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莺莺传-第35部分
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帮忙的妇女和小工一样一样地上菜，所有人说说笑笑吃饭。赵莺莺是主人家的小孩子，一般是不上桌的。这时候厨房里一定有特意留的饭菜，她去那里吃就好了。
菜是好菜，特意留出来的更是精华。赵莺莺拣自家几个孩子爱吃的装了几碗，然后就端到了赵蓉蓉在的东厢房，赵蓉蓉不方便出门，赵芹芹年纪还小不知事。赵蒙则是万事不管的大老爷们做派，姐妹们的力气活可以找他帮忙，但是这些鸡零狗碎的，他还真从来不管。
所以赵莺莺就成了兄弟姐妹中第一自觉的人，在赵蒙几个你看我我看你，以为对方去端菜的时候，把几个小的吃的饭菜给带来了。
“先放着，这里菜不够饭也不够，我再跑一趟。”等到赵蓉蓉结果托盘，把饭菜拿下来之后，赵莺莺又一溜烟跑回了厨房。
只不过这次她在厨房门口看到一个正张望的少年人，觉得他十分脸生，便从后面问他：“你是哪家的客人？已经开饭了，不去吃席？”
崔本回过头来，见是一个小丫头，也不糊弄，笑着道：“我不是来吃席的，我来找我大哥有事。你是赵三叔家的姐儿罢，我大哥是崔仁，今日给你家做庖厨师傅的。”
难怪会在厨房这里找人，赵莺莺便抬手指了指外头：“酒席都做完了，我爹让崔大哥一起在外面吃席去了，你去外面才能找到！”
崔本点点头，谢过赵莺莺，没头没尾地就走了。
赵莺莺觉得莫名其妙，不过这对于她来说只不过日常小事而已，并没有放在心上。重要的再端些菜去东厢房，天大地大没有吃饭大！
虽然不能上桌吃饭，但是赵莺莺这顿饭吃的很好，并没有什么抱怨的。等到兄弟姐妹几个酒足饭饱。她提了提赵蒙的小腿：“哥，这是我端来的饭菜，你说你是不是该放回去，然后把碗洗了？”
其实只要放回去就好了，因为今天是请人帮忙了的。那些妇女一会儿要洗所有酒席上用过的东西，多他们几个碗盘不多，少他们几个碗盘也不少的。但是他们从小受的教育让他们不能做这么不讲究的事情。
这么几个脏碗盘，当然要自己清洗。
赵莺莺不想洗碗，赵蒙当然也不想。只不过赵蓉蓉最近不好意思出去露面，赵蒙也会体谅大姐。然后再看赵芹芹，很快有了主意：“男子汉洗什么碗！再说了芹姐儿今天也没做事，只知道玩来着，不然就她去做吧。越来越大了，也该学着做点事了。”
赵蒙是学着大人口吻，老气横秋地说出这些话来的。只可惜芹姐儿很显然丝毫不买账，把头一歪，只当作没听见。
正当兄妹们小小玩笑的时候，外面忽然喧哗了起来——这时候酒席也差不多到了散了的时候。吃完饭的人家都一个个向赵吉和王氏道别，人已经走了一多半。
其中赵福和孙氏在的那一席更是只剩下了他们夫妻两个和除了赵蕙蕙之外的其他所有儿女。这是赵福和孙氏吃酒席的习惯，他们属于一定要带孩子的那种类型，唯一不同的是，吃别人家他们一般只带两个，今天却是除了赵蕙蕙都带来了。
不过不带赵蕙蕙的原因并不是有所‘手下留情’，真实的原因和赵蓉蓉不愿意出门是一个道理。讲道理，赵蓉蓉这只不过算是被波及的都会被议论，因此自己还不愿意出门了。像赵蕙蕙这样中心人物，可以想见会有多少闲话了。
实际上在那次‘骗婚’的事情之后，赵莺莺甚至没在赵家小院的院子里见过赵蕙蕙。
赵莺莺不知道赵蕙蕙在这次骗婚的事情里知情多少，或许她从头到尾都知道，不过为了自己一生的幸福，快快乐乐地接受了欺骗别人。又或许她什么都不知道，这一切都是孙氏和张婆婆的合谋。
这一切的一切赵莺莺都不想管，不管她无辜不无辜——赵莺莺只不过是一个有立场的普通人而已！她当然是站在赵蓉蓉这边的，她只知道赵蓉蓉因为这一场事故受到的无妄之灾。
外面的喧哗很简单，赵莺莺和赵芹芹扒着窗户就能看见。孙氏正向王氏借碗盘之类的东西，好把她坐的这一桌剩下的东西打包走。
赵莺莺听说过乡下的传统是每桌的饭菜若有剩下，可以由这一桌的人打包带走。不过城里人好面子，一般不会做这种事，一般是留给主人家。主人家为了展示大方，那些多预备的饭菜也就算了，会留下自家享用。但是那些桌上的残羹剩饭，一般都会分给来帮忙的妇人。
之所以喧哗，不过是因为孙氏的所作所为和时下的习惯不同而已。
“我家是个破落户，但弟妹也不至于不认我这个穷亲戚，与其便宜外人，还不如打发打发你二哥二嫂吧！”
王氏皱着眉头：“什么叫便宜外人？婶子嫂子们过来帮忙是人情，这些东西本来就是这么分的。”
赵芹芹还在看，赵莺莺却已经从窗边溜了下来。她已经完全对自己这个二伯母厌烦了。她做出什么来，自己都不想搭理——至于说担心王氏，那更不会了。以前住在一个小院的时候王氏不会吃亏，现在就更不会了！
第58章
一层春雨之后； 早春的寒冷渐渐被洗去了。清明的时候，裸露的黑灰色土地上冒出了星星点点的绿色。这些绿色植物有些是野草； 但绝大多数是可以食用的野菜。有钱人家当然不屑于吃他； 但对于几乎一冬都吃不到菜蔬的普通人家，这无异于是盛满自家菜碗的唯一办法。
不过也有些野菜，说是野菜； 确实老少咸宜，贵贱都爱的。香椿就是一样； 只不过有钱人家吃香椿，辅以最金贵的配料； 就好像一道茄子那十几只鸡去配一样。穷人家就没有那样的排场了； 好一点的家常菜是香椿炒鸡蛋这一类。差一点的； 最简单的； 做个凉拌； 浇一点秋油； 也自有一股清新滋味。
太平巷子赵家，赵莺莺一家新搬的宅子。天色还不迟； 不过一家人都已经起来了。这正是兴旺人家的预兆，全家都没有一个懒人。
今早是赵蓉蓉和赵莺莺一起做早饭； 如今家里灶台上的事情王氏越来越依仗两个女儿。一个是赵蓉蓉与赵莺莺确实表现不错，另一个就是王氏自己忙碌，方婆子则是婆婆，年纪也大了，该指使小辈也就指使小辈。
当然； 还有最后一个原因，赵蓉蓉年纪渐长。虽说上次的亲事没成，但过几年就嫁人出门是一定的。那么家里的种种事务就必须拿得起放得下了，所谓灶房一把铲子，桌前一把剪子。说尽了女儿家最重要的两样功课，做饭和针线缝补。
至于赵莺莺，纯粹是给赵蓉蓉打下手，顺便提前看着学一学，等到自己真上手的时候自然而然也就会了。
“这香椿真好！”赵莺莺一边拣择香椿，一边和煮粥的赵蓉蓉道。
香椿在乡间绝对是路边就能采到的野菜，往往就是三两个小孩子。男孩子调皮一些，溜上树采。女孩子文静一些，拿了勾桑叶的木钩子，把椿树巅巅够下来，采最上面的嫩香椿。
弄回家就是一道好菜，可以炒鸡蛋，也可以趁着春天的水涨起来，摸几个螺狮一起炒。
但是在城里就没有那么容易了，菜市场上很少见这个，就是有也是一上市就被人买走了。这是赵莺莺今年第一次香椿，也是托了隔壁王家的福——他们家种了几株香椿树，这时候正是采摘香椿的时候，得了香椿就各个邻居都分了一些。
早上才送来，因为就是吃新鲜的好吃，姐妹两个就商量着早上做个香椿的菜。
“香椿炒鸡蛋？”赵蓉蓉提议，这也是香椿最常见的吃法了。好处是简单不容易出错，坏处就是实在太常见了没得新意。
赵莺莺想了想：“做个凉拌吧，我记得早上买了豆腐准备中午炖鱼头吃的，正好现在也用得上——姐，这菜让我来做吧！”
赵莺莺还没有上过灶，这也是她人小的关系。人没有个灶台高，搭着板凳做菜是小事，家里人还怕热油烫着她哩！
不过凉拌菜她就做的多了，凉拌菜做起来安全，一般也不会太难吃，很适合她这种初学做菜的人。赵蓉蓉也认可了妹妹的打算，自己去煎油汪汪的鸡蛋，然后就把做菜的事情让给赵莺莺。
香椿的凉拌菜有很多，不过赵莺莺印象最深的还是在宫里曾经常吃的一种。没错，皇宫里也吃香椿，不过里头讲究多——香椿的种类很多，太和的香椿最为有名，还是贡品呢！
太和香椿又细分种类，有紫油椿、黑油椿、红椿和青椿。这其中以紫油椿为极品，而宫里有的是东西，吃上面从来不吝惜。赵莺莺这种长春宫里的大宫女，自然有份吃上最上等的紫油椿。
现在家里的香椿不要说最上等的紫油椿了，就是太和香椿都算不上，不过赵莺莺觉得这样就很好了，快快乐乐地整理起来。
她在宫里吃香椿大多数是凉拌，做法并不复杂，吃过那么多次了，就算不知道做法也能猜测出一二三。这次她就打算按照自己的猜测做一做——反正不会难吃就是了。
早上烧来洗脸的开水还剩下一些，赵莺莺就用这些滚水把香椿烫了烫，去掉野菜特有的涩味。然后拿刀切碎，赵莺莺没有拿过菜刀，不过这种切碎的功夫对于刀工也没有要求。至于剩下的豆腐切成小块，更不用提了，还有比切豆腐块更简单的？
豆腐鱼香椿碎一拌，赵莺莺再往上浇了一点儿小磨麻油，用的是青瓷盘盛装。看上去清清白白爽爽净净，格外引人食欲，算是得了凉拌菜的精髓了。赵蓉蓉看了也放心——好看！而且取的是原味，绝对不会难吃。
早上的时候赵家吃早饭，一盘子切块酱萝卜，一盘子小咸菜，一盘子油煎鸡蛋，鸡蛋煎成一张张的，这样一盘也用了好几个鸡蛋。再加上费油的话，这绝对是普通人家一道奢侈菜了。
最后就是赵莺莺的麻油拌香椿豆腐，味道先不说，好看清爽是真的。赵蓉蓉抿嘴一笑：“奶，爹娘，你们都尝尝，这菜是莺姐儿做的。”
对于赵莺莺这种才开始学做菜的孩子，长辈当然都是以鼓励为主。只要做的不坏，基本上都只有好话——孩子有这个心就很好了。这时候一尝，香椿特有的清新味道，配上豆腐的中正平和，都是最原滋原味的，一起吃果然很合适。
只有赵蒙抱怨：“本来豆腐就没滋味了，这个更没有，莺姐儿连盐都不放，该不会是这就学会节省了吧。”
对于普通人家来说，油盐都不便宜，平常都会省着点用。所以一些放油盐少的菜色待客，总有被说嘴太节俭的。这倒是和富贵人家不同——那是油盐放得多了反而惹人嘲笑是打翻了油盐罐子。
王氏轻轻一瞥赵蒙，赵蒙哪里还敢啰嗦，立刻低眉顺眼吃菜。王氏却不这么轻易放过儿子：“白长了舌头不会吃东西，你也不晓得从哪个哪里学到的口味，像是把家里的油盐罐子打翻了一样。”
“若是觉得你妹妹做的不好，不然你每日早起上厨房给家里做饭？我们也好享享你的福。”
重点是后面这句话，赵蒙更加不敢说话了。他对于厨房里的一切事情都深痛恶绝，更何况是做饭这种一听就头大的事情。
见赵蒙老实了，王氏才问：“香椿都用了？”
“没呢，拌一道凉拌用不了多少。”赵莺莺本来在对赵蒙眨眼睛，听到王氏的问话，立刻答道。
王氏‘嗯’了一声，道：“待会儿中午也做一个，然后把老乡那里买的螺狮收拾出一些来，给送到隔壁王奶奶家。这些日子受人家照顾多，邻里交往本来就该有来有去。”
赵家自从搬到新家之后，邻里十分和谐，特别是隔壁的王婆子三天两头送一些东西。那些东西都是不值钱的，譬如说今天的香椿，这值什么？难得的是这一份邻里情谊！
投桃报李，人家这样，赵家自然要有所表示。特别是王氏这个人吧，虽然依旧对王婆子家有些顾忌，但不愿欠人人情的性子在。于是王家送来什么，她转头就要送还一些什么。
这不算什么，赵莺莺自然应了下来。
吃完早饭，赵家一家人就算是正式开始一天了。赵吉到后面的院子，和潘师傅以及赵蒙等几个打下手的开始工作。
赵吉也算是比以前历练出来了，常常在几个布庄老板那里走动。到不了溜须拍马的地步，却也是会伏低做小，几次人情使上来，总能揽到一些活计。现在家里的染坊早就不同以前，如今是主要做布庄的生意，街坊邻里的不过是兼着做而已。
王氏则是坐定在织机前面，她认真织绸，而且考虑等到家里攒些钱后就买一架新的织机，到时候赵蓉蓉也和她一起织。赵蓉蓉现在织绸的手艺还算不错，却没有到熟手的程度，还是需要历练。
虽然现在看来，赵蓉蓉将来结亲的人家必定是殷实人家，媳妇大可不必挣钱。但王氏‘荒年饿不死手艺人’的思想一直存在，不论怎么样，还是想让赵蓉蓉精熟一门糊口的手艺。
方婆子则是在家里擦擦洗洗之类，现在家里房子大了，需要打扫的地方就多。赵莺莺一家，从最上头的方婆子起，到最小的赵莺莺他们这些小孩子，都是极爱干净的。用外面的话来说，那就是爽利人。
这样一来，如何看的了家里不干净，于是每天打扫就是一件大事。
赵芹芹还小，尽可以出去玩。只有赵莺莺和赵蓉蓉，不像往常一样去做女红，而是搬了两个小马扎坐在厨房前的廊子下收拾螺狮。
‘清明螺，赛老鹅’，这是一句俗语，而现在正是清明时节，正该吃螺狮的时候。偶尔也能看见有螺狮在菜市场里发卖，这玩意十分便宜——主要是来的容易。也正是因为便宜，一般人也懒得弄，所以菜市场上不多，要运气好才能遇上。
前几日早上买菜显然就是运气不错，反正王氏一见就赶紧买下了。
螺狮买回来不能直接就处理，应该养在清水里滴菜油，就像养鱼吐沙一个道理。上次一买回来王氏就这样做了，所以赵莺莺今天处理起来格外简单。若是喜欢嘬着吃螺狮的，只要洗干净外壳，到时候该怎么做就怎么做。
不过要是送人，这样就显得有些怠慢了。所以赵莺莺干脆烧了一锅热水，把螺狮烫过，然后又竹签把螺狮肉挑出来。
这是一个技术活，一开始的时候赵莺莺做的很慢。不过她到底是心灵手巧的，不一会儿就抓住了诀窍，和赵蓉蓉做的一样好了。等到螺狮肉都挑了出来，赵莺莺分出一半，这就是之后准备送人的。
中饭之前赵莺莺又做了一回小磨麻油拌香椿豆腐，把这道凉拌菜和螺狮肉都放进了一个小食盒里：“姐，我去给王奶奶家送东西去了！”
一开始的时候王氏根本不放心自家孩子去隔壁走动，每次和王婆子家交往都是她出面，或者方婆子出面。不过不间断地走动下来她总算放心了，像是这种送个东西的小事也能让孩子去了。
不过赵莺莺去得，赵蓉蓉是绝对去不得的。因为赵蓉蓉年纪越来越大了，需要避讳的场合也就越来越多。而赵莺莺呢，她才八岁，书上说男女七岁不同席，也就是七岁开始就应该讲究一些了。
但那是书上说的，现实生活中，小孩子往往长到十一二才有讲究。八岁绝对还是个什么都不用忌讳的小孩子。
赵莺莺敲门之后就有小丫头来开门，这小丫头才八九岁，赵莺莺认识她，知道她叫小红。小红一见是她，立刻让她进来：“莺姐儿是来找我们王奶奶的吧！”
小红这样的小丫头这个宅子里还有好几个，年纪有大有小。大的不过十四五岁，小的才八九岁。她们都是王婆子买来的，或是伺候宅子里她和她儿子王大，或是和其他几个婆子娘姨伺候那些‘金贵’的女孩子。
赵莺莺点点头，就提着食盒去见王婆子：“王奶奶，我娘让来谢您早上着人送来的香椿。这里有我家家常做的麻油拌香椿豆腐，还有一点儿老乡那里买的螺狮，都是收拾干净了的——不值什么，您吃个新鲜味儿就是了。”
食盒里有一盘子清清爽爽的凉拌菜，一包收拾过的螺狮肉，果然都是干干净净的。王婆子慈祥的就像是个老祖母，和她平常管教自家养着的女孩子完全不同：“我说是谁，原来是莺姐儿！”
“你娘和你奶就是太客气了，一点子香椿还记得回礼！”说着亲自去看那食盒里的两样。吩咐小红：“去，让张厨娘把这螺狮收拾出来，和这菜一起上桌，给大爷下酒！”
又转头和赵莺莺道：“你王大叔才刚念叨这是吃螺狮的好时节，你家就送来了！”
说着请赵莺莺做，让她吃点心糖果。这些都是高级货色，一般的小子小姑娘都喜欢。不过赵莺莺早就不馋这些了，笑笑：“王奶奶不必忙了呢，我这就要家去了。”
王婆子却拉住赵莺莺的手：“哪有那么着急的，王奶奶有个事找你——前些日子在你家看你大的那些大结子，打的真是好！比那些绣庄里等闲卖的都好。你得闲了替王奶奶打几根，挂在屋子里使！”
又道：“我也不知道你卖给绣庄是多少钱一根，不过我也不按照绣庄来，我就按照绣庄发卖的价格来，你说好不好。”
这是明摆着让赵莺莺多赚一笔，因为绣庄从赵莺莺这里收的价当然要比卖的价格低，他们也是要赚钱的。若是王婆子直接从赵莺莺这里买，那就是少了中间人吃油水。
不过邻居里面这么算计是很不好的，不要说赵莺莺自己不愿意，就是她愿意，回头让王氏知道了，那也要吃挂落。因此立刻笑着回道：“这事儿有什么难的，之前绣庄让我打了一批定下样子的结子，正好这几日就完工了，转天就送去。手底下闲，我就先把王奶奶要的打了。”
然后絮絮地说了好些结子的样子：“王奶奶该选选——不过我先说好，您可不能按照外头的价格给我，那样我家成什么人，人家该说连这也算计了，不是样子！”
“反正我们价钱就按照外面绣庄给的价钱来，不然的话我不认，您这生意我没法接。”
面对赵莺莺摊手，王婆子也无法，只得笑着道：“你家啊。。。罢了，就按你说的来，也不知道你这孩子是怎么长的，这么大就能说这些道理，还一套一套的。”
“我这里要打六根挂饰大结子，也就是三对。至于样子你来替王奶奶挑，意头什么的，这种玩意意头都是极好的，也没什么分别。”
赵莺莺记下了王婆子的要求，这就告辞。
等到赵莺莺走了，这才进内房和儿子一起吃饭。旁边小丫头伺候着盛饭布菜，她笑着道：“我倒是喜欢赵家那个莺姐儿，你将来要是生个女儿是这个样子，我还有什么可求的。”
王大今年已经二十九了，这个年纪还没有成亲的，不是家里精穷就是有别的毛病。偏偏他不是那样的却也没有成亲，只是成日不着家，更不愿意提婚事。不过他也不是没有身边人，他在外面也有两三个相好，大都是包占的花姐儿。
王婆子一生只有这一个儿子，唯一忧虑的就是这个儿子这么大年纪了也不成亲，连个孩子都没有。不要说儿子了，这时候只要有个女儿，也足够王婆子乐的了。
王大最不爱听这些，偏他还算孝顺，没办法发火。只得道：“娘既然喜欢就常常叫人家小姐儿过来玩就是了，到时候实在投缘，管您认干女儿还是干孙女儿呢！”
王婆子摇头笑了，她哪里是这个主意，她不过就是想借这件事敲打儿子，提醒他早晚要成亲了。
赵莺莺回家就和王氏吧王婆子托她打结子的事情说了，王氏收了食盒让赵莺莺洗手吃饭。借着这个机会教训孩子：“这一次莺姐儿做的对，以后你们为人处世也要这样。人情似不好收的，平白无故不要接人家的好处。吃人家嘴短拿人家手短，以后人家有事你就不好说话了。”
这不过是一件小事，赵莺莺吃过饭之后就去整理自己打的结子。上次交货的时候绣庄问她几个样子的结子能不能打，她当时看了样品，算是比较复杂的，但对于她来说依旧是手到擒来，于是爽快地应下来了。
这种绣庄有要求的生意自然不同，比起平常收的结子又贵了一些。赵莺莺辛苦了两个月，不过这辛苦不算白辛苦，过几日送过去那就是十二两银子的收入——幸亏外人不知道赵莺莺这个小姑娘能这样赚钱，不然不知道该传成什么样。
赵莺莺现在只剩下最后一根要打了，而且已经是打了一半的。于是最后检查了一下有没有固定好，然后就上手编结。
赵蓉蓉在旁边给赵蒙缝衣裳，这是很简单的活计，所以还能偷空看赵莺莺打结子。她倒是想过和赵莺莺学这门手艺，赵莺莺也很愿意教。只不过她并不是做这个的材料，那些普通的结子，赵莺莺教几遍倒还可以。轮到这些难的，实在是不能够，脑子记不清多来几遍就好了，手上转不开更是要命。
拆拆改改来来去去几遍之后赵蓉蓉也算是认了，承认自己并没有多少做这个的天赋。转而和赵莺莺学几个简单的新花样，这样的也能去绣庄卖钱，虽然比不上赵莺莺，却也能比得上一般的活计赚钱了。
最后一根结�
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