六零之培养人生赢家-第7部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　23333不解了：“周文茵很快就到你们大队了，你完全没必要把林建党弄到城里来啊？”
　　林炎城知道它什么意思。无非是周文茵到了他们大队，林建党近水楼台，只需要摘得她的芳心，那就万事大吉了。
　　林炎城觉得系统想得太天真，“你说得倒容易，你也不想想周新民是副厂长，手里的人脉那么多。如果周文茵后悔了，难道他不会像书里写的那样想尽办法把她调回城吗？”
　　23333：“也是哦。你这也算是未雨绸缪了。”
　　后世许多人都对上山下乡运动持否定态度，林炎城也不例外，“除了想当劳模的极个别人，我还真没听过哪个知青下乡之后不后悔的。他们是城里人，哪里干得了地里那么重的活。”
　　23333：“由俭如奢易，由奢入俭难。”


第13章　
　　林炎城沿着街道往前走，很快看到一家国营饭店，门口排着老长得队，他摸着下巴，若有所思。
　　这时一个灰衣男人一阵风似的从他身边跑过。林炎城看着那男人拿着饭盒排在最后面。灰衣男人拍了下前面蓝衣男人的肩膀。
　　那人转过头来，朝着灰衣男人一笑，“小张，你怎么才过来啊？”
　　灰衣男人举了下手里的饭盒：“我这不是忘了带这个，特地回去取的吗？怎么样？红烧肉还有吗？”
　　蓝衣男人勾着朝前面看，却什么都看不到，“不知道呢。”
　　灰衣男人：“希望别这么快就卖完啊。家里好久没沾荤腥，就指着我打回去呢。”
　　蓝衣男人刚想说话，就见屋里有人大喊一声，“红烧肉卖完了。”
　　这声吼落下，排得老长的队立码少了三分之二。
　　蓝衣男人和灰衣男人一脸失望，两人对视一眼齐齐往回走。
　　灰衣男人愁眉苦脸，“你也去城中街的国营饭店吃饭？”
　　蓝衣男人附后，“对啊，好不容易发的肉票，今天不吃完，马上就要过期了。早知道我刚刚就不往这边跑了，城中街离咱们厂还能近一点。”
　　灰衣男人叹了口气，“谁说不是呢。辛辛苦苦排了这么久，居然这么快就没了。”
　　蓝衣男人咕哝一声，“照我说，上面还不如把肉全给这家饭店得了，省得城中街那家饭店的肉都卖不掉。”
　　灰衣男人拍了下他的背，乐了，“你想得倒美。就算他炒得再难吃，肉也是能卖掉的。”每个每月才三两的肉票，菜市场的肉每次都不够数。买不到肉的人只能到国营饭店来吃现成的。
　　只有花不到的票，没有消不掉的肉。
　　……
　　林炎城跟在两人后面，很快到了城中街这家饭店。
　　他没有票，自然不会跟进去。
　　不过闻着饭菜飘出来的味儿，他也能猜到这家饭店做菜的水平并不咋地。
　　他记下这个街道的地址，又沿着这条街往北走，走了大约五百米的时候，有个十字路口，他往右拐又发现一家国营饭店。
　　闻着这家饭店的味道，看着外面排队的人数，估摸这家饭店的厨子应该还算不错。
　　他花了两个小时，把城中这一片的国营饭店找了七七八八。
　　其中有三家厨艺不行，两家中等，还有四五家水平还不错。
　　他绕了一圈，又回到城中街这家饭店门口。
　　这时饭店已经没人了，担心一会儿要关门，林炎城忙走进去。
　　说是饭店，其实非常俭朴，跟他当小工时，吃的那大排档相差无几，甚至还不如。
　　至少大排档人家那个是白腻泥墙，不像这个，连水泥都没有，直接就是青砖，他都能看得砖与砖之间的泥土。
　　他打量饭店的时候，正在擦桌子的女服务员也回过头来，以为他是吃饭的，蹙了蹙眉，十分不悦，“这位大叔，我们已经下班了。”
　　林炎城笑了笑，“我不吃饭，我来找你们店的大厨。”
　　女服务员以为他跟大厨是亲戚，朝他抬了抬下巴，“你去后院找他。”
　　林炎城朝她点头道谢。
　　而后，他顺着她指的方向，打开饭店对面那扇木制小门，经过一片漆黑又狭窄的甬道，很快到了后院。
　　一个身材矮胖的男人正背对着他站在自行车旁边，似乎在藏什么东西。
　　林炎城轻咳一声，“请问是方大厨吗？”
　　方大海以为小梅会在前面收拾桌子，所以才从厨房顺点东西准备拿回家。没想到会凭空出现一个男人，还被对方抓了个正着。
　　方大海下意识把手里的东西往怀里踹，一回头，发现是个生面孔，他暗自舒了一口气。
　　林炎城见他两手插兜，肚子还鼓鼓囊囊的，联想到他刚刚鬼鬼祟祟的动作。
　　他瞬间了然，随后在方大海的胖脸和肚子上上下下扫了好几遍。
　　方大海被他看得尴尬，打着哈哈，把肚子里的东西往外掏，是块不大不小的肉，用几张油纸包着，只有小孩手掌那么大，最多二两。
　　方大海脸上挂着虚假的笑，“这位兄弟，我分你一半，你就当什么都看不到，怎么样？”
　　林炎城点点头，“行啊。”
　　见对方这么好说话，方大海一颗七上八下的心终于落回了实处，他推着自行车，示意林炎城跟上。
　　出了后院，就是一条极小的窄巷，只有一人能通过的那种。
　　方大海从身上摸出一把小刀，准备把肉一分为二。
　　林炎城阻止道，“肉，我就不分了。刚刚的事，我就当不知道。我是想跟你商量一件事。”
　　方大海听到这话，喜得见牙不见眼，忙不迭地道，“你说你说。”
　　林炎城直接了当开口，“旧社会的时候，我曾经在一家饭店当过伙夫，跟厨子学了两个菜。不知道你有没有兴趣？”
　　听他说做菜的事儿，方大海就有点打退堂鼓了。他当厨子，完全是继承他亲爹的工作，其实他根本就不喜欢做菜。当然他现在后悔，也晚了。
　　方大海果断拒绝，“其实我爹是个厨子，如果我想学的话，我早就好好跟他学了。”言外之意，就是不想花钱跟你学。
　　见他推脱，林炎城挑了挑眉，“方大厨，你吃过三水街那家的红烧肉吗？”
　　方大海嘴里馋虫都要勾出来了，“吃过吃过，咋地？你也会做红烧肉？”
　　林炎城哪会脂肪含量这么高的肉菜啊，他果断摇头，“我不会。”见对方兴致缺缺，他指着方大海手里那块肉道，“不过我会做瘦肉菜。”
　　这年代什么东西都是限量供应的，油也不例外。像城里每人每月只有三两油，这么点油炒两顿就没了。所以大家买肉都喜欢肥肉，这样能有油水。
　　方大海既然偷肉，肯定会偷最好的肉给自己。可他手里的这块肉却全是瘦的。想来好的肉都留给三水街那家做红烧肉了。
　　他偷懒不想学手艺，但他一定在乎手里那块肉是不是好肉。
　　“如果你学会做瘦肉菜，以后生意好了，上面也会分点好肉给你。到时候，你就能……”林炎城的视线落在他手上，意识不言而喻。
　　方大海目光落在手上，思量好一会儿，才问，“当真？”
　　林炎城点头，“当然是真的。”
　　方大海立刻道，“你会做什么瘦肉菜？”
　　林炎城：“水煮肉片”
　　方大海激动地拍了下自行车的后座，“老头子居然不教我这个菜，他要是早早教会我这道菜，我不早就能吃到肥肉了吗？”
　　听他话里的语气，他家老爷子似乎不在的样子。
　　林炎城心里暗想，要是他有这么个不务正业的儿子，一定把他赶到工地上，让那小子也尝尝他白手起家的滋味儿。而不是把工作交给他，任由他败坏自己的名声。
　　林炎城可不想听他在这边叨咕，轻咳一声提醒他，“方大厨，你还学不学了？”
　　方大厨这才回神，“学，学！”他在林炎城身上打量好几眼，“你想要什么？”
　　林炎城眼里精光一闪，“我大儿子马上要娶亲了，对方要三转一响……”
　　方大厨立刻跳将起来，“不可能！”三转一响，当他是冤大头吗？一道菜而已，居然要花掉这么多钱。
　　林炎城跟着他一起附和，“对啊，我也说不可能。最后两家商量来商量去，最后只要一样自行车。我已经凑够一半，还差五十，如果你想学，我就教你。顺便还教你一道素菜。”
　　方大厨有些肉疼。早知道方子是要钱的，当初老爷子逼他的时候，他就不犟了，这可倒好。现在居然要花这么多钱买。
　　林炎城见他心动又很纠结的模样，立刻道，“五十块钱换两道方子。省城大酒楼里祖传秘方。你以后可以留给你儿子，你儿子传给你孙子，都可以当传家之宝了。你想想你爹手艺到你这代失传了，你对得起你方家列祖列宗吗？”
　　方大海眼睛都快瞪圆了，“什么祖传手艺？我爹以前就是在村里给人做宴席的。他自己捣鼓出来的，哪来的祖传？”
　　林炎城也不尴尬，继续诱惑，“你爹没有传下来，你可以啊。以后你的子子孙孙都会感念你给他们留下这两道祖传秘方。”
　　祖传秘方？方大海心动了，狠了狠心，咬了咬牙，“好！”
　　作者有话要说：　　以前听人说过。有个人特别会酿酒，有个小人想花钱买他的酿酒方子，对方不肯卖。那人就把对方全家都给批斗了……做菜方子和酒方一样都是厨子的秘诀，轻易没人卖的。


第14章　
　　林炎城没想到方大海答应得这么爽快，他原以为自己还要费好一番口舌呢。
　　既然卖方子，肯定要手把手教。
　　林炎城朝方大海道，“走，去你家，我教你怎么做。”
　　方大海吓得头摇成拨浪鼓，支支吾吾，就是不同意。
　　林炎城一脸纳闷，把他上上下下打量了一通，视线落在他干干净净的鞋面上，这应该是个已经成家的人哪，干啥有家不回呢？
　　方大海眼神闪烁，“要不，过几天……”
　　这是要打退堂鼓？林炎城抬手打断他，“去我表姑家。她家离这边挺近。”
　　方大海大松一口气，抹了把额头上的虚汗。
　　林炎城也不想打听他的事，只关最重要的问题，“你带钱了？”
　　方大海点头，“带了。”
　　林炎城放心了，两人穿过一条小巷，再走过两条街，就到了表姑家。
　　潘秀兰坐在廊檐底下，戴着老花镜，正在缝一个小书包。
　　见他回来了，潘秀兰摘掉老花镜，放下手里的东西，笑着道，“回来啦？”
　　林炎城点了点头，指着身后跟他进来的方大海道，“表姑，这是我刚认识的朋友，我想借厨房做道菜，可以吗？”
　　潘秀兰惊讶地看着他，从身上摸出一把钥匙递给他，“行啊。还要什么材料不？我拿给你？”
　　别说，林炎城还真的需要，他不是不想自己买，可他没票啊。听说县城有黑市，可他头一回进城，也不知道在哪。
　　至于问旁人，林炎城也不放心，谁知道对方会不会告发他呢。不是信任的人，他根本不可能开这个口。
　　林炎城说了好几样，“生姜，大葱，大蒜，鸡蛋，花椒，干辣椒，大白菜，豆芽。”
　　潘秀兰有些为难，“生姜，大蒜和豆芽没有。其他都是有的。”
　　豆芽没有倒还罢了，生姜和大蒜没有，那这肉腥就去不掉，林炎城皱起了眉头。
　　潘秀兰朝他道，“你先去灶房，我去隔壁问问看。”
　　林炎城有点不好意思，“表姑，这也太麻烦您了。”
　　“没啥。”说着，她从自家地里拔了几颗长得很水灵的青菜放到篮子里，颠颠地出了院子。
　　过了好一会儿，潘秀兰终于回来了，献宝似的把篮子凑到他面前，“这些够了吗？”
　　林炎城扫了一眼，一块大拇指粗的生姜和两个蒜头，做一道水煮肉片绝对够了，他接过来朝潘秀兰道谢。
　　潘秀兰看了眼方大海，见他长得矮胖，人也白，身还一股油烟味儿，扯着林炎城的袖子，“你做菜给厨子吃，能行吗？”
　　林炎城拍拍她的手背，安抚她，“能行的，表姑。”
　　见他一副自信满满的样子，又想到他不是逞强好胜的性子，潘秀兰放了一半的心。
　　不过她还是站在灶房门口，看小城教方大海做菜。
　　方大海的爹手艺不算出众，方大海又跟着他爹学了个半调子，属于比普通人强上一丁点，但在厨子界，那就不够看了。要不然饭店的生意也不会成那样儿。
　　林炎城指挥他把肉腌上，蒜切碎，葱切成段，鸡蛋打散，大白菜也切好。
　　方大海在林炎城的指挥下，忙得晕头转向。因为拿捏不准各种调料的份量，被林炎城提醒了好几次。
　　出锅后，菜香扑鼻，勾起屋里屋外人的食欲。
　　林炎城拿了一双筷子让他品尝。
　　方大海接过来，夹了一筷子，放在嘴里嚼了几下，朝他竖起了大拇指，“果然是大酒楼的秘方，这肉一点也不柴，香辣又软嫩，实在是太好吃了。就冲这个方子，五十块钱，值了！”
　　在后世，这道菜其实只能算是家常菜，许多人都会做，但是每人做出来的味道却是千差万别的。
　　当初林炎城花了好几万块钱才从五星级酒店请来名厨教他做菜，这道菜就是对方私人研制出来的，明明一样的材料，却因为调料的差异和次序，做出来的味道更鲜美，肉质更软嫩。算是他个人的招牌菜。
　　方大海只花了五十就得到这个方子，已经赚大了。
　　林炎城笑着道，“这个只是简易版本的，如果你能买到豆瓣酱和胡椒，做出来的味道比这还好。”
　　方大海忍不住又尝了几筷子，“这味道已经够好吃了，还能更香？那你一会儿写方子的时候，记得把这两样也给写上，等我弄到，我做着试试。”
　　林炎城点头答应，“我再教你一道酸辣土豆丝？”
　　跟水煮肉片比起来，酸辣土豆丝就是这年代的家常菜了。本来这道菜就是送的，方大海也没有报多大希望，想着土豆丝，他也会炒，没什么难的。
　　但是林炎城亲自操刀，让他知道什么叫真正的刀工，那土豆丝切得非常匀称，每根都像头发丝那样细。
　　几分钟，酸辣土豆丝就出锅了。
　　这酸辣土豆丝炒出来，颜色清清爽爽，让人瞧上一眼就口齿生津，方大海尝了一口，酸辣可口，比他炒得好吃百倍。
　　他纳闷了，“你炒得好像跟我炒得也没多大区别啊？怎么炒出来的味道差别这么大？”
　　林炎城之所以选土豆丝，其实也是有私心的，毕竟肉太难得，他想帮方大海把饭店弄得火爆一点，到时候他也能跟着沾光，他笑着给方大海解惑，“很多人都会炒这道菜，但是想要炒好并不容易。你要记住以下三点：1。土豆丝要用水泡，要过好几遍水，直到看不到淀粉才行，要不然炒的时候会粘锅。2。炒的时候大火快炒勤翻。3。炒的时候要加一点点开水，不要用冷水。”
　　方大海恍然大悟，催他，“好，我记下了，你给我写方子。”
　　林炎城点了点头，出了灶房。
　　看到潘秀兰站在灶房门口，他不慌不忙叫人。
　　潘秀兰刚刚看到那刀工的时候，差点吓傻了，脑子直到现在还是懵的，“小城，你啥时候学会炒菜的？”
　　“我年轻时在大酒楼里做伙夫跟人学的。”林炎城笑着解释。
　　年轻时？潘秀兰想到那时候她已经嫁人了，也就释然了。
　　林炎城跟她要了纸笔写方子，潘秀兰拉他进堂屋，很快从卧房里出来，试探着问，“你该不会是想卖方子挣钱？”
　　林炎城接过纸笔，坐在饭桌上，开始写方子，头也不抬地道，“是啊，孩子有事业心是好事，我这个当爹的，肯定要支持一下。”
　　潘秀兰趴在他耳边小声道，“那这人可靠不？会不会告发你？”
　　这种也属于投机倒把，林炎城想到方大海偷的那二两肉，果断摇头，“不会的，他有把柄在我手上。”
　　潘秀兰放心了，“行。”
　　方大海接到方子，付完钱后，就告辞离开了。
　　林炎城想着自己用了表姑家那么多材料，怎么说也得给她点，便抽了一张五块递给潘秀兰。
　　潘秀兰不高兴地把钱塞回他兜里，嗔他一眼，“我是你亲表姑，你还跟我客气。是不是你送我那么多鸡蛋，我也要给你钱啊。”
　　林炎城不好接话，打着哈哈，“表姑，那我去灶房收拾去了。”
　　进了灶房，林炎城才发现方大海把那肉给吃得一干二净。
　　潘秀兰跟在他后头进来，见他视线落到那碗菜上，笑得牙花子都露出来了，“花这么多钱买方子，我还以为他是个大手大脚的呢，原来也是个抠搜的。”
　　林炎城无奈摇头，“都不容易。”
　　潘秀兰要收拾碗筷，林炎城不让，他动作快，没一会儿，灶房就被他收拾得干干净净。
　　林炎城原本想早点回去，可潘秀兰非要他留下跟郑永平叙旧。
　　好在，郑永平很快就回来了，身后还跟着周新民。
　　周新民手里拎着一瓶二锅头，进门就喊，“林同志，咱们今天一定要多喝几杯。”
　　潘秀兰走过来，朝林炎城使了个眼色，“行啊，小周你和永平先进堂屋坐着，我们去炒两菜，等着哈。”
　　郑永平朝林炎城笑笑，拽着亲娘的胳膊，“娘，表哥来我们家，你咋还让他干活呢。”
　　潘秀兰嗔了他一眼，“你懂啥。我这是帮你表哥呢。”
　　说完拉着林炎城进了灶房，郑永平丈二和尚摸不着头脑，不明白亲娘在搞什么鬼。
　　作者有话要说：　　不是男主家祖传秘方，他是个孤儿，但是这菜谱是五星级大酒楼名厨改良过的。所以还是很珍贵的。


第15章　
　　林炎城是啥人呢，当他听到表姑让他到灶房炒菜，他就猜到对方的打算了。
　　他心里涌起一阵暖意。
　　进了灶房后，林炎城有些局促，“表姑，要不还是算了，这事您还是别跟着掺和了。”
　　潘秀兰责备地看了他一眼，“我是长辈，我说了算。”
　　林炎城看了眼外面，见外面没人，回头朝潘秀兰道，“这事跟您没关系，要是被人知道了，说不定要连累你们家。”
　　潘秀兰摆了摆手，“放心。小周不是那样的人。你找他帮忙，算你有眼光。”
　　林炎城可当不起这个夸赞，他不过从书中知道周新民为人不错而已。
　　紧接着潘秀兰担忧地看着他，“小城啊，县城的人跟咱老家人不一样，心眼多着呢。你今天这事办得有点莽撞了，要是那人没有把柄在你手上，我都不能支持你做这事儿。”
　　林炎城也笑，他自然不是这么莽撞的人。其实他原本的打算是给饭店做一顿饭，让方大海尝尝甜头主动找他买方子。哪成想，刚好碰到方大海偷肉，机会难得，他自然要抓住了。
　　不过潘秀兰这么善意的提醒他，林炎城还是很受用的，一感感激地看着她，连连点头，“表姑，你说的是。”
　　潘秀兰满意极了，冲他道，“快点做。让小周尝尝这手艺，我好帮你开这个口。”
　　林炎城麻利洗菜切菜，潘秀兰帮着烧火。
　　没一会儿，两人就端着饭菜进来。
　　正在堂屋唠嗑的两人闻到菜香味儿，一个劲儿地猛吸鼻子。
　　郑永平诧异地看过来，“娘，咱家啥时候买鱼的呀？”
　　林炎城把自己炒好的菜放到中间，郑永平这才发现是胡萝卜炒黄瓜，里面还有木耳。
　　“这三样能炒出鱼的味道来？”郑永平没做过饭，家里也从来没这么炒过，不由得诧异起来。
　　周新民倒是常常做菜，听到这话，噗嗤一声乐了，“你想啥呢。你是没吃过黄瓜还是没吃过胡萝卜或是木耳？”
　　林炎城坐在周新民对面，笑着道，“这是鱼香肉丝，可惜家里没肉丝，要不然味道更好。你们尝尝看，确实有点鱼的味儿。”
　　两人立刻拿筷子品尝，周新民不住点头，“你还别说，这菜还真有点鱼味儿。”
　　潘秀兰拿了一个饼递给周新民，邀请他，“小周，你再尝尝另一道菜。青椒土豆丝，看看炒得咋样？”
　　这盘青椒土豆丝色泽光亮，看着就美观，尝了一筷子，美味可口，比他在国营饭店吃得还要好。
　　他忍不住冲着林炎城竖了个大拇指，佩服道，“没想到林同志手艺这么好。窝在乡下，真是屈才了。”
　　林炎城笑了笑。
　　潘秀兰拍拍周新民的胳膊，“小周啊，既然这俩菜你也尝过了，那婶子也好张嘴了。是这样的。我这大侄子以前在省城大酒楼里当过几年伙夫，他会好几样大菜。就想换点钱。他家里四个儿子两个女儿，都到了岁数，结婚嫁人样样需要钱，你认识的人多，我想问问看，你能不能帮一把？”
　　周新民看着林炎城劝他，“好不容易学来的方子，卖了多可惜啊？”
　　省城大酒楼学来的方子一定很珍贵，那些厨子都是当宝贝一样捂着的。可林炎城却得到了，指不定当初帮了人家多大忙呢。
　　林炎城摇头，“我的意思是同一个人只卖两个方子。”
　　这下子轮到周新民惊住了，如果每人只能学两个方子，那他拥有的方子依旧最多。钱，他照样赚，但想得却很长远，这么精明不像是个老实巴交的农民啊。
　　周新民心里佩服，面上却是不显，“林同志，你都会些什么菜啊？”
　　林炎城报了几个很经典的菜，“地锅鸡，酸菜