铿锵种田记事A-第8部分

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　　杜安听到这个消息，特别是里正说到“手艺好的去摆个摊”的时候，特意盯了他几眼，杜安自然心领神会，就约了赵八合伙，好好的做几样小食出来，好去凑个热闹。
　　
　　首先，过正月十五自然少不了汤圆。杜安和赵八商量了一回，一说起来才知道，南方北方的做法还有所不同。
　　
　　南方的做法是用温水和了糯米粉，做成皮，将馅料包好，用手团成圆子，一般叫汤圆。而北方的做法则是先调好馅料，将馅捏成小团，放到装了糯米粉的簸箩里，端着簸箩用力晃动，馅料沾了糯米粉团成圆状，一般叫做元宵。
　　
　　杜仲平对吃的方面还是挺讲究的，据他分析，汤圆更皮薄馅大，软糯一些，而元宵则是有些皮厚，口感可能更硬一些。不过，自家可以两种都做些嘛，只要磨好了糯米粉，办拌好了馅，做起来还是挺容易的。
　　
　　只是，“要做元宵去卖吗？汤汤水水的恐怕不好弄。晚上还是挺冷的，再说咱们家也没有那么多的碗，也没多少桌椅板凳的，总不能让人站着用手端着碗吃吧？”杜仲平很怀疑，最主要的是，别指望他会帮忙洗碗什么的，他还要去玩儿呢。
　　
　　果然，带汤的东西不好弄。杜安决定，所有带汤的东西都不考虑。滴水成冰的晚上谁都不想洗碗的。
　　
　　“不如用油炸吧，炸好了用签子串起来，拿着就能走？”杜仲平提议。炸元宵也挺好吃的。
　　
　　这倒是不错，只不过可得准备不少签子，这边可没竹子，做起签子来可要费不少劲儿。不过，他们有赵八。
　　
　　赵八也不含糊，劈了很多木棍出来，只是有棱有角的也不好用啊。赵八也狡猾的很，看里正家两个小子没事满村转悠着玩儿，就把人家骗过来帮忙削木棍。用点吃食就把人家给收买了。
　　
　　两个小孩儿真是十分的老实，让削木棍就老老实实的削，一点儿都不带偷懒的。一两天的功夫就削好了一堆。
　　
　　杜仲平很喜欢这两个孩子，问了家里没什么事，就让两人常来玩儿，给谨儿的零食也不忘给小孩儿备一份。大柱过完年已经十一了，不愿和小孩儿一起吃零嘴，干完了削木棍的活儿，自己就跟在杜安或者赵八后头，给二人打下手。
　　
　　二柱过了年也有六岁，到底还小，倒是和谨儿能玩儿到一块去，对零食也较没抵抗力。谨儿不缺吃食，倒也挺大方的，所以两个小的经常黏在一起。
　　
　　里正两口子忙得紧，虽然自家是不摆摊子的，还是有许多事要操心。比如，放花灯就要防着别着火，要是有个万一的，乐事就成了祸事了。再者，哪些人家摆摊子，哪个村的摆在哪个地方，等等琐事都要提前安排好，本来就是图个乐子，要是因为小事起了矛盾就不好了。
　　
　　所以两个人也挺乐意自家孩子混到杜家去玩儿的。只是觉着孩子总在人家吃东西不太好，王嫂子还给杜家送过一回鸡蛋。杜安死推推不掉，只好收了。从此每天中午给三个小孩儿加一顿鸡蛋茶，权作加餐了。（冬天天短，一般人家只吃早晚两顿饭。）
　　
　　几个人商量了一回，自家自己吃就做芝麻馅儿的汤圆，略填一填肚子出去摆摊，还能留出点肚子去吃别人家的小吃。拿去炸着卖的就用元宵，馅料用花生仁、瓜子仁，少量的芝麻仁做成，本来要做五仁馅的，干果不够，凑成三仁也凑合了。这样的馅比较干，串上签子不会流出来。
　　
　　因为两个小家伙弄得木签子实在有很多，大柱吃了杜家的东西又觉得自己没干活，有点坐立不安的，杜仲平给他找了个事：山楂中间划一刀，然后把里头的山楂核给抠出来。大柱有了事做，果然安心多了。
　　
　　弄好的山楂穿成串，熬了糖浆沾成糖葫芦，又好看又好吃，还能促进食欲，做多了，到时还能拿出去卖。杜仲平让大柱到时去卖，卖的钱正好可以买些东西吃。
　　
　　两家过年前买了整口猪，还有一头羊，外加肥鸡肥鸭若干，虽然几个人吃了一正月，赵八还请了一次客，可还是剩了不少。
　　
　　这年头的猪，没加什么瘦肉精，都是粮食喂出来的，也没现代的那些新品种，只长瘦肉不长肥肉，所以这猪实在是有点肥。
　　
　　当然这肉吃起来真香，但是，杜家几个人都不喜欢吃肥肉。而赵八方胜跟着一冬天吃下来，肚里也不缺油水，再加上杜仲平老是说吃多了肥肉不好，虽然不知道为什么吃肥肉不好，但是，读书人说出来话的总有些道理吧，故此二人吃的也少。所以几人对着有一掌厚的肥膘十分的没办法。
　　
　　这一回，反正是要架起炭火的，不如串些肉串现烤现卖，顺便把那么多的肉处理一下。就是卖不出去，拿回来从签子上退下来依然能吃，也没什么损失。
　　
　　众人深以为然，肥肉瘦肉相间着串，恩，大体肥肉还要多些，这里当地人好像挺爱吃肥肉，就是卖肉肥的也比瘦的贵些，想来不会有人挑毛病的。
　　
　　到了十五这天，几人早早的准备好了，只等着晚上去凑热闹。
　　　

第十五章　。。。　
　
　
　　傍晚，王嫂子将大柱二柱送过来。本来就已经说好了这天晚上两个孩子跟着杜安他们的，王嫂子到底还是过来亲自谢了一回。
　　
　　几人先煮了汤圆，每人吃几个填填肚子。自家做的汤圆不管是糯米皮还是里头的馅料自然都是极好的，香甜软糯，轻轻咬一口，里头的芝麻馅就已经流出来了。
　　
　　热热乎乎的吃了汤圆，又喝了点汤，身上就暖和起来了。
　　
　　几个孩子有点儿没吃够，只是糯米的东西不好消化，杜仲平哄着谨儿放下了碗，只是又许诺了想吃明儿再煮。
　　
　　杜安与赵八就先拿着东西去定好的位置生火摆摊，大柱就要扛着他的糖葫芦出去卖。方胜连忙拉住了，这会儿去的人都是去摆摊的，买东西的还没出来呢。
　　
　　等到天色黑下来，几人穿好厚衣裳，杜仲平抱着谨儿，谨儿拿着一盏新糊好的小灯笼，只是里头还没点着。方胜一手拉着二柱，一手拿着盏大大的红色气死风灯，揣上几根蜡烛备用。大柱则扛着他插满了糖葫芦的草靶子，兴冲冲的出了门。
　　
　　老天爷很给面子，是个大晴天，刚升起的圆月亮照在雪地上，并不黑。
　　
　　离着夜集还有一段路，就已经听到嬉闹的人声，听着声音就知道，今儿来的人不少。等到了地方一看，果然，各家摊子已经摆了起来，有的还在摊子上挂了灯笼，照的十分亮堂。已经有人在摊子前逛开了，从四周的胡同里还有人不断的加进来。
　　
　　大柱早忍不住，跟方胜说了一声就三两下钻到人群里去了。他年纪大了，这里又是熟的，想来不会出事。方胜与杜仲平也不去管他，只自顾找自家摊子。
　　
　　带着两个孩子在人群里钻来钻去，好容易找到了杜安他们的摊子。方胜就将气死风灯点上，给他们挂到摊子旁特意立起的杆子上。一下子就亮起来了。
　　
　　说是摊子，实际上不过是那张桌子，摆上两个火盆，火盆上套着架子。一个架上油锅，炸元宵用，一个架上个铁丝网子，烤肉用。话说这铁丝网还是赵八特意去找铁匠做的，很花了点钱，不过以后自家时不时的也能烤烤肉，打打牙祭，也就不在乎了。
　　
　　做好的元宵和串好的肉串就放在一边，旁边还放着几个碗，分别装着盐末、油、蒜水、调好的椒盐，还有辣椒面。北边虽然冷，但是吃辣的还是不多。
　　
　　杜仲平与方胜过来，少不得先给自家摊子捧捧场，当下先每人炸两三个元宵，烤几串肉串来吃。炸元宵炸好了色泽金黄，插在签子上十分好看。肉串放到火上一烤，撒上作料，香味就先散出去了。没等烤好，已经引来好几个人了。杜仲平几人索性不等了，只拿了元宵去别处逛去。
　　
　　此时人越发多了，方胜紧拉着二柱，和杜仲平二人一路逛下去。
　　
　　夜集上卖干果的，卖炒栗子的，卖瓜子的，还有不怕麻烦卖煮元宵、煮馄饨的，各种香气飘在空中很是诱人。方胜还看到豆腐大嫂摆了个摊子卖豆腐脑，少不得几人去捧个场。有一段时间没吃豆腐脑了，这几个人都有些想念，嫩嫩的豆腐脑配上木耳丝蛋花的卤子，十分可口又不腻人，吃到肚里热乎乎的。
　　
　　集市上除了吃食，还有些卖杂货玩意儿的。有一个老大爷做的好风车，染上各种颜色，轻轻吹一口气，风车就转个不停，杜仲平就给两个孩子每人买了一个。老话说“风吹风车转，风吹幸福来”，讨个好兆头也好。
　　
　　两个孩子很给面子，风车捏在手里就不时的凑到嘴边吹得风车飞转。
　　
　　一路看来，各色物件应有尽有。卖胭脂水粉的，卖些小首饰的，吸引了各年龄段的妇人，挤在一起挑挑拣拣。虽然东西没多精致，胜在花样多又便宜。
　　
　　还有卖各色汗巾、手绢、鞋袜的，都是自家做出来卖钱的，做工精致不精致不去说，最起码十足的结实。
　　
　　还有卖手艺的，剪纸的、吹糖人的、各色草编藤编，也引了不少的人去看。杜仲平对剪纸的十分感兴趣，那妇人连样子都不用描，只要有人说出要什么样子，她只要寻思片刻，就能在纸上剪出来，而且剪出的形象活灵活现，非常传神。至于草编藤编多是编出各种器具，很是实用，也有不少人买。
　　
　　这样的手艺人多是聚在一起，几人围着一个火盆。一来聚聚人气，二来干活的间隙烤烤火，暖和暖和，还能聊些家常解闷。
　　
　　各家摊子上挂的灯笼不少，多是红色的，有手巧的就把灯笼做的精致些，还有的人家干脆做了冰灯，应景又省钱。在集市最中间的位置，放着几个村里木匠雕出来的冰灯，白天看的时候不觉得如何，晚上点起来却觉得晶莹剔透的十分好看。
　　
　　杜仲平抱着谨儿一路看过去，指给他看这个是猴子，那个是兔子，在旁边的是老虎？？？？？？
　　
　　这年头没有动物园，这各式各样冰灯倒是个教小孩儿认各种动物的好办法。
　　
　　等一路逛回到自家摊子前时，大柱已经在帮着忙了。他的糖葫芦十分好卖，便宜好看，虽说有一点点的粘牙，仍然很受欢迎。
　　
　　自家摊子生意很火爆，主要是舍得用料还不很贵。过节嘛，都要尝个新鲜。杜安的元宵个大又是用豆油炸的，味道很正，拿着就能走，吃惯了煮元宵的不免买两个吃吃。最要紧的是赵八的肉串，多舍得下料啊，瘦肉间夹着大块的肥肉，在火上烤的不断的滴油，燃起小小的火花。拿在手里咬一口，满口的油，实在解馋。香味飘出老远，引得人过来买。
　　
　　杜仲平暗自点头，果然烧烤的魅力是人人都没办法抵挡的啊。
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　　过了正月十五，年就算过完了。各家因过节放下的农活也都得操持起来了。
　　
　　赵八打算春耕就把多余的粮食卖出去，一则开春天气就开始暖和起来，粮食在外放着容易捂了，也容易生虫子，虽说等到四五月份卖了价钱更贵些，但是被风多吹两个月也掉不少分量，着实不划算；二则换了银钱手里也宽裕些，粮食卖完了，院子里正好开出来种菜，不会误了天时。
　　
　　每天几个大人都坐屋里，每人面前摆一簸箕苞米棒子，赶着搓粒。这也不算什么累活，一边聊天一边干活，也算是为春耕做个热身运动了。
　　
　　几人倒也在干活的时候商量了几件正经事。第一件就是家里没个井，每天挑水太不方便了。冬天天冷路滑，像杜安这样不熟练的，本来在踩实了的雪地上就不敢走，更别提到那滑溜溜的井边上去，要知道，井边洒出来的水转眼就冻成了明镜般的一层，一不小心就得结结实实摔一跤。整个冬天，几乎都是赵八跟着杜安去挑的水，杜仲平挺不好意思的，杜家洗洗涮涮的比别人家勤，用水更多，因此，杜仲平就在想在自家院子里打口井。
　　
　　赵八方胜寻思了一下，觉得也挺好。自己有口井，不但吃水方便，天旱的时候还能浇浇菜园子，就是衣服也可以在自家就洗了，省的跑去河边与些媳妇们挤在一起洗衣服，怪不方便的。
　　
　　再一件事就是杜家想加盖几间房子。随着年节的到来，杜家陆陆续续添置了好些东西，已经把东屋堆得差不多了。杜仲平就想盖几间厢房，好放东西，杜安也想把厨房挪出去，到时候正房的两口大灶只留着烧点水什么的就行了，不然短时间还行，时间长了恐怕油烟就重了。
　　
　　一干起活来，时间就过得飞快了，这日正是“二月二，龙抬头”的好日子。
　　
　　一大早的起来，杜安顾不上别的，拿着灶下的灶灰，到院子里画了个圈，又将家里的五谷杂粮拿一把出来放圈里，一边嘴里还念叨：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”这就算是填仓了，今年必会丰收，五谷杂粮装满仓。
　　
　　若是在南方，这天就有鲜嫩的荠菜等可以吃了，在这里自然是不行的。杜安早上就煮了细面，唤作“挑龙须”，图个吉利。赵八看他说道这样多，不禁问他，那晚上怎么办哪。杜安道，晚上烙春饼，就叫“龙鳞”了。
　　
　　且不说“二月二”这天，两家人如何的清锅底、如何的敲房梁，又如何配了药粉到处撒以防生虫——二月初一是惊蛰，虫蛇都开始活动起来了，虽说雁北还冷着呢，到底到了节气。
　　
　　过了“二月二”这个年后的重要节日，庄户人家的“猫冬”算是结束了。以种田为生的人家已经开始收拾农具、堆肥，为春耕做准备了。有那自家没有多少田地，还需要揽活挣钱的人家，也离开家门开始寻找雇主，为主家做起工来。
　　
　　又一年，人们为了生计的奔波操劳开始了。
　　
　　在这样的日子里，里正郑重其事的拜访了杜家，还带着自家养的两只肥鸡，以及他的儿子——大柱。
　　
　　里正的来意很明白，希望杜仲平能收下自家的儿子当学生。
　　
　　杜仲平见里正这样方正的人如此的郑重其事，也就严肃起来。
　　
　　略想了一会儿，杜仲平对着里正很诚恳的说：“不说里正您自我们来就一直照顾有加，就是单说大柱这个孩子，我也是极喜欢的。只有一点，若是大柱要进学，还是找一位老先生才好。”
　　
　　里正听得他说“只是”，原本有些紧张，听得说的是大柱进学的事，不由笑了：“他能跟着你学几个字，已经是祖宗保佑了，哪里还指望能进学？只要你杜秀才肯教他，学成什么样我们全家也只有感激的！”
　　
　　杜仲平就笑道：“既如此说，我就托大收下这个学生了。”
　　
　　大柱自进屋开始就很紧张，站在他爹的旁边，两手拧着衣角，间或抬眼看一眼杜仲平。听得杜仲平答应了，晕乎乎的倒不知道手脚该放哪里了。还是他爹见他只知道傻笑，知道他高兴的傻了，一巴掌拍他身上：“还不给你先生磕头？”
　　
　　大柱这才反应过来，怕杜仲平后悔似的，立刻跪下冲着杜仲平磕了三个响头。这可是货真价实的响头啊，杜仲平见他抬起头来，额头上都有些青了，真是半点儿水都不掺的使劲儿啊。
　　
　　里正见杜仲平应得爽快，心里高兴，一个劲儿的说要摆酒庆祝，这还是他老王家几辈子出的头一个会看书识字的人，光彩。
　　
　　杜仲平连连推辞，到底推辞不掉。
　　
　　因为里正说了：“连村里的木匠收徒还要有个仪式哪，咱们这是正经的大事，自然要更热闹些才好。你只放心，不用你操半点心，等我找了黄道吉日，亲自来请。到时你在众人面前受了他的头，才算全了礼呐。”
　　
　　　
第十六章　。。。　
　
　
　　自从里正家里摆了酒，当着众人的面，大柱给杜仲平磕了头，敬了茶（看着像不像小媳妇见婆婆），算是正式当了杜仲平的学生，大柱就日日往杜家跑。
　　
　　其实杜仲平也没整日的教他，毕竟不是职业读书人，各家还有不少活儿要忙和，也就是上午教他几个字。杜仲平用的教材就是普通的三字经、百家姓什么的，每日里教着背几句，再加上描红，也就够大柱忙和的了。
　　刚开始学，杜仲平不想给大柱这实诚孩子太大压力，要知道，他比自家谨儿基础还差些。以杜仲平上辈子的经验，像大柱这么大的男孩子，又没进行过学前教育，光是坐在书桌前不动，已经是要很大的自制力才行了。若是课业上再重些，只怕要厌学了。没想到，大柱不但日日能完成杜仲平布置的课业，还能在下半晌的时候去给杜安打下手，帮着家里干活！
　　
　　头一天大柱这么干的时候，杜仲平直接惊了：自己这不是雇佣童工吗？不对，连雇佣童工都算不上，大柱干这活儿自己也不能给工钱啊，要不成什么事儿了？！
　　
　　等想起来要拦着的时候，已经晚了，大柱都干上手了。这天的活计也不是什么轻巧活儿，杜家一头骡子一头驴，杜安正清理牲口棚子，把粪便什么的运出院子，运到自己堆粪便和烧火的柴灰的地方，混在一起，准备堆肥。
　　
　　杜安毕竟也是有那么一点点的小洁癖的，干起这种活来不免缩手缩脚，倒是大柱，做的真是顺手极了，甚至比较起来，比杜安做的还好。
　　
　　等干完了活，大柱连屋子都没进，一溜烟的跑回家去了。
　　
　　等第二天上午，杜仲平考较完了大柱昨日的功课，又教了新的，趁着大柱描红的时候，跟他说不必帮着自家做事，他杜仲平收的是学生，又不是童工。大柱只默不作声，杜仲平只当他听进了，把心放下，又去顾着谨儿，也就没多说了。
　　
　　及至下午，眼不错的功夫，大柱自己就寻摸下了事情，干完就走。真不愧是庄户人家出身，眼睛在院子里一扫，就能找到要干的活，问都不必问。比杜家这俩时时要人提醒的强多了。
　　
　　杜仲平看得直叹气，真没听说过谁家学生跟着做完功课还得在先生家义务劳动的，成什么事啊？实在感觉太怪了。
　　
　　倒是晚上杜安看杜仲平一脸的纠结，问明了原委，劝他道：“你又不收他家多少钱，现下大柱用的纸笔书本都是你给的，他想帮着干点活也是该当的。你要拦着他，他反而过意不去。你知道，他一家子都是要强的，再不肯亏欠别人的。”
　　
　　就连赵八和方胜知道了，也都劝他别管了：“大柱是个有分寸的，庄稼院的孩子，能干着呢，家里这点伙计难不倒他也累不着他。你不使唤他，他只当你跟他生分呢。再说，学本事哪有不帮着师傅家里干活的？多少给人当学徒的，白天晚上的干活，还学不到多少东西呢！”
　　
　　杜仲平被他们说的明白过来，确实有些手艺师傅，若不是天长日久的，把学生当成家里人了，再不肯把真本事教出来的。恐怕里正一家也是如此想的。若是如此，倒是不好再拦着，也好，就让他求个心安好了。大不了别的地方贴补他一点儿，对得起自己的良心就是了。
　　
　　至此，明天上课结束，杜仲平就按着杜安说的，把要干的活安排给他，顺便就让他中午在杜家吃些点心之类的歇歇，下晌随着杜安赵八他们做点事。果然，这么一来，大柱倒是坦然多了。自从拜了师之后见着杜仲平就有的那种拘谨也好多了。现在都能放松下来，有时逗逗谨儿，用些草棍编点小玩意给谨儿，很得小孩儿的喜欢。
　　
　　天气渐渐暖和起来，村里人都忙着做春耕的准备工作。
　　
　　杜家新来的，所有的农具都是买的新的。像一些镰刀啊，镐头啊，铁锹啊，叉子啊之类的，都是铁匠打好的，拿回家来，还得自己装个合适的木头把儿，还要拿磨刀石磨得锋利些才好用。还有农家肥，也得沤出来才能用。林林总总的杂事，赵八方胜都帮着想着了，再加上有了大柱这大半个劳动力做帮手，杜家准备起来倒是不难。
　　
　　杜家共有田地七十亩，再加上开化之后要去河湾开出六亩地做稻田，着实是不少。杜仲平与杜安商量，这七十亩地，要拿出十亩地种小麦，据说每家还能发个两三亩的土豆种，其余的黄豆，绿豆，红小豆各种个几亩，够自家吃用就行了。剩下的地，就和大家伙儿一样，种苞米和高粱好了。
　　
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　　接连快半个月的大风，吹软了光秃秃硬邦邦的树木，吹得树梢枝头泛起了青色。大风也吹化了积雪，露出了藏了一冬的黑色土地，踩上去感觉不再是冷硬的了，而是变得松软而且湿润。一冬天的积雪融化渗入地下，滋润了这片土地。
　　
　　当大风从东北风转成了东南方，并且渐渐小下来的