农门美食小厨娘-第22部分

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一旁的三儿见不得何晶晶受委屈，一把把袖子撸了上去准备教训一下这个找茬的人，却被何晶晶拉住了。
“好的，按照您的要求，我再去做一遍。”何晶晶转身又小跑进了厨房，开始做菜。
“老板娘，你为什么拦着我？”三儿一脸不解的跟着来了厨房，面上愤愤的说：“那人明显就是故意找茬，那道菜上之前我检查过了，根本就没有头发。”
“三儿，顾客就是我们的衣食父母，若是你现在打了他，别的客人会怎么想我们何氏菜馆？”何晶晶边炒菜边对三儿说道：“何氏菜馆不是海轩阁，我们没有那么大的话语权。”
三儿闻言沉默了，的确，何晶晶说的是事实，还好刚才何晶晶拉住了自己，不然何氏菜馆的形象就荡然无存了。
何晶晶炒完菜后，连忙又端了上来。那人看了看窗外的天色，又看了看何晶晶端上来的大虾，总算是点了点头。
“行了，这次就算我倒霉。”何晶晶见那人不再纠缠，松了一口气，连忙就跑去厨艺大赛的现场了。
经过这么一耽搁，何晶晶赶到的时候厨艺大赛只剩下一个时辰了。
“老板娘，你怎么才来啊！”当初给何晶晶报名的那人见何晶晶终于来了，松了一口气对何晶晶说道。
“对不住了，临时有点事儿。”何晶晶话刚说完，就被那人拉到了一个台子前。
“这儿是你的台子，上面的东西随便用，上面之外的东西一律不准用。快开始吧，时间不多了！”那人快速交代完了之后就离开了。
何晶晶因为一路小跑，现在汗流了非常多，为了防止自己的汗滴到菜里，何晶晶也顾不得许多，用自己的袖子擦了自己的汗，又深呼吸平静了一下，开始查看自己的菜。
见何晶晶迟到了这么久，而且状态看起来非常不好，蔡诗诗嘴角向上得意的看了看何晶晶。何晶晶的食材已经被自己换过了，真是非常期待何晶晶接下来会怎么出丑。
想到这层，蔡诗诗的心情就更好了，手上做菜的速度就更快了。
何晶晶平静下来之后，打开了自己包的严严实实的食材，心里非常奇怪，这些食材为什么会以这种形式出现？
何晶晶正疑惑着，打开包裹看到食材的瞬间，何晶晶倒吸了一口气。这根萝卜居然都发霉了！
何晶晶连忙放下，拿起了第二个包裹。可是接二连三打开的所有包裹都是发霉的食材！何晶晶顿时一个头两个大。
这种食材怎么做菜！何晶晶连忙举起了手寻求帮助。
“有什么事儿？”负责大赛的人见何晶晶举起了手，连忙询问道。
“我的食材全都坏了，没法做！”何晶晶将自己打开的那些包裹展示给那人看，那人却摇了摇头。
“这些食材都是大赛特供的，大家用的都是这些，不能因为你一个人就搞特殊。”
“可是这些东西都坏了要我怎么做啊！”何晶晶显然没有想到这种大赛会出这种纰漏，继续申辩道。
“您要是不想继续比赛大可以回去。”那人一脸不容置喙的看了看何晶晶，然后说道。
见寻求帮助无果后，何晶晶又连忙低着头研究这堆烂了的菜。
看着何晶晶吃瘪的样子，一旁的蔡诗诗别提多高兴了。何晶晶，我看你这次还怎么狂傲！
何晶晶仔仔细细的看了自己手上有的这些东西，没有一个是好的。自己原来还想着有没有哪一块是好的，用来做一个菜。可是这些东西居然没有一块是完整的能用的。
何晶晶看着那些散发着恶臭的食材，心里委屈的想哭。
再一联想到，今天这种日子居然会有人来店里找茬，一定是有人在背后针对自己！
但是她明白，世人绝对不会同情自己。所以这场比赛一定要赢！一定会有办法的！何晶晶对自己加油打气，并且一直坐着深呼吸，努力平静自己的情绪想着解决的办法。
发霉的食物？食物发霉了怎么办？霉豆腐？对了！
何晶晶灵光一现，连忙拿过来那块发了霉的豆腐。臭豆腐不就是发了霉的豆腐吗！而且自己手上这块成色还非常不错！
何晶晶打定主意后又自习研究了一下这块豆腐的品种，上面的菌丝长得非常像安徽黄山的特产——黄山毛豆腐！
于是何晶晶将上面的菌丝搓着贴合到皮上，然后起锅烧油，准备好了调料，将豆腐过油炸了一遍，捞出来浇汁。
何晶晶闻了闻，没错，就是这个味道！
“时间到！”何晶晶刚摆好盘，一声锣响，裁判就喊了一嗓子，时间到了。
何晶晶此时终于松了一口气，今天一天自己的神经都处于高度紧绷的状态，现在做完了菜，何晶晶感觉自己浑身都被抽空了一般。
不过还要打起精神应付评委啊，不知道评委会不会喜欢自己这道菜呢？何晶晶有些忐忑。
端菜的那人来到何晶晶的面前，看了何晶晶卖相独特的豆腐，又闻了闻味道，差点没有吐出来，忍者臭味端上了评委的桌子。
“所有选手，站在两边，等候结果！”裁判又对参赛的选手们说道。
蔡诗诗显然是看到了何晶晶做的东西，并且也特意的上去闻了闻味道，被臭的干呕了几次。虽然身体不适，但是蔡诗诗心里都快乐开花了！
何晶晶，你完了！
何晶晶的目光随着上菜的人来到了评委席，惊奇的发现叶海轩居然也在！叶海轩也感受到了何晶晶的目光，然后回头看了一眼何晶晶，对着何晶晶露出了一个神秘的微笑。




第84章　无缘厨艺大赛
　

何晶晶看着叶海轩，心里就更忐忑了，这人嘴巴那么刁钻，之前自己还对他那么不客气。风水轮流转，这次居然要做评委品尝自己的菜品。
何晶晶先给自己唱了衰。
看着何晶晶愁眉苦脸的样子，叶海轩觉得有些奇怪。何晶晶来的是晚了些，而且中间的那些插曲叶海轩也都尽收眼底，不过叶海轩还是相信，以何晶晶的实力赢这一场应该不成问题。
等叶海轩来到何晶晶的菜面前的时候，皱紧了眉头。太丑了！
叶海轩不可思议的看了看何晶晶，又看了看这盘菜，真不知道何晶晶葫芦里卖的究竟是什么药！
叶海轩有些失望，绕过了何晶晶的菜去品尝别的菜品了。
其他的评委反应跟叶海轩差不多，在座的评委都是老饕了，哪些菜好哪些菜不好都能一眼看出来，但是这道毛豆腐却从来没有人见过，而且味道闻起来就像是茅房的味道，所以都一脸嫌恶的避开了毛豆腐。
把一切尽收眼底的蔡诗诗显得非常得意，来到了何晶晶的身边。
“何老板，怎么今天发挥失常了啊？我看你平时做出来的菜也不至于长这样啊，难道你的菜都是偷来的？”蔡诗诗一脸幸灾乐祸的看着何晶晶说道。
面对蔡诗诗的奚落，何晶晶也不予争辩，只是紧张的看着这些评委尝菜。
“何晶晶，我看你就不要抱太大希望了，这做菜讲究的是色香味俱全，你那道菜什么也没有。”蔡诗诗见何晶晶不理会自己，又加重了语气说道。
“蔡小姐，你很闲吗？”何晶晶有些烦躁的看了看蔡诗诗，何晶晶现在有些体力不支了，而且精神也不是很好，蔡诗诗居然还要在耳边不停的叽叽喳喳，何晶晶快烦死了。
“何晶晶，我看啊你赶紧回去得了，免得在这里丢人现眼。”蔡诗诗见自己的话起作用了，又补充道。
“我走不走关你什么事儿，你还是管好你自己吧。”何晶晶忍无可忍，对蔡诗诗说道。
见何晶晶情绪越来越激动，蔡诗诗越来越得意。何晶晶我看你这次怎么跟我吵。
“何老板，平日里风风光光的经营自己的酒楼被那么多厨子捧着，今天一比赛就现形了吧？还不承认是自己勾引了那些厨子到何氏菜馆？”
“蔡小姐，我不想跟你吵。”何晶晶明白跟蔡诗诗争吵没有任何意义，而且自己现在非常累。但是听着那些莫须有的话，让何晶晶心情非常不爽。
“怎么了？现在那些厨子不给你撑腰了你都不敢反驳我了？”蔡诗诗继续火上浇油道：“我看你是心虚了吧！”
何晶晶白了蔡诗诗一眼，心里对自己洗脑道：“这世界如此美妙，我却如此暴躁，这样不好不好。”
“今天我海轩哥哥做评委，他终于能看清楚你这个小贱人的真面目了。”蔡诗诗留下一句话后见何晶晶还是没有搭理自己的意思，于是又走了。
见蔡诗诗终于走了，何晶晶松了一口气，果然对付这种难缠的人的办法就是冷处理，不接话她就会自讨没趣的走了。
何晶晶又专心的看着看台上的那些评委尝菜。
“这道葱爆羊肉是谁做的？”其中一个评委尝了葱爆羊肉后，睁大了眼睛然后问道。
“好像是蔡家的千金蔡诗诗做的。”另一个评委想了想，回忆了一下这些选手的做菜过程然后说道。
“没错，这个就是蔡诗诗做的。”又一个评委吃了一筷子之后点了点头道：“这个味道我在蔡家的店里吃过。”
见围在自己菜那里的评委越来越多，蔡诗诗的脸上越来越得意了。
何晶晶显然是将这一切收在了眼底，没想到这个蔡诗诗做菜也不错。看来她还不是一无是处。
“这道红烧狮子头也非常不错，虽然菜比较老了，也比较经典，但是肉非常弹牙，很不错。”
“这个粉丝娃娃菜也不错。”
“这个宫保鸡丁也不错。”
“唉，只是可惜初赛都见不到创新的菜。”其中一个评委遗憾的摇了摇头道。
“那肯定的，创新菜哪有这么好做啊，肯定都放到后面的比赛去了。”另一个评委见怪不怪的接到。
“也不是没有创新菜。”叶海轩突然出声道。
“叶公子真是说笑了，这些分明都是经典的菜，而且除了蔡诗诗小姐的葱爆羊肉，其他都没做出彩，哪里来的创新菜呢？”其中一个评委笑着对叶海轩说。
叶海轩笑着摇了摇头，然后指了指何晶晶的毛豆腐。
“这盘？”评委们见状都笑了：“如此说来，叶公子也没错，这的确很创新。”
“是啊，味道，颜色，都很创新，只不过是跟我们喜好相反的那种。”一个留着小胡子的评委笑着捋了捋自己的胡子说道。
然后吃饱喝足的评委们就一起取笑了一番何晶晶。
“做这道菜的到底是何方神圣啊，勇于参赛的心情还是值得嘉奖的。”
“好像是何晶晶，听说开了个菜馆叫何氏菜馆，前段时间还挺火爆的，不少人都跟我推荐过。”
“就这种水平还敢开菜馆？居然还有人推荐你去？老刘，你这朋友别是假朋友哦！”
“可不是吗，前几天刚跟他绝交……”
听着周围奚落何晶晶的声音，叶海轩竟然觉得心里非常不是滋味儿。
这些评委也不是没看到何晶晶举手要求换菜，现在在这里说这些甚是没有意思。叶海轩深深的看了看何晶晶，何晶晶正耷拉着脸一脸的生无可恋。
叶海轩又看了看身边的评委，那些人好像还没有停止奚落何晶晶的意思，目光又来到蔡诗诗身上，蔡诗诗正挑衅的看着何晶晶。
叶海轩的目光沉了一沉，看来自己上次的警告不起作用啊。
“叶公子，你这是干什么？”在评委们惊讶的呼声中，何晶晶看到叶海轩正颤抖着手，拿着筷子向自己的毛豆腐伸过去。看其样子似乎是想要吃一口。




第85章　转机
　

在何晶晶期待的眼神中，叶海轩又把筷子缩回去了。
“叶公子，你不是想吃这个吧？”旁边的评委们显然有些不可置信，叶海轩居然刚才把筷子伸了过去！
叶海轩咽了咽口水，然后把筷子放下了。
目睹一切的何晶晶汗都要急下来了，一直用自己的意念传递自己的心意：叶海轩啊，你可一定要吃啊！
叶海轩刚把筷子放下，就抬头看了看不远处的何晶晶。看着小姑娘期待又焦急的眼神，叶海轩又开始自我催眠了。
按照何晶晶以往的表现来看，这道菜应该有出彩的地方，只不过味道实在是令人难以接受啊……
叶海轩又看着何晶晶摇了摇头。
“吃啊，吃啊！”看到叶海轩摇头了，何晶晶又双手合十，做祷告的姿势然后对叶海轩一直说着“吃啊，吃啊。”
“叶公子，咱们现在来定入围的名单吧！”品尝完了所有菜的评委们过来对叶海轩说，叶海轩又看了看何晶晶，犹豫了。
见叶海轩要被拉过去定名单了，而自己的菜还没有被尝过，再这样下去自己肯定没有机会了！不行，不能这样下去！
何晶晶在叶海轩被拉走之前，几个健步冲到了评委席，然后拉住了叶海轩。
“叶公子，请你稍微还是尝一下我的菜吧！”何晶晶一脸恳求的对叶海轩说。叶海轩有些纠结的看了何晶晶拉着自己袖子的手，又看了看那些对自己招手的人，心里有些纠结。
“叶公子，求你了……”何晶晶感觉自己都快急哭了，语气软了下来求叶海轩道。
自从何晶晶和叶海轩认识以来，何晶晶还没有用这样的语气对叶海轩说过话，叶海轩当时就觉得自己的心跳漏了一拍，看着眼前求自己的小姑娘，拿起了筷子。
“你确定，这东西能吃？”叶海轩还是迟疑了，反复问着何晶晶道。
“我确定，它可以吃！”何晶晶见叶海轩留下来了，表示自己还有机会，连忙点头道。
“吃了真的不会闹肚子？不会死？”叶海轩见何晶晶的头点的像小鸡啄米似的，觉得有些好笑，又出言打趣道。
“我确定我确定！吃了不会死也不会闹肚子！”何晶晶又接连点了好几个头。
看着这两人的互动，蔡诗诗手里的帕子都快被自己搅碎了，好你个何晶晶，居然这个时候了还不死心，上杆子的过去粘着海轩哥哥，恶心！
何晶晶和叶海轩并没有注意到蔡诗诗的神情，何晶晶继续劝说叶海轩吃自己的毛豆腐。
“你这菜叫什么？”叶海轩准备先问个清楚，不然自己要是吃死了也好死个明白。
“这叫黄山毛豆腐，就像榨菜一样，就是豆腐发酵之后做成的菜，相信我味道真的特别好，再不吃就凉了！”何晶晶语速非常快的介绍完了这道菜。
见叶海轩迟迟都不下筷子，何晶晶也着急了，自己拿了一双筷子然后夹了一块豆腐就送到了嘴里。
没错！就是这个味！现在不烫了，温温的吃到嘴里味道刚刚好！
“叶公子，这下你放心了吧！”何晶晶毛豆腐都没有咽下去，然后包着在嘴里对叶海轩说道。叶海轩觉得有些可爱。
“那好吧，那本公子就勉为其难的吃一口。”说完叶海轩也学着何晶晶的样子，夹了一块毛豆腐全部送到了嘴里。
已经做好了被臭死的准备的叶海轩，在嚼碎了豆腐的一瞬间，感觉自己头皮发麻！
太好吃了！这豆腐经过油炸之后再浇上汤汁，汤汁已经渗透到了豆腐内部，但是内部还保留了一份黏黏的清甜。外面的那层皮经过发酵之后变得有些弹牙有嚼劲，越嚼越香！
一口下去，叶海轩就停不下来了！叶海轩又忍不住吃了一块又一块。
看着叶海轩的举动，旁边的评委们都惊呆了。叶海轩的嘴是出了名的刁，现在这毛豆腐，散发着臭味的毛豆腐，被大家嫌弃的毛豆腐，叶海轩居然吃的津津有味，而且放不下筷子！
“叶公子，这？”其中一个评委非常不解的看着吃的津津有味的叶海轩。
“非常不错！”叶海轩竖起了大拇指，此时盘子里只剩下最后一块了。
何晶晶看着吃的满足的叶海轩，开心的笑了。看着笑得很开心的何晶晶，叶海轩又对着何晶晶竖了一个大拇指。
“叶公子，你确定这个东西很好吃？”有个评委咽了咽口水，为难的看着叶海轩。
“没错，很好吃。”叶海轩又夹了一块送进了嘴里，满脸满足。
“这应该是我今天吃到的最满意的菜了。”叶海轩看了看最后一块，意犹未尽的舔了舔嘴唇。毕竟自己是来当评委的，不是来当客人的，全部都吃完了总还是不太好。所以忍住了吃下最后一块的冲动，放下了筷子。
“叶公子，这道菜究竟是什么味道啊？”其中有几个评委非常好奇的问叶海轩道。
“何晶晶的这道菜虽然闻起来非常臭，但是稍微一想也能理解。”叶海轩喝了口茶漱了漱口后对众人说道。
“这个菜味道的原理嘛，我想跟泡菜应该是一个道理，合理的利用发酵，让豆腐的味道达到一个水平，然后再用特制的烹饪方式做出合适的菜。”叶海轩看着何晶晶的眼睛说道。
何晶晶点了点头，心里对叶海轩的认知又上了一个台阶，没想到叶公子的领悟力居然这么强，自己只是随便说了几句，他就能举一反三到这个地步，解释的居然分毫不差。
“听叶公子这么一说，我们也想尝尝这道菜了。”
“是啊，是啊！”旁边一些评委附和道。
“可是，这盘子里就剩下一块了，这……”叶海轩的嘴在这些评委里应该算是最刁的了，能征服叶海轩的东西究竟是什么味道？
这东西散发着臭味，能好吃吗？众人各怀心思，但是都非常期待毛豆腐的味道。
“要不何晶晶，你再去做一次吧？”这时，一个评委提议道。




第86章　针对
　

“您说什么？”何晶晶有些不敢相信自己的耳朵，连忙又重新问了一遍。
“我说，要不再让你重新做一遍，让我们都尝尝？”那评委只好又重新说了一遍自己的意思。
一边的叶海轩巴不得何晶晶再做一遍，但是又不想表现的太急切，于是做沉吟状。
“我觉得这个方法不错，让她再用一样的东西重新做一遍，我们也可以仔细看看过程。”
“是啊，我活了这么久还没见过这么臭的菜，而且居然能让叶公子称赞。”
见事情出现了转机，并且关键点就在叶海轩的身上，何晶晶连忙看向叶海轩对叶海轩使着眼色。
而叶海轩依旧表现的非常冷淡，这让何晶晶有些摸不着头脑。开始尝菜的不是他吗？如果不是想给自己一个机会干嘛要尝菜呢？
而且说好吃的也是他，现在不表态的还是他。何晶晶看着叶海轩，心里越来越没有底。
“那好吧，我也同意何晶晶再做一遍。”半晌过后，叶海轩终于点了点头说道。
听完了叶海轩的话，何晶晶瞬间松了口气，激动的向叶海轩鞠了个躬。
“不过，食材过程一定要一模一样，不然就取消你的资格。”叶海轩见何晶晶对自己鞠了个躬，感觉心情非常的好，但是还是故作高深的对何晶晶说道。
“一定一定，我一定用一样的东西做出类似的口味！”何晶晶点点头回答道。
正当何晶晶准备走上灶台再做一次毛豆腐的时候，蔡诗诗又站出来了。
“我有意见！”蔡诗诗这句话一出，吸引了全场所有人的目光。
“蔡小姐，评委们都同意了，你有什么意见？”厨艺大赛的负责人站出来问道。
“刚才何晶晶说做出类似的味道，我是不是可以认为何晶晶这次做菜的时候做的和刚才的不一样，或许换了食材或许换了味道呢？”蔡诗诗死死地看着何晶晶说道。
“蔡小姐误会了。”何晶晶见状，不急不缓的回答道：“世界上没有味道完全一样的两道菜，即便是一个人做出来的同一道菜，因为调料用量，火候等微小的差别，做出来的菜也绝对不会有一样的味道。”
“不错，有时候即便是同一道菜，味道也不会一样。”其中一个评委点了点头，赞许的看了看何晶晶。
见状，蔡诗诗也不好再继续纠缠，于是就退到了一遍。
重新站到比赛台上的何晶晶觉得自己还有机会，给自己打了打气，何晶晶，这个机会一定不要再放过！
何晶晶又按照之前的步骤，先将毛豆腐上的毛搓到了豆腐上，然后起锅烧油炸豆腐、调料浇汁。前后不过一刻钟，何晶晶就上菜了。
“一套动作行云流水，在她这个年纪就能有这种本事，真是难得！”其中一个评委在看到何晶晶做菜过程后赞叹道。
“的确，没想到这么瘦弱的一个女子竟然颠起锅来毫不费力。”
“听说何氏菜馆之前的菜都是她一手包办，一个菜馆一天的菜量可不少，当时我还以为是别人以讹传讹神话了，如今亲眼看到，只怕所言不虚啊！”
听着评委们的议论，蔡诗诗的脸色更加阴沉了。
“各位评委，我的菜好了。”何晶晶擦了盘后将毛豆腐端上了桌，然后站在一旁等待点评。
虽说大家已经认可了何晶晶做菜时候的动作，可是菜上来的时候谁也不愿意动筷子。真的是太臭了！
“诸位都不准备动筷子吗？”叶海轩有些奇怪于大家的态度，刚才不是他们说要尝尝菜，这才给了何晶晶第二次做菜的机会吗？
“叶公子，实不相瞒，这个味道闻起来实在是让人接受不了。”其中一个评委一脸难为情的对叶海轩说。
“是啊，做菜讲究色香味俱全，叶公子说味道好，那味就算有了，色泽看上去也还马马虎虎，可是这味道实在是太另类。”
听罢评委们的话，何晶晶才放下去的心又紧张起来了。都这时候了，自己能不能通过就看这一道菜了。
“本来还想着让大家先请呢，既然这样叶某就不客气了。”叶海轩见状，暗自咽了咽口水，然后将筷子伸了过去。
“真不错。”叶海轩将毛豆腐放进嘴巴里后嘟囔道。
见叶海轩吃的这么香，而且也没有表现出什么异常，评委们也大着胆子伸了筷子。
“这味道！”评委们将毛豆腐放进嘴里的瞬间，眼睛就都亮了，然后发现大家都是一副惊讶的表情。太好吃了！
于是这些评委再也顾不得许多，一筷子接着一筷子，不一会儿就没有了。
“真是意犹未尽啊！”其中一个评委舔了舔嘴巴说道。
“是啊，没想到，这味道奇臭无比的东西吃起来竟然让人欲罢不能！”
“我来