萌妻私房菜-第78部分

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　　叶佳瑶笑了笑：“王明德进步很大啊！我只能说，这汤已经很完美。
　　王明德不好意思地笑笑：“二少奶奶，我是借鉴了您的佛跳墙，只是换了一些材料。
　　“你换了哪些？”叶佳瑶刚才尝了尝，似乎去了猪肚，羊肘，蹄尖，蹄筋，鸡鸭肫，但是汤中又　有鸡肉的香味和牛肉的香味，羊肉是没有了的。
　　“我就用了海参，干贝，牛筋，牛里脊，鸡脯肉丝，香菇，笋尖，山药……猪肚和鸡鸭肫这些内　脏若是加进去，味过于浓香，反而衬不出猫耳朵的味儿。”王明德道。
　　叶佳瑶由衷称赞：“你考虑的很周全，主次分明，绿叶衬红花，当绿叶也有讲究，不能喧宾夺”
　　主，王明德，你好好努力，争取做个第一汤料王。
　　王明德脸红了起来，害羞地说：“我会努力的。”
　　钟祥又道：“饺子类，我在馅料上下足了功夫，可饺子做来做去都是那几种形状，咱们这边的　四喜饺子算是出彩的了，不过，相信做四喜饺子的大有人在。
　　叶佳瑶道：“饺子不过是一层面皮包一团馅，怎么揉捏还不是由你？我觉得，大部分人都会在　形上做文章，你有王明德这个得力的助手，汤料是一个亮点，你何不做汤包？”
　　“至于糕点，你的豌豆黄在金陵而言，已是数一数二，就做这个好了。
　　这是钟祥的强项，完全没问题。”
　　“可是，还得有一道。
　　“还有一道，我得想想，这一道，咱得想别人都不会的，独此一家的其实叶佳瑶心里有主意，她想要做蛋糕，但是没有烤箱，这制作工具还得琢磨琢磨。
　　“行，那今晚我和王明德就一起研究下汤包。”钟祥对叶佳瑶十分信服，听她的准没错。
　　从厨房出来，赵管事也从大通汇回来了，八万两的银票交到叶佳瑶手里。
　　叶佳瑶收起来，又问赵管事拿账本来瞧。
　　一翻开账本，叶佳瑶被上面的数据吓到。
　　太牛掰了，她离开的这半个月，天上居的生意不仅没有下滑，反而稳步上升。秋闱都已经结　束了，没有了状元宴，可每个包间全都是满的。
　　之前赵掌柜说日盈利六千，她还以为有夸张的成分，现在看来只多不少。
　　尼玛，一个月将近二十万盈利，想想都替老黎心痛肉痛，也不知淳于是花了多少银子买下的　酒楼。
　　幸好她不知道，知道的话，估计会吐血。
　　呃，这里怎么还有记账的，记的还是淳于的名头。淳于这几天不都是在家里吃饭的吗？再往　前翻，居然还有好几处，粗略估算一下，有两千七八百两左右。
　　“赵管事，这些是怎么回事？世子爷在这里请客了？”叶佳瑶问。
　　赵管事悻悻道：“哪是世子爷请的，是大少爷，知道这家酒楼是世子爷开的，他隔三差五带人　过来，点最贵的菜，要最好的酒，每次都不付账，记在世子爷名下，有时候碰到相熟的，他充大　方，说他请了，又记账，我们这些做下人的又不好说什么，三少爷偶尔过来请客都自己掏钱，小　的说不用三少爷还不依，这人比人呐……”
　　赵管事直摇头。
　　“世子爷知道这事吗？”
　　“小的禀过世子爷了，世子爷也没办法。”
　　叶佳瑶心里升起一股无名火，当他们是冤大头吗？自己来吃白食就算了，拿他们的钱去做人　情，有这么不自量的人吗？太过分了。
　　“让伙计们眼睛放亮一点，他来了就说客满了，座位全预定了。
　　赵管事道：“大少爷每次都提早派人来定座位的，这招恐怕阻止不了。
　　尼玛，吃白食还吃的这么高调，这毛病，得治。
　　关键是怎么治，这种人，估摸着脸皮也厚，你点一下都没用。
　　“我再想想办法吧！”叶佳瑶郁闷道。
　　离开天上居，叶佳瑶一路上就问宋七，夏淳礼是怎么样一个人。
　　宋七道：“大少爷在翰林院挂了个修撰的职位，还是夫人给安排进去的，尤家老太爷曾任龙图　阁大学士。大少爷喜欢奇珍异石，没少在这上面花钱，不过，常问世子爷要钱就是了，多则几千　两，少则几百两，说是借，可没见他还过，上上个月还问世子爷借了一万两银子去呢，说是大少　奶奶开绣坊本钱不够。”
　　叶佳瑶无语，看来这夏淳礼跟那个还未谋面的三叔有得一拼啊！
　　“二少奶奶，您得说说世子爷，大少爷这毛病就是世子爷给惯的，世子跟老侯爷一个脾气在外头是个狠茬，在兄弟面前就抹不开面儿，还不如三少爷呢，三少爷从来没多话，就一句，我　没钱。”宋七道。
　　可不是么，连三叔家修房子的钱他都想给出了，叶佳瑶觉得这件事还得从源头抓起。必须让　夏淳于跟她统一战线，不然她两边不讨好。
　　晚饭，淳于没回来吃，老侯爷也不在，说是被什么将军请了去，估摸着也是为了西蒙的战　事。
　　饭后，叶佳瑶和乔氏就坐在那听夏尤氏吩咐钟管家。
　　“先让四少爷搬到西偏院去，重新修葺一下，两进院子打通，再把后院的围墙拆了，重新砌一　道围墙，把抱月轩给围进去。”
　　钟管家诧异：“夫人，那可就把半个后花园都圈进去了，而且，抱月轩是世子爷……”
　　夏尤氏打断他的话：“就按我说的办，世子爷不会有意见的，婚事紧迫，要重建的话，来不及”
　　了，想来想去，只有这法子最好。
　　钟管家应承下来：“小的明儿个就请木匠和泥水匠进驻。”
　　“嗯，一律从东偏门进出，不得扰了其他院子的清静。”
　　“是！”
　　“还有物品的采购，单子我已经拟好了，让林坤尽快办妥，我要一一过目。
　　“是。”
　　“让林坤家的挑几个仔细周全的丫头，带来我瞧瞧。
　　“是。”
　　“就先这样吧！其他事儿，等我想到再说。”
　　乔氏马上建议：“母亲，是不是还修个小厨房？？
　　夏尤氏想了想：“修吧。”
　　太后对琉璃百般宠爱，说不定还会配个御厨过来。
　　叶佳瑶心里琢磨着，是不是她院子里也修个小厨房？她还要研究菜式，老是去大厨房也不　好，万一晚上肚子饿了，弄点宵夜方便。
　　不过这事没必要这会儿说，夏尤氏自己都忙死了。
　　“好了，你们都下去吧，瑾萱留下。”夏尤氏道。
　　乔氏看着叶佳瑶，眼中闪过一抹疑狐的神色，退了下去。
　　等大家都走了，夏尤氏道：“我听说，淳于把天上居买下来了？”
　　叶佳瑶淡定地回道：“是的。
　　夏尤氏冷哼道：“他可真有钱。”
　　叶佳瑶莞尔：“是花了不少银子，还借了一些，但媳妇有信心，这桩买卖只会赚不会亏。
　　夏尤氏只是不满儿子为了个女人这般大手笔，不过，细想想，天上居现在可是金陵生意最好　的酒楼，如果能一直保持下去，倒是不错的。
　　“既然酒楼是你们自己的，我的意思是，淳风的婚宴，就由你们酒楼来筹备。
　　
　　第一百七十九章　必须听我的
　　
　　“全权由你来负责。”夏尤氏又加了一句。
　　叶佳瑶二话不说：“母亲放心，媳妇一定把婚宴办的比赫连王府的寿宴更热闹。
　　夏尤氏倒是愣了一下，她答应的这么爽快，难道不怕她不给钱？
　　“你不问问这银子谁出么？”夏尤氏问道。
　　叶佳瑶莞尔道：“淳风是淳于的亲弟弟，淳于就这么一个亲弟弟，便是酒席全由我们包了也是”
　　应该的，就这么办吧，酒席我包了。
　　本来她和淳于就打算出八万两银子，既然包了这桩事，那八万两就不用给了，一样的。
　　夏尤氏暗讶，没想到这个媳妇这么大方，而且，特别强调亲弟弟，这点十分称她的心意。只　是，这么一场婚宴做下来，再省也得好几万两银子呢！
　　“你有这份心就够了，银子我自会出，你帮我办的体面一点，银子节省一点就好了。
　　道。
　　“母亲，媳妇是认真的，昨儿个媳妇还和淳于商量着，看能不能帮上什么忙，别的媳妇不会，　但做酒席是拿手的，银子无所谓，天上居这个月的盈利先垫上，欠的银子可以慢慢再还，不打紧”叶佳瑶道。
　　的。
　　孙妈妈道：“夫人，既然二少奶奶有这份心，您就应了吧！”
　　夏尤氏默了片刻：“那就交给你了，若是银子不够与我来说。
　　叶佳瑶欣然点头：“母亲，能否答应媳妇一件事？”
　　夏尤氏道：“你说。”
　　“能不能对外说，婚宴的钱是您出的，我只管做事儿。”
　　夏尤氏挑眉：“有什么讲究？”
　　叶佳瑶笑笑：“媳妇怕大哥大嫂他们知道了会尴尬，大嫂的绣坊怕是生意不太好。
　　“可是我听她自个儿说生意很好啊！”孙妈妈道。
　　叶佳瑶故作讶然：“不能吧，不然大哥吃饭能赊账？”
　　夏尤氏目色一沉：“他在天上居赊账了？”
　　叶佳瑶道：“本来自家兄弟来吃几顿也无所谓，难得的，但媳妇今儿去看账本，就这个月内，　大哥就赊了两千七八百两银子，媳妇还以为他家有困难恕！
　　夏尤氏心下了然，不禁有些生气，她就是看不上淳礼的做派，到处占小便宜，跟他三叔一个　脾气，她都怀疑淳礼是不是老爷的种。
　　“这件事，我知道了，你先回吧！”夏尤氏冷冷道。
　　叶佳瑶出门撇了撇嘴，这件事看夏尤氏管不管，如果没人管，她再自己动手。
　　“扶不上台面的东西，不嫌丢人。”夏尤氏怒了。
　　“大少爷这做派的确有点那个……”孙妈妈叹气。
　　“他私底下老问淳于和淳风借钱，别以为我什么都不知道，一天到晚的不知道钻研学问，就知　道摆弄他的破瓶子破石头，迟早家底都给他败光。”夏尤氏忿忿道，淳礼在翰林院连续四年考评得　了中下，这还是卖她父亲的面子，卖靖安侯府的面子，不然早就被翰林院赶出来了。
　　“二少爷的脾气像老爷，兄弟间吃点亏都不吭声，可这样下去也不是办法，二少奶奶就更为难　了，看她不是小家子气的人，一定是大少爷做的太过了。”孙妈妈道。
　　夏尤氏冷哼道：“这事，让老爷自己去管。”
　　叶佳瑶回房，洗漱后拿出农庄的账册来瞧，还以为当少奶奶是件很轻松的事儿，结果，也不　比在天上居当厨子轻松。”
　　乔汐端来银耳汤：“二少奶奶，这是厨房里炖的。
　　叶佳瑶想到小厨房的事，就问乔汐：“府里有小厨房吗？”
　　乔汐道：“没有，全是大厨房做的，大少奶奶有身孕那会儿，想过要弄个小厨房，夫人没答　应。”
　　这样倒是麻烦，她怎么研究菜式啊，太子妃那都好些天没送好吃的过去了。
　　不一会儿，淳于回来了，神情凝重。
　　乔汐替他宽衣，淳于洗了把脸从净房里出来，乔汐已经替他沏了热茶。
　　夏淳于摆摆手，让她出去。
　　“情况不妙么？”叶佳瑶关心了一句。
　　夏淳于浮去飘在上头的茶叶，呷了一口，叹气道：“赫连煊准备出征了，他不去，恐怕搞不　定，前线连连败退，西蒙可汗被围困了，若是王庭被攻破，西蒙王权落在阿扎里亲王手里，那咱　们怀宋就没安生日子了，阿扎里一直反对西蒙怀宋联姻，他是个野心勃勃又好战的。
　　“那……你去吗？”叶佳瑶担心地问，她知道淳于和赫连煊一直就是好搭档，虽然淳于是宫内侍　卫，但也常出征。
　　夏淳于望着叶佳瑶，他倒是想跟赫连煊去，可又放心不下她，很快琉璃就要进门了。
　　“赫连煊说他先去，如果有用得着我的地方再说。”夏淳于道。
　　“哦……”叶佳瑶暗松了口气，她是不希望他去，打仗这种事风险太大，刀枪无眼，而且听起来　西蒙人很凶残，估计跟历史上的突厥人差不多。游牧民族骁勇好战，而且他们的战术机动灵活，　很难消灭他们。
　　“在看什么？”夏淳于凑过来看了一眼。
　　“农庄的账册。”
　　“看出什么名堂来了么？”
　　“暂时没有，这个要比较才知道，是只有你这农庄收成差还是大家都差。
　　头疼，她打算抽个空去问问赵启轩。
　　“对了，跟你说件事，娘今儿个说淳风的婚宴交给我来办，我已经应承下来了，包括所有费　用，所以，那八万两银票我就没给出去。”叶佳瑶道。
　　夏淳于点点头：“就是又要辛苦你了。”
　　“这点辛苦没什么，我总觉得对不起淳风，就当做补偿吧！这部分费用，你我平摊。
　　夏淳于眉梢微挑，笑看着她：“这么大方？”
　　“你先别笑，小气的事儿来了，我今儿个在天上居还看了个月的账册，大哥可算是天上居常客了啊！”叶佳瑶讥诮道。
　　夏淳于神色不自然起来：“那个……怎么说他也是我哥。”
　　“我知道你很为难，搁谁摊上这么个不自量的兄弟都会头疼，他偶尔来吃几顿没什么，但他来　的可真频繁啊！自己白吃不算，还请客，真把这酒楼当他自个儿的产业了？估计要真是他的产　业，他又舍不得吃了。”
　　“我还听说，他经常问你借银子，可曾还过？”叶佳瑶问。
　　夏淳于支吾道：“兄弟之间计较那么多干嘛？”
　　叶佳瑶笑起来，如花灿烂：“你这么大方啊，那好啊，你大哥在酒楼吃了多少全部算你的，从　你那部分收益里面扣除，我是没那么大方的。”
　　“有些人就是把客气当福气，应当应分起来，照他那样，是不是咱们以后的穿戴全到他家绣坊　去拿？他肯么？兄弟之间是要讲情谊，但凡事得有个度，也得看是什么事儿，下回他要再找你，　你就推我头上来，我来对付他，你要是敢私下里应承了，惹得我心里不痛快，我跟你没完。
　　瑶严正地警告他。
　　夏淳于愕然，好凶啊！他用的是他自己的钱，又没让她掏腰包，至于么？
　　叶佳瑶一眼就看穿他的心思，冷冷一笑：“别说什么那是你的钱，跟我没关系，我告诉你，我　最看不来做冤大头的人，谁的钱都不是白捡来的，都是辛苦赚来的，喂这种没脸没皮的，我宁可　拿去施舍穷人。嫌我说的难听？你还瞪眼？你瞪？你再瞪，以后就不要进这个房门。
　　夏淳于立马收回目光，喃喃道：“我又没瞪，本来眼睛就大。
　　“我可不是跟你开玩笑的，今儿个你得给我表个态。”叶佳瑶咄咄逼人。
　　其实大哥这事，夏淳于也头疼，可每次大哥腆着笑脸来借钱，他又不好意思推。
　　“你当家，你做主。”夏淳于不管了：“但是，可别闹得太僵，大家脸上不好看。
　　“呸，他有脸吗？有脸的能做出这种事吗？”叶佳瑶白眼道。
　　“你看你，别说的这么难听嘛！你点子多，咱们和平解决行不？”夏淳于还真怕她不管不顾起　来。
　　“你当我傻呀！这事，我已经很委婉的告诉娘了，让娘头疼去。
　　夏淳于傻眼：“什么？你告诉娘了？这不是给娘添堵么？”
　　“呵呵，我估摸着你娘正高兴着呢，正好可以趁这个机会好好教育教育你爹，你三叔跟你大哥　一个德性。”叶佳瑶不以为然道。
　　夏淳于无语。
　　“这种事，最好早说清楚，除非你打算让他坑一辈子，不然，你一次不借，一次不赊，反倒落　个不是。你看淳风，干干脆脆地回绝，你大哥就老实了，也不会把脑筋动到他头上去。想要家里　安宁，大家就都要自量一点。”叶佳瑶把账册合上，爬上床去睡觉。
　　夏淳于坐在那琢磨良久，瑶瑶说的不是没有道理，长此以往，的确不妥。
　　“瑶瑶，瑶瑶……”夏淳于放下茶盏也摸上了床。
　　“干嘛？”叶佳瑶没好气道。
　　“男主外，女主内，以后家里的事你说了算。”夏淳于笑呵呵道。”
　　叶佳瑶这才转过身来：“说好了，你跟我统一战线。
　　夏淳于点头：“坚决支持你。”
　　叶佳瑶满意地往他怀里蹭了蹭，娇嗔道：“把灯熄了。”
　　夏淳于大喜，忙去熄灯，兴奋的摸上床，抱住她。
　　
　　第一百八十章　吃白食的又来了
　　
　　叶佳瑶还以为夏尤氏很快就会有动作，没想到一连几天都没动静。
　　先不管这件事，厨艺大赛开赛在即，叶佳瑶忙着研制蛋糕。
　　那个烤箱她真心不懂，从来没去观察过烤箱的原理和构造，只能用土办法来烘焙。
　　所以，这些天她带着姜月每天上午都耗在以前住过的小院里研究。
　　“月儿，火再烧旺一点。”
　　这已经是第十三次了，不断的总结失败的经验，改进方法，但心里还是没底。
　　姜月则是心疼那些奶油鸡蛋和面粉，不知道已经浪费了多少，二少奶奶说的蛋糕，真的有那么好吃吗？姜月不断的往炉灶里添柴火，老天保佑，这次一定要成功啊！
　　叶佳瑶计算着时间，果断道：“开锅。”
　　姜月撤了柴火，拿来厚厚的棉布，浸了水后拧成半干，小心翼翼地打开锅盖。
　　味随着蒸腾的热气扑面而来。
　　“好香啊……”姜月欣喜不已，是不是成功了？
　　叶佳瑶也很紧张，待蒸汽散去，将搪瓷罐取出来，倒扣在案板上。
　　这副可旋转的案板，是姜离的杰作，她毫不怀疑，如果她能说得出烤箱的制作原理，姜离也能给她做出来。
　　搪瓷的保温性很好，不易退热，两人就慢慢等。
　　摸摸搪瓷的热度，已经不那么烫了，叶佳瑶小心翼翼地揭开罐子，松软金黄的蛋糕呈现在眼前。
　　“月儿，成功了，这次成功。”叶佳瑶兴奋的差点跳起来姜月比她还兴奋，做蛋糕试验，她始终参与其中，那么多次，期待失望，期待又失望，可算是做出来了，深深感觉到，做美食真不是件简单的事。
　　叶佳瑶拿了把类似与西瓜刀的长刀，边旋转案板，将蛋糕的边切下来，切成自己想要的厚度和形状。
　　“月儿，你尝尝。”
　　软、
　　姜月捡了条碎边放进嘴里，细细品味连连点头：“松、一样。”
　　叶佳瑶笑道：“这才是半成品，你等着。”
　　叶佳瑶又开始调制奶油，用小木铲，将奶油均匀的涂抹在蛋糕，再拿一张锡箔纸卷成状，剪开一个不规则的口子，开始往上面挤图案。
　　姜月目不转睛地看着她的手势，觉得很神奇，就那么挤啊挤，就出现了各种各样的图案，心里对二少奶奶佩服的五体投地，二少奶奶的想象力太丰富了，就没有她想不到的事，没有她做不到的事。
　　两刻钟后，叶佳瑶满意地看着自己的作品，虽然前世她主攻的是烹饪，不过因为兴趣，也学过几天蛋糕的制作，只要有蛋糕胚子，后期的修饰完全不是问题。
　　两人小心翼翼地把蛋糕装进食盒里，这下可以拿去展示了。
　　天上居的厨房里，一伙人围着蛋糕，发出啧啧惊叹。
　　“太漂亮了，怎么做出来的？”钟祥完全没想到叶佳瑶所说的蛋糕是这么精美的食物。
　　“回头再教你，来，大家都来尝尝。”叶佳瑶把蛋糕切成一小块一小块。
　　崔东朋自发自觉的捧来一叠碟子。
　　“又香又滑，甜而不腻，入口即化，与里层的松软相结合，全新的口感，我敢保证，这蛋糕拿”邓海川道。
　　出去，必定会引起轰动。
　　叶佳瑶心说：这还只是最普通的蛋糕，你们是没吃到过慕斯、芝士、巧克力、等，那才是真正的美味。
　　“钟祥，明天开始，上午半天你跟我去学做蛋糕，其他人也不用羡慕，等厨艺大赛结束，让钟祥教你们。”叶佳瑶道。
　　大家一片欢呼，跟着二少奶奶就是好，可以学到在别的地方一辈子也别想学到的东西“二少奶奶，二少奶奶。”阿星跑进来。
　　“什么事？”
　　“那个……大少爷又来了。”
　　叶佳瑶目光一沉，还真来了。
　　“在哪个包间？多少人？”
　　“在幽兰阁，有十几个人呢！已经在点菜了，看样子，又是大少爷做东。
　　妈蛋，让他吃，今儿个她还就要他付账，不然别想走人。
　　成功的喜悦都被这混蛋给破坏了。
　　没多久，小陆拿了过来，叶佳瑶一看，更加郁闷，酒要十五年陈的花雕，菜全是高档的，一桌下来起码三四百两。
　　邓海川问：“二少奶奶，这是做还是不做？”
　　叶佳瑶冷然道：“做，当然做。”
　　叶佳瑶把交给邓海川，去拿了条围裙系上。
　　姜月大惊：“二少奶奶，这怎么行？”
　　叶佳瑶笑道：“有什么不行，好久没动手了，手痒，今儿个就让你见识一代大厨的风采。
　　众人笑哈哈，李尧变成了二少奶奶，但是脾气性格还是一样，豪爽，痛快，还是他们的老大。
　　姜月见二少奶奶挥舞刀、铲，切菜，下锅，翻炒，颠勺，如行云流水，一气呵成，极具美感，不觉也手痒起来。她跟二少奶奶学了不少菜，平时只在家里做，都没机会展示。
　　“二少奶奶，我可不可以试试？”姜月鼓足勇气道。
　　叶佳瑶抿嘴一笑：“崔东朋，大堂的菜弄一桌简单的让姜月试试，你负责把关。
　　崔东朋欣然领命，乐呵呵地带姜月去他的炉灶，为美女服务，万分