宫廷营养师-第12部分

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　　　　我的意思是，如果别人继任却不要玉桂在边上伺候了，这鞋子我们就不必做了。
　　　　要是人家继续让玉桂伺候，我们才真正动手给她做鞋子。
　　　　反正就是拿她当我们一个眼线呗，一双鞋换个眼线，这买卖哪找去？”白薇掩着嘴笑得得意。
　　　　
　　　　方姑姑眼睛亮了，“哎，这主意不错，你好好地跟她说，一定要有诚意，千万别露馅。”
　　　　“姑姑放心，这事我必办妥了。”白薇爽快地应下。
　　　　
　　　　这边方姑姑和心腹商量对策，那边容姑姑回到厨房宣布刚刚得到的好消息，厨房里一片欢呼，在热烈的气氛中，香茹正式接替李厨娘，成为肖姑姑的专厨，负责一日六餐所有饮食，就从今晚开始。
　　　　
　　　　简短的庆祝结束，容姑姑拍拍手掌，大家各归各位开始工作，香茹指挥着厨工准备做小米粥。
　　　　
　　　　当晚无事，平平静静，伺候了容姑姑夜宵和洗漱，香茹跟丁香收拾了厨房里最后一点活，各自回屋休息。
　　　　
　　　　屋里李厨娘三人都差不多快要睡下，香茹一边铺床一边跟她们随便说了些闲话，之后就匆匆拿了盆去外面打水洗脸，再回来时屋中那三张床都已没了动静，香茹轻手轻脚的把东西放好，脱了衣服吹熄蜡烛也上chuang去了。
　　　　
　　　　次日香茹调了两碗花生酱糊，一碗放进肖姑姑的食盒里，一碗给大家蘸馒头吃，吃过的人都说看着不起眼却是越吃越香。
　　　　
　　　　一个时辰后容姑姑送早饭回来，满面春风，见着香茹就夸她的花生酱糊调得好，得了肖姑姑欢喜，送去的点心里面馒头全吃光了，其余的都留下说是待会再吃，还叫明天多拿些馒头让玉桂用热水坐着，随她想吃就吃。
　　　　
　　　　香茹谦虚的收下夸赞，花生润肺和胃补脾，同时也是滋阴的食物，肖姑姑喜欢这花生酱当然很好。
　　　　只要肖姑姑一天比一天好，容姑姑就会跟着情绪好，厨房里的人就能保得皮肉安全，哄住了她自己才能谋划“跳槽”的事宜。
　　　　
　　　　不然只凭着如今厨房和药房水火不容的态势，她要跳槽的事一旦曝光，就算容姑姑放人，方姑姑还不见得肯接收呢，到时候里外不是人的还是自己。
　　　　
　　　　这事急不得，得好好筹划才行。
　　　　
　　　　香茹打定主意，继续忙活午饭的菜色。
　　　　
　　　　厨工今天杀了十只鸡，跟昨天一样处理好，香茹上手调了腌汁腌上，另外灶上生火开始着手准备酱汁。
　　　　
　　　　与昨天一模一样的三道鸡肉菜逐一做好，每出一盘菜厨工就过来麻利的把菜分装好，给肖姑姑的装一盘、给容姑姑的装一盘、自己吃的装一盘，然后通通拿到灶台角落上用大海碗扣着藏起来。
　　　　
　　　　因为现在只需照顾一个人的饮食，香茹的活轻松了不少，但她没闲着，等到别的饭菜都烧好，帮忙一起分装。
　　　　本来饭碗都是普通大小，她特意拿了个大碗做饭碗，先往碗里拣了一块鸡翅和一点鸡肉，再把米饭盖在菜上面，看上去好像是一大碗米饭，其实只有半碗饭。
　　　　
　　　　这碗饭她放进了肖姑姑的食盒里。
　　　　
　　　　午饭时间，众姑姑手下的丫头们来拿午饭，香茹亲手把装好的食盒交到玉桂手上，嘴上还假模假样的交待几句。
　　　　
　　　　“真抱歉，厨房里人多手杂，不小心弄坏了一个食盒，又没有临时可补的，只好把姐姐和肖姑姑的饭菜一起装个大盒，回去后姐姐先把你的饭菜拿出来再给送进去。
　　　　这是给肖姑姑特意做的新菜，可费了不少工夫，要是肖姑姑吃得高兴，别忘了回来说一声。”
　　　　玉桂瞅瞅食盒盖子，嘴角一勾，顺着话茬就往下接，“行，我会记得的。”
　　　　说完，玉桂接过食盒走了。
　　　　
　　　　后面香茹给容姑姑送饭吃饭等琐事自不必说，反正等丫头们纷纷送回餐具时，玉桂笑眯眯地向香茹报告肖姑姑对午饭的菜色很满意，浓香的鸡肉鸡翅让肖姑姑食欲大开，希望明天还能有同样的菜色。
　　　　
　　　　“肖姑姑明天还想吃鸡肉？明天我本想给她做别的菜的。”
　　　　“这不冲突啊，一样做啊。”
　　　　“那我怕做得多了肖姑姑吃不了那不就浪费了么。
　　　　这样吧，玉桂姐姐觉得中午肖姑姑对哪盘鸡肉更喜欢？”
　　　　“都挺喜欢的，两盘菜都吃光了，看不出来更喜欢哪个。
　　　　不如你还是做那个鸡肉吧，这个吃起来不用动手，方便，同时再加上你做的新菜，肖姑姑一定欢喜。”
　　　　“行啊，一切就听玉桂姐姐的。
　　　　另外，不知姐姐对午饭的菜色可满意？”
　　　　“还不错，厨房换厨子算是换对人了，口味总算有了变化，不用再天天吃那重复的菜肴了。”
　　　　玉桂说完，与香茹相视一笑，对对方话中所指皆心领神会。
　　　　跳槽　第20章玉桂走后，香茹在厨房里煮了点浆糊拿回屋去做鞋子，鞋底至今还未完工，她目前也才刚刚把十八片鞋底全部包完白边，现在要用浆糊把这左右脚各九片鞋底牢牢地粘在一起，然后再用麻绳将鞋底四边缝合，这是很重要的一道工序，丝毫不能马虎。
　　　　
　　　　粘好了鞋底，香茹不敢耽搁时间，立刻又赶回厨房，剥了些花生米用来给肖姑姑做下午的甜汤。
　　　　等到后面厨房里人多了起来，她才一道吩咐厨工把剩下的花生都剥出来，她要做更多的花生酱。
　　　　
　　　　香茹这花生酱的新吃法得到了厨房众人的一致好评，厨工们为了自己的口腹之欲，也就没人唧唧歪歪嫌活多活重，几人把花生提到外面廊下，围坐一圈麻利开剥。
　　　　
　　　　从重生到现在，在厨房这么多天，香茹早观察出来了，厨房很少研制新菜多半都跟人的心态有关，皇宫生活就是典型的“大锅饭”。
　　　　
　　　　在一个封闭的环境中，做好做坏都一样，当然就没人愿意动脑筋更好的改善生活，于是大家年复一年的吃重复了无数遍的单调菜肴，菜肴种类因为厨娘们的惰性被逐渐局限在了很小的范围里。
　　　　而叫香茹抓狂的就在这里，就算是一般家庭一般人都不会一年到头的这样吃，每隔几天换个花样是再寻常不过的事，偏偏在这个厨房却没人去想这些，只知道嘴巴上说吃腻了吃腻了要换花样，却就是不见人真的动手。
　　　　
　　　　虽说她们这厨房级别不高，每日食材种类不多，可真要动动脑筋，也能弄出好多个花样来，哪至于像现在这样吃得人丧失了追求美食的兴趣和动力。
　　　　
　　　　容姑姑来厨房时香茹的花生甜汤和点心都已盛好盒了，另外还盛了一小碗是专门给容姑姑品尝的，砂锅中剩下的甜汤则早已藏起来留待一会儿大家分享。
　　　　
　　　　香茹简直是大气不敢出的看着容姑姑吃完了那半碗甜汤，满心期待她能点评点评，可容姑姑掏出手帕擦擦嘴回味了一下之后就只是点了点头，然后就提着食盒走了，不说好吃也不说难吃。
　　　　
　　　　不过既然她没有勃然大怒，那就说明这甜汤技术上过关了，至于肖姑姑喜不喜欢，还得等容姑姑回来再说。
　　　　
　　　　暂时管不了那么多了，及时行乐最痛快，一拨拨地送走了来拿下午点心的丫头们，众人关上厨房大门，拿出藏在柜子里的砂锅，一人分了小半碗，各自享受这“独一份”的乐趣去了。
　　　　
　　　　待到容姑姑回来，当着大家的面把香茹狠狠地夸了一番，说是肖姑姑说的，那碗花生甜汤做得好，所以明天还想再吃花生做的菜或汤。
　　　　
　　　　香茹一口应下，脑瓜子同时一转，菜谱浮上心头，转口就跟容姑姑说明天的食材会送来半爿猪肉，干脆熬锅排骨花生汤，人人有份。
　　　　肖姑姑是需要特殊照顾，这跟给大家改善伙食并不冲突。
　　　　
　　　　容姑姑二话没说，准了。
　　　　
　　　　太医院那边每日送的菜蔬都有一定规律，时间一长也能背下来，香茹所料不差，次日果然有连骨猪肉送到，厨工利落的将猪肉分割切块，把脊骨肋骨剥离出来清洗干净给香茹熬汤。
　　　　
　　　　厨工们在忙的时候香茹拿了适量的花生米用冷水浸着，等外面丁香她们将菜洗干净送进来，正好时间差不多。
　　　　
　　　　把排骨剁成段放进冷水锅里煮开一会儿，用大漏勺把排骨捞到干净的大砂锅里，大锅里的水全部倒掉不用，往砂锅里加足量的水，放进生姜枸杞和几勺醋，把砂锅放在煲汤的小灶上，盖上锅盖，灶下生旺火。
　　　　
　　　　排骨开始烧了，香茹又立马处理花生米，先烧了半锅开水，把已经用冷水浸胀的花生米丢入开水中焖一会儿再捞出来，用模子一搓，红衣就下来了，变成了白白胖胖的胖小子，这才另外装好放在灶旁备用。
　　　　
　　　　排骨汤这边暂时告一段落，厨工那里又照香茹事先吩咐的处理好了鸡肉，鸡翅鸡腿分离，鸡肉剥离，鸡杂、鸡脚、鸡脖和鸡架收集起来用个大盆装着留做晚饭时炒鸡杂和酱烧着吃。
　　　　
　　　　鸡肉留下一块鸡胸肉，其余的全部切丁，香茹已经想好中午做宫爆鸡丁，这样才能保证整个女医馆人人有份。
　　　　单留下来的鸡胸肉照样做肖姑姑爱吃的豆豉酱烧鸡肉，鸡翅和鸡腿则裹上面粉蛋液下锅油炸。
　　　　蔬菜自然也不能少，今天送来什么蔬菜就做什么菜。
　　　　
　　　　连做了三天的鸡肉，厨房攒下的活鸡都杀了个精光，剁下来的翅和腿根本不够按人头来分。
　　　　香茹可不管这些，剔除肖姑姑和玉桂的份，其余的照姑姑们和医婆们的人头平均分配，要不要分给下面的丫头们吃由她们来决定。
　　　　
　　　　待到大家同心合力把午饭烧好，香茹跟昨天一样，将玉桂的那份菜藏在大碗底下上面用米饭盖住放进食盒。
　　　　
　　　　“昨天容姑姑回来说肖姑姑喜欢花生汤，今天特意做了花生排骨汤，女人吃了补气养颜，还请玉桂姐姐劝肖姑姑多吃一些，对她身体好。”香茹笑盈盈地一边把食盒交到玉桂手里一边说道。
　　　　
　　　　“你放心吧，说句不怕得罪人的话，肖姑姑昨天还跟我私下里说你的厨艺好呢，你做的菜她都爱吃，真是看不出来你其实跟我差不多年纪，能有这样的厨艺真叫人羡慕。”
　　　　“谢肖姑姑抬爱，都是容姑姑调教的好，没她当初严格要求，就没有今天的我，要谢还是要谢咱们容姑姑。”
　　　　“都要谢，都要谢。”
　　　　与香茹道过别，玉桂提着食盒匆匆走出厨房，其他各院丫头们拿上各自的午饭也都陆续离去，出了厨房后一拨拨分头而行，其中一队丫头回到药房。
　　　　
　　　　在一间充当饭厅的屋子里，一群年纪大小不等的丫头们等在那里，见午饭拿回来了一拥而上，将大食盒打开，把里面的饭菜通通摆到桌上。
　　　　方姑姑手下的白薇以及医婆们手下的弟子们先把各自的饭菜转入一个个漆木小食盒拿走，然后其他丫头们才坐下来吃饭。
　　　　
　　　　一个十一二岁左右的小丫头提着食盒走入医婆居住的院落，上二楼迈进某位医婆的单人住所，绕过门前的屏风，把食盒放在屋子当中的圆桌上。
　　　　
　　　　“师傅，午饭来了。”小丫头一边说着，一边打开食盒布饭。
　　　　
　　　　圆桌的左手边靠墙摆着一张大书桌，书桌前坐着的女子背对这丫头，从后面看窄肩细腰，正低着头看一本医书，对小徒弟的话只是淡淡的应了一声，并没有着急起身过来吃饭。
　　　　
　　　　“师傅，今天厨房炖了花生排骨汤，说是女人吃得好，补气养颜，师傅我给您盛一碗，您快趁热喝。”小徒弟将热汤端了过来。
　　　　
　　　　医婆放下医书，接过汤碗，用勺子舀了一勺慢慢喝下，这才抬起头来，一张面目清秀的脸，原来正是谢医婆。
　　　　
　　　　“茜草（qiàncǎo），你刚才说的话是从哪听来的？”
　　　　“什么话？”小徒弟茜草不明所以，可爱的歪了歪头。
　　　　
　　　　“就是那句补气养颜，你从哪听来的？”
　　　　“在厨房里听厨娘说的，其实也不是跟我们说的，是听那厨娘这么交待玉桂的，要玉桂劝肖姑姑多喝一点，对她身体好。”
　　　　“还记得那厨娘长什么模样？叫什么名字么？”
　　　　“那厨娘就是最近新上任的新厨娘呀，大家都说她烧的菜好吃，今天又是新菜呢。”
　　　　“就是那个很年轻的厨娘？叫香什么的？”
　　　　“我也不记得，一直没太在意这个人，师傅要是想知道的话，一会儿吃完饭我去打听打听。”
　　　　“嗯，你也去喝汤吧，这新厨娘厨艺不错。”
　　　　看着茜草坐在圆桌前吃饭的身影，谢医婆却一边喝汤一边暗自思量，能说出花生排骨汤有补气养颜功效的这个厨娘是不是就是那个躲在容姑姑背后给她出主意的人？用饮食调理调理肖姑姑的五脏，以争取容姑姑上位的机会？
　　　　若真是这丫头的话，倒要好好调查一番，不知道她今年几岁？
　　　　想到此，谢医婆突然起身来到圆桌前，在茜草对面坐下，茜草以为谢医婆喝完了汤要盛饭，赶紧放下自己的汤碗。
　　　　
　　　　谢医婆摆摆手，示意没事。
　　　　
　　　　“茜草，你从来不去厨房，忍不妨的跑厨房去难免人家觉得奇怪，万一让别人看见传到方姑姑耳朵里还不知道她会怎样想。
　　　　这样，你就说立冬后天干物燥我有些上火嗓子疼，想吃点降火的甜汤，让厨房给我做些。”
　　　　“师傅是要我直接跟那厨娘说吗？怎么说呢？直接抬出您的名号人家就算同意依然会觉得奇怪吧？”
　　　　“嗯……，你就说中午的这花生排骨汤很好吃，所以我指定要炖这汤的厨娘给我做甜汤，这样别人就不会多想，你就可以趁着和她说话多寒暄寒暄，问问她叫什么名字啦今年几岁啦入宫几年啦什么的，懂了吗？”
　　　　“懂了。”跳槽　第21章午饭毕，茜草收拾了桌子，提着小食盒去了先前的屋子，随那里的丫头们一起把用过的餐具送去厨房。
　　　　
　　　　进了门，跟位厨工打听了一下，立刻就被引到了香茹跟前，而香茹正在做花生酱的准备工作，见有人找自己，于是停下了手上的活，和气的望着来者。
　　　　
　　　　“头一回有医婆找我，什么事？”
　　　　“是这样，我叫茜草，是谢医婆的弟子，中午的汤我师傅很喜欢，所以想叫你再给她做碗甜汤，因为立冬之后天干物燥她有些上火喉咙疼。”
　　　　“上火？不是每日有水果？都没用吗？”
　　　　“呃，你也知道，宫女忌寒凉，尤其是像我师傅那样身份的，现在天又冷，水果好吃也不敢多吃。”茜草本是照着谢医婆吩咐的话一句句的说，却未料到香茹有这样一问，当下打了个绊，幸好脑子转得快。
　　　　
　　　　“这样啊，好吧，医婆能看上我的厨艺是我的荣幸，不过今天原料不足，只能拿水果做甜汤，我看看降火的有什么。”香茹哪里会知道茜草的小心思，不但接受了她的理由还立刻有了主意，走到墙边去翻水果筐。
　　　　
　　　　“不知医婆吃不吃苹果和雪梨？给她做个苹果雪梨甜汤如何？不但清火，还美容养颜，正适合冬天吃哦。”
　　　　“医婆不爱吃梨，光煮个苹果甜汤可不可以？”
　　　　“谢医婆咳嗽吗？还是仅仅喉咙疼？如果咳嗽的话，光吃苹果可能效用不大。”
　　　　“嗯，没听她咳嗽，就是喉咙疼。”
　　　　“这样啊，那我今天先用苹果煮甜汤好了，如果谢医婆想吃雪梨甜汤你再来告诉我。”香茹把梨子放回筐里，拿着苹果回到桌边。
　　　　
　　　　“好，那个，我能不能问一下你的名字？我回去也好回报医婆，医婆中午对你的汤赞不绝口，从我跟她以来还第一次看到她这样，搞不好以后她会经常点你给她做吃的。”
　　　　“能得谢医婆青睐愧不敢当，我叫香茹。”
　　　　“香茹，名字真好听，叫着也顺口，而且你好年轻，看上去好像比我大不了几岁，我今年十一岁，你呢？”
　　　　“我十四，好了，你快回去吧，我要干活了，不然就没时间煮甜汤了哦。”
　　　　“哦，好，那我不耽误你做事了，我先走了。”
　　　　目送茜草的娇小身影消失在门外，香茹收起笑颜，将注意力重新转回到花生酱上，工具都已备好，就等着外面丁香银花金红根三人把厨具洗完送进来，她好炒花生米。
　　　　
　　　　在等待的工夫，香茹免不了的又神游太虚发起呆来，不知不觉思绪就转到了茜草的身上。
　　　　
　　　　茜草是谢医婆的徒弟，谢医婆是现任医婆中数一数二的大夫，据说入宫时还很年幼，因此跟了两任师傅，学医的时间够长，才有了这一身好本事。
　　　　
　　　　不过这都只是医馆里的传说，她的本事到底怎样无人知道，因为没有对比，跟医婆们比不算能耐，唯有跟太医院的医官们比才能证明她的水平到底如何。
　　　　
　　　　不过今天这机会倒是不错，谢医婆居然喜欢她中午熬的排骨汤，还特意派徒弟过来要吃这个那个，这是不是说明谢医婆其实也是个好吃的女人？要是能用厨艺勾引到谢医婆，那将来跳槽的事会不会简单点？
　　　　能不能跳出厨房去药房进而投入某位医婆门下是香茹的跳槽两步曲，只是这第一步离开厨房之计一直未有机会实现，如今谢医婆的出现让苦无机会的香茹心里萌生了希望的小芽。
　　　　
　　　　抓住机会顺竿爬是现代职场人的生存本能，不是说有机会要上、没有机会创造机会也要上么，谢医婆喜欢自己的厨艺就是机会，拍好了她的马屁还怕没甜头？在厨房里过一辈子能有什么出息？好不容易穿越一回，不看看外面的世界岂不太冤枉？
　　　　想到此，香茹决定一定要好好给谢医婆煮碗甜汤，顺便还能把肖姑姑的甜汤一并煮了，至于区别嘛，在肖姑姑的甜汤里加几颗去了核的红枣好了。
　　　　
　　　　主意一打定，香茹就不再乱想，找了个板凳坐着歇息，等到丁香把洗好的厨具拿进来才起来做事。
　　　　
　　　　一个中午磨了一大罐花生酱，这东西经过香茹的开发，得到了很多人的喜欢，估计下次再磨就不必香茹亲自动手，可以吩咐厨工代劳了。
　　　　
　　　　把花生酱放进柜子，厨房收拾干净，从清早忙到现在没停过的香茹终于得以回屋歇个短暂的中觉，直到李厨娘她们起床，香茹被吵醒，才跟着爬起来，梳妆好后一起回厨房做事。
　　　　
　　　　说是点心，其实吃多了也就那样，厨娘们天天中午要睡觉，哪有时间去精心制作点心馅来做些好点心，不过是为了省些工夫，而特意挑出制作简单方便的点心分拆开来。
　　　　今天的早点和下午点心做这几样，明天的做那几样，后天的再换个花样，用这种办法来让七八天内的点心不重复，时间一长都能背下来了。
　　　　
　　　　碰到像香茹这种前世就是吃货投胎的，多吃几个轮回就够了，她真佩服医馆的人，被这样的饮食折磨居然没人发疯。
　　　　
　　　　可惜香茹不是点心师，她对点心的做法了解不多，她连发面团都不会，只会一些简单的家常点心和甜品，其它复杂些的哪怕是馒头包子她从来都是顾客的角色。
　　　　
　　　　香茹一边将洗净的苹果连皮切块一边看着三位厨娘两位揉面团，一位将中午处理好的瘦猪肉剁成肉泥准备做肉饼汤。
　　　　想到今天又要吃重复了不知多少轮的点心，香茹觉得有必要拯救自己，手上赶紧削完苹果放进砂锅，投入适量冰糖，注上足量的水，搁在空灶上静置，不着急生火。
　　　　
　　　　回过头，香茹拿了个单把小炒锅放在另一个小灶上，又拿了个小盆盛了一点面粉照一比二的比例加水调成面糊、六个鸡蛋打成蛋液加入葱末和盐、大葱几根洗净切丝切段、豆腐皮切丝、备好甜咸两样的面酱。
　　　　
　　　　原料都备齐了，灶膛这才生火，锅里放油，先把面糊倒进锅中，用小火慢慢摊成薄薄的两张薄面饼皮，再把蛋液倒进锅里摊成差不多大小的两张薄蛋饼皮，最后就着锅里剩的一点油星把豆腐皮丝倒进锅中翻炒一番捞出盛盘。
　　　　
　　　　把炒锅搬到一边，将边上的砂锅拿过来放在灶上用小火慢炖，香茹用抹布擦擦手就来到桌案前，先将一块面饼平铺在熟食砧板上，舀了一勺咸酱抹在上面，又拿了一块蛋饼覆在面饼上，抹上甜酱，接着就把大葱丝和豆腐皮丝分了一半放在蛋饼上，用手将这双层饼皮连馅料一起牢牢卷紧，借用面酱的粘性将饼皮边沿粘在一起。
　　　　
　　　　这做好的第一个长卷暂时放到一边，香茹继续做第二个，只是这次不再是面饼在下，而是蛋饼在下，抹酱的顺序也倒过来，蛋皮抹甜酱面皮抹咸酱，这样铺上馅料卷起来之后就跟刚才那个不一样，一个白色一个黄色，搁一块还挺好看的。
　　　　
　　　　两个饼卷做好，香茹拿了专门切熟食的小菜刀将这饼卷切成一段段，从侧面看，两色的饼皮中间裹着同样两色的馅料，看着就让人食欲大动。
　　　　
　　　　香茹把饼卷整齐的码在盘子里，招呼李厨娘她们过来试吃。
　　　　
　　　　“快来尝尝，新鲜出炉的双色鸡蛋煎饼卷，尝尝尝尝，给点意见。”
　　　　香茹在做点心的时候李厨娘她们一直在好奇地打望这边，这会儿听到香茹叫她们试吃，都立马停了手中的活，擦擦手过来拿起一块就一口咬下。