六零年代好芳华-第67部分

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　　“就这个红烧鱼啊，怎么这么香？”有人不解地问。
　　豉香鱼经过汽锅的蒸煮，早坏了原先诱人的卖相。不过相应的，因为经过了二遍蒸煮，倒使得豉香蒸得更透，味道更上了层楼。
　　“这是用豆豉烧的豉香鱼，跟红烧鱼不一样。”王倩倩轻笑地瞥了旁人一眼。她眼角的余光掠过卢爱华。也不知道是什么时候，卢爱华被挤到了人群的后面。在她持筷子夹了一段鱼肉下来时，鱼肉嫩滑，直接脱骨而下，卢爱华生生地咽了一下口水。
　　“唉，让我尝一下！你这鱼看着怪好吃的。”有人忍不住嘴馋，对豉香鱼跃跃欲试。
　　“是啊，小王，你给大姐我尝一下，顺便告诉我怎么做。改明儿，我也试试看。”另一个中年女人也忍不住咽口水，急着要吃一口。
　　王倩倩持筷子到半空，正要回答：“好……”
　　王倩倩话音刚出，卢爱华高声地大喝，立时打断了王倩倩的话。
　　“看什么看，你们那些事都忙完了？还不快去工作。”卢爱华不客气地说道。
　　众人一脸失望，纷纷退散。
　　卢爱华再次站到王倩倩桌前。她轻叩了两下桌子，厉声道：“旁边有个空的办公室，你到那里去吃。吃完再回来。”
　　王倩倩略感失望，以为卢爱华对她的鱼没兴趣。她捧着饭盒走出办公室。
　　由于小白楼刚刚建成，许多科室还没来得及搬进来，因此尚有许多空房。每间空房里皆有几张桌子，上面落满了灰尘。
　　王倩倩走进房间，蓦地听到身后有脚步声。她猛地转身，惊见卢爱华居然跟在身后。
　　“你那个鱼，让我尝一口！”卢爱华笑道。
　　在卢爱华的脸上，王倩倩看见了她从未见过的真诚笑容。不过，她心里明白得很，卢爱华这笑容恐怕不是对她，而是对她饭盒里的鱼。
　　卢爱华从王倩倩手中接过筷子，毫不客气地揽饭盒到面前。从夹第一口鱼到夹尽最后一块鱼肉，中间才不过用了五六分钟。
　　王倩倩眼睁睁地看着卢爱华吃完了她的中饭。并且，从头到尾，卢爱华没说一句话，因为每吃掉一口鱼肉后，她立刻又会夹起另一块鱼肉。中间没有间隔，以至于连说话的功夫都没有。
　　“你的手艺真不错。”卢爱华吃完了鱼肉，一脸满足。
　　王倩倩默默地盖上饭盒，轻笑道：“都是跟我母亲学的。家里的菜都是她烧。”
　　王倩倩睁着眼睛说瞎话。其实，她跟着赵红英时，家里生活贫瘠，没什么好吃的东西。而后来她跟着父亲那边后，文工团的继母从不烧饭。家里的伙食多由炊事员打理。
　　卢爱华由衷地叹道：“这么看来，你也算是有口福了。你烧的菜已经这么好吃了，估计你母亲烧的还要好！”
　　王倩倩不以为意地笑：“其实啊，这鱼根本不算怎么好吃。”
　　卢爱华兴致顿起：“怎么？你还会烧更好吃的东西。”
　　王倩倩道：“嗯，我们科这次不是发了冻海蟹吗？改天你来我家，我烧香辣蟹给你吃。味道可比这汽锅热了两遍的江鱼好吃多了。”
　　“哎呀，干嘛要过两天啊，就今天算了。”卢爱华迫不及待地想吃香辣蟹。有好几次出差的时候，她尝过这菜，味道香辣鲜美，令她久久难忘。今天难得有个品尝的机会，她自然是不愿意多等一天了。
　　“今天啊……”王倩倩做出为难的神色。
　　依照着林蔓教的说法，王倩倩借口推搪了几次。一会儿说材料没准备够，一会儿又说晚上就吃会不会太赶。奈何，卢爱华急着要吃到香辣蟹，多一天都不想等。她没有办法，只好勉为其难地答应了下来。
　　下午，王倩倩去化验室所在的办公楼办事。她经过化验室门口时，放缓了脚步。
　　林蔓看见门外的王倩倩，假意去茶水房，拿着杯子出门。
　　走廊里没有人，王倩倩和林蔓刚好可以一前一后地走，轻声地说话。
　　“她今天傍晚来我家。”王倩倩道。
　　“嗯，知道了，我提前过去。”林蔓回道，快步走到了王倩倩的前面。
　　王倩倩打了个弯，转身走进后勤科的办公室。
　　“胡科长，还有一批冻品要到货了。这两天，你抽空去看一下，确认冷库剩下的地方一定要够。”王倩倩一进门就交代道。
　　胡跃升一见来人是供应科的王倩倩，起身笑脸相迎：“这样！让我们科小王陪你去清点一次。你们供应科亲眼确认过了，也会更放心嘛！”
　　说罢，胡跃升向王新民招了下手，吩咐他陪王倩倩去趟冷冻库。
　　王新民恭敬地领着王倩倩去冷冻库。
　　冷冻库位于五钢厂仓库的一排，有别于巨大的长方形库房。它是另外单独盖的一个小房子，里面有现下全国最先进的冷冻库。
　　王倩倩清点货品的时候，王新民在一旁帮着挪动货物，搬上搬下。
　　“唉，这是什么鱼？”王新民无意中打开一个略扁的箱子。箱子里布满了冰沙。冰沙之上有一排体型狭长侧薄，鳞片银白，形似刀尖的鱼。
　　王倩倩瞥了一眼王新民所指，随口回道：“哦，那是刀鱼。”
　　傍晚，林蔓没等到下工铃响，就早早地回家，取烧香辣蟹用的一干材料。
　　她小跑着赶到了王倩倩住的新九栋宿舍楼。
　　宿舍楼里静悄悄的，大多数人还在上班，都没回来。
　　林蔓拎着东西上楼，直奔厨房。经过她过去住的房间时，她放缓了脚步。据王倩倩所说，现在里面依然空着。而同一层楼上，颜英子的房子也是空着。曾有一天，她在路上碰见胡锦华。胡锦华告诉她，颜英子和陈书已经结婚，两人现下住在颜英子江南的婶婶家里。
　　赶在王倩倩和卢爱华到达之前，林蔓切葱、拍蒜、杀蟹，做完了一切的准备工作。
　　窗外的天色越来越暗，五点一过，很快便是漆黑一片。
　　宿舍楼里陆续有人回来，锅碗瓢盆碰撞出乒乒乓乓的响，满是柴米油盐的烟火气。
　　“卢副科长，这边走！”
　　楼下传来王倩倩的声音。王倩倩有意高声地说，以便让楼上的林蔓知道她回来了。
　　林蔓躲进她过去住的房子里。贴靠着门，她听见卢爱华和王倩倩上了楼，进了屋，外面响起了一阵关门的响。不多一会儿，门开了又关，一个脚步声响至了她的门前。
　　林蔓一开门，王倩倩就对她低声地说：“我跟她说好了。她坐在里面等，我烧完了就端进去。
　　林蔓一刻都不耽搁，马上走进厨房，开火烧蟹。王倩倩站在一边，给林蔓把风，以防卢爱华突然出来。
　　爆香蒜葱姜，煸炒海蟹，浇事先熬过的辣酱进锅，开旺火以黄酒喷出浓浓的香味。
　　烧完的香辣蟹色泽红亮，喷香诱人。林蔓将其倒在海口的大瓷碗里。端给王倩倩时，她低声地问：“市政厅那批冻品里，最好货是什么？”
　　王倩倩略一回想，记起下午点货时看见的一箱刀鱼，回说：“嗯，刀鱼！刚刚到的刀鱼都不错。”
　　林蔓思量了片刻，对王倩倩附耳说道：“等一下，你这样对她说……”
　　王倩倩牢记林蔓的交代，转身端蟹进屋。
　　林蔓生怕被卢爱华看见，亦在王倩倩进屋的同时，疾步下楼。王新民和胡锦华刚好从下面走上来。林蔓看见他们，冲他们点了下头，算是打过招呼。
　　胡锦华和王新民从林蔓身侧上楼。林蔓注意到，王新民两手空空，而胡锦华则一手拎了袋重重的米，另一个手里挎了筐满满的、沉甸甸的菜。王新民走在前面，胡锦华小步快走，跟在后面。
　　面对王倩倩端来的香辣蟹，卢爱华还是老样子，揽螃蟹到自己面前，大快朵颐了一番。
　　从头至尾，王倩倩没有得到一次伸筷子的机会。她只好眼睁睁地看着卢爱华吃光了所有的螃蟹。
　　当啃完了最后一只蟹脚，卢爱华一脸满足，赞不绝口道：“你烧菜的手艺真不是盖的，像这种螃蟹，我居然一点也没吃出来是冻货。”
　　王倩倩不屑地笑了：“嗨，这算什么呀！我也是没办法才烧香辣蟹，但凡食材稍微好上一点。我能做比它好吃十倍的东西。”
　　卢爱华不可置信道：“比这还好吃十倍？”
　　王倩倩笑道：“是啊！吃的东西讲究什么？还不是一个鲜字。就好比刀鱼好了，以前我在上海的时候，家里每年都会烧上一两次。那味道做出来，可比香辣蟹好吃一二十倍不止。”
　　“有这么好吃？”卢爱华心中犯疑，却又不禁心痒难耐，好吃一二十倍啊！那该是什么样的好味道？蓦地，她想起给市政厅新进的那批冻品中，好像就有一样叫刀鱼的食材。


第136章　铤而走险　一更
　　“刀鱼真有那么好吃？”卢爱华疑惑地问。
　　王倩倩道：“那是当然；　我们平时吃的江鱼和它根本没法比；　它肉质细嫩；　鲜美还带点微香。你吃过一次，就知道啦！”
　　卢爱华略有所思，沉默了一会儿。
　　王倩倩看出卢爱华正在考虑，于是由着她去纠结；　等着她的回话。
　　王倩倩想提醒卢爱华，新进的一批食材里有刀鱼。可转而一想，她记起林蔓叮嘱的话；　千万不要主动对卢爱华提冷冻库，这样做会引起卢爱华的怀疑。于是；　她按耐住了性子，静静地等着卢爱华的回话；　不说任何多余的话。
　　“天色不早了；　我看我还是回去！”卢爱华看了眼窗外；　蓦地起身告别。
　　王倩倩吃了一惊。就在片刻前；　卢爱华还是一脸欣喜，当她提到刀鱼的鲜美时；　卢爱华的眼睛里充满了渴望。可是顷刻间；　卢爱华经过了一番深思熟虑后，竟突然变成了另一个人，神色淡漠，好似一下子对她提及的刀鱼没了半点兴趣。
　　王倩倩送卢爱华出门。站在楼上，她看着卢爱华下楼的背影；　心里喃喃地念道：“难道林蔓的办法没有用？”
　　外面刮起了风雪，王倩倩回房后，坐立难安。她在屋里来回地踱步，一会儿疑心卢爱华看出了她下的套子，一会儿担心林蔓的办法不管用。思前想后，她决定还是去找林蔓商量一下，问问到底是怎么回事。
　　入夜之后，王倩倩冒着纷飞大雪，赶到了林蔓家。因为走得急，她出门的时候忘记戴手套。一路上，她不得不将手拼命地往大衣口袋里塞，以求能寻到些温暖。
　　“那个卢爱华一点反应都没有。吃了螃蟹就走了，对我说的刀鱼好像也没什么兴趣。”王倩倩一进林蔓家门，就迫不及待地奔到暖气边，放双手在暖气片上，烘热冻得通红的手。
　　林蔓给王倩倩开好了门后，回到厨房继续忙她的事情。冲着客厅里的王倩倩，她漫不经心地回道：“如果她一下子就对你提冷库的事表现出了兴趣，那反倒不对劲了。”
　　“这是什么说法？我们请她吃蟹，不就是要引她打冷库里冻品的主意吗？”王倩倩感到不解，走到了厨房门口，倚上了门框。
　　林蔓正在炉灶上烧一口大锅。锅中浮着好几根大骨头棒，汤水咕嘟咕嘟地冒着泡，滚出了浓浓的肉香气。
　　林蔓看了一眼王倩倩，回道：“要是卢爱华这么容易就上套，那她也就不值得我们费这么大的周折了。”
　　王倩倩道：“那我们接下来该做什么？”
　　林蔓注意力全在汤桶里，王倩倩问她话，她头也不回地答道：“我们等着就好了。相信我，恐怕卢爱华比你还急呢！她迟早会主动找你。”
　　王倩倩闻到香气，好奇林蔓在烧什么。她走到林蔓身边，探头往汤桶里看。
　　“呀！原来只是骨头汤啊！”王倩倩略感失望，她原以为林蔓又在烧什么稀奇好吃的东西。
　　林蔓淡淡地笑：“现在它还是骨头汤，可是再过段时间，它可就不光是骨头汤了。”
　　王倩倩忽的灵光一现：“难道这也是要给卢爱华的？”
　　林蔓点头，卖了个关子道：“等用到的时候，你就知道它是什么了。”
　　王倩倩又在林蔓家坐了一会儿。林蔓看王倩倩手冻得厉害，便倒了一盆温水，让王倩倩泡手。王倩倩将手浸进温热的水里，不多一会儿，手上冻红的硬皮就被泡嫩了。
　　林蔓送王倩倩出门时，借了一副手套给她，让她回去的时候带着。
　　两人站在门口告别。林蔓问王倩倩道：“对了，你们后面还会再来一批冻品？”王倩倩点头道：“没错，一批比一批的东西好。下一批是最后一批，所以应该是最好的一批。”林蔓道：“那你记得留意一下，看这批食材里有什么好东西，拣那个最好的告诉我。”王倩倩又点了下头，表示到时候一定会好好看看。
　　王倩倩回去后，又焦急难耐地等了几天。因为冻品存放在五钢厂是有期限的，最后一批食材一旦到货，那就说明距离市政厅派人来拿的日子不远了。而这些尚好的食材一被运走，可就意味着没了引卢爱华下套的诱饵！王倩倩越等越急，但好在她只急在心里。于表面上，她还是一副云淡风轻的模样。她谨记林蔓的指示，坚决不主动去找卢爱华，除非卢爱华自己去找她。
　　“怎么办？现在卢爱华都不大理我了。”
　　王倩倩等了好多天，卢爱华还是没有去找她。她终于按耐不住，跑去问林蔓。
　　林蔓还在专心地吊她的那锅汤。王倩倩这次来，汤里比上次多了一只老母鸡，一只老母鸭，两块牛骨和小半块火腿。汤的香味比上一次浓多了。王倩倩刚一进门，香味就扑面而来，惹得她不禁连咽了几下口水。
　　“她这几天去食堂吃饭了吗？”林蔓不以为意地问。
　　王倩倩摇头：“没有。有好几次，她进了食堂，看了看窗口里的菜，又出去了。说来也怪，我也没见到她带饭。”
　　林蔓笑道：“这就对了。你再等两天，她熬不了多久，就会主动来找你。”
　　说着，林蔓用大漏勺舀出了汤里的东西。接着，她再用一大块纱布，滤出了汤里的渣子。
　　“这是什么？”王倩倩好奇地问。
　　林蔓回道：“这是高汤，可以用来做上汤的菜。”
　　王倩倩没吃过上汤的菜。但看汤花雪白，香味又浓郁扑鼻，她有些眼馋，忍不住想尝上一口。
　　“你饿吗？我给你下碗面！”林蔓看出了王倩倩的渴望，笑说道。
　　王倩倩用力地点了下头：“好啊！”
　　林蔓把汤锅放在一边，另起一口小锅。她舀了一些高汤在锅里，开旺火烧起。眨眼的功夫，汤水滚开了，林蔓切了数片番茄进去，浮了一层薄油的汤面立时清亮起来。接着，她又往里撒了一把挂面。雪白的挂面在汤里翻了两番，即刻软了，跟着冒泡的汤花，翻飞上下。最后，她调入咸鲜的味道，再掰了一把洗净的青菜。连菜、带面、带汤，她全倒入了一个蓝印花底的大海碗里。
　　“吃！”林蔓端面出厨房，将其放在外面的餐桌上。
　　王倩倩早拿了副筷子等在一旁了。她迫不及待地坐在桌边，捧起面碗。
　　海口的面碗里，青绿的菜叶浮在汤面上，鲜红色的番茄片隐约其中，筷子轻轻一挑，即挑出了根根雪白软嫩的面条。
　　王倩倩一连吸了几筷子的面条，又喝了一大口的面汤。说来也怪，因为有了青菜和番茄的搭配，高汤不但不腻，反倒清爽无比。一口汤下去，王倩倩犹嫌不够，又接着喝了好几口。当最后，她放下碗时，脸上流露出了满足的神情。她忍不住赞叹道：“太好喝了！从来没觉得面汤这么好喝。”
　　林蔓轻笑地问：“知道这汤能用来做什么吗？”
　　王倩倩道：“烧面？煮汤？”
　　林蔓摇了下头，轻笑道：“可以用它来做刀鱼。”
　　王倩倩讶异道：“用汤烧鱼？”
　　林蔓摇了下头，解释道：“这是上汤的做法。它能让刀鱼，鲜上加鲜。保证卢爱华吃了以后，什么样的危险事，都敢做。”
　　说到底，原来还是得卢爱华来开口，并且来主动下套。
　　王倩倩一方面对林蔓的厨艺有信心，一方面又纠结地担心卢爱华不会来。
　　于是，王倩倩就这样又急切地等了几天。林蔓竟猜的没错，不到两三天，卢爱华果然就来找她了。
　　这天中午，王倩倩到食堂吃饭。她从窗口打了一份豆角炖土豆，找到一个靠墙的空位，刚刚坐下。
　　卢爱华走进食堂，一看见坐在角落处的王倩倩，立刻走到了她的桌前。
　　“小王啊，今晚你来我家里一趟，帮我烧个菜。”卢爱华对王倩倩说道。
　　王倩倩强抑计谋得逞的欣喜，做出懵懂无知的表情，问卢爱华道：“好啊，烧什么菜？”
　　卢爱华道：“啊，别人送了我两条刀鱼。这玩意儿我烧不好，还是你来烧！别挺好的东西浪费了。”
　　卢爱华本想忍忍算了。鉴于过往的教训，她已经栽在上面几次。再加上现在没了徐伟这一靠山，一旦事发，可就没有了转圜的余地。思来想去，她决意不能重蹈覆辙，便强迫自己忘了王倩倩所提及的刀鱼的事。为了控制住自己的欲望，她甚至疏远了王倩倩。
　　因为每次看见王倩倩，卢爱华都会想起那饭盒里的豉香江鱼，香辣海蟹，还有王倩倩口口声声说更好吃的刀鱼。每每想到这些美食，她都会对平日吃的菜嫌弃不已。不知不觉间，她吃任何东西都失去了味道，因为它们都远不如王倩倩烧的菜好吃。
　　终于，卢爱华忍无可忍，铤而走险地去冷库偷了两条刀鱼。她心里存着侥幸，叮嘱自己尽量小心一些，只要不被人发现就是了。
　　“好啊，那我晚上一下班就上您那里去。”王倩倩一口答应道。
　　吃完饭后，王倩倩回小白楼前，又绕道去了一趟化验室所在的办公楼。用同上一次一样的办法，她把晚上要去卢爱华家烧刀鱼的事，通知给了林蔓。
　　“我听说卢爱华家住一楼？”林蔓向王倩倩确认道。
　　王倩倩道：“没错，她家厨房后还有一个门。我在厨房烧菜，你从那个门进来再出去，她应该不会发现。”
　　确认了卢爱华家的结构，林蔓又问王倩倩道：“最后那批冻品到了么？”
　　王倩倩道：“到了，我清点过，里面竟然有两头鲍。”
　　林蔓心中大喜：“卢爱华吃过了刀鱼后，你建议她再尝试下两头鲍。你就说……”
　　王倩倩轻笑：“我明白，上汤刀鱼再好吃，也不及两头鲍的一二十分之一。”
　　林蔓笑道：“不止，要是野生的两头鲍，恐怕连四五十分之一都不止了。”
　　说到这里，林蔓和王倩倩相互对视了一眼。这么好吃的东西，就连她们都忍不住想以身犯险，好好尝上一口了。


第137章　新官上任　二更
　　卢爱华住的房子亦是苏式建筑楼。住在这里的人多是干部；　少说也是个副科级。
　　卢爱华住在一楼。为了方便行走；　她家厨房另有一道侧门。侧门外又围了一个专属的小院。这样一来；　无形中给本来就不小的房子，又多添了些许私人面积。如这一般的做法，在五钢厂的各栋家属楼里，屡见不鲜。
　　5点过后；　天色就黑了。
　　江城的冬天没有傍晚一说，每日一过4点，天就阴暗下来。灰蒙蒙的天最多维持一个小时。中间没什么界限；　恍惚间，仿佛有人拉了一根控制帷幕的绳子；　只往下一拽，天幕就换上了夜衣；　黑得浓重。
　　林蔓拎着一个保温瓶；　走到干部楼。她没在楼前逗留；　径直绕到楼后。在夜色的掩护下；　没有人发现她的到来。她站在卢爱华家厨房外的院子里，看见前屋依稀亮了灯；　接着有两个女人的说话声响起。不多会儿的功夫；　王倩倩轻步到厨房，放林蔓进屋。
　　“快一点！她现在里面看报纸。”王倩倩低声说道。
　　林蔓马上开始烧菜。好在一切的麻烦都在她保温瓶中的汤里。现下汤已经好了，烧刀鱼就只是举手之劳的事。
　　上锅蒸鱼，鱼上撒黄酒，浇高汤的汁。蒸鱼的时间不宜过长；　林蔓数着秒针，片刻都不敢耽搁，就端鱼出锅。鱼上冒着热气，汤汁的香味已经完美地融进了鱼肉。这时候的鱼肉，正是它最嫩的时候。筷子轻轻一触，鱼肉即能滑下鱼骨。
　　“这样就完了？”王倩倩咽了下口水，急着端进屋。
　　屋子里的卢爱华闻到香气，问王倩倩是不是好了。
　　林蔓一边烧热小锅，一边回道：“还差最后一步。”
　　王倩倩生怕卢爱华进来，连忙朝屋里喊了一句道：“还没有，差一点！”
　　铁锅烧得混热。林蔓铺事先切好的京葱丝姜丝和辣椒丝在鱼上。京葱丝姜丝提鲜，少许的辣椒丝可以刺激味觉，让人在吃鱼时，更好地尝到其中的鲜味。
　　最后一个步骤，林蔓往铁锅里倒了少许油。油入烧热的铁锅中，即刻冒起了烟。她将滚热冒烟的油浇在京葱丝姜丝辣椒丝上，只听“嘶”的一声响，京葱丝姜丝辣椒丝起了烟，冒出了浓郁的香气。
　　王倩倩站在一旁，眼睁睁地看着鲜香味扑鼻的油，缓缓滑下鱼身，与鱼身下的上汤融在一起。顷刻之间，平铺盘上的刀鱼周身油亮诱人。
　　屋子里响起卢爱华的脚步声，林蔓不与王倩倩多言，马上开门离去。走出门，她站在院子里的阴暗处，听见里面的卢爱华说了一句道：“呦，真不错，看着就好吃。”
　　林蔓回到家后，坐在客厅的沙发上，出神地看着墙上挂钟，等王倩倩来告诉她卢爱华的反应。出