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穿越之就是皮太厚-第3部分
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老滑头阿。
Q0Q
切……
切……
切……
我的小日子就这样过这了,每天和山里的那些小伙子又说又笑的,水里折腾一下别人阿什么的,再和那渣老滑头玩玩我真宗的烧烤,那是啊,他们这群人真是,不懂得享受啊。
烧烤么!怎么可以就火里烫过久好了么,首先要涂上蜂蜜……这个可是香喷喷的关键阿,(看来我的建议渣老滑头把‘水云涧’改成‘七里香’得了。)
杰伦曰:同意!同意!*(^_^)/*……
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“逸青阿!你这个烧烤怎么就和我们的味道不一样呢?再说了全部你准备的,怎么你我烤出来的口味也是不一样呢?”
呵呵……呵呵……奸笑中……(*∩_∩*)……“这个么,说来话就多了,这里一时半会儿也使说不清楚,这么着吧,我就和你长话短说好了……(故弄玄虚)……要烤出绝佳美味,烧烤技巧是关键。慢工出细活是其中一个技巧!有些人呢性子急,炭火稍微小一点就急着加炭,与美味擦肩而过。”
“小火烤出来的东西,是嫩而不生、熟而不干、鲜而不腻,实乃烧烤中的极品。有些烧烤品种如:鸡心、猪心、鱼类等,必须用小火烤。用大火烤这些东西很容易发干,腥味很重。”
“小火烤东西关键在于火候适中,热量有足够时间传到食物内部,而是先腌制的调料有足够的时间和食物反应,形成特殊的鲜味。而表面呈金黄色,不仅色泽诱人,也香脆可口。”
说着就一大家子的人全部围过来了,似乎这里正在讲《西游记》似的。“话说那一道雷劈中一块石头阿……”(/‵Ⅲ′)/
淫贼甲;“不时在说怎么样烧烤菜好吃么?”“噢,对……对……对阿。”反应过来!
淫贼乙:“笨蛋,(说罢,就打了淫贼甲一暴栗)……那一道雷劈中一块石头就有火了呗,你没有火怎么烧烤阿?!!……逸青阿!你说这那一道雷劈中一块石头以后怎么了阿?”
“呵呵……呵呵……这个……”(看来这帮强盗对我的崇拜就和那长江长阿,大海宽似的。)“那一道雷劈中一块石头阿,是我看到的是事情,当时我吓到了,吓倒了……呵呵……和烧烤没有关系!”
淫贼甲眉毛着火!淫贼乙歉意地用手掌帮他扇扇风,熄熄火。结果还是以个前面,一个后面,追和逃。“奶奶的糖醋鱼的,敢打我!”
“喂……记得下次用我的专业用语记得要给专利费阿!阿……”我扯着嗓门朝着那个只见尘土不见人的方向叫唤,天啊……那两个怎么跑起来跟拖拉机似的,留下一屁股烟。
“好了,同志们,我们继续阿!”“丫头,你这个‘同志’又是什么东西啊?”“就是大家呗!真是一群菜鸟!”“菜鸟!?菜鸟又是哪一中鸟啊?”
“真是的,有完没完啊!还要不要烧烤阿?菜鸟就字面意思啦,吃菜的鸟!明白了。”
渣老滑头一副吃屎脸,他这个‘不耻下问’被我屋里的伤害,还在猴子后孙面前失了面子。
赶紧坐过去,勾紧他的老肩,谄媚地笑笑:“我说渣老滑头,我是急着想把这些独一无二(在我们那里是——人尽皆知。)的烧烤技术教给大家么,等到以后我不在了,也可以天天享受美食阿!搞不好还可以作为传家宝代代相传阿!”
笑……渣老滑头:“就你丫头鬼主意多!那你再说,这个东西要怎么准备阿,我们都是杀了就烤的!”
“这个么,根据《老残游记》记载阿……”淫贼乙:“有这本书么,怎么听都没有听过阿?”阿噫?这个家伙什么时候甩掉他的对头回来的阿?
“噢,这个《老残游记》呢是一个周游列国的老乞丐口述的,没有出书呢,所以大家不知道!(对不起啊,各位有才识的文人阿,逸青在这里赔不是了,误导了大家的文修方向。)里面记载着,应该是包含了天下所有的食物如何处理才最最可口!”
“我们先说烧烤,基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水(蜂蜜也可)。
腌制用调料:酱油,姜汁,红酒,黄酒,白酒,葡萄酒,姜茸,蒜茸,柠檬汁,嫩肉粉,蜜糖,红糖。
油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装,使用时可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。
糖水(蜂蜜)在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质,且糖的热量较高,建议少用,迟用。
烧烤酱,可以用辣酱或其他酱,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
胡萝卜酱:胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。
豆酱:熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。
番茄酱:番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。
甜面酱:甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制……”
“看来花样很多啊!”“三叔说的及是!”想当初还很恨人家把你捉上山来,这会会儿马匹就拍上拉……“不同食材,不同烤法————
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烤至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存海鲜中的汤汁。烧烤2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。蔬菜最好放在锡箔盒中,用焖烧的方式烧烤,火越旺越好。
清洁烤架:在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。烧烤时要随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,这样不会影响到食物的美味。
适时翻面:食物一上烤架,如果不停地翻来翻去,不仅会延长烧烤的时间,还会破坏食物的蛋白质,造成肉质变硬。所以在烧烤食物时,要在食物受热到一定程度时再翻面。
补充水分:食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,以保持食物的湿润度,但注意不要一次刷得过多,以免造成食物过咸。“
“这个烧烤的手法呢也是相当的丰富————
素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效
盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名,以蒲烧鳗(烤鳗鱼)最为出名。
照烧:一面烤一面涮涂浓调味汁,反复进行至食材熟透,较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上,如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色,相当诱人。“……只见逸青脸部表情秒间就能出现数种,真是越讲越兴奋阿,手持树枝,脚踩大地,麻雀喳喳喳……不时地摆出几个优美的poss!
谁?谁?谁?谁在他们脸上画那么多‘?’啊?
“逸青阿!那我们的就是素烧喽!那你后面讲的几种实在是……”
唉……亏我讲的那么慷慨激昂,唾沫横飞的,一群土豹子!“不懂啊,没关系,我也不是全懂啦(给别人希望,就是给别人天堂么!)你们就差不多理解多少,是多少了,和我一样就差不多了,深入的就只有老残师傅懂了!”
“那么,简单的说就是准备点东西涂涂弄弄就差不多了,在烧烤的食材选用上,以四季应时的时鲜材料为挑选重点,其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱,因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。
葱肉串烧——弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段,是串烧最常见的组合。
鸡肉丸子——将鸡腿绞成肉泥,加上用酒煮熟的肉泥搅拌,放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形,放入昆布高汤烫熟,再串入竹签中烧烤,其滴下来的,肉汁令人垂涎三尺。
烤鸡腿——带骨脱汁的烤鸡腿,吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸——绝妙的熟度和清新的口感,颇受女孩喜爱。
另外,把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股,也是当今日本老饕的最爱。”……“逸青阿!可不可以再简单一点啊!”瞧你个渣老滑头,人老就要服老么,脸皮不是用来撑着的拉!
“好吧!归根结底,去头去尾,众望所归,总而言之,言而总之就是要挑选颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。
在盐,味精,生姜、香葱(剁细),松肉粉,糖,红署淀粉,花椒,柠檬汁少许调和的盆子里泡泡就好,接下来就看自己口味了……“
“哦……原来就这样啊!”一片哗然,一堆土匪全做鸟兽散了。
“你们不要以为我说的简单就没有难打阿,这个可是一门日积月累的功夫啊!回来……都给回来啊!怎么就没有人理我呢?”
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正文 第十二章 在下皮太厚
想我来古代都已经有好些日子了,还是混混恶恶的,每天就知道拍渣老滑头的老屁股。而且是在世不习惯阿,特别是时间问题,平时都是随时手机拿来看看是什么时候了,连一日三才都是看时间的而不是说饿则食累则寝!我那个手机呢时间变成了乱码,(还能拍照,没准以后碰上武林高手可以暂时糊弄一下。)手表都成了翠花的手镯了,她可是喜欢的紧阿!
“唉……唉……唉……”我剩下的就只有叹气了,山寨的大人个个拿我当成玩具,怕我累着了饿着了就不给他们讲笑话了!
“逸青阿!还有么,你再讲一个吧!你脑袋怎么那么好使的阿,竟能想出那么好玩的故事,将来我一定要把这个背下来,等我家娘们生了,就每天叫他背。”
“拜托!我说那个谁啊,这个笑话呢,听第一遍是好笑,第二遍时有深度,这第三遍么……唉……就是折磨了。你想想要是有人一天到晚在你耳根子旁讲同一句话。你会不会疯掉啊?不要说讲话了,就算唱歌你就会去寺院许愿去了!”
“也对阿!呵呵,你肯定是被我们念烦了,一直叫你讲讲讲的!”
“好吧,给你们‘最后的午餐’吧!不过说完我就要走了哦,
有一个新来的太监,怕睡着了听不见皇上的吩咐,又怕耽误皇上和娘娘的好事,自主张藏在了床底下第二天早上被发现…
皇上道:”好你个奴才,在朕的床底下待了几个时辰?”
太监跪倒在地答道:”回皇上的话,奴才在床下过了五更天。”
皇上:〃你都听到了什么?〃
太监:〃一更天,您和娘娘在赏画。〃
皇上:〃此话怎讲?〃
太监:〃听您和娘娘?来让我看看双峰秀乳。〃
皇上:〃二更天呢?〃
太监:〃二更天,您好像掉地下了。〃
皇上:〃此话怎讲。〃
太监:〃听娘娘说:你快上来呀!〃
皇上:〃三更天呢?〃
太监:〃你们好像在吃螃蟹。〃
皇上:〃此话怎讲?〃
太监:〃听您在说:把腿掰开!〃
皇上:〃四更天呢?〃
太监:〃四更天好像您的岳母大人来了。〃
皇上:〃此话怎讲?
〃奴才听见娘娘高声喊道:哎呀我的妈呀,哎呀我的妈呀!!!〃
皇上:〃五更天呢?〃
太监:〃您跟娘娘在下象棋。〃
皇上:〃此话怎讲?〃
太监:〃奴才听娘娘说:再来一炮,再来一炮!!!!〃“
“哈哈……哈哈……哈哈……”(^o^哇)~~(^0^)哈~~(^○^)哈~~……
“你一个小丫头怎么可以讲这种笑话呢!?大小姐日子过舒坦了,就尽想这些乱七八糟的……”
翠花那丫头估计也是第一次听那么限制级的东西吧!瞧她那笑脸红的跟西红柿似的,又把头垂的低低的,纠着我的衣角“是啊,小姐!这种话怎么可以在大白天讲啊!”
“哈哈……哈哈……我还以为山贼是很开放的呢,怎么脸皮就这么薄呢!(——)mmm哈哈……最后一个笑话当然是压轴的喽,这样你们才不会忘记么,以后还用得着呢!(偷笑……贼笑……贱笑……)还有那个谁,你还要不要全部背给你儿子听了阿!”哈哈……哈哈……哈哈……
“什么跟什么嘛,正是的。”气走了。哈哈……哈哈……哈哈……
————12—————————分割线分割线———08年6月12日2:11———
穿越之就是皮太厚 正文 第十三章 我的兼职
“太极亦名十三式,又名长拳,长拳者,有如长江大海,滔滔不断也。十三式者,即掤捋挤按,采挒肘靠之八卦也。前进后退,左顾右盼中停定此五行,合而言之耳。掤捋挤按,乃应坎离震兑四正方,采挒肘靠,乃应乾坤艮巽四斜方,进退顾盼定,即金木水火土,亦应内部之心肝脾肺肾而言,盖心属火,肝属木,脾属土,肺属金,肾属水也。其行功手掌,仰为阳手,覆为阴手,同时动作,不离一阴一阳。盖人秉天地大自然阴阳二气孕化而成,此拳即本斯阴阳而练本身之内五行,以却疾延年为本旨,巧打变化为功用,是以分阴阳,定八卦,按九节(即人身掌拳肘肩腕腰胯膝脚之上下九节),而以绵软巧为行功旨则,不可带气用力,意守丹田,快慢适中,以神贯气,随屈就伸,柔中有刚,似松非松,将展未展,劲断意不断。盖气以直养而无害,劲以曲蓄而有余,心为令,气为旗,腰为纛,先求开展紧凑,乃可凑于缜密矣。缘此为内功,以气为本,故先在心,后在身,腰松气敛,入骨神舒。要知一动无有不动,一静无有不静,内固精神,外示安逸,迈步如猫,行动有如抽丝,全身在精神不在气,故须以意导气,如专注于气则滞(因内功先用意,后用神)。而有气者无力,无气者纯刚,手若车轮,腰似车轴也,此拳对于老弱练习,最为相宜,但非有恒心者,期期有成。其练习应敌,以打四手为根,次为大捋与散手,为本门之初传,所抬劈太极者近似,打手歌云:掤捋挤按须认真,上下相遂人难进,任他巨力来打我,牵动四两拨千斤,引进落空合即出,粘连绵随不丢顶。
丫头!好好练啊,不要只会耍嘴皮子,只会讲不像女孩子该说的笑话,也不要整天整我哪些手下,他们每天去打劫已经很累了,回来还要被你折腾,你说可怜不可怜啊?”
奶奶的糖醋鱼的!怪不得活得那么潇洒那么自在,老不死的,玩的是“太极”阿!(看看张三丰一个人活了两个人的份就知道了。
“我说爷爷啊,咱不要练习了好不好啊?你看看我,多聪明啊,这门一嘴走遍江湖的本事,是天下绝学阿!!!人家想盗版都不成的!”我迂回政策。从一副人见人怜——〉到一副人见人爱。
“不行!不行!你这个答应不答应继承我的天下是一回事,这个武功是一定要练习的,要不到时候你一下子脑子开窍了,到时候就怕晚。”
看来豆腐渣男人还蛮难搞定的么,看他平时一副随和的嘴脸,一道利益问题就变得跟狐狸一样,不!应该是进化了的狐狸!
呵呵,有了,看你有我聪明!“爷爷,你这脑袋怎么就这么精明阿,看来没有办法耍赖了呐!!”
“那是,我老头子活了……”“唉……不用说了,我知道,你接下来就是,‘我吃的盐比你吃的米还要多,听我的追没有错!’”
“丫头阿!你真的是我见到的最能言善辩,乖张狡猾的了,看来不传你不行了,我后半辈子不用发愁了。”说着就欣慰的从怀里掏出一把玉梳,小心意意地细梳他的胡子!
“那好!你这是在为你以后打算,那我不就吃亏了阿!我有条件的,第一,我这是在帮你做事,所以一定要有工资可以拿;第二,这个学习嘛,一定要对有兴趣的东西才领悟的准,熟悉的快,练习的好。我要先学轻功;第三,《一阳指》、《追魂鞭法》、《六脉神剑》、《玉女剑十九式》、《银索金铃法》(小龙女用的,我最喜欢了)、《金顶绵掌》、《百胜软鞭》、《化骨绵掌》、《弹指神通》、《枣核功》、《美女拳法》《凌波微步》(逃跑绝学阿,我的娘的,超赞!!!)《还我漂漂拳》阿……反正就是那种名字又好听又具有杀伤力,最最重要的是要时候女孩子的。瞧你那个什么太极阿,把膝盖这样撑着多部淑女阿!”
“你说的这些都是武功么〉怎么我就没有听说过呢?”“没有?你是不会还是没有啊?这里大都是金庸大师的绝学阿!”
“金庸?是哪门哪派?师承何人?”这些功夫都听起来很厉害的样子啊!看来我是太久没有下山了,快要不是人间烟火了,对江湖之事知之甚少了。
作家派呗,还能哪门哪派阿!“好了,你就说些你会的,或者是你的手下会的!”
“这个轻功么,到有。”
有就好!看来我下山有望了。
“《小贼草上飞》《泼妇旱夫鞭》……”“噢!草上飞!什么小贼?我还‘强盗水里游’、‘淫贼床上狂’呢”“我说还有没有其他什么功夫了阿?”
“你要好听的阿,《天山折梅手》、你看怎么样?”
/▽▽\……“不要,一出手就要把人家折断,多暴力阿,大家都是人生父母养的么!何必与人为难呢?”
“那么,我有一门把‘太极’和‘虎拳’相结合的!”
“使给看看!”
“霍霍……哈哈……霍……”
那个简直不能见人,两腿似茅房蹲久了才吃来,双手向前,手指不伦不类的弯曲……
“哈哈……霍……(依葫芦画瓢,照模照样地摆好poss)你那个把‘太极’和‘虎拳’相结合的?我给你起个名字吧——《挤奶龙抓手》?哈哈……太滑稽了吧!”
走进老头,在他面前站直,虽然他气的脸都绿了,但是为了我将来的幸福我一定要说。“《小贼草上飞》就是轻功吧!以后该名字了,就叫《飘影步法》……《泼妇旱夫鞭》应该是使用鞭子的吧?以后也该名字了,就叫《公主生气鞭》。”
“反对?你要是反对我就罢工!”这个时候讲的就是气势。手臂绞缠架于胸前,下巴高高傲气,嘴唇崛起。
“好吧!(不要以为是老头在说,还是我逸青的声音哦,他处在极度沉思状态。)给你个机会,你要是能够回答我一个问题,我就随你安排,否则,就按我刚刚说的算!”
有希望的表情!哈哈,你以为真的给你机会阿,这个坑我是挖定了,你——渣老滑头我也埋定了。和秦始皇焚书坑儒一样不可改变了。
“嗯。”
“对方辩手清听题,您在三分钟内有三次回答的机会,本次回答结束,您将没有申辩的机会,题目是‘一个胖子跌倒最容易受伤的是哪里?”
一分钟“膝盖!”——被绊倒时的常态。
“错。”
又一分钟“手肘!”——人的第一反应是支撑住自己。
“错。”
再一分钟“脑袋!”——向后倒下,没有机会自救。
“时间到,这位选手不要气馁,欢迎您下次继续挑战,正确答案是:最容易受伤的是别人!——压死别人了!”
(⊙_⊙)~~啾~~
ye……胜出。
(#^_^#)y——~~
正文 第十四章 我想有个孩子
到这里,这个强盗窝都已经一年了,想我那武功学的还是不伦不类阿,呵呵……我那里吃过这样的苦啊,想我那现代可是有吃有喝过得舒坦着呢!这里就和军营一样,每天起早贪黑地练习,唯一庆幸的就是自己的小肚腩平滑了——终于平滑了,不然我才不做的那么起劲呢!
家里这会儿应该下雪了吧?!那种满世界都是白色,裹的严严实实的只有两只眼睛,呼吸着冷冷湿湿的空气,看着大片大片的雪花,真是享受啊!不知道这会儿爸妈在做什么。?!是不是在我在空调被里呢?啊!我喜欢吃妈妈烤的红薯,一片一片贴在炉壁上,吱吱响,一会儿,就熟了,香味四溢。啊!真好闻啊,吃起来又香又甜。
那种味道好象充满了我鼻息之间哦。!
真想有支神笔把着个画面画�
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