霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第139部分

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　　瑞珠点了点头，再三嘱咐她：“这事儿我反正是告诉你了，该如何化解，你自己想办法，可千万不能说是我讲的。”
　　“我怎会出卖姐姐，你放心好了。”南叶俯身谢她。听瑞珠的意思，人家早就把局设好了，她无论跳还是不跳，都逃不脱一个罚字，此事想要化解，还真是费脑筋呢……
　　瑞珠此来，就是特意来告诉她这个秘密的，话说完了，也就走了。
　　南叶目送她远去，想着她刚才说的话，眉头不知不觉地皱了起来。
　　香秀和深冬围上来，关切问道：“出什么事了？”
　　“没事……”南叶不想她们也跟着操心，因此什么也没说。
　　如果真没事，她皱眉做什么？香秀不信南叶的话，但任她绞尽脑汁，也想不出瑞珠能有什么事来烦扰她，只得对南叶道：“若是有难处，一定要告诉我们，俗话说得好，三个臭皮匠，赛过诸葛亮呢。”
　　“你说的是。”南叶想了想，问道，“王大梁现在何处？”
　　王大梁？瑞珠刚才来找她，跟王大梁有关？香秀一愣：“他在东厨房呢，听说伤还没好利索就去了，为了图个好表现，但东厨房的事，主子们根本不理会的，他天天生闷气，喝得烂醉如泥呢。”
　　不错……南叶唇边浮起一缕笑容，又问：“那现在谁和他走的近？”
　　香秀听她问这个，笑了起来：“这事儿你真问对人了，前两天我无意间瞧见含雪朝东厨房跑，心下好奇，又不敢自己跟去，只得花了一把打钱，把消息打探了出来，原来含雪见你越来越不搭理她，自己的厨艺又一如既往地烂，担心若还在西厨房待着，迟早有一天会被赶去洗衣房，因此在和王大梁套近乎，想让他把她调去东厨房呢。东厨房只给下人做饭，管得松，考核也不严，虽说待遇远比不上西厨房，但好歹比洗衣房强多了。”
　　深冬听着，噗嗤笑出声来：“人人都担心被贬去东厨房，含雪居然主动求去，也真是奇了。”
　　香秀嗤道：“谁让她厨艺烂呢，先前她还想着讨好南叶，让南叶扶她一把，可后来她使小手段被南叶识破，自己大概也觉得没趣，这才想去东厨房。”
　　“含雪，含雪……”南叶喃喃地念叨着，脸上渐渐地浮出笑容来，对香秀和深冬道，“这几天，你们都离我近些，免得找你们时找不到。”
　　离她近些？是为了赌菜么？可她们这会儿聊的，不是王大梁和含雪？香秀和深冬满头雾水，但还是听话地点了点头。
　　南叶打听完王大梁和含雪，心情好转，继续朝小灶间走，香秀和深冬赶忙跟在了她后头。
　　此时并非做药膳的时间，南叶却带着两个徒弟和食材，进了小灶间，许多厨娘都探着头，朝这边张望，香秀生怕让人瞧了去，赶紧把小灶间的门窗都给关上了。
　　深冬放下篮子，把食材一样一样地拿出来，南叶先挑了面粉，和面揉面，让香秀炸了几个油饼。
　　原来她领面粉，是为了做油饼？这油饼和玉灌肺，有什么关联？香秀看看刚出锅的，金灿灿的油饼，疑惑问南叶：“莫非把芝麻、松子和核桃塞进油饼里，就是玉灌肺了？”
　　“当然不是！”南叶笑着，犹豫了一下，“其实我觉得油饼不去外面的酥皮更好吃。”
　　“是么？”香秀尽管并不太清楚她要怎么做，但还是给出了自己的建议，“那就做两份，一份去皮，一份不去皮，看看哪种更好吃。”
　　“这主意不错，试做的目的，不就是为了挑出最可口的做法。香秀，你进步了。”南叶点着头，赞道。
　　香秀得了夸赞，满面是笑，不等南叶吩咐，便挑出三个油饼，把外面的酥皮去掉了，剩下的三个，则保持原样。
　　“来，把油饼全给深冬，试试她的刀工。”南叶对香秀道。
　　头一回见到吃油饼还要切的……香秀好奇着，依言把油饼装到两个盘子里，递给了深冬，深冬接过来，问道：“怎么切？”

☆、465。第465章　辣且鲜，玉灌肺

　　“去掉酥皮的切成泥，带酥皮的……切大点，不然留着酥皮也就失去意义了。”南叶想着，对深冬道。
　　深冬依言去切油饼，南叶则带着香秀敲松子，去核桃皮。
　　一番忙碌过后，南叶把处理好的松子、核桃、芝麻、油饼，混合着真粉，全放进铜盆里，再加上白糖和红曲，搅拌均匀。
　　这是馅料？该如何做成肺样呢？揉么？香秀正猜想着，南叶取来甑子，把搅拌好的干果馅料，全装了进去，并吩咐香秀：“生火，上锅蒸。”
　　香秀连忙去把炉子点燃，好奇问道：“拿甑子蒸熟，就自然成肺样了？”
　　“对，蒸熟后，切成块就行了。”南叶说着，看着蒸锅冒出热气，把甑子，搁了进去，盖上了锅盖。
　　蒸锅腾腾冒着白气，南叶也没闲着，取来鲜红辣椒，捣烂，滤汁，加入盐、醋、姜丝等各种调料，做了一小碗辣汁。这东西深冬和香秀都没见过，围上来看稀奇，皆是惊叹：“辣椒可是咱们华朝头一样金贵的东西，你居然捣成了汁？这是要喝么？”
　　喝辣椒汁？她可不敢，南叶笑着摇了摇头。
　　一时干果馅料蒸好，南叶趁热取出来，切成不大不小的薄块，瞧着还真有羊肺的模样，香秀笑道：“其实真的羊肺，有谁来吃？主子们都嫌下贱呢，偏这假肺，却竟成御膳了。”
　　确实，真肺无人吃，假肺成绝技，她真心怀疑，那位皇上，根本就没见过真的羊肺，南叶点着头，把红彤彤的辣椒汁，浇到了玉灌肺上。冷的辣椒汁，遇上滚烫的肺块，发出滋的一声响，随即把洁白的玉灌肺，染成了鲜艳的红色。
　　“这……这……”她居然就这样把辣椒汁淋上去了？不过，不得不说，红艳艳的玉灌肺，瞧着真比白色的玉灌肺，更让人有食欲，而且，羊肺本来就是红色的，这样更逼真了。香秀一面想着，一面不由自主地咽了口口水。
　　那辣椒的香味，混合着干果的香甜扑面而来，深冬也忍不住咽起了口水。松子和核桃，在华朝本就是贵重的食材，这下再加上辣椒汁，愈发像是御膳了。
　　辣椒就是开胃，光看着，便让人食指大动了，南叶拿来碗筷，递给她们，笑道：“这里就咱们三人，客气啥，赶紧尝尝，若是有意见，赶紧提。”
　　香秀迫不及待地夹了一块，顾不得烫，直接丢进嘴里，还没嚼完，已是大呼过瘾：“好辣！好吃！”
　　深冬听她喊好辣，便慢慢吹凉，小心翼翼地咬了一小口，细细地嚼，只觉得入口辣，咬开甜，嚼过之后，更有悠悠回甘，忍不住大赞：“不过一块玉灌肺，竟能有好几种层次的口感变化，也真是绝了！”
　　香秀急急忙忙地从水缸里舀起一大瓢水，咕咚咕咚喝了，方才觉得辣劲稍缓，情绪却是亢奋莫名：“你们可曾吃过羊肺？就是这个味儿，就是这个味儿！只不过我们没辣椒，全搁的是姜，但辣劲是一样的！”
　　深冬连连点头：“姜只是辣，辣椒却是辣中自带一股鲜味，愈发像羊肺了。”
　　这是没经过基因改良的纯种土辣椒，的确是鲜得很，南叶再次感叹着华朝的绿色食品，自己也夹了两块尝了，果如香秀和深冬所说，辣，但鲜，且非常接近羊肺的味道。
　　不错，还行，南叶满意地笑笑，问她俩道：“两种馅料，是保留油饼酥皮的好吃，还是不留酥皮的好吃？”
　　香秀已是又夹一块入口，含混着回答：“有酥皮的好吃，但没酥皮的更像是羊肺……”
　　深冬表示赞同：“带酥皮的，嚼着是软中带脆，更好吃，但羊肺本身是软软的，若里头有脆骨一样的东西，就不像了。”
　　说的有道理，南叶点头道：“那咱们就拿不带酥皮的参赛。”
　　香秀夹了第三块，辣得直哈气：“好吃，但旁边必须配杯水，不然辣到冒火！”
　　有这么辣？看来华朝人，至少京城人，不太能吃辣，到时得调整辣椒汁的比例了。南叶暗自想着，去水果篮里取了橙子苹果等物出来，拿她的简易捣汁机，现榨了三杯果汁。
　　香秀接过果汁，一气干掉大半杯，惊喜道：“这果子露真好喝，一喝完，嘴里马上不觉得有那么辣了！”
　　深冬亦道：“我只见过果酒，这种果子露，还是头一回见呢，没想到如此解辣。”
　　果子露？她们想太复杂了，不过就是鲜榨的果汁而已，南叶笑着，给她们又倒了一杯，道：“那你们赶紧学会，到时赌菜时，帮着做几杯。”
　　“使的。”香秀和深冬都点着头，就着果汁，不一会儿，就把一盘玉灌肺吃光了。
　　
　　天上下了点雨，尽管气温仍不低，但堂风吹过来时，就觉得有点凉了。小虞氏坐在西次间的摇椅上，闭着眼睛慢慢摇着，牛妈妈走进来，搭了床薄毯到她身上。
　　小虞氏微微睁开眼，问道：“这斗菜过去也有几天了，英国府那边有没有动静？可有遣媒人来提亲？”
　　牛妈妈瞟她一眼，又瞟她一眼，支支吾吾地就是不敢说。
　　小虞氏急了，猛地掀开薄毯坐起来：“你舌头被割了，还是怎地？”
　　这冷不丁的，牛妈妈吓得朝后连退三步，赶忙道：“来过了，来过了，只是……只是……”
　　“只是什么？！”小虞氏把身子朝前探了探，大有一副你不赶紧说实话，我就把你撕着吃了的架势。
　　牛妈妈仔细瞧瞧她的神情，不敢再隐瞒，咬咬牙，道：“英国府的媒人，来是来了，但提亲的对象却是大小姐，而非咱们二小姐……还有，永康侯府也来媒人的，一样是向大小姐提亲的……”
　　全看上的是大小姐？！小虞氏气的不轻，呼地站起来，一巴掌扇到了牛妈妈脸上：“成天就知道哄我开心，什么英国公夫人最爱二小姐做的蟹酿橙，什么英国公夫人对二小姐赞不绝口，结果呢？结果到头来，全是奔着大小姐去的！”

☆、466。第466章　除掉南叶（一）

　　大小姐的身份地位，比二小姐不止高出一截，她而今又瘦身成功，那些高门大户，不奔着她去才怪呢……但小虞氏自己的出身更低，这话牛妈妈不敢讲出来，捂着热辣辣的脸只道：“二夫人有所不知，其实大小姐忙着减肥，根本没准备斗菜，都怪她临时瞧中南叶，非把南叶拉过去出了主意，这才顺顺当当地做了那道富贵花开。”
　　当时，大小姐气定神闲的模样，不知给多少人留下了极佳的印象，都夸她颇有大家风范，但如果没有南叶的指导，她能指挥得出来？就算同样给她一个厨娘团，她也只能忙手慌脚吧？
　　小虞氏觉得牛妈妈讲的有些道理，又是恨大小姐，又是恨南叶：“大小姐明知南叶在帮扶二小姐，还非把她叫去，着实可恶；南叶那妮子也是，墙头草，两边倒，既是跟了二小姐的，大小姐找她时，她就该一句不会做推辞，怎能屁颠屁颠地就去了？！”
　　墙头草？大小姐也是夔国府的正经主子，她有事吩咐，南叶不就得去？她又不是二小姐的专属厨娘……牛妈妈暗自嘀咕着，嘴上却连声附和，生怕小虞氏又生气。
　　小虞氏说着说着，忽生一计：“她们不就是看着大小姐瘦了下来，指派起厨娘做菜，又有模似样么，可要是南叶没了，她那身肉，肯定很快就会长回去，然后我再安排一场斗菜，让大家来看看她浑圆的模样，和手忙脚乱的做派，看英国府和永康侯府会选谁！”
　　这句话的关键，在于“南叶没了”，大好的一个活人，怎么能没了？牛妈妈突然想起小虞氏的某计划，眉头一跳：“怎么，夫人，您要提前动手？”
　　“不提前不行了！”小虞氏的语气很肯定，“趁着老太君和大夫人还在为大小姐的亲事挑挑拣拣，赶紧把南叶给解决了，不然等她们把大小姐的亲事定下来，就什么也来不及了。”
　　牛妈妈摸了摸手腕上的镯子，又摸了摸耳朵上的坠子，这两天，南叶送了不少好东西给她，却始终没提要求她什么，也就是说，如果她硬着心肠没替她说话，她这笔投资，就算是白瞎了，这份敢赌的胆量，还真不是谁都有的。到底帮不帮她？这真是个问题。她是小虞氏的陪嫁，倘若小虞氏在夔国府立不住脚，她说什么都是白搭。
　　可是，南叶真的碍着小虞氏在夔国府的地位了么？这显然是不可能的，她不过一介厨娘，哪儿有这么大的能耐，小虞氏只不过是因为上回纳妾的事，认为南叶挑战了她的权威，心里有根刺，耿耿于怀罢了。相比于南叶，大房的事，二小姐的亲事，才是最最重要的。牛妈妈自认为自己脑子不坏，思路也很清楚，想到这里，便劝小虞氏道：“夫人，大小姐的体重，已经减下来了，就算不继续吃南叶做的减肥餐，也有可能不会胖回去，而斗菜就更简单了，随便找个有经验的厨娘来，都能助她渡过难关。”
　　“你到底想说什么？”小虞氏眉头一挑，抬眼看她。
　　牛妈妈被她这一看，有点心虚，声音不由自主地就小了下去：“奴婢的意思是，当务之急，不是对付南叶，而是落实二小姐的亲事……”
　　“我这不就是为了落实二小姐的亲事么？”小虞氏没好气地瞪了她一眼，“京城里的世家贵族，数来数去，也就那么几家，只要大小姐不成器，他们一定能看中二小姐。”
　　尽管有心看在钱财的份上，替南叶说几句好话，但到底还是不敢得罪自己的主子，牛妈妈见小虞氏语气坚定，缩了缩脖子，没敢再说。
　　小虞氏端起茶盏，喝了口茶，吩咐牛妈妈道：“把绿萍给我叫来，再派人去请王郎中。”
　　这就把王郎中请来？她还真是雷厉风行。牛妈妈犹豫着道：“夫人，您这就要动手？南叶这几天，在为赌菜做准备呢，只怕就算厨房里忙活，您派的活儿，也落不到她头上去。”
　　小虞氏却是一笑：“她的独门绝活，不是挺多么，她不做，没人会啊。”
　　这便是要专挑只有南叶会做的菜了，牛妈妈明白过来，不敢再劝，出门叫人去了。
　　
　　小雨初停，屋檐下还淅淅沥沥地淌着水，香秀一边揉面，一边朝外看，道：“地上还是湿的，明儿的赌菜，只怕要在屋里进行了。”
　　“管它屋内屋外，反正我们已经准备妥当，只等明日一战了。”深冬说着，手起刀落，把已剥过皮的核桃，切成块，捣成了泥。
　　深冬这回倒是自信得很，没有怕东怕西地怯场，要是以后她自己挑大梁时，也能这般镇定就好了，南叶想着，烧热了油锅，预备香秀炸油饼。
　　这时候，马六嫂急匆匆地自大厨房那边过来，就站在小灶间的门口，急急忙忙地催：“南叶，快，快，熬一碗鸡粥，送到二房院子去！”
　　“鸡粥？”南叶一愣，“二夫人要吃？”
　　香秀满脸不高兴地道：“中饭刚过，吃点心的时候又还没到，二夫人这是吃的哪门子鸡粥？再说二房的饮食，也不归我们负责啊。”
　　深冬见她这话太冲，担心马六嫂生气，忙解释道：“马六嫂，您瞧，我们这儿正准备再把玉灌肺练习一遍，油饼都准备下锅了，二房的饮食，不是一向是您和卢管事负责么，要不您二位先给二夫人做？”
　　马六嫂叹了口气，道：“不是二夫人要吃，是绿萍，绿姨娘。听说她快要生了，就想个鸡粥吃，那个拿细米粉做的鸡粥，除了南叶，再没人会做，不然我也不会这当口来麻烦她。”
　　绿萍要吃？绿萍当初拿耗子药要害南叶，要不是被揭穿，只怕南叶已经命丧黄泉了，而今她运气好，当了姨娘，怀上了孩子，居然还想吃南叶的拿手菜？香秀闻言，愈发生气，道：“马六嫂，不是我们不给你面子，只是这赌菜，是世子亲口派给南叶的活儿，而且明天就要开场了，我们不赶紧练练，怎么能行？”

☆、467。第467章　除掉南叶（二）

　　“要练，要练。”马六嫂跟绿萍的关系，又不是很好，犯不着为了她，得罪南叶，因此姿态放的很低，“但你们也是知道的，郎中和产婆，一直说绿萍怀的是个少爷，今儿好容易要生了，估计她就算是要天上的星星，二老爷也得派人给她搭梯子摘下来，更何况是碗小小的鸡粥？南叶这会儿要不赶紧做了给她送去，只怕咱们整个西厨房，都要跟着倒霉啊！”
　　香秀还要同马六嫂辩解，南叶把她一拉，道：“这是绿姨娘要吃鸡粥，又不是马六嫂要吃鸡粥，你为马六嫂做什么。”
　　“就是，就是，我也是没办法。”马六嫂深觉南叶善解人意，目露感激，连连点头。
　　南叶看着已经烧热的油锅，叹了口气，道：“那咱们把玉灌肺暂时搁一搁，先熬鸡粥罢。”
　　香秀急得直跳：“这做油饼的面，是经过特调的，等到熬好鸡粥，早就不能用了，简直是费时费力！”
　　马六嫂见南叶已然同意，就懒得再去安抚香秀，只同南叶嘱咐了几句，便赶紧走了，免得香秀又抱怨她。
　　香秀心疼刚揉好的面团，久久不肯离开案板，南叶上大厨房挑了只肥母鸡过来，叹道：“以往宰鸡这种粗活，都是含雪做的，而今她再不肯奉承我，鸡也没人宰了。”
　　香秀嗤道：“她倒是有心奉承，只是心虚，不敢。”
　　南叶笑道：“理她呢，要不咱们使唤她一回，喊她来宰鸡，然后正好趁这时间，把油饼给炸了？”
　　香秀本不愿搭理含雪，但听了南叶最后这一句，却是举双手双脚赞成，忙不迭送地跑出去喊含雪了。
　　含雪听说南叶叫她去宰鸡，简直受宠若惊，脚不沾地地跟在香秀后头朝小灶间跑，脸上笑成一朵花：“南叶今儿怎么想起我来了？”
　　这笑容里，谄媚和讨好，占了很大的成分，完全不复她平日的风采。香秀知道，她而今在西厨房的日子很不好过，王大梁倒台，南叶有意疏远，她的厨艺又一如既往地烂，上至管事，下至厨娘，都不待见她，甚至就连杂工，都能偶尔欺负她两下，所以她听说南叶叫她，这才如此激动，就好像抓住了一根救命的稻草。
　　香秀嫌恶地瞥了她一眼，道：“我们有只鸡要宰，但手头正忙，腾不出空来，所以喊你来帮帮忙，你要是做不来，就算了。”
　　“做得来！做得来！”含雪点头如捣蒜，生怕香秀反悔，“我宰鸡杀鹅的本事，你还信不过？”
　　“且看看罢，要是鸡毛有一根没拔干净，我就扒了你的皮。”香秀一边说着，一边推开了小灶间的门，示意她跟着一起进来。
　　南叶听见这话，道：“这鸡可是给绿姨娘做的，要是鸡毛没拔干净，自有绿姨娘扒她的皮，根本犯不着我们动手。”
　　绿姨娘？绿萍？含雪一怔：“绿萍不计前嫌，又叫你做吃食了？”
　　什么叫不计前嫌？说得好像是她对不起绿萍一样，可分明是绿萍对不起她！怎么，看着绿萍即将省下二房长子，连言语中都上赶着巴结了么？南叶暗自冷笑，道：“大概也没点名让我做，只是她要吃一碗鸡粥，马六嫂怕别人做不好，所以指派给了我。”
　　“鸡粥？那的确也只有你才做得好。”这鸡粥，含雪也曾做过，但是味道惨不忍睹，简直不堪回首，她想到这里，不禁有点沮丧，她要是有南叶这份手艺，也不至于落到如此境地。
　　“这话要是搁在平时，便是夸赞，但今儿……唉，我实在是抽不开身，却偏要我去做什么老什子鸡粥，要是另有人会做，能为我分忧就好了。”南叶叹着气道。
　　“怎么，你今儿很忙？”含雪看看仍在沸腾的油锅，和案板上的面团，奇道。
　　“明儿就要赌菜了，能不忙么？”香秀接过话来，一肚子的气，“这可是世子把南叶叫过去，千叮呤万嘱咐的事情，而且这回咱们是去给成国府帮忙，若是赌输了，夔国府颜面何在？让成国府如何看我们？结果我们这儿正忙呢，马六嫂突然叫南叶给绿萍做什么鸡粥，这不是为难人么？”
　　“别说了，别说了。”南叶安抚着她，“谁让这大厨房里，再没第二个人会做鸡粥呢。”
　　听南叶这口气，要是谁也会做鸡粥，她便要把这活儿推让出去？这可是天大的好事！绿萍马上就要生了，要是这碗鸡粥讨了她的欢心，二老爷看在即将诞生的小少爷的面子上，还能不重赏？等到小少爷出世，绿萍的身份地位水涨船高，说不准就提拔了这做鸡粥的人，专门负责她的饮食呢！
　　含雪越想越激动，但忽地想到自己又不会做鸡粥，一切纯属空想，沮丧得连嘴角都耷下来了。
　　南叶拿了刀，让含雪拎着母鸡，亲自送她出去，教她如何既快又好地给鸡拔毛，并把鸡血留下来，她耐心地教完，突然幽幽地叹了口长气，道：“这时候，我倒想念起王管事来，他虽然创新的能力不行，但模仿的技术却是一流，我只要把这鸡粥的做法教给他，他一准儿能照着做出分毫不差的东西来。”
　　这倒是真的，王大梁在南叶的指导下，做了那么多药膳，模仿能力肯定是有的，含雪默默地在心里肯定着，嘴上却道：“他要真的会模仿，就不会做砸了那碗苦瓜兔肉汤，沦落到只能在西厨房混日子了。”
　　南叶撇了撇嘴，道：“那是他模仿的能力问题么？分明是得了几天夸赞，尾巴翘到天上，学药膳时就没那