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田园春色:天嫁俏厨娘-第68部分
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☆、457。第457章 *米家的发展大计(二)
可惜,这个如果不成立,但是张德兵也很高兴这个如果不成立,因为,他知道高处不胜寒,他可不想让自己家的孩子站的太高,他只想这一家子乐乐呵呵的,团团圆圆的在一起。
“行了,行了!”田氏打断了爷几个的谈话。“小菀好不容易回来,说这些干什么,咱家小菀是个心里有数的,话说到了就行了,咱们说点高兴的事!”
“哈哈哈。。”张德兵再次大笑道。“对对对,说点高兴的,天庆,你快跟小菀说说,咱们家些天又置办了多少东西!”
米天庆勉强的扯出一个笑容。“咱们家这些天又置办了些地,还有鸡鸭也置办了不少!只是还有一个事有点麻烦。”
“什么事?”米小菀问道。
“就是客人都很喜欢那个泡椒凤爪,可是一那些鸡剩下来的鸡腿、鸡肉可怎么办了?我已经风干了很多鸡了,可也不能老这么风干着呀,库里已经风干了一堆了,我可愁死了!”说到酒楼的生意,米天庆对老宅那边的情绪也就淡多了。
“这个简单呀!可以做泡椒凤爪,也可把鸡身上其他的东西也给分开卖呀!”米小菀丝毫不觉得有什么问题。
“分开卖?怎么个分开卖?”张德兵急忙追问道,养殖场那边一直是他在弄,整个的这个山上现在基本上都是他养的鸡鸭,可是那么多的鸡剁了爪子后就被风干,或者是酱了,虽说也是不浪费粮食,可他总觉得有些可惜了!
“就是把鸡剁开了,一只鸡分成鸡腿、鸡胸肉、翅膀、鸡架子,这样卖不就行了!”米小菀说道。“外公你还记不记得,那边书上可是记载了很多的菜式,比如说,凉拌鸡丝,用的就是鸡胸脯,还有鸡杂小炒,这些家常菜不都是为了不浪费而创的嘛,那我们就把剩下的那些鸡都分开卖,正好我们处在官道上,附近村子里的人都会从我们这里路过,鸡肉二十文一斤的话,鸡腿肉可以卖九文钱已经,鸡翅膀六文,鸡胸肉,五文,鸡架子四文!这样有钱的,可以买鸡腿、鸡翅膀,没钱的,三五文可以买个鸡架子回去解解馋!”
米天庆和张德兵一个对视,这个法子好,他们原来只想着怎么样把剩下来的鸡保存好,倒是没有想着怎么样把这些鸡给销售出去了。
“小菀,其实我觉得这些东西还是我们自己酒楼里能做成菜卖出去,这一天至少上百只鸡,附近几个村子里一天根本卖不出那么多!”米小玥到底是女孩子家,心细。
“做成菜?”米小菀疑惑的皱起了眉头,鸡做菜一般都是清炖或者是红烧,要说还能怎么做了?最好是还方便携带的,方便携带那么清炖和红烧肯定是不行的,那么只有可能是炸的!怎么炸了?
见米小菀又愣住了神,米天庆莞尔,他知道米小菀这是又在想怎么做菜了,要说米小菀做菜有多么的好,米天庆不觉得,但是他知道米小菀有一点,那就是创新和用心,只有用心去做一件事的时候,她才能到达一个高度,这比任何技艺都强,当然,米小菀的技术也是有的,别的不说,那个刀工就是没话说的!
☆、458。第458章 *炸鸡柳
愣了一会,米小菀突然站了起来,大喊了一声。“爹,给我拿只鸡!”
米天庆无奈的摇了摇头,这个丫头对于吃的,还真是说风就是雨呀!“好!”虽是无奈,但是米天庆还是起身去了后面的老屋里抓鸡去了。
很快一只退了毛的鸡就摆在了米小菀的案板上。
“小菀,都弄好了!你看着这么弄!”米天庆拍了拍手说道。
“我来弄就好了!”米小菀拿起了刀直接将整个鸡都给肢解了,鸡胸脯肉片成一片片的,切成细,细细的腌渍一下,然后裹上面粉入锅油炸,炸至金黄,出锅后撒上芝麻、胡椒、孜然。
鸡腿肉用刀背将整个鸡腿上的肉筋全部敲碎,然后裹上淀粉、调料使劲的揉,直至调料入味后卷上蒲叶放入炭火中。
剩下的鸡架子和鸡翅膀就只能裹上调料炸了,不过这一只鸡倒是也没浪费,全部都端上桌了,刚刚上桌,就有馋猫闻着味道来了!
“我怎么闻着这么香呀,这是又做好吃的吗?”七七一路小跑了下来,刚刚在楼上她看见前面酒楼的灯亮着,然后又闻见香味,她就知道又有好吃的了。
“好吃的,好吃的我来了!”十格格也是闻着味道而来的。
“你那些鸡蛋消化掉了吗?还能吃的下?”七七像是看怪物一样看着十格格,要知道刚刚晚饭十格格可是没少吃呀!
“吃得下吃得下,只要是小菀做的我都吃的下!”十格格笑嘻嘻的说道。
“在宫里的时候怎么没见你这么能吃?”七七不解的问道。
提起宫里十格格就皱起了眉头。“宫里的东西好吃是好吃,可是讲究太多了,每次就那么一点点,吃着没劲,你看小菀做的东西,好看、香、吃到嘴里那个味道就是一个字爽!吃东西不但是吃东西,而且还吃的是一份心情!”
“行行行,两位吃货行家快来尝尝我新研制出来的!”米小菀将炸的鸡胸条和炭烧的鸡腿往前推了推。
“这个是什么,看起来金黄色的好漂亮呀!”十格格看着鸡胸条问道。
“是裹着鸡蛋面粉炸的鸡胸肉,至于名字还没起,十格格看着给赐个名呗!”米小菀笑道。
“这个金色好漂亮,再配些绿色的菜或者是用蒲叶、荷叶什么的盛着,就叫金玉满堂吧!”十格格说道。
“金玉满堂!这个名字好听!”米天庆笑道。
七七则是一撇嘴。“好听是好听,放在皇宫里这个名字肯定是没问题,可是这里是乡村呀,这个名字谁知道是什么,要我说还是直白一点,这个一条一条的像是柳叶一样,直接就叫炸鸡柳,至于这个炭烧的鸡腿,就叫椒盐鸡腿!”
“鸡柳?还鸡棕了!”十格格不满的看了七七一眼,随即看向了米小菀。“小菀菀你说,到底叫什么?”
七七也看向了米小菀,显然,米小菀选任何人的一个都会得罪另一个,米小菀不由的笑叹,这两个人跟个孩子似的。“这样吧,在酒楼里就叫金玉满堂,在外面买的时候就叫鸡柳,你们看怎么样?”
☆、459。第459章 *烧烤宴轶事(一)
得了,两个人取得名字都用了,两人也就没了吵架的兴致,而是拿起筷子动起了手,先下手为强,后下手直只剩下舔盆的份了,米家人也没跟她们两个抢,反正会做了,想吃明天再做就是了。
吃饱喝足,七七抚着有些鼓胀的小肚子。“小菀,我们去后面的水潭里洗澡吧!”
“好呀!”米小菀也很赞成,刚刚一通忙活,她身上也是一声的臭汗了!
“要去后面的池子里洗澡?”米小玥问道。
七七和米小菀连连点头。
“那要注意一点,爹在后面的池子里养了不少的鱼、虾、螃蟹、还有蚌,小心别被螃蟹夹着了!”米小玥提醒道。
“鱼、虾、螃蟹?”七七好像又看见了一堆好吃的,可是她现在的肚子实在是吃不下了。
“那我们还是别去了吧,螃蟹夹人可是很疼的!”米小菀立刻摇头说道,那个水潭原来只到她的腰际,现在估计也就到大腿,这个高度养了那么多的东西,想不被夹,那可是很难的。
“恩,我们各回各房去洗澡吧!”七七赞成,不过,她可没忘记那个水潭。
第二天,七七她们一直睡到了日上三竿,可是一起来,七七就喊着要去水潭,米小菀无法只得带着七七和十格格去了后面的水潭,到了水潭米小菀才看见,米天庆可以说是将这个水潭彻底给利用起来了,里面不但养了各式的鱼虾蟹,甚至还养了莲花。
看着一潭的鱼虾蟹,七七馋的口水都快流出来了。“小菀,我要吃,就是那次你用石头烤的那个鱼,我要吃!”
“你这早上起来还没吃饭了,你就要吃烤鱼?”米小菀有些无奈的说道。
“那我想吃嘛!”七七也很无奈。
“那个什么烤鱼很好吃吗?”十格格探着小脑袋问道。
七七连连点头。“很好吃!”
“那我也要吃!”十格格也将头转向了米小菀。
“好吧,好吧!”米小菀无奈,好在张阔等人都随行在左右,体力活根本用不到她来做,生火架石,米小菀还让他们回去拿了一口大锅、调料和一些配料,虽然七七和十格格一致要求吃烤鱼,可米小菀还是准备先给她们煮点粥,她们昨天吃的都不少,今天再吃这么油腻的,估计她们的肚子该受不了了。
指派张阔下去采了几片刚刚出头的莲叶,还在潭底摸了一个河蚌,将河蚌肉、莲叶切碎,放入锅内,再放上大米、糯米、薏米,放在一起慢慢的熬着,米小菀让碧雪在那里看着火,还有定时的在锅里搅拌一下。
莲叶蚌肉粥,清热解火,正好给七七和十格格解解火!
米小菀自己则是看着侍卫们搭柴烧石头去了,米小菀特意选了一个大一点的石头,洗净,放在柴禾堆里,熊熊烈火烧着大石,七七和十格格不断的询问着好了没有。
米小菀的答案只有两个字,‘没有!’她是故意选了个大石头,这样烧起来比较慢,等石头烧好了以后,旁边的粥也肯定好了,这样到时候让她们一边喝粥一边吃烤鱼。
☆、460。第460章 *烧烤宴轶事(二)
“小姐,粥好了!”碧雪在一旁的大锅旁喊道。
“给这两个大小姐盛上来!”米小菀一摆手,同时示意一旁的侍卫们下去摸鱼。
两个侍卫同时下水,先后抓到不少的鱼虾蟹,米小菀也不含糊,鱼,全部去骨一片一片的放在了石头上,虾,去壳也放在了石头上,至于蟹,米小菀敲晕了以后是直接扔进火堆里。
见米小菀在动手烤鱼,七七和十格格哪有心思吃什么粥呀,眼巴巴的等着米小菀的烤鱼出来。
见她们的样子,米小菀又岂会不知她们打的什么主意,贼贼一笑说道。“不喝粥的,不要想吃烤鱼!”
七七和十格格无奈只得端过粥喝了起来,刚喝了一口,她们两个就发现这个粥与众不同的地方,稠,入口绵柔,每一颗米粒都熬开了花,入口不用咀嚼就入了肚子,而且随着粥还带了一股清凉之气入了肚子,让人每一根汗毛都舒服的站了起来。
七七咽下了碗里的最后一口粥之后对米小菀说道。“小菀,这个粥好好喝!”然后又将碗递给了一旁的碧雪。“碧雪,再来一碗!”
“我也要!”十格格的小手也伸了过来。
两碗粥下肚,鱼虾也就烤好了送到了七七和十格格的面前,螃蟹米小菀直接丢给了一旁的小丫鬟,丫鬟拿着小锤子、小牙签将蟹肉全部剔了出来,蘸上调料送到了七七和十格格的小盘子里。
这时,一个侍卫拿着几个比脸还大的河蚌来到了米小菀的面前。“小姐,这个要吗?”
米小菀看了一眼。“要,肉剥出来给我!”
侍卫也不含糊,拔刀就将蚌壳给撬开,伸手就将蚌肉给取了出来,递给了米小菀。
米小菀接过蚌肉就放在了石头上,抹油的时候,米小菀感觉蚌肉里有一丝不对劲,伸手去摸了摸,米小菀惊奇的发现,这个蚌里居然有珍珠,连忙招手让七七和十格格来看。“七七、小十,你们快来看,这个蚌里居然有珍珠了!”
正吃着开心的七七和十格格一听顿时来了精神。“真的?在哪了?我看看!”
两人瞬间围了上来,就连一旁的碧雪和一帮小丫头们也都好奇的探过了头。
“真的耶!珍珠就是在这个里面的吗?好漂亮哟!”小十拿起只有黄豆大小的珍珠惊喜的说道。
其实这不过是一般的河珠,质地不是很好,而且颜色也偏暗,形状也不好,在十格格那里这种珠子连赏下人都不够格,那里能算的上是漂亮的,不过这是十格格亲手从蚌肉里拿出来的,这种感觉是不一样的而已。
“小菀,这个蚌里都有珍珠吗?”七七也有些兴奋,这个蚌肉里只有四五粒珍珠,七七拿的这个比十格格那个形状要好一点,是个椭圆的。
“哪里会都有呀,这个蚌一般大的都在湖底,要想捞起来很费劲的,只有这些小的有时能碰到,不过,这些小的一百个里能有一个有珍珠的就不错了,而且珠子的质地也不是很好,卖不到多少钱,只能送到药店去磨粉!”米小菀对这个珍珠没有七七她们那么兴奋,虽然很少,但是她还是见过的。
☆、461。第461章 *出船挖蚌!(一)
“大的?在湖底的那个就有了吗?”十格格问道。
“听老人说是有的,一般脸盆大小的就肯定有,只是湖中心太深了,一般我们村里这种打渔的小船不敢去!”米小菀说道。
“那我们去找个大船,然后一去挖蚌去吧!”七七也动了心思,说着话就看向了十格格。
十格格也看着七七,两人几乎是异口同声的说道。“你去写帖子给知府!”
两人同时一噘嘴,再次同时开口道。“我大(我小),你该让着我!”说完两人都沉默了,过了半响,七七再次开口。“你去写帖子给知府要船,我去找人下湖摸蚌!”
“为什么?”十格格还是有些不满。“我这个帖子一写,势必这些官员们就要来拜见,还有那些上赶着来的官家夫人、小姐们,我好不容易才出来一趟,才不想被这些人给烦死,所以,我不写,你写!”
十格格和七七这次来,丝毫没有惊动地方官员,要是这次跟地方要船的话势必会惊动地方官员,可是这种大船一般都是在地方漕运,民间的大船,除了人家大户人家私人的,就剩了青楼里的花船了。
“要不,你们两个随便给张阔个令牌,让他拿着令牌去找知府,其他的话也不说,只是告诉他们,要用船,然后在派人在我们村子四周派上人堵那些来打探的人,船上的船夫也不用留,我们村子里有的是下水、驾船的人,花点银子请点人不成问题。这样也就没人知道你们来了!”米小菀也想乘上大船去湖里看看,所以,她赶忙出了注意,这两个人再吵下去,难说会不会闹腾的不去了。
七七和十格格对视一眼,这个好,反正她们也只在这里玩几天,几天过后她们拍拍屁股就走人了,让这帮地方官员跟米大叔慢慢打听去吧!
既然是张阔去,那么七七自然是拿出了自己的玉牒,无奈王府已经易主,这王府的令牌自然是不能再用了!
张阔去了不多会就回来了,说是知府保证船明天一定会到山遥村来。
听说能上大船,米天庆也有点技痒了,从他腿伤了开始,他就没下过湖了,反正酒楼这两也不开业,米天庆立刻遣了成恒易去了米子睿他们的学堂,给米子睿和张轩晧明天请了一天假,他这是准备带着一大家子一起去船上了!
除了米天庆,大船上还需要三十个壮汉,十格格也不含糊,拿出一百两银子给了米天庆,让他帮忙去村子里请人,米天庆即刻去了村子里,找了孙大贵、孙德顺和村子里一些嘴巴比较严实的渔民,请他们明天架一天船,但是要保证明天看见听见的绝对不能往外说一个字,一天一二两银子的工钱,平常他们出船一天最多不会超过五百文,渔民们自然是拍着胸脯保证绝对不会往外说一个字。
船、人都已经准备好了,那么现在要准备的就是明天再船上的吃食,按照两人的喜好米小菀准备的大多都是肉类的,现在不比在京城,食材品种丰富,但是在庐州,在湖上,吃的就是一个字,鲜!
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☆、462。第462章 *出船挖蚌!(二)
地方上漕运的船自然是不能跟皇帝的御船相比,只有两成,但是装下一百来个人还是轻松的。
米小菀带着张阔等人先将准备的东西都运送到了船上,并且赶走了船上所有的船员还有知府派来的衙役,就在米小菀正在安排船上的各项事宜时,米天庆带着几十渔民来到了船边。
“小菀!”有人站在船下喊着米小菀。
米小菀一探头,原来是孙德顺的娘李氏带着二妮和小宝一起来送孙大贵和孙德顺。“婶子!二妮、小宝!快上来!”米小菀笑着摇着手,示意李氏跟孙大贵他们一起上来。
原本李氏是不想上来的,这米家突然做了官,本来就让她心里担心米家会嫌弃他们家,所以就更加的不想沾米家的光,让人家看不起,可是这么大的船,村里可没有,虽然有侍卫在这里站着,可是村里的孩子们早就远远的将这里围了好几圈了,二妮和小宝能这么近距离的看这个船已经让村里的孩子们羡慕的不得了了,现在米小菀还邀请他们上去,他们更是高兴的不得了,一个劲的央求着李氏,李氏无法只得跟着上了船。
“孙大叔,婶子,顺子哥,二妮,小宝。”米小菀笑着迎了上去。
“小菀呀,早就听说你回来了,想去看看你,可是听说你家里还有京里的贵人,我们怕冲撞了,就一直没去!”李氏一脸尴尬的解释着。
“没事,今天来不是也见到了嘛,来了就别走了,一会子睿和小舅舅也来,让二妮和小宝他们一块玩玩!”米小菀没有拆穿李氏的话,她听米小玥说了一句,说是孙德顺最近不管是学认字还是干活都挺玩命的,结合刚刚李氏小心翼翼的神情,米小菀大概猜到了孙家的心思。
一听米小菀的话,李氏先是一喜,米家能让他们在船上那就说明没把他们当外人,可是随即她还是拒绝了。“不了不了,家里还有事了,我们还是下去吧,让他们爷俩在这里帮帮忙就行了!”
人家没把他们当外人,那李氏自然也就要把米家的事当成自己家的事,她知道这个船肯定是贵人们要用的,那她就不能带着孩子在这里碍事,毕竟孩子调皮万一要是冲撞了贵人,那就是给米家在添麻烦了!
“家里有什么事呀,子睿和小舅舅好不容易放个假,您就让二妮和小宝陪他们玩一会吧!算是我求婶子的了!”米小菀笑道,要是李氏刚刚顺势答应留下,米小菀说不定还会有点芥蒂,可是李氏的拒绝让米小菀很是高兴,李氏跟自己的娘亲一样都是会为对方着想的人,和这样的人相处,以后米小玥是不会吃亏的。
米小菀都将话说道这个份上了,李氏也不好在去拒绝,孙大贵见状笑着拍板了。“行了,听小菀的,你上厨房去看看有没有什么能帮上忙的,让小的们去玩去吧!”
李氏随即笑着进了厨房,米小菀则是让张阔带着孙德顺他们在船上四下看看,不一会米天庆带着十格格、七七和米家的众人也来到了岸边。
☆、463。第463章 *出船挖蚌(三)
众人都上了船后,船徐徐的离开了水岸,广阔的水平线让人很自然的心情开阔了起来,十格格和七七自然是在二楼的舱内。
扶着船边的栏杆,看着波光粼粼的水面,米小菀不禁想到永恩,他现在应该还在路上吧,不知道他有没有按时吃饭了?估计没有,看他当时的心情估计都有直接飞到战场的心,怎么还会有心情好好吃饭了,应该都是骑着马肯点干粮解决了吧!
米小菀想的没有错,永恩的确没空吃饭,不得不说,永恩的确是个对自己能下狠手的人,过惯了锦衣玉食的他,即使在面对干冷的干粮时,他也同样是狼吞虎咽,丝毫没有感觉嘴里的食物和他平常的食物有什么不同,只是夜深人静的时候,辗转反侧之际他总是会想起一个人,一个小小的身影,徘徊在他的心里,让他觉得黑暗的夜里也有了一丝的光明。
“顺子哥,这里有鱼,好大的一条鱼!”米子睿跳跃着喊道。
“在哪了?”一听有鱼,船上的人都躁动了。
也难怪,船上的都是渔民,渔民看见鱼那就等于是看见了银子,能不激动嘛!
可是很奇怪的是,船上还有一个人更加的激动。
十格格一路从二楼的船舱内小跑了下来,扒拉开人群喊道。“在哪了?快让我看看!”
“哇~好大的鱼呀!快、快、把鱼捞上来!”十格格迫不及待的喊着。
渔民捕鱼的工具自然是信手拈来,听见十格格的喊声,虽然不知道十格格是什么身份,但是看衣着和气度,渔民们也知道这个是贵人,二话不说孙大贵就用手中的船桨一船桨拍了下去。
力道控制的刚刚好,湖面上的鱼顿时翻了白眼,孙德顺立刻跳下了船,将已经翻了白眼的鱼捞上了船。
“哈哈。快给我看看,这个鱼好大呀!”十格格双手抱起孙德顺捞上来的鱼,笑的合不拢嘴。
“这是胖头,这个还算小的,胖头大的能有二三十斤了!这条也就才十几斤。”孙德顺拧干衣角的水,顺便偷偷的撇了一眼站在远处的米小玥。
“这还小呀!不行,小菀,你快把这条大鱼做了吧,我想吃!”十格格抱着鱼就往米小菀那里跑。
米小菀抚额,今天难道不是来找河蚌的吗?怎么又吃上鱼了,还好,船上的食材她都准备好了。“行呀,送到厨房去吧,李婶在厨房里,胖头炖豆腐,她的拿手好菜!”
其实,村子里的女人没有几个是�
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