食香计-第60部分

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　　　　这时珍珠圆子也差不多蒸好了。
　　　　姜有财把珍珠圆子从蒸笼里拣到盘子里，还在盘子边放上一圈绿绿的莲子，白绿相配，看着既凉快，又让人食指大动。
　　　　两盘珍珠圆子摆上桌，那些客商都笑了，这道菜名副其实。
　　　　珍珠圆子的那层糯米颗颗晶莹剔透，油光发亮，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷！
　　　　众客商一人夹起一颗珍珠圆子送到嘴里咬了一口。
　　　　哟！真没想到，这珍珠圆子还大有玄机，外面是一层软糯甜香的糯米，里面是q弹的肉馅。
　　　　糯米香混和着肉香，唇齿间全是软糯和q弹，那份美味妙不可言！
　　　　那几个客商都吃得很嗨皮！至于后来上上来的手撕鸡更是吃得连骨头都要嚼一嚼。
　　　　酒足饭饱，那群客商的带头人特意把伙计叫来，除了结帐还给了五十文的小费，指明是给做珍珠圆子和“乱棍打死猪八戒”那几道菜的的厨子，然后就离开匆匆赶路去了。
　　　　伙计看着手里的那几十文小费犹豫了一下这才走进了厨房，高声吆喝道：“客人赏了田大厨和刘大厨共五十文的小费！”
　　　　田大厨和刘大厨相视一笑，又得意的瞟了姜有财一眼，两个人异口同声道：“你们把这些钱全都分了吧，我们两个能够得到小费离不开大家伙的帮助，哈哈哈。”
　　　　姜有财冷冷的看着他两个得意洋洋的大笑，冷冰冰道：“那些小费是那些客人赏我的！”
　　　　那个跑堂的伙计正在给大家伙分钱，听到姜有财这话脸当即就垮了下去，扭过头去质问姜有财：“你这话是什么意思？是说我弄错了咯？我年纪轻轻的眼没瞎，耳朵没聋，怎么可能听错！”
　　　　姜有财与那个伙计对视，那个伙计有些心虚的移开了视线。
　　　　姜有财神色平静道：“你虽然眼睛没瞎耳朵没聋，不可能听错，但是你可以颠倒黑白！”
　　　　那个跑堂的伙计眼中闪过几丝慌乱，但随即就镇定了下来：“你意思是说我故意把客人的话改了？”
　　　　他冷笑一声：“我和你无冤无仇，今天是第一次见面，我为什么要陷害你？”
　　　　又不屑道：“你还真以为你做的菜好吃呀，人家那是赶路赶的肚子饿了才勉为其难的吃了你的菜！谁会给你那些烂菜打赏！”
　　　　其他人也都低头嗤笑起来，并且还小声的讥讽。
　　　　“人不要脸天下无敌，居然想把别人的功劳揽到自己怀里！”
　　　　“想钱想疯了呗，明明是客人赏给田大厨和刘大厨的小费他竟然敢说是他的！这脸皮也真是没谁了！”
　　　　“唉！陈掌柜聪明一世糊涂一时，居然被这个小子给忽悠了！”
　　　　姜有财冷哼一声：“那一群客人是因为赶路太饿了把我的菜全都吃光了？既然他们这么饿，为什么没把刘大厨和田大厨的菜吃光？刘大厨和田大厨一人才只做了一道菜，而且还全都是好食材，不是排骨就是猪肚！这就叫人想不通了！”
　　　　庆香楼的伙计分为两类，一类是跑堂的伙计，一类是在厨房里帮厨的伙计。
　　　　一般来说帮厨的伙计是不会跑到大堂去的。
　　　　所以听了姜有财的话，好几个帮厨的伙计都跑到大堂一看，呀！真的像姜有财所说的那样，凡是姜有财做的菜人家恨不能连盘子都舔得干干净净，而田大厨和刘大厨两位做的红烧排骨和爆炒猪肚全都是双份，可人家连一份都没有吃光！
　　　　那个跑堂的伙计气急败坏的跑来收拾碗筷，顺便去赶那几个帮厨：“去去去！别站在这里碍手碍脚，回到厨房去干活儿！”
　　　　要不是姜有财找茬儿，他早就把桌子收拾了，哪还会让他人逮个正着？
　　　　等到那个跑堂的伙计把桌子收拾干净，把碗碟送到厨房，姜有财继续向他发难。
　　　　她盯着那几盘要么连动都没动筷要么只吃了一小半的红烧排骨或者爆炒猪肚，问那个跑堂伙计：“你怎么解释？”
　　　　那个跑堂伙计翻了个白眼：“你还真是心眼小的跟针尖似的，这都过去多久的事了？你还在这里不依不饶，你觉得有意思吗？”
　　　　姜有财戏谑的看着他：“这都半天过去了，你还不肯跟我认个错，把我的小费给我，你这么无耻你父母知道吗？”
　　　　那伙计一副死猪不怕开水烫的嘴脸：“那五十文钱已经分下去了，我手上一文钱都没有了，你认为那笔小费是你的，那你找大家伙儿要回来不就得了。”
　　　　姜有财从牙缝里挤出几个字：“是你故意把客人的话改了，又恶意的把那五十文钱发放下去，一切全是你干的，我当然找你要！我脑袋又没被驴踢，又没被门夹，我怎么可能找别人？”
　　　　那伙计一副无赖嘴脸道：“就算我故意又怎么样了？反正你的小费我又没有拿一文！”
　　　　“这样啊。”姜有财忽然笑开，她上下打量着那个伙计好几遍，“你大概有二十多岁吧，如果不是家里穷得要讨饭，应该娶了亲吧。”
　　　　自古笑贫不笑娼。
　　　　那个伙计认为姜有财在嘲笑他穷，勃然大怒：“我早就成亲了，而且老婆长得还不错，连孩子都有了两个！”
　　　　姜有财笑得特别居心不良：“哟！老婆还挺漂亮呀！你说——如果你这漂亮老婆被别人勾引走了，但是别人又没对你这个漂亮老婆做什么，只是把她卖到窑子里去了，按照你的逻辑，这个拐骗你老婆的人应该不用负任何责任，是吧。”
　　　　许多帮厨都忍不住偷笑。
　　　　那个伙计恼羞成怒，气得额上青筋直暴，挥起像碗口一样大的拳头向姜有财砸来：“老子叫你胡说，老子今天不打死你！”
　　　　姜有财一面躲闪，一面嘲讽道：“不是你说的，就算你是故意的，但是你没拿我一文钱你就没责任！我是按照你的这个意思引申而已，你这就动怒啦！”
　　　　有几个帮厨连忙去拉扯，可是根本就拉扯不住，很快有不少碗碟在混乱中被摔碎了，至于被毁掉的食材也不少。
　　　　于是有两个伙计急忙去楼上找到陈掌柜，告诉他厨房里打了起来。
　　　　陈掌柜问了一句：“谁和谁打了起来？”
　　　　那两个伙计道：“是跑堂的赵二哥和新来的大厨姜有财打了起来。”
　　　　“啊！”陈掌柜惊呼一声，三步两步出了房门，急吼吼的下楼，边走边问那两个伙计，“他们是为什么打了起来？”
　　　　一个伙计道：“就是因为刚才那一桌吃饭的客人赏了五十文的小费，跑堂的赵二哥说这笔小费是那些客人打赏给田大厨和刘大厨的。
　　　　但是那个新来的姜有财却非要一口咬定那笔小费是他的，非要赵二哥赔给他，于是两个人就打了起来。”
　　　　其实这个伙计的话别有用心，首先，他混淆视听，一直都没有说明这五十文小费是谁的已经水落石出了，反而字里行间觉得姜有财在无理取闹，并且是他先动手打人的。
　　　　陈掌柜脸色一沉，他当时只想到姜有财做的菜好吃，没想到他居然是这种性格的人，一言不合就打了起来！
　　　　因为酒楼的生意不好，请来了姜有财，他也是在万分留意着姜有财的菜到底受不受欢迎。
　　　　所以刚才那桌食客进餐他一直躲在暗中观察，知道姜有财的菜很合那一桌食客的心意，并且也听到了那五十文钱是那桌食客赏给姜有财的。
　　　　就算酒楼里的老伙计们欺生联合起来欺负姜有财，他完全可以跟自己说，为什么要跟他们打起来呢？
　　　　……要是姜有财这么好斗，哪怕他的厨艺再出色，陈掌柜都有点不敢请他，他怕留这个刺儿头把他的酒楼闹得乌烟瘴气，鸡飞狗跳！
　　　　有人在厨房外头放哨，看见陈掌柜来了，赶紧进去通风报信，低声喊道：“别打了，掌柜来了！”
　　　　人群中，二哥的那个跑堂伙计当即就假摔到地上，然后惨叫起来：“唉哟！我被打了呀！”

第170章·

　　
　　　　陈掌柜进来，看见厨房里一片狼藉，只觉得眼前一黑，差点站立不稳了，又见赵二哥躺在地上痛苦地翻滚着，而姜有财毛事没有。
　　　　但他还是尽努力忍住心中一团怒火，沉声问道：“这是怎么一回事？”
　　　　众人一起把指头对准姜有财：“是他把赵二哥揍到地上去的！”
　　　　陈掌柜冷冷的看向姜有财，沉声质问道：“你为什么要这么做？”
　　　　姜有财一见他这眼神心中就明白了他是相信田大厨等人的，于是面无表情道：“我说我没有打这个姓赵的，陈掌柜信不信？如果不信的话，我什么都不想解释！”
　　　　陈掌柜愣了愣，只得放缓声音：“不是我不愿意信你，只是这所有人都说是你把赵二哥打翻在地的。”
　　　　“我能说这所有人都在冤枉我吗？其实真相很容易就能查出来，陈掌柜让个大夫来给赵二哥查查，看他到底有没有伤不就得了。”姜有财与陈掌柜直视。
　　　　田大厨等人都微微变了脸色。
　　　　陈掌柜停顿了一下，命一个伙计去把隔壁同仁堂的秦大夫请来。
　　　　那个伙计应了一声就出去了，没过一会儿就带着秦小大夫来了。
　　　　秦子谦一进来就看见了姜有财，但是见姜有财神色清冷，他也就没吭声。
　　　　那个伙计对陈掌柜道：“秦大夫正在给一个病人看病，所以我把秦小大夫给请来了。”
　　　　陈掌柜打量了一眼秦子谦：“没事，只是验个伤而已，秦小大夫完全能够胜任。”
　　　　然后又冲着秦子谦一拱手：“有劳秦小大夫了。”
　　　　秦子谦回礼：“陈掌柜客气了。”。
　　　　又道：“刚才你的伙计请我的时候，在路上一再让我待会说假话，就说那个叫什么赵二哥的人身上的伤很重。
　　　　所以就算我诊治完了，我也希望陈掌柜再另请一名大夫再诊治一遍，免得明天那个叫赵二哥的有个什么，你的伙计赖在我的头上，说我误诊，我可就跳进黄河洗不清了。”
　　　　陈掌柜一听这话，立刻凌厉的盯着那个伙计：“你为什么要这样做？”
　　　　那个伙计脸上闪过慌乱，硬着头皮结结巴巴道：“我……我没有这么说，全是秦小大夫乱咬我的。”
　　　　秦子谦冷冷道：“我和你往日无仇近日无怨，我为什么要乱咬你？”
　　　　那个伙计两手一摊，一副无辜的模样：“我怎么知道？”
　　　　秦子谦沉着脸摆摆手道：“我不和你争，我现在就给伤者验伤，等我验完伤之后，烦请陈掌柜按我之前所说的做。”
　　　　说着命赵二哥把外面的衣服都脱了。
　　　　赵二哥不肯。
　　　　秦子谦沉声质问道，“你为什么不肯呢？是怕别人看见你身上根本就没有外伤吗？”
　　　　赵二哥还是不动。
　　　　姜有财在一旁冷冷道：“既然赵二哥不愿意脱，那么陈掌柜叫两个人帮他脱不就得了，何必在这里磨蹭！”
　　　　陈掌柜就命两个帮厨去把赵二哥外面的衣服全都扒了。
　　　　下一刻，赵二哥被扒的身上只剩下一条短裤，全身上下果然没有一点青紫的痕迹，也就是说没有外伤。
　　　　姜有财冷笑道：“不是说被我暴打了吗？怎么身上一点伤都没有呢？”
　　　　不光赵二哥觉得难堪，就是田大厨他们脸上也很挂不住。
　　　　秦子谦给赵二哥两只手都把过脉，然后对陈掌柜道：“我敢保证，这位赵二哥身上没有任何内伤，不过到明天会不会有内伤，我就不能确定了，所以恳请程掌柜再请个大夫来瞧瞧。”
　　　　他这话说的大有含义，意思是，赵二哥很可能会陷害他，把自己弄出内伤嫁祸于他，说他是庸医。
　　　　陈掌柜的想了想，自己这店里的伙计都不可靠，叫谁去再叫个大夫呢？
　　　　这时只见他的夫人牵着儿子走了进来。
　　　　陈夫人一见眼前的一切，惊问道：“相公，这是怎么一回事？”
　　　　陈掌柜眼前一亮：“你来的正好，你现在就去给我去请一位大夫来。”
　　　　陈夫人不知所以，但还是照做了。
　　　　新请来的大夫给赵二哥把过脉之后也很肯定的说他没有内伤，至于外伤就不用验了，只要眼睛没瞎，就都能看到真相。
　　　　秦子谦故意谦逊的问那个大夫：“我们今天给这位兄台把脉是没有内伤的，那明天会不会突然出现内伤？”
　　　　那个大夫以为秦子谦学艺不精，于是嘲笑着答道：“当然不会！除非这个人恶意让自己受内伤，那就另当别论了。”
　　　　秦子谦笑而不语，只是淡淡的看着程掌柜。
　　　　孰是孰非陈掌柜心中了然，他给了两个大夫出诊费，挂着僵硬的笑容请他们离开。
　　　　秦子谦离开时还很不放心的看了一眼姜有财。
　　　　现在只剩下他们自己人了，陈掌柜的目光凌厉地扫过众人：“你们为什么都要冤枉有财？”
　　　　众人都不吭声。
　　　　姜有财挥挥手，道：“既然已经还了我清白，这事就到此为止。”
　　　　她盯住赵二哥：“不过赵二哥得把我的那五十文钱给我！”
　　　　陈掌柜怒吼：“把有财的小费给有财！”
　　　　赵二哥哭丧着脸道：“那五十文钱我已经全都分下去了。”
　　　　“这个我管不着！你必须得把那五十文钱给有财！不然你走人！”
　　　　赵二哥也只不过是个跑堂的，就算走了对庆香楼是半点影响都没有的，所以陈掌柜底气很足。
　　　　陈二哥只好对那些帮工和伙计道：“求求你们，行行好，把刚才从我这里领去的钱都退给我。”
　　　　毕竟共事好几年了，他可怜巴巴的开这个口，自然那些人就都把钱退给他了，一人也没分到几文钱，何苦为了几文钱让人家被辞退了呢？
　　　　赵二哥收齐了钱，捧着递给姜有财。
　　　　姜有财接过那五十文钱，数也没数就放在身上，又对陈掌柜道：“他们之所以联合起来冤枉我不外乎有两个原因。
　　　　第一个是觉得我年轻，一来就是大厨，他们没有一个人服气，所以想给我一个下马威。
　　　　还有一个原因就是欺生。
　　　　这欺生恐怕和这里的风气不正有关系。
　　　　别的地方也会出现欺生的情况，却没有听说有这么严重的，所有人居然步调一致的冤枉我，这是想逼我走吗？”
　　　　姜有财严肃的看着那些人：“你以为我走了你们日子就好过了吗？说个难听的话，我如果在这里的话，还有可能拯救这个酒楼，那你们大家伙都有活儿干不会被辞退！
　　　　可如果我被你们逼走了，这庆香楼关门是迟早的事，到时你们上哪儿找活儿干？要想保住饭碗，就别动心思逼我走！
　　　　还有，我再声明一遍，我没有拿你们掌柜的工钱，我是靠本事拿提成，你们不用妒忌我！
　　　　如果我的菜卖不动的话，我这个月就是白干，不像你们，哪怕这个月亏损你们的工钱陈掌柜还是得开给你们。”
　　　　连大厨在内，所有的人都低头不吭声。
　　　　陈掌柜面色凝重道：“我不希望以后再发生这样的事，你们以后谁再跟有财过不去，自己走人！”
　　　　姜有财对陈掌柜道：“多谢陈掌柜大力支持，我也一定会在酒楼里好好干的，不过陈掌柜最好给我配一个帮厨，省得我叫这个叫不动，叫那个也叫不动，人家还要说我年纪轻轻的又没缺胳膊少腿的啥事自己干不了？我还是第一次听说大厨得自己动手择菜洗菜的。”
　　　　“这话是谁说的？”陈掌柜的脸色彻底冷了下来，盯着那些打杂的伙计。
　　　　刚才说这话的那个伙计，浑身都微微发抖，头都快低到裤裆里去了。
　　　　姜有财道：“陈掌柜，别追究了，你给我配一个帮厨的就行了。”
　　　　陈掌柜勉强压下怒火，把众人看了一遍，眼睛盯着一个十七八岁的小伙子道：“阿旺，以后你给有财帮厨。”
　　　　阿旺答了一声“好。”
　　　　姜有财又道：“我还想要一间单独的厨房，这样做可以保证我的菜肴不容易泄露出去，被别的酒家模仿。”
　　　　刚才她做菜的时候田大厨和刘大厨嘴里说着不屑的话，可是两个人的脖子一个比一个伸的长看她是在怎么做菜。
　　　　做菜这门学问说难不难，说简单也不简单，可如果是内行的话，在旁边看一遍就能够学个七八成。
　　　　姜有财不想自己的菜肴被人学了去，特别是被田大厨和刘大厨这两个人学了去，所以要一间单独的厨房。
　　　　陈掌柜点头答应了，讲真，他也不想自家的新菜肴被别人模仿，这可能是他咸鱼翻身的机会，他不能搞砸了。
　　　　一个下午都没有一点生意，陈掌柜趁此机会收拾了一间杂物房出来给姜有财当小厨房。
　　　　小厨房的钥匙只有陈掌柜和姜有财有。
　　　　赵二哥并没有被陈掌柜斥责了一番而有所收敛，反而怀恨在心，觉得就是因为姜有财才害得他在大家伙的面前丢了脸，于是到处搞事。
　　　　对店里的伙计和帮工苦着脸道：“虽然我没有把姜有财的小费给他，可是我又没有独吞那些小费，还不是都给你们了！
　　　　人家田大厨和刘大厨说的多好，一个好汉三个帮，没有我们这些人帮衬，他姜有财能够做出那么美味的菜肴？就算做得出，我如果不在客人面前大力的推销他的菜，人家会点他的菜吗？
　　　　这些小费给我们大家伙也是应该的，他居然要了回去，真是太不要脸了！”
　　　　刚才陈掌柜那么抬举姜有财，这些帮工和伙计的眼睛又不瞎，都看到了，所以现在听了赵二哥的话，他们只是笑笑，全都不接他的话茬儿，为几文钱明着得罪陈掌柜的红人，不划算。
　　　　赵二哥于是又跑到田大厨和刘大厨的面前搞事：“也不知道那个姜有才给咱们掌柜喝了什么**汤，咱们掌柜对他言听计从，田大厨和刘大厨你二位才是庆香楼的开国元老，为庆香楼立下了汗马功劳。
　　　　可现在你们看掌柜的做法叫人心塞不心塞，居然给个毛头伙子开了一间单独的小厨房，还配了单独的一个帮厨，这待遇都超过你们了，这就太不公平了。”
　　　　田大厨和刘大厨虽然都没说什么，可是心里非常认同他的话。
　　　　阿旺听到这些话闷闷不乐。
　　　　姜有财正在整理小厨房，按自己的习惯把刀具等东西归置好，直起腰时看见了阿旺的神色，随口问道：“阿旺哥，你这是怎么了？”
　　　　“没……没什么。”阿旺话到嘴边终究没说。
　　　　如果把自己刚才听到的话说给姜有财听，他怕激化矛盾，不利于酒楼的和谐。
　　　　既然阿旺不肯说，姜有财也就不问了，她向来就不是个八卦的人，何况她也尊重每个人的**。
　　　　阿旺见姜有财只淡淡的问了那么一句就不再问下去了，觉得心里空落落的有些惆怅和不得劲。
　　　　好容易到了酉时，酒楼里终于有点生意了。
　　　　这些客人之所以会来庆香楼吃饭，是因为醉香楼客满为患，上菜上的太慢，他们又不想等，就来庆香楼了。
　　　　跑堂的伙计们在给客人菜单时都不遗余力的推销田大厨和刘大厨的菜。
　　　　虽然他们不会再明目张胆的对付姜有财，但暗地里穿小鞋这种事还是会做的。
　　　　才多大的一个孩子，一来就威风八面的，又是单独的小厨房，又是单独配个帮厨！
　　　　当然，这不是让他们最生气的，让他们最生气的是，因为姜有财的缘故，他们都挨了一顿训。
　　　　他们可都是庆香楼的老人了，干了这么多年的活儿，没有功劳也有苦劳，可是陈掌柜却没有照顾他们的颜面，全都是姜有财这个小子害的！
　　　　他才来第一天，他们的日子就这么难过了。
　　　　如果姜有财继续在庆香楼待下去，而且还干得很好的话，他们的日子恐怕就更难熬了。
　　　　所以大家伙都心照不宣背地里打压姜有财。
　　　　只要姜有财不能扭转乾坤给庆香楼带来利润，他滚蛋是迟早的一天。
　　　　来庆香楼吃饭的虽然基本上都是客商，可也都是回头客。
　　　　一个伙计正跟一桌客商在推荐田大厨和刘大厨的菜肴，那些客商不等伙计介绍完就不耐烦了，用手点着桌子上的菜单：“你们这些做伙计的是什么意思？有新菜品为什么不向我们介绍，非让我们吃老菜肴？”

第171章·出谋划策

　　
　　　　那个伙计全都陪着小心道：“不是我不向各位爷介绍，实在是这些新菜肴是我们家新来的厨子做的，年纪太轻，我怕他失手做的不好吃，怕各位爷吃了上当生气，所以还是推荐我们家两个大厨做的菜肴，保险！”
　　　　一个客商刻薄道：“你们家大厨做的菜肴翻来覆去就那几个，一点创新都没有，你们难道没有一点逼数吗？就是因为你们庆香楼不能推陈出新，所以生意才每况愈下，我们都不爱来吃了！废话少说，给我来几个新菜品！好吃不好吃我们自己认了！”
　　　　“是是！”那个伙计连忙应着退了下来，怏怏不乐的去厨房通知去了。
　　　　在厨房门口碰到另几张桌子的跑堂伙计，那个伙计问道：“你们那桌的客人点的是谁的菜？”
　　　　那几个伙计都垂头丧气道：“也不知是中了什么邪，那些客商都非要要点姜有财的菜不可！”
　　　　“我那桌也是，大概是那个家伙的菜名比较吸引人。”那个伙计分析道。
　　　　大家互相摇头叹气进了大厨房。
　　　　田大厨和刘大厨都稳坐在自己的灶台旁一边喝着水一边等着伙计通知他们做什么菜。
　　　　谁知那几个伙计穿过大厨去了后院的小厨房。
　　　　等他们返回时田大厨和刘大厨的徒弟拦住他们气势汹汹的质问道：“你们是第一天在庆香楼跑堂吗？怎么不发客人点菜的