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穿越至农家(全本)-第22部分
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天石家就没猪可杀，可石平安还是要去给石柱子家帮忙，这是早先就说好的，本来还有另外几户人家也来请过石平安，可是毕竟石柱子先说，石平安和石柱子的关系也更要好一些，就没答应去。
秋壹要在家带孩子，就没和石平安一起去，但是交代了石平安多割些五花肉回来，还有猪脚也要一个，猪排骨也多买几根回来，还有猪下水，要是石柱子家会卖也买些回来，其它的就石平安自己看着买，只是交代的这几样必须给买回来。
秋壹在家没什么事儿就把昨天让钱氏和赵二做的薄一些紧实一些的豆腐拿出来，准备做香干。
香干的做法和豆腐差不多，只是最后成块儿的时候不要那么厚，还要加一道烤制的过程，且烤制在整个香干的制作过程中是最重要的部分，今天秋壹就要把昨天压好晾干的豆腐进行烤制。
先在二锅里加入豆酱酱油和一个装满香料的布包，里面的香料也就是辣椒茴香桂皮甘草那些，再加水煮沸，之后把豆腐放进去焖，不需要加火，就用余热焖着，想要豆腐入味儿，就要焖的久一些，也是因为这个秋壹才在二锅里焖，大锅和另外一个锅要做饭用。把豆腐放下去盖好锅盖就可以不用管了，第二天早上起来加火再煮沸一次，然后捞出来放凉就可以了，本来刷上一层麻油上去会更好吃的，可是秋壹在镇上没买到麻油。
看着锅里焖上的香干，秋壹又想到一样豆制品，千张，而且做法和豆腐差不多，虽然自己也没做过，可是钱氏在做豆腐上那么有天分，想来是可以做出来的。想到就做，秋壹又和钱氏忙碌起来，还好昨天泡了些豆子，本来是打算磨豆浆喝的，现在刚好可以拿来试试做千张。
千张的做法较豆腐和香干都要繁琐一些，一下午的时间就做了一锅豆浆的千张，还累的慌。
未时正左右石平安就回来了，秋壹交代买的肉都买回来了，还拿了一副猪大肠和花肠并一个猪肚回来，当下秋壹就把猪肠和猪肚洗了，猪肚和花肠加些盐腌起来放室外保存，大肠就当晚吃了。
腊月二十七，洗福禄。一早吃过早饭，钱氏就用烧水的锅子少了一大锅热水给三个孩子洗澡。
钱氏来之前，秋壹每次给三个崽崽洗澡都很麻烦，现在有钱氏帮忙，就好多了。
秋壹先给老大团团洗，团团喜欢玩水，每次给他洗澡都乐的不行，咯咯咯笑的，只是爱玩水也是个麻烦，洗好穿衣服的时候就不干了，还要接着玩，可这大冷天的，秋壹给他洗澡都是洗战斗澡，就怕久了冻着，哪还敢让他多玩儿会儿，所以团团穿衣服的时候那哭声，房顶都快掀了，可看着又可怜巴巴的，等衣服全部穿好，脸都哭红了，秋壹立马把他交给石平安，还好这小崽子和他爹亲，不管怎么哭，哭的多大声，到了他爹怀里，不出半刻钟，声就消了。再石平安再逗逗，又咯咯咯笑起来，这些秋壹是办不到的。
老大洗好了，就给老二圆圆洗，老二和平常孩子一样，一洗澡就哭，而且只要她一哭，老三逗逗也跟着哭，她一不哭，逗逗也不哭，睡觉的时候也要挨着，不然逗逗也哭，之前杨氏就老说这姐弟俩感情好。所以给圆圆洗澡的时候，石平安就包着洗好了的团团和逗逗走远了，保证逗逗听不到圆圆的哭声，等圆圆洗好了，哄的不哭了再给抱回来。
逗逗其实也就圆圆哭的时候会哭，其它时候都乐一张小脸深思状，跟个老学究似的，而圆圆除了洗澡的时候哭，其它的时候也就饿了拉了才哭，所以他俩还是很好带的。给逗逗洗澡的时候圆圆已经和她大哥一起在小车里吐泡泡玩儿了，所以逗逗从头到尾都没哭过，是洗澡洗的最安静的一个。
小崽子们洗好了，就轮到大人洗了。
赵二一家等秋壹石平安都洗完了，衣服也都洗好了，才到后院烧水给自己洗。后院在他们来的第三天就隔了一间小厨房出来，主要是和秋壹他们一起吃饭赵二和钱氏都很不自在，秋壹就直接划了见房出来给他们做厨房，让他们自己起火做饭，只是这几天因过年的事儿都很忙，就还是和秋壹他们吃，省得在做饭。
腊月二十八，打糕蒸馍。钱氏早饭前先把昨天焖的香干煮沸一次捞出来晾着，然后把才开始做早饭。早饭后就把昨晚就发上的面拿出来蒸馒头，又洗了些米蒸米饭打糕。去年过年这些都是秋壹和王氏做，今年是秋壹和钱氏做，钱氏力气比王氏大，做事也比钱氏利索，所以一上午的时间，概打的糕就已经打好了，该蒸的馒头也蒸好了。下午秋壹就让赵二磨了些米浆做了些米粉出来，秋收的时候秋壹做过一次，还晒干了不少，只是现在都吃完了，后来用红薯粉做的红薯粉丝倒是还留下不少。当晚秋壹就吃的酸辣粉。
腊月二十九，上坟请祖上大供。今年已经分家了，可石大山还在，所以上坟的事还是由石大山带着兄弟三去，女人照例没什么事儿在家看孩子。然后把明天年夜饭要吃的鸡鸭处理出来，三十这天是不可以杀生的。不过这些有钱氏忙活，秋壹照顾好三个小崽子就行了。鸡是之前石平安给于大福那儿送鱼的时候杨氏叫带回来的，还有一只老公鸭。
腊月三十就是除夕了。
今年家里分了家，石大山虽然跟着石贵住，但是年夜饭却要在石富那儿吃，而且石贵和石平安两家人也得去那儿吃，不然要是不去，石富就真的要被挫脊梁骨了。
早饭是在自家吃的，吃过早饭石平安和赵二一起把对联门神灶神什么的都贴好，然后收拾了一些东西，石平安和秋壹就带着三个小崽子去了石富那儿，赵二一家是不去的，秋壹给放假让他们自己去过年三十，还给了一些肉菜什么的。
石平安一家到石富家的时候，石贵他们还没来，老爷子倒是到了，正在逗柳儿玩呢。
石平安推着小车去老爷子那儿，秋壹就去厨房帮李氏的忙。还是上午，年夜饭还不着急，秋壹去厨房的时候李氏正在准备中午的饭菜，秋壹过去了就给切个菜什么的，也没什么事儿。
下午李氏和王氏做年夜饭，秋壹就在剁晚上包饺子用的馅儿。
今年兄弟三都挣了不少钱，所以年夜饭也是比去年好了很多，肉菜多了也精致了，而且家人相处融洽和睦，整个年夜饭吃的都很欢乐。
吃年夜饭之后，就把包饺子用的一应物什搬到厅堂和男人们一起边守夜边聊天边包饺子。
因为和李氏还有王氏的关系好了，妯娌三个聊着天包着饺子，秋壹这次守夜倒是没有睡着，等到了子时。
子时一到，石家兄弟几个就出去放了一挂大爆竹，秋壹就在屋里看着孩子，李氏和王氏去了厨房下饺子。
等兄弟三个爆竹放完了，画鸡也贴好了，李氏和王氏的饺子也捞出来了。一家人吃了几个饺子就各自回家睡去了，忙了一天，还是有些累的。
家里赵二也在院门口放了一挂大爆竹，也贴了画鸡，钱氏还煮了些饺子，只是秋壹和石平安刚在石富家吃的太饱了，根本吃不下，就没吃。
初一去给家里长辈拜年，三个小崽子得了不少的压岁钱。
初二回娘家，于大福和杨氏一早就等着他们来，于大福这还是第二次见外孙，高兴的昨晚就没睡好。小宝也是，昨晚拉着杨氏问东问西的，很晚都不肯睡。今天见着小外甥，和于大福一起粘了一天，眼都不怎么错开，就跟看不够似的。
初三给好友拜年，石平安秋壹先给村里玩的好的人家拜了年，又等人家上门给自家拜了年，之后就去镇上给刘掌柜他们拜年，回来的时候已经快天黑了。
初四终于没什么事儿了，可以好好在家呆着休息了。
初五开市，客满迎也在今天开业，刘掌柜请了秋壹和石平安去吃开业饭，还特意交代要带上三个小崽子。石家这三个孩子，他真是太喜欢了！
初五之后，没什么亲戚的石家，年味儿就没那么重了。到元宵一过，年味儿就淡的差不多了。
作者有话要说：
☆、第 68 章
第六十八章
正月十五元宵那天晚上的花灯，因为家里的三个小崽子，秋壹和石平安没能去看，就在家里过的，不过赵二会做灯，虽然他不会做镇上那种花样繁复样式好看的花灯，但是一般的灯还是会做的，再加上灯面上秋壹给画些好看的画面上去，样式虽简单，但最后做出来却还是不错的，一家人就在自家院子里挂上些，晚上的时候都给点亮了，整个院子都亮闪闪的。
元宵之后，就要开始忙春耕了，今年家里多了几十亩的地，虽然在峁山村那边的地都租给了别人，也有于大福夫妻俩照看着，但是在本村还是有十几亩地，所以今年要忙的地还是比去年多了不少，还有一个秋壹打算用来种果树的山头和两个池塘要打理，这搁在去年，石平安夫妻俩肯定会忙的晕头转向，不过好在今年家里多了赵二夫妻俩，所以虽然事情多了，还不至于特别的忙。
十六那天，石平安就带着赵二去了后面的小山包，把一些杂草清理了，还有一些树也要清理掉，只留一部分，然后去自家山里挖些树苗回来种上，这是项大工程，所以两人整整花了七八天的时间才做完，而且最后挖坑施肥种树的时候钱氏和秋壹还去了帮忙，三个小崽子也是用小车载着带了去，让狗蛋在旁边照看着，四个大人也不时的看着，也没出什么事儿。
山包上的树都种好了，秋壹又让石平安挖了八棵桃树苗，八棵李子树苗，八棵柿子树苗，八棵杨梅树苗，八棵荔枝树苗，八棵桑树苗，八棵栗子树苗回来种在后面院子里，还在前院搭了个大架子，种上了几棵葡萄。后来秋壹和石平安进山的时候在另一面发现了近四十棵蓝莓，这可是好东西，果断挖了三十多棵回来种在前院，所以现在石家后院在规划盖房之外的空地上，全是果树，还顺带在果树下零星种了些花，前院也是，除了大池塘和葡萄架，其它地方都是花和果树，这也就是家里的地多了，不然秋壹是铁定不会种花的，虽然她很爱种花，但那种兴趣都是在填饱肚子的前提下才可以去做的。
不过秋壹种花也不全是种观赏的花，还种了不少可以入菜的花，像山芙蓉，五月开花的时候摘来做汤或者腌渍之后炒肉都很好吃；栀子花，四月底开花的时候摘回来，腌渍过后炒肉吃；茉莉花，花期很长，四月底开始到六月都可以摘来晒干泡茶喝；玫瑰花可以摘来做玫瑰酱，炸玫瑰花，做玫瑰饼，还可以晒干之后泡茶喝，美容养颜；院角五棵桂花，糖桂花可是好东西，还有桂花糕，糯米桂花藕，桂花粥，养眼美容舒缓喉咙的桂花茶，尤其是桂花酒，那可是“妇女幸福酒”来着。山包那边都是菊花，秋壹就没在院子里种。整个院子里的花大部分都是可以吃的，除了围墙上的迎春花和三角梅，墙角的蔷薇，水沟边的水仙花，院子石板路旁边的几种兰花，落叶兰，独占春，莎草兰，珍珠矮，这些都是秋壹去年去山里挖回来种的，花费了好大力气才活了那么几株。家里其它的花也都是秋壹进山时见着了，又是可以移栽的时候移回来的。除了这些种在院子里的花卉，秋壹还用小盆种了不少的多肉，也是在山里找的，秋壹打算种好了回头做几盆多肉盆景到镇上去试着卖卖看，要是好卖就多培育一些。现在家里有的多肉种类不多，就熊童子，山地玫瑰，黄花照波，宝石花，桃美人，子持莲华，吉娃莲，观音莲，仙女杯这些，倒是都养活了。
除了这些，石平安还在屋子周围种上了一圈驱蚊草，家里的画画草草多，等夏天的时候蚊子也会多，种上一圈驱蚊草可以防止蚊子跑到屋子里，夏天的蚊子可是很毒的，家里还有三个婴儿，要是被蚊子叮了可不好。
山里的事儿忙完了，就该忙地里的事儿了，不过在弄地之前还要把池塘里留下的藕种挖出来给各家送过去。
说到这里就不得不说村里人家为了好日子都蛮拼的，大冬天的还在外面挖池塘，过年的时候也是，走完亲戚就又开始挖，等到元宵的时候，差不多都挖完了。只是之前见石平安他们都在忙山包上种树的事儿，就没提藕种的事儿，等石平安他们忙完了，他们还想着跟村长说说，没想到石平安他们就已经挖了藕种给送来了，这让大家对石家的好感度又提升了好几层。
不过这挖藕种也就第一天上午的时候只有石平安和赵二两人，在中午石平安给几家人送过藕种之后，就好些人家下午自发的来石家池塘帮忙挖，人多力量大，所以下午就把所有需要的藕种全挖好了，连要拿去给石平安自家山脚那个池塘的藕种都挖出来了。当天下午石平安和赵二两人擦黑把藕给种了下去，这样一来又忙完了一件事。
第二天石平安就和赵二两人牵着家里的母牛去了地里翻地，钱氏也在家里后院忙活，把菜地都给翻出来把早春新菜种上。今年要种的菜还是挺多的，毕竟家里多了六口人要吃饭，虽然三个小崽子还不会吃菜。而且今年还要把秋壹去年留下的一些从山里挪回来留下的菜种，像秋葵就是，不过还是要先育苗。
说到育苗，现在村里所有人家都用了秋壹育秧苗的的法子，去年石平安家那几亩水田的稻子的产量他们可是瞧的真真的，比他们多多了，还有育过苗的菜也是，明显存活的更多，结的果也更多，有这么个增产的好法子，不用才是傻瓜。开始还害怕秋壹和石平安不愿意说出来，就找村长去问，结果人家还不等村长怎么说呢，就全说了出来，还很仔细，一些一开始想坐的人后来都感觉挺没脸的，自己小人之心度君子之腹了。
今年春耕有牛和赵二夫妻帮忙，明显快了不少，十几亩水田两天就耕出来了，还有菜地也是，牛耕比人用锄头一锄头一锄头的挖快多了。
石平安自家的水田和地耕完，又把牛借给石富和石贵用了几天，整个春耕下来，母牛在去年养出来的膘都快退干净了，秋壹少不得又给它喂些好吃的，把退的膘都给养回来，还是胖胖的牛牛才可爱*^o^*。
在插完秧之后，石平安就和赵二去溪里抓小鱼苗，去年抓过，所以现在石平安很清楚哪一段溪里的鱼苗多，他和赵二就专门去那些地方抓鱼苗，一上午的时间，两个池塘的鱼苗就抓够了，下午再去把水田里需要的鱼苗抓回来放进去就可以了。
也就是这里种地都用农家肥，没什么农药化肥，不然水田里是养不成鱼的，别说鱼了，就是青蛙泥鳅在前世的时候都被农药化肥给毒死了，所以纯野生泥鳅黄鳝在前世是异常的贵，哪怕秋壹爱吃也舍不得多买，一年也就吃那么一两次。
男人们去抓鱼，秋壹就和前世去摘野菜采春蘑菇，还有挖春笋，家里现在还有很多去年冬挖回来的冬笋，但是早春第一阵春雨的春笋是最鲜美的，不管怎么做都很好吃，去年秋壹没来得及挖回来，今年可不会错过。三个小崽子由狗蛋带着也没事儿，狗蛋今年虽然只有六岁，但也许是家里经的事儿太多，六岁的孩子显得很是成熟，带着三个小崽子足够，三个小崽子也和他玩的亲。
前几天秋壹已经开始教他认字了，和石平安一起，这让赵二夫妻俩开心不已，更是在心里发誓要好好在石家干。
村里的其它人家见石平安和赵二抓鱼往水田里边放，也想往自家水田里放些养养，就过来问石平安该怎么做，石平安告诉他们现在放鱼养是不行了，因为他们的稻秧已经种下去了，而养鱼又要水深一些，可他们不可能把秧拔了再来挖，所以今年是养不成了，只能抓些鱼苗放到自家种藕的池塘里边养，石平安还毫无保留的告诉他们溪里的什么地方鱼苗多，容易抓，让他们都到那些地方去抓。
地里池塘里的事儿都忙完了，村长就带着大家在村里的路边田边种各种果树，这些果子以后是归村里的，能卖村里卖了给大家分钱，不能卖就摘了给各家吃。全村的汉字一起出动，三天的时间，整个村子的路边都种上了果树，有些人家看着石平安家院子里和院门口都是花，很是好看，也学着上山里挖些花回来种，只是他们家院子里还要种菜，毕竟种菜才是最重要的，所以就在院门口种，所以等最后的时候，整个村子到处都是果树到处都是花，村里种的果树是桃子杨梅和橙子枇杷，等开花结果的时候，一定会非常壮观，而且这些果子还是分季节结的，枇杷是最早的，之后就是杨梅，在推迟一个来月就是桃子，再然后就是冬天的橙子。
作者有话要说： 这两天大脑闭塞，比较短小无逻辑，大家凑活看吧。还有明天偶要外出，可能不会更。
☆、第 69 章
第六十九章
村里种树的事儿忙完之后，石平安就和赵二俩人去把山包用竹栅栏给围了起来，还建了一排长长的鸡舍。
去年养的鸡都在小崽子们满月的时候吃了，家里就剩几只下蛋的鸡了，鸭子也是，倒是兔子有二十多只，现在又有十来只母兔有小兔子了。本来秋壹是打算把兔子也一并养到山包里去，可是想到兔子那打洞的技术，还是放弃了，继续养在家里吧。小鸡仔和小鸭仔杨氏已经给秋壹孵好了，都在杨氏那儿养了一个多月了，有三十多只鸡仔和三十多只鸭仔。当时秋壹让杨氏孵这么多的时候，杨氏还很是惊讶，不知道秋壹养这么多鸡鸭做什么，再说鸡鸭可不是好养的，养多了容易发病，就劝秋壹别养这么多，十来只就可以了，待秋壹把她的计划给杨氏和于大福说过之后，于大福当即又叫杨氏多孵了三十多只鸡鸭仔，他们也跟着秋壹做，还多养了一只猪。秋壹在二月初的时候就让石平安去抓了三只小猪仔回来养，这里的小猪仔还是蛮贵的，就石平安抓回来的那种大小的，五十文一只，三只下来就一百五十文，不过还好国家重视农户的牲畜养殖，养猪牛羊都是有补贴的，只是猪羊较牛少一些。
本来秋壹是让石平安买两只羊回来养的，回头挤些羊奶给小崽子们喝，没有牛奶只能拿羊奶凑和了。可是镇上就没买羊的，托人打听，也没打听到这附近谁家养羊，没办法，最后石平安就说他去山里抓几只羊回来养，可是那羊哪是那么好抓的，它们不像野猪那些会往山脚跑，大都是生活在偏深山的地方，石平安去找过三次才抓到两只半大的，一公一母，刚好。
其实秋壹的计划也没什么，就是在冬天的时候做腊货，主要的就是板鸭腊肉香肠，这种腊货保存好了，可以留上两三年不会坏，还有火腿，年份越久越好，秋壹家里现在就有两只去年五月做的火腿，一直在仓库旁边的熏房里边用干桃树枝熏着，现在上面已经布满了霉菌。
秋壹看着，家里的这两只火腿都是特级火腿。火腿的等级标准主要根据火腿的重量，外观以及气味等方面的状况来分。
特级火腿每只大概五斤到八斤重，外观美观，整洁，表皮干整，爪细，腿心饱满，油头小，瘦肉多肥膘少。
一级火腿每只大概四斤到九斤重，腿形完整，光滑干燥，油头较小，无裂缝，无虫蛀，无鼠咬，无其它伤痕。
二级火腿每只大概四斤到十斤重，皮比较厚，肥肉也比一级火腿多，肉偏咸，腿也比较粗，但是外形美观整齐。
三级火腿每只大概也是四斤到十斤重，腿比较粗胖，肥肉也比较多，且刀工略粗糙，且有一些伤痕。
四级火腿每只大概三斤到十斤重，腿比较粗胖，皮很厚，腿的外形也很不美观，肉不包骨，还有虫蛀伤痕，但是不严重。
秋壹家的这两只火腿当时弄的都挺小心，期间照顾的也好，所以都是特级火腿。
之前秋壹用拖刘掌柜弄来的牛骨磨成的针刺过，主要是皇冠腿，合缝骨，四经这三个部位，这三个地方刺过的骨针都有清香味儿，所以是已经熟了。
刘掌柜早就只道石平安有这东西，给秋壹送骨针的时候他就一起过来了，想看看这看着脏兮兮的东西到底好在哪里，没想到骨针带出来的香味儿还挺好闻的，不是他想象中的霉味儿，当即就想让秋壹给做来尝尝，可是奈何秋壹说火腿得上了年份才好吃，这两只火腿都还不到一年，熟是熟了，可是还差些。没办法他就只能等着了。
用了五天的时间石平安和赵二两人把鸡舍和鸭舍弄好了，还在鸭舍的不远处挖了个一米来深的池塘，面积大概在半亩地左右，主要是让鸭子有个玩水的地方，旱鸭也是可以养的，但是怎么都没有水鸭好吃。
鸭舍鸡舍弄好了，石平安和赵二就一起去于大福那儿把鸡仔鸭仔弄回来放到山包里养着。杨氏把这些鸡鸭伺弄的很好，个个都很健康。
石平安和赵二在村里山里忙活，秋壹和钱氏就在自家地里忙活，除了伺弄地里的菜，还要把熟了的果子摘回来。
二月底的时候，去年种在地里的三棵枇杷树上的枇杷就全熟了，个头还挺大，真正的皮薄核小肉厚，那几天秋壹就带着钱氏和狗蛋摘枇杷。
主要是狗蛋上到树上去摘，钱氏在树下用钩子把树枝钩下来秋壹去摘，三个小崽子就用小车子装着放在�
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