宫廷营养师-第56部分

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　　　　香茹来到面包厨子那边，正见厨子把喷香滚烫的枕头面包连模具一起放到冷水盆里迅速降温冷却，香茹没怎么见过面包出炉的样子，好奇地过去一看，眼睛攸然放大，水盆里居然有碎冰。
　　　　
　　　　是了，香茹想起来了，有钱人家都会备有一个冰窖，用于储存冬季冰雪夏天消暑用，以侯府的财力，怕是冰窖面积不会小。
　　　　
　　　　“师傅，问一下，府里的冰块就是这样用的么？”
　　　　“冬季从外面采来保存的冰块就是这样用的，主人家食用的冰块则是另外用凉水放在冰窖里冻上的，要吃的时候取出来用机器磨得细碎，倒上牛奶和果汁，吃一口冰冰凉凉，夏季消暑再好不过。”
　　　　“是哦，又学到知识了，多谢。”香茹淡笑，退到桌旁迅速处理之前备好的那堆东西，蛋饼和虾饼都改刀成四方形，切下的边角料自己吃掉。
　　　　
　　　　香茹这边完事，厨子那边的面包也最终定型，从模具里取出拿回桌上切片。
　　　　
　　　　香茹见料取材，拿了六片面包，都切去四边面包皮，自己吃掉。
　　　　接着取一片放在案上，用勺子抹上蛋黄酱铺上蛋饼、再抹一层蛋黄酱铺上菜叶、再抹酱铺虾饼、再抹酱放上面包片，最后再用刀对角切成两半，虾排三明治完成。
　　　　
　　　　用同样的方法做好另四块三明治，一起装盘交给厨子，并吩咐厨工取些形状规整的凉水冰块来，香茹则飞速拿了各样水果榨取什锦果汁装了个大碗，冰块装了个汤盅，并先前做好的双皮奶一块放进食盒里。
　　　　
　　　　此时春芬来到厨房，站门口问少爷的点心准备得怎么样了，正嚷饿了。
　　　　
　　　　“姑娘来得巧，正得了，有何医婆用面包新做的点心和果汁，一块拿去给少爷尝尝。”面包厨子不敢怠慢，赶紧提了食盒与香茹一道出来，边上还有个厨子另收拾了个食盒一同送来。
　　　　
　　　　“那正好，何医婆随我一块去见少爷吧。”春芬的细眼睛时刻都像是笑眯眯的样子，很有亲切感的一个丫头。
　　　　
　　　　香茹点头称是，主动接过两个食盒道别厨众随春芬走了。
　　　　入门　第109章香茹随春芬再来到正房碧纱橱，长公主和卢嫂子已经不在了，只有睿少爷和乳娘在房中，睿少爷趴在床上，上半身探出床来就着乳娘手中的杯子喝水。
　　　　
　　　　春芬先上前行礼，听到自己贴身丫头的声音，睿少爷立刻缩回床里盖好薄被，才又重新探出头来。
　　　　
　　　　香茹把食盒先放桌上，再来床前行礼。
　　　　
　　　　睿少爷如今情况比较凄惨，右脚严重扭伤，屁股青肿，下半身使不出力，香茹给他行礼，他也只是趴在床上哼两声算是答礼。
　　　　
　　　　“今天有什么新鲜点心？”睿少爷问春芬。
　　　　
　　　　“赵厨子说何医婆用少爷爱吃的面包做了新点心，少爷要尝尝么？”春芬非常了解自家少爷的爱好。
　　　　
　　　　刚刚还无精打采的小少爷立刻有了精神，“打开看看。”
　　　　乳娘搬了个小方几摆在床头，春芬打开食盒，把三明治整盘端来放在方几上，香茹则把水果汁拿出来摆在桌上，又用勺挑了两块最小的冰块放进果汁里。
　　　　
　　　　“少爷看，这种形状的从来没看过呢，里面还夹了各种菜，少爷快尝尝看好吃不。”春芬用筷子夹起一块三明治，又拿个碟子托着喂到小少爷嘴边。
　　　　
　　　　“那个，春芬姑娘，我个人建议你最好是用手拿着喂给少爷吃，因为手要捏住点心下部不让里面夹的菜掉出来，筷子夹不稳的。”香茹用她的生活经验建议道。
　　　　
　　　　“那婢子这就出去重新洗遍手，少爷要不先喝点果汁等婢子一会子？”春芬对睿少爷道。
　　　　
　　　　“哪那么麻烦，我自己吃。”睿小少爷不耐烦等来等去，直接伸出右手拿下三明治张嘴就咬，春芬赶紧举着碟子托好，以防面包屑掉满床。
　　　　
　　　　睿小少爷一口咬下去，没吃出蛋饼和虾饼的味道，也没对脆生生的青菜发表什么意见，他最先注意到的是蛋黄酱的味道。
　　　　
　　　　“何香茹，你抹了什么酱，味道怪怪的，不是府里厨子弄的吧？”小少爷味觉蛮灵的。
　　　　
　　　　“回少爷话，这是婢子自己调的酱，一直用于烤蛋糕的，第一次用在面包上，也不知道味道如何。
　　　　少爷觉得怎样？”
　　　　“嗯，说不上好吃，可也不难吃，大概能接受，又叫人不是太喜爱。
　　　　这什么酱啊，真别扭。”小少爷抱怨连连，却仍是一口接一口。
　　　　
　　　　再别扭也没您别扭啊，少爷。
　　　　
　　　　香茹脸上保持着微笑，心里腹诽着。
　　　　
　　　　“喂，何香茹，本少爷问你话呢，你调的这是什么酱？”睿小少爷没听到香茹说话，很不高兴地瞪过来一眼。
　　　　
　　　　“睿少爷，食不言寝不语，您吃完婢子再回答您。”睿小少爷不吃鸡蛋，偏香茹就用了鸡蛋，为免小少爷发脾气，要暂时保持沉默一下下。
　　　　
　　　　不知睿小少爷是真饿了还是没吃出来鸡蛋的味道，一边嫌那酱味道奇怪，一边还大口吃得痛快，一块接一块，春芬和乳娘看得直乐，乳娘还盛了一小杯果汁过来给小少爷润喉，免得噎着。
　　　　
　　　　盘子里有六块三角形的虾排三明治，睿小少爷连吃两块，喝了半杯果汁就叫春芬全撤下去，把别的点心端来，他先前看到从同个食盒里还拿出一碗什么东西。
　　　　
　　　　春芬把双皮奶放在小几上。
　　　　
　　　　“我见过这个，很好吃，就是问不到方子，也不知道什么做的，小气的太子表哥。”看着宛如明镜般的双皮奶，勾起了睿小少爷不开心的记忆。
　　　　
　　　　“婢子没有御厨那般的厨艺，小少爷若是觉得不好别生气。”香茹赶紧打预防针。
　　　　
　　　　“何香茹，我知道这个最初也是你的方子，本少爷这次叫你来，就是要你把曾经做过的点心都在本府里一遍，哼，叫他们小气，等我伤好了，我一天带一样，气死他们。”睿小少爷气鼓鼓地嘟起了嘴巴。
　　　　
　　　　香茹有点冒汗，她这半年来做过的点心连她自己都没统计过，哪里可能全部照做一遍，但又不好照实说，只好虚应道：“是，婢子尽力。”
　　　　“不许说尽力，要一定，而且最好还要有他们没吃过没见过的新点心，每做出一样本少爷都有赏。”小少爷很懂得激励员工。
　　　　
　　　　“呵呵，睿少爷，那这赏您可能就赏不完了。”香茹突然低笑一声，真是个小少爷，不知道话说太满会咬到自己舌头。
　　　　
　　　　“为什么？”小少爷虚心好问。
　　　　
　　　　“今日这夹肉面包，少爷觉得味道如何？”
　　　　“还行，虽然那酱的味道奇怪，但不算难吃。”
　　　　“像这种拿两片面包夹肉和菜的吃法，只要肯动脑子，能变化出数百上千种花样。
　　　　睿少爷，您打算怎么赏婢子？”
　　　　“吹牛！你能变出一百种本少爷就算你厉害。”
　　　　“睿少爷，婢子绝对有十足的把握变出一百种花样来，只是听说少爷有很多不吃的东西，要是婢子弄出来的花样少爷根本不吃，婢子就白做功了。”
　　　　“谁说的，我从不挑剔点心，点心里用什么材料我都吃，我只挑一点点菜。”睿少爷坚决不承认自己挑食的毛病。
　　　　
　　　　“是么？少爷是这样说的？点心里用什么材料都吃？不再挑了？”
　　　　“本少爷干嘛诓你，不信你问春芬。”
　　　　春芬使劲点头。
　　　　
　　　　“好，睿少爷是要与婢子要个赌么，要是婢子真弄出来花样不重复的夹肉面包，少爷真要赏婢子？”
　　　　“那是自然，只要你真能弄出一百种花样，本少爷一定重重有赏，说到做到。”
　　　　“那么不限时间吧？”
　　　　“什么意思？”
　　　　“一百种花样不是小数字，依婢子着，睿少爷的伤最多半月就好，半月时间一百种花样可吃不完。”
　　　　“那就等你继续做完所有花样再放你回宫。”
　　　　“睿少爷好主意，只是婢子怕迟迟末回宫中，叫宫人以为睿少爷伤得有多重，要是惊动了太后她老人家可就不好办了。”
　　　　睿小少爷顿时哑火，可心里还是不甘心，眼睛灵活的转了几圈，又有了主意，“这样，就以半月为限，一百种花样，你算算平均到每一天需要做几个，照数做来。”
　　　　“这样算的话，睿少爷，每天六个多十个，每天七个少五个，睿少爷想每天几个数呢？”
　　　　“照七个数上。”
　　　　“那么要分作几餐呢，依小少爷的食量，两块夹肉面包，再配些别的吃食，做正餐都够了。”
　　　　“我看这个点心可以冷食，不如你就一次做好，我想吃就吃。”
　　　　“睿少爷，这干巴巴的面包放上一天没有关系，可这里面夹的肉菜却得趁新鲜才行，这么热的天，食物很容易坏的，现做才最好。”
　　　　“怎么这么麻烦。
　　　　那我只要想吃，你就要立刻做来给我。”
　　　　“没问题，睿少爷，哪怕您三更半夜说肚子饿，婢子也一定会去厨房给您做吃的。”
　　　　“就这么说定了，今日还差六块，桌上还有些面包，你速回厨房弄六个花样来，一样要这种三角形的，分作几份，留给爹娘姐姐尝尝。”
　　　　“是，睿少爷，婢子告退。”
　　　　香茹回到桌边，把其余的面包片装回食盒提去厨房。
　　　　
　　　　点心厨房这时候都已经收拾了点心用具，大家在做晚餐准备，小灶上生火准备煲汤。
　　　　自第一任侯爷开始就在朝中担任要职，每日五更上朝，散朝后还要去班房上值，早出晚归，每月只有几天休沐在家，为了配合侯爷的作息，侯府从建府起就一贯是吃三餐的，晚餐是侯府最重要的一顿。
　　　　
　　　　香茹来到厨房说明来意，厨子们都知小少爷脾气，不敢耽误，立刻给香茹腾出一块地方着她随意，他们自去忙活。
　　　　
　　　　香茹先前在厨房时就把厨房情况都看在眼里记在心里，这会儿她也不必让人招呼，端着个竹簸箕麻利的拿取看上的材料，然后回到桌边灶台前依次处理。
　　　　
　　　　香茹手段娴熟动作飞快，除了蛋黄酱费点工夫外，其他配菜一点都不费事，很快六块三明治就完成了，香茹照睿小少爷吩咐都对角纵切改刀成三角形，分了两个盘子，食盒装了提回碧纱橱。
　　　　
　　　　再进室内，长公主和卢嫂子这会子都在，屋里还坐着一个七八岁的小姑娘，眉眼轮廓长得很像长公主，文文静静地坐在桌前与睿少爷逗趣说话。
　　　　
　　　　香茹赶忙放下食盒，给长公主和小姐行礼请安。
　　　　
　　　　长公主见着香茹赞了几句，又让卢嫂子把这现做的夹肉面包端给她看。
　　　　香茹已照睿少爷的吩咐分作两盘，当即取出一盘递予卢嫂子。
　　　　
　　　　长公主头一回见着这种形状的面包，以往都是直接切片后抹上果酱，并不会再改刀整形，因此很有些新鲜感，忍不住伸手拿了一块尝了一口。
　　　　
　　　　于是，长公主对蛋黄酱的评价也跟睿小少爷一样，味道很奇怪，好吃算不上，难吃也算不上，不过里面夹的配菜味道很淡，若是没有这酱，整个味道恐怕又不够。
　　　　
　　　　睿小少爷看着自己娘亲尝了一口又一口，突然想到香茹还欠自己一个答案。
　　　　
　　　　“何香茹，你还没回答我，这酱是用什么做的？”
　　　　“回睿少爷话，这酱是用少爷您最不爱吃的鸡蛋蛋黄做的，婢子起名为蛋黄酱，本是专用于烧烤蛋糕时用。”
　　　　“呃，居然是这东西，怪不得味道奇怪。
　　　　你只用了蛋黄，那蛋清呢？”听到是自己不喜欢的鸡蛋，小少爷一脸嫌恶。
　　　　
　　　　“回睿少爷话，蛋清做原味奶豆腐了。”
　　　　“哦，原来奶豆腐的原料是牛乳和蛋清。”睿小少爷的表情很有意思，有些尴尬又不认可的别扭样子。
　　　　
　　　　“是的，少爷，就是这两样东西，府里的厨子已经学会了。”
　　　　“我不爱吃鸡蛋，换鸽蛋行不行？”
　　　　“回睿少爷话，女医馆厨房从来没有鸽子蛋，所以婢子不知。”香茹嘴上恭敬，肚里闷笑，这小少爷先前还说点心不挑呢，这才多久就露馅了，他哪里晓得再怎么讨厌鸡蛋，厨子揉面团时就已经放过蛋液了，不吃都不行。
　　　　
　　　　“是了是了，你们那可怜厨房，要啥没啥。”睿小少爷鄙视的嗤了一声，扭脸又撒娇地问长公主这夹肉面包好不好吃。
　　　　
　　　　那边母子正情深，这边大小姐好奇心起，遂问道：“何医婆，既然你们那里厨房那样可怜，你又怎么会做这些花样的吃食？听说现在后宫里有很多出自你手的点心方子，上月过节时我弟弟拿回去的零食听说是你亲手做的，你以前是专做点心的么？”大小姐的声音跟她气质一样，文静腼腆不急不缓，眼睛里闪着孩子特有的好奇。
　　　　
　　　　“回大小姐话，婢子正是厨房出身，女医馆厨房人手有限，四位厨娘要包全馆所有人正餐点心主食副食，所以不像侯府里各厨子各司其职。
　　　　正因为我那厨房食材少，为了尽量多变些花样，不要几天就重复一次，只得绞尽脑汁，就这样渐渐练出来了。”
　　　　“这么说，其实你也会烧菜的？”
　　　　“回大小姐，只会几样寻常菜色，也就和一般百姓吃的差不离。”
　　　　“这样吧，大后天家里有朋友来玩，你帮我想几样好吃好玩的点心零食，我要招待客人。”
　　　　“不知大小姐的客人都是多大年纪？有多少人？是否有男有女？还有几时来府上？”
　　　　“都是和我差不多大的姐妹，人数大概有五六人，午后就来，晚饭前走，点心简单些就行，不要这种太复杂的点心。”大小姐指着桌上的三明治道。
　　　　
　　　　“是，婢子明白了，婢子就做些可以一口一个的小零食如何？不知那些小姐们有没有什么忌口？”香茹当然明白大小姐的暗示，身份尊贵的千金小姐围坐一圈大口吃三明治不是破坏形象么。
　　　　
　　　　“好像没有听说过，不过就依你说的，做那种一口吃的小零食，三五样就行不用多，这么热的天也吃不了什么，大家肯定更多吃水果，做得多了反而浪费。”
　　　　“是，大小姐。
　　　　那么还要准备喝的么？小姐们都喜欢喝些什么？”
　　　　“喝的有厨房准备，不外乎就是把绿豆煮成浆浇在冰沙上，还有冰酸乳，这两样最受大家喜爱，热天吃这个好＇炫＇舒＇书＇服＇网＇的，不过何医婆要是能再想些喝的就好了，回头我一定有赏。”
　　　　“婢子一定尽力。”香茹应得很快。
　　　　
　　　　绿豆冰沙和酸乳这种东西太小儿科了，既然有冰块，能做的冰饮花样多了，何况重点是有赏，她喜欢“有赏”这两个字。
　　　　入门　第110章“喂喂喂，姐姐，何医婆是来照顾我的。”睿小少爷很不爽自己被撇在一边看着自己姐姐光明正大地撬自己墙角。
　　　　
　　　　“小弟，你现在卧床不起，吃不了多少东西，何医婆照顾你一人太浪费了，借我用用有什么关系？厨子学到了将来不还是一样做给你吃？”
　　　　“这不一样！”小少爷别扭脾气又犯了。
　　　　
　　　　“哪里不一样？”大小姐不知是真不懂，还是装糊涂，反正是笑得挺开心的。
　　　　
　　　　“通通不一样，我不准，刚才你说的那些不算。”
　　　　“娘……”大小姐立马找盟友，扑到床边抱着长公主直晃。
　　　　
　　　　“娘～”比撒娇，还是睿少爷更有优势。
　　　　
　　　　“哎呀，你们两个……”长公主看着一双儿女好笑不已。
　　　　
　　　　“睿少爷，婢子届时所做的零食饮料都会照样再送一份给少爷。”香茹当然明白睿小少爷别扭的原因是什么，小孩子就是要那唯一权嘛。
　　　　
　　　　“要早些送来。”睿少爷马上笑逐颜开，“上午就要送来。”
　　　　“是，婢子记下了。”
　　　　“不行，明明是我要招待客人，何医婆，后天你先做好给我试吃。”大小姐就是和弟弟唱反调。
　　　　
　　　　“不可以！我先！明天就做来给我吃！”睿小少爷跟自己姐姐杠上了，谁都不让。
　　　　
　　　　“睿少爷，这个恕婢子难以从命，少爷现在的伤势需要忌口，相信昨天御医也已经叮嘱过了。”
　　　　“哈哈，我赢了。
　　　　弟弟，这几日你就乖乖地忌口吧，大夫的话要听。”零食优先试吃争夺战以姐姐获胜告终，大小姐高兴得直拍巴掌，还不忘打趣自己弟弟。
　　　　
　　　　“呜……”小少爷一张嫩脸扭得能拧出苦水，愤慨地直捶床板。
　　　　
　　　　“好了好了，你们俩都别闹了，睿儿乖乖暂且忍上几日，你这次行为委实太过危险，你爹才打你这么重，就是希望你能吸取教训别再这么调皮了，天天老想着往街上跑哪里像侯府的少爷。”长公主苦口婆心地教育爱子。
　　　　
　　　　“是，娘。”睿小少爷应得很不心甘情愿。
　　　　
　　　　知子莫若母，看爱子脸色长公主就知道肯定在打歪主意，现在是受伤只能乖乖在家，等他伤一好，肯定又想古怪招数爬墙出府，她怎么会生出这么调皮的孩子来。
　　　　
　　　　长公主头疼不已。
　　　　
　　　　室内因为无人说话，暂时获得片刻宁静。
　　　　
　　　　香茹见现在没自己什么事了，又想到厨房已经动手准备做晚饭了，于是向长公主母子三人提出告退，结果让小少爷想到了一个报仇的办法。
　　　　
　　　　“晚餐我没胃口，反正也没几样我吃的菜，不如何医婆去厨房看看，给我炒份炒饭来，我见民间百姓都会把米饭和菜合在一块炒一炒，味道还挺香的。”
　　　　香茹一听就知道这小少爷给自己找难题，堂堂侯府厨房会特意留剩饭做炒饭吃的咩？
　　　　“回少爷话，炒饭要用到干硬的冷剩饭，不知府里中午是否留了剩饭，待婢子去厨房间过后再回来答复少爷。”
　　　　“没关系，现在时间还早，就算没有剩饭我相信何医婆一定有办法把新鲜米饭弄成合乎要求的米饭的。
　　　　对了，厨子们都知道我不吃的东西，你跟他们请教一下，看今日厨房还有什么可用的材料。”为自己难到香茹了，睿小少爷心情又好了起来。
　　　　
　　　　“鸡蛋是炒饭时的必备材料，不加蛋的炒饭吃起来味道总要差一点，，睿少爷意下如何？”睿小少爷笑得欢，香茹笑得更欢，听了香茹这话的大小姐笑得最欢。
　　　　
　　　　“呃……谁规定的炒饭非要鸡蛋不可的？”
　　　　“回少爷话，没有谁规定，大家都是这样吃的，想来就是因为好吃所以大家才会一直这样做吧，鸡蛋一定要有，其他配料各随心意。”
　　　　“好，本少爷也不是蛮不讲理，既然你说这样好吃你就这样做，可我有言在先，不能让我看到一块完整的蛋皮蛋片或者别的能让人一眼看出是蛋的样子。”睿小少爷很得意自己又出了个难题。
　　　　
　　　　“是，睿少爷，婢子完全明白理解睿少爷的意思，婢子这就去厨房准备米饭，给少爷做金包银炒饭。
　　　　婢子先行告退。”边说，香茹边行礼。
　　　　
　　　　“我也要，给我做一份。”大小姐挥着手帕笑道。
　　　　
　　　　“是，大小姐。”香茹再行一礼，款款退出房间。
　　　　
　　　　睿小少爷目瞪口呆地望着房门，愣了一会儿回过神来，拽着娘亲的袖子郁闷地撇嘴，“我好像干了件傻事？”
　　　　长公主这时终于憋不住笑意，与女儿抱在一块大笑，边笑边拭泪。
　　　　
　　　　“炒饭是民间最常见的食物，何医婆以前做厨娘时想必没少做，各种花样随手就有，你跟她说要吃炒饭那不正是她擅长的厨艺么。”大小姐边笑边打趣可怜弟弟。
　　　　
　　　　“她现在是食医，不是厨娘，我就不信她什么菜都会做。”睿少爷的面子是头等大事。
　　　　
　　　　“她是会厨活的食医，既是食医再是厨娘，没有能难倒她的菜。”大小姐今天下午跟弟弟抬杠上瘾。
　　　　
　　　　“女医馆厨房要啥没啥，她厨艺再好又见过几样食材？最多做些家常菜已经了不起了，恐怕她们平时吃的还不如寻常百姓花样多呢。
　　　　要不要打赌？给她几样稍好些的食材她就不会了。”
　　　　“赌就赌，你输了怎么办？”
　　　　“你输了又怎么办？”
　　　　“我若输了，上次你想要的那套琉璃棋盘你拿走。
　　　　若是你输了，乖乖在家禁足到立秋，做不做得到？”
　　　　“你太狠了！不公平！！”睿小少爷狂吼。
　　　　
　　　　“爱赌不赌。”大小姐也很骄傲的。
　　　　
　　　　“娘～”睿小少爷的救命绝技。
　　　　
　　　　“睿儿，打赌是你说的，要是不能接受赌约，又何必赌呢？”长公主这次是明显站在女儿这边的，心里当然也是期盼女儿赢的，就算只能禁足到立秋也是好的，省得天天提心吊胆生怕眨一下眼睛爱子就又不见了。
　　　　
　　　　见娘亲摆明偏心，睿小少爷嘟着嘴考虑了一会儿，权衡了一下利弊，终于点头，“好，赌就赌，不过用什么菜我说了算。”
　　　　“你认得几样菜啊？可别弄些根本吃不得的东西出来贻笑大方啊。”
　　　　“没见过活猪但我起码吃过猪肉，我又不会找些稀奇古怪的东西给她弄，你少度我小人之心。”
　　　　“好，我就依你，做什么菜你说了算。
　　　　但是不管你给她什么菜，也不管她