窈窕淑女-第7部分

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　　　　那时她会向周叔叔问不明白的地方，虽然不懂，但是那问出的问题恰好都在点上。周叔叔当时也觉得相当奇怪，总说，看来华华是天生来接管父业的。

　　　　她那时最期待的就是周叔叔走到最后一个流程，那个流程制作的是成型的白糖。周叔叔总会拿一块小小的方糖给她吃，这是她记忆中最好的零食。那种甜甜蜜蜜的味道深深印在她心上。

　　　　原本以为小时候有很多想不明白的地方，怎样制糖估计都忘得差不多了，没想到看到甜菜后就都想了起来，才有后续的一些事来。

　　　　………………

　　　　三丫已经将一些用具均借齐，整整齐齐地码在灶台上，只有黄泥浆没有，这脱色的那部分就暂且放下。厨房也被三丫重新收拾了一遍。

　　　　徐青绫从那竹篓中拿出两棵甜菜，切除上面的菜叶，只剩下甜菜的块根。然后投入到一旁的清水盆中，细细地洗干净，这一步非常关键。如果未洗干净的话，虽然在后面的步骤中会有过滤这一环节，但是制作出的成品糖还是会混有少量的泥沙。

　　　　而甜菜的块根分为根头、根颈、根体和根尾四个部分，根头含糖分低，有害于制糖的物质含量高。根体占块根的大部分，含糖量高，是制糖的主要部分。根尾容易失水枯萎，是要切掉的。

　　　　如果徐青绫想要做高端产品，卖给有钱人家的只能是将根体中的糖分提取出来，成本较高。不过，跟头和根颈也能供应于一般人家，虽然甜度会低些，但是对于普通百姓来说应该已经是够用的了。这样既能使普通百姓能吃上糖，又不至于浪费，徐青绫对自己的这个想法是越想越满意，就按照这个想法行动。

　　　　想着的那会儿，徐青绫已经将洗净的甜菜切成细丝，三丫多次想过来帮忙，都被徐青绫一句“你先好好看着，以后这些活儿就暂且由你来做了。”给打发在一旁，留心观看。

　　　　这时，锅里的热水煮开了，盛到木桶里，并将甜菜丝放入热水中浸泡，这是第一个环节——提汁。

　　　　大概过了两刻钟的时间，徐青绫约莫差不多了，将一块洁净的棉纱布覆在木盆之上，颇费了一股劲将木盆倒置，汁液透过纱布中的细孔，流到另一个木盆上。

　　　　看着汁液流入到另一个盆中，徐青绫想着如何改进这个过程，首先得是应该让三丫拿个小点的木盆，用木做的盆分量不轻啊。

　　　　跳出过滤后的汁液中的一些细小杂质——清净。

　　　　这时的汁液经过两刻中的时间再加上进行清净处理后，已经完全变凉。重起一个锅，将这些汁液倒入锅中，大火烧开。这个自然是三丫来进行操作的，如果让徐青绫来做的话，绝对会将厨房给烧了的。

　　　　三丫不停地添着柴火，正纳闷徐青绫煮汁液是干嘛，不知觉地就将疑问问出。

　　　　“你继续煮着就是了。”徐青绫黝黑发亮的眼睛一瞬不瞬地盯着锅里的渐渐变得粘稠的汁液，水蒸气大部分已经蒸发。这已经成了跟饴糖类似的糖浆了，只不过与饴糖的颜色不同，是带着些浅粉的透明状物质。

　　　　徐青绫取了一只筷子，筷尖沾了些糖浆，随后将筷子伸进嘴中，细细地抿着。嗯，糖度不够。

　　　　现在虽然没有那些专业的器械，但是程序并没有错，应该糖度不会这么低。究竟是哪个程序出了错呢。徐青绫习惯性地曲指敲了敲太阳穴，回忆起制作的程序。

　　　　现在五个程序，已经完成了提汁、清净、蒸发了，分蜜等到糖分在糖浆中达到一定饱和度时，自然就会开始分蜜。而脱色因为现在没有黄泥浆而作罢，对于第三个步骤已经快结尾时的糖浆，糖度应该不会这么低！

　　　　到底是哪里出了问题呢？

第一卷　第十八章　制糖（下）

　　　　徐青绫重新拿起两颗甜菜，正在烧着火的三丫见到后，慌忙添了把柴火。洗洗手，刚刚好接过徐青绫切好后的根体，道：“小姐，奴婢已经学会了，这次让奴婢来吧。”

　　　　徐青绫并没有推辞，她想从旁观者的角度来看看，到底是哪个地方出了问题。

　　　　看着三丫学着她的动作，一步一步地做来。将甜菜丝浸在热水中，两刻钟后，三丫用手沾了点汁液，感觉了下温度，问了句：“小姐，汁液凉了，奴婢下一步是不是该将它加热了。”

　　　　听了这句话后，徐青绫原本平静地眼中，闪过一丝光亮。是了，在提汁过程中随着水温的变化，糖分的渗透作用减弱，有一部分糖还留在那些甜菜丝中，糖浆中的甜度自然降低了。

　　　　“你将那些捞出来的甜菜丝放在那锅清水中再煮一下。”

　　　　三丫按着吩咐，将打算处理掉的甜菜丝投入到锅中。

　　　　只见白中发红的甜菜丝不停地在沸水中上下翻腾，大概有一盏茶的时间，清澈透明的水，已经微微泛红。

　　　　看来确实是这出了问题！

　　　　又过了一阵子，两个锅中分别熬制出浓稠的浅粉色糖浆，徐青绫让三丫将一个锅里的糖浆倒入另一个锅中。余下的那个锅，清洗干净后，重新烧水，再拿出一批甜菜，按之前的方法进行处理。

　　　　当新起的那个锅中熬制成糖浆后，之前的那个锅已经熬成了糖膏，出现了粉色透明的结晶糖，点缀在其中。将这些晶糖平铺在大的瓷盆中，拿到屋外晾晒。余下的液体再次与另一锅进行熬制，如此循环往复。

　　　　在夜幕降临之际，徐青绫和三丫将所有的甜菜熬制完毕，并将屋外充分暴晒的晶糖拿进屋内，留出一汤勺，其余均装进瓷罐中，密封保存。而剩余的则是做先前那样处理，准备明天晾晒。

　　　　在飘忽摇曳的烛光下，粉色透明颗粒状物质散发出柔和的光芒，如水晶一般，清透漂亮。

　　　　“小姐，这是什么？”三丫问道。

　　　　“难道你猜不到吗？”徐青绫眨了眨明眸，细长的睫毛扇了扇，嘴角弯起一个弧度。

　　　　“这是……”三丫揪着自己的发尾，陷入沉思，然后猛地拍击双手，道：“这是石蜜，对不对？”她小时候在白姨娘的屋里看到过，当时白姨娘用最好的小瓷瓶装着石蜜。这是老爷在她生辰的时候，赐给她的。

　　　　白姨娘一直舍不得用它，总是将小瓷瓶拿在手中，轻轻地抚摸，并总是将瓷瓶擦得干干净净的，从不落灰。

　　　　“你没有猜错，这就是类似于石蜜的一种东西，它叫做晶糖。”徐青绫点点头解释道。

　　　　“石蜜白得发灰，这个晶糖则是微微发红，呈浅红色，颜色非常好看。”三丫说出了两者的不同之处。

　　　　“晶糖在某种意义上确实比石蜜更加昂贵。”

　　　　“比石蜜还珍贵？”三丫眼中顿时迸发出光彩，死死盯着那一勺晶糖，“那咱们岂不是发财了。”

　　　　“这得拿到京里去卖了，才能知道。”徐青绫淡淡地笑笑，道，“应该能值些钱。”

　　　　“那赶紧将这一勺糖也收起来吧。”作势要去将糖装进瓷罐中。

　　　　徐青绫伸出食指，点了点三丫的额迹，笑骂了句：“你这个财迷！”指了指那勺糖，“你沏一壶菊花茶，并这一勺糖，送到我屋里来。”说完就离开了，只留给三丫一个背影。

　　　　徐青绫推开房门，快步走至床边，将自己甩到床上，长叹出一口气。总算是舒心了，终于制成了。虽然还缺脱色这一个环节，但是最后制成的糖，从表面看却是意外的漂亮。

　　　　这时，她才在这个世界中找到了一种真正的踏实感。她相信糖的制成让她足以在脱离徐府后正常生活。

　　　　她现在的身份和目前在徐府的地位，根本给不了她任何的安全感。没有这个糖的制成，她估计她在这个封国永远都像是无根之萍般的存在，任何人也无法给她安全感。

　　　　她是一个害怕孤独的人，而她又恰恰不是这个世界的灵魂，这使得她只能永远保持心灵的孤独，不向任何人透露。

　　　　人一旦放松，所有的感觉器官也同样慢慢松缓。不知不觉中，徐青绫就睡去了，连晚膳都没有用。

　　　　头斜倚在床架上，整个身子也同样微微倾斜，一只脚安放在床上，另一只则是悬垂在半空。整个人散发着从未有过的柔和光芒，非常平静安详。

　　　　当三丫进来后，见到的就是这个情景，一颗架起来的心也就跟着着了地。

　　　　“小姐，我帮您解了衣裳，您再睡。”小声地说道，轻轻地推了推徐青绫，动作极是缓慢地将她的衣服除去，并将垂落在外的腿抬上床，盖好有点冷得发硬的被子。

　　　　随后，轻轻地关上房门，悄悄离去。

　　　　…………………。。

　　　　清晨醒来后，三丫服侍徐青绫洗漱更衣，用了些吃食后，重新去厨房煮了沸水，将在自己屋里的晶糖拿到徐青绫屋中。

　　　　随后取出密封罐子里的杭白贡菊，这也是白姨娘留下来的。

　　　　用水温了一下茶壶，随后，取了七八朵放到茶壶中，浇上沸水，倒去茶水，再冲上沸水，茶成，这次是简化了的冲茶工序。

　　　　三丫将壶中的茶水倒出一杯，递给徐青绫。

　　　　徐青绫接过后，在茶中放了一小勺晶糖，沿着杯壁搅动，浅呷了一口，“你也喝一杯吧！”

　　　　三丫同样倒了一杯，轻尝一口，抿抿嘴，又重新喝了一口，道：“奴婢重来没有见过这样喝茶的方法，贡菊的涩味完全被剔除了。”拿起茶杯，将剩余的茶水一口喝尽，道了句，“真好喝。”

　　　　徐青绫笑笑，她之前喝些花茶都习惯加糖，只不过加得是冰糖罢了。放了晶糖，味道还是差些，没有放冰糖的味醇。不过，好在这个封国或者是这个世界的植物还是跟地球的不同，晶糖中有着特有的一股香味。

　　　　“你去准备一下，咱们拿着装晶糖的瓷罐进京都，找一家店卖了。还是用那两位大爷的牛车吧。”徐青绫说道。

第一卷　第十九章　意外

　　　　“哒…哒…哒嗒”牛车缓慢前行，载着照常的四个人，往百米处的城门口行去。

　　　　高耸的城墙屹立在百米开外，城楼上，守卫着的士兵，来来回回地走动着，偶尔探下头来打量着来往的行人，查看有无异象。

　　　　那高大威武的城门，整体呈拱形状。这木质镶铁城门自开国后铸造，已经过了二三百年的风吹雨打，外面的那层涂有红漆的木板经过几次修复后又再一次脱落，承载着累累岁月的沧桑。

　　　　门的上头浮雕着金光闪闪的三个大字“沁水城”，名字听起来温柔如水，但是却书写得极为苍劲有力，俊棱挺拔。

　　　　这是徐青绫所在的封国都城，滂水而建。临近沁水城的是名为湘江的河，湘江之水从不作怪，因此给这座皇城带来一片欣欣向荣的景象。同时，一面依山，虞山。

　　　　沁水城可谓是十足十的依山傍水，这得天独厚的地理环境孕育了一代又一代富足的皇城百姓，使他们几百年的时间里在此安居乐业。

　　　　城墙的外门是向内开启着的，每扇大门分别镶嵌着九九八十一个铜质半圆球。外门的两侧分别陈设着一对铜鎏金狮子。还有两扇内门，则向两旁打开，紧贴着城墙，来来往往的人在城门中进进出出。

　　　　有行色匆匆的普通百姓，进城，出城；也有去城郊踏青的文人，则是走得颇为悠闲，同时，还有几辆华丽的马车从城中出来，匆匆驶向官道，只余下飞扬的尘土。城卫则只是各自站立在门的两旁，检查来往的行人。

　　　　徐青绫几人已经近前，经过城卫的盘查，正准备挥鞭进城时，突然从城中传出一阵喧嚣声，伴着这吵杂的声音映入眼帘的是六匹高头大马，马背上各自坐着六个着统一黑色白边劲装的护卫，三匹一排，排成两排，后面尾随着一辆黑色漆金马车，由两匹白色骏马拉着，在马车的左侧绘着一朵金色紫荆花。

　　　　在外门旁的城卫看见这辆马车，原本微软的骨头马上挺直了，一丝不动地笔直站立着，目视着这辆马车的行进。

　　　　然而这时却发生了意想不到的事情。

　　　　拉着徐青绫四人的老牛被这些高头大马的到来所惊吓到了，躁动地在原地不停地打圈，绕得徐青绫有点受不了，瘦弱的三丫更是被甩下了牛车，摔倒在地，眼看着六匹高头大马即将近前。

　　　　徐青绫失声冲着那在前的三个护卫大喊：“你们停下来，快停下来！”跟着跳下牛车，向三丫被甩出的地方跑去。

　　　　在徐青绫跳下车之前，王大爷反应过来，想拉住她，不过，他的大手恰恰只能碰到徐青绫的衣角，却没能抓住。王大爷跳下车，想去追徐青绫，却不小心被退避的行人给挤倒了，后面的人也跟着倒去，伴随着一声又一声的“哎哟”声。

　　　　跟在王大爷后面跳下车的李大爷无疑也是被挤倒的对象，刚好被没站稳的胖妇人给推到了，成为倒地事件的最后一人。

　　　　其实当这群整齐肃穆的护卫过来时，周围的百姓都被这阵仗所震慑到，纷纷向后躲避，以期离得远远的，这才造成了倒地事件。同时也使中间的那方空地越发变大，就出现了三丫落地的地方三尺之内没有任何人，孤立无援。

　　　　四周的倒地声、痛呼声、咒骂声，声声入耳，一片闹哄哄的混乱景象。可能是因为周遭的环境过于吵杂，那些护卫们并没有听见徐青绫的喊声，打头的三匹马又离三丫近了一步。

　　　　徐青绫顿时慌了，伴着哭音，撕心裂肺地喊着三丫的名字。

　　　　护卫们可能没听见，也可能是无视这些平民的生命，而假装没听见。

　　　　但是，马车中正静静看着书的人却是听到了这个有点熟悉的声音。他猛然抬头，并立即撩起车壁的帘子，稍探出头来。

　　　　正拖着笨重的身子奔跑着，嘶喊着的徐青绫，就这么撞进了他的视线。

　　　　原来真是她！

　　　　“影”他发出严厉，但透着股与生俱来的慵懒声音，却是那般不容置疑。

　　　　原本没人的车外，闪现出一位身着黑色黄边劲装的高瘦男子，弯下腰，道：“主子有何吩咐？”

　　　　“救下那位姑娘！”少年的下巴向着徐青绫的方向微抬。

　　　　影会意，点点头。

　　　　接着，这个被唤作影的男子，一晃就出现在了徐青绫身旁，大手捞过徐青绫，拖住徐青绫往一旁拉去。

　　　　而徐青绫自然不会不管三丫的生死，即使这也将使她陷入危险的境地，但是她不后悔这样做。故而当影抓住她时，徐青绫使劲地挣扎，不停地踢打着影，“放开我，快放开我。”

　　　　一个女孩的力量自然敌不过一个成年男子，何况这个男子还是个武功高手。

　　　　徐青绫见挣脱不开，又将视线转向三丫。望着跌坐在地上的三丫，显然已经被吓出了魂，坐在地上硬是不动。

　　　　“三丫，三丫，快起来！”不，她不能再失去三丫了，她现在什么都没有了，只有三丫陪伴着她，她是她在这个世上唯一的亲人。

　　　　可无奈影使劲地箍住徐青绫，让她无法动弹。

　　　　而她只能努力睁大充满泪水的眼睛，眼睁睁地看着马匹一步一步向三丫挺进，却不能够做些什么，这种无奈和无力让她感到绝望和崩溃。

　　　　眼看着马蹄即将踏上时，徐青绫发出像破布被撕裂般地哭声，“不，三丫。”最后那一声，拖得无限长，让在场的每一个人都感觉到了她的悲痛。

　　　　而声音即止，徐青绫也一下子给撅了过去。

　　　　影立刻将她抱离原地，向着马车走去。

　　　　这时，车帘从里掀起，探出一个十三四岁的面相平凡的半大少年，接住影递过来的徐青绫。

　　　　中间还出了个小小的意外，就是徐青绫的体重差点让他失手。不过，最后还是将徐青绫安安稳稳地放在了马车中央铺着绵软毛毯的地方。

　　　　小林子抬眼望向倚在一侧的主子，见主子只是看了一眼躺在车上的十来岁胖女孩儿，就移过眼光，重新将目光盯着手中的书籍。

　　　　小林子暗松了口气，主子怎么可能看上这样的货色，又白又胖，像个肉团子。何况还是个孩子。

　　　　虽然心里将徐青绫贬得极低，但还是尽责地从一旁的茶案中的拉出小屉子，掏出白棉布，将徐青绫脸上的泪痕轻柔地擦去。

第一卷　第二十章　钱囊

　　　　“主子，那丫头已被人救起。”马车外传来一个冷硬的声音。

　　　　主子给他的命令只是使那个胖丫头脱离险境，并没有任何指示说让救起另一个倒地的丫头，他自是不会搭理。不过，那丫头能被人救起，也是她的福气。

　　　　在车内看着书的人，听到声音后，不是探向车外，而是抬头向徐青绫望去。白润的脸上有点泛红，泪痕已经被抹去了，但是她躺得却是极不安稳，紧揪着眉头，双手不停挥舞着，口中不停地呢喃着三丫的名字。

　　　　小林子见主子盯着徐青绫摇晃着的双手，忙将她的双手拍打下来，使劲地摁住，不让她有丝毫动弹的可能。

　　　　由于小林子的力道过大，使得徐青绫发出“咝”的吃痛之声。

　　　　靠在车壁上的人的双眉几不可见地皱了一下。

　　　　这是第二次见到她，第一次，她允许自己的奴婢，也就是现在在那牛车上的丫头，临驾于她之上，对她没大没小。这一次，则还是为了那个丫头，差点连命也不要了。

　　　　他很好奇她的脑子究竟是怎么长的，为什么会对区区一个小奴才紧张成这个样子。

　　　　影见主子没有发出任何声音，再次唤了一声，“主子。”

　　　　这一声呼唤，将他从思绪中打断。“把她也送过去吧。”他轻微地移动了坐着的角度，理了理衣衫。

　　　　影抱拳，答道：“是，属下遵命。”

　　　　听到主子下达的指令，小林子再一次掀开藏青色的厚重车帘，缓缓地将徐青绫递给影。

　　　　三丫仍是愣愣地坐在牛车上，还没有从刚才的惊险中缓过来。当时她吓坏了，想站起来，腿却是用不上劲。她也看见小姐向她跑来，她想喊：“小姐，你别管我，别过来！”可是发出的声音却是如蚊子般弱小，几乎连她自己都听不到。

　　　　幸好，当时冒出一个穿着黑色黄边劲装的人出现，及时将小姐拉走，送到一旁那华贵的马车中。这时她也被人从地上抱起，滚向一边，这才免了这场无妄之灾。

　　　　当三丫还陷在自己的思维中时，一旁的王大爷接过影递过来的徐青绫，喊了正安慰三丫的李大爷过来帮忙，才把她唤醒。

　　　　三丫慌忙地跳下牛车，搭一把力，将徐青绫平放在牛车上。

　　　　“我家主子说了，让这位姑娘先安置在客栈中。”说着影递给三丫一只钱袋，见三丫接过后，不再多言，转过身，眨眼间，就看不到他了，就像他凭空出现般，又凭空消失。

　　　　另一头的马车中，少年点点头，小林子会意，扯着公鸭般的嗓子，与一般处于变声期的男孩的声音不同，喊了一声：“启程！”

　　　　即刻，六个护卫并一辆马车向着官道飞奔而去，扬起一片土黄色的幕影。

　　　　城门附近的行人们见那对人马离去，纷纷走开，又恢复了人来人往的景象，好像刚才惊险的事情并未发生过，没有留下任何迹象。

　　　　“三丫头，现在怎么办？”王大爷安放好徐青绫后问道，毕竟他们现在只是徐青绫主仆顾来的车夫，并不能做主。

　　　　三丫像是向四周寻找着什么，寻遍了，都未有任何发现，问道：“我那位恩人呢？”

　　　　李大爷接话道：“那位恩公放下你，就离开了，没有留下什么话。”

　　　　如果没有那位脸上留着一道疤痕的男子的救助，今天还是避免不了这个祸事的。

　　　　三丫点点头，有点遗憾，自己没能向恩人亲自道谢。

　　　　不过，现在当务之急是如何安排小姐，现在小姐还昏迷着，显然不适合到城里闲逛，怎么说都得等小姐醒了，再商量后面的事情。

　　　　三丫细想一下，还是觉得那个黑衣人说得在理，道：“找一家客店，歇上一阵子。”三丫掂了掂那个人给予的钱袋，还不轻。

　　　　“找一家好点的客栈！”三丫补充道，这样不会鱼龙混杂，不能再在小姐晕迷时，出现任何意外。

　　　　已然平静的老牛载着他们四人进城寻找客栈去了。

　　　　考虑到要尽快安置徐青绫，他们并没有走多远，只是在外城找了一家干净整洁的客栈，要了间上房，和一间下房。

　　　　王、李两位大爷将徐青绫抬置上房后，就回下房歇息去了。

　　　　三丫则是吩咐店小二，送了盆热水，将布巾浸湿后，绞干。用还冒着热气的布巾细细地擦拭着徐青绫的额际、脸颊。

　　　　突然，徐青绫抓住三丫的手，力气之大，让三丫不能抽回。

　　　　随之而来的是，徐青绫带着哭音的呐喊，“三丫，三丫，小心！”

　　　　三丫霎时眼泪汹涌，“小姐，三丫没事了，三丫没事了。”用另一只手轻轻地安抚着徐青绫。

　　　　睡梦中的徐青绫似乎听到了三丫的声音，渐渐地平稳下来，也不在梦呓，眼角看起来也像是放松了。

　　　　三丫再用温热的布巾帮着徐青绫擦拭一遍，小心地为她捏好被角，自己则也胡乱地抹了一把脸。

　　　　从店小二那又要了一床被子，铺在床边的地上，今