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穿越之我是今英-第6部分
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今英看了一下，对她来说这道题是比较简单的，像罗宋汤，她进宫后崔成琴吩咐她做的的第一道膳食就是罗宋汤，因为做罗宋汤所用的原材料比较繁多，步骤包含了宫女必须掌握的所有基本功，她在崔成琴的关注下做了好几次她才满意，原料及步骤她自然记得很清。答完了第一题今英停顿了下来，第二题的题目还没有被打开，仔细重新看了一边自己的答卷，确定字迹答公正无误后，起身把它交给了郑尚宫娘娘，领回第二道试题的题目。
第二道题目就考得比较生冷了一点，是考馒头命名的由来。馒头可以称为糕点也可以当作膳食，只有在最初的小宫女饮食教导学习中有讲过，后来就没有再提起过关于馒头是怎么来的了。不过这也难不到今英，关于饮食起源的书籍，从她还没识字起就有崔家的嬷嬷在她耳边诵读，能读书识字后更是常常的一本一本的背诵下来。馒头是三国时期蜀国诸葛亮在平定孟获班师回朝时，过泸水而不得，为了鼓舞士气，手下提出杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭河神，诸葛亮没有答应杀“南蛮”俘虏，他想出了另一个办法：用面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。从那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了远方。因为称“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了当地人的主食品了。今英去交第二道试卷的时候从长今的身旁经过，看见长今正坐在那里边思考边写下答案，长今不经意的看到今英领回第三道试题，惊讶的张大了眼睛，心想，今英的速度好快呀，然后埋下头加紧答题。
第三道题目是要求写出可以用来腌制成酱菜的十种蔬菜，这个韩尚宫和崔尚宫娘娘不久前才教导过众人有管酱菜方面的知识，今英依然很容易就写出了答案，正想要呈交答卷的时候想起令路考前在她耳边说过的话，“每次的内人考试都会选出第一名成为竞赛的状元，听说成为竞赛的状元就可以直接成为御膳厨房的上赞内人。”想了想，今英又在纸上写出了自己知道的其它五种可以腌制成酱菜的蔬菜，这才把答卷交了上去，第一个走出了房间。
还有一炷香的时间考试才会结束，除了有其它殿阁的小宫女不时地在院门外向屋子里瞄来瞄去的，四下里安静极了。今天的阳光很明媚，很少在秋日里可以看见这么好的天气，今英靠在院子角落里，地理位子相对较高的一棵树上，越过院墙，可以看见内禁卫在前院里操练的场景，其中领头的大人侧脸看上去异常的熟悉。今英正在思考到底在那里见过这样的一张脸，回过神来就看见被她一直注视的那位大人向这边看了过来。
看见偷窥的目光来自一个宫女，那位大人先是一愣，接着被她那一脸茫然的表情所吸引，待要看懂她的神情，就见那个宫女从墙角的视线里消失了。闵政浩困惑的低下头，那个宫女给他一种熟悉的感觉，像是很久以前就已经认识过一样，想了想又觉得不可能，他认识的人实在有限，如果真的认识不会记不得，可能是他的错觉吧。就在这一低头，一抬头的动作间，闵政浩就决定将这种感觉放在脑后，心思又回到了训练场地上。
今英从树下走到院子中央，长今，令路，连生等人都已经出来了，在那里互相的核对答案，看见今英就招手叫她站到一起。
笔试的结果很快就出来了，不出所料今英是第一名，长今是第二名，就连令路和连生都分别是第九名和第十一名，大家的成绩都很不错，郑尚宫娘娘特别的表扬了今英的聪慧，教导了众人一番后，告诉大家明天所要做的膳食是馒头汤，接着是依照笔试的成绩挑选所需的食材，今英是第一个挑选。
做馒头汤需要的高汤是用牛肉来熬制的，今英上前挑了一块牛后臀的肉，在韩尚宫娘娘的考问下，答出了挑选牛后臀来熬汤的原因，崔尚宫在一旁满意的看着今英的一举一动。长今挑的是一块牛勒骨的肉，这换来了韩尚宫娘娘满意的笑脸，在没有牛身上的精华所在的时候，用牛勒骨来熬汤，汤的原味也不会输给用牛后臀所熬出的汤的原味。
在临时搭建的漏天场所，每个宫女都站在自己的位子上，放下自己选定的材料开始熬制高汤，今英的左边是令路，右边是长今，令路从今英开始磨刀时就一直盯着今英看，照着她的动作做自己的高汤，看到今英在从一个小瓷碗里向高锅里放了什么东西进去，凑到今英的身旁，得到今英的允许后尝试了一下今英熬制的高汤的味道，尝完之后，令路用羡慕的声音小声的问今英，“今英，你熬制的汤味道特别的好，刚刚你往汤里放的是不是你们崔家代代相传的秘方，所以才会有这么好的味道？”
“不是。”今英把肉在锅里不停的翻滚着，不时尝一下汤的味道，慢慢的加进调味料，等汤彻底的烧开了，撤下大火，换上小火开始持续加热保温。
“那你放的是什么，和我的味道都不一样？”令路有些不服气，明明做法步骤都是一样的，今英她自己也说没有用崔家代代相传的秘方，为什么她做的汤的味道与今英的相比，差的不是一星半点的。
“我在做汤的开始就在锅底放了些没人要的牛骨头，牛后臀的肉与牛骨头一起熬煮更能呈现出汤味的厚重，瓷碗里的是一些桂皮与西枸杞，桂皮有温中健胃，暖腰膝，治腹冷，气胀的功效，有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效西枸杞有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨的功效。把它们加在汤里能将汤的鲜味完全的逼出，去除肉的杂味，同时也有保健的效果。”今英最后尝了一口汤后，满意的放下汤匙，盖好盖子，保持锅底的小火，就等明天做馒头出来了。
“今英，你真厉害，你说的那些我都不知道。我看到你向韩尚宫娘娘要那些牛骨头了，我一直以为那是没用的东西，没想到还可以把它们加在汤里。韩尚宫娘娘都说你懂的很多。”长今也忙完了手边的事情，走到今英跟前。她看到今英把牛骨头加在汤里，她本来也想到了的，可是牛勒骨本来就包含了牛骨头中的软骨，如果在加入其它部位的牛骨头的话，汤的杂质就变的多，更不容易去除了，影响汤的味道。“好了，今天已经忙完了，今英，上次我从你那里拿的几本书我都已经看完了，现在刚好有空，我可不可以再去换几本？另外，今天时间还早，你上次教我的那首曲子我已经练熟了，一会吹给你听听。”
看着长今一脸兴奋的拉着自己，后面跟着令路与连生，今英不懂，原著里长今与今英的关系也是这么紧密吗？她怎么不清楚。不过这样子也不错，今英想想也没有什么不好的，就随她吧。
宫女阿航
内人考试不仅包括御膳厨房的宫女，还有各殿阁的其它宫女，考试期间每一个御膳厨房的宫女都会有一个针线房的宫女为她们制作内人服饰，（成为内人的衣服上衣是红色的，）这同时也是针线房宫女升为内人的考试。
长今房里为她制作内人服饰的宫女叫做阿航，年纪是所有即将通过内人考试的宫女中最小的一个，今英也见过这个小宫女，胆子比连生还要小，周围已有风吹草动就胆战心惊的，长得十分清秀，睫毛闪动之间仿佛就会有泪水流出一样，非常惹人怜爱。
半夜的时候长今从睡梦中醒来，却见原本应该睡在她旁边的阿航不见了踪影，担心阿航这么晚了不在房间里会出什么事情，长今想叫醒连生一起去各个房间寻找。连生睡的很沉，嘴里不停的说着梦话，今英的房间离连生的房间很近，本来她睡眠一向都比较浅，再加上连生梦话连连，横竖睡不着，就躺在房间里想着明天考试的内容。听见连生那里有响动，穿好衣服走了出去，没想到是长今，“长今，这么晚了，你找连生有什么事情？”
“啊，今英，我很抱歉，没想到会吵醒你。”长今一脸歉意的看着今英，即使是刚从床上起来，今英的穿着也是整整齐齐的，看不出丝毫的困意，“我半夜醒来发现我房间里的阿航不见了踪影，想叫上连生一起出去找一下阿航，没想到没有叫醒连生，反而吵醒了你。”
“我跟你一起去找吧，连生晚上和令路聊了半天，她们睡得都比较晚。”其实那里是聊了半天，分明是争吵了半天才是，两人围绕着今英和长今谁会是明天的状元这个话题争执了大半夜，好不容易才睡下，没有哪么容易会醒来的。
“这样啊。”长今想像不出来连生和令路坐在一起和平聊天场面。
“明明是长今，长今才会是明天的状元，令路，你胡说。”连生在梦里仿佛还在和令路拌嘴，手在空中挥动。
长今无语，有些尴尬的看着今英，她没想到连生就连做梦也会想着和令路争吵，今英率先从连生的房门前离开，微弱的月光将今英的身影在暗长的走廊中拉的长长的，那些阴影似乎将今英包裹在了其中，长今心里一惊如从梦魇中醒来，身体仿佛从井水里捞出来一般冰冷，加紧步子追上今英，将今英的手拉在自己手里。
今英看了长今一眼，没有把手从长今手里拿出来，任由她拉着。
顺着微弱的灯光，在针线房的小厨房里，她们找到了失踪的阿航，她拿着不知道那个宫女的面粉正在和面，看到今英和长今两个人进来，一下子瘫倒在了地上。
阿航慢慢的向今英和长今讲述她的身世，她是这次将要离开宫廷的太后殿老尚宫的女儿，她舍不得和她娘分开，想要在老尚宫离宫前亲手为她煮一晚馄饨，以进她的孝心。
长今听了很感动，她想到了她的娘，她不得不与她娘永久的分开，阿航还好，起码阿航她的娘还活着，阿航还可以为她娘煮一碗馄饨孝敬她娘，而她自己却无法为她娘亲做任何事情，她娘临终的时候连一口饭都无法吃到。今英不像长今那样伤感，那两个一个在暗自哭泣，一个在回忆过去，她看着桌上的面粉开口了，“阿航，你的面粉是从那里来的？或者说你拿的是谁的面粉？”
阿航从桌上把盛装面粉的大碗抱在怀里，紧紧的不放手，头低垂在胸前，只是哭泣并不回答今英的问题。
“对，面粉。你拿了那个御膳厨房宫女明天要考试的面粉，阿航，你怎么能那样做？”长今从感伤中回过神，随即就想到阿航是和自己住在一个房间的，那她的面粉极有可能是拿的自己的面粉。“阿航，你拿的是不是我明天要考试的面粉？还给我，那是我要考试用的。”长今试图从阿航手里强回自己的面粉，阿航则护着自己手中的面粉死也不放手，口里喊着，那是要给她娘的。
场面一片混乱，今英皱着眉头想要阻止她们，在这样闹下去巡夜的内禁卫就会发现她们的。还没等她拉开她们，门已经被兼司仆的成大人踢开了，巡夜的内禁卫及成大人走了进来，“这是怎么回事？”
最后老尚宫和郑尚宫娘娘都被惊动了过来，老尚宫娘娘向兼司仆的成大人讲述她是怎么被迫怀上阿航并生下她的经过。那是一段悲伤沉重的过往，被迫回忆的老尚宫语气却已经变得平淡，经过多年岁月的沉淀，那些无法放开的过往已经不在重要了，人已经老了，还有什么不能放下了。听了老尚宫的讲述，每个人的心里都无法平静下来，有的就是对老尚宫遭遇的同情与精神的敬佩。
既然这是宫女之间的纠葛，发生了这样的事也只有交给尚宫们来解决，成大人答应事情不会上报，很快就带着内禁卫离开了。闵政浩离开之前一直看着角落里几近没有存在感的今英，她站在火光下的阴影处，如果不是他一进门就看见今英退到角落里，他也不会发现她的存在，盯着她看了半天，她都没有抬起头来，在听到老尚宫的遭遇时，她也只是抬头看了哭泣的阿航一眼，眼神清澈通透，没有同情，只有单独拿的怜悯，很快就又低下了头。
那个女人，就是昨天院墙那边的那个宫女，她真的很奇怪，像是一个谜，神秘引人探索。最后看了她一眼，闵政浩有一种感觉，他们以后还会遇上的。
长今和今英帮助阿航做了一碗馄饨，老尚宫只是微微的动了一下筷子就放了下来，她们都知道老尚宫是在为阿航担心，她和长今没有办法，也没有立场去开解老尚宫。留下阿航和老尚宫独处，长今这才记起了自己面粉的事情，和今英一起去求郑尚宫娘娘，重新给她一些面粉参加明天的考试。
郑尚宫几乎是看着长今和今英长大的，如果可以她也想帮助长今，但是分给每个宫女的食材都是有规定的，她不能为了长今一个人破坏宫里的规矩。
“那我怎么准备明天的考试？如果没有面粉我就不能通过考试，就会被赶出宫的？”长今惊慌失措，她帮助阿航做馄饨的时候没有想到自己没有面粉的后果，现在阿航的事情解决了，她怎么办？“今英，你有什么办法吗？”
“要不我将我的面粉分给你一些，令路和连生应该也可以给你匀一些面粉出来。”今英想了想，现在已经快天亮了，根本不可能托人出宫拿面粉，只有几个人的面粉匀一下，说不定可以。
“不行，每一个人分配的面粉都是有限的，根本不可能匀的出一份多的。”郑尚宫娘娘否决了这个想法，面粉是极奇珍贵的食材，与肉类食材一样都是按需求发配给上殿享用的，所以发给宫女们的分量也不多。
“那该怎么办？”长今也知道今英的这个方法行不通，就算令路听今英的话，连生也会分面粉给她，可还是不够，而且极有可能会连累今英她们一起不能通过考试。
有些麻烦，今英叹了口气，没有睡眠的大脑有些晕眩，她一直都有轻微的贫血，体质也偏弱，今晚的事情让她很疲惫。目光散乱的盯着桌上的灯光，橘黄橘黄的，玉米，猛的身体一震，对了，玉米，把晒干了的玉米磨成粉，加上一些面粉就可以制成玉米面，可以用它们通过考试。
把自己的想法告诉郑尚宫娘娘和长今，郑尚宫娘娘思考了一下觉得只有这样了，长今也抓住这最后的一线生机，谢过郑尚宫娘娘，长今就和今英连忙赶到小宫女的训练场，找到前日里吩咐晒干的玉米粒，终于赶在天亮前磨出了玉米面。
内人考试上，今英用中下等的宣纸折出了一个纸锅，将昨天的牛肉高汤在纸锅中加热，去除汤中的杂质，汤味较为清淡，但质量非常纯粹。用参杂了玉米面的面粉做出了味道不同的小馒头，把它们共同的组合成了一个大馒头，与煮出的高汤一起呈现出来。
长今做的是四色口味的馒头，她试过了玉米面的味道，较之面粉口感粗糙，但味道香甜，加之不同的馅料，做出的馒头也别具特色。高汤她选的是以浓为主，肉被撕成条状，配上细小的青葱，看起来非常的可口。
令路与连生也做了充足的准备，她们的手艺虽然不是最出色的，但在这批考试的宫女中也是不错的。
三柱香的时间很快就到了，提调尚宫和尚善大人以及御膳厨房的各个尚宫开始一个一个的品尝，尝到长今的膳食的时候，问了几个问题，尚善大人满意的点头，看来长今的成绩是不错的。到了今英的膳食，尚善大人尝了以后让提调尚宫与郑尚宫娘娘都尝了一下，郑尚宫娘娘尝了以后叫来了韩尚宫与崔尚宫，在她想来，今英的汤里用的想必就是是崔家代代相传的秘方，这对别的孩子不公平。
崔成琴一开始以为今英做的汤出了什么问题，自己尝了以后也非常的诧异，向提调尚宫摇了摇头，表示不是因为崔家秘方的原因。几个人悄悄的讨论后，正要接着为今英评分，王太后娘娘到了这里，询问了一下这里的情况，提调尚宫看了今英一眼，回答了王太后娘娘的问题，“回娘娘，这孩子做的汤味道出众，我们正想知道这孩子是怎么做到的？”
王太后感兴趣的走到今英的台前，亲自品尝了今英的牛肉汤，“果然味道纯净，以前呈上来的牛肉汤或多或少的都会有一些杂味无法除尽，所以我一向都不喜欢喝肉汤，可是这孩子做的肉汤没有杂味，味道也很清淡很适合我这个老年人喝呢。”接着又尝了尝今英的馒头，用筷子拨开馒头，使它们分散成一个个的小馒头，小小的样子很是讨喜，尝了一个，还是温热的，“你做的馒头也非常美味，还是温热的。这些你都是怎么做到的？”
今英解释是纸锅吸收杂质的原因，馒头是她看天气转凉，食物散热的比较快，做成这个样子可以保温，对人的肠胃有益。王太后娘娘高兴的赞扬了今英的手艺与崔尚宫教导的出色，出门的途中被长今的四色馒头吸引，品尝了之后才知道里面参杂了玉米面，对长今有关玉米的功效的说明也非常感兴趣，吩咐尚善大人把玉米的作用回报给皇上，这才离开了院子。
经过几个尚宫的讨论，状元的人选就在今英与长今之间，最后决定出今英是这次的状元。韩尚宫本来还有些微词，在她看来长今做的膳食也不比今英做的差，在郑尚宫说出了昨天晚上的事情后，韩尚宫终于在心中扭转了对今英的偏见，承认了今英的手艺。
考试的结果宣布出来以后，长今压下心中的失望为今英祝贺，她很感激今英，如果不是今英她很有可能不会通过这次考试，今英能成为状元她也很高，只是内人状元的称号，想想她也十分羡慕。
冷汤面
经过内人考试，今英成为状元，升级为上赞内人，管理退膳间的事物，长今成为中赞内人，管理训育场所及仓库的事物，调方成为下赞内人，负责烧厨房的事物，其余的新晋内人由调方和令路带领管理。长今听到上赞内人可以自由的进出退膳间，心里非常后悔自己怎么会弄丢食材，如果她是上赞内人就可以在退膳间找寻她娘的遗物，现在除了负责退膳间的内人可以在夜里值班外，一般的内人都不能随便进入退膳间，更不用说她想去偷偷摸摸的找东西了。
“长今，不要难过。你的手艺不会比今英的手艺差的，用不了多久你也可以升为上赞内人的。”连生看长今的脸色不好，以为她是对自己没有成为上赞内人而不高兴，出声安慰她，“何况我没有成为下赞内人也就算了，为什么令路她就可以带领新晋的内人，真是可气。”
“连生。”长今知道连生和令路一直都是这个样子，连生其实只是嘴里抱怨罢了，心里也不是真的讨厌令路。
刚刚成为内人不久，就面临着王上的秋猎，韩尚宫带上内人随同去了围场，为王上准备膳食。王上临时起意要吃冷面，阿昌把去掉的海螺毒素当成软肉加进了做面的汤汁中，尝了汤的味道不对，引来闽尚宫与韩尚宫的查看，等韩尚宫发现汤里多出了海螺毒素后，阿昌和闽商宫已经中毒晕了过去，勉强把今英与长今叫到面前，交代由上赞内人的今英负责接下来的事情，韩尚宫也晕了过去。
准备好的高汤因为掺进了毒素不能用了，现在又是在野外不是在宫中，没有充足的材料可以从新做一锅料理，面已经有了，剩下的就是高汤的问题。长今来的时候听韩尚宫说过这附近有一处的山泉水质特别好，用来做冷面的汤头一定可以。把自己知道的内容告诉今英，今英想了想同意了长今的提议。
吩咐一个烧火的巴支，去附近民宅采买一些肉类和蔬菜回来， 叫长今准备蒜泥和调料，今英决定自己去找泉水，如果她没有准时的回来，长今就照她说的办法。把冷面做成热汤面，告诉她肉丝面的大致做法，今英提着水桶去找山泉水。的
没有法子了，今英选定了一个方向上山，能够尽快的找到泉水就好了。边走边听那个方向有流水的声音，不时的更改路径。果然，向上山走没多久就看到一个老伯在泉水边接水，问过老伯的意思后，今英尝了口泉水，真的像韩尚宫所说的那样甘甜可口。老伯身边有两个木桶，一个在接泉水，一个已经接满了，泉水流的很慢，如果想接满一桶最少需要半个时辰，那样就会赶不上送上御膳的时间。焦急的在泉水边来回走了几步，今英把自己身上唯一的挂饰给了老伯换来了他木桶里的水。
拿到泉水今英放下了心来，回去的途中看见一些野生的菌菇，想着可以在面里加上些新鲜的山菇，今英放下水桶采了一些自己见过的菇类放在围裙里兜好，一只手提水，一只手兜着围裙。
上山容易下山难，才下过的一场雨让山路变得泥泞难走，即使今英再小心翼翼，在一个斜坡处脚下一个踩滑，从斜坡上摔
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