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知味记(完结)-第33部分
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看到石头砌成的水池里养着的黑鱼，林小竹啧啧惊叹：“这条黑鱼真好。”
黑鱼又称乌鳢、乌鱼、火头。《神农本草经》中被列为上品。这种鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，通常用来做鱼片，味道极为鲜美，而且营养丰富，最是滋补，还对伤口有消炎的作用。
时值农历十月初冬，寒风乍起，此时的黑鱼味道最佳。俞教习得到的这条黑鱼，个头极大，看样子足有七、八斤重；样子生猛，极为鲜活，跟林小竹前世看到的养殖的黑鱼完全不一样。
俞教习捉了鱼，手起刀落，用刀背一下敲在了鱼的脑门上，把它敲晕，这才开膛剥肚去腮，将其处理干净。然后剁头去尾，将剩下的那一段从在鱼骨上方紧贴着骨头横切，将上半片鱼肉切下来，再依法处理下半片，将中间的鱼骨与鱼身分离，整条鱼便切成了两片鱼身和中间一条鱼骨，以及剁下来的鱼头。
他把鱼头和鱼刺放入一个碗里，道：“一会儿做完菜，我就用这个给你们炖一锅黑鱼汤。”
“呀，好啊黑鱼汤最鲜美。”林小竹欢快地道。奶白的鱼汤，是她的最爱。
俞教习又道：“看着我的刀，这片鱼，应该从鱼尾开始片。用手按住尾部的鱼身，顺着鱼刺的走向斜下入刀。”说完，示范了一遍。接着又给鱼片上浆。
“俞教习，袁十大哥问过了，说如果做好了，就可以上菜了。”苏小舒进来禀道。
“好嘞。”俞教习叫道，“如果外面的食材处理好了，洗净拿进来。”又指挥林小竹把菜配好，指着拿着食材进来的周玉春和吴彩云，“一会儿做好了菜，你们两人都帮着上菜。”
这本是在公子面前露脸的事，吴彩云应该高兴才对。但她今天却高兴不起来。早上才发生过的事，她正希望公子能将她忘记一段时间，不要想起才好呢。这会儿到公子面前去，还不知会怎么惩罚呢。
“俞教习，我这脚有点疼，走路不方便，要是一下摔了把菜撒了，还不得连累您老？您看，是不是叫苏小舒去上菜？”她看着俞教习，可怜巴巴地道。
正文 第八十七章祸事
第八十七章祸事
俞教习皱着眉头看了吴彩云一眼，转脸对苏小舒道：“那一会儿你跟周玉春上菜。”
“是。”苏小舒倒是没意见。刚才在外面，周玉春跟吴彩云唇枪舌棒的，互相恨之入骨。一会儿要是一起上菜，还不知会出什么事情呢。还是把她们分开的好。这可是厨艺班的人第一次出来办差，把差事办砸了，没哪一个能躲得过惩罚。
于是苏小舒和周玉春上菜，林小竹帮配菜打下手，吴彩云烧火。可没想到苏小舒和周玉春把碗筷和凉菜送过去，却半天不见人回来。俞教习心知有异，把林小竹派出去打探消息。
林小竹刚进了袁天野的院子，就听得有人从里面跑出来，抬头一看却是许久不见的袁九。他见了林小竹，道：“唐公子的小厮得了急病，我去抓药。”说完，一溜烟跑没了影。
林小竹站在原地，想了一想，还是往里走了进去。
那些大户人家，一个主子起码有七、八个下人侍候。可袁天野明明身份不凡，生活却极简单，只用袁十一个人贴身伺候，虽然还有袁林等两、三个人在院子里做杂事，但总归是少。现在苏小舒和周玉春过来都没有回去，必定是这事一出，人手不够，将她们留了下来。自己到了此处却不去帮忙，自然是不妥。给俞教习通报消息，倒是不急。
到了袁天野院子门口，只见那里围了好几个人。袁天野蹲在中间，正给躺在地上的一个人施针；他的表弟唐宁远满脸焦虑地站在一旁；苏小舒手里捧着银针，正站在袁天野旁边帮忙；而袁十手里拿着一根艾条，正给病人的足部熏着某个穴位；袁林与唐宁远的另一个随从，则从屋里抬了一张竹榻出来，准备在病人醒来之后，把他放上榻来移到屋里安歇；周玉春从屋子里拿了一个碗出来，站在旁边等候。
大家都在忙碌，却寂然无声，一切都有条不紊。
林小竹走到旁边，正好听到病人“嗯”地轻哼一声，醒了过来。
“好了，一会儿吃一剂药，就没大碍了。”袁天野将针从他身上拔出，接过周玉春手里的碗，从怀里掏出一个药瓶，抖了一些药粉到碗里，递给袁林喂给他喝。
一小口一小口喝完这碗药，病人青白的脸上也慢慢有了血色。
袁天野又吩咐道：“抬到榻上，先移到西厢房，到好些了再回你们那院子去。”
“是。”袁林跟那随从动手，再加上苏小舒、周玉春帮忙，一起抬着竹榻往旁边的一个屋子里去。这个下人年纪跟唐宁远差不多，主仆两人的感情应该非同一般，这一抬动，唐宁远也跟跟了进去。
袁天野站在院子里并没有动，看着大家进了屋子，这才转过脸来，对林小竹道：“心疾，天生的。”
“啊？”林小竹愣了一下，没有想到他会对自己解释。在她的印象里，袁天野并不爱说话，也不喜欢表露自己的想法。那种成熟稳重的气度，丝毫不像一个十五岁的少年。而且，或许是因为出身的不同，或是因为小小年纪就掌管这么多人的缘故，对于上下尊卑的规矩，他看得很重。没想到，这会儿他会对自己这个什么都不懂的下人，解释这样一件跟她毫无关系的一件事。
不过她喜欢袁天野这样平等的说话方式，很快就答道：“天生的心疾啊？那似乎很难治。”
“你懂这个？”袁天野却很意外。
“嗯？”林小竹又是一愣。以为她不懂，那他为什么要说？难道刚才他是自言自语？
眨了眨眼，见他用那深潭一般的眼睛静静地看着她，却不再说话，似乎在等着她回答，她只得道：“嗯，我们村里有人就是天生的心疾，发病起来很吓人。”
这个回答中规中矩。
袁天野深深地看了她一眼，转过身去，看着屋子，道：“没事了，上菜吧。”
“对了。”她应声准备离开的时候，他却又道，“如果菜做好了，你让俞师傅来一趟。”
“是。”
待林小竹回到小厨房，把事情跟俞教习一说，俞教习就跳了起来：“什么？威儿又发病了？我去看看。”说完，围裙都来不及解，就跑出门去。
林小竹愣了愣。难道，生病的那个人，还是俞教习什么人不成？
“俞教习他怎么了？”周玉春正好进来，指着门外，一脸的疑惑。紧接着，吴彩云也跟了进来。
“那生病的人，或许是俞教习的亲戚。”林小竹转过身去，掀开锅盖，看到做好的菜都热在了锅里，道：“公子叫上菜，咱们把菜送过去吧。”
紧接着她把油焖大虾和雪菜黑鱼片从锅里拿出来，一一放到托盘里，递到两人的手上。燕窝盅则自己端了，一道出了门，自己走在了前面。
本来这些菜，一道一道稍稍间隔着上，会比较好。但现在时辰已晚，菜温在锅里久了，味道会变，倒也顾不得这些了，一起端了过去。
这燕窝盅花的功夫最多，食材也最名贵。这道菜不容有失，所以林小竹丝毫不敢旁顾，端着放了两个瓷盅的托盘，专心地走路，没有顾及跟在身后的两个人。
却不她刚出了院门，却听“咣当”一声，院子里传来了瓷碗摔碎的声音，紧接着，周玉春就大声哭喊起来：“林小竹”
“怎么了？”林小竹心生不妙，小心地回转身子，进了院门，果然看到地上那精美的瓷盘摔成了两半，而雪菜黑鱼片，则撒了一地。
“怎么办啊，林小竹？”周玉春蹲在地上，哭了起来。
“叫你不好好走路，还敢瞪我。”吴彩云在一旁嘟哝，脸上遮掩不住的兴灾乐祸。
“都是你。你不骂我，我怎么会瞪你”周玉春“腾”地站起来就想去揪吴彩云。
“周玉春。”林小竹连忙喝止，“再把她手上的虾打翻了，咱们小命也别想要了。”
“你别乱来啊”吴彩云也紧张地护住自己手上的托盘。
周玉春本就闯了祸，哪里还有胆子乱来？她停住脚步，“哇”地一声大哭起来，转身对着林小竹道：“林小竹，救救我，你救救我。”
“她再能干，又怎么能救你？莫非她能变戏法？”吴彩云此时也不敢说再过激的话，生怕刺激着周玉春来摔自己手上的菜。但要想她此时不说话，却是不可能，终还是忍不住又说了两句。
“林小竹，你那么聪明，一定行的，对不对？”林小竹此时就是周玉春的救命稻草，抓着死死不放。
“其实公子人很好的，一定不会怪罪你。”林小竹安慰道。袁天野真不是那种狠心的主子。不过他一向重规矩，这惩罚，肯定是少不了的。
山庄的奖罚制度，大家都背过的。林小竹这声安慰，显然很苍白无力。周玉春上前几步，想要抓住林小竹的衣袖，苦苦哀求她。不知怎么的，她就觉得林小竹一定会有办法弥补她的过错。
“你别碰我。”林小竹护住手上的燕窝，惊叫道。这燕窝要是再摔了，十棍杖责，一定是跑不掉的。当众打屁股，那怎一个惨字了得？
想到这里，她有些心软了。周玉春虽说无意，但作为一个厨艺班的学员，在山庄有贵客的时候摔掉做好的菜，这样的错误，惩罚必然不轻。最重要的是，她受了惩罚，定然会被人指指点点。自己想想被惩罚的滋味就受不了。这么爱面子的周玉春，又怎么受得了这个？更何况，周玉春待她是掏心掏肺的好。眼睁睁地看着她受惩罚，自己心里也绝对不好受。
“你别急，我想想办法。”她沉吟片刻，心里便有了主意。将手里的托盘递给周玉春，道：“你先把这燕窝端上去。这两小盅，可比咱们三个人的命还要贵重，一定要小心拿好了。”
说完又对吴彩云道：“吴彩云，你要想明白，此时不是意气相争的时候。你要是路上再出妖娥子，我就说是你伸出脚把周玉春绊倒的。你自己想想，公子和教习是信你的话呢？还是信我跟周玉春的话？”
吴彩云脸色顿时变了变。现在院子里除了她们三人，再没有别的人证。林小竹本来就受宠，不但俞教习疼她，公子对她的态度也不一样。如果她真要昧着良心诬陷自己，再有周玉春帮腔，自己还真浑身是嘴也说不清。
周玉春一听这话，眼睛一亮，看着林小竹小声道：“要不，就这么办？”
吴彩云气得快要跳起来，强压着心头的气连声道：“我知道，我知道，我会注意的，我绝不出妖娥子。不过刚才真不关我的事，是周玉春自己没注意看路摔着的。林小竹你说话做事可要讲良心。”
林小竹说那话，不过是吓唬吓唬吴彩云，自然不会干这种事，道：“吴彩云你记住你说的话。如果刚才的事我遮掩过去，却由你的嘴里说出了真相，那你就等着吧，我非把罪名往你头上栽不可。”
“不会不会，我绝对不说。”此时的吴彩云要多老实就有多老实。
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正文 第八十八章应对之法
第八十八章应对之法
“行了，赶紧去吧。路上小心，别再摔了。把菜送到，回来记得把院子打扫干净。”林小竹交代一声，就赶紧往屋子里跑。那病人既是俞教习的亲戚，他绝对不会回那么早，她倒不怕俞教习忽然进来看见院子的满地狼藉。
进到屋里，她飞快地卷起袖子，系上围裙，从盘子里把剩下的那片黑鱼肉拿出来，麻利地片成鱼片，再一一上浆。鱼是她前世的最爱，水煮鱼是她最拿手的菜。这个雪菜黑鱼片，跟那道菜有异曲同工之妙。而且刚才俞教习做菜的时候，她仔细观察过了，照着方法做，应该不会出太大的问题。唯一的难度，是她做的这道菜，跟俞教习所做的，味道一定会有差别。不过如果袁天野跟唐宁远的味觉不是很敏锐，或并不常吃这道菜，就不会尝出来。
“林小竹，你这是……”周玉春和吴彩云回来，看到林小竹在屋子里忙活，惊讶得张大了嘴巴。她们没想到，林小竹所说的办法，就是自己再做一道雪菜黑鱼片。大家可只在厨艺班呆了几天，灶都还没上过。而且这些食材，以前在山里见都没见过，那些瓶瓶罐罐里装的是什么调料完全搞不懂，就算刚才林小竹看了一遍俞教习做菜，就算她再怎么聪明，但就这样直接动手，怎么可能做得出跟俞教习做的一模一样的菜来？
她们已经不是刚进山庄什么都不懂的小女孩儿了。好歹进了厨艺班，虽说没几天，却也知道，一道菜要做出来，切食材时所用的刀功，处理食材时的特别方法，烹制食材时的手法与火候，放置调料的前后与多少，就算使用的方法顺序一样，但稍不精准，做出来的菜就千差万别，不能入嘴。
这个差别，就跟那些拿了菜谱却不一定做得出好吃的菜的道理是一样的。
“菜在锅里，赶紧端了送过去。”林小竹头也不抬。
“小竹……”周玉春感觉这方法不妥。本想让林小竹再想想别的办法。但一想起今天上午的比赛，林小竹把最不可能的事变成了可能，把到嗓子眼的话又咽了回去。决定如杨羽所说的那般，相信林小竹一回。
雪菜是极普通价廉的东西，俞教习还用剩许多。将鱼浆好，林小竹再把雪菜切了，烧旺火，把配菜的冬笋淖了一道水；将锅抹净，放油将鱼片划开，稍一变色就铲到盘子里。再把雪菜、冬笋炒了，加入调料，倒入鱼片，稍稍翻动即起锅。
在这期间，她还要顾着往灶里添柴，不让火变小。
周玉春和吴彩云在一旁站了一会儿，看到她动作迅速利索，一切都有条不紊，丝毫不见慌乱，显得胸有成竹，脸上的表扬各异。
周玉春自然是又惊又喜，心里大大的安定下来，没来由地对林小竹信心大增。感觉自己这一劫因为有林小竹在，绝对可以安然度过。而吴彩云看着林小竹那忙碌而自信的身影，秀美的面容，心里的感觉很是复杂。既希望这事被公子揪着不放，严厉地将周玉春和林小竹惩罚一回；又害怕东窗事发自己被连累。
而且，林小竹学都没学，就能把俞教习的这道菜做出来，她还有什么不会的？自己和哥哥，岂不是再无出头之时？
“还愣着干嘛？赶紧上菜。”林小竹瞥见这两人呆呆在站在那里，催促道。
“哦哦。”周玉春心里安定，又恢复了平时的灵动。动手从锅里拿出香糯荷藕来，递给吴彩云：“拿好了。”
吴彩云瞪了她一眼，却不敢不接，伸手牢牢地端稳了。跟着端了咸蛋黄南瓜的周玉春出了门。
即便对林小竹这胸有成竹的样子有了信心，但当她们再回到厨房，看到一盘外表跟刚才一模一样的雪菜黑鱼片，还是意外得大吃了一惊。
“林小竹，要不你尝尝，看看味道行不行。”为求万无一失，周玉春踌躇了一下，还是把这要求说出了口，又解释道，“不是我不相信你的手艺，但……总是稳妥一点好，你说是不是？”
吴彩云也道：“是啊是啊。如果味道不好，我看周玉春还是主动跟公子认错的好。否则不光做错了事，还试图掩盖，罪加一等，惩罚只能更重。”
周玉春狠狠地瞪了她一眼。
林小竹微微一笑，也不说话，拿了筷子夹了一片鱼片，放到自己的嘴里。
“怎么样？”周玉春眼睛睁得大大的，嘴巴也张得老大。
林小竹点点头：“不错。”说完把筷子放下，把菜放进托盘，“行了，又耽误了时间，咱们赶紧走吧。还剩三道菜，正好一人一道。”
周玉春的眼睛瞪得更大：“你确定没问题？”不是她不相信林小竹，实在是经吴彩云刚才那一提醒，她这心里又没底了。
吴彩云却看不过眼了：“你可是林小竹的好姐妹，她可是在帮你遮掩错事。你看看你这是什么态度？就这么不相信她？味觉考试，她可是得了第一名的。她说不错，自然是不错。她骗你有意思吗？”
虽然她恨林小竹，但林小竹的本事，她想不服也不行。
“走吧。有问题，自然是我担着。”林小竹道。俞教习刚才每做一道菜，都让她尝了一口。她自信自己做的这道雪菜黑鱼片，味道并不比俞教习做的差。
“小竹，我不是那个意思……”周玉春被吴彩云这一说，有些不好意思起来。
“我也没多想。”林小竹冲着她安慰一笑，“我感觉，问题不大。”
“那就好，那就好。”林小竹这样说，周玉春虽然还不是完全把心放下来，但也不好再说什么了。
“赶紧走吧。时间耽搁太久，公子怪罪就不好了。”这回倒是吴彩云催促了。
林小竹端起菜，径先出了门。这一次，三人俱都很安静，相跟着到了袁天野的院子，进了屋子，只见袁天野和唐宁远相对而坐，面色安宁，安安静静地吃着饭，显然那小厮已没事了。见林小竹进来，袁天野抬起头来看了她一眼。虽然他一贯的神情淡然，但林小竹不知怎么的，竟然读懂了他目光里的意思。他是在奇怪，她刚才为何不跟周玉春等人一起来上菜。
林小竹垂下眼眸，眼观鼻，鼻观心，小心地把托盘放下来，将菜端到桌上，轻声报菜名：“雪菜黑鱼片。”说完拿起托盘，安静地退下。像是浑然未见袁天野投过来的目光。
自从到了山庄，她非常注意自己脸上的表情。再也不敢像在深山里那般，无论哪位大叔大婶，都会奉上甜甜一笑，表情可爱，态度亲热。在这里，面对的不是互相较劲的女孩儿，就是同龄的男孩儿。她要是再那么做，必然会惹来非议，招来不必要的麻烦。尤其在袁天野面前，她就更加注意了。稍微做得不对，那就变成佯装可爱，卖弄风骚，试图勾引公子。无论是让袁天野误会，还是让别人误会，那都不是她想要的。
再说，沉稳内敛的林小竹，要比天真可爱的林小竹，更适合在这山庄里生存，在主子袁天野心里的位置也更正确——她希望能成为他有用的属下，在完成了一定的任务、回报了他的培养之恩后，能脱离他的掌控，过上自由的生活；而不是像吴彩云和周二妮等肖想的那般，成为他的女人。
周玉春在端菜的时候，特意选择了那道紫灵芝炖鸡汤。在吴彩云退出来后，她才把菜送了进去。抬眼看到唐公子伸手夹了一筷雪菜黑鱼片，放进嘴里，微一点头，似有赞叹之色，她终于把心放回了肚子里，嘴角忍不住噙了笑意，将自己的菜端上桌去，欢快地报了菜名，然后压着性子退到门口，蹦跳着出了门，快步追上已走出一段距离的林小竹，一把抱住她：“小竹，太好了，没事了。我看到唐公子吃了那道菜，看样子似乎还很喜欢。”
“嘘。”林小竹赶紧拍拍她的背，“出去再说。”
周玉春吐了吐舌头，跟着离开了那个院子。
“真吃了？你怎么知道唐公子很喜欢？”一出了院门，吴彩云忍不住问道。林小竹这功夫，似乎也太神奇了些，神奇得让人不敢置信。
“自然是真的。”周玉春给她翻了个白眼，“怎么知道？察言观色，你懂不懂？一看唐公子吃了，然后微微点头，脸上还露出点笑容，就知道他喜欢了。”
林小竹微微一笑，没有说话，行走的脚步丝毫不见停滞。
“林小竹，你是怎么做到的？”吴彩云顾不得计较周玉春话里的嘲讽，紧追几步，好奇地问。
林小竹正要说话，后面却传来了急匆匆的脚步声，三人回头一看，却是苏小舒。她看着这三人，脸上带着些微的疑惑，道：“二位公子请你们进去。”
三人陡然变色。
“小竹。”周玉春煞白着脸，望着林小竹，仿佛这个时候林小竹能当护身符，保护她不受惩罚似的。
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正文 第八十九章结果
第八十九章结果
“不是说，没问题吗？”吴彩云紧咬着唇。话语里没有一丝嘲讽的意味，有的只是担心和害怕。东窗事发，林小竹和周玉春如果想把她推出去顶缸，她半点办法也没有。林小竹有多狡诈阴险，没有谁比她更清楚。诬陷的事，只要她想，没有做不到的。
“怎么了？出了什么事了？”苏小舒看出气氛不对，蹙眉问道。
“回来再跟你解释”林小竹对苏小舒笑笑，又拉了一下周玉春，“走吧，怕什么？或许不是咱们想像的那样呢？而且，不管什么事都得面对，害怕不能解决任何问题。”
再担心再害怕，公子召唤都不能不去。周玉春一咬牙，跟上了林小竹。但终究没有林小竹那么洒脱，问苏小舒：“怎么让你出来叫我们？你出来的时候，公�
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