舌尖上的皇后-第37部分

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　　　　蓝习教道：“是这样没错，不过这几项学前测试的成绩是要作为你们每个人的入学成绩记录的，等到结业的时候，你们的结业成绩必须高于入学成绩三个甲等，才可过关。”

　　　　有人又问：“过关了怎么样，不过关了又怎么样？”

　　　　蓝习教笑眯眯道：“连唧唧同学，你这问题问得好。三个甲等，是基本过关条件，若有四个、五个六个甲等的，有重金奖励。如果不过的话，这本习教也不知道，要不你试试看？”

　　　　绵里藏针，笑中带刀，一下子把有点挑衅意味的连唧唧给震住了。

　　　　刺儿头学员出师未捷身先死，蠢蠢欲动的另外几只，暂时也只能偃旗息鼓。

　　　　蓝习教不动声色地打量着底下这群学员，半晌才又重新说话：“还有人有什么问题吗？”

　　　　鸦雀无声。

　　　　“那好，在进行第一项测试之前，我先来给你们讲一讲关于舌头和味觉。”

　　　　“对于厨师来说，舌头和味觉是极其重要的……”

　　　　“蓝习教，对于普通人来说，舌头和味觉也是很重要的啊。”

　　　　连二蛋打断了他的话，一副“你这不是讲废话吗？”的表情。

　　　　蓝习教也不生气，依旧笑得斯文儒雅：“对，二蛋同学说得对，无论对于谁，舌头和味觉都很重要。舌头不仅是语言的重要器官，还有吸吮、舐食、搅拌食物和帮助吞咽等作用，另外一个重要的感受器你们知道是什么吗？”

　　　　“那便是——味蕾。味蕾对各种味道的敏感程度不同，一般来说，我们分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的……”

　　　　连子心认真聆听着，这些知识对她而已并不陌生，但她没想到，这位习教懂得还真不少！

　　　　当然，还有很多东西他讲不出来，比如：

　　　　舌头不同部位的味蕾可分别感知甜、酸、苦、咸几种味道。

　　　　舌边前部对咸敏感，舌边后部对酸敏感，舌根对苦的感受性最强，舌尖对甜敏感。

　　　　不同的味觉对人的生命活动起着信号的作用：甜味是需要补充热量的信号；酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号；咸味是帮助保持体液平衡的信号；苦味是保护人体不受有害物质危害的信号；而鲜味则是蛋白质来源的信号。

　　　　然而这样并不影响子心菇凉做一个认真听讲的好同学。

　　　　但除了她，其余的学员都是一副不想听的样子，有的软绵绵趴在案几上，有的开起小差，有的直打哈欠……蓝习教看这情景，眉头皱起来，不由地摇头叹息。

　　　　“既然你们不想听这个，那我就给你们讲一讲‘皇帝舌’的故事吧，有没有想听的？”

　　　　皇帝舌？！

　　　　连子心一听这个，眼睛闪了闪。

　　　　显然不止她一人对这个感兴趣。

　　　　“我们之前也听说过‘皇帝舌’，不过这是真的吗？真的有皇帝舌？”

　　　　“皇帝舌是什么？难道不是指皇上的舌头？”

　　　　蓝习教笑了笑：“是指皇上的舌头，但并不是只有皇上才有这样舌头。我们都知道，皇上是天底下最尊贵之人，尝尽天下美食，所以皇帝舌就代表了最好的舌头，这样的舌头乃是能尝遍天下无数美味，对任何美食都不会放过，味蕾极其敏锐！”

　　　　“那敏锐到什么程度才可以称为皇帝舌呢？”连子心终于忍不住发问。

　　　　“据说，细微到食物中的一粒盐都可以品尝出来。”蓝习教道。

　　　　——哇！

　　　　学员们一阵咋舌。

　　　　“有这么厉害？蓝习教，你都说是‘据说’了，谁知道真假？”有人提出质疑。

　　　　“我是没有亲眼见过，但拥有皇帝舌的确有其人，而且不止一人。”　分手妻约　//／

　　　　“谁啊谁啊？”

　　　　“你们都认识，且跟你们，都有些关系。”

　　　　“我靠蓝习教你就别卖关子了！”

　　　　“呵呵，咱们华国，自开国以来，就只有两个家族出过皇帝舌，一个是雁荡州的食神世家孟家，另一个便是——永州府连家！”

　　　　连家祖上也出过皇帝舌？！

　　　　连子心诧异了，这么光辉的事迹，怎么她从来没有听闻过？

　　　　难道这皇帝舌还是祖传的不成？

　第八十六章　人与智脑之间的爱呢？

　　　　蓝习教仿佛能知道他们的疑惑，继续解释道：“华国第一位皇帝舌拥有者，就是连氏的老祖宗，咱们开国至今最传奇厨神……之一的连云枫老太爷！据说老太爷的皇帝舌。能尝百味，辨出极其细微的味道，当年无数味觉高手前来挑战，但最后皆是落败，后来圣祖皇帝更是赐封其为——极品皇帝舌！”

　　　　自此后，连云枫老太爷创立了一套“皇帝舌鉴定通法”，简单说就是通过几项考核，来判别一个人的舌头味觉是否达到皇帝舌的标准。

　　　　这样做的原因，也是为了防止有人将舌头味觉灵敏与真正的皇帝舌一概而论。

　　　　而在那套“皇帝舌鉴定通法”中，皇帝舌还区分了等级，即——极品、金玉、青铜和白银。

　　　　这套鉴定被列入华国美食总协会的奖赏机制中。凡是觉得自己有一条皇帝舌的人都可以去申请鉴定评级，可以分获不同的奖励：

　　　　金玉级黄金一百两；

　　　　青铜级黄金五十两；

　　　　白银级黄金二十两。

　　　　至于极品，就不止用区区黄金做为奖励了。

　　　　但极品皇帝舌可遇不可求，自开国两百多年来，就只有厨神连云枫拥有过。

　　　　连云枫之后，连氏后人每一代会出一个有皇帝舌的人，但最多到也是到甲级。

　　　　连家之所以能成厨神世家，除了了不得的传承和厨艺，和这个神奇的遗传基因也有莫大关系，

　　　　每代子孙都能出一个有皇帝舌的男丁，直到七十年前开始，这个遗传好似突然间消失了。至今将近三代没有男丁再有过这个遗传，而这也是连氏日益没落的重要原因。

　　　　连子心惊呆了，没想到这皇帝舌还真有祖传这回事！

　　　　可是三代都没有出现了。那原主这皇帝舌究竟还算不算是遗传连家的呢？

　　　　虽然这些学员们全部都是连氏子弟，但除了连子心和连子荣外，都是属于各个分支的。甚至有的虽然冠个连姓，但实际上与连家的亲戚关系真是远房了远方，隔了好几重山，即是人们所说的所谓——番薯藤亲。

　　　　所以有关皇帝舌这事儿，他们更是闻所未闻。

　　　　听了蓝习教的讲述，他们也是又惊奇又激动。

　　　　“蓝习教，那这皇帝舌可比白色宝石还珍稀啊，总共出现过多少位啊？”

　　　　“据记载，连同连云枫老太爷在内，也就八位左右吧。”

　　　　“欧阳家呢？欧阳家竟然没有出过？”

　　　　“欧阳家确实没有，雁荡州的食神世家孟家倒出过两位，不过那也都是百年前的事了。”

　　　　“哇。这么说，皇帝舌岂不是也将近百年没有出现过了？”

　　　　“差不多，可惜啊……看来连氏这个遗传，再也不会出现了。”状页土弟。

　　　　“嘿嘿，说不定等我将来生了儿子，就遗传到了呢！”

　　　　“做梦吧你！首先你得有个媳妇，媳妇还不知道在哪里呢就想生儿子，羞不羞啊？”

　　　　“感觉还是咱们老祖宗屌啊，极品皇帝舌，要是老子有老子也能当厨神。”

　　　　蓝习教及时纠正他们的“不纯”想法：“同学们，话可不能这样说，皇帝舌固然很好很厉害，但没有皇帝舌却也能成为一代厨神的也不少！一个好的厨师，拥有一条好舌头是极大得助益，但若没有，也并不会有多大的影响。”

　　　　连云枫老太爷曾留下祖训——

　　　　烹调之道，在于悟性。了解所烹之物，所调之法皆有其性，只有明其性，才能得其神不会浮之于形；

　　　　好厨之道，在于勤勉。奇淫巧技，刀章火功，灶下十年苦练，方可成就盘中绚烂珍馐；

　　　　饮食之道，在于色香。色分七彩，能达到水墨泼画之绚烂雅淡是其终极境界；香有浓淡，能含而不露融情于食便是上乘之作。

　　　　“同学们，身为连氏子弟，你们可要谨记这番祖训啊！”

　　　　老祖宗的份量果然比较重，学员们即便有些听不懂，但也不敢捣蛋造次，表现出不敬的样子。

　　　　连子心听得很认真，更是为这些精辟之言深深点赞，忍不住提笔蘸墨，记录在纸张之上。

　　　　而整个课室里，做这举动的，唯她一人。

　　　　蓝习教看在眼里，有些微惊讶，但随即又露出一抹小小的赞赏。

　　　　怕她没记全，蓝习教还特意大声复述了一遍，看着她记录完整了，才笑着开始讲别的。

　　　　连子心吹干纸张上当然墨迹，看着那几句“祖训”，越品越觉得是金玉良言。

　　　　抬头看看室内最前边居中悬挂着的画像，不是什么一般学堂都会挂的孔夫子像，而是一代传奇厨神连云枫老太爷的人物像。画纸上的老太爷身形高大刚健，只着一身黑色的敝旧长袍，五官深邃，瞳深如夜，手中托着一盘闪闪发光的珍馐……

　　　　两边的对联据说也是这位传奇厨神所提。

　　　　上联为：蔬菜本无奇厨手巧制千般锦；

　　　　下联为：酒肉真有味御舌能品百里香。

　　　　连子心觉得应该加上个横批：谁与争锋！

　　　　厨艺培训班的第一堂课，让连子心记忆深刻，不仅得到金玉良言，还弄清楚了皇帝舌的终极奥秘。

　　　　而在入学测试开始之前，她又收到了系统任务提示音！

　　　　——叮，触发小剧情任务【良等生】，在厨艺培训班入学测试中至少达到良等成绩。

　　　　条件：全凭实力，不可采用任何作弊（撒娇卖萌、贿赂习教、苦肉计等）手段；

　　　　任务成功奖励：50系统积分；达到良等以上，额外增加20积分；

　　　　任务失败惩罚：所有习教坏感度上升30％；

　　　　智脑大人友情提示：测试难度不大，积分不赚是傻逼，巴豆看好你哟~~！

　　　　这是继两个月前的未知任务后，收到的第一个系统任务，某宿主泪流满面，手一抖就点了接受……看清楚任务内容后，有点后悔，但鉴于对巴豆大人的信任，她还是乐观了起来。

　　　　可是踏马的事实证明，人和人之间都已经没有了信任，更何况人与智脑。

　　　　测试难度不大，积分不赚是傻逼……相信它的友情，她才是最大的傻逼。

　　　　/（乙o乙）/~~

　　　　巴豆大人表示十分冤枉，入学测试确实难度不算大啊，只有简单几项，不信你看！

　　　　第一项：尝香辨味。

　　　　分为两部分测试，第一部分，葫芦习教炒了两盘看上去一模一样的菜，让所有学员品尝，然后说出这两盘菜中味道的区别。这两盘看上去一模一样的菜，实际上有六处不一样的味道，其中三处较为明显，三处比较细微，学员们能说出一处明显的加一分，说出一处细微的加两分，谁能六处尽数找出，在原有所得分数上加三分！

　　　　第二部分，让学员们每人含一块冰，大约一盏茶的时间后吐出，蒙上双眼，将十二种调味料让他们辨别，每说正确一种得一分，十二种全都正确辨认者，同样在原有所得分数上加三分！

　　　　第二项：刀上真章。

　　　　同样分为两部分测试，第一部分，切萝卜丝儿，每个学员四个胡萝卜，要在规定的一炷香时间内切完，最后的成品由冷面习教评断，切的萝卜丝儿越细得分越高，当然冷面习教还会从学员切丝儿的姿势以及完成时间来综合评分。若超过规定时间还没切完的，一律鸭蛋。

　　　　第二部分，雕瓜，每个学员发一个南瓜和一把雕刻刀，想雕什么便雕什么，只要你会的。规定时间是一刻钟，最后的雕刻成品仍由冷面习教评断，最高分为十分，超过规定时间还没雕完的，视情况而定，酌情给点分。

　　　　第三项：手上功夫。

　　　　这个只有一部分而已，颠锅。你一定要说，切，颠个空锅还不容易吗？老子双手分分钟十下！呵呵呵呵哒，你丫做梦，乌头习教这么变态的人……能让学员们颠空锅？答案必然是否定的。

　　　　每个锅铁锅里放三公斤的铁砂，要求单手，将锅中的铁砂颠得翻起来才算成功一下。三公斤铁砂加上铁锅本身也有半公斤的重量，一炷香的时间，每颠起两下计一分，超过十下额外加一分，超过十五下额外加两分，超过二十下……有人能超过再说吧。

　　　　第四项：基础认知。

　　　　十道关于烹饪与食材的基础习题以及一道主观题，答对一道基础习题得一分，最后一道主观题十分，视答题情况给与分数。

　　　　基础习题：

　　　　（一）煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际要做什么能使得蛋又黄又嫩？

　　　　（二）要防止腌好的泡菜产生白花，可以在泡菜坛中放入什么？一是少许麦芽糖；二是一只捣烂的松花蛋。其中一个是正确答案，选择哪个？

　　　　（三）在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣裳一样的粉糊，这种烹调中常用的一种技法，厨师行业习惯称之为什么？

　　　　（四）冷盘，一般称为酒菜、迎宾菜，是客人入席后的第几道菜？

　　　　（五）烧烤可分为哪两大类？

　　　　（六）大米的种类一般分为哪三类？

　　　　（七）菊花和鸡肉同时食用，是否会中毒？

　　　　（八）华国著名的六大菜系是？与之对应的六大厨神是？

　　　　（九）六大菜系中排名第一的菜系，以什么特点闻名于世？

　　　　（十）木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志——请依次列出黑木耳的等级分类。

　　　　主观题：

　　　　古有“食物相克”的说法，你是否认同？请说出认同与不认同的理由。

　　　　……

　　　　以上四项分别由四位习教考核评分。

　　　　第一项两部分加起来总得分超过二十分为优，超过十二分为良，十二分以下为差；

　　　　第二项两部分加起来总得分超过十五分为优，超过十分为良，十分以下为差；

　　　　第三项总得分超过十二分为优，超过七分为良，八分以下为差；

　　　　第四项总得分超过十五分为优，超过十分为良，十分以下是为差；　　　　首发

　　　　四项加起来，看所得的优良差数定入学成绩，分为优等生、良等生和差等生。

　　　　优等生奖励葫芦习教亲手烹饪的午饭连续三日，外加白银三两。

　　　　差等生的惩罚是，去后山砍来全院柴火连续三日，外加替全院优等生和习教洗衣三日。

　　　　良等生则不奖不罚。

　　　　……

　　　　学员们知道这一切后，脸上的表情，只有一种神兽可以形容。

　　　　连子心也是一草原的羊驼驼踩踏而过，巴豆大人，爱呢？

　第八十七章　精彩未来

　　　　记得蓝习教之前说过，记录入学成绩是要等到结业的时候校对的，结业必须高于入学成绩三个甲等，才可过关。学员们听到这个的时候。心中无疑是窃喜的。

　　　　哎呀娘呀习教们傻啊，这样的话要过关还不是易如反掌？只要在这入学测试中故意隐藏些实力，降低点水平，成绩越差越好，结业的时候再露出真实水平，要超过妥妥的没问题吧！

　　　　可特么还搞出个奖惩机制来是几个意思？！

　　　　习教们，第一天见面就这么冷酷无情真的好么？说好的暖心大叔呢？

　　　　——优等生的奖励，其实也还一般般，若这时候评上优等，那结业的时候压力就太大了，可差等生的惩罚有点吃不消啊。再说刚一入学就背个差等生的名头似乎也不太好看，良等生看起来似乎是最好的选择了，不奖不罚，而且结业时压力也小一些……

　　　　以上，是学员们内心的选择挣扎，然而，这并没有什么用……

　　　　这些测试项目对他们大部分人来说，并没得选择，优等不是想得就能得的，就是良等，其中很多人也是要拼尽全力才能达到。

　　　　对于连子心也是如此。

　　　　这些项目中，她最大的优势就是第一项尝香辨味。

　　　　如果她想。就算是拿到全满分也没有问题，但那样的话就显得太张扬了。

　　　　于是她放了水，拿到二十分。堪堪拿到了一个优。

　　　　而第二项她就没有什么把握了，虽然平时也切过菜，但从没有特意练过。能切块能切片能切丝儿，可是一炷香时间内切完四个萝卜还真没试过。真正操作起来，她才知道没有想象中容易，虽然在规定时间内切完了，但那萝卜丝大小完全不均匀，她自个儿都觉得丑。

　　　　至于南瓜雕刻，就更别提了！

　　　　她从来都没有学过，连雕刻刀都不知道怎么握合适，最后只能硬着头皮胡乱划拉了一朵花……至于那是什么花，连她自己都看不出来。

　　　　好在，不是只有她一个人是这样的情况，有很多人陪着。也就不算出糗了==。

　　　　能拿到一个良真算是意外之喜了。

　　　　当然对她来说，最艰难困苦的肯定是第三项。

　　　　空的铁锅她都甩不起来，更何况是装了三公斤铁砂的锅，而且还是单手！杀了她比较容易！

　　　　在这方面，她们三个女学员明显比较吃亏，但乌习教并没有怜香惜玉，完全一副一视同仁公事公办的样子！

　　　　子娴直接就放弃了，子心咬碎了小银牙才把锅举了起来，耗尽毕生精力，颠成功了两下！

　　　　倒是连子兰，竟然完成了五下，简直叫子心菇凉跌碎了眼睛，心里直呼苍天不公！

　　　　这一项得到一个差完全不用意外。

　　　　最后的基础认知答题，她只想说，八九题出得太狡猾了，整个画风突变，打得她措手不及！

　　　　妈个鸡，作为一个穿越者，她哪里知道你们华国著名的六大菜系是什么鬼？华夏有八大菜系她就听说过，怎么到这儿缩水剩六大菜系了？

　　　　如果没记错，华夏的八大菜系分别是：山东菜（鲁菜）、四川菜（川菜）、广东菜（粤菜）、安徽菜（徽菜）、湖南菜（湘菜）、江苏菜（苏菜）、浙江菜（浙菜）、福建菜（闽菜）。

　　　　人家菜系是对应地域的，你们咋对应的是厨神呢？

　　　　所谓书到用时方恨少，子心菇凉无比后悔平时没有多了解一点华国的这些历史，六大厨神，她只知道连云枫和欧阳威，然后想起蓝习教提到的那什么孟家玄朗，就填上去凑了个数==。

　　　　……

　　　　公布成绩的时候，两个班的所有学员排排站站在院中央，别的项目没什么悬念，考的时候好坏都能见分晓，就这个基础认知，是在纸上答题的，所以谁也不知道谁答得怎么样。

　　　　甘蓝习教和紫苏习教当场公布答案，并一个个点名报分数。

　　　　“二班的连天阳同学，你连冷盘是客人入席后的第几道菜这么简单的问题都不懂，其实题目里已经提示地相当明显了，迎宾菜迎宾菜！就是第一道菜啊，你怎么能觉得是最后一道菜？脑子呢？”

　　　　“一班的连二蛋同学！大米的种类一般分为哪三类？这个问题三岁小儿都能懂吧？答案是籼米、粳米、糯米，你看看你写了什么玩意儿？你自己说，你写了什么！”

　　　　二蛋同学摸摸子，弱弱道：“好像是写了……高粱、水稻、麦子……”

　　　　——“噗！”

　　　　——“噗噗噗！”

　　　　——“噗噗噗噗噗！”

　　　　一声声喷口水的声音，众人哄堂大笑。

　　　　蓝习教严肃地咳了两声，摆摆手：“别笑，比这离谱的还多着呢！”

　　　　二蛋同学忙道：“就是啊你们笑屁！大家半斤八两！”

　　　　连唧唧调侃道：“哟二蛋蛋，都学会用成语了呀，不错哦。”

　　　　二蛋骂道：“你个死唧唧，老子什么时候不会用成语，老子读过四年私塾的好么？”

　　　　紫习教瞟了一眼蓝习教，道：“蓝习教你就不管管吗？这就是你们一班学员的素质啊？”

　　　　蓝习教笑笑，道：“又没规定不许说话，我们班学员素质怎么了？”状吐长圾。

　　　　底下学员面面相觑，呵，怎么一股火药味这么浓啊！

　　　　紫习教白了他一眼，继续点名：“一班的这位叫做连飘然的同学，你怎么连字都写不分明呐？你告诉我，这第一题和第二题的答案你写的什么？”

　　　　连飘然瞅了一眼自己卷子上狗爬的字，不太确定地说：“到一占令水和丰冬牙米广……”

　　　　众人晕，这什么鬼？

　　　　蓝习教恨不得一巴掌拍死他，吼道：“正确答案是倒一点冷水和麦芽糖！你倒是好好写啊，把字拆成这狗样儿连你自己都拼凑不起来了！”

　　　　原来如此，众人忍不住暗笑。

　　　　看紫习教那得意的嘴脸，蓝习教又说：“那个二班的连不语同学，你这最后一题是怎么写的？黑木耳的等级分为四级是没错，前面的春耳、伏耳、秋耳三个也没写错，但最后一级是没具体名称的，你也能胡诌出个冬耳来？”

　　　　紫习教马上为自己班的学员反驳：“就算这个他不懂没什么吧，能答对前面三个我认为已经很不错了，而且就逻辑来看，他答冬耳也无可厚非啊，不算胡诌。”

　　　　“作为一个习教你就不能严谨点？这是误导你懂吗？”

　　　　“老子怎么不严谨了？我也没说