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我有一条美食街-第46部分
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江源没有急着吃，而是把虾肉递到温暖嘴边：“给，吃！”
温暖先前吃过他剥的蟹肉，再吃他剔出来的龙虾肉便坦然多了，张口一咬，像咬馒头一样咬下了一大口。虾肉很紧实，虾膏糯糯滑滑滴，浸染着炭火的香味，又裹挟着各种香料的味道，嚼在口中，香在心里。
烧烤的龙虾温暖也吃过，丁诚中烧烤的手艺中规中矩，算不得多少出彩。也就是龙虾够新鲜而已，但是今晚，大约是气氛好、心情佳，总之吃起来感觉特别的香。
旁边丁诚中还在卖力地烤着鱿鱼、海胆，以及各类贝壳。
到了十二点的时候，海鲜吃得差不多了，啤酒也喝了不少。温暖和江源各自回房里睡觉。
温暖喝了三瓶啤酒，有点酒气上头。这还是因为时常喝无极酒，练出来了一点量，要不然一瓶就得倒了。
回到房里冲了个淋浴，借着酒气倒在床上呼呼大睡。一觉也不知道睡了多久，被尿给憋醒了，迷迷糊糊地上了个厕所，再回来后躺在床上听着外面海浪声哗啦啦地响，却是怎么也睡不着了。至此也终于明白“听涛客栈”名字中所蕴含的深意。
在床上翻滚了一阵子，看了看时间，已经四点半了。听说这里五点就能看到日出，温暖干脆也不睡了，换了衣服刚走出门，便见隔壁房门开了，江源走出来：“咦，你怎么也起来了？”
温暖苦笑一下：“浪声太吵了，怎么都睡不着，干脆起来看日出。你也是？”
江源道：“本来还能睡的，大概是晚上啤酒喝的多，起来上了个厕所就睡不着了。浪声确实挺吵的。”
温暖道：“就当是海浪喊我们起来看日出，走吧。”
此时，天色将亮未亮，露台上没有点灯，光线蒙蒙胧胧的，连近在身侧的人，都只能看到一个模糊的影子，看不真切脸上的表情。唯有海浪声一阵一阵，拍上涯时的哗哗声像是在无声怒吼，浪退时的沙沙声又似情人在耳畔低语。天空已经露了点鱼肚白，远处还有几粒星子来不及隐退，闪着莹莹的光。
温暖捋了捋被海风吹乱的发丝：“海边的空气真好。”
江源道：“是呀，真好。”
闲聊了几句，没多久，海岸线上便露出一点金光，天光也随之亮了起来，照亮两个并肩而立的身影。
江源转眸，便见温暖的侧脸笼上了一层薄薄的金辉，她的眼眸乌黑莹亮，在朝阳的映衬下，别样美丽。目光微微下移，落到她丰盈的朱唇上，双唇微启，似乎在惊叹着日出的壮丽。
江源呢喃出声：“暖暖。”
“我还是头一次在海边看日出呢！”温暖显得有点兴奋，眼睛里的金光也更盛，唇边的酒窝随着她的笑而荡漾开来：“真实的日出比书里、影视剧里描绘得更美！虽然这个客栈有很多缺点，但却如丁诚中说的那样，景观无敌呀！”
温暖直到看完日出，才发现江源神色有异。怎么个“异”呢？就是频频看她，仿佛有千言万语要冲口而出，却又硬生生地堵在那里。挪开了目光，似在酝酿了一阵，再转头瞅她，又准备说些什么，却又给生生地咽了下去。
温暖道：“喂，你有什么就说嘛，干嘛这样？”
心念一转间，温暖忽然道：“你是不是要告诉我，你会一直在燕京接手家族生意，然后不再回崇闲？”
想到这里，温暖心底便有点难过。
江源道：“我就算接手家里的生意，也会抽几天时间到崇闲来找你的。其实我想说的是……”
温暖：“你……想说什么，直说呀？”隐隐中，她似乎有了些预感，心跳随之加快。
江源鼓足了勇气道：“你怎么就不问问我，丁诚中喊你师傅，喊我师爹的时候，我为什么没有反对？”
海风拂面，有些微凉，但是温暖却觉自己的脸好像要烧起来了。她避开他的目光：“不知道。”
江源道：“因为我在心里早就把你当成我的女朋友了，就是一直没鼓足勇气告白。”
温暖抬头看他，江源白皙的脸上也腾起了一抹绯红，说话的声音也些擅抖：“本来我想给你个浪漫的、盛大的告白仪式，但是我一直想不好。李浩天给我出了很多主意，什么包下整个商场或者高级餐厅什么的，举行隆重的告白仪式。但是我觉得，你和普通的女孩子不一样，应该不喜欢这样铺张浪费，又哗众取宠的告白方式。”
温暖其实很想说：不，我喜欢的！真的，我没你想得那么清高。
江源看着她的脸，认认真真地道：“所以后来我觉得，找一处海岛，迎着海风泠泠、听着海浪涛涛，然后再…再说会更好。”
“暖暖，你可以做我的女朋友吗？不是假冒的，是真正的女朋友。可以吗？”
简单的几句话，江源说来却似鼓了很大的勇气。其实他是很慎重的人，明确感受到温暖对他也有些与众不同，有了些许的把握后才肯告白。可即使如此，依然觉得紧张万分，看向温暖的目光透着几分小心翼翼，又生怕遗漏了温暖面上的表情。
温暖避开他的目光，垂下了头，似在思索什么，又似在害羞。就在她快要给出反应的时候，忽听：“砰！”啤酒瓶落地的声音。
江源猛地转身，便看到丁诚中晃晃悠悠地从一张石桌后爬起来，慌乱中又碰倒了一片空的啤酒瓶，便“叮叮、咚咚”地响了一片。
丁诚中：“呀，师爹原来你还没转正呀！啊——我没有故意偷听的意思，我才刚醒就听了最后一句，好吧，最多三句，绝对不能再多。咦，我好像听我爸在楼下喊我，我下去煮粥了！你们继续，继续！”
说罢一溜烟地跑了，留下温暖和江源互望两眼，一时间竟都不知道该说些什么。
江源道：“暖暖，好尴尬呀，怎么办？”
温暖：“我也好尴尬呀。”
江源：“所以你如果拒绝我了，我会更尴尬。”
温暖低头无声笑了笑，终是轻轻点了点头。江源顿时大喜，一把就抱起温暖连着转了好几个圈，转得温暖都些晕头转向。
此时，太阳已经从海平面上跳了出来，红彤彤的一轮，在海面上洒下一片片的光芒，霞光万丈，遮住了这世间喷薄而出的诸多味道。
海崖之上，小楼之顶，年轻的男女缓缓地向对方靠拢，眼看便要吻上去了，一个突兀的声音又从楼梯口传来：“师傅早上吃海鲜粥……”
丁诚中露出了半个脑袋，不等他把话说完，迎面飞来一个啤酒瓶子，吓得他急忙缩了回去再不敢露头，只有声音还不知死活地传来：“对不起，对不起！我以为你们已经搞定了……”
早餐果然又是海鲜粥。
当那一家三口听说又是粥后，男人道：“我说老板就不能换点花样？天天吃粥你就不腻？”
丁诚中端了三碗热腾腾的粥出来，笑道：“今天的粥和以往的不同，你们尝尝，不好喝不要钱！”
“你家住宿费里不是含了早饭、晚饭吗？”正说着，男人低了头看到端到面前的粥时，“咦，看起来比之前好了很多。”
丁诚中大清早的熬海鲜粥，用了温暖教的方法。水和米的比例按10比1来，大火煮滚后又用中火慢熬，自然不会像他爸煮的粥那样厚得都快接近于米饭了。
除了外观之味，味道也香了很多。男人吃了一口，便忍不住竖起了大拇指，“不错不错，确实进步很多！”
男孩子吃了一口却嚷道：“不好吃不好吃，没有昨晚上的香！”
男孩爸爸道：“看着差不多呀，吃着也很香。”
不过他昨晚没尝到温暖煮的海鲜粥，没法直观的对比。倒是那男孩的妈妈，尝过道，更有发言权一点：“昨天的海鲜粥确实太香太好吃了。今天早上的……呵呵，其实进步很大了，再继续努力！”
第100章 海鲜面
尽管所有的工序一样，食料一样，但是不同的人，做出的味道或多或少存在差异。更何况温暖和丁诚中的厨艺差距本就是一个天上一下地下的。这还是海鲜粥的做法相对简单，丁诚中才能做出个大概的样子。
好在丁诚中为人还算豁达，笑呵呵地道：“我也觉得进步很大。等我多练习几次，肯定就能煮得更好了！”
乐观的人都不会太惹人讨厌，何况他这次做的粥确实进步了很多，那夫妻俩便都很给面子的大快朵颐了起来。
温暖和江源下来的时候，丁诚中献宝似的把两碗粥碗了过来：“师傅、师爹，快尝尝我今天煮的粥。客人喝过都说我进步很大。”
温暖尝了之后，先是夸奖了一顿，然后又提出一些其他的缺点，并给出了相应的解决方法。
吃完了饭，温暖和江源准备去岛上逛逛玩玩。正在收拾碗筷的丁诚中忙道：“岛上我最熟了，我给你们当导游！走走！”
江源道：“你不是经营客栈的吗？国庆期间游客多，你还是留在家里给你爸帮忙吧。”
开玩笑，大老远跑到这里来度假，且好不容易告白成功，他才不会让这个便宜徒弟夹在他和温暖之间当电灯炮呢。
不等丁诚中再说什么，他老子已经一个暴栗敲上了头：“人家小情侣去玩，你夹在中间凑什么热闹？”
“不是，爸……”
“还犟嘴？你跑了，碗谁洗？家里那么多活谁来做？”
“爸你能不能别当着那么多人面打我？我也是要面子的！”
温暖见丁诚中这么大个人了，还被他爹训得跟什么似的，只觉得好笑极了，道：“岛上也不大，我们自己随便逛逛玩玩就行了。你留在家里帮忙吧。”
丁诚中道：“对了，我给你们租了电动车，就停在山脚下。走走，我带你们去——爸，碗你先放着，我去去就回来！”
不管怎么样，丁诚中对温暖他们还算是挺有心的。昨晚说要帮他们租车，今天一大早就巴巴地给办好了。温暖心中有些感动：小渔村里出来的娃，真是质朴得可爱。
然而，当他们走到山脚下，看到那辆电动车时，温暖的嘴角忍不住抽了抽：“这是你给我们租的电动车？”
丁诚中：“对呀。师傅，你这是什么表情？难道这不是电动车？”
是电动车没错，两个轮的那种小龟电动车，而不是温暖事先以为的观光旅游的电动车。好吧，确实是她自己误会了，也怨不得别人。
“只是，电动车为什么还要租？”
“这是村里搞的专门提供给游客在岛上骑行的电动车。你们去租得付两千块钱的押金，我去租不用押金，租金也能打个折。”
果然，在电动车的车身上能看到上面印着“南富岛欢迎您”这几个字。
实际使用中，这种两个轮的电动车倒是比多人座的观光电动车方便多了。两人共骑一车，大路能走，小巷子也去得了。不想骑了，随便找个不碍事的地方一锁就行。
上午在岛上绕了一圈，看了几个著名的景点。中午随便找了家海鲜餐馆吃了个饭，然后便又骑着车奔赴海滩。
这里气温30度出头，风又大，并不感觉太热。沙滩上人很多，但远没有到拥挤的程度，体验感十分好。
一直玩到暮色四合，海边的游人渐渐散尽，他们才回去。
本来江源提意和中午一样，随便找个餐馆吃晚饭。不等温暖应，丁诚中打来了电话：“师傅你们快回来了吧？我准备做晚饭了，想吃什么？”
温暖道：“有面吗？要不等我回来，煮点海鲜面吃。”
丁诚中道：“想吃面呀？有有有！”
等她挂了电话后，江源道：“玩一天了，你也累了就别再做饭了，我们去外面随便吃点。中午吃的那家海鲜餐厅就挺不错的。”
温暖道：“我们在这里逗留不了太久。既然答应了丁诚中教他厨艺，就趁着这几天多做几次饭给他看看。”
她说着拍了拍旁边的电动车：“总不能叫人家白花那么多心思，我们受了好处过几天就拍屁股走人吧？”
江源道：“你真不嫌累？”
“没事，我没觉得太累，比在餐馆里忙感觉要轻松多了。”
如果是一般人，疯玩一天多少会累的。但是温暖长期喝无极酒，虽还未到脱胎换骨的地位，但是体质确实好了很多。
回到了听涛客栈，丁诚中高兴地迎了出来，“师傅，要不要休息一会儿？我给你泡个茶。”
温暖把随身的东西放下，“时间不早了，早点做饭吧。走，你帮我打下手。”
“哎哎，好！”
本来温暖准备自己和面做海鲜拉面，她有制面技术在身，做起来还是非常容易的。但是考虑到丁诚中没什么底子，想想还是用市场里随处可买的鸡蛋面算了。
海鲜面的做法并不算特别复杂，关键在于熬制汤头和煮面。
锅里放油，入姜、蒜煸香，然后放入虾头、虾壳炒香之后，再撞入沸水，必须得是沸水出来的汤才香，颜色也更加漂亮。
温暖的动作很快，这边在熬汤头，另一个锅里则在用咸水煮面。面煮到八成熟的时候，捞出入冷水。
“咦？师傅你是要做冷面吗？为什么要用过冷水？”
丁诚中厨艺天份不算特别高，但胜不懂必问，算是个好学生吧。
温暖解释道：“面条上带有面粉，煮后会发黏。过一下冷水，就相当于清洗，过后再回锅煮，如此煮出来的面条会更滑溜、q弹。”
海鲜汤不似骨头汤，只需熬煮两三分钟即可，然后过筛去渣，留下的是就浓浓的鲜汤。
就在这间中的两分钟时间内，温暖切好了鱿鱼、虾片、鲷鱼片，以及其他的一些辅材，动作之外，让丁诚中都觉得有些眼花。
“另起油锅，再放入少量的姜丝。因为我们的食材非常的新鲜，姜丝的作用只是提味，用不着用腥什么的，所以量一定不能太多，否则会抢味。”
姜丝已经爆香，再将切好的小青菜丢进锅里稍稍炒两下，然后倒入刚才熬好的虾汤，汤滚放后依次放入蛤蜊、鱿鱼、虾仁、鲷鱼片。
而后再将已经在冷水里清洗好的面捞起，重回咸面汤里煮，“做这一步不要偷懒，不要直接把面放到高汤里煮，不然面的味道会淡。像这样回咸汤煮得基本快熟的时候，再捞出与海鲜同煮。煨个半分钟左右，适当地调味。起锅前淋入香油，洒上芹菜丁、葱花。”
“好了，起锅。装碗的时候，面捞出垫在下面，海鲜在上面。”
丁诚中道：“这我知道，海鲜在面上才更好看嘛！”
温暖道：“不光好看，也能展示出这碗面用料实在。”
“面好了吗？我来端了！”
江源本来是等在餐厅里的，可是随着香味越来越浓郁，诱得他肚子里的馋虫直叫唤，干脆跑到厨房端面。
本来海鲜面是一锅一碗。不过今天因为食料用得都一样，吃饭的也就是丁诚中父子俩和温暖、江源四个人，再加上丁家灶头上的锅大，所以温暖一性就煮了四人的份。
四碗面热气腾腾地摆上桌时，就连柜台后的丁新贵被引了出来。他特意从冰柜里拿了几瓶啤酒，还有几碟他自己做的咸菜、醉蟹、醉虾什么的。
丁诚中道：“爸，你拿啤酒也就算了，拿咸菜干什么？”
丁新贵道：“叫人家做饭多过意不去呀，不弄几个菜摆几个盘子你好意思？”
他也知道儿子认了个师傅，虽然他自己是不太讲究吃的。但也知道，饭菜做得好吃才能留得下客人。对温暖自然也很感谢，想尽一尽心意。
丁诚中有些尴尬：你是摆了七八个盘，可是都是些什么玩意嘛！
温暖笑道：“咸菜就面吃也挺好。叔叔，你尝尝看我煮的面味道怎么样。”
“哎哎好。”丁新贵应着，拿着筷子夹面，鸡蛋面煮熟后色泽徵黄，面条根根分明，香气一个轻地往他的鼻孔里钻。
“闻着还真是挺香的。现在的年轻人啊，吃饭就是有太多讲究，一碗粥，一个面都能研究出这么多花样来。搁我们那个年代呀，能吃饱就不错了，根本不讲究做法……”老年人嘴碎，念叨个没完。然而，那一口面送到嘴里的时候，所有的碎语便都戛然而止。
“面”是一种包容性很强的食材，可浸染百味，因此风靡南北，席卷世界各地。
海鲜面，丁新贵自己也会煮。只不过他煮的面糊糊的、稠稠的，全黏在一起，汤也很浑。厚重的面味，几乎要盖过海鲜的鲜味。
但是这碗面却完全不是那么回事。汤的色泽明亮，虽能看到汤上浮现着几滴香油，却一点都不油腻。鱿鱼片打着卷半浮在汤中，虾仁粉□□的的点缀其中，蛤蜊个个张开了口，露出白嫩嫩的肉等人品尝。间中还有数点碧绿，那是葱花和香芹粒。
第101章 闻香而来的客人
面吃到嘴里q弹爽滑，浸透了海鲜的鲜与香，仿佛囊括了整个海洋的美味。
再尝一口汤，那更是融和了整碗海鲜面所有的精华所在。美味得，仿佛舌尖都要舞动起来。热汤滚下了喉咙，零星带入的芹菜丁清脆爽口，口感丰富。
吃面喝汤之余海鲜当然是重头戏哦。碗里的海鲜量很足，每一种都各具风味。鱿鱼是切了十字花刀，经高温一煮，自动打了卷儿。吃起来又鲜又滑，还带着十足的嚼劲。虾肉个个饱满，香味十足。蛤蜊处理得很干净，没一点泥沙，一口一个爽到飞起。鲷鱼煮得很嫩，鱼肉细腻毫无腥气，细吃之下还带有丝丝的甜味。
丁新贵一口接一口地吃得飞快又专心，最后干脆捧起了面碗就着碗沿一口气喝干了所有的面汤。放下碗时还觉得有点不太满足，问丁诚中：“锅里还有面吗？”
丁诚中道：“一人一碗，正好煮了四碗。爸，你的那一碗面份量不小呀，难道还不饱？你平常也没那么大饭量呀。”
饱？对了，已经饱了。而且因为把整碗的汤都喝下去了，胃里还有点撑。只是刚才吃得太欢实了，反应有点慢。
丁诚中也有些没吃够，但肚子里传来了强烈的饱腹感，他拍着胸脯道：“爸，我师傅煮面的时候，我在旁边把过程都记下来了，明天早上我煮给你吃。现学现卖。”
温暖道：“明天早上你煮的时候喊我一声，我在旁边看着，有什么问题也好及时纠正。”
也不指望他能在短时间内学到精髓，能摸到皮毛，掌握正确的工序，煮出的海鲜面至少能算个中等偏上。在这个小岛上，其实厨师水平都不算特别高明，最大的仰仗就是海产品够新鲜，对于内陆游客来说，能吃到新鲜便是最大的满足了。厨师水平稍好一些，便很容易做出口碑。特别是现在网络时代，口碑很容易就传到千里之外。
丁新贵虽然觉得没吃爽，可是胃容量不争气呀，也是没办法的事。不过转念一想，以后儿子学会了，就能天天煮给他吃，立马也乐呵起来：“好好好！明天早就吃海鲜面，记得多给我煮点。”
丁诚中吃饱喝足，心情好，这时居然也大着胆子开起了他老子的玩笑：“爸，你平常不是总觉得吃饭就是为填个肚子，吃什么都一样吗？”
丁新贵脸一垮，骂道：“臭小子，哪来那么多废话。没见你师傅他们都吃完了吗？还不赶紧收拾碗筷！”
就在这时从前院传来对话声：
“好香呀，这家应该有好吃的。”
“别去了呀？我看网上评论说这家的饭很难吃。”
“网上的话也不可尽信，反正我相信自己的鼻子。”
接着便见一对20岁左右的情侣手牵手正好跨进厅门。他俩是大学生情侣，女的叫顾小雨，男的叫方斌，也是来南富岛玩的游客。刚才爬到南富山上看风景的时候，被海鲜面的香气给吸引了来，正好肚子饿了，便进来觅食。
丁诚中一见有客上门，立马屁颠屁颠地迎了上来：“欢迎光临，是要住宿吗？要几间房？我们客栈拥有南富岛最佳海景，价格从优，国庆期间还有八折优惠。”
江源闻言道：“原来你这儿的八折是常价？我开始还以为你真是看我们同船共渡的缘份上才能享受这样的价格。”
温暖扯了扯江源，道：“你别拆他台了，他来个生意也怪不容易的。”
方斌道：“我不们不住店，只吃饭。”
丁诚中：“吃，吃饭？”
听涛客栈生意奇差，除了住宿的客人看在是免费饭食的份上才会吃点，其他的散客基本没进来吃过饭。昨天的一家三口在吃完了早上的海鲜粥后便退房了，余下的也只有江源和温暖这种似客非客的。米饭都没蒸一碗，更别说其他的了。
丁诚中正想如实相告，叫他们趁早另寻吃饭的地方。温暖却抢先一步道：“你们刚才闻到的香味是海鲜面。米饭现煮来不及了，要不来碗海鲜面吧？”
方斌道：“好呀，正好我女朋友爱吃面。就来两碗海鲜面。”
顾小雨扯了扯男朋友的胳膊道：“可是我看网上评论都说他们家的饭菜难吃。要不，我们还是下山再找个馆子吃吧。”
丁诚中忙道：“以前难吃不代表永远难吃，尝尝呗，不好吃不收钱！来来来，坐这儿，这张桌子干净，我才擦过。”
如此热情，那对小情侣倒也不好说什么，坐了下来。
厨房里，丁诚中凑到温暖跟前：“师傅，那就麻烦你再煮两碗面了。”
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