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御膳人家-第40部分
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怎么会是这个味道！？
他们本以为这只是一份普通的海胆饭，这东西在各个餐厅尤其是R国料理店中并不少见，因为一碗饭的亮点几乎都要靠海胆来提升，所以一切步骤条件中最重要的就是海胆的新鲜程度。可眼前的这一碗海胆饭，却无疑颠覆了以往他们对海胆饭固有的印象。海胆的鲜味不再成为无可争锋的焦点，米饭有淡淡竹香，甘甜的鱼松和鱼子的海味也大为出彩。这几种滋味被浇盖在最顶端同样极具特色的酱汁混合起来，组成的美味简直能让人瞬间卸下心防！
路易斯在海胆饭入口的一瞬间就知道自己来这一趟赌对了。他已经太久太久没有碰上这样能令人沉醉的美食。上一次出现类似的感动还是在P国一家只供皇室用餐的私人餐厅里，那几乎是他有生以来吃到的最美味的一餐饭，也是他颁出的最叹服的一个三星招牌。历史总是如此相似，曾经的震撼兜兜转转，他又在C国这个不起眼的新餐厅里感受到了一回。
嘴里的海胆饭还来不及咽下，路易斯就匆忙叉了一块热腾腾的牛肉塞进嘴里，瞬间充盈满嘴的肉汁美味到不可思议。他其实一直以来推崇的都是不经过任何处理的原味牛肉，并且十分坚持的认为腌料的味道会夺走牛肉本身的鲜美。但此刻他才发现原来腌渍过的牛肉也会有这样令人无法抗拒的风味！香浓的酱汁和明显非常优质的牛肉味结合起来，口感嫩滑中带着弹性，绝对是一种顶级的享受！
分量可怜的牛肉三两口就吃没了，路易斯一边搅拌碗里的海胆饭，一边探手去叉面前的那一小碟鹅肝。鹅肝切的很厚，卤料明显是C国的风味，也不知道里头放的是什么，结合起来的效果竟然出奇的好！肥厚的鹅肝从里到外已经被卤味吃透，口感比西式鹅肝略硬一些，咀嚼起来满口都是浓郁的鹅肝香。斩成小块的卤鹅表皮油亮，黑红的汤汁渗透进鹅肉的纤维里，口感滑嫩滋味香浓，竟然也不比这张桌子上的任何一道菜逊色！
路易斯觉得自己这个时候应该说些什么，但抬起头的时候却发现同伴们都和自己一样正在低头猛吃。这些菜正合他口味，所以带给他的惊叹甚至远超上次在S市御门席吃到的臭豆腐和臭鳜鱼。眼见自己这群几分钟前还抱怨不断的朋友现在和自己第一次到御门席吃饭时那样自打脸，路易斯居然诡异地生出一种丢人的不止他一个的快慰来。
“这真的是海胆饭吗……”
“我在R国最顶级的三星料理餐厅里都没吃到过这样出色的海胆！”
“鱼子竟然一点都不腥！这是怎么做到的？”
“上帝啊这个米饭比R国的寿司米还要美味……”
路易斯听着这些议论迅速叉了几块鹅肉和鹅肝放进自己的盘子里，忽然想起吃一顿饭该有的流程，赶忙擦擦嘴喊过一旁笑眯眯看着他们吃相的领班：“请问，我们配餐的酒呢？”
领班被他问的一愣，御门席从来是没有这个规矩的，也从未碰上过客人这样问。这群人是邵衍的“朋友”，她招待起来不敢轻忽，只好道句抱歉，进屋去问邵衍。
“啧！事儿怎么那么多！”邵衍听到领班的问话火大死了，上不接下不到的时候来吃饭还闹着要酒喝，外国人的脸皮难不成就那么厚？他余光一瞟，领班因为他在发火战战兢兢地缩在门边。把一个亭亭玉立的大姑娘吓成这样怪没意思的，邵衍不想为难她，只能叹了口气从厨房的柜子顶端摸出一个酒瓶来放在桌上：“你拿去给他们吧。”
“咦咦咦咦咦！！！”领班看到那个瓶子的瞬间就提高了声音，“花酿！衍少您怎么能这样！店里都缺货那么久了，您还自己偷偷藏私货。”
“什么我藏啊，我又不喝酒。”邵衍摆摆手道，“这是田方笠的。”
路易斯看到领班拿来的酒瓶子后激动地在凳子上坐立不安，桌上的菜没多大会功夫已经快吃干净了，大伙正在啃平常绝不会下筷的卤鹅头和鹅脖子。被卤汁浸透吃一口就齿颊留香的鹅肉啃起骨头来也别有一番风味，路易斯原本是很嫌弃禽类脖颈处的淋巴的，但这种时候，哪还有定力去矫情这个！
同伴们把鹅脑和鹅爪都吃了个干干净净，因为进餐的速度太为迅猛，这个时候才发现自己好像有点吃撑了。大伙低着头恢复镇定擦嘴的模样，相互对视后点头肯定了这一餐饭的价值，原本预备再说些什么就可以离开了，没想到领班又在这个时候带来了一支酒瓶。
“咦？”丹尼下意识问，“这是送我们的？”
领班都不知道该说什么才好了，还是路易斯踹了他一脚道：“胡说八道什么，这是御门席配餐的酒，就是S市卖断货让我排到一个半月后的那个。”
丹尼不由笑了起来，顺手拿过酒瓶开始启封，嘴里道：“能让你念念不忘那么长时间酒一定不是普通货色，上次波顿酒庄七七年的那瓶味道就好极了，只是C国酒肯定不合我胃……哦！”
嗅到酒香的时候丹尼瞬间将已经快到嘴边的剩下几个字吞了回去，他陶醉地凑在瓶口闻了下酒香，眉头不由自主皱了起来：“上帝啊……”
路易斯警惕地看着他，果然见对方第一个动作就是朝自己杯子里倒酒。那个盛水的高足杯倒满之后瓶子里也不会剩多少了，路易斯连忙起身去夺！
清洌回甘的酒液进入口腔，原本已经吃饱的众人都忍不住轻叹了一声。他们品酒的方式比许多人都要慢，嗅觉和味蕾也因此得到了更加充足的享受。丹尼捧着自己的小酒杯打了个饱嗝，见路易斯还在小心翼翼地喝，忍不住目露佩服地朝他伸出一个大拇指：“还是你厉害。”
“不。”路易斯想到之所以会发现御门席这家店那尴尬的原因，忍不住摇了摇头，“这是命运的捉弄。”
******
那之后路易斯在A市逗留了一段时间，和朋友们每天的两顿饭差不多都是在御门席解决的。一直呆到邵衍的花酿出了新货供应不再那么紧张后，才用每人的限额购买了十多瓶施施然离开。
御门席里的年轻小姑娘被路易斯和他的朋友们迷的神魂颠倒，搞得A市所有分店的人都知道了天府店来了一群土豪多金的外国人。这群外国人每天在御门席至少消费四五万，吃饭不说还买酒。于是路易斯他们真正离开的时候，已经习惯他们光顾的御门席的服务员们还怪舍不得的。
路易斯他们在A市逗留的时候想起那位出租车司机的话，因为意识到自己从前对餐厅们的姿态太高傲了，于是也特地找来名单去尝了尝，最后只剩满怀失望离开。包括老招牌的邵家餐厅在内，节目联盟中没有一家店的口味能有让人惊艳的实力。餐厅既然能做大，菜色的口味肯定是差不到哪里去的，古梅评审的标准却从来不是能入口就行。能被冠上真正美食之名的，必然是可以让人用味蕾品尝到幸福的存在。
御门席显然做到了这一点，但名副其实的餐厅却被排挤在了一群乌合之众的宣传之外，这无疑是一件很可笑也很可悲的事情。不过虽然不舍得离开，他们却还是不得不和御门席说再见了，古梅新一期的美食年刊就要定稿，路易斯必须早一点回去，将自己在御门席用餐的心得加入到那个拥有无上荣光的阵营里去。
邵衍根本没有发现路易斯他们的离开，他忙着把在A市表现优秀的徒弟们整合起来进行从前田小田他们曾经经历过的魔鬼训练、忙着A省和S市都供不应求的酒、忙着研究新菜色和自己的学业，S市又要开分店的决定牺牲了他近期所有的个人时间。
田方笠还在耿耿于怀能上A省电视美食联盟的那件事，总是派人偷偷摸摸去看，然后告诉邵衍这些联盟餐厅不知道为什么总是有很多的外国人，好像全A省的外国人都集中在了他们那边似的。
*****
邵氏集团近期光是宣传费用就支出了好大一笔。A省电视台的赞助费不便宜，但只有交了这笔钱节目组才会真正把邵氏当做重点角色来捧。在那么多餐厅中脱颖而出不是那么容易的，足够的曝光率让邵家老招牌的影响力也有些回温，A市临近的许多城市都有人在看过节目后慕名来邵家品尝。
A省各个城市里繁华商圈的大幅广告、各渠道的软广，以及A市本地一切可以渗透的角落。邵玉帛甚至和A市的出租公司签订了协议，一旦碰上了外国人或者目的明确要寻找美食的外地人，一定要想尽一切方法和他们推销邵家的餐厅。邵家餐厅的楼下甚至专门有人登记，每拉到一桌客人上门，餐厅就会付给载客的司机两百元的辛苦费。
这是一笔大生意啊！能说会道些的司机一天能赚到将近千，傻子才不干呢。邵玉帛为的却不是这些顾客上门之后能创造的营业额，他看中的是这些寻觅美食的人身上有万分之一可能的古梅评审的概率。
古梅毕竟起源于F国，近些年几乎都没有什么C国的餐厅上榜，评审员是外国籍的可能性非常非常大。邵玉帛为了这个，特地低声下气地回头去把赵韦伯请回了餐厅去掌厨，不用太多，哪怕一个古梅一星的评称，他就满足了！
邵家的服务员们经过重点培训，对尤其是外籍的顾客服务态度简直好到令人发寒，这种情况让一些登门多次的老顾客都挺不爽的。邵玉帛却显然没有发现到近期餐厅回头的老客人们出现的少了，他专心忙着上电视和各类宣传的工作，几乎为此耗费了自己所有的精力。
他有意无意在这种宣传上忽略御门席的手段再怎么谨慎都会被人发现的。之前御门席短期之内崛起飞快，不少人也因为两家的针锋相对对这个新品牌的餐厅不看好，现在邵家联合了A省几乎所有的老牌企业，唯独漏掉了御门席一个，看笑话的人更是多了起来。
这种情形哪怕算不上被业内同行们群起而攻之，也称得上是一种冷处理了。人在江湖哪能没有一点依靠？邵家毕竟家大业大，前段时间虽然因为老爷子去世的关系生意冷清了一些，但最近因为邵玉帛的宣传到位也开始有所回温。等到邵家恢复了以往的实力，偌大的A省就不知道还会不会再有御门席的位置了，这样看来，御门席早早把生意转移重心到省外，倒成了一种避风头的相当明智的手段了。
不知道从什么时候开始，A省乃至于A省周边的许多地区，开始流传起一个邵家餐厅很快就要被冠上古梅星级称号的消息。散布这些话的人在不同的论坛中流窜，说得有鼻子有眼的。有些时候生怕不够引人注目，还特地要引出邵家的历史来说话。与此相对的自然就是逐渐开始出现的喊衰御门席的声音，不过这个声音出现的并不明显，只是一些身份不明的“A市本地人”在支持邵家老招牌的时候，总要似有若无地踩上御门席一脚。
这种事情总不能做的太醒目，群众也不是傻瓜，肯定会发现苗头不对。于是踩御门席的论点也绝不能从厨艺上切入，大部分唱衰的声音都在抨击御门席背离传统美食道德的炒作方式。各个“从邵父手下离开的老员工”们都冒出头开始揭秘一些御门席不为人知的“丑闻”。在他们的口中，御门席之所以能发展的如此迅速，托的全是出色的炒作团队的福。
这些黑料对御门席的生意完全没有任何影响，甚至在一定程度上扩散了御门席的知名度，但这样负面的新闻太多，对一家还在起步的企业的形象影响是非常致命的。几乎不用邵父动脑，就连邵衍都猜到了会做出这种事情的人究竟是谁。那个“从邵父手下离开的老员工”马甲背后的真身邵家夫妇也都心知肚明。
御门席现在忙着开分店，正是最忙碌的时候，哪有时间来搭理他们？恰好严家手上合作的媒体也不少，邵父思来想去，还是将这件事情拜托给了严岱川。不管是镇压还是封口，邵家宣传老招牌邵父没有意见，可恶意抹黑御门席的声音他却再不想听到了。
哪知道没过几天，情况却越来越收不住。
原本只是在A省范围内的小炒作不知道为什么像烈火烹油般一下窜起老高；邵家餐厅和御门席在上一次淡出众人视野后又一次成了众人议论的焦点。邵家老招牌要拿古梅星级的事情一夜之间就连巷子里的街坊都听说了！茶余饭后谁都能拿这事儿出来说嘴两句，小孩们都知道了C国又有一个餐厅要成为古梅餐厅的消息，餐饮界的不少人也对此表示与有荣焉。
这些新一轮的话题中，御门席的存在感小的可怜，基本上都是被提出来和邵家的老招牌对比的。黑料倒是在控制下很少能看到了，只是御门席在各种对比下简直被踩得一点优点都找不到。这次参与讨论的范围多局限在从未真正进过御门席的中低阶层，这个阶层的人数也是最可观的。明明他们从未踏足过御门席或者邵家餐厅，但分析起两家的各种优势劣势却在行的很。他们把邵氏的历史倒背如流，对邵家和御门席的人口构成了如指掌，然后一致确定御门席现在虽然在省外影响力大，但在实力方面，一定比经营了这么多年的邵家略逊一筹。
你竟敢反驳？
那为什么邵老爷子要将公司交给小儿子而不是大儿子？为什么御门席好好的A市不呆要去S市？为什么御门席那个明明是亲戚的大厨也投奔到了邵家？这能是没理由的么？
情况有些超出控制，邵父在御门席开业以来第一次直面迎击舆论攻势，虽然不至于手忙脚乱，但多少有些生气。尤其是在看到那些不懂装懂强词夺理的言论时，简直连找上门踹邵玉帛一顿的心都有。御门席的老客户们都对他表达了信任和同情，大家似乎潜意识里都将这件事情的始作俑者认定为了千里之外的邵玉帛。
也只有安抚好邵父不要操心这件事情的严岱川知道，情况远没有那么简单。
作者有话要说：啊哈哈哈昨天想破脑袋终于找到节奏了快来夸夸我！
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感谢大大们的地雷和手榴弹！感谢詹棵棵大人的火箭炮！大魔王手拎清蒸海胆一人五只！【画饼充饥】【请不要在意这些细节】
☆、第五十三章
事情确实不简单；就连一直以为自己控制着这场舆论战上风的邵氏集团都被吓住了。
邵玉帛将文件摔在助理面前，语气无比阴沉：“让你办的事你他妈就给我办成这样！？”
助理面色青白地垂着头，心中又是冤枉又是慌乱。邵氏最近网络营销这方面的事情一直都交给他来打理；邵玉帛只需要提出一个大致的目标让他去完成。在炒作老招牌的同时拉御门席垫一垫脚这种决定他作为一个助理怎么可能敢随便提出？主意是邵玉帛出的，营销队伍前几天明明还将进度控制的相当平稳；可是一夜之间，舆论怎么就脱轨了呢？
适当的虚假宣传有助于邵氏集团扩大知名度；但疑似要获古梅星级荣誉和确定要获古梅星级荣誉是不一样的！前者里邵氏最后不管是否梦想成真邵玉帛想脱身都容易的很；后一种却直接把整个公司赶鸭子上架逼到了电线杆顶上！往前走踩到悬细高压线倒还好说，稍微小心一些总能有惊无险地过去，但后退一步，就必然会一脚踩空摔得粉身碎骨！
邵家已经够险了；哪还有再捱过这一摔的体力？
办公室里坐着邵氏的几个大股东；他们冷眼看邵玉帛训斥助理并不搭话，廖河东端着茶杯浅酌一口，垂着眼语带讽刺道：“行啦，要教训人晚点关起门来骂个够就好。老二啊，我早就想说你了。你说你这人，年纪也不小了，怎么还是那么意气用事？不就是分个家，老大他们以前到底是哪里对不起你了，值得你到现在还耿耿于怀，有点机会就拖人家下水？”
邵氏的股东们在去御门席参加了开业酒席后对邵衍一家留下的印象都相当好，再加上邵父从前在邵氏工作的时候成绩确实比现在的邵玉帛要出色得多，廖河东此言一出，大伙就跟着帮腔。一个个数落他心眼太小观念不够长远，老做些偷鸡不成蚀把米反将邵氏拖下水的事。
邵玉帛已经气得不行了，但在这件事情上又确实理亏，只能强笑着道歉，忍住羞耻询问这样的情况邵氏究竟该如何应对。
廖河东靠在沙发上听他说了一箩筐好话，仰头把茶喝完，微眯的双眼中精明一闪而过，摇摇头道：“我们现在啊，是自己交出把柄，被人当枪使了。”
*****
田方笠收到A省美食联盟节目打来的邀约电话时激动得不行不行的。但等到他将上节目的要求报告到邵衍那边的时候，却被毫不留情地一口拒绝了。
“不去。”邵衍手上用了点劲，轻松地将墙角两个大汉搬起来都觉得吃力的大酒坛给抱到了桌台边。
被同行排挤的感觉是很难受的，好容易有了转机，田方笠觉得这个人简直无理取闹极了，瞪大眼睛问：“为什么！”
邵衍挥手劈开坛口厚厚的封泥，一层一层把密封布、绸布和荷叶取下来。成熟百香果酒馥郁的浓香立刻核聚变似的扩散开，让气势汹汹的田方笠心头都顿了一下。
“我为什么要去和一群乌合之众录节目？”邵衍显然对那群他概念中的“乌合之众”完全不屑一顾。
田方笠诧异他对A省其他餐厅傲慢的态度：“怎么可能会是乌合之众？能参加这个节目的都是A省最高档最出色的餐厅！”
邵衍好久没被人这样不依不饶地缠着了，动作一顿，就将满眼的不耐烦朝田方笠抛了过去。田方笠对上他的的目光，心头一阵瑟缩，退开两步刚想继续争辩，就听邵衍的声音飘忽平淡响起：“你觉得对御门席和我来说，A省算是什么？”
田方笠闻言愣了一下，他嘴还张着，等琢磨清邵衍的问题，却怎么都不知道该给出怎样的回答。
“猪脑子。听懂了？”邵衍看他变了半天逐渐从不忿转向平静的脸色，抬手将手上的酒瓢朝对方脑袋扔了过去，嘴里骂道，“要帮忙就帮忙不帮忙赶紧滚远点。再杵在那一会儿挨揍别跟田小田告状。”
田方笠挨了酒瓢一下，邵衍丢的准力道却不重，只是将他从神游的世界里给砸了出来。他发现自己之前确实陷入了一个奇怪的误区，明明早知道自家餐厅已经开始渐渐淡出A省去经济更发达的地区发展了，人往高处走，却仍旧对背后的下游念念不忘。
是啊，A省算个鸟啊。出了这块地都没人听说过的屁点大的小电视台当初对御门席说排挤就排挤，现在回头来说几句好话自家就要眼巴巴贴上去？
呸！
*****
邵玉帛得知到御门席拒绝参与节目录制后气得直接把办公桌上的东西一下扫在了地上。砸烂了电话机和几个相框后他终于冷静了下来，但跟几个心腹商量对策的时候，眼睛却还是赤红的。
左右手们深得邵玉帛器重，自然极懂得察言观色，得知了这个消息后就一副愤愤不平的模样骂起御门席来：“不识好歹，还真的给脸不要脸了！让他们来还那么多废话，真把自己看得多金贵？”
“就是，不知天高地厚。邵董您哪值当为这个生气？他们不来是他们的损失，您已经做得够仁至义尽了。”
“御门席这是自找死路呢，给他们一个和解的机会不懂得把握，最后有他们哭的。”
邵玉帛情绪阴沉到了极点，心中对御门席的不识抬举恨之入骨，只可惜眼下最重要的事情却并非这个。邵氏集团因为他急躁的手段现在陷入了两难的困境里，除了让自家在这一次的古梅评选中成为星级餐厅外他根本无法可想。但和古梅的评审员搭上关系远比他想象的要困难，邵玉帛也承认自己冲动了一些，主要是在这之前他也没想到自己私心在宣传步骤中增加的一点小细节会造成这样严重的后果。他不知道这次猛然增大的舆论战背后站着的黑手到底是谁，却明白这场战斗的短板是他自己亲手暴露出来的。邵玉帛悔不当初。
幕后这人明显想看着御门席和邵氏斗得两败俱伤，至于对方的目标究竟是哪一方，仅凭现有的了解邵氏根本无从得知。邵玉帛想收手了，这人却拽着他�
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