回去； 一边气鼓鼓地想； 回去得要好好地审问一下沈庭生； 就知道招惹小姑娘！
不过谢华香一回到大队，就被人叫到食品工坊那边去了，一忙起来就把这事儿忘了； 直到晚上睡觉前看到自己的包，才想起了里边还藏着一封信； 赶紧拿了出来； 去找沈庭生。
沈庭生这会儿还没睡； 正在堂屋的饭桌前点着蜡烛算账呢，旁边还放着高中数学课本，准备待会算完账以后； 再学几页数学课本再睡。
这是谢华香要求他的； 每天不管多忙多累，也不能放弃学习； 哪怕一天只能抽出五分钟、十分钟的时间呢； 都要尽量抽出时间来学习，日积月累，水滴石穿，每天学的虽然不多，但累积起来，也是很可观的了。
这话谢华香就跟他说过一次，他就放在心里面了； 之后不管怎么样，都要带一本书在身上，只要有一点点空闲时间，就拿出来看看，所以这段时间他虽然一直在忙，可也抽出时间来把高中的课程都学了个七七八八了。
看着他认真的样子，谢华香觉得惭愧极了，话是她说的，可是真正做到的人却不是她，相反，她这段时间，真正拿起书的时间那是屈指可数，学习进度早比沈庭生落后了不少了。
不过她这内疚的情绪只持续了几秒钟，就被对手中这封信的好奇给遮盖过去了，谢华香走过去，“啪”地将手中的信拍在了桌面上：“赶快老实交代，谁给你写的信？”
沈庭生一愣，很老实地说：“不知道！”
“那你快看看呀！”
沈庭生拿起信封拆开，首先看了一眼落款处，立刻很高兴地说：“是康老师寄来的！”
康学翰？他找沈庭生会有什么事呢？谢华香好奇地凑了过去，在他身旁弯下腰，一起去看那信。
谢华香刚刚已经准备要睡觉了，就把辫子拆散了，头发披散下来，这一弯腰，就有一缕秀发垂到了沈庭生的脖子上，痒痒的，还有丝丝香味不停地钻入他的鼻孔，撩拨得他有些心猿意马起来，信上的字一个个都认识，可是讲的是什么意思，却完全不知道了。
“哇，要恢复高考了，庭生哥，咱们可以参加高考了呢！”谢华香用惊喜得有点夸张的声音欢呼起来，她装得也是很累的，会恢复高考的事，她早就知道了，只不过有时候忙起来会忘记这个时间点已经快要来临了而已。
“哦，高考？”沈庭生有点反应不过来，赶紧集中精神去看信，原来康学翰在信中说，他听到内部消息，国家极有可能在今年就恢复高考选拔人才，他知道沈庭生一向热爱学习，所以特地写信过来，希望他可以抓紧时间认真复习，争取考上大学。
而且，康学翰还很希望沈庭生能考到G省的Z大，也就是他现在任职的学校，当他的学生，当初他就一直觉得沈庭生在经济学方面很有天赋，如果能够成为他的学生，将来甚至可以继续念研究生、考博士，前途不可限量。
康学翰说了，只要沈庭生参加高考，考上Z大的基本录取分数线，他就能想办法把他录取到经济学院。
“太好了，庭生哥，有康教授帮忙，你考上Z大肯定不成问题的。”谢华香兴奋地说，她这次的高兴倒不是假的，她是真的没想到会有康教授帮忙。
“那你呢？”沈庭生问，其实到现在为止，他都对考大学这件事没有什么概念，以前从来没有想过要考大学的人，又怎么可能会因为突然听到这个消息而惊喜万分呢？
所以他第一个念头，居然是�
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