霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第87部分

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哥这回一定按着南叶的布置来，让你快快活活地赴一回宴。”
　　那敢情好！只是，瞧二夫人那样子，对南叶的安排并不是很满意呢，顾淑怡心里很担忧，但一向小意儿惯了，不敢去给顾端泼冷水，只重重点了点头。
　　南叶领着路，到了第一张平头案前，这张案桌上，搁着两道菜，一道是蒸全鸭，一道是油煎鲥鱼。两道菜的中间，还摆着一只彩绘花瓶，瓶子里插着一束鲜艳的花。
　　吃饭就吃饭，居然还摆花！小虞氏这会儿是见了什么都不顺眼，张口就要骂，但突然想起来自己已经改换了方针政策，话到嘴边，硬生生改口，笑道：“哎哟，这盘子旁边还摆花呢，倒是好看得紧，不过这风一吹，会不会把花粉吹到菜上头去？”

☆、289。第289章　自助餐（一）

　　花粉？哪儿来的花粉？她以为花粉都跟面粉似的裹在花瓣上，风一吹，四处乱飘么？南叶满头黑线，不过既然二夫人质疑，她总得作出反应，而且不能顶嘴，于是干脆顺着她，叫香秀把花瓶撤下去了。
　　她这一举动，倒是做对了，小虞氏见她一声不吭地就照她的意思做了，终于暂时消停，肯陪着老太太来尝菜了。
　　第一道，蒸全鸭，从外观上看，同夔国府以往所做的蒸全鸭并无二致，外皮油光水滑，卖相极佳。这道菜，乃是小虞氏的最爱，因而她犹豫了一下，方才道：“虽说这道菜，几乎每场宴席都会出现，我都已经吃腻了，但既然她们辛苦做了，我就还是勉为其难地尝一尝罢。”
　　吃腻了？显然这话是扯谎，跟着她来的丫鬟婆子都忍不住瞅了她一眼。
　　虞氏也爱这道菜，不过小虞氏的话亦是事实，此菜在宴席上出现的频率极高，用它，不会出错，但却也显现不出夔国府的与众不同之处了，因而她微微抿着嘴，没有作声。
　　南叶走上前，拿一双长筷子，慢慢将鸭皮掀开，搁至香秀捧上的一只碟子里，撤了下去。
　　平头案上，只余下了鸭肉，小虞氏一瞧，马上发出了惊讶的呼声，虞氏也惊讶地微微张了嘴。顾淑怡朝前探头瞧了瞧，小声地对顾端道：“大哥，那鸭子竟不是全的，而是分成小块了！”
　　话音刚落，就听得小虞氏在质疑这个：“创意倒是好的，只是这名字，是不是报错了？”
　　虞氏亦是疑惑：“这不是蒸全鸭么，怎么鸭子却不是全的？”
　　南叶已经稍稍抓到了对付小虞氏的脉搏，一见她提意见，马上从善如流：“老太太和二夫人说得是，回头奴婢马上给改个名字，要不就叫作蒸鸭子？”
　　这蹄子真是狡诈！居然处处顺着她！这让她还怎么挑毛病？找茬这种事，必须得顶嘴嘛，如果不顶嘴，倒显得是她吹毛求疵了！小虞氏突然觉得一口气被堵在了胸口，闷得慌。
　　倒是老太太见她乖顺，道：“且先尝菜，名字待会儿再说。”
　　老太太发了话，便有丫鬟上前夹菜。南叶在一旁跟着，解说道：“主子们爱吃什么，就夹什么，然后不拘哪一处，坐了去吃。”
　　原来是到平头案前选菜，然后到玉面小桌子前面去吃。
　　这流程倒也不复杂，只是前所未见罢了。
　　小虞氏的脸色阴阴沉沉，顾淑怡却是很快活，瞅了她一眼，见她并未发作，便悄悄地对顾端吐露心声：“这新的宴席法子，真是有趣得很，到时我们可以一人端个盘子，坐到射箭场边上去吃！”
　　老太太和二夫人的意见固然重要，但毕竟她们并不参加这回的射箭比赛，相较之下，自然是顾淑怡的感受最为要紧了。顾端见她喜欢，也很高兴，道：“既然你喜欢，其他公子小姐也肯定会喜欢，到时你是主人家，还得帮我多招呼客人，解说几分。”
　　顾淑怡连连点头，跑去自个儿丫鬟旁边，指点她夹哪几个菜去了。
　　一时丫鬟们把菜夹齐，南叶偷偷瞅了一眼，发现每位主子，都把菜选全了，一样也没落下，看来她们是真准备火力全开，认真评菜啊。不过这是否也说明，她做的这几道菜，一样也没有犯忌讳，全是她们爱吃的呢？
　　菜色选好，主子们移步，重回葡萄架下去，为了方便主子们坐在一起品菜，南叶让丫鬟们把另外一处的玉面小桌也搬了来，两张拼成了一张。
　　小虞氏嘀咕着，扶着虞氏到了葡萄架下，朝上首坐了，顾端同顾淑怡打横，一个坐在虞氏旁边，一个坐在小虞氏旁边。
　　丫鬟们把他们各自的盘碗端来，摆到了他们面前。
　　为了节约空间，也为了方便取用，更为了突显自助餐的特质，有好几样菜，是拼在一只大盘子里端上来的，为此，小虞氏颇有怨言。
　　这回，没等南叶“从善如流”，顾端先替她挡了枪，对小虞氏道：“二夫人要是不喜欢，我倒是有个主意，不如照着攒盒的样子，做个攒盘，分成格子，一样菜放一格。”
　　“这样好，这样好！”小虞氏尚未答话，虞氏先拍起手来，“如此既省事儿，又不会串味，而且还别具一格。”
　　高墙大院里头的生活，实在是太闷了，更何况虞氏自小生活在市井街头，散漫惯了，更不适应，每天就盼着能有点花样，好有事做呢，这会儿见大家为了这场宴席，集思广益，有商有量，格外高兴。
　　既然老太太都表态了，小虞氏还能说什么，只能勉强挤出笑脸，道：“三天后宴席就要开场，现订做盘子，只怕是来不及了。”
　　顾端却道：“我们自家就有窑洞，来得及。”
　　夔国府有窑洞？她怎么不知道？果然旁支就是旁支，即便住在一起，所得到的待遇还是不同的，小虞氏一时心里酸溜溜，抿抿嘴，不作声了。
　　顾淑怡不知小虞氏怎么又不高兴了，不过瞧着老太太兴致尚高，便大着胆子招呼：“咱们快尝尝这鸭子罢，凉了就不好了。”
　　“对，对，快尝鸭子，话说了半天了，菜还一口没尝呢。”老太太一面说着，一面率先举起了筷子。
　　小虞氏望着碟子里小小的鸭子块，心内十分纠结。她一向爱吃这道菜，然而每每赴宴，都得顾着面子，不敢多吃半筷，生怕被人笑话嘴馋。她也曾在家时，让西厨房做了送到房里去，但身为夔国府的二夫人，即便是在自己家吃饭，也不可能是独自一人，周围婆子丫鬟一大堆，由不得她拿筷子去扒一只鸭子，还是往往处于望鸭兴叹的阶段。
　　今儿这整鸭，好容易有人替她剁成了小块，可以放心大胆地，想怎么优雅地吃就怎么优雅地吃，但却偏偏又不能吃，不然就是给了南叶面子，让她好生烦躁。
　　旁边的老太太虞氏，没她这么多心思，夹起一块鸭子就送入了口中，大小刚刚好，一口不多，一口不少，而且软而不绵，油而不腻，实在是太适合牙口不好的人吃了。虞氏一块鸭子下肚，瞬间忘却了小虞氏之前抹黑南叶的话，大赞不止：“味道真和蒸全鸭一模一样，怪不得虽说斩成了小块，还叫这个名字，我看这名儿也不用改了，挺好，挺好！”

☆、290。第290章　自助餐（二）

　　老太太这番一夸赞，不仅南叶一颗心落回了肚子里，就连纠结不已的小虞氏，也敞开了胸怀，一口把鸭子吞进肚子里去了，她一面舒坦地嚼着第二块，一面想着，管他呢，先过了这鸭子瘾再说，反正后面的菜还很多，另挑毛病也不迟。
　　连小虞氏都没说什么，顾淑怡就更放开了，接连吃了三块，直到贴身丫鬟来提醒，方才面色红红地放下了筷子。顾端瞅了她一眼，道：“既是夹了，何不吃完？留在盘子里也不好。”
　　对哦，这又不是平常的席面，朝一盘菜伸筷子超过三次，就要被人耻笑，既然丫鬟夹都夹了，她还不如干脆吃完算了，反正剩在盘子里，也不好看。
　　顾淑怡这样想着，心情再度愉悦起来，暗自雀跃，看来这次宴席，如果有什么爱吃的菜，可以暗示丫鬟稍微多夹点了，只要不过分，肯定不会有人发现。
　　一刻钟过后，四位主子面前的蒸全鸭一块不剩，全被干掉了，此情此景，不必再多说什么，主子们的行动，直接反映出了他们的态度：这道斩成了小块的蒸全鸭，他们非常满意。
　　马六嫂和卢梅芳在一旁已经看傻眼了，这到底是怎么回事，明明几位主子对这道菜都有质疑，怎么转眼间就爱上了呢？南叶的秘诀到底在哪里？两人疑惑之间，对视一眼，都从彼此的眼睛里，看到了惧切，南叶这丫头，真是厉害，放开了让她们看，都看不出所以然来，如果以后她变精明了，有所保留了，那岂不是连她们站的地儿都没了？
　　这样一个让她们既爱且恨的优秀人物，到底是拉拢好，还是排斥好？真是让人纠结的问题。
　　四位主子吃完蒸全鸭后，非常有默契地开始吃下一道菜，油煎鲥鱼了。油煎的东西，是一种年轻人酷爱，中年人嫌弃，而老年人痛恨的东西，年轻人爱，原因无他，因为好吃，中年人嫌弃，主要是嫌它太油，而老年人痛恨，则是因为牙口不好，咬不动了。
　　但平素见了油煎油炸食物就皱眉头的虞氏，这会儿却是饶有兴趣地打量自个儿盘子里的那一块油煎鲥鱼，盖因这鲥鱼，小刺实在太多，平素不论怎么烹饪，她都是不敢吃的，年纪大了，眼神不好，万一卡住了喉咙，怎么办？而且那小刺密密麻麻，丫鬟即便有心，也没法代劳。
　　而面前这块鲥鱼，却是用的油煎的方法，看样子，表皮已经煎酥了，只是不知内里如何……
　　南叶瞧出老太太的疑虑，上前一步，躬身道：“老太太，请放心大胆地用，这鱼的刺，全都已经碎了。”
　　嗯？是碎了？而非煎酥了？虞氏一愣。
　　小虞氏一直在瞟着老太太的表情，见她并未马上依从南叶的建议，马上逮着机会，故意道：“老太太，既然这鲥鱼的刺全都炸酥了，您不如就尝两口，不过油煎的东西，一般都有点硬，您可得小心些。”
　　她这是没听懂，还是故意捣乱？南叶无奈地看她一眼，道：“老太太，二夫人，这鱼只是稍稍油煎，煎后更是焖煮过，并不硬的，您二位大可放心品尝。”
　　“不硬？”小虞氏夹起一块鱼，故意咬了一口，道，“哎呀，真是软嫩得很，既是如此，老太太可得慎重，当心鱼刺卡了喉咙，这鲥鱼，刺最多了！”
　　都说鱼刺全都碎了，卡不了喉咙了，她怎么就是跟没听见似的呢？故意的对罢？这二夫人对她的恨，就这么深？真是抬举她了……南叶颇感无奈，只得继续解释：“之前斗菜，其中有一道叫作炙煎刀鱼，使用快刀斜切，使鱼刺尽断，宛若无骨，奴婢从中得到启示，依样处理鲥鱼，所以这道油煎鲥鱼，也是尝不出来刺的，老太太和二夫人尽管放心大胆地品尝。”
　　顾端亲自参与过那次斗菜，记忆犹新，不等小虞氏继续挑刺，先笑道：“你还真会举一反三，我倒是要来尝尝，这道油煎鲥鱼，是不是同那道炙煎刀鱼一般。”
　　小虞氏并未吃过什么炙煎刀鱼，驳斥的话都已经到了嘴边了，但顾端虽为晚辈，却是世子，面子不能不给，只能硬生生地把话吞了回去。
　　顾端一气尝完一整块鲥鱼，方才搁下筷子，发表意见：“当真无刺！至少我没吃出来。”
　　他轻松地吃着，没有吐出半根刺来，大家都瞧见了，嘴上不说，心里已在暗暗称奇。顾淑怡紧随其后，吃了一块，亦大赞：“当真无刺！以后我再也不用担心鲥鱼太多，吃起来不雅观，而放弃这道菜了。”她说完，见大家都在看她，脸上一红，忙改口道：“这道菜名为油煎，其实一点儿都不硬，反而和红烧鱼一般，软软嫩嫩的。”
　　“当真？”虞氏被他们说到嘴馋，终于没忍住，也咬了一口。
　　“老太太当心！”小虞氏见顾端和顾淑怡都已顺利尝了一块，心知这道菜她也很难挑出毛病来了，但还是不肯轻易放弃，夸张地劝阻老太太。
　　但老太太的动作，比她的嘴巴快，等她出声时，虞氏已是把鱼吞下去了，脸上露出惊奇的表情来，看着手中剩下的半块鱼，啧啧称奇：“还真没有刺！还真是又软又嫩，新鲜得很！”
　　又痛失一次挑刺的机会！小虞氏痛心疾首，恨恨地道：“丫鬟们挑鱼刺，都难免有疏忽，你又怎能保证，这里头不会有漏网之鱼？万一残留一根半根没切碎，岂不是要害了老太太？”
　　这……的确有可能，虞氏闻言，马上放下了筷子，没有继续吃剩下的那半块鱼。
　　挑刺儿都得耐心解答，更何况这是合理质疑，南叶躬了躬身，道：“二夫人请放心，这些鲥鱼，奴婢都是按照不同的方向，来回切了两遍，可以保证每根刺都碎掉了。”正一遍，反一遍，鱼刺不可能不碎，她不是莽撞的人，若有半分不妥，也不敢端上来给主子们吃。
　　小虞氏待要继续反驳，却发现无论说什么，都挺苍白无力，于是干脆命丫鬟们动手，把在场所有的鲥鱼，都剖开来检查，大有不找出一根刺来就不罢休的架势。
　　她这一忙碌，所有人都不好继续动筷子，包括老太太，都只能饿着肚子等。
　　顾淑怡苦着脸，在心中哀叹，眼瞅着满桌的美食却不能吃，真是够悲哀的，像二夫人这样折腾，这顿饭，什么时候才能吃完啊……

☆、291。第291章　自助餐（三）

　　对于二夫人的行为，顾端亦颇感无奈，只好让衡清轩的丫鬟齐上阵，帮着二夫人找鱼刺。还好，人多力量大，不一会儿，平头案那边满满的一盘油煎鲥鱼，就全部支离破碎，检查完毕了。当听到丫鬟回报，称整盘鲥鱼，无一块有刺时，小虞氏并未露出大松一口气的表情，反而是幽怨满腹：居然没有刺！居然一根刺都没有！那岂不是说，她还得继续打起精神，接着挑毛病？
　　顾淑怡实在是极想品尝美食，悄悄地拉着顾端央求：“大哥，这是在你的衡清轩，你才是正经主人，赶紧安排尝菜罢，我这肚子都饿了。”
　　小虞氏的确太能折腾了，要不是碍着老太太的面子，他早就发声了；不过，小虞氏为何会这般吹毛求疵，他也是知道的，不就因为南叶不肯给二老爷做妾，得罪过她么，真是小心眼。顾端暗自摇头，安慰了顾淑怡一番，不等小虞氏进一步有动作，便开口对老太太道：“老太太，这排骨中间，塞的竟是大葱和黄瓜丝，而非一根骨头，真是有趣。”说着，就从自己盘子里夹起一块，奉到了老太太面前。
　　小虞氏张口预言，但看到顾端奉菜的举动，又只好把嘴给闭上了：人家世子给夹的菜，如果她再说三道四，岂不是不给顾端面子？还是等下一道罢，反正菜还多着呢。
　　然而，顾端好像跟她作对似的，自此开始，每一道菜都必定亲自奉到老太太面前，竟没有给她留下半分再挑毛病的机会！
　　小虞氏连菜都忘了尝，目光不停地追随顾端的筷子，气得直咬牙，连牙根都给咬酸了。
　　顾淑怡暗自偷笑，加紧尝菜，虽然碍着小虞氏的态度，不敢公然称赞，却也背过去小声地夸南叶：“今儿这几道菜，都极易入口，我敢跟你保证，参加射箭比赛的那几位公子小姐，特别是那几位小姐，一定会喜欢，你就放心好了！”
　　南叶听了顾淑怡这话，一颗心总算是放回了肚子里，笑道：“奴婢那儿还有世子赏的食材单呢，等二小姐什么时候想再吃，使人来跟奴婢说一声便得。”
　　顾淑怡身为二房庶女，是没有资格随意到西厨房点菜的，除非自己出钱，而她，偏偏又没钱，因此听了南叶这番体贴的话，感动不已，道：“怨不得他们都夸你好，果真是个细心的。”
　　都夸她好？这话显见得就是过奖了。瞧瞧那位二夫人，咬牙切齿的，只差把她生吞活剥了罢？不过看着顾端使小手段制压她，让她有苦说不出，又真真是有趣，南叶偷眼瞧着，忍不住笑了。
　　老太太虞氏，虽说听信自家内侄女的话，但并非没有自己的判断能力，想当初在娘家时，那叫一个好爽，简直跟男人似的，大块吃肉，大块喝酒，自家爹娘都不说什么，等嫁到了夔国府，成了国公夫人，虽说人人称羡，但那样洒脱随意的日子，也就一去不复返了。
　　特别是赴宴，别说吃大块的肉，就是嘴巴稍微张大些，就会有嬷嬷上前提醒，千万注意仪态，莫要丢了夔国府的脸。所以看着宴席上那些美味可口，却又无法大快朵颐的菜，心里别提多失望了。
　　而这南叶，好像通晓她的心思似的，菜还是那几个菜，但全鸭变成了小块，鲥鱼没了刺，排骨没了骨，甚至连八宝肉圆都不带汤，想怎么吃就怎么吃，再也不用担心用餐姿态不雅了，真是太让人惊喜了！
　　仿佛让人一瞬之间，又回到了无拘无束的，让人怀念无比的年少时光。
　　虞氏吃着，感动着，一句话都没有说，但筷子也一刻都没停下。
　　小虞氏本来是碍着顾端的面子，不好再挑毛病，但渐渐地到了后来，却是见老太太吃得如此香甜，不敢再唱反调了。看老太太这吃相，摆明了已经爱上这一顿饭，若她再挑三拣四，岂不是剥夺了老太太的乐趣？万一惹恼了她老人家，可就麻烦了。
　　南叶也在留意老太太的态度，虽说她并不参加三天后的射箭比赛，但毕竟是这夔国府后院，最具有话语权的人，只有让她满意了，她才真有机会到宴席上去展露手脚。
　　眼瞅着老太太渐入佳境，吃得甘畅淋漓，南叶的脸上，也就渐渐露出了笑容，但这时候，顾端却借着起身如厕，把她拉到一旁，小声地道：“老太太好面子，既然她胃口这么好，用了这么多菜，待会儿一准儿是不好意思提的，更不好意思来夸你，以免显得她嘴馋。”
　　“那怎么办？”南叶急了。
　　顾端忙安慰她：“别急，你留着点心，瞅着老太太搁了筷子，就赶紧过去请罪，多多地挑自己的毛病，这顿饭好还是不好，老太太心里有数，你自个儿先贬了，她便要把你朝好里夸了。”
　　真是纠结的老太太，复杂的一顿饭……这高墙大院里待久了，都会这样吗？南叶直觉得好笑，谢过顾端，重回桌旁站定，盯紧老太太。
　　顾端既是借口如厕，跟南叶说完话，便朝着院外去了。
　　小虞氏见他暂离，顿时精神一振。机会难得啊，就算冒着可能惹恼老太太的危险，她也得发发言，再挑个毛病出来！这回，她谨慎了不少，琢磨了一会儿，决定先夸几句：“南叶这几个菜，真是越尝越有滋味，我先前竟是看走眼了。”说着，又冲立在一旁的卢梅芳道：“往后我的份例菜，就照这个样子来做！”
　　虞氏见她的口味终于和自己一样了，也很高兴，笑话她道：“这可是要入宴的菜，你居然当家常菜来吃？小心吃光你的月钱！”
　　她要的就是这句话！小虞氏心中暗乐，马上故作惊讶状：“这是要入宴的菜？哎呀呀，我竟给忘了！只看着这鸭子切块小，八宝肉圆小，火腿小，羊羹里的羊肉也小，就当成是家常菜了！”
　　虞氏也不是笨人，经她这么一叫嚷，马上明白了她的意思，花白的眉毛不由得皱了起来。小虞氏的举动，虽说有点夸张，但也不无道理，国公府的宴席，要的就是大气，要的就是气派，这盘盘菜都是小块小块，小点小点的，会不会显得太小家子气？
　　精致的菜式，家里人自己吃，或是非正式的聚会，还是挺好的，但射箭比赛，好多府的公子小姐都会来，这样会不会不太合适？

☆、292。第292章　自助餐（四）

　　看着老太太犹豫，顾淑怡先急了，好容易碰上这么合心意的菜，如果因为小虞氏一句话就给撤销，那她赴宴时，还是吃不饱啊。其实她就不信，她这位嫡母，是真不喜欢南叶这菜，只不过为了私怨，就非要挑毛病，真是太过分了。
　　她越想越急，又不敢开口反驳嫡母的话，只好回头，不住地给南叶递眼色。
　　其实，就算她不暗示南叶，南叶也不会坐以待毙的，毕竟这是她头一回得到负责筹备宴席的机会，如果因为小虞氏的几句话就失去了资格，那也太冤了。
　　她暗自在心里组织了一下语言，上前几步，躬身对虞氏道：“老太太，二夫人说得在理，如若是大型正式的宴席，这样的几道菜，奴婢是万万不敢端上去的，以免有失我们夔国府的风范。”
　　“那你的意思是，这回的射箭比赛，并非大型正式的宴席？你区区一介厨娘，晓得什么是大型，又晓得什么是正式？据我所知，三天后的比赛，可是京中几家国公府的公子小姐都会参加的！”小虞氏见南叶为自己辩护，赶忙开口。老太太的思想，好容易动摇，可不能让她拉回去。
　　南叶瞅瞅顾淑怡，道：“二夫人言之有理，但奴婢听世子讲过，三天后的宴席，侧重之处在于比试射箭，一应酒席，都须得为比赛服务。正因为如此，奴婢才大着胆子，稍稍改了改宴席的模式，采用了自助餐的形式。”
　　稍稍改了改宴席的模式？她这是把传统的宴席模式完全推翻了好么？还好意思说只是“稍稍”？！小虞氏再次咬牙切齿，但南叶这狡诈的蹄子，居然把顾端给搬了出来，这让她如何反驳？！
　　南叶瞅了瞅老太太的脸色，