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田园俏娇娘-第38部分
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没买到糯米粉，就省了这步，其他的尽量凑齐，明天下午回来就可以腌制了。
“这就成了？”
柳小米好奇的看着，觉得好像挺简单。
“辣白菜明天再腌，需要二十天左右才能吃，前十五天一定不能吃，也不能开封。”
宋轻歌没办法解释亚硝酸盐的问题，只是告诉柳小米不能吃而已，柳小米从来不怀疑她的话。
“成，等明天你腌好辣白菜，帮我去看着点，我怕弄错了，我家里有一口大缸，多弄一些，给娘家和婆家都送去一些。”柳小米对此十分期待。
李大奎出了意外后，就从家里面分出来了，所以她们两个现在单过，没啥麻烦。
听到柳小米的话后，宋轻歌灵机一动，“婶子可以把大家一起找来，腌好了酸菜拿到集市上卖，也能换些银子。”
她越来越觉得这里和小时候生活的东北很像，越发想要把这里变成那个她熟悉的环境，第一步就是从吃的方面开始影响。
“对哦，这可是个好办法，又保准，我现在就下山和她们说，保证乐死。”
柳小米受宋轻歌影响，现在也很热心。
待到柳小米走后，宋轻歌思索起来，除了酸菜以外，还有一种食物是每年冬天都要吃的。
粘火勺！
用糯米磨面后包红豆馅做成的饼子，做好以后放在外面冻着，每天吃的时候放在锅里蒸一下，软软的十分好吃。
天已经很冷了，再过些日子就会下雪，到时候外面就是天然的大冰箱，很适合做这个。
正文 第247章 时刻注意着
宋轻歌想到粘火勺，还想到另外一种点心，驴打滚，在东北叫做豆面卷子。
小时候的豆面卷子不一定用钱买，那个时候还可以拿豆子换，她特别喜欢吃。后来长大了，来到大城市，人们都叫豆面卷子为驴打滚，成了京城名吃，可味道真不如她小时候吃的好。
随着发展，糯米粉很常见，简单快捷，把面蒸好了加上豆面就能做。
豆面也是哪里都能买到，磨得特别细，更加简化了制作难度。
但味道也发生了改变。
她小时候吃的豆面卷子，豆子都是自己家里面炒熟，在磨成豆面，虽然不够细腻还有些颗粒，却是真的香。
还有糯米面都是水磨的，更不是蒸熟了使用，而是先烙成薄饼，放在盖着盖子的大盆里面闷着，等都烙好后，趁着把本就黏在一些的薄饼揉到一起。
案板上撒上豆面趁热擀成薄片，上面在撒一层香喷喷的豆面卷起来就算成了。
想吃甜的可以沾着糖吃，或者把糖揉进去……
这种方法做出来的豆面卷子又香有劲道，外面卖的那种根本没办法比。
店里加上这个后，一定会卖的很好。
除此之外，也可以给萧锦裔做些油炸糕，他肯定喜欢。
宋轻歌决定明天到镇子上找一找，能不能买到黏米，她记得小时候粘火勺的面不纯是粘大米，还要掺一些其他的。
柳小米前些日子还和她说，今年种了一些大黄米，正好加进去。
用这种方法做粘火勺很麻烦，黏米需要提前半个月泡上，每天换一次水，发酵以后才能磨面。
“娘子，今天晚上不是次酸菜吗？”
捡柴回来后，萧锦裔看着今天炒的是土豆丝，疑惑道。
“酸菜要一个月以后才能吃呢。”宋轻歌笑着。
“一个月？还要好久啊。”萧锦裔有些失落，他很想吃酸菜。
“今天晚上给你做锅包肉和拔丝地瓜。”
“我也要吃锅包肉。”
“我要吃拔丝地瓜。”
另外两个在一旁偷偷听着，听到好吃的都站了出来。
“好，你们把缸挪进来，然后洗手等着去。”
腌酸菜的缸她要放在屋里面，棚子里的温度太高，很容易烂掉，厨房的温度刚刚好。
这种力气活萧锦裔一个人就能做，不过他现在十分注重保护自己，娘子和他说了，男人的腰很重要，不能扛太重的袋子，所以这些重活交给胖子去做。
他的腰保护好了，才能抱着她。
郝清风为了吃到锅包肉，别说一个小缸，十个都扛。
如果他知道萧锦裔不做这些是为了保护腰，不知他会有什么感想……
“咦？这个是什么？怎么和糖霜花生不一样？”
宋轻歌要炸肉和地瓜，干脆又做了一些满口香花生，不同于糖霜的，咸口的不会腻。
“尝尝看，甜的好吃还是这个好吃。”
每次做出新的菜或者零食，都交给萧锦裔品尝，不过现在品尝的有三个人。
“都好吃！”
难得，三个人达成一致，异口同声道。
宋轻歌其实更喜欢吃这个，奈何面前三位，都爱甜食……
正文 第248章 心怀鬼胎
“娘，已经确定了，那个小贱蹄子就是店里的掌柜的，那些东西每天能卖差点三两银子呢。”
张翠莲这两天都往镇子上跑，见到大宝斋生意好，她比宋轻歌都开心，就像那店是她的一样。
一天就二两多银子，一年要多少？
现在搞什么限购，如果想买就买，那又能有多少？
张翠莲脑子不够用，根本算不明白，但她知道那一定有很多，她这辈子都没见过那么多银子。
听到张翠莲的禀报后，老太太砸吧一口烟袋，眯起她那三角眼，显然心情也不错。
“不着急，刚卖了几天，哪有什么银子，再等等，留意点她那铺子招不招伙计。”在她看来，宋轻歌就是在为她赚银子。
萧老太太没想到，宋轻歌居然还有这个本事，早知道当初就不该撵到山上去。
宋轻歌的性格她们都摸透了，真逼急了，她撂挑子不干就前功尽弃了，最好是找人混进去，把那些点心制作方法学会。
“没招，柳小米那个死婆娘见天搅在一起，天天巴结着那个小贱蹄子，东西都让她学了，不过这两天看还有个小丫头，我跟过她，住在镇子外的山里，家里破破烂烂穷的很。”
“明白你的意思，但她敢招个小丫头过去，绝没那么简单，不要打草惊蛇。”
萧老太太比张翠莲更谨慎。
等，还要等！
张翠莲天天见着生意红火她却拿不到银子，早就等不及了，眼珠子一转，轻声道：“我还得到一个消息，那天在旁边那家和人唠嗑，有个女人说原本那店是她租的……东家已经将铺子送给了傻子。”
“当真？”
老太太一瞬间做直了身体，双眸泛着亮光。
一间铺子的价值，她可清清楚楚！
用尽各种办法，累死累活大半生，她才攒了二百多两银子，要不是……十两银子都攒不出来，一辈子都买不到铺子。
“说的很肯定，傻子爹虽然不是娘所生，却是爹的亲骨肉，娘是大房，人也是娘养大的，所以傻子的铺子就是娘的。”张翠莲在一旁游说着。
其实她并不敢肯定这个消息，但那个女人说得笃定，想来没错。
张翠莲知道老太太攒的银子都是给萧长昇的，就算得到铺子，也要留给萧长昇。
但——
萧长昇不会要！
张翠莲一直不喜欢萧长昇，和娄锦娘走的近，清高的很，怎么会要这些东西？
老太太可没有别的儿子，最后还不是要留给萧大山？
而萧大山的，那就是她的！
老太太握着烟袋的手有些颤抖，心中不断琢磨着。
“你再去看看，真要定了——”
“娘放心，一定把事情弄清楚，那小贱人已经确定就是掌柜，周围的人都知道，铺子是她说了算！”
宋轻歌不知道萧家屋里这一番对话，她现在想要做的事情很多，正为了各种美食忙活着，她计算了一下，油虽然贵，但东西稍微卖的贵一些，依旧有的赚。
或许往县城运的那些中，可以加入油炸的零食……
正文 第249章 烤蛋糕
日子依旧忙碌着，大家每天一早到镇子上去，上午做好零食以后，开张很快卖光，店铺马上打烊休息，接着又开始在镇子上采购。
“娘子，怎么买了这么多米？”
酸菜和辣白菜都已经腌上，宋轻歌打算开始泡米做粘火勺、油炸糕和豆面卷子，或者做点粘豆包冻上也不错。
“前两天和你说过，给你做豆面卷子。”
“买这么多米？你打算做多少？”郝清风也扛着一个袋子好奇询问。
“多做一些可以拿店里卖，并且冬天冷了在外面冻上，吃的时候热一下即可。”
宋轻歌发现自己买的的确有点多，两大袋子的黏米，但却还不够，明天要接着买。
郝清风除了对肉感兴趣外，还喜欢甜食，对此也期待起来，两个大男人外加一个小的，又凑到一起讨论起来，豆面卷子到底是什么味道……
“娘子，今天要用到烤炉吗？”
回到家后，宋轻歌把米泡上，就拿了面粉和鸡蛋等材料来到棚子中。
几天过去，棚子里面的小白菜已经发芽，地上已经快要连成一片绿色，菜长的这么好，郝清风功不可没，每天都是在他照看着温度。
“今天给你烤蛋糕吃，开心吗？”
宋轻歌笑着摸了摸萧锦裔的头发，不论是酸菜还是粘火勺这些，都不是马上就能吃到的食物，萧锦裔每天都蹲着去看一眼，可怜巴巴的。
“蛋糕？需要做多久？”
萧锦裔现在有个小本子，除了记录他得到的银子外，还记录着每种食物还有多少天可以吃。
“现在做，晚上就能吃了。”宋轻歌打算烤一些戚风蛋糕，这个比较简单，用的食材也很少。
“真的，太好了。”
萧锦裔一下子开心起来，捡起柴火帮宋轻歌烧火。
“姐姐，我也来帮忙。”
“小屁孩一边去，这些是大人做的事，我来帮忙。”
一听说今天就能吃，另外一边的张宝辰和郝清风也都凑了过来，他们可是第一次听说蛋糕，好奇的不得了。
最重要的是，宋轻歌还说就连京城都不会有。
“汪汪！”
郝清风一过来，坐在宋轻歌和萧锦裔身边的大虎小虎马上对他叫起来，这么多天过去，大虎和小虎依旧对郝清风充满敌意，准确的说，它们很喜欢吓唬郝清风，觉得很有趣。
“大宝兄弟，我来帮你娘子，快让它们走开一点。”
关键时刻，郝清风向萧锦裔求助。
“娘子，需要他帮忙吗？”萧锦裔依旧奉行着娘子最大的概念。
“需要，让他过来吧。”宋轻歌意味深长的看着满身是肉的郝清风，希望他不会后悔。
郝清风没想那么多，乐呵呵坐过来，还挑衅的看了大虎小虎一眼，那叫一个嘚瑟。
“姐姐，宝辰也想帮你。”因为他太小，每次都帮不上忙，很着急。
“宝辰就帮着大宝哥哥一起烧火吧。”宋轻歌安抚一声，接着开始制作蛋糕糊，她对戚风蛋糕很有把握，可用这个土烤箱来做，温度掌控不好，很可能会出现问题……
正文 第250章 力气活
宋轻歌先将蛋清和蛋黄分离，没急着制作面糊，而是在蛋清里面加了几滴醋和少量的糖后交到了郝清风手中。
“这是最重要的一个环节，能不能做成功就靠你了，像这样……”
没有电动打蛋器，用手打发蛋清是件力气活，差不多要一刻钟以上才能打发好，速度要快，打发以后手臂特别疼。
“就这么简单？”
郝清风依旧不觉得有什么，很开心的接过木盆来。
宋轻歌无法了解这个烤箱的温度，需要进行不同的尝试，准备的面糊特别多。
十二个鸡蛋，全部打发更是一件艰巨的任务。
一听到是最重要的环节，萧锦裔和张宝辰都跃跃欲试，他们也想要尝试一下。
“娘子，我可以帮忙。”
“姐姐，我也会打鸡蛋。”
两个人说完还未等宋轻歌回答，郝清风那边率先开口道：“你们两个好好烧火，这些交给胖爷就成，不需要你们！”
宋轻歌努力忍住笑，让萧锦裔和郝清风控制好温度，他们尽管还好奇着，却很听宋轻歌的话。
“要把蛋白打发成白色很细的泡馍，把木盆倒扣过来也不会流出来时即可。”宋轻歌朝着郝清风温柔一小。
“盆倒扣过来也不会流出来？怎么可能！”
郝清风摇晃了一下木盆，蛋清像水一样，这是根本不可能完成的事情。
“按照我说的方法不停搅打就可以。”宋轻歌没解释，让他直接开始打发蛋清。
“别废话，速度在快一点，娘子说可以就可以。”
“没错，你负责最重要的环节，要是不成功都怪你。”
萧锦裔和张宝辰对于郝清风负责这件事很不满意，在一旁训斥他。
“哼！胖爷就打发给你们看，等着，马上就好！”到了这个时候，郝清风还是一脸得意。
然后——
“快看，好多小泡泡。”
“咦，居然真的能变成白色。”
“还是流动的啊，什么时候能倒扣过来不掉下来？”
“那个……刚刚谁说想要试试来着？”
“轻歌啊，还需要多久？”
“大宝，你不是好奇吗？现在郑重交给你了！“
“……”
时间一点点过去，郝清风两只手臂都开始酸疼，为了保持速度，不停的变幻着手臂。
宋轻歌加第三次糖的时候，看着另外一边不服气的萧锦裔道：“要不你来试试？”她也看了出来，不试试绝对不甘心。
一听这话，萧锦裔立刻把盆夺了过来，郝清风抢都没抢，交给他以后就躺在地上。
“呼！下次这种最重要的环节，还是交给两位兄弟吧！”他再也不想干了……
萧锦裔刚接手过来很有力气，为了证明他比郝清风厉害，速度那叫一个快，蛋清也一点点黏稠起来，变成很细腻的泡沫。
不过现在距离到干性发泡还有段距离。
没一会的功夫，萧锦裔换了另外一只手，依旧快速搅动。
两只手换了一会后，抬头看了宋轻歌一眼，很想询问这样还不行吗？
他也偷偷试了一下，还是能够流动……
正文 第251章 糊了……
宋轻歌看出来萧锦裔累了，又叫不服劲的张宝辰试了几下，他还小，力道速度都不够，没几下就累了。
最后交还给歇了一会的郝清风手中，让他完成最后一步，宋轻歌开始调制面糊。
蛋黄里面加入糖和油搅拌均匀，眼下只有豆油，味道虽然重了些，却也没有办法，尔后在加水，没办法称量，按照经验添加，最后把面粉过筛。
没有低筋面粉，也没有玉米淀粉，希望能够成功……
蛋清最终打发还算成功，先将一部分加入面糊中搅拌均匀，在倒入最后一部分，调好后倒入涂抹了油的模具中。
她在镇子上找了一个铁匠，按照她的要求做了一个活底模，别说，还真成功了。
至于那个铁匠，纯以为她制作这种底可以拿下来的“锅”是脑子有病，反正只要银子给够，想要什么样就做什么样。
“娘子，现在就可以了吗？”
“还要烤制差不多半个时辰吧，你和宝辰保持好火的温度，现在这样就可以，不要太大也不要太小，很重要哦。”宋轻歌特意说很重要，这样能激发萧锦裔的动力。
果然，刚刚还觉得有些无聊的萧锦裔顿时来了精神，严阵以待的看着上下火。
“娘子，比打鸡蛋还要重要吗？”
打发鸡蛋他试了一下，最后却是郝清风完成的，心里很不服气。
“当然比打鸡蛋重要，我听奶奶说过，一道菜想要成功，火候很重要，就是我们现在做的事情。”
张宝辰同样认真，很快和萧锦裔达成一致。
“呸……当然是胖爷我的最重要，你们这又不需要费力，不就烧个火，谁不会似的！”
“那你来？”
“我来就我来！”
“别，大宝和宝辰继续就可以，你休息，休息就好。”简答郝清风想要过来烧火，宋轻歌马上制止，太精细的活他干不来。
“看到没，烧火最重要，娘子怕你做不好，不让你动手。”
“没错，你笨手笨脚的，肯定把所有柴火都加进去。”
张宝辰和萧锦裔两个人同时攻击郝清风，郝清风从地上坐起来，和他们两个人争辩着。
宋轻歌计算着时间，完全无视那三人。
自从张宝辰上山后，每天都会发生这种情况，三个人，有时候各自为战，有时候随意组成两伙，乐此不疲。
“好了，大宝，可以把上面的吊起来了。”
宋轻歌点了两炷香，第二根烧的还剩下三分之一时，让萧锦裔将上面加了火的盖子吊起来。
随着上面的盖子掀开后，露出了里面的蛋糕。
“姐姐，这就是蛋糕吗？怎么看着有点黑？”张宝辰也不怕被烫，第一个凑了过去。
宋轻歌一看，嘴角抽了抽，用后抹布把蛋糕拿出来，有些无奈道：“我们在来第二锅，大宝，这次在减去两根柴火。”
“好。”萧锦裔二话不说开始行动。
好在面糊很多，调整好温度后马上进行第二次烤制。
那边开始烤上后，四个人都围在第一锅出来的蛋糕面前……
正文 第252章 不断尝试
失败了！
不光烤的有些糊，蛋糕倒扣凉了以后很快塌陷下去。
蛋清打发的时候换了人，张宝辰试那一会功夫力道和速度不够导致有些消泡，下面的火候刚开始也有些过猛……
宋轻歌将这些一一记下，下一次知道在什么地方调整。
“娘子，可以吃了吗？”
虽然蛋糕上面有些发黑，却也没完全成为黑炭，颜色稍微深了一些。
“你们等一下，马上就可以。”
稍微凉了一些后，宋轻歌把模具拿下来，虽然擦了油，蛋糕还是黏在上面，用刀四下划了一圈后才拿出来。
“好香。”
“比馒头香很多。”
“看着比包子还好吃。”
“……”
三个人对蛋糕的评价，让宋轻歌十分无语，却也没说什么，把糊的那些切下去，中间还是不错的，最少能看出来是蛋糕。
切好后每人分一块，都赞不绝口，他们很喜欢吃。
野生鸡的鸡蛋香气浓郁，口感绵密，虽然有些不同，胜在他们也没吃过成功的什么样。
很块一大块蛋糕四个人都吃完了，紧接着期待起锅里的。
当然，这次出锅后还是有问题，刚开始用这种土烤箱要一点点摸索，一次成功不太可能。
这一试就是七天，每天下午回来后都会开始做蛋糕，刚开始的几天大家兴致都很高，帮着宋轻歌一起忙活，烤出来后也特别喜欢吃。
不过连着吃几天后，一听到宋轻歌要做蛋糕就想跑，他们真的吃够了……
好在还有柳小米过来帮忙，吃不完的拿到店里面，分给大丫一些带回家，到也没浪费。
终于，折腾了七天后，宋轻歌终于做出了一块算是很成功的蛋糕。
“明天把这个拿去一起买，每一小块……就一钱银子吧！”
“一钱银子一小块？”
柳小米震惊着，她虽然觉得宋轻歌所谓的蛋糕可以卖个高价，却也太高了吧？
一块蛋糕可以分成八块，一小块一钱银子，整个的蛋糕就能卖九钱银子，宋轻歌说打算烤三个蛋糕，差不多就是卖上百份那些普通小零食的价格啊！
“我也觉得有些便宜，我跟你们说，这要是放在京城，就这么一小块，卖上十两银子都有人买。”
郝清风不是在开玩笑，如果他不是这两天吃的太多，刚出来那会，一百两他都买。
京城里最不缺的就是有钱人，有钱难买心头好，百两银子真不算什么。
这里是镇子，大户人家也不如京城普通有钱人，所以他觉得一两银子一块合适。
柳小米被郝清风打击惯了，没在说啥，反正她知道宋轻歌不会随意定价，肯定能卖出来。
这样一天又多了差不多二两多银子的收入，真好！
蛋糕成功后，宋轻歌已经开始研究起饼干来，这个如果能做成功，才是真正的发财之道！
郝清风一直和她提京城的事情，虽然现在不能去，却也十分向往。
正常的蛋糕不能保存太久，饼干却能，最少也能卖到其他大一些的城去，只有这样，才能卖个好价格……
正文 第253章 饼干成功
饼干制作起来比蛋糕要简单，不过之前模型没有制作出来，今天刚刚拿到。
当然，宋轻歌去取这些东西的时候，再次被当成白痴般看待。
大部分饼干需要用到黄油，味道会更加香浓酥脆，用豆油代替也可以，她还存储了许多猪油，用猪油做的饼干会更加酥脆。
宋轻歌以前只做过曲奇和苏打饼干，一切�
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