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舌尖上的皇后-第118部分

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连大人正扒开一片莲叶,将一截手臂大小的藕节掰下来,闻言不由一抖,一阵无语后才笑骂道:“浑说什么呢,本大人跟你们一起划着船儿采红菱,要问情郎,不是你们是谁?”
“哇,真的?要是我能做大人的情郎该有多好!”
“对啊,早知道能遇着大人这样的女子,我就生成男儿身了!”
“咦,你们少恶心了,就算你们是男儿,连大人也不可能看上你们的!”
“只能是我,哈哈!”
“是我,大人平时最喜欢我了!”
小船上几人笑闹成一团,也不知道是船太小的原因还是什么,连子心只觉得船突然一阵猛烈的摇晃,她又刚刚好从船头站起来,晃了几下一个重心不稳,就一头栽下去了。
“来人啊救命啊,有人掉进水里了!”
“连大人掉进水里了,来人啊来人啊!”
“谁会游水啊,快救救连大人啊!”
连子心听见船上的两个宫女慌张的呼救喊人,不过船却因为水流的关系越荡越远了。
幸好,她不是个旱鸭子,而且现在也不是冬天,池水并不冷。
她扑腾了几下,就沉了下去,向着船底游去,就在船上的人以为她真没了的时候,她突破扑哧一声,从水里冒出头来,双手扒在船沿上,做了几个深呼吸。
船上的几个宫女怔了怔,随即高兴地叫起来:“连大人!大人您没事儿吧?”
连子心摇摇头:“先拉我上去。”
……
虽然没有什么大碍,但毕竟湿了一身,所以莲藕也不能继续采下去了,让人送了回屋,再派另外的人去采,见连子心成了落汤鸡回来,可把银杏小酸梅等人吓得不轻。
连子心洗了个澡出来,听她们几个在分析落水原因,听得她眼睛都大了,阴谋论啊!
不过听着听着,她也怀疑起来了,仔细想想,确实好像没这么简单。
船怎么会无缘无故晃起来?船晃起来为什么又只有她一人掉进水里?她掉进水里之后船为什么又会越荡越远?而且隐约感觉到,她晃了几下的时候,似乎不单单是船的原因,似乎还有点外力作用,有人轻轻推了她一把似的,只不过当时太混乱没细想。
如此说来,那可真不是什么阴谋论,而是阴谋!赤/裸/裸的阴谋!
那么到底是谁呢?香萍?采红?紫葵?苏苏?
苏苏不太可能,她距离自己最远,一个船头一个船尾。
然而其他三人,却都是她刚进司膳司时的那批宫女中的人,在孟可当膳珍的时期一直坚定地站在她这边,她自认对待她们也不薄,所以没有理由背叛啊!
如果真是她们,那人和人之间的信任可就真的破灭了。
可是呢,古人云:小心驶得万年船!
尤其在皇宫这种勾心斗角的深海,什么阴谋诡计没有,只有你想不到没有人做不到,更应该牢记这句箴言!所以,她有理由怀疑,这次的事件不是意外不是偶然!
既然起了疑心,就得有所行动,她不能总是处于被动,处处受制于人,否则怎么死的都不知道,因为不可能每一次都能这么幸运,如果这次她不会游泳,那现在已经去见阎王了不是?
痛定思痛,一定要揪出潜在敌人和幕后黑手!
当然,入手点就是这次的事件,于是连子心偷偷吩咐下去,让青薄和旬优找真正信任的人在近期内留意这次同船的几个怀疑对象的举动,有了进展再做打算。
不过,不管遭遇什么阴谋什么意外,今天该完成的“三包”任务还是得完成。
今天原本想做的是什么来着?噢对——莲花小宴。
看一看,今天的成果还算不错,莲花、莲子、莲叶、莲梗、莲藕……整整采了一竹筐。
先是将糯米饭煮熟摊凉,用炒好的冬菇丝、莲子、花生拌匀,再拿鲜荷叶包起来上笼蒸,这个是“莲叶包饭”,就算是今儿的主食了。
再来一道鲜汤,是用莲子、燕窝、白木耳、百合来熬制的,即将熟透的时候,还得用上红枣、杏子、红梅果这几味果子来提味,别看全是素食,这道汤的成本可不便宜,当然,味道和营养也绝对是上乘的。
紧接着来几道凉菜。
素藕什锦——莲藕去皮切片,放入清水中浸泡,以防氧化变黑;胡萝卜去皮切片,彩椒也切片,黑木耳切丁,青豆去皮;大火煮开后水,先放入莲藕片和青豆煮半盏茶功夫,然后放入胡萝卜片、黑木耳丁煮一盏茶功夫,然后把彩椒块扔进锅中,马上把所有食物都捞出来放入冷水中降温后沥干;锅烧热,放入姜片和青葱段爆油煸香,最后淋入焯烫好沥干的什锦中,加入盐和糖搅拌均匀就可以了。
口感丰富爽脆,味道也颇富层次,糖的作用不是为了增加甜味,而是为了提鲜,因此这道菜是鲜香怡人,淡雅清新的。
芥末酸奶藕条——莲藕去皮切条,清水煮开,待变软后捞出,充分沥干水份;自制原味酸奶、蛋黄酱,酱中拌入酸奶,再调入自制青芥辣拌匀;梅子去核后切成小碎粒放在藕片上,淋上调好的酱料上,拌匀即可,尤其适合大夏天吃,所以心小厨将它冰到了井水里。
这道菜吃起来也是清新爽口的感觉,这个青芥辣,也就是绿芥末,颜色淡绿,清香而却辛辣。它和华夏传统的芥末一样,都有类似的冲劲儿和辣味。但不一样的是,华夏传统的芥末,是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料,而青芥辣是用山葵的根茎磨成的酱,它是很好的料理蘸酱,但其实也是做凉拌菜很好的原料之一。
青芥辣、蛋黄酱和酸奶的搭配看起来新颖,也有些奇怪,但味道却奇异的融合,好吃到爆!
心小厨还担心会不会是因为自己的口味跟别人不一样,所以让银杏她们都来试吃,结果证明,她的口味还是没脱离普罗大众的,或者说,真正的美味是经得起千千万万人考验的!
最后一道炝拌爽口莲梗——莲梗去皮后,分别对半切开,然后再改刀切成半圆的薄片;黄椒去蒂去籽后洗净,去掉内部白色的筋,切成小片;锅中水用大火烧开后,放入莲梗和黄椒焯烫片刻后捞出,然后用蒜、花椒油、老抽、陈醋制成的凉拌酱汁腌味,最后撒上白芝麻粒儿。
莲梗脆爽无渣,蒜香椒辣皆浓,有四川贡菜之风韵,却又比它更接地气更时令新鲜。
最后,就是几道佐餐小菜和饭后茶点了。
先把几片莲叶再用水洗一遍,摊几张薄薄的鸡蛋饼,豆腐皮切丝就着油星翻炒一番包入鸡蛋饼,卷成条卷,再用莲花和蜂蜜制成的面酱刷上,最后将刷好酱的蛋卷包入一片片莲叶里,放入蒸笼里小火蒸着,这一道“莲香蛋卷”就做好了。
把莲藕去皮上蒸笼蒸熟,然后碾压成泥状,成为藕泥,再加入盐和黄油搅拌均匀,再将青枣也碾压成泥状,成为枣泥,抹在藕泥之上,之后将双色泥铺在烤好的海苔片上,卷起;最后把海苔卷一个一个放入鸡蛋液和着面包屑的碗里,裹上一圈后油锅炸至金黄捞出装盘,这便是一道外酥里嫩甜软香糯的“双色泥酥卷”了。
……
直至最后一道,心小厨决定给大家伙露一小手。
在几个小炉之上架上一片长长的铁板,小炉生火,等上面的铁板开始发烫之后,倒上一层薄薄的油,而这个时候,大家看到小酸梅从外面拿来了一双奇怪的东西,说是鞋子吧可是又跟普通的鞋不太一样,下面带着两个轮子一样的东西。
在所有人好奇的眼神和的窃窃私语中,心小厨果然将那双奇怪的东西穿在了脚上,系好带子从椅子上站起来,最下面的轮子触底后就滑动了起来,可是她却没有被带倒,反而稳稳地站住了!接着,只见她脚下轻轻地移动起来,那双像鞋不是鞋的东西在地上滑动,她不费吹灰之力地就从最左边滑到了最右边,轻盈飘逸,灵动如风,看得大家目瞪口呆。
其实这双像鞋不是鞋的东西,它确实是鞋,不过不是普通的鞋,它是一双旱冰鞋!
这是连子心闲着没事的时候做的,除了轮子是木头做的,跟现代的旱冰鞋没什么不同,当然,滑动起来速度相对慢一些,但拿来唬住这些没见过这种东西的古代人,已经绰绰有余了。
虽然连子心今日的目的不是展示旱冰鞋,但今日过后,尚宫局司器司的人就找她来求图纸了,不久之后,旱冰鞋就在华国宫廷中盛行开来,溜旱冰成为一种皇族运动。
甚至后来还衍生出另一种运动——冰嬉,也就是冬天湖面结冰后穿着冰刀在冰面上滑行跳舞的一种活动,冰刀鞋不是出自连子心之手,而是司器司的人根据旱冰鞋的灵感发明的,跟后世的冰刀鞋几乎一模一样,这也让连子心不由感慨,古代人民的智慧,果真是无穷的。
当然,此些都是后话了。
回到正题,心小厨穿上旱冰鞋到底是要做什么呢?
自然不是要表演溜冰,不对,应该说溜冰不是主要目的,只是做这道菜的一种辅助形式。
她戴上了一顶白色的厨师帽,然后将一节粉嫩的莲藕竖立着放上了自己的头顶,一只手在底下扶住,另一只手拿起一把小刀,在莲藕的最上面开始削起来!
只见她的刀刷地划过,一片薄薄的藕片就飞了出来,准确无误地落到了已经炙热的铁板上,触碰到热油,“滋啦”一声,一股白色热烟飘飘而起。
紧接着她脚下开始滑动,手中的刀也并没有片刻停顿,而且随着身体的滑动,刀削的速度也渐渐加快,一片两片三片四片五片……如同印度飞饼一般地抛在了铁板上,“滋啦”的声响不断,铁板上也很快一片烟雾缭绕,一阵淡淡的焦香渐次飘起。
“好!漂亮!”
“好厉害,好帅啊!”
“怎么做到的啊?连大人教教我们吧!”
“连大人,偶像啊!我爱你啊啊啊!”
厨房里围观的宫女们看得异常兴奋,都激动地叫起来。
心小厨目不转睛,只微微一笑,脚下玩起了几个花样滑冰的动作,手上的动作依然不停。
快而稳健。
不会滑冰的运动员不是好厨子!
她绕着放铁板的桌子滑行了两圈之后,铁板上已经铺了约莫有二十几片的藕片了,此时才停了下来,飞快地滑到灶旁拿起一早准备好的一碗酱料,嗖地滑回来,放在一旁,一只手用刷子蘸上酱料在藕片上涂刷,那手像是有着魔法一般,葱玉般的纤指抚过,原本金黄色的藕片就染上了彩虹的色泽,变成了绚丽的七彩,还泛着亮光,如同一个个身披祥云落在万花丛中的曼妙女子,翩翩起舞,香气四溢,无限诱惑……
另一只手拿一把小铲子将刷好酱的藕片翻面,再继续刷上七色酱,随后一飞铲,一片一片的七色藕饼就抛了起来,落到一旁的一个空盘里面,片片相叠,渐次围成一条拱形彩虹桥。
又是一阵热烈的掌声响起……
为了让大家都能饱饱口福,她又连续削了几节莲藕,总共做了整整二十盘的彩虹桥才足够让整个司膳司的吃货分食,而她自己只抢到了一片,可真是累死宝宝了!QAQ















  

第二百四十二章 最高境界



最后折腾完这席莲花小宴,总共花了两个多时辰,包括主食在内,一共十六道。
用一个食盒自然是装不小了,装了满满三个食盒,让小酸梅和银杏帮着她一起带过去。
顾惜爵看了摆了满满一桌的菜,有点惊讶,这是怎么个意思?
连子心看出他的情绪,心里偷着乐,却没有表现出来,只是说道:“今儿个去荷塘,见莲花莲藕比较鲜嫩,便采来做了桌莲花小宴,还希望能和殿下的胃口。”
顾惜爵一撩衣摆坐下,淡淡道:“为了这桌菜,你差点丢了小命,本宫若说不和胃口,岂不显得太过冷血?”
连子心怔了两秒,然后心里就卧槽起来了!为什么他知道这事儿???哦对,他有眼线在自己身边……但是才发生不久的事儿他这么快就知道了,是不是也太快了点?!
简直是太过分了,一点隐私都不给人留啊TUT!
“咳,你们俩先回去吧。”
连子心打算先支走银杏和小酸梅,毕竟有些事她们还不知道,也暂时不想让她们知道。
小酸梅还想问为什么,幸好银杏懂事得多,一把拉住了她,忙道:“是,奴婢先行告退。”
然后俩人就一溜烟跑了。
春来公公一看,嘿,有话要说有事要做,自己可不能做电灯泡,还是先走吧。
于是他也带着几个宫女一齐告退了,走之前还给了连子心一个颇具意味的眼神。
当然,连子心并没有看懂,就算看懂了也装作没看懂==。
不一会儿,偌大的殿里,就只剩下顾惜爵和连子心俩人了。
一阵尴尬的沉默过后,还是连子心先开了口:“呵,殿下消息真是灵通,什么都瞒不过殿下。”
顾惜爵还是继续沉默,仿佛等着她的下文。
果然,连子心顿了顿,继续道:“不过殿下言重了,微臣没有差点丢了小命,因为微臣会游泳!您看,这不好端端地站在这里了吗?一点事儿都没……”话没说完,“哈嚏!”
糟糕,似乎有点感冒了……
“一点事儿都没?”顾惜爵微微挑眉。
“咳,这只算是正常的反应。”连子心揉揉鼻头,只能继续死鸭子嘴硬。
“坐下。”
“啊?哦。”
顾惜爵太过跳跃,她还真有点反应不过来。
在他对面坐下后,顾惜爵很快拿起碗,舀了一碗热汤递给她:“喝了。”
这可把连子心唬了一跳,连忙舀回一碗回敬他:“殿下客气。”
看她这么紧张的样子,顾惜爵既觉得有趣又有些无奈,为了缓和她莫名的紧张情绪,他只能保持和平常一样的态度,说道:“你不介绍一下你的菜?”
连子心愣了愣,一翻白眼:“已经是您的菜了!”
顾惜爵微微一笑:“好,你不介绍一下我的菜吗?”
连子心看得有点傻,顾冰山竟然有这样的笑容?简直晃瞎了她的狗眼……不行不行,这一定是敌人的美男计,无事献殷勤非奸即盗!一定不能就这样被迷惑了!
为了不看他的笑容,连子心便干脆站了起来,目光望着桌上说道:“今儿这桌菜,严格遵照殿下您的指示,素食,简单,新鲜,总共十六道,包括餐后茶点,这道是‘莲藕玉蕊汤’……”
只见青花瓷汤盆里盛着的如同一池荷色,汤水绿透清澈,盈盈荡漾着像是波光般发亮。上面则是迷你的莲花莲叶,莲花粉嫩得娇艳欲滴,莲叶碧绿得湛亮鲜艳,就连中间的花蕊上那花粉似乎就要随风飘散一般,不得不说,心小厨的菜色总有一个很大的特点,那就是卖相佳!
顾惜爵发现连子心有个习惯,那就是在为他说某道菜的时候,总是会不自觉地一边说一边尝,这点令他很满意,比如这一次,起码不用他再说什么,她就已经喝了那碗热汤了。
显然,她还是很满意自己的汤的,见她的喝汤的模样,不知道为何,他也来了胃口。
细细地看了下那汤,很诱人,入口,是浓郁和清香这两种有些矛盾的味道,但却奇异的融合;入喉间,带出一份淡淡的苦味,可这份苦味不却难吃,反而叫人喜欢。
所谓“苦尽甘来”,在苦味消失之际,一种淡雅的甘甜便一涌而出,叫人回味无穷。
连子心在喝完了一碗汤后,才发现顾惜爵竟然也喝完了,已经好整以暇地在看着她。
呃,她真的不是故意的啊……只能干笑两声。
“好喝吗?”顾惜爵问。
“好喝。”
连子心答完才惊觉,咦,这问题不是应该她问他的么?
“这汤有什么功效?”顾惜爵却继续问。
“呃,这汤啊,可以去湿消风、解热解毒,养心,清心,生津,理气,宽中……”
“喝完觉得舒服点吗?”
“舒服啊。”
连子心嘴上配合地应着,内心却一肚子疑惑,他今天怎么这么多问题?而且还净是一些奇奇怪怪的不着边际的问题?不正常,太不正常了!还有什么后招?
谁知顾惜爵听完就点点头,轻轻一句“那就好”然后就没了动静。
见她一副傻傻的样子,他只能摇摇头,漫不经心道:“坐下吃饭。”
连子心也只能乖乖坐下,然后给顾惜爵拆了一个“莲叶包饭”,一股清香随着莲叶的拆开而透出来,糯米入口粘稠,冬菇丝、莲子等配料嚼起来香糯皆宜,是那种就算没有佐菜也可以吃三大碗的饭。
素藕什锦,芥末酸奶藕条,炝拌爽口莲梗这三道凉菜自不必说了,足以惊艳顾惜爵的味蕾。
佐餐小菜做得比较多,总共有六道——薄脆馅儿饱的莲香蛋卷,色彩清淡味道清雅的竹笋莲丝,甜蜜脆透的黄金拔丝莲子,喷香酥脆的葱油藕片,浓香色郁的酸辣藕丁……
当然,还有最后那道“彩虹煿藕饼”,顾惜爵没有看到精彩绝伦的烹饪过程,但是能享受到精彩绝伦的卖相和味道也就够了。
对着这盘拼成彩虹桥的藕饼,顾惜爵也是颇感兴趣,挟起一片举在眼前,薄如蝉翼的藕片透过日光,赤橙黄绿青蓝紫,七种颜色交相辉映,真如雨后天空的虹霞,灿烂夺目。咬上一口,肉质堪比青玉,松脆甘美,清酥微咸,没有半分油腻之气,也不带烟火熏燎的焦味,淡淡的花草香气,反而有种沐浴在大雨过后清新雅致的气息中,不得不说,确实是奇妙无比!
拿眼轻轻一斜,果然见到一旁的女孩儿睁着一双小鹿一般明亮亮的眼睛望着他,目光里满是期待和自信,不知道为什么,他非常喜欢看到她这样的眼睛,每次看到,总会浮现那句诗:桃之夭夭,灼灼其华。
这样的眼睛,总能灼烫了他冰冷的心房。
“好吃。”这一次,他竟不忍再矜持,再逗她。
头一回听到他这么直接的评价和赞美,连子心一时间有点没反应过来,愣了几秒,而后才傻傻一笑,摸摸鼻子道:“谢谢,殿下能喜欢就好。”
说完,耳根竟有点烫,赶紧埋头吃饭。
扒拉了几口才发觉,咦,自己是在害羞吗?为啥要害羞啊?
想了想,她把这种不正常的情绪归结于谦虚,嗯,一定是自己太有谦虚的美德了。
顾惜爵吃饭时几乎从不说话,当然,他不吃饭时也没怎么见他说过话,但是他吃饭的样子很好看,不紧也不慢,既不是娘娘腔的斯文,却也不是大老粗那般的粗鲁,只能说皇子毕竟还是皇子,皇室的礼仪和教养还是非常赏心悦目的。
她吃饭就没什么赏心悦目可言了,只不过进宫这大半年学了不少礼仪,为了不在下属面前丢人,她保持得不错,否则按照以往她吃饭的模样,估计和他同桌吃饭早就被扔出去了。
俩人默默无言地吃着,刚开始连子心还觉着有些尴尬,后来发现他根本没有任何反应,也就豁了出去,把他当成了透明人,他吃他的,她吃她的,互不干涉。
也不知道是不是今天的饭菜很合他的胃口,顾惜爵吃了不少,再加上连子心累了一下午,胃口也不错,所以很快一桌子菜就吃得差不多了,每个盘里都没剩多少。
唤了几个宫女来收拾桌子,顾惜爵已经径直地回到他的书桌前去了。
连子心倒是没忘记,今儿还得负责这位殿下的饭后茶点呢。
唉,为什么命苦的总是她!
殿中的鎏金花开富贵透雕铜熏炉里飘出淡淡的白烟,左右两边各自放着两个装满冰块的冰桶,使得殿中清凉了不少,最起码,连子心身在其中觉得很凉快。
说起来,华国的用冰,一直比较宽裕,就算是夏天,冰块也不至于稀缺,这源自于华国很多大户人家都有自家建立的小冻库,华国宫廷的冻库更是有不少,专供后宫的主子们取凉用。
虽说宽裕,但能有冰块来取凉的,也只是主子们的特权,宫人们是想都不用想的。
尚食局也有一个专门的冻库,当然是专供食物保鲜的,不过所谓近水楼台先得月,夏天的时候,整个尚食局的内部也都在各处放着冰桶,特别是厨房里,虽然还是热得火辣辣的,但多少能缓解一点,不至于钻进去几秒钟就已经浑身香汗淋漓。
顾惜爵的玉爵宫里放的冰桶算是很少了,不过想想,他本身就是一座冰山,想必也无须那么多冰吧。
连子心半跪在距离顾惜爵的矮桌一米多远的地方,前面是一张三弯腿雕云纹方香几,几上放着一套莲花浮纹的紫砂壶茶具,并不是她带来的,而是玉爵宫里有的。这套茶具倒很合她的心意,和她今日的餐点主旨很相配,而且和她要冲泡的这种茶也很相配。
她要冲泡的这种“茶”严格来说算不上茶,是一些晒干的莲花花瓣和花蕊。
顾惜爵手中捧着一卷书,看似眼神全在书上,实则一直忍不住往连子心那边瞥去。
此时的连子心,伸看纤纤素手,轻轻抓了一小把干花瓣塞进了紫砂壶口中,然后提起煮好的开水,洗茶完毕,再浇开水于壶中,水刚刚淹过茶即止。
这时,又将准备好的冰块,悉数填入壶中,再用银勺舀上两勺蜂蜜,浇在冰块上,最后盖上壶盖,双手捧住壶身轻轻地上上下下左左右右摇晃起来,几十下之后,右手握住紫砂壶的壶柄,左手纤指轻托住壶底,轻轻一提手,提壶高冲,将“茶水”倾入一茶盂里。
她的整套动作非常连贯,有如行云流水一般,她的脸上神情专注,心无旁骛,仿若一切红尘俗事,都不与她相干。整个人犹如观音坐莲,手提柳枝净瓶,温柔而宁静,平和而圣洁,只与那天地之气滋养的芳香植物在一起,要把这世间最干净的东西相溶于壶内,滋生出这世间最美妙的滋味。
顿时,清香满室,水雾氲氤。
顾惜爵觉得自己的心也顿时跟看宁静下来,再无一丝尘世纷扰。
连子心绝不是那种会亏待自己的人,只要是好吃的好喝的,有别人一份,自然要有自己一份。
所以这莲花冰蜜茶倒了两杯,放入托盘后,又�
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