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厨娘来啦[封推]-第34部分
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“徐厨子！你身为一个厨子，定是有过人之处，让你闻都是让你占便宜了，还在这里痴人说梦！若是让尝一口，岂不是更便宜了你！”官爷笑道。
“官爷说笑了，我等虽为厨子，可也不是只闻一下。便知其中是什么的？若是点心，都是甜腻腻的，我怎么知道里面具体是什么呢？这种隔空猜物的把戏。想必今晚定是无人能完成了吧！”徐厨子不满，嚷嚷道。
“官爷。若是今晚没人猜中，这一百种小吃，要如何处置？免费分给大伙呗！”人群中有人起哄了！
“去去去，这都是咸阳各家商铺友情赞助的，若是无人猜中，明日还是要一一送还的！”官爷挥挥手，不耐烦。
“送还？该不会是都进了赵大人的肚皮了吧！哈哈哈哈！”人群中一阵爆笑。
“少说废话。有本事上来猜！”官爷也不恼。
这下人群中迅速安静了下来，大家盯着面前的若干盖碗，面面相觑，却无人敢上前一试。
“我来！”人群中一个响亮的声音。
大伙寻声望去。只见一个圆头圆脑的少年，双手攥拳走了上去。
“圆子哥！”小五和二狗一愣。
同为后厨的小学徒，三人可是连独立掌勺都没资格呢！谈什么隔空猜物！
“圆子哥！加油！”温柔兴奋无比，喊了一句。
任越微微侧目，眉头微微蹙了一下。心中暗道，“人家上台比试，你激动个什么劲儿！哪里有姑娘家的样子！”
眼神流转，轻轻停留在温柔旁边的红袖身上，却见红袖紧紧的攥着手里的帕子。不停的拧啊拧的，嘴唇也咬得紧紧的，样子甚是紧张。
任越鼻子里轻轻发出一声冷哼，心中又道，“这位倒是矜持得很，可紧张过度，上不了台面！”
“这位小哥，怎么称呼？”官爷迎了上来。
“醉仙楼，汤圆！”圆子自报了家门。
“哈哈哈哈！”人群中齐齐发出一声爆笑。
平日里只知圆子哥是汤大厨的儿子兼徒弟，又都是“圆子、圆子”的叫着，怎奈今日大名一出口，“汤圆！”还真是笑爆了的名字，不过倒是应景！兴许圆子哥就是元宵节吃汤圆的时候生的吧！
温柔咧开嘴笑着，“圆子哥！加油！”又是一声叫好！
“汤圆，汤圆！”人群开始起哄，不过看起来似乎在给这第一位勇士加油助威呢。
“好，好，汤圆，咱们开始吧！请随意挑一份！”官爷好容易忍住了笑，随手指了指长桌。
“这个吧！”圆子也随手点了一道，一个官婢小心翼翼的端起盖碗走到圆子面前，另一个官婢则缓缓的将圆子的眼睛，用一条黑色的厚布蒙上。
盖碗被揭开，里面一块白乎乎的方方正正的云片糕呈现在大家的眼前。
圆子站着不动，半天也不说话。
“汤圆，可以开始了！”官爷提示了一下。
“那就请官爷打开盖碗吧！”蒙上眼的圆子信誓旦旦道。
“哈哈哈哈！”人群中又是一阵爆笑。
“额……已经打开了……”官爷擦了擦头上被笑出来的汗。
“什么？已经打开了？那为何我闻不出味道呢？”圆子依旧不信，噘着鼻子，左右夸张的闻了闻，几次差点闻到了官婢的手上、脸上，羞得官婢连连后退。
“哈哈哈哈！”人群又开始爆笑。
“好香啊！”圆子自言自语。
“那是姑娘的脂粉味！”人群中不知道谁喊了一声。
又是一身爆笑。
“下去吧，下去吧！”官爷不耐烦的挥了挥手，官婢重新将盖碗放好，用挡板遮了，重新调整了下位置，这才将圆子蒙眼的布取了下来。
“我还没猜呢！”圆子唧唧歪歪，一脸的不满。
“你倒是得能猜出来再说！”官爷瞪了他一眼，随即又望向众人，“谁还想来挑战！”
正文、090 百种小吃
“圆子哥，猜完了，是云片糕，你没答上来！”小五上前去接垂头丧气的圆子。
“啥？云片糕？还真是点心！”圆子圆圆的眼睛瞪了一下：“不过那玩意儿压根就闻不出味道！”
“小五哥，你去试试，说不定都是点心，张大厨不是一直在教你做点心吗？”温柔推了推小五。
“得了吧，就我这鼻子！师父平日里骂我连狗都不如呢！我就别去自找难堪了，再说，还能真的都是点心吗？”小五退缩了。
“还有哪一位？”官爷又在游说了！
一连上去了好几个，有粗俗的汉子，有精致的小媳妇，还有做了一辈子饭菜的大婶，当然还有凑热闹的书生，盖碗里有凉拌豆腐、八宝粥、炒年糕……净是些无味清淡的美味小吃。
猜的人心急，看得人眼馋！
“还以为是免费品尝，想不到花钱都吃不到！”松涛先生有些惋惜的摇头。
若说品美食，松涛先生自然是有资历的；可这隔空猜物？松涛先生不由自主的咽了口口水。
几个回合下去，官爷在上面更加得意了，“谁还想来试试？”
“我来！”脆生生的一个清丽的女声。
“柔儿妹子，别胡闹！”圆子刚要去拉，一把扑了个空，青布旧棉衣的温柔已经站在了众人的面前。
任越眯起了双眼，眉毛微微挑了挑。
“小姑娘，你也是来挑战的？”官爷附身笑问道。
眼前的这个小姑娘，虽穿着朴素的近似于寒颤，可骨子里偏偏带着一股超乎于寻常的气度，再仔细近瞧，这眉眼、这身形，若是换身扮相。想必宫里的美人儿也要妒忌了！
“官爷有礼，小女子也来凑个热闹！”温柔说完，随便指了一份盖碗。旋即轻轻闭上双眼。
几个回合下来，官爷见无人能猜中。索性后来的也就免了问来历。
官婢蒙眼，官婢端食，刚微微揭开一个小缝，盖碗还未完全打开。
“春卷，红豆沙馅的！”温柔清声应道。
“小姑娘，不可诳语，蒙是蒙不准的。还是仔细闻一闻。”官爷刚说完，转身差点和端食的官婢撞了个满怀。
“小心点！若是打碎了一盏！唯你们好看！”官爷训斥道。
官婢哆哆嗦嗦的点头，颤颤巍巍的打开了盖碗。
“嘶——”在场所有人都齐齐倒抽了一口冷气。
洁白的瓷盘上，精致的躺着几枚码好的春卷。居然真的是春卷！
“这……”官爷一时语塞，这难道真是蒙的！
“官爷，我猜对了吗？”此刻，温柔还是蒙着眼睛，听到众人的动静。欢快的问道。
“看看是不是红豆沙馅的！”人群中有人起哄了。
“官爷，我来尝尝！”温柔扯下蒙眼的布，走过去，伸手就掰开一枚酥脆的春卷，一段填入自己口中。一段放在盘中。
在那两截断开的春卷中，赫然入目的竟是一抹细腻的红豆沙！
“好吃！这是南记的炸春卷吧！入口酥香，馅甜软糯……”温柔品尝着猜中的美食，“快吃，凉了就不好吃了！”温柔说罢，端着剩余的那盘春卷，跑到台下，麻利的塞到松涛先生手中。
尊师重道，何况这位老师是大儒，何况这位大儒是哥哥的老师！得好好孝敬一番才是！
松涛先生连连点头，面上甚是满意，自己尝过一枚，又传至身旁，水墨、温庭等人也饱了口福。
“是蒙的吧？再猜一个！”人群中有人起哄。
“小姑娘，要不再试试？”官爷大概也是觉得第一次就这样轻而易举的被猜出了，官府的面子实在搁不住，嗯，定是蒙的，下次运气就没那么好了！
“好！再猜一个！”温柔爽快的应下了，随手又是一指，再次闭上了眼睛。
依旧蒙眼，官婢端食，再次揭开一个小缝，依旧未完全打开盖碗。
“糖莲子！”温柔欢快道，一把扯下蒙眼布，还没等官婢揭开盖碗，自己就迫不及待的开盖去取食了。
洁白的盖碗再次被揭开，满满一碗裹了面、淀粉和白糖的油炸莲子，映现在大家面前！
“乖乖！出鬼了吧！”人群中骚动了起来。
“这又是蒙的？”官爷揉揉眼。
温柔捏了一枚糖莲子，丢进嘴里，抿嘴嚼了几下，“恩，去了芯，不苦，火候也刚刚好！你们尝尝！祥福记的果子真不是盖的！”
说罢，以及捧着猜中的小吃，来到松涛先生面前。
“居然能猜出是哪家的点心！”
“我说，这糖莲子闻起来没有味道吧？小妮子怎么猜的？”
“这是谁家的丫头？好厉害！”
人群中一阵吵杂。
“再来，再来！好玩又好吃！”温柔笑嘻嘻的跑了回去。
“柔儿妹子，猜那个！”圆子此刻已是忘了自己刚才的窘态，手指着一碗大个的盆子，很是兴奋。
“妹妹，猜那个！”温庭似乎更有精神了，刚才就倍有面子，此刻看到自家妹妹亮出看家的绝活，更是觉得浑身都大放光彩了。
“柔儿妹子，那个那个！”小五和二狗也来凑热闹，就连红袖也大方起来，跟着嚷嚷。
任越笑着摇摇头，自言自语道：“看不出来，这丫头的鼻子还真灵。”
“任越，要不要尝尝糖莲子，清热去火，明目健脾。”正当任越自言自语之时，松涛先生递来一碗糖莲子，任越本不吃甜食，自那日后厨尝试了拔丝之后，居然也开始接受了起来，当下拿了一枚放进口中，轻轻咀嚼。
初入口时，糖霜的甜度包裹着舌尖，再嚼咽时，莲子的微苦淡淡溢出。和甜味加以中和，最后竟汇成了刚刚好的甜度，不腻。自有一股清香在口中回味。
“还挺好吃的！”任越又捏了一枚，放入口中。狭长的眼眸再次不经意的撇过台上的温柔。
“再来，再来！”此刻呼喊声已不是温柔的自言自语，而是人群中的沸腾。
官爷双手张开，示意大伙安静，旋即转身对温柔说：“小姑娘，两次蒙对了，要不要见好就收呢！一个人没那么时时好运气的！”
“官爷说的是。所以才要乘胜追击啊！”温柔笑笑，用手指了指刚才圆子点的那个最大的盆子，再次的闭上了双眼。
“嘿，我还就不信这个邪了！”官爷推开蒙眼的官婢。自己亲自将黑布紧紧的蒙在温柔的眼睛上，有伸手在前面晃了晃，确定无异，这才走到桌前，一把推开端食的官婢。自己先是掀了个小缝，看了看，再次盖上，不禁笑了。
“量你这次定是猜不出的！”官爷心中的话还未说完，温柔那边已然开口了。
“官爷。菜都凉了，你也不找人来热热，这凉了的冰糖肘子，可是不好吃哦！”
“什……什……什么！”官爷闻言居然结巴了起来，方才自己只是揭开了一道小缝啊！里面的确是冰糖肘子！自己之所以笑，正是因为菜已凉尽，根本没有香味，就连汤汁都因为天气寒冷的缘故，而凝结了起来。这样的菜，就是放在鼻子底下使劲的闻，也是猜不出来的！
“官爷，揭开看看呀！”众人好奇了，若是三次都猜中了，这丫头的鼻子简直是神了！
“揭开！揭开！”人声鼎沸。
“这……这……”官爷打开了盖子，油亮亮的糖霜，蒙在诱人的肘子上，许是因为凉透的缘故，肉净在那，倒不像是吃食，更似一道精致的玛瑙雕。
“官爷，我猜对了吗？”温柔依旧蒙着眼，自信的问道。
“又对了！”官爷赞道。
“这位官爷，烦请人热一下吧！老夫年龄大了，吃不得寒凉啊。”松涛先生笑道。
当下有官婢端走加热。
“那就继续猜吧！蒙来蒙去的反倒麻烦，不过官爷亲自给蒙的，真是结实呢！”温柔笑笑。
官婢转身向刚才温庭指的那一份盖碗走去。
唰的一下揭开盖碗！
几次都是先看小缝，真是麻烦，既然这位姑娘的鼻子如此神奇，想必也无需多此一举了吧！
官婢心中暗想，居然做了回光明磊落的君子。
众人眼前又是一亮！
肉冻！
方方正正的一个个小块，似水晶，闻起来虽是没有任何味道，但众人已经在咽口水了。
这等品相的肉冻，绝对是上好的肉皮熬煮出来的精品，和寻常百姓家煮的截然不同呢！
想必这一口吃下，定是满口生香。
方才还喧闹的人群，此刻突然安静了下来，安静到官爷居然听到了齐齐咽口水的声音，“咕噜”。
“肉冻！这东西虽是肉皮所制，可吃到口中却无半点油腻，可以尝尝！”温柔蒙着眼睛，虽是并无指向的言辞，可松涛先生和水墨还是将目光，齐齐的转向了任越。
“尝尝吧，很是美味！”松涛先生自己先取了一块，放进口中咀嚼，水墨也沾光，吃了一块，眼睛放光。
任越看着都送到面前的肉冻，刚想摆手拒绝，身后的众人就开始抱怨了，“美食摆在面前，哪有不吃的道理！我们倒是想吃，可惜吃不着！”
“任三公子，这是水晶肉冻，去年过年爹从京城带了些回来，我吃过，真的很不错！”乔子章走了过去，好生劝说着。
“红袖，你也尝尝，这肉冻对皮肤甚好呢！听说宫里的娘娘，都用它来保养食补！”乔子章见任越依旧不动，转身来劝红袖。
“当真？”红袖半信半疑，伸手取过一枚精致的肉冻，小口的品尝着。
“真的很好吃！一点肉味都没有！好滑！”红袖吃得很开心，肤色更美了。
“是吧？我就知道好吃！”此刻温柔也顾得继续猜了，又一次的扯下蒙眼布，奔到台下，信手捏了一块肉冻，塞到嘴里，鼓起腮帮子嚼着。
“嗯，嗯！”温柔赞叹着。
“这个疯丫头！吃东西一点样子都没有！居然直接下手了！”任越心中暗笑。
“你尝尝！”温柔伸过手来，递过一双筷子，再次真诚的望着任越。
这眼神，如同天上的星子，清澈、明亮，不掺有任何欺骗和污浊。
任越无法拒绝，微微抬手，接过了筷子。
宽大的袖袍掩口，微微的咀嚼声。
“好吃吧？”温柔期待的问了句。
“嗯，尚可！”任越淡淡道。
“这都叫尚可！你每天都吃些什么啊！”温柔哼了一声。
正文、091 醉生梦死
转眼，夜色摇曳，灯火依旧。
人群不曾减少，都围着看温柔表演。
温柔猜得兴起，不知不觉间，竟将一百种小吃全猜了个遍。
除了自己一行人吃得肚圆满意，也让围观的旁人大饱了口福。
独乐了不如众乐乐，温柔这个神奇的鼻子，只一夜便传遍了咸阳的家家户户。
“哎，我说，那丫头是哪的？”
“呀！晚上净顾着看热闹了，没问呢！”
“哎，你知道那丫头叫什么名字吗？”
“哎呀！净顾得吃了，貌似她没说吧……”
待热闹散去，温柔一行人消失在夜色中，大家才在交谈中发觉，那丫头什么都没有留下。
“红袖，夜已深了，不如我送你回去吧！”乔子章轻声道。
“如此，有劳子章少爷了。”红袖心中暗自欢喜，加上夜色正浓，又怕路上再遇上难缠的范大少，也就一口应下了。
两个年纪相仿的少男少女，就这么默默的走在夜色中，先是一前一后，不知何时，则变成了并肩而行。
从“红袖小姐”，到“红袖”，这一晚的变化让红袖直到现在，心还是乱跳不已。
就这么和子章少爷走着，哪怕一路上什么都不说，只要他在身边，也是幸福的。
红袖的心里暖暖的，仿佛一只有力的大手抚摸过春天里柔柔的嫩草。脸颊渐渐发烫，使得她再次低下了头。
“今晚柔丫头真有趣！”沉默了许久，乔子章大概是觉得气氛太尴尬，找了个话题。
“是呀，她的鼻子真灵！我到现在还撑着呢！”红袖闻言也应了一句，抬起眼来，想看又不敢去看身边的子章少爷。
又是一阵沉默。
“这丫头怎么练就的这手绝活，如今跟着温大厨学厨，以后定是错不了！”乔子章又一次将话题扯到了温柔身上。
“恩。就是，听我爹说，柔儿妹妹还会酿酒呢！”红袖也就着这个话题继续应道。
明明是一对心有灵犀的痴男女，偏偏又扯出第三个人来，唉！看来今晚这少爷小姐的话题。是注定要在温柔这个厨娘的身上了。也不知道温柔此刻打了几个喷嚏了。
“圆子哥，你们先回去吧，时候不早了。大家也早点回去歇息吧！”温柔这边一行人，正在路口告别。
“柔儿妹子，这大半夜的，我们送你吧！”小五看看无边的夜色，面上有些担忧。
“不用，我们大家一起回去！”温柔笑着看了看身边的温庭、松涛先生、水墨，当然还有任越。
“哦……那，你们路上小心点！”小五看了看众人，显然不知道松涛先生过年的这些日子以来都是住在温家。
“任越。刚才没来得及问，你怎么回来了？”松涛先生随着一行人走了一阵子，开口问道。
“哦，京中过年无趣，还是陪在老师身边见多识广！”任越笑笑。
“这些日子，我们一直住在温姑娘家中。今晚若是连夜搬回去怕是来不及了，不如你去客栈小住一夜吧。”松涛先生想想自己一行，又看了看任越。
“任越感谢这些日子以来，温姑娘对老师的照顾，只是这天色太晚。寻客栈怕是……”任越抬头看了看夜空，面色上微微露难。
“任公子，这是之前先生住处的钥匙，要不今晚你一人回去住？”水墨不解风情的摸出一柄铜钥匙。
任越也不接，嘴角微微撇了一下，这正月里正是寒冷时分，想那城南郊野，先生又有半月余未在家中居住，定是冷意浸骨，亏你个水墨还是先生的书童，怎得一点都不知道冷热。
“嗨！去什么城南！任兄若是不嫌弃，大可在我家中挤上一夜！实在不行我可以出租半张床铺！”温庭大大咧咧道。
“哥！”温柔哭笑不得。
任越是什么人？无双公子，挑剔万分！莫说是在家中挤上一夜，他都得和衣而睡，实在不适！今夜若是真的和温庭同睡一床，任越不得直直的站上一夜！
此刻，任越的面色上尴尬无比，既不能拒绝温庭的邀请，又不能忍受和温庭同床共枕……
“任公子如不嫌弃，就请随我们回去吧！我来收拾一下，公子将就一晚吧！”温柔看着任越这副模样，实在是好笑，可又不能发笑，强忍了一会，还是宽了他的心。
这一夜，因为猜谜打架，已是耽搁了许久，后又猜美食，夜已入半，温柔一行轻手轻脚的回去之时，温家上下已经熄灯入睡了。
温柔摇了摇手，示意松涛先生等人先行安歇，自己则带着温庭和任越，冲进了温庭暂时居住的那间小屋。
换了新的铺盖，温柔麻利的整好的床铺，“任公子，今晚委屈你了。”
“有劳温姑娘，那他……”任越站在这个局促的小屋里，未曾动身，直指着门口的温庭，生怕今晚会和这个臭小子同床啊！
同屋也不行啊！若是温庭磨牙、放屁、再说个梦话……简直是恶梦！
“放心好了，我哥不睡这！”温柔说罢，拉着温庭转身出去了，临行时还不忘替任越关好房门。
“妹妹，原本我的房间就让给了水墨和生伯，如今我的临时小屋又让给了任越，你说吧，让我今晚睡哪？”温庭轻轻甩掉温柔的手，气得抱起膀子，腮帮子鼓鼓的。
“还睡什么！再过两个时辰，天就亮了！不如随我一起去厨房，我酿些酒水，你点灯看会书，先生不是要检查你的《论语》吗？今日定是忘了，明日看你怎么交差！”温柔拉过温庭，不由分说直奔厨房去了。
昏暗的煤油灯，两兄妹一个坐在方桌前或背或默，一个靠在灶台前专注的翻看着那本发黄的古谱。
“咦！这酒……”温柔的目光停留在了制酒篇的一处角落里。
这里歪歪斜斜的用毛笔添写着两段制酒的文字。
其一为醇酒，温柔虽对酒不甚了解，但就文字字面理解看来，这是一种浓度极高的酒，用很少量的水酿制的酒，烈性自然是极高的！这酒在古谱中被称之为酎酒。此种酒的特点为，不采用常见的浸曲法，酿酒的原料也不是采用寻常的蒸煮方式，而是将原料先磨成粉末，再蒸熟。曲末与蒸后的米粉拌匀，入缸发酵。
“酒曲末拌上蒸米粉！那岂不是都是固态的！这也能发酵出酒水来？”温柔自言自语道。
“妹妹，你小声嘟囔什么呢？”温庭肩膀抖了一下，换了个姿势，又一次的投入到背书的氛围中去了。
温柔吐了吐舌头，这才意识到，小小的厨房里，还有哥哥在默书。
“酿造时间长达七八个月，而且基本上是在密闭的条件下进行发酵的，当米粉加曲末用少量的水调匀后，即装入瓮中，更加以密封，不使漏气。由于基本上隔绝了外来气体的界入，发酵自始至终都在进行！”温柔理解着文字的意思，心中开始活络起来。
“密封，有利于酒精发酵。这种方法酿造的酒；颜色如麻油一样浓厚。”温柔在心里默默念着古谱上的文字，虽是半信半疑，可转念一想自家做的腌菜、酱类大抵也是通过发酵得之，想必这种粉末发酵的酒，味道也定是极浓吧！不如试试？
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