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农门美食小厨娘-第38部分
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只有这十个人才有机会进入御膳房，而御膳房是最终的考试。
何晶晶无论如何都必须进入前十名，然后到御膳房接受最终的检测，只有这样才能免去身上的罪名，然后继续活下去。
所以这一次，何晶晶志在必得。
“小心行事。”叶海轩不放心的嘱咐何晶晶道，何晶晶点了点头，给了叶海轩一个安心的眼神。
何晶晶深吸了一口气，整理了一下心情，然后又来到了熟悉的比赛区域。
这次何晶晶所在的还是上一轮比赛的操作台，不同的是，这次的操作台多了非常多的东西。
除了有常见的调味料和食材之外，还多了很多何晶晶一般情况下见不到的珍稀品种。
不愧是御膳房举办的比赛啊！何晶晶如此感叹道，然后开始查看食材，心里计算着自己要用多少东西做出什么样的菜品。
晋级的二十个人都非常的紧张，因为可选择的食材实在是太多了。
这个时候考验的不仅仅是厨艺问题了，还有统筹规划的能力，和猜测评委们的喜好。
在场的选手无一不是经验老到的厨师，而且在一方享有盛誉，所以一般的菜品根本拿不出手，若是要做创新菜的话争议性就太大了，若是把握不好评委们的喜好也会面临淘汰的危险。
所以这无论从技术上还是心理上都是一次考验。
“你们可以用的东西都在你们的面前了，其他的不准用。”
“你们只有一炷香的查看和思考的时间，一炷香之后比赛正式开始。”
“做菜的时间只有一个时辰，时辰一到就必须放下手里的东西，否则你就没有比赛资格了。”
主持人又向着在场的所有人重申了一遍比赛规则，确定每个选手都明白了之后主持人就离开了。
何晶晶看着那一炷燃烧着的香，闭上了眼睛深吸了一口气，然后开始仔细查看食材。
寻常菜场里的那些东西都有，而且非常新鲜，甚至还有不少野味。
何晶晶又看了一下调料，心里渐渐打定了主意。
若是要进入到御膳房的话，以后肯定是要给皇上做饭的，寻常的那些普通的菜色肯定是入不了评委们的眼睛的。
所以这次做的菜一定要高端大气上档次，能够在众多选手中杀出重围。
八大菜系的那些东西何晶晶还真没有把握，因为并不知道这个时代的厨艺究竟发展到了什么样的地步。
书里写的那些精美的菜品是真正存在的吗？何晶晶也不得而知，所以最稳妥的办法就是利用食物本身的味道，然后将其发挥到极致。
再用现代的摆盘技术，让整道菜的档次提高，这样恐怕才有出线的机会。
何晶晶沉着的从食材中挑出来了一块上好的牛排，然后开始进行清洗和腌制。
何晶晶先将牛排清洗干净后，用纱布将水吸干净。
想要做出劲道又入味的牛排，将牛排打散是必不可少的一道工序。现代人发明出了很多针对牛排的工具现在都没有，何晶晶只好拿出了刀背然后开始顺着牛肉的纹路开始敲打。
直到何晶晶的手腕感觉到酸痛了之后，何晶晶还是在一刻不停的敲打，看的评委们讨论声此起彼伏。
“你说那姑娘在干嘛呢？”其中一个评委忍不住问另一个评委道。
“可能是在放松牛肉的筋膜，然后方便之后的入味吧。”另一个评委拖着下巴然后猜测到。
何晶晶的怪异行为吸引了不少人的目光，这看的叶海轩真是心里一紧。说好的不吸引别人的注意呢！这丫头真是到哪里都会不自然的出风头。
何晶晶看牛肉已经放松的差不多了，又拿出了黑胡椒，然后现场磨成了粉，均匀的仔细的涂在牛肉的两面。
随后何晶晶又拿出了盐巴，洒在牛肉的两面，再泡到葡萄酒里进行最后的腌制。
“牛肉配上葡萄酒？有意思。”看着何晶晶的动作，叶海轩点了点头。
叶海轩自己是非常喜欢吃牛肉的，所以不同的牛肉叶海轩也尝试过不少，但是红酒腌制牛肉还是第一次见。
何晶晶总是带来惊喜，所以这一次叶海轩也非常期待何晶晶的表现。
腌制的同时何晶晶开始准备配菜了，将土豆削皮切成滚刀块，然后放入油锅里炸。
又水煮了一些青菜，煎了一颗糖心的荷包蛋。
何晶晶见牛排腌制的差不多了，就将锅刷上了油，然后开始煎牛排了。
这次的牛排何晶晶并没有选择用非常多的调料，吃的就是牛肉本身的那种鲜味。
想要做好牛排，就必须掌握好火候，将牛排煎的均匀。
这次的材料非常好，何晶晶准备做一个八分熟的，这样就不会像全熟牛排那样塞牙，口感更佳，风味更好。
“时间到，请你们放下手里的东西，将菜品端到评委席。”何晶晶摆盘完毕后，主持人就敲钟了。
选手们端着自己的菜品，排成了一队，然后依次的来到了评委席，开始上菜了。
成王败寇，在此一搏了！
何晶晶的心情还是非常忐忑的，不知道自己的这道牛排能不能征服评委们的味觉。
看着离自己越来越近，何晶晶的心跳越来越快。
“这是个什么玩意儿，怎么还带着血啊！”
“还有这个蛋黄，怎么还是稀的！”
第143章 识货人
何晶晶的菜品一上，立刻引起了轩然大波。
没有想到，在这种全国级别的比赛上，居然还有选手上带血的牛肉！
这让评委们非常的生气。
“这种人怎么还能进入到这场比赛！”评委们面面相觑，心里都非常的震惊。
能够进入二十强，无疑是做菜方面的高手了，怎么可能再做出带血的牛肉来？除非是成心找茬的！
“我看直接淘汰吧！”其中一个评委提议到，居然上了一道带血的牛肉，这分明就是藐视赛场！
这种人不淘汰，难以解气！
“我赞同，居然在这样的比赛上做出这种菜，简直就是不把我们放在眼里！”另一个评委附和道。
随后大多数的评委们都决定，何晶晶这个藐视赛场的人就应该立刻淘汰。
有的评委只觉得可惜，刚才在评委席上看何晶晶的动作，还以为这个姑娘会做出什么特别的牛肉菜，结果端了一个带血的牛肉上来。
“要不找她上来问问吧，也许是时间不够？”一个心善的评委突然提议道。
“这种人还给什么机会？我看问都不用问！”其他的评委们依旧非常的气愤，这简直就是藐视赛场，藐视皇家！
看着评委们进行了激烈的讨论，何晶晶站在等候区有些不知所措。这到底是什么情况？
何晶晶朝着观众席看了一眼，发现叶海轩也皱着眉头一脸担心的看着自己，何晶晶耸了耸肩，表示自己什么都不知道。
“或许这道菜就真的是这么吃的呢？”那个心善的评委提出了一个大胆的猜测说道。
“怎么可能！我从来没听说过我神州大地上还有哪个地方的人在茹毛饮血吃生肉的！”其中一个评委生气的反驳道。
的确，在这个时代，并没有多少人能够吃下去带血的肉。
但并没有多少人吃不代表没有人吃，那个心善的评委又想了一下开口了。
“听说东边琉球小国的人喜欢吃生的鱼片，曾经我也尝试过，蘸上青芥末和酱油，味道非常的不错，所以我觉得这个牛肉还是值得尝试一下的。”
心善的评委话音刚落，评委席又炸开了锅。
“老张，你什么意思，你是觉得我们见识浅薄，没有吃过生鱼吗？”一个长着大胡子的评委瞬间就涨红了脸，然后对那个心善的评委吼道。
“老李，我不是这个意思，我也只是偶然吃了一次，觉得还能接受而已。”心善的评委见老李对自己的话反应这么强烈，也是没想到的。
正当评委席的争端越来越激烈的时候，一个清脆的声音打断了这场争吵。
“各位都是御膳房的老人了，怎么还在这场子上吵起来了呢？叫别人看了笑话。”
闻言，所有的评委和选手都转头看，发现来人是一个衣着华丽，长相温婉大气的中年美妇人。
“您怎么来了？”见到来人之后，所有的评委们都站起了身，然后恭恭敬敬的迎接这个美妇人。
何晶晶也非常的好奇，这美妇人究竟是什么来头，怎么在场的评委们都这么恭敬。
刚才还吵个不休的评委们，此刻都挂上了微笑，迎接着这个美妇人。
蔡诗诗的目光也停留在这个美妇人的身上，一脸探究。
“听说这儿有热闹看，我还不得过来赶紧凑凑热闹啊？”那美妇人见众人变得如此拘谨，有些不满意，于是出言打趣道。
“叫夫人看了大笑话了。”老张不好意思的对美妇人说道。
“无妨，有了争议才会有好的结果嘛。”美妇人摆了摆手，然后看向了那些端上来的菜品。
“这就是这次比赛全部的菜品了？”美妇人看着这些菜品问道。
“没错，都在这儿了，不知道夫人有什么高见呢？”领头的那个评委问美妇人道，不知道这位祖宗今天出现在赛场上究竟是上面有什么指示。
在左右人忐忑的目光中，美妇人将手指向了何晶晶的带血的八分熟牛排。
“想必你们刚才就是为了这道菜起了争执吧？”美妇人抿着嘴笑着问评委们道。
“夫人高见，的确就是为了这道菜有一些小的争执。”那个领头的评委恭恭敬敬的回答道。
美妇人点点头，了然了，然后又仔细观察起何晶晶的牛排。
何晶晶的牛排摆盘做的还是相当不错的，将牛排做成了火焰山的感觉，然后搭配土豆和蔬菜，硬是做出了一种异域风情。
而且何晶晶为了适应这个时代的人没有用刀叉的习惯，还将牛排切成了一小块一小块的，方便食用。
这样一道可以称之为艺术品的菜，本来能够在众多菜品中脱颖而出的，可是却在牛肉的表面带上了血丝，影响了人的食欲。
“这不是很好看吗，怎么会有争议呢？”美妇人显然也是注意到了牛排上的血丝，但还是抿着嘴笑着问评委们道。
“夫人就别取笑我们了，这还挂着血丝呢，谁愿意吃啊。”领头的评委有些尴尬，然后对美妇人说道。
美妇人却不以为然，然后拿起了筷子，在众人惊讶的目光中，夹了一筷小牛肉放进了嘴巴里细细品尝。
“夫人，这肉还是生的，吃不得啊！”评委们见美妇人竟然将这牛肉吃下去了，眼珠子都快掉下来了，这位要是吃出了什么三长两短，在座的恐怕性命堪忧啊！
“这有什么吃不得的，我看味道非常的不错。”美妇人见众人的反应，觉得有些好笑，然后又夹了一筷子放入了嘴巴里。
美妇人在吃牛排的时候，何晶晶感觉自己的心都快要跳出来了。本来已经死去的心又死灰复燃了，看来有戏！
“你们也看到了，我吃了两块牛肉也没有别的什么不适的感觉，而且还觉得非常的好吃。”美妇人满意的擦了擦嘴巴，还有些回味这小牛排的味道。
“夫人，你确定没有什么不舒服的感觉吗？”评委们都一脸关切，生怕眼前的美妇人出什么问题。
“你们这么一问我的确是不舒服了。”
第144章 御膳房负责人
一听美妇人说自己不舒服了，那些评委的神情立刻变得非常紧张。
“来人，快去找大夫！”领头的那个评委立刻对着那些官差说道。
“等等。”美妇人立刻阻止了那领头的评委，然后指着自己说道：“你看我这样像是觉得身体不舒服的样子吗？”
众人面面相觑，都觉得非常的奇怪。
“不是您说不舒服的吗？”那领头的评委一脸疑惑的看着美妇人说道。
“我说的不舒服不是身体上的不舒服，而是听了你们的话不舒服。”美妇人笑了笑然后又夹了一筷子牛肉放进了嘴里。
“我多年以前也曾经吃过类似的一道菜，当时我的反应和你们是一样的，觉得这种带血的牛肉怎么能吃呢？”
“但是当我鼓起勇气把这个牛肉放进嘴巴里之后，我仿佛吃到了人世间不存在的美味。”美妇人说着，就将盘子推到了各位评委的面前。
“这种稍微带一些血的牛肉是可以吃的，你们都尝尝，尝完了之后再说说自己的感想。”
闻言，评委们虽然还是非常抗拒吃这种带血的牛肉，但是也不得不拿起了筷子，然后将牛肉放进了自己的嘴巴里。
入口的一瞬间，评委们觉得自己这次真的是吃到了世界上最美味的牛肉。
“这味道，这口感……”评委们一脸惊讶的看着美妇人。
美妇人笑着点了点头，然后继续开口了。
“寻常的牛肉，吃起来不论如何都是会塞牙的，而且一不小心还会做的非常的柴，吃起来滋味全无。”
“但是眼前的这盘牛肉，吃起来汁水丰厚，完全不会塞牙，带着牛肉天然的鲜味的同时还可以吃到清新的味道，让人欲罢不能。”
评委们听着美妇人的解释，都纷纷点起了头。没错啊，之前吃过的牛肉都不可避免的会塞牙，而且会很柴，但是眼前的牛肉完全没有这些问题。
甚至简单的烹饪手法将这牛肉的鲜味发挥到了极致，一口咬下去居然还能吃到汁水，真是令人上瘾的味道。
“我想见见做这道菜的人。”美妇人又开口了，对着那个领头的评委说道。
不一会儿，何晶晶就被带到了美妇人的面前。看着眼前的小姑娘，美妇人一脸笑意的点了点头。
“没想到做出如此美味的牛肉的，居然是一个年纪这么小的姑娘。”美妇人称赞了几句何晶晶，何晶晶心里的大石头终于放下了。
自己在做这道菜之前，只是想着怎么样才能做出高级的料理，却忽略了一个致命的问题。
那就是这个时代的人没有吃生肉的习惯，这种带血的牛肉更是！所以何晶晶在等候区看着争吵的评委们，心中充满了绝望。
谁知道居然半路出现了一个识货的美妇人！这让事情出现了转机。
“能给我介绍一下你这道菜是怎么做的吗？”美妇人看着何晶晶说道。
何晶晶就一五一十的将自己做菜的过程说了一遍，美妇人听得是连连点头。
“实不相瞒，多年之前我的一位故人也曾经给我做过类似的一道菜，可惜啊，斯人已逝，我还以为我这辈子再也吃不到这么美味的牛肉了。”
“之后我虽然也尝试过这种带血的牛肉，但是火候始终却把握不好。而且所用的调料怎么也试不出来最佳的味道，没想到今天是被我见着了。”
“今天吃了这道菜，也算是让我如愿了。”美妇人一脸笑意的看着何晶晶点了点头道。
比赛结束之后，何晶晶毫无疑问的晋级了。
一同晋级的还有蔡诗诗。
“叶海轩！我成功了！”宣布完成绩之后，何晶晶迫不及待的想跟自己的“好兄弟”分享这个好消息，一蹦一跳的来到了观众席。
“我听到了。”叶海轩一脸笑意的看着何晶晶，然后揉了揉她的头发。
一旁的蔡诗诗虽然也晋级了，但是因为眼前的画面实在是太扎眼了，所以脸色非常阴沉，心里又开始酝酿整治何晶晶的计划。
“何小姐，我家主人有请。”正当何晶晶和叶海轩准备离开回家的时候，一个家仆打扮的人过来对何晶晶说道。
何晶晶和叶海轩的眼睛里都充满了疑惑。
“你家主人是谁？”叶海轩问道。那人不回答，只是对叶海轩说：“我家主人说了，叶公子也请一并过去。”
叶海轩和何晶晶心里都充满了疑惑，虽然有些担心，但是还是跟着那人去了，毕竟叶海轩在一旁总归是要安全的多的。
“就是这儿了。”不一会儿，家仆就将何晶晶和叶海轩带到了，然后就离开了。
何晶晶和叶海轩敲了敲门，一阵脚步声后门开了。
“你们来啦。”一开门，居然是那美妇人！
何晶晶和叶海轩对视了一眼，都感觉非常的惊讶。
“快进来吧。”美妇人自然也是感受到了两人的情绪，也没有多做解释，将两人迎进来之后就让侍女上了茶和点心。
“今天比赛你也辛苦了，喝点茶吃点点心吧。”说完美妇人自己拿了一块糕点，先吃了下去。
何晶晶和叶海轩的确也饿了，也没有客气，也一人吃了一块点心。
“你们一定很好奇我的身份吧。”那美妇人完全没有架子，直接对叶海轩和何晶晶说道。
两人点点头，然后将手中的糕点一口吃完了，又喝了一口茶。
“我之所以能让评委们都听我的，还能一句话把你留下，就是因为我是御膳房的负责人。”美妇人三言两语的解答了两人的疑问，然后何晶晶和叶海轩都震惊了。
御膳房的负责人居然会亲自召见自己？真是太不可思议了！
“我这次过来其实跟你还有些关系。”美妇人看着何晶晶一脸笑意的说道。
“跟我有关系？”何晶晶皱着眉头感觉有些晕，怎么还跟自己扯上关系了呢？
“听临州府的知府大人说，这次的厨艺大赛有人在背后搞鬼啊，这是不简单，尤其是那个幕后的人。”
第145章 临行前的交代
何晶晶和叶海轩就了然了，看来知府大人上次进京之后，御膳房的负责人就上心了。
“我御膳房的比赛，绝对不允许有谁在背后搞鬼，所以这次我就专程亲自过来看看，没想到还遇到了一个会做牛排的小姑娘。”美妇人一脸笑意的看着何晶晶说道。
何晶晶有些害羞的低下了头。
“这次比赛有不少势力都想插一脚，但是你放心，只要是有我在，绝对不会让不公平的事情发生的。”那美妇人又对何晶晶承诺到。
何晶晶点了点头，算是将美妇人的话记下了。
接下来美妇人又跟何晶晶讨论了一些厨艺上的事情，听得美妇人啧啧称赞。
“不愧是临州府知府大人的干女儿啊，对于厨艺的领悟很深啊，我御膳房最喜欢的就是你这种可造之材。”美妇人一脸欣赏的看着何晶晶说道。
“不过你要记住，这世界非常的凶险，尤其是皇宫大内。这次比赛只是一个开始，日后的路还很长。”
何晶晶有些不明所以的看着美妇人，怎么突然就扯到以后了？
“对了，这次比赛你要小心一个人。”美妇人自觉话有些说多了，连忙话锋一转对何晶晶嘱咐道。
“小心一个人？”何晶晶有些奇怪的看这美妇人问道。
“没错，一个叫雁如虞的女孩。”美妇人点点头对何晶晶郑重的嘱咐道。
何晶晶和叶海轩对视一眼，两人都对这个名字非常的陌生，也不明白自己为什么要小心这个雁如虞。
“这个雁如虞是谁？为什么要小心她？”何晶晶非常不理解，直接就问美妇人道。
美妇人摇了摇头，不欲多说。
“总之你记住要小心这个女孩儿，至于为什么，还有这个女孩的事情你就不要多问了，不然恐怕惹祸上身。”美妇人一句话，将何晶晶的疑问都堵了回去。
出了美妇人的院子，何晶晶的心情就更加沉重了。
真不知道自己这是到底得罪了什么人，居然要这样处心积虑花这么大的心思来对付自己。
“你就别多想了，接下来还有比赛，你要好好应对进京的事情，其他的心我来帮你操了。”叶海轩见何晶晶情绪不高，对何晶晶说道。
何晶晶看着这个兄弟，感觉心里非常的暖，一路以来虽然自己对叶海轩并不好，但是叶海轩还是会一直帮助自己，何晶晶还是很感激他的。
两人回到住处之后，叶海轩就开始托人打听这个雁如虞的消息了。
雁如虞的大名还是有不少人听过的，不一会儿打探消息的人就回来了。
“怎么样？查到什么了？”叶海轩连忙派人过去将何晶晶叫过来，然后一起听打探到的消息。
待何晶晶来了之后，打探消息的人开口了。
“这个雁如虞也是这次比赛的参赛选手，就是和蔡诗诗走的很近的那位，至于身份还没有查到。”
闻言，叶海轩和何晶晶对视了一眼，都从对方眼睛里读到了危险的信息。
看来何晶晶的直觉没有错，蔡诗诗不会无事献殷勤的去结交一个不知名的女孩儿。果然还是为了对付自己啊！
虽然晋级了让何晶晶和叶海轩都兴奋不已，但是知府大人和赵氏还有何大友犯了难。
“晶晶，你是什么时候启程啊。”赵氏看着眼前渐渐长大出息了的女儿，心里充满了担忧。
“说是后日出发，还有两日的准备时间。”何晶晶笑着回答赵氏道。
赵氏闻言，深深地叹了一口气。
自己的女儿长这么大，还从来没有要离开自己这么远过，而且还是一个人，这怎么能让人放心的下呢？
“娘，您叹什么气啊，我能晋级不是好事儿吗？”何晶晶笑着宽慰赵氏道。
“能晋级固然是好事，可是一想到你要到皇宫那种虎穴龙潭，娘这心里就不安生啊！”赵氏的眉头皱到了一块儿，看着何晶晶叹气道。
何晶晶心里也明白赵氏的意思，皇宫的确是一个虎穴龙潭，需要步步为营好好经营。
若是自己还像以前那样随着自己的性子生活，恐怕得罪的人随时都能一个指头把自己捏死。
“娘，我会好好照顾自己的，您就在家里安心的等着我回来吧。”何晶晶又宽慰赵氏道。
然而赵氏的眉头还是紧锁，一旁的何大友也是一直抽烟，根本就没办法安心。
何晶晶的父母都已经年过半百，所以若是跟着自己去京城恐怕多有不便，何晶晶此行是去御膳房比赛的，所以预计很快就能回转。
“娘，我比完赛不就回来了吗？比个赛而已，皇宫里的那些人还不至于把我吃了。”何晶晶又笑着打趣赵氏说道。
这个时候知府大人进来了。
“在说什么啊，这么热闹。”知府大人看着眼前严肃的气氛，心里也是一阵惋惜，何晶晶这一路真是太苦了，自己看在眼里疼在心里。
但还是得让气氛欢乐一点，只要成功了就有希望！
“干爹，您来啦。”何家人一见知府大人来了，连忙起身相迎，�
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