厨娘来啦[封推]-第2部分

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　　难道……
　　温柔脑中浮起一个想法，忽然听到温庭的声音响起。
　　“话说回来，爹，这老卤水这么珍贵，你取那么多，不会被李掌柜发现吧？”
　　温柔回过神，偷眼瞥了瞥温守正，见他额头青筋浮现，心道哥哥不妙了。
　　果不其然，只听“啪”的一声，一记清脆利索的耳光，接着温守正一声咆哮：“混账东西，专揭老子的短！”
　　

003　秘制卤水
更新时间2014…1…5　9：07：41　　字数：2310

　夕阳西下，温守正一家四口心满意足，撑得步履蹒跚。
　　路过十里香酒坊时，却见一瘦高少年，怀中抱着个酒坛子，差点与温守正撞个满怀。
　　“也不看点路，德顺！”温守正皱着眉头。
　　“温大叔！”德顺有些惊喜，道：“真巧，正好要去找您嘞。”
　　“找我何事？”温守正摸了摸鼻子，一脸警惕道：“莫不是你爹又惦记我那后厨什么东西了？”
　　“嘿嘿，没有的事儿。这是我爹专门交代要给您送去的好酒！”德顺一笑起来，长眼睛的位置只剩两道细缝。
　　“殷老头会有这么好心？这酒没酸吧？”温守正狐疑的打量着酒坛。
　　殷德顺满脸的尴尬，勉强挤出个笑脸道：“哪能呢，我爹说快过年了，这是特意给您留的梅酒。”说罢，抱着酒坛又往上掇了掇
　　“嗯，酒还不错。你爹这个有进无出的老东西，成天在我那打秋风，这会儿总算有点人样了。”温守正凑近酒坛的泥封，闻了一下，满意道。
　　“不过，这坛子也忒小了点儿吧。”温守正忽然又不满意了。
　　殷德顺看着自己双手堪堪合围的坛子，一时不知道怎么接口。
　　“行了，别挪揄德顺这孩子了。”周氏看不过去了。
　　温守正哈哈一笑，大手一挥：“小子，给我送家里去！”
　　“爹，要不我来吧。”温庭卷了卷袖子，自告奋勇。
　　殷德顺看着温庭的干瘦胳膊，犹豫了一下：“这酒挺贵的，别打了糟蹋……”
　　“说什么呢！”温庭横眉怒目。
　　温守正叹了口气：“德顺还是你搬吧。”
　　“好嘞！”殷德顺答应的爽快，然后冲着温柔凑了过去，嘻嘻道：“温柔妹子，有日子不见了，可还好？”
　　“很好啊。”温柔面上笑靥如花，心中的寒意却是直透骨髓。
　　这个十四岁的少年，名唤殷德顺，是咸阳十里香酒坊殷老板的儿子。生得一张巧嘴，和他爹殷富贵一般，最会见风使舵。
　　温柔清楚的记得，前世她和殷德顺自幼一起长大，也算是青梅竹马。父亲与殷富贵一个善厨，一个善酒，都是凭手艺吃饭，交情也算不俗。
　　倘若一切按前世的轨迹发展，年后，殷富贵便会带着殷德顺，三彩六礼，亲自上门来提亲。
　　温家堂屋之中，殷德顺跪倒在温守正夫妇面前，指天划地，发誓对温柔视若珍宝，不离不弃。
　　殷富贵也拍着胸膛应承，必将待温柔若亲女一般。
　　依着温守正的性子，多年的好兄弟，又白喝了人家那么多年酒，当年自然会一口应下。
　　前世，温守正凭借一身的厨艺，终进宫做了御厨，甚得圣眷。殷家也把酒坊开到了京城，借着温守正的名头，生意也愈发做的大了。自然，这门亲事也是催促得厉害，要一双孩子早日把亲成了。
　　当年京中，任越、盛尧山两位公子对温柔一往情深。温柔虽未嫁入殷家，但顾念有婚约在身，时刻谨言慎行、恪守妇道，纵是身边两位翩翩公子情深意重，却是丝毫不假辞色。
　　却不曾想，温家平地惊雷，温守正被奸人所害，诬陷毒害皇上，蒙受不白之冤，被下入天牢。
　　就是这一对狼心狗肺的父子，就此绝口不提迎娶成亲之事，更是将温家人视若洪水猛兽，唯恐避之不及。
　　温柔犹记当日，父亲被下狱之后，温家在京城举目无亲，自己曾以为殷家会念及未来亲家的情意及温、殷两家数十年的交情，出面、出钱来帮父亲讨回公道。
　　岂料，面对温柔的苦苦哀求，殷家人俱都冷脸相向，无一人站出，更是恨不得极力撇清关系，甚至撕毁婚约，将温柔赶出殷家大门。
　　更令温柔咬牙切齿的是，当日任越和盛尧山冒死相救时，曾在路上撞见了殷德顺……
　　不曾想这个丧心病狂的卑鄙小人居然会为了赏银前去告密。
　　如若不然，任越和盛尧山也不会血染酒肆……
　　而今，故地重生，面对今时今日无比殷勤的殷德顺，温柔只觉得心中直欲作呕。
　　过不多时，已是到了温家。
　　“温大叔，这酒给您放这了，喝着好我再给您送！”殷德顺放下酒坛。
　　“哈哈哈哈，这还像点话！”温守正用力的拍了拍殷德顺的肩膀。
　　殷德顺讨好的笑了笑，侧头偏向温柔，又是一笑。
　　温柔笑笑回应，心中却是怒火滔天，恨不得立时把眼前这张无比令人讨厌的嘴脸狠狠踩扁。
　　前世的悲剧，必不会重演！卑鄙势利的殷家，你们就等着吧！
　　温柔暗暗发誓，不禁握紧了自己的拳头。
　　用过晚饭，温守正和周氏早早就寝。
　　温庭依旧回屋温书。
　　温柔躺在床上怎么都睡不着，白天的一幕幕，凌乱的充斥着她的记忆。
　　对了，那个卤水……
　　温柔蓦的想起了什么，仿佛口舌之间，那细致的味道又一次的浮现，还有头脑中那个陌生的老人家烹制卤水的身影，一切都是那么的清晰。
　　温柔一个翻身，按耐不住，蹑手蹑脚的往厨房去了。
　　借着朦胧的月色，温柔轻轻的寻找着头脑中的那些食材：八角、茴香、桂皮、香叶、肉桂、砂仁、陈皮、草果、花椒、白芷、丁香……
　　好不容易凑齐了食材，温柔吃力的搬动着大锅，轻轻的洗刷干净，又闭上眼，仔细回忆了下头脑中的情景步骤，然后添火、倒油，手握锅铲，将一些食材炒制成熟，又加了些许的水，添了其他食材熬煮……
　　前世，她一直跟着温守正忙活后厨。如今重生，虽是十二岁光景，体力不支，可惊喜的是厨艺记忆仍在，做起这些依旧驾轻就熟。
　　接着，又是撇去浮沫，又是添加其他调料，不知不觉，打更人已敲至三更。
　　“好香啊！”温守正翻了个身，砸吧了几下嘴唇，就着温柔熬煮卤水的香味，梦中呓语着。
　　周氏平卧于侧，嘴角上扬，很是享受。
　　温庭则一手捧着书，一头歪倒在书桌上，烛火渐熄，温庭的嘴角边溢出了一大片涎渍。
　　温柔轻轻的熄了灶火，封了炉子，揭开大锅，用小勺盛了些许，小心的吹了吹，入口品尝。
　　“这个味道……”厨房中，温柔一双大眼睛闪亮了起来。
　　一种突如其来的欣喜，骤然跃上她的眼角眉梢。
　　虽然少了那种经年积月的醇厚感，但单单以味道而论，与白天吃的那道“长乐鸡”的卤水，几乎是一模一样！
　　温柔又惊又喜！
　　我的舌头！
　　难道这就是重生后的福利？！
　　

004　红烧肉
更新时间2014…1…6　8：15：56　　字数：2376

　因只是试做，温柔小心翼翼的将那少量的卤水处理干净，又打扫了厨房，一切回归原位，不着痕迹。
　　心中却无比的兴奋，又是一夜无眠……
　　不知为何，这几日咸阳冷得尤其厉害，路上的行人都是抖抖索索的。
　　正是晚饭时分，家家都是青烟升腾。
　　“娘，爹是在做红烧肉吧，好香！”温柔翕动着自己的小鼻子，转向周氏，兴冲冲问道。
　　“你这丫头，莫不是馋肉了？我咋没闻出来是红烧肉，只觉得香！”周氏笑着拧了拧温柔的鼻头。
　　温柔嘻嘻一笑，继而怔住了。
　　是啊！我怎得如此肯定就是红烧肉？！
　　西北风的阵阵寒意，倒是愈发吹得肉香四溢，温柔摸摸自己的小胃，只觉腹中愈发的空瘪！
　　“好香啊！”温柔索性循着肉香，往厨房去了。
　　周氏紧跟其后。
　　温家的厨房，不过是寻常人家的小厨房，不过面积虽不大，可物件儿却一应俱全。
　　也难怪，温守正毕竟是咸阳第一酒楼“醉仙楼”的大厨！
　　厨房里，温守正带着徒弟方大石，在灶台边忙活着！
　　这个十六岁的少年质朴、踏实、勤奋，让温柔一直对他很有些好感。
　　特别是那日，面对温家的劫难，方大石只身上前，心中虽害怕但却不肯退缩半步，直至被禁军乱棍打死……
　　石头哥！
　　一想到这些，温柔的眼眶又湿润了。
　　此刻，黝黑的铁锅内，铁铲翻滚处，红光毕现，热气升腾，冒出一股极其诱人的肉香。
　　“出锅！”
　　“来喽。”
　　方大石将一个温热的白瓷盘子递了过去。
　　温守正左手接过盘子，右手轻轻挥动铲子，一盛一抖一送。
　　瞬间，莹润白净的瓷盘上，一笔浓墨丹青，抹开了一片绚烂：褐色、绛色、红色、白色，和着浓香的热气，呈现在温守正宽大厚实的手中。
　　“真是红烧肉！”温柔心中一惊，难不成重生后连鼻子也跟着长了福利？
　　周氏也瞪大了眼睛，小丫头的鼻子还真灵！
　　“师父，这红烧肉您都做了五六道了，怎么还不满意？”方大石问道。
　　“你不知道，昨儿个有位客人，说我的红烧肉油腻，正好今儿个休息半日，闲来改良一下。”温守正笑着道。
　　做厨子最期待的就是食客的点评，但是最怕的也是食客的点评……
　　这不，为了区区“油腻”二字，四方见正的小木桌上，已然摆上了五六盘做好的红烧肉。
　　有加陈皮的、加杏仁的、加辅菜的、配蘸料的……各式各样。
　　看得出，温守正为了这道红烧肉，真是煞费苦心！
　　“哦？你们娘俩都来了？快来尝尝！我刚改良的红烧肉，趁热吃！”
　　温守正瞥见身边的妻女，心情大好！
　　厨师最幸福的事，便是做美食给别人吃，更何况是自己的家人！
　　“柔儿鼻子可灵呢，方才在院子里就吵吵着是红烧肉了！”周氏笑盈盈的从旁分发着筷子！
　　“尝尝爹的手艺！”温柔调皮的坐下，接过周氏递来的筷子，随即夹起一块放入口中，仔细品嚼着。
　　“石头，你也别站着，一起吃，给点意见！”温守正见温柔吃得眉开眼笑，招呼了一声方大石，自己也顺手捏了一大块，放进嘴里。
　　“好吃！软糯滑润，入口即化！”方大石大口品尝着，赞不绝口。
　　“那是！我的手艺，若是称为第二，这咸阳城就无人敢称第一！”温守正腮帮子里鼓鼓的，舌头还没翻腾过来，也不知这一句是如何挤出来的。
　　“慢点吃，别说话，都要噎着了！”周氏嗔怪道。
　　“柔儿妹子，怎得今日如此安静？”方大石边吃边瞥了一眼身旁默不作声的温柔。
　　这丫头怎么了？
　　方才温大厨做肉的时候，还神采飞扬的提及温柔最爱吃他做的红烧肉，怎得温柔一块肉入口，竟是这般模样。
　　“柔儿，身体不适吗？”温守正也觉得奇怪，女儿平日里不是这样啊！每次只要一有好吃的，她准保小嘴吃个不停，为何今日，只动了一筷……
　　“哦，爹，我想事呢！”温柔心不在焉着应答。
　　“小小年纪，闲来操心。快吃，多吃才能身体好！”温守正夹起一块肥瘦适当的红烧肉，放进温柔的小碗里。
　　“额……你们不觉得这肉有些油腻吗？”温柔冷不丁的说了这么一句。
　　前世，她是温守正的女儿，也是温守正的好帮手，深得温守正厨艺的精华。温柔只知自家爹爹的手艺妙不可言，无论做什么，都能让人胃口大开，特别适合红烧肉，每回都要吃个够。
　　如今怎得自己的口味变得如此敏感和挑剔？
　　“油腻吗？不觉得啊。”方大石停住筷子。
　　“油腻？！”温守正停住嚼咽。
　　“听柔儿这么一说，似乎是有点儿，反正我是不可能把这一盘给吃光的。”周氏放下筷子，轻声衬了句。
　　又是“油腻”！
　　温守正瘪了瘪嘴，垂下眼皮，有些丧气。忙活了一下午，试做了五六道，终还是被这个小丫头给一针见了血！
　　“得，一会儿吃饭的时候，我去弄个酸辣汤，给大家解腻。”温守正无奈的笑笑。
　　“师父，别麻烦了，要不我去切盘水果吧。”方大石放下筷子，这就准备起身动手。
　　“嗨！哪有那么麻烦！”温柔掀开一边的饭锅，立时白气升腾，淡淡的饭香味，甜甜的飘散出来。
　　“依我说，红烧肉解腻最好的办法，就是白饭！”温柔嘻嘻的笑着，麻利的给在场的每个人都盛了一碗喷香的白米饭。
　　颗颗饱满细长的米粒，晶莹剔透，在碗中粒粒绽放。
　　“这才过瘾嘛！”温柔夹了几块肥美的红烧肉，坐下捧着饭碗开始大快朵颐了。
　　方才还忧思状的小样，瞬间消失殆尽，筷子、小嘴、米饭、红烧肉，交替进行。
　　只听嚼咽食物的响动，便知这倒真是对了胃口！
　　不就是碗普通的白饭嘛！真有温柔说的那么神？
　　温守正半信半疑，小口用筷子推动了一部分白饭入口，随即又吃了一口红烧肉。
　　天呐！红烧肉配白饭！搭配得简直无以伦比！
　　饭的甜香软糯，稀释着肉中多余的油脂，中和着肉中层次多变的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纤维嚼劲、都包裹在这一口寻常的白饭中。原本普通平实的米粒，此刻竟变得活泼起来，浑身沾染着肉的香浓，颗颗在舌尖、齿缝中弹跳。
　　原来是我想多了，越是寻常的就越是最适合的。
　　温守正欣喜若狂，随即又狠狠的吞了一大口米饭在口中。
　　“让那个挑嘴的食客再次出现吧！”温守正心中暗暗得意。
　　………………
　　

005　炒蛋
更新时间2014…1…7　8：57：01　　字数：2513

　“做什么好吃的呢？大老远就闻着香了！”说话间，温庭夹着本书，出现在厨房门口，正欲抬脚进门，一眼瞧见温守正，不由心下一惊，转头就跑。
　　“站住！混账东西，跑什么跑！”温守正一眼瞥见温庭鬼鬼祟祟的样子，瞬间气不打一处来，当下一声断喝。
　　温庭登时定在门口，果然不敢再跑，只是目光怯怯，慢慢转过身来，偷偷望了眼桌上的红烧肉，不由咽了口口水。
　　“还愣着干什么？快去拿围裙！”温守正面色不虞，起身走向灶台。
　　“这是……”温柔心中一阵疑惑，前世也没听说吃饭还要戴围裙的。
　　正当温柔胡思乱想之际，却见温庭早已抬脚进门，麻利的放下书本，扎上围裙，一脸讪讪的往灶台去了。
　　“臭小子，不是爹说你！咱家这小门小户的，能供你读书也该知足了！若是你当真是那块料，你爹我绝无二话！可你这……连考了三次童生，哎！还不如早早跟着我，像你石头哥一样，学门手艺，日后也好有个营生！”温守正叹了口气，旧事重提，随即伸手从食篮中摸了一枚鸡蛋。
　　“爹，您相信我，再给我一年的时间，我一定……”温庭一袭蓝灰色的干净棉衫，白皙的脸倔强的昂着，目光炯炯、棱角分明。
　　可惜还未等他说完，温守正早已点火开灶了，“上次教你的炒蛋，趁这会儿还未开饭，先做我看看，读书的事日后再说！”
　　“他爹，庭儿的束脩还够夫子教数日的，不如边读书边在家跟着你学厨，可好？”周氏看不过，左右又磨不开自己是个妇道人家，虽是心疼儿子，也只能勉强商量着来。
　　“嗯，开始吧！”温守正点了点头，这就算是同意了，大手一指，心思早已到了灶前。
　　只见温庭笨拙的接过鸡蛋，又找了一只白瓷碗，木愣愣的在碗边磕打了几下，居然没打开。
　　温守正皱着眉头，“嗯”了一声。
　　温庭一慌，用力狠狠一磕，只听“啪”的一声，鸡蛋碎了开来。蛋液顺着破损的蛋壳流出，有的粘在手上、有的粘在碗边。更离谱的是，碗中的蛋液里，居然还大大小小飘着几块指甲大小的碎蛋壳！
　　温庭赶忙抬眼看了看，就见温守正眼睛正冒着熊熊烈火。
　　温庭慌乱地躲闪着温守正的目光，笨拙伸手准备夹出碗中的蛋壳。
　　无奈蛋液太滑，几次三番，竟又弄洒了好些。
　　“够了！”温守正大喝一声，一把夺过温庭手里的蛋碗，重重放在了灶边！
　　碗中的蛋液摇摇洒洒，又溅出了些许。
　　温庭的心立时提到了嗓子眼，双手无措的不知道该放哪，垂着头，不敢再看温守正。
　　“师父，别生气，庭儿许是紧张，才……”方大石赶紧在一旁打着圆场。
　　“不成器的东西！书读不好！别说炒蛋，就是连个蛋也打不好！滚一边看着去！”温大厨俩眼瞪得像弹珠，白净微胖的脸拉得老长。
　　“看着！炒蛋是最基本的菜式，告诉过你多少遍了，蛋要先用水洗净，避免腌臜之物污秽蛋液，然后碗边磕三磕，顺着裂纹轻轻分开蛋壳，蛋液自然掉落碗中！”温守正说着，又从食篮子里摸出了三个鸡蛋，逐一洗了，啪啪几声，明黄的生蛋，仿佛夕阳般掉落碗中，上下左右，在碗中竟拼成一个品字，煞是好看。
　　温柔觉得有趣，起身站在一边瞧着。
　　“听好了，锅要净，蛋是味道极其纯净的食物，锅中的任何味道，都能导致蛋色、蛋味的变化！”温守正说着，大手一抡，单手抄起铁锅，另一只手开始仔细的刷锅清洗了。
　　“锅热之后，先起半勺油滚锅！起！”说话间，只见炉火窜起，温守正一手扶锅，一手轻描淡写的掠过半勺油，又极其熟稔的单手转了个锅。瞬时，明亮的菜油均匀的附在了锅壁上，随着温度的增高，一丝一丝的吃透在内壁上。
　　“打蛋是考验腕力和平衡的基本功。”温守正并不多说，只稳稳的擎住筷子，使之微微张开一个角度，插入蛋液之中，顺着一个方向，用一种均匀的速度搅动着碗中的蛋液，不，准确的说是用筷子拉动着这一碗蛋液，有力的旋转。
　　温柔看着温守正的打蛋手法，微笑着点头，不知不觉又向前近了一步。
　　“啪啪啪啪！”筷子拉动着蛋液，碰撞在碗上，发出有节奏、有韵律的声响。
　　温柔明显觉得这碗蛋液有了生命，已然不是刚才稀散的液体，俨然有了胶质的粘稠。
　　“石头，倒油！”温守正手中打蛋不停，口中吆喝着徒弟方大石麻利的倒油。
　　“停！加大火！”一股股明亮的菜油缓缓入锅，见油及半时，温守正猛然叫停，又张罗着方大石加柴，猛火！
　　“油温很关键，早了，蛋腥；过了，蛋就老了、糊了！”温守正说着，余光瞥了瞥锅中，油正开始冒着细密的小泡，“起！”
　　温守正大喝一声，一面用筷子继续搅动着碗中的蛋液，一面画着圈似的旋转倒着碗中的蛋液。
　　这碗金黄见光的蛋液，瞬间从碗中游进了锅中，仿佛一条金色饱满的长龙，翻滚着、欢快的在游弋。
　　看得旁边的方大石俩眼珠子都快掉锅里了，师父每每炒蛋都是这么震撼！
　　与此同时，温守正顺手捏过一把切好的葱花，潇洒的抖了一下手：绿莹莹的葱花，有如天女散花般，均匀细碎的粘在了金黄的蛋龙上。
　　就在同一时间，温守正又捏了一小撮细盐，洋洋洒洒似下雪一般，抖进锅中，瞬间不见了踪影。
　　“盘子！”温守正大喝一声！
　　方大石在一旁看的入迷，尚未反应过来，待回过神的时候，一只光洁的白瓷盘早已递到了温守正的手边。
　　再抬头时，只见温柔一双小手，正捧着那个盘边。
　　哈！闺女给父亲做了二厨！
　　前世，父女二人没少配合，那份默契自然是不言而喻的。
　　温柔心下笑笑，又津津有味的看着炒蛋出锅了！
　　温守正这份炒蛋，虽说叫“炒蛋”可自始至终愣是没用一下铲子，
　　直到炒蛋出锅，似盘龙般一圈一圈的倒入盘中，靠着油温的热度，竟神奇的凝结成了一个蛋饼！
　　一时间，香气四溢，金灿灿的炒蛋上，还蹦跳着细小的油泡，微微颤动。
　　温柔拍手称赞，“爹！你真神！”
　　“哈哈哈哈！趁热，快尝尝！”温守正被温柔一记马屁拍得浑身舒畅。
　　方才训斥温庭的那些话，此刻早已忘到了脑后！
　　温柔迫不及待的用小手捏了一块炒蛋放入口中。
　　化了，全化了，不经牙齿，全然流进了喉中，只剩下热滋滋的蛋鲜。
　　“品鉴爹的手艺，一道炒蛋足矣！”温柔陶醉了。
　　“爹。”温庭从旁怯怯的唤了一声，想吃又不敢动手。
　　“滚桌子上等着吃饭去！”温守正方才还是心情大好，此刻见了窝囊的温庭，又是一通咆哮。
　　“爹，我和哥哥去叫大伯二伯他们。”温柔一见形势不妙，拉过不知所措的温庭，拔腿就跑。
　　

006　饭桌
更新时间2014…1…8　8：59：50　　字数：2437

　“他爹，你当真不喜庭儿读书？”周氏见一双儿女出去，犹豫了一下，开口问道。
　　“唉！我何尝不想庭儿出人头地？想我温家几代，竟没出过一个读书人，我刚才那般说辞，也是为了激将庭儿。庭儿自幼聪慧，只是心中思虑