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听说它好吃-第17部分
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终于想到了，这么热的天，自然要做凉的东西，不然谁吃的下呀，凉拌的，就俞悦第一反应就是凉面凉皮了，当下双眼亮晶晶的看着兔子们。
却见兔子们遗憾的闭上嘴巴，委屈的摇摇头，它们都这么努力了，悦悦居然还能想到别的食物，实在太伤心了。
虽然已经猜到它们不会，俞悦还是失望的叹气，忽然她又坐直身子了。
她自己会呀，凉面她吃过很多次呀，最简单不过了，除了弄面条有点困难。
这揉面的事就交给珍娘吧。
俞悦敲了敲珍娘的门，见她出来便问：“你会做面条吗？”
珍娘楞了一下，随即点头：“会的。”
俞悦一喜，道：“来，帮我做面条，尽量细长一点。”
珍娘进了厨房做事，俞悦则去外面店里买了一些东西。凉面重在配料，芝麻酱，爆炒碎花生，蒜蓉等等。
其芝麻酱是最难做的，还得炒，磨，俞悦一时半会儿做不出来，但之前做火锅时需要调味料，她将做法说出来了。
这会儿就直接去火锅店弄了一罐子来。
等杂杂八的都处理好了，太阳也彻底下山了，温度还是转凉，忙活间还能感受到一阵阵凉风吹来，也不是那么热了。
俞悦抹了把额头的汗水，见珍娘已经将面都做好了，便开始生火。
珍娘赶紧喊了一嗓子：“宏儿过来烧火。”
那边没有回音，俞悦囧了囧，默默将火升起来，就见身旁已经乖巧的站着一个赵宏。
这人面对自己总是低着头，俞悦到现在还没真正看清他的长相，不过这也不重要。
珍娘笑着将俞悦拉起来：“好了，让宏儿来烧火吧，灶底下太热了。”
俞悦笑笑，顺从的起来，她也确实不喜欢夏天烧火，她将几瓣大蒜放在赵宏面前，问：“能不能帮忙剥一下？”
白嫩嫩的小上放着几瓣蒜，赵宏头越发低了，眼睛一眨不眨的看着俞悦的小，轻微的点点头，将两捧着。
俞悦将蒜放上去，就来做其他的配料了。
等水开了，将面条放进去，珍娘的面条做的不错，虽然是特质的面，但味道应该不差。
煮的差不多分熟了，又将一些白菜放进去一起煮着。
又等了一会儿，就让赵宏不用烧火了，去外面凉快一下。
他没敢将蒜给俞悦，而是给了珍娘，等俞悦将面捞出来晾着，就来弄蒜水。
刚好天色将黑，顾翎回来了，他刚准备直接进屋，路过厨房时随意瞥了一眼，就看见俞悦正在里面忙活，好奇之下进去了。
“在做什么？”他站在俞悦身后，娇小的身影仿佛被他包裹住，语气自然随意，就像是回到家的丈夫问妻子在做什么吃。
俞悦刚弄好，被这突如其来的声音惊了一下，一抖，一勺蒜水就弄到桌上了，她娇嗔的看了眼顾翎，没好气的说：“当然是做好吃的了。”
第40章
凉面清凉爽口，桌上还摆放着各种调料，大家按照自己喜欢的口味拌匀，没有一丝热气的食物让人吃起来心情都愉悦许多。
这个点热气都消了，大家坐在院子里，捧着碗筷，吃着凉面，偶尔还会有一阵凉风吹来。
俞悦吃了一碗，其他人都吃了两碗，珍娘都有些不好意思，不过还是说这个好吃多了。
俞悦心情很好，看来这里的人对凉面的接受度也挺快的。
等珍娘将厨房收拾干净，俞悦则开始试着做凉皮了。
这个坐起来也不困难，俞悦还记得怎么做，不过力气不够，还是得珍娘帮忙，而她就在一旁指挥便好。
先将面团揉成团放在一边醒十分钟左右，再用盆子装一大盆水，将面团放进去开始洗面筋，等水浑浊时将它们用滤网过滤到另一个盆里放着，洗了五六次等水不再浑浊了，上还剩下的就是面筋了。
当然这个不是主要的，主要的是之前的沉淀物。
将东西放在厨房用盖子改好，也就等着明天早上了。
第二天听见院子里有动静，俞悦也爬起来了，端来看一眼，就见里面的沉淀物和水已经彻底分开了，将清水倒掉，俞悦又将下面的沉淀物搅匀，将个盘子放在蒸笼上，只用刷一点油，再用勺子将搅匀的沉淀物倒进去，开始蒸了。
这时天已经蒙蒙亮了，顾大娘和珍娘两人要出去做生意，俞悦便让她们别吃早餐，待会儿她送过去。
凉皮蒸的还是挺快的，分钟后，就可以出锅了。
等俞悦小心的将凉皮剥下来切成条，顾翎也起来了，准备去上学。
“等一下。”俞悦叫住准备离开的顾翎，对他招招。
顾翎脚步一顿，转道进了厨房，昏暗的厨房点着一盏油灯，勉强看得清。
“给我做了早饭？”顾翎声音有些俞悦，他现在意识还不太清醒，看着俞悦在厨房忙活的小身影，脑海里又冒出一些绮丽的画面，声音也格外的温柔。
俞悦却是不解风情的一抖，古怪的看了眼顾翎，因为光线的原因看得并不真切，她将碗往他里一塞，说道：“这个是凉皮，昨天凉面的妹妹，你尝尝味道怎么样？”
“嗯～～～”顾翎低低的应了，将面前的凉皮夹了一筷子到嘴里，细细的品尝，随即回答：“有些甜，其他的没有了。”
他的声音很诚实，俞悦啊了一声，又拿了一双筷子去他碗里夹了一下，她做的明明是咸的东西，怎么能有甜味呢？
没有任何酱料的凉皮放进嘴里，重口味爱好者俞悦蹙眉，没好气的说：“我看你早上醒来还没清醒，这个什么作料都没加，你就给我乱说！”
说完，还掐了他的臂一下，帮助他清醒。
臂上的刺痛传来，顾翎心一紧，终于清醒了，看着面前才到自己胸口，身材平板，面容稚嫩可爱的俞悦，刚刚满脑子的幻想一下子消失了，嘴角抽抽，有气无力的说：“……嗯，还没睡醒。”
然后默默的去加了作料，快速的吃完去上学了。
等他走了，俞悦又赶紧将剩下的凉皮做好了，然后去敲了赵宏的门：“早饭在厨房，我出去了。”
房里立马传来淅淅索索的声音，应该是在起床穿衣服，俞悦没有继续等着，端着给她们拌好的凉皮过去了。
俞悦出门的时候天色已经大亮了，只是太阳还没有出来，十分凉爽，还连打两个喷嚏。
看来是有人在想她了。
俞悦思索着，而另一边，顾翎有些慌张的到了书院，刚一进去就听见同窗们响亮的读书声，脚步一顿，回想起早上厨房，他的胡思乱想，有些沮丧的敲敲自己的脑袋，悦悦才多大，自己居然想这些有的没的。
“顾兄，今天似乎来晚了些呀？”一个书生模样的学子上前拍了拍他的肩膀，笑着说。
顾翎不自然的笑笑，说：“在家里吃了早饭，所以晚了一点。”
“哈哈，我也是，我娘子非要我在家吃……”那人也笑了，脸庞上带着甜蜜的笑容。
“呵呵……”吃了一份狗粮的顾翎呵呵一笑，快步往教室走。
————
俞悦到的时候正是人多的时候，珍娘在做，顾大娘在收钱，两人是轮换着来的，俞悦到了便接过收钱的活，让她们俩交换着吃饭。
“哟，这又是吃什么好吃的呢？”一个大叔过来付钱，正好看见了顾大娘在吃的东西，随口问了一句。
他是店里的老客户了，一个月有大半个月在这里吃，家庭条件应该挺不错的。
俞悦当然记得，便说：“这是我们在琢磨的新的吃食，凉皮，大娘，给叔盛一小碗尝尝呗。”
说完，又对那眼睛一亮的大叔道：“这个今天只带来了一点，您见谅，过几天估计就开始做了。”
“好嘞，到时候我一定会捧场的。”大叔点点头。
顾大娘也给他弄了一小碗。
俞悦其实已经将剩余所有的凉皮都带过来了，也不算少了，盛出来应该也有好几碗。
顾大娘吃完便替换了珍娘，等珍娘吃完，俞悦就空下来了，将剩余的凉皮分成十个小碗，一碗里装一点，随即给几位常客尝尝味。
反应十分良好，俞悦松了口气，今天就让她们早点回去，明天就不做面窝这些了。
这些都是油炸的食物，在这夏天吃着十分腻歪，倒不如这凉面凉皮清爽可口。
随着天气越来越热，过来吃早点的人也越来越少，今天更是因为俞悦的要求，早早就收摊了，一起回家做凉皮。
第二天，正式开始售卖凉面凉皮，在收钱的旁边放着一个桌子，上面都是各种调料，他们根据自己的口味选择喜欢的味道，一时，因为天气温度的原因失去的客户也全部回来了。
还有被这个新产品吸引过来的其他食客，前几天的生意尤其火爆。
俞悦正在那收钱，珍娘在给食客们配作料，顾大娘在照看卤味的摊子，凉皮凉面这些都是提前做好的，连炉子的都省了，不过旁边还在煮卤蛋，不然都不用开火。
“哟，这不是顾家的么？”一个略微熟悉的声音响起，俞悦收钱的一顿，抬头就看见面前站着的几人。
竟是分外眼熟。
张家村那个让俞悦非常讨厌的婶一家口，还有张安和他爸。
他们怎么走到一起了？
俞悦眉头微皱，现在大概八点多，店里人不多，也不能装看不见。
果然顾大娘擦擦，笑盈盈的过来接待他们。
张安欢喜的跑到俞悦面前：“悦悦，你好久都没有回来了！”
俞悦笑笑，给他弄了一碗凉皮，才说：“我在这里很忙，没有时间回去了。你要什么作料就自己加。”
张安腼腆的一笑，有些遗憾的说：“我还是想给你养兔子。”
这个……俞悦挠挠头，说：“我的兔子现在都养在身边了。”
“好吧～～”张安叹息一声，十分失落，他喜欢悦悦，会做好吃的，可是现在似乎已经很难看见了。
大人们在一旁聊天，婶让珍娘弄了满满一碗凉皮，在那自己弄作料。
见她弄得太多了，俞悦好心提醒一句：“辣椒很辣，可以少弄一点。”
“知道了。”婶不耐烦的回了一句，随后俞悦清晰的听见她嘟囔声：“不就是个做生意的么，傲什么傲？”
俞悦嘴角抽抽，见张安不好意思的看着自己，问了一句：“你们怎么跟她一起了？”
“我二叔的女儿出嫁，我和爹过来吃酒席。”张安回答，扒了一大口凉皮到嘴里，吃的津津有味。
俞悦看了眼同样使劲儿吃饭的另一个虎头虎脑的男孩，问：“你们都是一家人？”
“对呀。”张安理所当然的点头。
俞悦同情的看着他，真惨，跟这样的人一家人。
聊了一会儿，两家人就离开了，他们本来交集就不多。
不过第二天，张安又跑过来了。
他留在二叔家了。
“我不想读书，二叔就说让我住在镇上，他帮我找个师傅学门艺。”张安嘴里包着一大口面条含含糊糊的说。
俞悦抿唇，犹豫了片刻还是说：“我觉得你应该好好学习，最起码考个童生，家赋税都少些。”
张安果断的摇头，随即流着口水道：“我不喜欢读书，我的梦想是做一名厨师！做出跟你一样好吃的美食！滋溜……”
俞悦：“……”
俞悦没说话了，人各有志吧，只是厨师的话得先当学徒，他叔叔应该能帮他吧？
“我跟叔叔说了，他说帮我尽量去找一下，看有朋酒家招不招学徒，还有那个火锅店，叔叔特意去问了，可惜人家说马上就要修业整理，不招了。”张安有些沮丧的说着，不过眼神还是亮亮的。
俞悦在一旁听着，心琢磨着等下一次见到郑若明问问吧。
第41章
作为自己的合作伙伴，俞悦在凉面凉皮做出来第二天就派人给郑若明送了一些过去，不过此时他正在忙着将多种鱼火锅的推出，没有多少时间。
直到张安的事情之后天，俞悦都忍不住准备亲自去找他时，他过来了。
“终于轻松了！”一进门，郑若明就狠狠地舒了口气，嘴角弯弯，带着放松的笑容：“火锅店关了。”
“这才营业多久，有没有回本？”俞悦问。
现在都已经月下旬，营业一个月多一点，在满一个月的时候就退出了鱼火锅，大众反应也极好，只是太热了。
这个时间关门，等一个月后天气凉快了，食客肯定很多。
郑若明得意的挑眉，笑道：“回本了，不过刚刚回本，主要是成本太低了。”
他说着，从怀里拿出一个账本递给俞悦：“来，二老板过来看看账本。”
俞悦也没矫情，直接看起来。
是按照俞悦所说的记录方法，清晰明了，看到前期支出对比后期收益，还真的刚刚回本，就多了五十多两银子。翻到最后，却看见了两张银票。
一共两百两的数额。
俞悦一愣，看向郑若明。
他嘿嘿一笑，说：“作为二老板，你这个月的分红就只有这么多，别嫌弃啊，剩下的要作为流动资金，先放店里。”
俞悦笑了，扬扬的银票道：“这样一来，不得亏本了？”
“没事，这点钱还是亏得起的。”郑若明拍拍胸脯，坐在椅子上，二郎腿一翘，颇有些扬眉吐气：“我爹总算是夸了我几句，还将我能拿的银子翻倍了，以后每个月只给我五百两零花钱，现在可以拿一千两，美滋滋。”
“有点出息好么？”俞悦翻翻白眼，“就这个，做好了，收益绝对不止这点。”
“我信你。”郑若明挤挤眼，一副以俞悦为首的样子。
俞悦道：“你那有朋酒家招不招厨师学徒？”
“怎么？你要来偷师？”郑若明做惊讶状。
“我有个朋友想当厨师，人很老实，也很勤快的，所以帮他问问。”俞悦道：“虽然有点王婆卖瓜，但他真的很勤快。”
“可以，正好发现有个老喜欢偷懒的。”郑若明点头，旋即不怀好意的笑笑：“哪个朋友呀？是不是你娘给你定的未婚夫？”
“不是！”俞悦斩钉截铁的说，见郑若明无的撇嘴，也没理会，直接说：“我让他明天就去你那，你跟掌柜的说一下，谢谢啦。”
郑若明摆摆，脸上笑意浓烈：“这个小事情，要不是你，我也不能真的插有朋酒家的事。”
说完正事，郑若明也不多待，便离开了。
不过离开之前说：“钱家正在弄一个新铺子，就在你那条正街上，应该就是准备做卤味的。”
俞悦无所谓的耸耸肩，“没事，我已经找到替代品了，就算销量下降也无妨。”
不过说是这样说，等过几天，真的看到在正街开张的钱记卤味，还是满心不忿。
之前就说过，他们坐在的这条街是赶集上正街间的一个巷子，这里也是一条流量不错的地方，但还是比正街差很多。
当俞悦看到正街那边排起了很长的对，心就有猜想，走过去一看，果然是钱记卤味开张大吉，各种鞭炮呦呵声十分响亮，比当初顾家这个铺子开张声势浩大不知道多少倍。
本来每天早上排队买卤菜的人今天直接减少一大半了。
甚至有的排队到一半，听见别人说，立马走了，边走还边说：“听说钱记那边买一斤送一两，比这里划算很多！”
“就是，味道还比这里好多了。”又一个人符合着。
“等等，我也去看看。”
这样一来，人也走的差不多了，顾大娘脸色不太好了坐在一旁休息。
“之前人多的时候我总想着休息一下，现在真的可以休息了，反而不舒服了。”顾大娘叹了口气，却又无可奈何，人家第一天嘛。
珍娘看看俞悦，见她脸色也不太好，便努力开口安慰：“没事的，这也没剩多少了。”
哪知这话反而让顾大娘更加不舒服了，她瞥了眼还剩下的一小半卤味，有些幽怨的说：“之前哪天不是早早就卖完了？”
珍娘：“……”没法接了。
另一边，后院洗完碗的李氏出来，抹了把额头的汗水，看着铺子里零星的几个食客，诧异的问：“怎么了？”
“钱记开张了，我们这没生意，让彤彤也过来歇歇吧。”张彤自从那次被李氏拉出去后安分了许多，平日里，店里人多她就在后院帮忙她娘洗碗，人少就在前面帮忙收银子。
李氏点头从后院将张彤叫出来，她对俞悦笑笑，便乖乖的坐到一边。
俞悦其实没想她们看着那么受打击，因为她知道，之所以人流量下降的这么快可不是因为真的都走了，而是他们开张，有优惠，虽然也是学着俞悦之前的套路来的。
等过两天，客人还是会回来的，毕竟卤味不便宜，她们也不能天天吃。
不过今天俞悦还是提议早点收摊回家休息。
为了安慰顾大娘受伤的心，俞悦亲自下厨做了一桌子的美食，总算让顾大娘笑了。
“你也别老顾着我，放心，我可没那么脆弱，再说，咱们现在的钱也够用好长一段时间了。”顾大娘笑着摸摸她的脑袋，吃过饭了，又继续给俞悦和顾翎做衣服。
现在基本每个月俞悦都能收到件新衣服，夏天的衣裳要比冬天单薄许多，也更加方便做。
尤其是这些衣服配上俞悦那水灵灵的脸蛋，看着就让人舒爽。
这一休息便直接休息了两天，直到第天，才重新开业，这个时候钱记已经是第天了，优惠活动都没了，但他家的价格比顾家卤味要高出许多，但味道却差不多，吃过的人自然会选择了。
“其实小老板，我觉得两家卤味都差不多，他钱记还贵不少，还是你这家好。”一个来买卤菜的妇人看着俞悦因为是熟客，给她加了两个鸡翅，当下笑眯眯的说。
俞悦笑笑没有应话，只是看向她身后：“要点什么？”
那人用筷子夹了一些放进盘子里，俞悦称了称，然后报价。
那人给钱时也笑着说：“大姐说的是实话，明明都是一样的东西，他们居然好意思要那么贵的价格，又不是只有他们一家。”
正在给下一位客人称菜的俞悦一顿，总有种不妙的感觉，那个钱老板可不是一个好相处的人，赚不到钱，他会罢休吗？
另一边，钱记
生意并没有钱老板想象的好，让他脸色十分难看。
“老板，这是他们家的卤鸡翅，这是咱们家的，小的都尝过了，味道并没有什么不一样的。”钱记的掌柜苦着脸将两个盘子放在钱老板面前。
他是钱家的仆人，对钱家忠心耿耿，他也想将钱记卤味做的红火。
而且钱老板好不容易将这么重要的生意交给他打理，如果做不好怎么有脸见人。
只是这个并不是他想的那么容易。
走高端路线自然要足以匹配的质量，他家的东西贵，如果只要这一家，有余钱的人家自然会来买，但明显不是，有个和他们家同样质量但便宜许多的顾家铺子在，那就不可能的。
钱老板阴沉着脸看着面前的东西，他当然是吃过的，不然也不会特意去买这方子。
“想个办法，让顾家没人光顾不就行了！”钱老板冷声道，眼阴寒一闪而过，再不想办法，他就得赔本了。
掌柜的眼神闪烁，犹豫的说：“我倒是有办法。”
“说。”
“顾家也没什么后台，既然如此，不如请几个人……”他话未说完，只是用大家都懂的眼神看着钱老板。
钱老板刚欲点头，忽然想起郑家，郑家跟他钱家斗了这么久，双方都奈何不了对方，虽说他嫁了一个女儿，跟县令攀上关系，但知府还在这里，闹大了，对他家没好处。
随即遗憾的摇头：“不可。”
“老板，我说的是请几个人堵在这条街上，不让客人进去，到时候不知顾家会难受，隔壁几家也不会舒服的，他们肯定会怪顾家的，我早就调查过了，这条街上，没有一个是有靠山的。”掌柜的笑眯眯的说，以往他们都是直接上门捣乱，既然这个方法不行，那也正好，他们在这条街上，也不过是个副街，堵了便是。
钱老板沉吟半响，点头道：“行，这件事就交给你去办了。”
掌柜的恭敬的应声：“是。”
第二天，俞悦就发现街口那里站着几个凶神恶煞的二流子，一大早上，除了最开始的几个客人，竟然一直没有客人过来，俞悦看了半天，才发现，居然全都被这几人挡住了。
一个顾家的老客户想过去，刚走到他们没挡住的左边靠着墙那里，那几人就过去堵着，凶神恶煞的脸上满是戾气：“想过去，不准过去！”
“凭什么！”老客户双眼一瞪，他还不信了。
“就凭我！”那人也不怕，挺挺胸膛，他个头高大，这般动作，看着还真的挺有气势的。
旁边人也过来，将那客户围住，一脸邪笑：“老家伙，真的要打架吗？”
“你……你……给我等着！”老客户气到了，跺跺脚转身离开，方向真是县令那边。
第42章
然而事实比俞悦预料的更加让人愤怒。
县令确实派了人过来，几个穿着衙门服饰的男子吊儿郎当的过来，看了几眼，那四人笑呵呵的跟衙门的人聊了两句，便什么都不说了。
反而对着那老客户怒目而视：“老家伙，没事报什么官呀，这路你走得，难道别人走不得？”
“你……”那人被堵得哽塞不已�
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